そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ！part26

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 19:01:12.81

そばの乾麺の中でどれがお薦めか議論するスレ
茹で方や薬味、めんつゆなどの話題もOK

「干しそば」と記述するのを強要するのは止めましょう
干しそばクンはレス禁止
干しそばと記述することも禁止です

次スレは>>970が立ててください

※前スレ
そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ！part25
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1697618123/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 19:50:43.02

スレ立て乙です
これで素麺の素晴らしさが共有できるね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 19:51:01.02

素麺最高！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 19:51:19.54

素麺最強！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 19:51:46.11

っぱ素麺よ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 19:52:13.72

皆さんも素麺のアレンジレシピを教えてくださいね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 19:54:56.23

素麺は乾麺類だし何の問題もないな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 19:55:15.76

素麺は手軽！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 19:57:19.05

トップバリューの素麺は酷評されてるけど
アレンジレシピなら何の問題もなし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:00:41.47

手延べ素麺のシェアの4割以上は兵庫県だそうだな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:02:01.96

やはり揖保乃糸効果が絶大ということか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:03:13.80

次が長崎県

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:03:50.15

島原の素麺も揖保乃糸に負けずに有名だしな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:05:03.57

まあ長崎の素麺の歴史は島原の乱

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:05:43.73

要は天草四郎によって今の長崎素麺があると言って良いな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:07:35.37

まあ兵庫長崎の２大素麺産地からだいぶ落ちて奈良や香川徳島といったのが産地として並ぶ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:08:13.59

こうやってみると素麺は圧倒的に西日本が中心だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:08:50.91

まあそもそも奈良時代からあったのが素麺だしな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:09:45.49

手延べうどんのほうは素麺よりずっと生産量が落ちる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:10:37.62

手述べうどんの産地はまたしても長崎と岡山がしのぎを削っている

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:11:49.03

手延べうどんは秋田の稲庭うどんが有名だが全体からみると大したことはないんだな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:27:18.80

乾麺類の中で素麺が何故圧倒的なポジションを確保できたか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:27:58.58

もちろん単独の素麺としての魅力はある

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:28:40.25

素麺が夏場に食欲のない人をどれだけ救ってきたか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:29:17.06

それを考えると素麺の偉大さを感じる事ができるな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:29:54.90

まあ当然圧倒的に短い調理時間

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:30:34.02

しかし私はその癖のなさが一番のメリットだと思う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:31:24.03

癖がないので和洋中華オリエンタル
様々な料理法にも素麺は合う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:32:17.85

冷やしてもいいし温めてもいい
また炒め調理にも可能

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 20:33:26.55

中華麺もかなり汎用性はあるがやはり欧米系の調理法や味付けには素麺には勝てないな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:00:57.76

殆ど全てのパスタメニューはパスタを素麺に変えても成立すると思う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:02:30.55

素麺がパスタと同じように偉大である点

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:03:10.98

それは素麺が代替品でないという事だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:03:35.74

素麺よ
あんた本物だよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:04:29.32

素麺は歴史が違うからな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:26:22.65

ちなみに前スレではこんな発言をする人がいました
なんて下劣で低能なんでしょうね

0958 名無しさん＠お腹いっぱい。 2024/02/07(水) 12:53:18.56
どうしたキチガイ
そーめんに母親でも殺されたのか
あのブスでバカでセックス大好きな糞ババアを

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:26:53.93

素麺を愛する人に悪人はいません

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:27:30.61

素麺こそが世界を平和にするのです

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:28:00.95

アイラブソーメン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:28:26.17

アーメン　ソーメン　冷ソーメン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:29:55.91

ユーラブソーメン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:30:20.50

アイムソーリー　安倍総理

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:30:39.88

安倍総理は関係ないだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:31:10.82

もしも丸川珠代が反安倍晋三だったら

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:31:38.08

いわばまさに

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:32:55.01

丸川珠代「ジューシージューシー」

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:33:41.62

三木武夫

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:34:26.30

田中角栄

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:34:44.13

大平正芳

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:34:59.37

福田赳夫

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:35:28.99

三角大福キタア

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:36:29.82

安倍晋三から話しが逸れてしまった
すんまそーん
すんまソーメン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:52:01.35

茹でたソーメンを冷製にする場合は油を振っておく

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:52:39.29

そうすれば麺同士がくっつくことはない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:53:08.31

冷製サラダ風ならオリーブオイル

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:53:34.42

中華風ならゴマ油

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:54:08.72

炒めるならサラダ油といった感じで

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 21:55:02.48

その後の調理法によって油を変えるなどの工夫をしよう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/09(金) 22:49:01.37

もがみ　乾麺　はるか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 05:49:35.07

皆さん
おはソーメン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 05:52:23.24

ソーメンは挨拶に使える

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 05:52:58.52

やっぱ素麺最強だわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 05:53:25.05

皆さんはどんな素麺を食べていますか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 05:54:26.02

私は普段使いにはトップバリューや業務スーパーで買ったものを使っています

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 05:55:36.45

実家にあったお中元などの高級品を貰ってくることもあります

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 05:56:11.35

なんか高級素麺には黄色っぽいやつもありますよねー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 05:56:52.10

皆さん
もっと素麺の話をしましょう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 06:01:38.45

素麺のペペロンチーノは美味い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 06:02:04.95

一日三食でも素麺でいけるな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 06:03:58.47

皆さんは素麺のツユはどうしてますか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 06:04:42.52

私は市販の素麺のツユは使いません

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 06:05:19.44

なんか市販の素麺のツユって薄い感じがしませんか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 06:06:08.76

素麺はクセがないのであえてあっさりと仕上げているのかもしれませんね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 06:06:15.40

>>1
また脳味噌筋肉糞スレか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 06:06:40.11

私は普通にトップバリューの麺ツユを使っています

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 06:07:39.31

基本的にそれで十分で旨みを増やしたい時はトップバリューの顆粒の出汁をいれる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 06:08:43.74

甘みが欲しいときは砂糖かみりんを加える

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 06:09:28.20

例えば臭みのある素材と合わせる時には酒を入れる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 06:10:07.28

生姜もわさびも合うのが素麺のメリットですね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:45:55.66

素麺いいよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:46:12.41

素麺しか勝たん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:46:26.56

素麺大勝利

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:46:45.29

素麺バンザイ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:47:08.61

素麺よ
君にあえてよかった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:47:24.70

素麺は日本の誇り

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:47:43.58

素麺よ
世界に花咲け

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:48:27.13

素麺に恋してます

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:49:09.32

素麺は最高じゃん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:49:34.29

今日も素麺
明日も素麺

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:49:51.38

未来永劫素麺

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:50:14.83

ツルツルソーメンズ
結成します

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:53:17.71

人生は素麺だ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:53:41.02

ドラマティック素麺

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:54:06.48

ソーメン教団設立します

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:54:52.54

皆さんのおすすめの素麺を教えてくださいね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:55:44.55

世界中が素麺で満たされれば
世界に平和になる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:56:01.85

世界平和だ
素麺

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:56:23.84

国際貢献だ
素麺

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:56:39.79

社会福祉だ
素麺

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:56:58.72

素麺あいうえお
行きます

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:57:13.32

明日も素麺

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:57:33.89

一番はやはり素麺

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:57:48.25

美味いぞ素麺

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:58:02.43

えらいぞ素麺

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:58:20.91

おいちいね素麺

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:58:37.46

買おうぜ素麺

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:58:57.40

綺麗な素麺

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:59:32.24

くるぞ素麺大時代

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 17:59:55.46

気高期素麺魂

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 18:00:14.68

子供も大好き素麺

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 18:30:02.15

よし、埋め立てられるからとの理由で次スレを立てるか
ちょっとまっててな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 20:45:13.12

重複スレを立てるとかまさに人間のクズ
お前脚本家だろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/10(土) 21:24:50.61

重複ではなく次のスレ

お前日本語まったく理解できない頭の悪いやつだろ
すぐにスレが埋まれば次スレ立てるの早くなるの常識だろ？
そういう常識も理解できないのかよ
お前頭の悪いやつだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/11(日) 01:34:07.09

>>113
スレ立ては970だろ
お前脚本家かよw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/11(日) 01:35:14.48

まあ人間のクズの脚本家は無視してみんなで楽しく素麺を語りましょう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/11(日) 16:45:43.06

よーし、次スレ立ったよー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/12(月) 07:40:30.00

朝鮮人だろ？あいつ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/12(月) 17:33:47.67

だから乾麺はゆで蕎麦の袋麺との対比によって成立してるもんだと
言ってるだろうに
家で蕎麦を食いたい欲求があるから蕎麦の乾麺が存在している

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 07:13:50.65

まあ最強は素麺だしな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 07:14:39.63

>>118
土佐犬放し飼いにしてそう
脚本家やってそう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 07:59:47.05

袋麺のそばはそばじゃねえんだよ
あれはパスタなんだ分かるか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 08:05:13.66

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 11:08:39.26

袋麺のそばは50円くらいにして欲しい
あんなもんに100円以上の価値はない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 11:32:29.97

じゃあお前が作れよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 12:20:26.59

えっ？
袋麺の蕎麦って3玉入りで130円くらいじゃないのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 12:25:43.52

袋麺の蕎麦は蕎麦であるという先入観さえ捨てれば
ソース味の焼きそばにもなりそうだけどｗｗ
だって小麦粉が多い麺だからねえ
家で食ったり駅蕎麦で食ったり学食や社員食堂で食ったりしたものだから
慣れ親しんだ食いものだろう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 12:40:03.71

前は３玉100円だったな　うどんと同じ
えきそばもこれなのか　不味いわけだ
下手にすんなりした蕎麦出されても不味いしな
おれは駅そばはうどん専用

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 12:41:59.57

欲しいのはインスタント麺の袋麺
先日どん兵衛の天ぷらだけみたいのが安売り店にあったのでついいっぱい買ってしまった
ゆで麺にも干しそばにも合わない
やはりインスタント麺特有の感じが合うと思う
マルちゃんの天ぷらそばは5袋入りで500円以上する
かけそばでっせというやつは90円だがそれに40円足すとでか盛りの天ぷらそばが買えてしまう
日清の袋のやつはマルちゃんよりも高い
もうどうしたらいいかわからない
ちなみに冷たいそばにも温かいご飯にも合わないことは確認済みだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 12:56:32.57

ゆで蕎麦の袋麺なんて
調理したところ見ずに出されても
ああこれはゆで蕎麦だなってわかるようなもんだろう
そんだけたくさん食ってるしｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 13:01:04.19

乾麺の蕎麦はゆで蕎麦に比べて
生蕎麦に少しづつ少しづつ近づけようという努力は見えるよｗ
ゆで蕎麦の袋麺は開き直って
これも蕎麦なんだよって世間に認知させた商品だ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 13:54:59.35

全体的に乾麺市場は小さくなっている
2020年のコロナ巣篭もりで一時的に上がったがその後は大きな反動がきている
そんな中で2023年は微増だがそばの生産量は増えた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 13:57:59.46

そばの販売金額が上がっているが実は値上げのためである
さらにそばにおいてはそば粉使用量が減り小麦が増えている
すなわち全体として小麦のおおい品質を下げたそばを値上げしていることをしめす
でそばが品質向上なら努めているってソースは？
もちろんあるよね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 14:44:02.25

くだらねーことで連投してんじゃねーよ　志がショボいなあwwwww

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 16:53:49.14

Patentfieldとかでそば製造に関する特許をみれば
毎年のように色々あるがな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 19:59:16.27

まず日本は衰退している
かつては安いけど品質がいいとか
少し高いけど美味しいとかそういうものが持て囃され
企業もそれを目指した

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 20:01:22.35

自動車や半導体
そして食でもスシローやサイゼなどが値段以上の美味しさで一気に人気飲食店になった
またコンビニでもおいしさを追求した品質改良が繰り返されていた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 20:02:12.94

さて今はどうか？
一言で言えば品質の悪いものを高く売る
これが日本企業の基本スタンスである

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 20:03:09.49

日本のいい所はローカルフード
アメリカなんかどこいっても同じのしかないから

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 20:04:26.57

ダイハツの不正
セブンイレブンでの商品の小型化と値上げ
詐欺まがい包装にくわえてゴキブリ混入の始末
スシローのおとり広告
繰り返されるバイトテロ
この例を見ても日本の製品のサービスと品質は低下している

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 20:06:39.16

給料は上がらず税ばかり増える
多くの国民が貧困に喘ぎそして若者には夢がない
その結果は国内消費は落ち込み企業はコストカットと値上げを最優先にしているのはしているのは自明だ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 20:07:52.64

だから別に乾麺に限らず日本の商品は押し並べて低品質高価格へ進んでいるのである
わかっているか？
馬鹿ども

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/14(水) 20:53:19.24

キチガイ発狂連投

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 14:40:10.86

基地外は自分が連投する事によって会話のキャッチボールが無くなり
段々とスレが面白くなくなって人が寄り付かなくなる事をわかってやっているのだろうか？
それとも自分の書き込みが面白いと思っている本物の基地外なんだろうか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 15:01:48.61

>>128
その手のやつは1人用土鍋でヒガシマルのうどんつゆと冷凍うどんとたまごとねぎとそれで簡単な煮込みうどんにしてしまうと消費できるぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 15:08:20.48

乾麺に家族を○されたらしいから、荒らして過疎化させようとしてるんじゃね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 15:57:22.61

>>145
乾麺にそんなことできるわけないだろ
低能脚本家

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 16:44:57.39

日清やマルちゃんのかき揚げだけのヤツを茹でそばや茹でうどんに乗せてみたが合わなかった
あれはインスタント麺専用だな
かといってスーパーで売ってるかき揚げが合うかと言うとそうでもない
具材がデカくて食べ応えがあある天ぷらは相性が悪いみたいだ
蕎麦屋で出される天ぷらは具材が繊細でサクサクと食べられるから美味しい
ゴツいのは合わない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 16:45:35.22

それが事実かどうかは関係ないんだよ
本人がそう思ってるんだから
だからout of baseなんだよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 17:51:18.32

丸亀製麺の天ぷらはゴワゴワして美味くない
ああいのは麺類に合わないな
あれがいいと言うのは美味い天ぷらを食べたことがない証拠

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 17:58:19.48

安い舌にはあれが良いんだよ
逆に上品なサクサク天ぷらじゃ満足できないよ
揚げたて食えるわけでもなし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 18:05:59.16

天抜きとかいうせっかくの天ぷらを台無しにする馬鹿が頼む食い物

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 18:08:10.46

スーパーの惣菜の揚げ物が残念過ぎて買わないけど、近所に惣菜屋があれば買うのにといつも思ってます

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 18:15:07.27

揚げ物くらい自分でやれよ
お前らの好きな春菊とかめちゃくちゃ安上がりで大量に食えるぞ
そのあとはタイのエビせんべいでもあげろよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 18:19:06.50

>>153
勿論、自分で揚げてますよ
ついでがないとやる気が起きないから
野菜素揚げして、肉野菜炒めとか
豆腐素揚げして、麻婆豆腐とか
油使うときは、二品作る時間と気力がないとやりませんね
後の油処理も面倒なので

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 18:19:44.47

ちなみに俺は春菊以外はピーマンナスカボチャさつまいもなんかは事前に電子レンジしとくわ
かき揚げは玉ねぎとシーフードミックス
エビとかキスとか使わなければ天ぷらはコスト的にも手間も大してかからない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 18:22:32.54

麻婆豆腐のための素揚げはやらんな
電子レンジかけるか冷凍にしてから水を抜くわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 18:30:04.18

レンチンして水抜きしてから素揚げした方が
はっきり美味しくなりますよ
重石で水抜きの方が良いのは分かってますが
さすがに、その待つ時間で手の込んだものを
別に作るまではやる気が起きませんね
やるなら、大根一本まるまる使って、おでんの仕込みかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 18:55:29.76

一杯やりながら最後の〆で蕎麦をくう
これが天抜きのよさだな　それが理解できないのはおこちゃま

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 19:09:09.60

個人的には麻婆豆腐より麻婆茄子だな
業務スーパーの冷凍揚げ茄子は色々と捗るぞ
ちなみにレンコン揚げも小さいチキンカツもなかなか
だから常に揚げ油は用意してる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 19:12:03.46

業務スーパーのレトルトの大人の麻婆豆腐もよく使うな
あと四川風汁なし坦々麺の素も
まあこれは麻婆豆腐や坦々麺に使うのでなくもやしと戻した春雨と合わせて炒める
主食にもおかずにもつまみにもなる一品やで

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 19:14:45.43

あと思い出したけどゴーヤチャンプルは島豆腐かわ必要だけどあんまり手に入らない
やっぱそういう時は冷凍水抜きよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 19:17:00.09

>>158
おこちゃまで結構
あんなかまぼこ切っただけとか
のり焼いだけとか
そんなもんに金払いたくないわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 19:18:11.64

揚げ物ができる最大の利点は
鮮魚さばいた骨の骨煎餅と、新鮮なエビなら
殻も髭も素揚げで美味しく頂けることかな
グリルで焼いてもいいんだけど、揚げ物やるなら、ついでに揚げるかとなるから

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 19:20:06.91

大根の煮物は冬はよく作るな
結構立派は三浦大根とかが１本150円くらいだし
年々小さくなっていくセブンイレブン野おでん大根なんか絶対に買わんわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 19:25:13.02

まあ話を戻すなら春菊とか大葉とか舞茸野天ぷらってぶっちゃけ食感だけだよね
それをメンツユやそばツユにびちゃっとつけて食ってんだろう
味とか関係ないやん
まあそれなのに春菊天のくせに人参入れた店が大伝馬町にあったわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 19:30:16.17

そのまま食べるのと比べて、格段に美味しくなるのは、魚肉ソーセージかな
素揚げ良し、アメリカンドック良し

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 19:33:39.25

>>162
天抜きとかまぼこと海苔のなんの関係があんの？
ひょっとした何もわかっていないんじゃ・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 19:35:23.71

>>165
さすがバカ舌ｗ
どれを食っても同じ味とか。
お前万年コロナ感染マンなん？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 20:15:30.97

豆腐を素揚げする麻婆豆腐ってなに？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 20:22:18.78

>>169
俺じゃないから横だけど、俺、中国に駐在していたことがあって
現地の麻婆豆腐は、豆腐を素揚げして水抜きしてることがあるのよ
そして、スープでぐつぐつ煮込んで味をしみしみにさせるのが、恐らく本場流

日本のは温めた豆腐に、粘度のあるタレをかけましたみたいな感じだけどそれと現地のは全く異なるね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 20:22:31.36

乾麺最高

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/15(木) 21:26:58.58

最上はるかが作る蕎麦は絶品

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 00:01:58.89

>>167
普通の蕎麦屋で酒飲んだことなさそう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 00:05:46.78

陳謙一先生は素揚げとかしないけどな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 01:33:59.78

小諸七兵衛がスーパーで安かったから
もり蕎麦にして食ってみたが
家でちゃちゃっともり蕎麦食うとしたら
まあこんなんで良いよなあって感じだな
ネットで酷評されたりするのは
テレビでのタレントのコメントがハードルを上げすぎたんだろうなｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 04:10:04.06

干しそばおじさん、ルーガン麺って知ってる？
熱干麺とも書くし熱乾麺とも書くんだけど
だからおまえの言う干しそば＝乾麺ってこと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 05:01:51.81

中国人が犯罪ばかりやってまるで朝鮮人は犯罪やってないかのようなイメージ作りに必死なテロ朝

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 05:54:59.75

干しそばは面倒くさいんだよ
俺は安アパート住みでIHコンロ一つだしシンクも狭い
干しそば食うくらいならワンパンスパゲッチだわ
まぁ金融資産は一億あるんだが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 05:59:20.15

いっとくが無職じゃないぞ
収入は年間90万に抑えて非課税世帯を維持しているわ
年間の生活費は150万くらいだな
しかし将来の年金予定額は140万くらい何で非課税世帯でなくなるのがシャクだわ
そもそも年金なんて積立だろ
あれを収入にカウントするのがそもそもおかしい
貯金おろすのに税金取られるようなもんだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 06:22:35.43

年金は積立じゃねーよアホ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 09:49:56.19

大葉の天ぷらを揚げてもらって食ったら激ウマだったな
普段は大葉なんか全然食べないが天ぷらにしたら最高にイケた
自分で天ぷら作るとだいたいうまくいかない
ポテト作るのだけは名人級だが、二度揚げするとコレステロールが高くなるなので最近はあまりやってない
ナマズを釣ってフライにしたらこれはうまかった
アメリカナマズは頭ばかりデカくて身はあまり無いので30~40クラスでは食べ応えないが白身自体はうまい
ナマズを家に持って帰ると台所が臭くなって大変なことになるので釣り上げたその場で捌いて身だけクーラーボックスに入れて持ち帰った
後で調べたら分かったがあれを生きたまま移動させると外来生物法違反になるので捌いて身だけを運ぶのは正解だった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 10:04:46.73

長えしうるせえ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 12:47:07.06

>>170
豆腐は素揚げじゃなくて事前にお湯で茹でるんだよ
それから麻婆豆腐を調理

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 15:31:41.56

>>183
それを素揚げでやってるところがあるんだよって言ってるじゃんｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 17:05:21.11

本当に美味い麻婆豆腐食いたいなら店で食うよ
家でつくるのはそこそこでいいわ
麻婆豆腐のために豆腐を素揚げとかやらんな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 17:06:21.72

本格麻婆豆腐野郎はもちろんラー油も自作とかすんのかね？
そこまでやるなら評価するけどな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 17:17:31.02

麻婆豆腐作りの肝は、調味料揃えるのか、素で済ますかだわ
私は、素派です
たまにしか使わない調味料は、極力買わないようにしてますから

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 17:28:11.35

豆板醤と甜麺醤はまあ使うけど芝麻醤はあんまり使わんしな
坦々麺くらいか
クックドゥーの方がいいな
安いやつはマジで色つき片栗粉だしな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 17:29:32.84

ここで語ることか分からんが
当然、辣油も豆板醤も豆豉も自作するぞ
流石に大豆、唐辛子からは買うが
あと豆腐は作るより買う方が安いし、意外と旨さに直結しないから買ってるな
麻婆豆腐は安い豆腐でも旨く食べる料理法

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 17:33:37.01

まあ何を美味いというか人それぞれだしな
むかし銀座のどっかのホテルの名物麻婆豆腐食ったけどラー油汁の中に豆腐浮いてる感じだったわ
すごい胃もたれしたな
昼にそれ食ったらもちろん夕食はいらんかった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 17:44:29.41

麹菌がついた大豆をよく入手できるな
入手はできるんだが、できあがりで3kg以上じゃないと購入できないんじゃないか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 18:19:19.63

茄子は、一袋に四本とか入ってるから、麻婆には使い辛いのよね
豆腐と茄子で麻婆やるかとなっても、四本だと多すぎるし
茄子は油塗ってレンチン、豆腐もレンチンでいいんだけど、余った茄子は浅漬けとなってしまう
どっちもレンチンの後に素揚げしてもいいね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 18:37:49.93

油通しと素揚げは違うよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 19:25:16.48

前にも書いたけどナスは素揚げしたものの冷凍品を使うと捗る
自然解凍で醤油と生姜だけでもおかずにらなるわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 19:26:51.41

麻婆豆腐は下茹でな、中華鍋を使うから勘違いしてる奴いるけど
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/4432/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/16(金) 19:47:28.38

>>195
中国では素揚げ（油通し？）しているところもあるっていってんの理解できない？

https://cookpad.com/recipe/3951670
> 豆腐を油通しする。
> 鍋にお湯を沸かし、油を大さじ1入れる。そこに豆腐を入れ、30秒程煮る。

これは油通しの簡易的なやり方な
家常豆腐のやり方の亜流なわけ

> 家常豆腐
> 鍋に揚げ油を210℃に熱し、木綿豆腐を揚げる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/17(土) 01:27:03.39

まあいくら中国にあるからと言って日本では普及していないしな
そんなことでマウントとって嬉しいのか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/17(土) 01:28:09.81

まあ辛過ぎる四川料理もちょっとな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/17(土) 03:10:17.35

また蕎麦の話してない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/02/17(土) 05:17:58.13

麻婆豆腐は豆腐は崩れた方がいいのか崩れない方がいいのか葛藤しながら作って食べるのがイヤだ