ラム肉
>>201
君はラムよりマトンを食べなさい。
てゆーかマトンがいちばんいい。 >>202
ス−パーにマトン売ってるかな?
あんまり見かけたことないけど今度探してみる >203
関東ならハナマサに有るよ
ヒレやロースも有ったよ(冷凍) 上質のラムなら臭みもないし焼いて塩コショウだけで(゚Д゚ )ウマー!!
ハーブ類(ローズマリー、コリアンダーなど)を加えてもすばらしく合う!
特に羊肉の匂いとコリアンダーの(カメムシのような)匂いは相殺し合うようです。
マトンはカレーがいいですな。特にインド料理のマトンカレーはすばらしくうまい!
香りも辛さも強めが良いようです。 都内で国産のラム肉が食べられるお店でお勧め有りますか? 初めてマトン買ってきた。
何故かラムと違って焼いてたら煙がモクモクでてきたんだがw
思った以上に安かったしまた買ってこよう。 >>201
( ゚∀゚)人(゚∀゚ )ナカマー! イタ━(゚∀゚)━!
鶏肉か羊肉、たまに牛肉・・・・豚肉はほとんど食べない・・・
奇跡的に地元のスーパーでマトンのジンギスカン(ニンニクの茎とニンジン千切り入り、たれ漬)
が安売りしてたので迷わず購入。
うどん玉と一緒に炒めて超( ゚Д゚)ウマー ラムチョップうまいですなあ 塩胡椒してグリルで焼いて、また粒マスタード塗って焼く!最高 曽根崎ビール園、ラム肉は美味しいのだが
注文してから出てくるまで遅い、ビールぐらいスグ出せってホンマ 生ラムの真空パックを頂いたのですが、冷蔵庫のフリーザー(半冷凍)に入れたまま1ヶ月ぐらい置いておいたら色が青みがかっていたのですがまだ食べられますかね・・・?
詳しい方がおられましたら教えてください。 さっきラムのレバ刺身を食べてきました。なんか不思議。 ジンギスカンが嫌いな方は、ラム肉で食べなさい!
臭みも無くヘルシーですよ。 慣れるとマトンの臭いも病みつきなんだがね。
トルコ行ってそう思った。 ラム肉をフライパンに入れて、にんにく醤油、日本酒、蜂蜜、水をどばどば入れる。
最初は煮込むような感じで、水分がなくなってきたらかき混ぜる。
甘めにするのが正解みたい。すごくうまかった。
味噌を溶かし込んで入れるとまたうまそうな予感。 昔マトンを食べてあのにおいがいやで敬遠していたんだが、
今回、たまたま半額セールだったので、失敗してもともとと割り切り、
ラムをためしに買ったのが勝因だった。
ラムは確かにそんなに臭くない。
しかも、脂肪を燃やしてくれるから、デブの俺には最適。
なんか、癖になりそうだ。 いや、世の中そんなに甘くありません。
インプットはインプット。デブはデブ。
消費しないとどうにもなりません。
デブはともかくラムは旨いね! 日本では羊はラムとマトンって区別だけど
オセアニアのほうではラムとマトンの中間の肉をホゲットと呼ぶ
日本では区分していない肉
これをラムとして売ってるところもある
ラムの匂いがきついって人は疑ってみたほうがいいかもしれない うちは国産のラムも上の人が言ってるホゲットも一頭買いで扱ってるけど
個体で臭味の有無・差があるし、人によって味覚に差があるし、
売っていて感想聞くの面白いぞ あの臭みがいいんだよなあ。
特にトルコ料理なんかのじっくり煮込んだマトンの煮物や
臓物の煮物が旨くて旨くてたまりません。 >>219 曽根崎ビール園こないだ行った!
ラム肉食べ放題で1580円は正直安いと。
味もかなりおいしかったしまったくくさくなかった。
くさいのが苦手な人はいんじゃないかな? 219だが>>241
最後のラーメン喰った?ウマイよ〜
相変わらず注文してから出てくるまで遅い、ビールでさえ遅いのは超マイナス!
注文したモノをサクッ!と出してくれればもっと連れていける店になるのに勿体無い ラムのためにオーストラリアに引っ越しました。毎日くってます。 ラムは旬のものに限るよ
子羊が生まれて乳歯がはえる直前くらいのが味も香りも最高
ミルクだけで育っているので臭みなんて全く無い
この時期が冷凍物ではない本当の生ラムの季節 >>46スゲー亀レスになりスマソ チルドラムがあるジャマイカ! 輸入だけどね… 業者でスマソ… ラムは赤み部分より脂肪を食った時に良し悪しが分かるよね。
悪いラムだと脂肪がとんでもなく不味い…
これはラムに限った事じゃないけどラムは羊だけに群を抜いた臭さになる。
それとは別に、トルコで食ったラムのモツ煮込みは旨かった。
塩ベースの味の白いスープでこってりと煮込んであってもうたまらん。 本当の羊好きだったら、マトンを食わなきゃ。
あの癖こそが、本当の羊の味。 富山県在住の北海道が大好きな人間なんですけど、羊があまり普及してなくてスーパーの丸大ハム物しかないんです。それでも十分美味しいんだけど一度絶品のマトンが食べたくて北海道に行こうと思うんですがいいお店ありますか?小樽札幌の辺りです。 東京はラム肉高過ぎ…
そもそもスーパー行っても、あまり見かけない
地元じゃあ、一番安い肉なのに
田舎から大量に送って貰うしかないか… スーパーでもラム肉を見かけなくなった
ヘンなブームが去ったのはいいが
また手に入りづらい状況になったのはつらい スーパーで適当にラム肉とか買ってきてカレーに使ったら臭いの不味いの
カレーが台無しになったぜ…人間の食い物じゃねーぞマジで吐き気がしたし
肉を食って不味かったのは生まれて初めてだ 俺が初めて羊肉を食ったのは4才位の時だったが、
こんなに良い匂いの肉があるのか!と感激した覚えがある。
肉のなかで一番好きだ。
ジンギスカンも良いが、塩胡椒でシンプルに食べるのが好き。
あと、雄山羊の体臭って羊肉の匂いがする。
ベルのジンギスカンたれうめえwww
グラム98円でも生ラムだとうめえな
駄目だ、とてもじゃないが食えたもんじゃないと思って数枚でやめた。
グルメ番組でうまそうに食ってても、味がどう違うかが知らん人は分からんわけで。
タレで苦労してんだろうなぁと思た。
前から言われてるように、味覚・匂いが分かるテレビを出せ! >>262
生ラムなら塩の方がうまい。
タレならベルよりソラチの方がうまい。 見た目はどちらも沈殿物の少ない単純な醤油っぽいタレだけど
ソラチの方が味に広がりがあって好きだ。
ベルは醤油系の味ばかりが全面に出すぎ。 北海道だと生のサフォーク羊使った焼肉定食が800円であったりするんだけど、都内でどこかないかなー
特に生のサフォーク羊のサガリ焼肉、絶品なんだよなー >>268
サフォーク羊のサガリ焼肉は
北海道のどこで食べられますか?
食ってみたい・・・ >>267
ベルは俺にとってはちょっと塩辛いのとすっぱい感じがする
ソラチはもう少し!と思いながら特選やデリシャス等に
生姜やにんにくを足してる
俺スーパーの肉屋だから焼肉はよく食べるけど
焼肉用の肉は切り方や焼き方でうまさが劇的に変化するよ
埼玉県民だがロジャースいったらラムの丸い肉ゲーット!
しかも安い!
1キロで千円くらい!
後先考えずに2キロ買っちまったぜ!
ああ、タレは青森物産展で買った源たれだよ! >>269
札幌にもありますが、十勝と富良野です
最高の店は値段が上がるといやなので教えれません、ごめん
ヒント:店の裏で飼ってる >>272
最高の店は十勝の泊まれる所でしょ?
かなり前に言った事あるけどサガリは無かったです。
札幌は○地かな?
サガリあるの?
富良野は味つきの店とキャンプ場に隣接の店しかしらないw
札幌と富良野もヒント下さいよ。 松屋は、ハラミ、ホルモン、カルピ、キムチ、鶏、豚汁、ご飯めちゃくちゃ食べまする(^O^)/
たしかにサフォーク種のさがり焼肉は旨い
単品焼肉でも食って飲んで3000円くらいで済むけど、味は松坂牛クラスかもしれない
味と量だと値段は1/10だな、いや生だともっとかも
でもめったに〆ないから食えないのが残念
×××は国道から5km以上離れてる
金華豚と烏骨鶏も飼ってるからラーメンも絶品、親父は帯畜大卒
そのくせ、なぜか無名店、近くの店はよくテレビにでてくるのに
STVとつるんでるのか?
都内のサフォーク情報おながいしまつ これは良いスレを見つけました
昔よくラムチョップスーパーで買ってきて食ってたけど
最近売ってないね 沖縄からです。
気づくとここでは当然のようにギ料理店があるな!
ヤギ汁、ヤギの刺し身、ヤギの血炒め、寿司まで。
あ!ひつじの料理か・・・・イタチ買いですね。 みんなのラム肉の一番おいしい食べ方は何?
おれはやっぱりつけダレで焼くのが好きだね
マトンもそうだね
においがたまらなくいいね
今日の晩ご飯はラム肉に決定 >>285
普通に売ってない東京のスーパーに困ってます。 近所の三徳にベルのたれと生ラムが売ってて結構びっくり。
もやしやキャベツと一緒に炒めて、似非ジンギスカンにして食べてみたら
うまかった。
昨日ラム肉をスーパーで買って食ったが
なかなかうまいもんだね
でも少しにおいがきついとこが苦手かな
>>289
ラムで匂いきついなんていってたら、マトンは食えないぞ。
ああ、マトンが腹一杯食いたい >>290
マトンは大人で
ラムは子供でいいの?
それにしてもマトンは店で売ってるのを見たことないぞ
せいぜいソーセージの原材料で見るくらいだな >>291
ラムは1才未満の羊肉
確かにマトンはほとんど手に入らない。
最近みたのって、オークションを除けば、味付け済の焼き肉パックぐらい。
でもあの匂いがクセになるのよ。
昔の郷愁もスパイスになってるし。 >>289
ものにもよるんじゃないかな?
自分はいのししや鴨程度でダメなぐらい臭いに敏感なんだけど、
自分が買ったラム肉はタレを付けて食べる分には特に臭いは感じなかったよ。 ラム肉はにおいがきついので
塩とコショーだけで食べるというのはないのでしょうか ラム肉のにおいがきついっていう人は、実は店がラム肉と偽って売ってるだけで、
実際はラム肉よりも限りなくマトンに近い肉を食べてるんじゃないだろうかと思う
今日この頃。
>>294
鮮度の良いラム肉なら塩と胡椒だけでも普通に食べれるよ。 >>296
東京だけど、うちの近くのスーパーではニュージーランド産か何かの
生ラムを置いてるんだけど、少なくともこれは全然臭く無いよ。
ラムステーキ用としゃぶしゃぶ用、あと骨付きとかが置いてある。 ネット通販で安いの売ってるじゃん。
ああゆうの見ると、たまらなく食いたくなる。 たまねぎみじん切りにしたベースに
にんにくのみじん切りとしょうがの摩り下ろし混ぜて
塩と酢を混ぜたのを焼いたチョップに乗っけて食ったらやたらに旨かった。