自家製お好み焼きを語ろう

**はふはふ名無しさん** · 2012/09/27(木) 02:05:40.06

１人暮らしで最近毎日作ってるけど飽きないわ
家で作るとコスト安いし店で食べるとすごく割高に感じる

**はふはふ名無しさん** · 2012/09/27(木) 02:28:47.45

キャベツ安いから最近家で作ってる

具は竹輪とか紅しょうがが多めに入れてる

フライパンだけどそこそこいける

**はふはふ名無しさん** · 2012/09/27(木) 06:41:33.00

うちはスルメイカボイルして冷凍したのつかってる

**はふはふ名無しさん** · 2012/09/27(木) 09:04:05.71

>>3
初めて聞いた
美味いのかな

この前余ってた納豆入れたけどイマイチだった

**はふはふ名無しさん** · 2012/09/27(木) 20:35:53.31

スライスのとろけるチーズ入れてるまぁまぁだ

**はふはふ名無しさん** · 2012/09/28(金) 03:15:22.06

白菜キムチ入れると激ウマ

**はふはふ名無しさん** · 2012/09/28(金) 13:13:02.31

>>6
こんどやってみる

普通の小麦粉で作ってるけどお好み焼き粉で作ったほうが美味しいの?
値段が大分違うから見送ってしまう

**はふはふ名無しさん** · 2012/09/29(土) 03:30:09.25

お好み焼き個は長芋パウダー入ってるんじゃないの？
すこしちゃうけど
おいらも小麦粉使ってるよ
専用の物買うといろんな物が増えちゃうからね
>>4
普通にイカの安いときにストックしとくだけだよ

**はふはふ名無しさん** · 2012/09/29(土) 03:32:00.62

あ、あと干しエビを買っとけば具に困らない

**はふはふ名無しさん** · 2012/09/30(日) 13:21:29.08

>>8
だから多少ふっくらするのか
干しエビは色合いがよくなるね

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/02(火) 02:19:59.50

ちくわ入れ過ぎたらバラけ安いから
注意な

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/04(木) 12:04:34.28

毎回小麦粉や具材や焼き時間目分量でやってるから出来がバラつくわ

だからこそ家お好みって面白いな

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/12(金) 22:52:53.24

家お好みのコストが良すぎてお店行くのに戸惑う

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/13(土) 15:11:43.56

お好み焼き粉使って裏に書いてる通り作ったらフワフワで美味かった

卵は具と一緒にかき混ぜるんだね

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/13(土) 18:49:41.90

卵なしの方が私は好きだ。

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/14(日) 17:52:32.32

卵無しだとチヂミっぽくならない？

俺は卵をあまりかき混ぜず、卵感が残ってるのが好きだな。

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/14(日) 17:57:49.90

玉子を入れずにダシ多めにして、ゆるく溶いた生地で焼くのが好きだ。

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/14(日) 18:47:27.28

>>17
小麦粉を溶くのに水じゃなくてダシってこと？
水で作ってるけど大分ちがうのかな

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/17(水) 23:28:45.44

今日はたくあんを切って入れてみた
ぬるいたくあんになって食感もグニャって感じ
失敗気味

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/18(木) 22:18:58.92

チーズは上手いけど焼き時間が難しいな
うまく行ったらメッチャクチャ美味しい

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/19(金) 00:15:48.02

半熟卵焼いてのせる
ホットプレートで焼くとちょい難しいけど

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/19(金) 18:11:21.80

うまくひっくりかえせないから目玉焼きを作ってから上に具材を入れるのはやったことあるな

温玉美味しそう、やってみよう

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/19(金) 22:29:06.68

>16
おれもそうする。
いい具合に味ムラができて食ってて飽きない。

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/20(土) 13:51:41.42

コストってどれくらいだろ

キャベツは今だいたい一玉100円で売ってるよね
自分の場合一玉だいたい7～8枚は作れるってことは15円くらい
小麦粉は700ｇの100円で50ｇ前後使うから切り上げて10円
ソースとマヨネは絶対使う、後は干しエビ、あげ玉、かつおぶしは
その時々だけど多めに見積もって合わせても30円くらい
卵が15円
あとはメインの具

キャベツ15円
小麦粉10円
卵15円
その他30円
こんな感じになるのかな

ここにメインの具が豚やイカとかで足されるけど安いね

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/21(日) 00:47:27.20

小麦粉をダシでゆるめにといて、そこへキャベツのみじん切りをこんもり入れて、焼く。
豚肉のっけて生地が焼けてきたらひっくり返して、更に焼く。
もう一度返してじわっと焼いて出来上がり・・・・ってので、どうでしょう。

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/21(日) 12:53:59.04

>>25
オーソドックスですね
でもみじん切りは珍しいかも

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/21(日) 17:27:53.45

生地をゆるめにしたら、みじん切りの方が形をまとめやすいんですよ。

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/21(日) 17:38:18.87

具無しのソース焼きばかり食ってる

粉　カップ1杯
水　カップ1杯
卵　1個

大きいフライパンで焦げ付く前にひっくり返してソースベタベタ塗って出来上がり
ガス代入れても50円もしないだろな

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/21(日) 20:08:43.58

>>28
キャベツ今安いから入れればいいのに

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/21(日) 21:57:57.40

コロッケ入れてみたい

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/23(火) 00:35:38.32

今日は明太子に挑戦した
明太子を広げたら焼きタラコになったので焼き方が失敗
その上に生地を乗せたらよかったかな

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/23(火) 10:15:51.10

上というより、フライパンに流した生地の中に
ブツ切りにした明太子を入れ込むのがいいんじゃないかな。
（明太子自体はフライパンに触れない状態）

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/23(火) 18:09:37.51

チーズモチも合うよ

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/23(火) 19:29:00.88

>>32
ですね
一番上に明太子乗せてたからひっくり返して焼きタラコになったから
フライパンに付かない感じにしなきゃいけないね

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/25(木) 12:39:51.97

>>33
餅って薄く切ってるのを買うの？
丸い餅を細かく切るのかな？

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/25(木) 13:11:50.46

33じゃないけど、四角の切りもちを
厚さ5mmくらいの短冊切りにしてのせるな、おれは。
厚く切るととびっくりするぐらい膨らむから要注意。

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/26(金) 14:51:24.17

>>36
参考になったよ
餅の膨らみを計算しなきゃいけないのね

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/27(土) 22:13:42.56

私はもちを入れる場合は、5mm角くらいのさいの目切りだな。

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/28(日) 12:15:17.29

お好み焼きに味噌入れるって聞いたことあるけど小麦粉溶くのに味噌でやるのかな

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/28(日) 23:31:53.35

小麦粉を溶いた生地に隠し味程度に味噌を入れると違うか？

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/30(火) 17:49:17.08

カキ入れると、美味しいよ！生食用のカキだと。安心して食べれるよ

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/30(火) 19:05:35.22

美味しさは想像できるんだが、美味しく焼く自信がない。

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/30(火) 19:31:18.83

半分生地、カキ、半分生地のサンドイッチみたいな感じで焼くのかな

牡蠣汁が噛んたら染み出てくるんだろうな

**はふはふ名無しさん** · 2012/10/30(火) 23:46:06.43

>>40
味噌入れて見たけど味変わらなかった
量少なかったかな
今度は味噌汁で小麦粉と合わせて見る

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/01(木) 20:52:07.98

ほぼ1ヶ月毎日のようにお好み焼き食べてるけど栄養面や健康にどうなのかな？

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/01(木) 22:30:20.41

お好み焼きは完全食だから、まったくもって無問題。

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/01(木) 23:02:35.99

>>46
ありがとう
まだキャベツ2玉残ってるからどんどん食べるよ

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/02(金) 11:49:37.33

>>43
上からも生地をかけてるみたいだけど
半分半分ほど上は多くないみたい

日生カキオコ
http://www.geocities.jp/kakiokonomi/kakiokonomi_1.html

http://portal.nifty.com/2007/02/02/c/

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/02(金) 19:27:16.62

今、日生の海といえば、ドラム缶だよな。

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/04(日) 21:56:40.26

うまい

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/05(月) 23:30:51.17

生地にチリメンジャコやゴマなんか混ぜて焼いても美味い。

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/06(火) 10:26:02.52

餅ってコストパフォーマンス意外といいね
丸餅の半分でもいいくらいだったからとろけるチーズよりかいいかも

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/06(火) 19:20:33.14

炭水化物×２ではなあ。
餅入り、美味いんだけど。

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/06(火) 21:52:16.50

餅入りお好み焼き定食ご飯大が最強か

お好み焼きって1枚につき小麦粉50グラムほどしか使わないからそれほど気にすることないんじゃないかな

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/07(水) 18:17:26.53

タンパク質と炭水化物と野菜とが１度に食べられるところが、おこのめ焼きの醍醐味だっちゅうのに。

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/07(水) 20:22:06.20

207 名前:やまとななしこ [sage] :2012/11/07(水) 17:36:28.14 ID:XCnLiXnP
なぜ「関東風」が付くと下品なイメージになるのか？
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1325858392/

488 名前:もぐもぐ名無しさん [sage] :2012/11/07(水) 00:59:54.79
お好み焼そのものが下品な食い物だからなぁ。
味付けも品がない。ソースとマヨネーズとか・・・・何が食の都だよｗ
天丼にまでソースとマヨネーズかけちゃう大阪人の味覚って・・・・

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/07(水) 20:59:04.98

ごま入れてるけど味あまりしない気がする
ごまのステマでなんか健康的に良さそうだから入れてる

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/07(水) 22:15:34.98

ごまのステマなんて聞いたこともないや。
生地にたっぷりごまを入れると香ばしくはなるよ。
ただ、お好み焼きらしさが消えてしまうような気はするけどね。

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/08(木) 00:17:25.89

>>58
まぁステマは言い過ぎたw
でも健康にいい健康にいいってのはよく聞く
量少ないからあんまり変わらない気がしてたのか、今度たっぷりいれてみるよ

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/08(木) 12:21:52.45

お好み焼き自体がかなり完全食に近い
たっぷり野菜によるビタミンや食物繊維
植物性と動物性の蛋白
エビや青海苔などによるミネラル
それにゴマが加わるとより完璧に

だが、私もそれではお好み焼きらしさがなくなると思う

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/08(木) 23:45:58.43

いわゆるBグルの頂点に立つのが、お好み焼きですもんね。

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/09(金) 00:20:38.07

家お好み焼きよくつくってると
他所で付け合わせのキャベツの千切り見るとお好み焼きにすればいいのにと思ってしまう

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/09(金) 19:47:03.91

お好み焼きに入れるキャベツってどのくらいの大きさが普通？
うちはフードプロセッサーで細かくみじん切りにした奴入れる
ラクだし細かい方が美味しいと思ってるけど少数派なんだろうか

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/10(土) 09:53:21.79

千切りよりも少し太めで５ｃｍくらいの長さにしてる
キャベツの感触が無いと美味しくないんじゃないかね？

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/11(日) 23:58:58.18

キャベツをみじん切りにするのは好きだけど、フープロでやっちゃうと水気が出るからなあ。
生地を固めにすれば、調度良くなるとはいえ、やっぱり包丁で切ったシャキシャキ感が欲しい。

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/12(月) 15:51:02.55

みじん切りは少数派ですね

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/12(月) 23:38:59.95

ま、普通は千切りか、ざく切りにするわな。

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/12(月) 23:50:24.99

ふわっとして、口当たりがいいって言われてたな>みじん切り
キャベツ少なめで他の具を生かすのにいいと思う

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/13(火) 00:06:51.42

百円ローソンの700グラムでも充分だけど500グラム180円のお好み焼き焼専用のはやはり美味しいな

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/13(火) 19:20:53.56

具がないとき半熟目玉焼きのせてる
美味しいわ

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/14(水) 22:33:51.80

【青山繁晴】中国に狙われる沖縄２６：４４
http://www.youtube.com/watch?v=XEOX81ABrM4&;feature=relmfu
尖閣諸島が中国領ではない5つの理由 15:08
http://www.youtube.com/watch?v=05x4iciT_z8&;feature=related
中国軍事力の真実[桜H24/2/25] 　３本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=YeMo1JaOm0U&;feature=list_other&playnext=1&list=SP742E374F1A55EBAD
尖閣諸島・日中もし戦わば[桜H24/6/9] ３本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=Itu8VN7UrSo&;feature=list_other&playnext=1&list=SPE6A5B81B8A7DB63E
！】日本が核武装したら世界はどうなる[桜H24/6/23] ３本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=C8lGIqJV_k8&;feature=list_other&playnext=1&list=SPF6E7CF849E89964C
宮脇淳子と語る真実の中国史 1:31:18
http://www.youtube.com/watch?v=SEuE0sDu_dc&;feature=relmfu
宮脇淳子再び登場！ 1:36:54
http://www.youtube.com/watch?v=tUY_Siu-BFk&;feature=relmfu
宮脇淳子が語り尽くす！中国講座 1:33:06
http://www.youtube.com/watch?v=IiJ2iF-zHlc&;feature=relmfu
【井上和彦】韓国軍の実力を徹底分析！[桜H22/6/24] ２５：１４
http://www.youtube.com/watch?v=tSyG0amF6Xk&;feature=related
【井上和彦】韓国レポート・第２弾[桜H21/10/29] 　２２：１５
http://www.youtube.com/watch?v=DVQ6T4DZ1_k&;feature=relmfu
【井上和彦】北朝鮮軍分析 Part１～２[桜H22/7/8] ２３：４３　２２：４７
http://www.youtube.com/watch?v=A54RvpIpQqw&;feature=relmfu
http://www.youtube.com/watch?v=2RIAyW9p6jE&;feature=relmfu
竹島問題-31本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=BRE4DdgG-Rk&;feature=rellist&playnext=1&list=PL879B0C2ABBBC157E
ch桜　討論ー１７８本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=buBpYJO3Vro&;feature=relmfu
中国関連ー１１５本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=jAGPCjZ-WFo&;feature=autoplay&list=PLAF90E662881D388C&playnext=2
小室直樹ー３７本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=AKhnvjV6ZIQ&;feature=rellist&playnext=1&list=PL6DF427CB2A6A0F04

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/14(水) 23:00:55.65

家でやるときは、豚が主体かな。

**荒野フネ** ◆ZUvN67PRIU · 2012/11/16(金) 13:23:55.73

広島風に近いが、焼きそばを敷く。

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/16(金) 18:14:02.46

やきそばうどんなど入れるのは、最初から混ぜてかな？それとも一回ひっくり返してからかな？

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/16(金) 23:27:43.45

人によりけりかもね
自分はやきそば半玉の場合お湯でほぐしてから生地と一緒に入れてる

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/19(月) 19:26:51.74

キャベツってまだ安いけど通常もっと高いのかな

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/22(木) 18:21:01.52

キャベツ安いね、一玉６０円とかだからね。

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/23(金) 00:24:44.77

けっこういろんな具材でチャレンジ出来るのがお好み焼きのいいところだね

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/23(金) 00:55:33.50

キャベツだけの野菜焼きも捨てがたい。

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/23(金) 01:32:46.12

書いてたら、こんな深夜にお好み焼きが焼きたくなってきた。

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/23(金) 23:11:49.25

キャベツのみなら野菜焼き？
俗称だからどうでもよさそうだけど
ちくわとかチーズのみでも一品入れたらお好み焼きかw

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/24(土) 10:03:47.63

具が野菜だけのお好み焼きを野菜焼きっていうんだよ。
俗称か方言かも知れんけど。

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/25(日) 12:08:19.56

コロッケ丸ごと入れてみた
悪くないけど意味がない感じ

次機会があったら今度は潰して入れてみる

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/25(日) 20:44:32.37

竹輪うまい
チーズうまい

じゃあチーちく入れたらいいんじゃね

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/25(日) 21:00:15.46

ネギ焼きもいい。
レモン醤油で食うんだよ。

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/26(月) 19:47:51.97

ネギとキャベツ半分半分はたまに作るな

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/28(水) 16:41:22.08

ホットプレート片付けが面倒くさいからあまりやらないって人結構いるみたい
フライパンで気軽にやればいいのに

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/28(水) 20:51:45.81

アレは置きっぱなしでよく使う人向きなところがあるし
要領としては鉄板と同じな気が

**はふはふ名無しさん** · 2012/11/30(金) 15:27:33.12

リビングが臭くなるから、ホットプレート使わない。

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/02(日) 23:58:28.48

100円ローソンの冷凍ムキエビ使えるな

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/03(月) 00:34:03.10

干しアミエビを入れても美味しいよ。

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/03(月) 00:47:03.52

>90
おれもそれ使うが、なんかちょっと心配でエビだけ先に炒める

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/03(月) 17:16:20.37

干しアミエビはなんか健康によさそう

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/04(火) 06:45:47.54

小麦粉を使う場合、薄力粉、中力粉、強力粉のどれ使ってる？
また、ベーキングパウダー（膨らまし粉）は使ってる？

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/04(火) 11:07:39.63

>>94
自分は1枚につき薄力粉50グラム
ベーキングパウダー使わず
たまに長芋使う
または、お好み焼き粉使うかな

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/04(火) 17:53:00.87

>>95
サンクス
俺は中力粉つかってた。
なお、薄力粉と水の割合は1：1ぐらいでいいのかな。少し緩めかな。

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/05(水) 23:33:29.11

天カスの変わりに昔ながらのイカの形したお菓子を砕いて入れると旨い。

とあるお好み焼き屋からパクったネタです。

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/06(木) 08:19:24.84

そりゃ、広島のお好み焼きの基本手法じゃない？

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/06(木) 14:45:46.03

ツベで広島風お好み焼きの動画みてたらよ
くイカ姿フライ入れてた

普通のお好み焼きならあんまり大したことないよな

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/06(木) 17:20:24.76

カキ入り作った。生食用１パック全部乗せは豪華で美味い！

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/06(木) 21:19:29.35

いわゆるカキオコって奴ね。
1パック全部かー。すげー、うまそーじゃん。

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/06(木) 22:16:40.06

やっぱ山芋すり下ろして入れると全然違うよねー
ふわふわでうまい！

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/06(木) 23:35:06.92

>>100
それいくらした？

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/08(土) 13:05:52.77

>>103 材料費500円以内

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/08(土) 14:13:27.88

ほとんど牡蠣の値段かな。

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/08(土) 18:57:35.58

広島風は、自宅でいくら頑張って作っても、店に負ける

これは腕がいい悪いじゃなくて、鉄板の差　家ではあの温度が出せない

ちなみに、広島風で、座敷の鉄板で作る店はニワカゴミ店

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/10(月) 16:57:13.35

お好みを薄力粉、中力粉、強力粉でそれぞれ作ってみた。

うーむ、それぞれ特徴があってどれも美味い。
食感が変わってくるので、なにか別の物みたいだよ。

結論；小麦粉はなにを使ってもそこそこには成る。あとはその人の好みだけ。

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/12(水) 13:18:02.49

ソース切らしていたの忘れててケチャップで食ってみたが結構いけるな
ケチャップに火を通して酸味を飛ばせばもっといいかもしれない

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/12(水) 14:34:00.28

ケチャップにするなら具はチーズとソーセージ
生地の隠し味にマヨを少し入れるとGood

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/16(日) 22:21:29.74

ふつーに焼いたけど、皆で焼くと楽しくて美味しかったーよー

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/26(水) 09:40:10.15

キャベツの代わりに白菜で大阪風お好み焼きを作った
キャベツより甘く感じる
白菜ＯＫ

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/26(水) 23:22:47.83

>110
『皆で』というのが感覚を鈍らせる
いいか、一人で焼くんだ

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/30(日) 12:37:53.05

今年京都に行った時
たこせんを初めて食べた
旨かった

近所のスーパーに海老せんべいが売っていたので
早速購入し
真似っこでお好み焼き一口分をそのせんべいに
はさんで食べてみた

イケル
ソースとマヨが多めだと尚よろしい

**はふはふ名無しさん** · 2012/12/30(日) 17:56:34.76

たこ焼き挟んでるのはよくあったな

キャベツが一玉200円になってた
そういう時期なのかな

**はふはふ名無しさん** · 2013/01/01(火) 19:23:38.29

正月から食べた
スーパーで竹輪がもうなかったのが残念
うちの近くのスーパーは一玉150円ならまぁ普通
安売りで100円
通常200円とかになってきた

**はふはふ名無しさん** · 2013/01/10(木) 18:37:24.24

スーパーで98円でキャベツ買えたから、連休にお好み焼きしよう。

**はふはふ名無しさん** · 2013/01/12(土) 05:59:13.45

>>108
広島で昔食べたうまい店はソースにケチャップ混ぜてた
今はお店変わってしまってあの味がなつかしい

**はふはふ名無しさん** · 2013/01/14(月) 19:28:14.58

ケチャップとマヨネーズでもうまいな
春キャベツ出回るまでちょっと値段高目かな

**はふはふ名無しさん** · 2013/01/25(金) 19:42:57.03

冬でもお好み焼を食べないとね
キャベツが値上り気味だからか？

**はふはふ名無しさん** · 2013/02/04(月) 13:09:25.70

キャベツの代わりにもやし。

**はふはふ名無しさん** · 2013/02/04(月) 15:05:46.62

白菜いける

**はふはふ名無しさん** · 2013/02/04(月) 23:01:55.68

白菜でもイケるのか
べちゃべちゃになると思ってたｗ

家お好み焼き３日目だけど玉ねぎスライスを生地に混ぜたｗ

薄力粉　米粉　玉子　出汁　だしの素　豆乳　長芋　塩
キャベツ　カニかま　かまぼこ　玉ねぎかき揚げちぎり　玉ねぎスライス
里芋すりおろし　干しえび　しょうがみじん切り(生)　イカ天入り天かす
天かす　いりごま　
　　
オリーブオイル　ニンニクみじん切り　

豚肉　

ソース　削り粉　青海苔

（マヨネーズ無し）
　

うーん・・やぱ長芋入れるとふわあってなるなｗ

もっとシンプルでいいと思うんだけど欲張っちゃうんだよなあ・・

　

**10人に一人はカルトか外国人** · 2013/02/10(日) 19:20:30.65

★マインドコントロールの手法★

・沢山の人が偏った意見を一貫して支持する
　偏った意見でも、集団の中でその意見が信じられていれば、自分の考え方は間違っているのか、等と思わせる手法

・不利な質問をさせなくしたり、不利な質問には答えない
　誰にも質問や反論をさせないことにより、誰もが皆、疑いなど無いんだと信じ込ませる手法

↑マスコミや、在日カルトのネット工作員がやっていること

TVなどが、偏った思想や考え方に染まった人間をよく使ったり、左翼を装った人間にキチガイなフリをさせるのは、視聴者に、自分と違う考え方をする人間が世の中には大勢いるんだなと思わせる効果がある。
...

**はふはふ名無しさん** · 2013/02/17(日) 19:10:31.48

山芋のネチョっとした食感が嫌い

**はふはふ名無しさん** · 2013/02/22(金) 18:08:59.78

ニンニク入れると美味しいよ。パウダーかチューブので少量入れると簡単

**はふはふ名無しさん** · 2013/02/23(土) 08:52:57.38

>>122
それ俺も昔やった
キャベツのかわりに玉ねぎたっぷり
まあイケるよね

**はふはふ名無しさん** · 2013/02/23(土) 09:07:26.73

おはなはん買うのが一番

**はふはふ名無しさん** · 2013/02/25(月) 11:42:37.13

半熟薄焼き卵のせるの好きｖ

**はふはふ名無しさん** · 2013/02/27(水) 14:14:26.66

>>126
じゃがいもとモヤシでお好み焼きしましたよ。
強力粉、中力粉、卵、水、味の素ほんだし２パック、

じゃがいもスライスして（皮付き、土つき）タッパでチンしておき、
塩コショウ　　お好みでニンニクもチン

生地投入してから上に秋鮭ほぐし（瓶詰めのフレーク）
　モヤシ、そしてジャガイモを並べる。
ひっくりかえす

そばを焼く　だし汁　塩コショウ　ソース

平らにしたそばの上にじゃがいもを並べる（多少の生地をまきちらす）

本体をのせる

ここからじっくりと何回かひっくり返す。

おたふくソース
削り粉　青海苔　マヨネーズ　削りぶし　唐辛子（中荒）　

フライパンいっぱいいっぱいで高さも８センチ・・
ヘラでぶすっと切り落としてさらに８センチを４センチにして
口に運ぶのはかなりな作業ですが、なかなかポテトの味が優しかったです。
夕方と夜食２回に分けて食べましたがかなりインパクトがありました。

最近は天かすや山芋を入れなくなりもっとシンプルさを追求しようと思っています。

**はふはふ名無しさん** · 2013/03/30(土) 23:56:02.77

またキャベツ安くなってきたね
コスパで行くと具にもよるけど

うどん、パスタとかの麺類除いてすごいと思うんだけど人気ないよね・・・

**はふはふ名無しさん** · 2013/04/04(木) 23:36:46.69

モツ煮込み入れる僕は異端でしょうか？

**はふはふ名無しさん** · 2013/04/12(金) 19:30:10.68

今日作って食べましたよ！シンプルに豚のお好み焼きです！最近は薄力粉から作るけど、専用の粉とどっちがコスパが良いのかしら？長芋とかダシを入れたら、価格は余り変わらないかな？

**はふはふ名無しさん** · 2013/04/16(火) 03:17:04.59

>>132
長芋のほうがコスパ悪いよね
お好み焼き粉はけっこう膨らむから好き

**はふはふ名無しさん** · 2013/04/23(火) 18:41:06.33

【社会】お好み焼き粉、ダニ繁殖注意　開封後の常温長期保存で
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1366706878/l50

**はふはふ名無しさん** · 2013/04/25(木) 19:14:39.53

小麦粉ミックス粉は冷蔵庫保管、推奨

**はふはふ名無しさん** · 2013/04/26(金) 06:40:30.45

冷凍庫保管してるなぁ、まぁ、結露には神経使うけどね

**はふはふ名無しさん** · 2013/05/04(土) 00:15:48.47

たこ焼きを家で作ろうと思ってたこ焼き器とたこ焼き粉買ったんですが
肝心の具を買えずに困っています。
たこ焼きの具って何を揃えたらいいのでしょうか。

**はふはふ名無しさん** · 2013/05/04(土) 00:22:31.64

タコと天カスくらいでも十分かな
紅ショウガとかネギとか入れる

**はふはふ名無しさん** · 2013/05/05(日) 12:50:31.19

俺はキャベツのみじん切りも入れるよ

**はふはふ名無しさん** · 2013/05/14(火) 18:05:17.19

コスパ争いでパスタやうどんの名前がよくあがるけどお好み焼きも入るよね

**はふはふ名無しさん** · 2013/05/30(木) 00:58:51.75

キャベツ安くなったぞ
みんな作ろうね

**はふはふ名無しさん** · 2013/06/06(木) 17:42:58.48

日本で起きている歴史的凶悪犯罪の多くは在日朝鮮人によるものです！！

麻原彰晃→オウム真理教教祖父親が朝鮮籍。サリンを撒き無差別サツ人。坂本弁護士一家惨サツ
東慎一郎→酒鬼薔薇聖斗。神戸の首切り小僧。生首を校門に飾る。２人サツ害。元在日朝鮮人
宅間守→大阪池田小学校の児童サツ傷。８人サツ害１５人が重軽傷。朝鮮人部落出身
林真須美→和歌山毒入りカレー事件。４人毒サツ６３人が負傷。帰化人
和田真一郎→帰化人。イベントサークル「スーパーフリー」（解散）による集団婦女暴行事件主犯。
織原城二(金聖鐘)→神奈川帰化人、英国人豪州人女性を強姦、ビデオ撮影、バラバラサツ人
関根元→埼玉の愛犬家連続サツ人犯。４人をサツ害。肉片を削ぎとりドラム缶で焼却、川へ流す
白正哲→山口組の元組長代理、選挙活動中の長崎市長伊藤一長氏を射サツする
金允植→韓国人強姦罪で指名手配中に逃亡目的で来日。大阪で主婦を１００人以上連続強姦
角田美代子軍団＆李正則→尼崎大量サツ人事件の中心メンバー。在日韓国人による日本人大量惨サツ　NEW！　
（通名）田仲桂善（３１）→大阪生野区の路上で日本人を狙った無差別通り魔サツ人テロ。「生粋の日本人なら何人も殺そうと思った」　韓国籍　NEW！

大阪生野区の日本人を狙った無差別通り魔テロ事件という凶悪犯罪は通常TOPニュースで報道されるべきものが、
在日朝鮮人の犯行と分かると事件当日の19時以降はTVで殆んど報道されなくなりました！

**はふはふ名無しさん** · 2013/06/11(火) 23:23:11.33

お好み焼美味いね

**はふはふ名無しさん** · 2013/06/12(水) 20:46:41.30

うちでは豆腐を生地に混ぜてるよ。あと、人参のすりおろしも入れる。
ふんわりするし、栄養もあってヘルシーだ。

**はふはふ名無しさん** · 2013/06/16(日) 00:31:27.50

今日のは何故かマズかった
キャベツが悪いのか？なんか臭かったし
小麦粉も切れて強力粉半分にしたのがわるかったのか？
長薯もいつもとちがう北海道産のが悪かったのか￥？
塩辛くてマズかった
カツオブシが多分出汁用で辛かったのもあるがそれにしても風味が０だった
キャベツだろ多分
小麦粉もハクリキ100％でねーと駄目なんだろ
比率が悪いと臭いからな
卵もでかいのだったし比率が悪いのか
まあ昼にアイス2つ食ったから腹減ってなかったのもあるがよー
にしてもマズいんだよ!!!!!!!!!!
マヨが古いんじゃねーのか
ソースもトンカツ用で辛い希ガス
ったくマズいお好み焼きほど書っぺーもんはねーよ！”！！！！

**はふはふ名無しさん** · 2013/06/17(月) 07:50:19.23

雨少ないからキャベツ成長不足で小さいな

**はふはふ名無しさん** · 2013/06/18(火) 13:30:55.87

>145
条件重なりすぎだろ

**はふはふ名無しさん** · 2013/07/13(土) NY:AN:NY.AN

そろそろお好み焼きの季節やね

**はふはふ名無しさん** · 2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN

猫の舌

**はふはふ名無しさん** · 2013/07/23(火) NY:AN:NY.AN

>>148
おれの常用食なんだけど、世間では季節ってあるの？
キャベツが美味しくなったり、入れると美味しい夏季の材料とかあるのかな

ところで、雨がふらないせいかキャベツが高くなってきた

**はふはふ名無しさん** · 2013/07/23(火) NY:AN:NY.AN

おれもしょっちゅう食べるけど
なんか冬のイメージは少ないな
去年は一玉100円以下でかなり大きいの食えたわ

**あぼーん** · NG

あぼーん

**はふはふ名無しさん** · 2013/08/02(金) NY:AN:NY.AN

ちくわ、紅しょうがだけでもかなりうまい
でもコスパ厨がパスタやうとんをすすめるのにスルーするよね

**はふはふ名無しさん** · 2013/08/08(木) NY:AN:NY.AN

１回自室で焼いたらごま油の匂いが染み付いて３日経っても消えないんだけど待ってればいつかわ消えるかな？

**はふはふ名無しさん** · 2013/08/08(木) NY:AN:NY.AN

えっ、普通はソースの匂いのほうがきつくない？

**はふはふ名無しさん** · 2013/08/08(木) NY:AN:NY.AN

ソースは全く残らなかったんだけど油の臭いだけがこぼした訳でもないのにずっと残ってる

**はふはふ名無しさん** · 2013/08/11(日) NY:AN:NY.AN

自宅ならフライパンで作る、換気扇強にすれば匂い残らない。

**はふはふ名無しさん** · 2013/08/16(金) NY:AN:NY.AN

お好み焼きの具にもやしって有り？

**はふはふ名無しさん** · 2013/08/24(土) NY:AN:NY.AN

>>158

前やってみたけど水が大量に出るから大阪風でつくるとシャビシャビな感じになった。
広島風に薄く生地を引いて蒸し焼きにすると良いかもしれないです。

**はふはふ名無しさん** · 2013/08/26(月) NY:AN:NY.AN

ビシャビシャじゃね？

**はふはふ名無しさん** · 2013/08/26(月) NY:AN:NY.AN

>>160

生地がなかなか固まらず、いつもの数倍時間を要したところで痺れをきらして
ひっくり返そうとしたらグシャグシャになった。で
ビシャビシャという感じではなかったのでシャビシャビと書かしてもらいました。

**はふはふ名無しさん** · 2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN

キャベツ多めで

**はふはふ名無しさん** · 2013/09/13(金) 04:30:35.93

タネは顆粒合わせだし、かつお節一パック、鶏ガラスープ、豆板醤、カレー粉少々をお湯で溶く
薄力粉を好みの粘りが出る分量で混ぜ合わせ、そこにマヨネーズとビールや炭酸水、キャベツ、スーパーの惣菜コーナーの天かす、卵を混ぜ合わせる

フライパンにごま油か肉屋で貰える豚脂を引き小麦粉を軽く付けた豚バラを片面カリッと焼く、片面焼けたら裏返してタネを投入しとろ火で3～4分焼く、この時に桜エビを上にまぶしておく
ひっくり返してまた3～4分蓋をして焼く
後は両面の焼き色を見て調節、最後に醤油を回し入れ完成

ソース無しのカリフワトロサクでビールが止まらないです、好みで青ノリをタネに混ぜても非常に美味しいです

**はふはふ名無しさん** · 2013/09/17(火) 13:55:56.42

豚バラって両面焼くんだ

**はふはふ名無しさん** · 2013/09/19(木) 16:45:38.51

俺は片面しか焼かないよ
>>163は、かなり分厚い肉を使うんだろうか

**はふはふ名無しさん** · 2013/09/19(木) 17:08:48.37

カリカリ好きだから片面焼いてもう片面はおこのみ焼きにのせてからじっくり焼く派
好きなお好み焼き屋さんもそうだったし

**はふはふ名無しさん** · 2013/09/21(土) 05:40:06.08

心配だから両面焼くな、好き好きでいいけど

**はふはふ名無しさん** · 2013/09/21(土) 08:54:20.63

>>164
>>165
なんとなく、料理した事無いだろ君ら？

**はふはふ名無しさん** · 2013/09/22(日) 00:10:35.04

>>168
と言うと？

**はふはふ名無しさん** · 2013/09/22(日) 08:52:22.05

>>169
思うに、皆がお好み焼きに乗せる具の話をしているのに、豚バラだけ焼く時と
混同しておいて、「自分偉い！」と悦に入ってるのだろう

**はふはふ名無しさん** · 2013/09/22(日) 14:40:02.51

考えすぎ

**はふはふ名無しさん** · 2013/09/24(火) 02:29:36.64

>>1
毎日ってキチガイレベル

**はふはふ名無しさん** · 2013/09/25(水) 17:02:35.05

毎日とまでは行かないけれど、キャベツの美味い季節はお好み焼きを
白菜の美味い季節は鍋を、激しく高い頻度で食ッて野菜を摂るよ

**はふはふ名無しさん** · 2013/09/25(水) 23:59:53.31

白菜お好み焼きで年中お好み焼き美味しいお

**はふはふ名無しさん** · 2013/09/30(月) 00:28:38.56

http://pbs.twimg.com/media/BJ6Uu_3CIAE_mVx.jpg

**はふはふ名無しさん** · 2013/09/30(月) 00:34:20.32

三秒以内に戻せ

**はふはふ名無しさん** · 2013/10/06(日) 21:32:21.47

モチチーズのお好み焼きってどう作るん？

**はふはふ名無しさん** · 2013/10/06(日) 22:24:16.86

餅とチーズを入れる

**はふはふ名無しさん** · 2013/10/07(月) 02:43:06.82

どっちの料理ショー

http://www.youtube.com/watch?v=FIOTn-C_zkg

http://www.youtube.com/watch?v=-erK-XV1K-o

2回とも広島お好みの圧倒的勝利。

そば、卵の加算が豊かな感じがするのかもしれないが、

実際は大阪焼きもうまい。

小麦のうまさの順位は、

もんじゃ焼き>大阪>広島だと思う。

広島はお好みと言っても、小麦の存在感が薄い。

**はふはふ名無しさん** · 2013/10/07(月) 04:42:14.53

もんじゃはねえよ

**はふはふ名無しさん** · 2013/10/07(月) 07:08:54.44

大阪風お好み焼きはダメ
キャベツの甘味も死んでいる

**はふはふ名無しさん** · 2013/10/12(土) 01:05:54.86

どれにも別々の美味しさがある
不等号厨は害悪

**はふはふ名無しさん** · 2013/10/19(土) 12:30:34.28

お好み焼きは大阪に限る。

**はふはふ名無しさん** · 2013/10/19(土) 12:42:45.89

広島焼きと、お好み焼きはべつものだよね。

**はふはふ名無しさん** · 2013/10/19(土) 21:49:51.71

スレを分けたいほど別もの

**はふはふ名無しさん** · 2013/10/20(日) 12:08:53.09

広島のアレをお好み焼きと称するのは間違っている。

**はふはふ名無しさん** · 2013/10/20(日) 20:31:02.03

割とかわいい。
http://www.nicovideo.jp/watch/sm22046979
http://www.nicovideo.jp/watch/sm22046963
http://www.nicovideo.jp/watch/sm14923866
http://www.nicovideo.jp/watch/sm14923835

**はふはふ名無しさん** · 2013/10/24(木) 13:16:01.46

キャベツじゃなく白菜、そして豆腐が余ってたから入れてみたが
びっくりするほど普通のお好み焼きだった

**はふはふ名無しさん** · 2013/11/14(木) 17:09:27.02

一銭洋食系が好き
広島風の麺抜きでキャベツともやしてんこもりで無理矢理二つ折り
ソースはカゴメのウスターソース

**はふはふ名無しさん** · 2013/11/17(日) 09:07:34.07

スイートチリソースが意外にあう！
特にいまいちな味のお好み焼きソースや普通のソースしかないときに
あわせて使うと美味しくなる
100円ショップで買ったスイートチリソースの使い道があんまりなくて
冷蔵庫に眠ったままだったんだけど
これでなんとか消費できそう

**はふはふ名無しさん** · 2013/11/18(月) 18:45:59.53

ネギ焼きやワケギ焼きを作って醤油で食うのが好きだ。

**はふはふ名無しさん** · 2013/11/22(金) 21:58:49.89

チジミみたいな感じ？
粉も減らすのかな

朝野菜たっぷりで作ったお好み焼きだとお昼食べなくても割と平気
3時のおやつにちょっと何か食べたくなるけどー

**はふはふ名無しさん** · 2013/11/27(水) 15:46:21.04

>>191
お好み焼きでも最後にしょうゆ垂らして焦がして食っちゃいますです

**191** · 2013/11/27(水) 18:51:10.67

>>192
チヂミを食べたことないから・・・w
生地はゆるめに溶いて少なめネギ多めだから、おっしゃるとおりに粉減らします。

>>193
それもやったことないなあ。

**はふはふ名無しさん** · 2013/12/03(火) 20:52:06.26

お多福旨い！

**はふはふ名無しさん** · 2013/12/14(土) 22:21:46.26

妹から米粉をもらってその処理に困ってググってたところ、米粉にてお好み焼きが作れると
知り作ってみた。

別段変わったところはなく、生地は米粉とおろした山芋で作るとある。ちょうど家にもらった
山芋がたんまりあった。自分の場合おろし金でおろさず、家にあったすり鉢ですりつぶして
ねばりを出して作った。

結果としてごく普通のお好み焼きになった。小麦で作ったのと変わらない。
グルテンがなくても山芋がつなぎの役割を果たしてくれる。

**はふはふ名無しさん** · 2013/12/20(金) 00:03:18.46

キャベツが高騰してるからモッタイナイ精神を発揮していつもは捨ててる
外周の青い部分を使ったら青臭いこと青臭いこと・・

それでも火を通すと臭みは抜けて普通の味になるんだなと不思議な気分

**はふはふ名無しさん** · 2013/12/20(金) 19:53:14.91

>>197
今でも安いもやしを入れても美味いよ。
加える前に、さっと湯通しをしておくと完璧。

**はふはふ名無しさん** · 2013/12/20(金) 23:13:08.97

キャベツをもったいないっていう人がもやし使うわけないわな

**はふはふ名無しさん** · 2013/12/21(土) 00:19:10.70

>>198
ありがとう、試してみる
湯通しが肝か