たこ焼きにキャベツ入れちゃう地方ってどこ地方よｗ
お好み焼きと間違ってたこ焼きにキャベツ入れるものだと勘違いしている人がたまーにいる
いったいどこでその知識得たんだよｗ
普通は、と言うかまぁ基本的に入れないね
ネットでレシピ検索してると堂々とキャベツとか書いてある料理研究かとかメーカーのサイトがあるが
少しくらい勉強してからそういうの載せろって思うなｗ
基本的な材料は
粉、卵、蛸、ネギ、紅しょうが、天かす
プラスアルファで
干しえび、こんにゃく、竹輪
アレンジで
チーズ、とうもろこし、餅、シソ、梅干、まぁなんでも入れてみて美味かったらOK 福岡はキャベツ入のたこ焼き屋は結構多い
おばちゃんが１人でやってるような古い店は特に
小田部にきゃべつって名前のたこ焼き屋もある
大阪のたこ焼きはもともと生地がゆるめ中とろで焼くから
キャベツ入れると水臭くなっちゃうんだろうな
ま、最初からキャベツ入れる発想も無かったのかもだけど キャベツなんか入れちゃうとお好み焼きの味になるなｗ 自分も福岡だけど確かに入ってたな。うまいよ。
逆に紅しょうがは考えられん。あわんよ。
まあ大坂土人に味覚を期待するほうが無駄だけどな
福岡民国人ってほとんどが韓国人なんだっけ？
紅しょうがとか日本の食べ物は口に合わないのかなるほどｗ ふーん、福岡人ってこういう低脳なこと書いちゃうんだ、地方なのに心の醜い人が多い土地のかな・・・
漏れはキャベツは入れんよ。
たまにカレー粉入れたりするけど・・・
それはセーフだよね？ キャベツあるなら普通にお好み焼き作るよ
ネギくらいしか無い時にたこ焼きでｳﾏーする キャベツ入れないとボリュームでないし私の地域は(関西)お祭りのタコ焼きでも家で作るタコ焼きも当たり前にキャベツ入ってますよ キャベツ無しは明石焼きみたいな触感でしょ？ 明石焼きは不味いよね
一生で１度食えばもういいかなって感じだった >>8は福岡県人のくせに紅しょうがを否定ＷＷＷﾜﾛﾀ
じゃラーメンにも入れんなよ。
お前紅しょうがは必須アイテムだろ？
あれで甘味を引きだすんだよ、よっぽど不味いたこ焼きしか出会わなかったんだな・・・可哀そうに（泣） 博多ラーメンで紅しょうが入ってなかったら暴動起きるなｗ たこ焼き粉買ったら、裏の材料にキャベツって書いてあって、はぁ？？ってｵﾓﾀｗ 京都はたまに入ってるし京都より東はだいたいはいってます だから本場大阪のタコ焼きをたべるとあれ？ほぼたこだけ？みたいにおもうがたこの味が一番死んでいないのはいいしキャベツはそれはそれでうまい キャベツは水っぽくなるのと味が濃すぎて
蛸の味をぼかしてる
それがわからないってことは味覚も怪しい 味覚が怪しいのは否定しないけど味覚は習慣がつくるものだから子供の頃からたべてるタコ焼きにキャベツはいってたらやっぱうまいっす 京都より東はそれをタコ焼きといい本場は大阪なのはわかっちゃいるが入ってないのは大阪風とよんだりするのさぁ 京都の料理って
値段が高いだけで案外不味いよな
雰囲気で勘違いしている人が多い ちなみに名古屋はタコ焼きにふつーにキャベツ入ってるけど、東京がびっくりするおこのみ定食もふつーにあるよ 味はタコ焼きだけどどっちかというと、おこのみよりダシがきいてるとるゆうか味はおこのみではなくあくまでタコ焼きキャベツいりなのさ そもそもたこ焼きはキャベツの味がしないから
どう考えてもそれってお好み焼きの味じゃんｗ
味覚がもうずれてるから話がおかしいｗ まあ味はしなくてもいいけれど、キャベツの歯ごたえは必要だね だけど大阪のタコ焼きは全国てきに評価がひくいやん たった一つの真実みぬく、みかくは子供、頭脳も子供、味覚おんちはおまいだぁー だけど京都のタコ焼きは全国てきに評価がひくいやん たった一つの真実みぬく、みかくは子供、頭脳も子供、味覚おんちはおまいだぁー フフフおまいやるなでもおれは京都ぢゃないやっぱり味覚おんちはおまいだぁ！ 確かに京都人ってたこ焼きにキャベツ入れたりとか味覚音痴な行動が多いな
しかも美味しくない料理に高い値段つけちゃってるしｗ それはに、御意、有名な店で年越しにしんソバたべたら、まず、て叫んぢゃたもの、とりあえずタコ焼きキャベツいりたべてみ、それなりにナイスだからそれなりに 名前おこのみボールでもいいからキャベツ入ったまるいのたべていいかしら？ ネギとは違う新しい食感が楽しいだろ？
もっと野菜食おうぜ
あ、それならお好み焼き食うかwww 視野の狭いカス共が粋がるなよｗｗｗ
キャベツ入れるなんてありえねーよ！！ 普通に視野がせまいのはキャベツ否定するほうじゃないの？あなた日本語大丈夫？だいたいあなた以外だれもいきがってないしあなた頭大丈夫？ 給付金で富士宮によったんでためしに食ってみた
富士宮やきそば学会:
http://www.umya-yakisoba.com
マルモ食品:
http://www.marumo-sh.co.jp
叶屋:
http://www.kanouya.jp
曽我めん:
http://www.sogamen.jp
荒川製麺
http://www.aramen.jp/index.htm
これ駄菓子屋の焼きそばみたいで、めっちゃ美味しいよ。
ラードで炒めて、肉かすや魚粉を使ってんだよね。まあ好みは分かれると思うけど
めちゃくちゃumai
鉄の中華なべを熱してラードを引く。
肉カスは細かく刻み投入。好みで少し大きめのものも入れる。
蒸し麺投入。お湯６０ｃｃをいれ強火で蒸し焼きにする。
水分がなくなってきたら塩コショウ、ウスターソースを少し入れ炒める。
小さめに切ったキャベツ投入。サクサク感を残すようさっと炒める。
仕上げのウスターソースで軽く炒め皿に盛る。
だし粉を好みの量だけ振り掛ける。
紅生姜を添えて提供。
味は塩コショウで決め、ウスターソースは薄めで香り付けとしたほうがよい。
お湯を入れるときは強火が基本。茹でるのではなく蒸し焼きとする。
キャベツはさっと火を通すだけでOK。
あまり大きく切ると、べちょべちょでしかもそばに絡まない。
好みもあるが、今のところこの作り方が一番うまい。 たこ焼きにキャベツ入れるならお好み焼き食えばいいだけのこと
わざわざたこ焼きをお好み焼きの味にする必要無し
つかキャベツ入れるって言ってる奴は、マヨネーズもかけちゃってるんじゃねーの？ｗ 今セブンイレブンで買ってきたベイたこ焼き
原材料名
小麦粉/たこ/キャベツ/大豆油/長葱/卵/その他
コンビニメニュー捕まえて言うのは何だが、キャベツ入ってたぞ。マヨネーズもかけちゃったぞ。
…それよか、その他って何。何入ってるの。 東京人は馬鹿だからたこ焼きにもキャベツいれるものだと思ってるんだよ キャベツいれんくてもいいが大阪のたこやきてまずいよね、貧乏なあじ 大阪って結構値段は安いんだけど、何食べても値段なりの貧乏臭い味のモノばっかりだよね。
んで、高くてもいいから美味しいもの食べようと思っても、探すのに苦労する。
だいたいさぁ、着色料の塊みたいな紅しょうが入れて喜んでる時点で、低級だもん。
タコだって、大半がアフリカ辺りで採れる味の薄いヤツ入れてるんだし、キャベツくらい、入れたきゃ入れさせてやれ。
ホントに了見狭いよ。 東京って結構値段は高いんだけど、何食べても値段以下の貧乏臭い味のモノばっかりだよね。
んで、高くてもいいから美味しいもの食べようと思っても、探すのに苦労する。
だいたいさぁ、もんじゃみたいなゲロを平気で食べる時点で、低級だもん。
ゲロ焼きに５００円だの１０００円だの出すって頭がおかしいの？ｗ
ホントに東京人って味覚障害ｗｗ いかに具を少なくシンプルに美味いたこ焼きを作るかだが
ネギ、紅しょうが、天カス これが一番美味い >>63
そういうたこ焼きが一番うめーな
トッピングもまぁ美味いとは思うが、シンプルな美味さを知っていてこそのアレンジだわ おっと、アレンジするにしても、キャベツを入れるという選択肢は今までの人生で一度もないわｗ >>63
なんでタコいれへんねん
それと天かすはいらんやろ 大阪のたこやきはあかんでー
キャベツはいってへんからなあ
まるで漫画やでー ほんまにー >>68
そんなもの入れたら
味覚音痴の東京人しか食えないたこ焼きになるｗ でも大阪って、人も街も貧乏じゃん。
日本なのに、外国みたいだよな。そこらじゅう、やけに臭いし。 さすがにキャベツはないない
ウンコ食う東京珍民に食べさせとけ 大阪の人って、やたらと東京にライバル意識持っててダサイよね。
東京は大阪なんて、もとから眼中にないのにさ。
まっ、いくら頑張っても自慢できるものが何も無いのは周知の事実だから、たこ焼きくらい自慢させてやらないとな。
大阪の人は牛や豚の糞も食べるんだよね？ 東京珍民はたこ焼きに納豆いれるらしいｗ
グロいたこ焼き作るなよｗｗ >>75
情報難民乙。
>>73が何処から書き込みしてるかさえも特定できないの？
やっぱり馬鹿なの？ キャベツ入れるって味覚障害な東京珍民くらいだろ？
地方もキャベツ入れるところあるのか？？ こんなクソスレ立てた奴が住んでる地域が、一番クソな街。
それは皆、認めるよな。 たこを釣り上げたお客様から特製たこ焼きの提供です。
キャベツの絶妙な歯ごたえをお楽しみください。 >>83
お前さん、IDから何も読み取れんのか？
可哀想に、大阪者じゃね？ だって大阪のタコ焼きて他の県のやつみんなまずいってゆうものな キャベツ入れるってお好み焼きと間違えてね？
味覚障害かよｗ 北海道だが入れるよ！
東京もカスだが大阪も結構カス どっちの県民ショー見た限り、大阪人なんてよ、値段聞いた瞬間に味変わるんだろ？
どんだけ味障やねんｗｗｗ何食っても同じっちゅう事や！
東京もカスだ。俺が出張に行った時だ。同僚と回転寿司へ
同僚と俺は絶句した。全てのネタがマズイ！しかも虫が歩き回ってた。
そんな中、リーマン軍団が美味しいとか言いながら食っているｗｗｗｗｗ
普段何食ってんねん！！！！！
少し哀れに思うとともに東京のレベルを知ってしまった時であった。
これは回転寿司偏だが他にもまだあるよ。 他県はみなキャベツはうまく大阪のタコ焼きまずいってゆうんだから味覚障害は大阪人だろだいたい大阪て下品で行儀が悪い事やたら威張るよななんで？ばかなの？ >>92あと蟹は著しくレベル低いね。
これも同僚と食い行ったんだけどスゲーくっせーんだよな。
それを３大蟹祭だかでやってたんだが中身も劣化著しいんだよね。中の味噌は真っ黒だし冷凍繰り返し身はボソボソ
みんなは美味そうにここぞとばかりに食いまくってたよ。
同僚の実家が漁師であり本当に美味しい店によく連れていってもらってたよ。
東京で本当に美味い魚介を食べたかったら高級料亭レベルだよ
って言うか直接行った方が安上がりかもね
その他ラーメン屋はマズイ店が多いよね？
普通程度の混でない店に入ると臭いしスープは温いし半分も食べずに帰ったよ
魚介と豚肉系はレベル低いんだろな…
都会だから仕方無いんだろうが汚いのは致命的だね
恐らく大衆食堂レベルの裏方なら虫混入しても取って客に出してるよ。
南蛮野菜の可否でここまで罵り合いw
こんな民度の低いスレ初めて見たwww >>94
本物の馬鹿なの？ それとも本物の貧乏人なの？ 両方だよな。
３大蟹祭り？ そんな企画やってる店で、マトモな物が出てくるわけないだろ。
そんな店に入店しちゃう時点で、オマィにゃ金も店選びのセンスもない事が証明されてる。
引き続き、オマィは東京の底辺ゴミをご堪能ください。乙。 頭狂が底辺のゴミって認めたか…
まぁ当たり前だけどな。一部の高所得者を除けば困窮者だもんな。
そりゃ糞マズイ寿司でも贅沢になるもんね。
かっぱ寿司より高い寿司だったら美味しいんだろ？
ゲロもんじゃでも食ってろカス（笑） んじゃー聞くけど、キャベツ入れない大阪の人は
たこやきの生地に紅生姜以外になんか入れるの？ そんなことも知らない田舎の馬鹿は
無理にたこ焼き食うなよｗ タコ焼きなんて食いません。
今はバクダンだよ。タコ焼きダサ 日本全国だれがみても最下層は大阪だよなこじきの宝庫汚い町並自分でいってて痛くないのかしらん？(ToT)ｱﾜﾚ 東京珍民は味覚障害だからキャベツを入れるわけですねｗわかります 大阪在住のダチに聞いたら、貧乏でキャベツ買えないから入れないだけ、ケチだから入れないだけ、ただそれだけ、って言われたぞ。 だいたいキャベツは京都より東はほとんどいれるのに大阪のまずいタコ焼きのぶんざいで東近畿をふくむ東日本をみな敵にまわすなんてやっぱりばかなんだね？味覚障害はおまいだー タコヤキの生地に染み込むタコの汁がかもし出すえもいわれぬ味が分からない人は結構多い
実感が出来ないならタコヤキの生地にタコだけとコンニャクだけを入れて味を比較してみて
どれだけタコのほうが旨いと感じることが出来るか
大阪てなんでむきになって他県をばかにすんの？明らかにひんが悪く貧乏くさいのはダントツで日本一なのにばかなら確かに日本一だね 大阪は、キャベツ入れたくらいで味感じないほどしょぼいタコを使ってるってことですねわかります。 思うに、ぎゃあぎゃあ言ってるやつって大阪のハズレの方でいじいじと生活してるやつなんじゃないのか？
かもね。
大阪、更に端っこ。
↓
↓
↓
圧倒的疎外感。 >>109
>だいたいキャベツは京都より東はほとんどいれるのに
おいおい、俺三重県在住だけどキャベツなんて入れないぞ。
たこ焼きにキャベツって、既にたこ焼きじゃなくてそれはお好みボールだよ。
と、4日前のレスにレスしてみる。 ほとんどてかいてあるから違うとこもあるんぢゃなあい？ 三重人は、神社と忍者しか知らないから、きゃべつの良さもわかんないのよ だいたいが商売人のまちとかやたら自慢するくせに経済は破綻してるしこじきは多いし全国1商売下手だしタコ焼きにキャベツいれただけでぎゃあぎゃあうるせーちいせーばか？ そうそうたいていほかの県を？きになってばかにするのも大阪だしな、下品で行儀の悪さをなんであんなによろこんで自慢するのかいの？おまけになんかえらいとおｍってるもんなー _,,....,,_ ＿人人人人人人人人人人人人人人人＿
-''":::::::::::::｀''＞ ゆっくりしていってね！！！ ＜
ヽ:::::::::::::::::::::￣^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^￣
|::::::;ノ´￣＼:::::::::::＼_,. -‐ｧ ＿_ _____ ＿_____
|::::ﾉ ヽ､ヽr-r'"´ （.__ ,´ _,, '-´￣￣｀-ゝ 、_ イ、
_,.!イ_ _,.ﾍｰｧ'二ﾊ二ヽ､へ,_7 'r ´ ヽ、ﾝ、
::::::rｰ''7ｺ-‐'"´ ; ', ｀ヽ/｀7 ,'＝=─- -─=＝', i
r-'ｧ'"´/ /! ﾊ ハ ! iヾ_ﾉ i ｲ iゝ、ｲ人レ／_ルヽｲ i |
!イ´ ,' | /__,.!/ V ､!__ﾊ ,' ,ゝ ﾚﾘｲi (ﾋ_] ﾋ_ﾝ ).| .|、i .||
`! !/ﾚi' (ﾋ_] ﾋ_ﾝ ﾚ'i ﾉ !Y!"" ,＿__, "" 「 !ﾉ i |
,' ﾉ !'" ,＿__, "' i .ﾚ' L.',. ヽ _ﾝ L」 ﾉ| .|
（ ,ﾊ ヽ _ﾝ 人! | ||ヽ、 ,ｲ| ||ｲ| /
,.ﾍ,）､ ）＞,､ _____, ,.イ ハ レ ル｀ ー--─ ´ルﾚ ﾚ´
まぁ正直さ
下品がどうだとか行儀がどうとかどうでもいい。
東京の裏でコソコソする下衆の方が最悪
だが、しかしだそれ以上に憂いていることがある。
堺の商人は時の為政者に対しても商売人としては独立してたよね。
今は大阪なんて
給食費を払わない親とか
失業保険もらうヤクザ＆プロ市民とか
生活保護もらうヤクサ＆プロ市民とか
もうさ単なる寄生虫じゃん。
これじゃぁ東京あたりの澄ました顔で下衆いことやってる連中をつべこべいえないよね。 まあキャベツいれたくらいでごちゃごちゃぬかすなて話したわさ キャベツでも何でも自由に入れろや！
美味けりゃそれで良いだろうがカス共 まぁ、それが妥当な意見だが
ぎゃぁぎゃぁ言ってるのは大阪僻地人くらいだろ 御意 食べもののこのみは習慣できまるむやみに人のすきな食べ物を否定してはいけないだわさ キャベツ入れちゃ
たこ焼きとは言えないな
お好み焼きだろ？ 大正たこやき娘によれば、関西生まれの一銭洋食に対抗して東京でたこ焼きが発明されたとか キャベツ入れたらお好み焼きってここでよく見るけど
たこ焼きとお好みじゃ、生地のあじわいが全然別物だと思うんだけど…
大阪では一緒なの？？？ >>134
そうそう。そんなのは「お好み焼きボール」であって「たこ焼き」ではない。
たこ焼き文化を愚弄する奴は許せん。
たこ焼きにキャベツ入れるなんて失笑ものだわ。味覚障害の阿呆としか思えん。 >>137
キャベツ入れる阿呆どもはたこ焼きの生地に山芋入れるからな。もう、阿呆かと馬鹿かと死ねよと。
生地が全然違う事すら「ケンチャナヨ（笑）」な東京人が良くやることだ。東京はなんでも劣化パクリの朝鮮人が多いからなあ。
>>136
たこ焼きの元祖は『ラジオ焼き』だ。ちゃんと歴史を調べて物言えド阿呆！ もう7月だしな
湧いた頭のやつがでてきてもしようがないか。
たこ焼きの元祖は『大正たこやき娘によれば、関西生まれの一銭洋食に対抗して東京でたこ焼きが発明された』だ。ちゃんと歴史を調べて物言えド阿呆！
と変えてもなんら情報的価値はかわらないことに気づかないアホって大阪でもアホよばりされてるの？ Wikiによると>>140が正しいみたいすが・・・どうなんでしょうね？ 諸説あるでいいじゃね－か。
どっちでも関係ねぇし。 日本一朝鮮人が多いのは大阪なのに朝鮮がどうとか、よくゆうわ、ばかなの？ 東京って味覚障害だから
材料すら何使っていいのかわからないんだろ
だからキャベツ入れてもたこ焼きだと思っちゃう おいおい、そこまで言うなよ 本人たちは気づいてるんだから 大正野球娘。の帝都たこ焼き娘だったわ。
よく調べずにすまん んじゃあめでたしめでたしとゆー事で・・・
たこ焼き食う？ キャベツ入れようが、タコが入りゃたこ焼きなんだよ池沼共！ >>151
じゃあたこ入り焼きそばはたこ焼きか？
その理論で行くとそうなるぞ？ >>152
おまえの論法だとキャベツさえいれなければｒｙ たこ焼きなんて何を入れてもいいと思うよ
基本的な大阪のたこ焼きは入れないってだけのことだね
あと、キャベツ入れちゃぁお好み焼きと同じ味になるからそれじゃつまらないよねって話だな
だから、ソースもお好み焼きとたこ焼きでは違うものを使うし、お好み焼きにはマヨネーズをかけるが
たこ焼きにはマヨネーズをかけないってのが基本
別に多幸亜紀にマヨネーズかけても美味しいのは美味しいけど
それじゃぁお好み焼きと同じ味になるからつまらないよねって程度の話だよ 十年以上前、旅行に行ったとき、茨城県の内陸部で食ったことあるぞ。
紙ふぶきに切ったキャベツが入っていた。
生地は小麦粉そのもので、ぷりぷりに焼いてあり、ソースは中濃がそのまま。
それでもおばさんが車に乗って買いに来ていた。
はじめてだよ、ああいうのは……。 キャベツ入れるとか
お好み焼きと勘違いしてるんだろうな
材料なんて同じで丸く焼けばいいとかそんな単純なものじゃないんだけどねぇ キャベツを入れるのは食感がシッカリしてるからだ。関西のたこ焼きなんてドロドロで食えたもんじゃない！
ドロドロで爪楊枝も刺せないし、箸がいるだろ！
まぁキャベツ入りは適切なレシピ。
そもそも関西Ｂ級グルメの発祥は、戦中朝鮮人により作られた。
捨てるもん、ほおるもんとして豚の臓物を食べたホルモンをはじめ、食料難の中、不逞鮮人があみ出したレシピなのだよ。
ある時、朝鮮人が腐った物を食べ、見事に食中りしました。そして焚き火の横のトラム缶の上にゲロをしました。そのゲロを他の朝鮮人が空腹のあまり食べたのがお好み焼きの発祥です。
空襲でムスタングの２０ミリ機関銃が被彈して窪んだ鉄板の上に、腐ったタコを食べた朝鮮人がたまたまゲロをしたのがタコ焼きの生まれたキッカケですよ。
関西のたこ焼きは関西朝鮮人の文化。広島モンジャは広島朝鮮人の文化なのだ ↑と鮮人が申しております。
こいつは、こんなものばっか食べてるんだな。 母ちゃんスーパーのたこ焼き売り場でパートしてたけどキャベツのみじん切り入れる
@福岡 鈴鹿サーキットのたこ焼きはキャベツ入ってるな。結構あるんじゃないか？
大阪ではたこ焼きのなかにコンニャクが入ってて、恐らく大阪あたりの人が
キャベツ入りたこ焼きに感じるであろう違和感を同じように感じた 具は何でもいいんじゃね
問題なのはキャベツ入れるとお風味が強すぎて好み焼きと味が近くなる件ね
キャベツ入れるなら、わざわざたこ焼きせずにお好み焼き作ればいいじゃんってことになる たこ焼きって小麦粉焼いた素朴な風味に蛸やネギ
紅しょうがの香りが美味しいんでしょ
キャベツなんて入れたらそういった素朴な香りが台無し キャベツを入れるたこ焼きは京たこ焼き！
たこ焼きは爪楊枝が１本では形が崩れ食べにくいから２本で出すのが当たり前！
外はカリッとしてて中はフワッとしてるのは関西のたこ焼きには大切！
たこの変わりに
こんにゃく
ちくわ
チーズ
を入れる工夫もしてる所はある
以上たこ焼き屋で働いてた自分の意見 >>165
キャベツ入れちゃう人ってそういう微妙な風味とか感じることのできない地方の人じゃないかなぁ
マヨネーズとかもデフォでかけちゃってマヨとソースの味しかしない食べ物になってそう >>165
粉とタコネギ紅しょうがの味しかしない
貧乏くさい食べ物ですね。関西人にはピッタリですよ笑 ゲロもんじゃとか、ちくわぶみたいな不味くて貧乏くさい食べ物が似合う関東人と
質素だが美味しいたこ焼きを食う関西人
生まれるなら関西で生まれたいねｗ 京都の学生がニコ生でたこ焼き作ってたが
キャベツ入れてソースはお好み焼きソース＋マヨネーズｗ
それ完全に丸いお好み焼きだろ
あげく、具に入れたチーズの味がしないとか言ってた
キャベツの味が強すぎて他の具の味完全に消してるってこと気づいてないっぽい
放送主が京都人かはわからないが
京都人も東京人と同じで意外に味覚音痴多いんだよなぁ
味がいまいちなのに料理の値段馬鹿高いって共通点があるｗ >>170
おまえ 京都人の味覚のなにがわかる？
名古屋より東の奴に 味を語る資格はないよ
田舎もんには京都の味がわからんからな
昔、織田信長も京都の味がわからんで笑い者になっていたよ
ホントに京の味がわかるのは 三代以上京に住み続けいる者のみ
たこ焼きにキャベツを入れてるのが京のたこ焼きなんだよ
入れるキャベツにも一工夫も二工夫もして、生地も厳選された出汁を使い旨味をだすんだよ
この 微妙な風味と旨味を感じることが出来るのが京都人
他の田舎の味音痴には理解できない 旨いキャベツ入りのたこ焼きの作り方のヒントを少しだけ教えよう
生地を先焼いて、その中にキャベツとネギを入れるのは最悪
先にキャベツとネギ生姜を焼き、その後に生地を入れ、タコを入れる事
この順番を間違えると旨いたこ焼きにならない
この辺が大阪のたこ焼きと違うところである この際キャベツ入れても美味しいならそれでいい
具は、今はタコですら代わりにいろいろ入れたりもするしな
しかし、皆通常のお好み焼きと同じ粘度の高い生地でたこ焼き作ってないか？
あれでキャベツ入れたらそりゃお好みボールになるってw
たこ焼きも、お好み焼きも、もんじゃも全部粘度が違うだろ
お好みも大阪焼きと広島焼きで違う
以前旅行先の鹿児島でたこ焼き食べたら、グニョグニョ食感で萎えた
あれで店名を「大阪」にすんなと思たw お好み焼きとたこ焼きでは まったく生地の固さは違う
お好み焼きは薄力粉は使わず、中力粉と強力粉をブレンドする
しかしたこ焼きは薄力粉で、かなり柔らかくトロトロなくらい溶く
味には、辛味、甘み、酸味、旨みなどあるが
たこ焼きの場合、旨みや、辛味、甘み、酸味をソースではなく
たこ焼き自身につけなければ美味しくない
基本生地を溶くのは、かつおや昆布の出汁。
これで旨みを出す。少々の塩を入れるのも必要
酸味は紅生姜を入れる。
しかし甘みを出すのは難しい・・・砂糖を使うのはよくない・・・
そこで野菜の甘さを利用するのです
キャベツと葱を最初に焼くのは、この甘さを出すためである
このバランスの巧みが、たこ焼き自体の美味さを決めるのです
不味いたこ焼きは、酸味と甘味をソースだけに頼っている場合が多い
京都のたこ焼きはキャベツが入るが
美味いたこ焼きは、野菜の甘味をバランスよく使っています
美味しいたこ焼きを見つける参考になれば嬉しいけど・・・
キャベツや野菜の甘みを味わいたいならお好み焼きでいい
たこ焼きはネギベースの風味でいい
そういう切り分けができないのが京都のダメなところなんだよなー 鳥取だったかどっかでキャベツ入り当たったことある。
京都みたいにこだわりがあるんなら別だが、美味くなかったよ。
でも京都でキャベツ入りに出会ったことない。
因みに大阪で食えるもんは大抵徳島で食べた方が美味い、大きい。
うどんにお好み焼き、天ぷら定食等。 たこ焼き=大阪発祥 ってことを考慮すると
スタンダードなたこ焼きにキャベツはない｡
でもお好み焼きみたいでキャベツ入りも美味しいよね｡
俺はどっちもすきだよ｡
大阪人は生地の味とか､油の良し悪しを気にする｡
その他の地方は具を気にする｡ ちょっと文化が違うんだな｡
たこ焼き原理主義かー。
食文化と宗教はいつも戦争の引き金。 キャベツ入れるならお好み焼き食べりゃいいじゃんって感じだなｗ
たこ焼きが食べたいのにお好み焼きの味にするとかただの味覚音痴だろｗ わざわざキャベツ入れるんならお好み焼きでいいじゃんって感じｗ 岡山はキャベツ入れるよ
入れないのは明かし焼き
ねぎを入れたらねぎ焼きって感じ きゃべつ入ってないと不味いだろ？>>1
>>1は味覚障害なの？
キャベツ入れるとお好み焼きと同じと言うが
蛸入ってる分蛸の味が出るんだしお好み焼きとは違う罠
実際には同じ生地では無いしな。
アホで味覚障害の>>1は視ね
岐阜県で食べた たこ焼きにキャベツが入っていた。
生地の焦げとキャベツが最強にまずかった。 お好み焼きと同じ味にしてどないすんねん
とおいらも思うよ 大分だけど、入ってるところが多い
冷凍食品も大体入ってると思う キャベツはあってもええけど、たこ焼きの中に紅しょうが入れるな！
たこ焼きの味が変わってしまうがな。 常識
たこ焼き+キャベツ＝超邪道
理解冷凍食品業者：
唯一、国産・日清のみ。 キャベツ＝基本、青臭い
輸入冷凍処理を間違うと残飯並み。
結論：
「入れるな」。 たこ焼にコンニャク入ってるほうが腹たつｿﾞｲ！
そんな安い具材で、小さいたこ焼に無駄な空間埋めるな(怒) なんつーか、別にキャベツ入れても不味いってわけじゃないんだけどねぇ
お好み焼きと同じ風味になるのが何かせっかくたこ焼きなのにもったいないなって感じる
具のバラエティーの一つとしてキャベツを何個かに入れてもいいとは思うが
全部に入れるなんてのはちょっと 京都でたこ焼きにキャベツが入っていたが
みじん切りのものが極少量だけで、あとは大阪たこ焼きとほぼ同じスタイルだったので
普通に食えたな。決してマズくはなかった。 キャベツの入ってないたこやきは
キャベツの入ってないお好み焼きみたいなもの
結局キャベツ入れる地方が多いんじゃね？
メタ視すると入れない大阪の方が変 キャベツが入ってないほうがあきらかに小麦粉の風味がわかって美味しい
キャベツは味が濃すぎるんだよなー
まぁそういう細かい味の違いがわからない人はキャベツ入れても平気なんだろうけどｗ 我が家は、卵無しの摺り下ろし長芋入り。
キャベツは入れたり入れなかったり。
どっちも好きだぜ。 福岡県はキャベツ入ってた、最近はチェーン店が来て入ってない方
が多いけど キャベツより紅ショウガを入れる方がキチガイに最も近いと言える たこ焼きにはうるさい大阪の人に「上手いたこ焼き屋に連れてって」というと面白い
イケイケの人に聞くとスパッと教えてくれるが、そこに行ってきたと他の大阪の人に言うと「う～んあそこはちょっと・・・」
で、その人に聞いてみると、悩んだ挙句結局おすすめのところがなかったりする
結局食い物なんて好みなんだよな
焼きの技術とか、客に対する心遣いが出来てる出来てないってのも、もちろんあるけども 昨日初めてキャベツ入りのたこ焼き食べたよ。
キャベツのおかげでフワフワさが増してる気がした。悪くなかった。
最初は「えー、キャベツ入るれの！？」って思ったけど、食べてみるまで分からないもんだね。
まあ当然、キャベツ入れ過ぎてベチャベチャになる下手な店も有るだろうとは思う。 お好み焼きと同じになるって言う人いるけど、食わず嫌いか、まずい店で食ったかのどちらかだね。
俺も食う前は、そんないやな予感がしてた。実際はキャベツの味もするけど、だしや他の具材がたこ焼きだから、たこ焼きと認識できる。 食わず嫌いとか馬鹿かｗ
どうせたこ焼き食べるなら
たこ焼きっぽい味のものを食べたほうがいいだろう
なんでわざわざお好み焼きっぽい味にする必要があるのかとｗ >>219
馬鹿はお前、文盲か？
>食わず嫌いか、まずい店で食ったかのどちらかだね。 関東人ってほら
おでんにトマト入れたりとかもうオリジナルの味とか関係なく
不思議な味＝美味しいと思い込む人が多いから
あぁ、キャベツ入れても不味いってことではないけどね 子供の頃(名古屋)、よく自宅でたこ焼き作って食べたが
みじん切りにしたキャベツ入れてたなぁ
しかもソースじゃなく醤油塗って外側はカリっと香ばしくしてね
だから『ソース味がお好み焼き』
『醤油味がたこ焼き』だと思ってた キャベツを入れるとタコの味が死ぬっていう人は、どこのタコ食べてるの？
外国産の、やっすい、時間のたったタコなんでないの？ それ以前にキャベツは水が問題
加熱すると水分が出まくるからたこ焼きがキャベツ臭くなる
他の具の味が台無しになる
脱水したキャベツ使うならまだわかるがそこまでやってる奴はいない よく買いに行くたこ焼き屋はキャベツはいってるけど
ほんのちょっとだし水くさくなるってことはない
野菜の甘みがほんのりと出て蛸の出汁ともいい感じに調和してる
結論：作り方次第だろ キャベツ入れちゃう奴は馬鹿だから
例外なくソースとマヨネーズもかけちゃうんだよ
それお好み焼きとまったく同じ味ｗｗ
たこ焼きにお好み焼きと同じ味求めてどうするよｗ キャベツ入れるが水っぽくはしない
キャベツメンチでもな
餓鬼はソースだが俺は醤油 >>1はキャベツ嫌いとみたがどうか
アホナ関東民とみた
普通入れるしな
野菜を何でも漬物塩地獄と東北馬鹿は論外 高知県民だけどキャベツの芯が入っててゴリゴリするよ。 正直キャベツ入ってても入ってなくても美味けりゃ関係ない
ただキャベツが入ったたこ焼きはもはやたこ焼きでは無いとは思う
キャベツ入りで美味しくするには味のバランス全体的に見直さないといけないし
だからラジオ焼き→たこ焼きみたいな感じでキャベツ入りたこ焼きはたこ焼きから派生した別の食べ物だと思うことにしてる 福島県で食ったらキャベツ入ってたな
お好み焼きがキャベツじゃなく玉葱だったし
ちょっとしたカルチャーショック 入れてもいいけど、たこ焼きのサイズでは、ほんの少ししか入らない
ちょっとだけのキャベツでは利点も少なそう 銀だこ系みたいにタコあげならキャベツ入れててもたぶん違和感少ないはず。 20年前長野県大町のたこ焼きにキャベツ入り食べました
ミニお好み焼きですね(涙) 先日キャベツ入りたこ焼き作ったけどキャベツの味が主張しすぎってことはなかったな…
と思ったが、タネに混ぜずにタコと同様後から投入して
準備していたみじん切りだいぶ余らせたんだった(粉200 水650 タコ100 キャベツ天かす紅生姜青ネギ計200)
キャベツ150くらい用意したけど半分くらいしか使わず、残りはコールスローにしてサラダ好きに食べさせた
あれを最初から全部タネに投入してたら随分キャベキャベしくなってたかも。 昔、ヤングジャンプで連載されていたザ・サムライにて
女教師がたこ焼きを説明
小麦粉を水で溶いて、タコとキャベツを入れたものであると
この作者は福岡出身なので、福岡がキャベツ入りたこ焼きの地域なんだと思う
(漫画の舞台も福岡で) キャベツと紅しょうがが入った醤油味のたこ焼きが最高だわ
上から醤油ぬった奴じゃなくて最初から味が付いてる奴な
キャベツ入れたらお好み焼きと変わらんってソース味な時点でお好み焼きと同じ味じゃんか これぞ鉄板！基本の大阪たこ焼き 投稿者（オリバーソース株）
http://cookpad.com/recipe/2773549
材料
キャベツ（みじん切り） ←
神戸の会社やけどさぁ、勝手に大阪たこ焼きとか名前つけて
大阪じゃ絶対にいれないキャベツをレシピに入れるとか間違ったレシピ広めるのやめて欲しいわ・・・
キャベツいれるのは別にいいけど神戸たこ焼きって名前にしとけよ >>247
それはちょっと違うんじゃないか？もう少しグローバルな視点を持って欲しいかな
例えばさ…
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。
http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&;sns=em
ネットでこんなスレにカキコしてる時点で視野が狭くなってるよ、キミは。期待してる ☆ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLですわ。☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願いします。☆ だしが効いてる本場のとろとろのタコ焼きは別格に美味しいよね
屋台のキャベツ入りでも揚げタコ系のでも、わりと何でも平気だけど ●たこ焼き屋の開業資金を500万円まで投資します●
やる気と情熱のある方のみ、お願いします
http://good-hill.xsrv.jp/?id=cw_934939
『グッドエンジェル 』 投資家と起業家のマッチングサービス ヤングジャンプのザ・サムライという漫画で、女性教師がたこ焼きは小麦粉とキャベツとか言ってた
作者は福岡の人なので、おそらく福岡のたこ焼きはキャベツ入りなんだろうと推測 >>20
＞博多ラーメンで紅しょうが入ってなかったら暴動起きるなｗ
2009年の書き込みを見て
その程度で暴動は起きないと思う
辛子高菜なしだと分からないが みじん切りで水切って使うやん。
タッパ入れてるとくっさい臭いするけど >>256
福岡ですが過去2回見た程度ですw
2回とも車を改造した屋台
さすがに店のたこ焼きでそんなん見たことはない ああだの、こうだのと言ったところで、ソース味だろう？ 【超悪質！盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪者の実名と住所を公開】
①高添・沼田（東京都葛飾区青戸６－２６－６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
老義父は息子の嫁の痴態をオカズに自慰行為をし毎晩狂ったように射精をしている／息子の嫁をいつもいやらしい目で見ているエロ老義父なのであった
②井口・千明（東京都葛飾区青戸６－２３－１６）
※犯罪首謀者高添・沼田の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
③宇野壽倫（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２）
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫／低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
異臭を流し込んでくるなどの嫌がらせを何度も繰り返ししつこく行ってくる嫌がらせ犯罪者である
④色川高志（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４－８５５５
東京都葛飾区立石５－１３－１
℡０３－３６９５－１１１１
⑤清水（東京都葛飾区青戸６－２３－１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
⑥高橋（東京都葛飾区青戸６－２３－２３）
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
⑦長木義明（東京都葛飾区青戸６－２３－２０） ソースがおたふくとかいってる時点でもう家庭レベルの人ｗｗ ﾎﾟﾎﾟﾎﾟﾎﾟﾎﾟ( ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ… 
