【日暮里】一由そば 22杯目【名物ガチゲソ】
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空調服は長袖の方が涼しいので買うなら長袖タイプだな。
さて天気がよければ八丁堀にお参りに行ってみるか。しかしゲソはぶつ切りの方が好きだな。 >>799
どこ調べても長袖より半袖の方が涼しいって書いてあるが
そりゃ風がこもるより風が脇の下から抜ける方のが涼しいだろう 空調服毎日着てるし長袖も半袖も着たことある
きちんと風が抜けてゆく長袖の方が涼しいよ 油臭い空気を吸いまくってるから、中のシャツも黄ばむだろうし臭いだろう >>801
長袖は風は抜けにくいし汗も蒸発しにくい
半袖のが風は袖から抜けるから半袖のが畔上乾きやすいし涼しいってどこ見てもそう書いてある
長袖のが涼しいなんてどこにも書いてないし 空調服買うのに店からも半袖かベストがおすすめって言われたよ
長袖が一番売れてないらしい
半袖>ベスト>長袖の順に売れてるって聞いた 店は売れてないものからオススメしてくるのを分かってないな 施主や現場に拠っては夏でも安全上長袖着用が一般的だから空調作業衣は長袖が多く売れる 建設現場は擦り傷切り傷日常茶飯事だから
大きな現場（ビルとか）は「長袖着用の事」って言われてる場合も多い
でも そば屋なら半袖の方が良いかも >>806
ネットでもそう書いてあるが長袖なんか一番売れてないのは事実 >>807-808
それは作業服自体が長袖だから問題ない
現場ではベストが一番売れてるし使用率ある トンコロ屋（トンキンコロナ拡散業者）認定チェックリスト
以下のうち５つ以上当てはまればトンコロ屋と認定させて頂きます。
・調理人が現金授受を素手でやっている
・券売機を置いていない
・電子マネーがつかえない
・アルコールを置いていない
・アルコールを置いていても客に徹底しない
・カウンターのこまめな消毒をしない
・給水機で客が自分で水を飲む
・給水機の消毒がされていない
・コップの消毒がされていない
・割りばしが裸のままでささっている
・薬味入れの消毒がされていない
・客が自分でトングでネギをとる
・トングのこまめな消毒をしていない
・カウンターと厨房がビニールで仕切られていない
・３密を防止するための客誘導をしない
・立ち食いなどで店がせまい
・天ぷら、揚げ物の感染対策がされていない
・いなり・おむすびの感染対策がされていない 〇・調理人が現金授受を素手でやっている
〇・券売機を置いていない
〇・電子マネーがつかえない
・アルコールを置いていない
〇・アルコールを置いていても客に徹底しない
〇・カウンターのこまめな消毒をしない
〇・給水機で客が自分で水を飲む
〇・給水機の消毒がされていない
〇・コップの消毒がされていない
〇・割りばしが裸のままでささっている
〇・薬味入れの消毒がされていない
・客が自分でトングでネギをとる
〇・トングのこまめな消毒をしていない
〇・カウンターと厨房がビニールで仕切られていない
〇・３密を防止するための客誘導をしない
〇・立ち食いなどで店がせまい
〇・天ぷら、揚げ物の感染対策がされていない
〇・いなり・おむすびの感染対策がされていない
ほぼ全部当てはまってるじゃん >>810
空調服は長袖の作業服の上から着るようなものでは無いって知ってる？ >>814
長袖の作業服の上から着るものではなくて長袖の作業服を着てるから大丈夫って意味だろ アホやろ？
現場じゃ長袖の上にベストか半袖の空調服来てるわ(笑)
空調服の走りは建築現場からやぞ！ 長袖の空調服とか風が抜けなくてただ膨らむだけで全然涼しくないから半袖が一番涼しいよ
空気は抜ける場所と吸い込む所があって初めて風の通りがよくなって汗が乾いて涼しくなる 聞き直しおばさん辞めたのかな？
最近全く見なくなった
深夜行ったらおっさん店員が6人もいたけどこんなに人いらないだろ
無駄な店員が多すぎる >>818
中学生だと解らなくとも無理もない
維持に必要だと判断したからいるんだよ また店員ストーキングしてる…
店員の数かぞえて報告とかマジで医者に行け >>819-821
6人はさすがにいらない
暇な時間は2人忙しくても4人で回るはず 1ネギを切る人
2ゲソの下処理する人
3天ぷら準備する人
4天ぷら揚げる人
5洗い物する人
6麺茹でる人
あと、テーブル拭く人、薬味や割り箸補充する人も必要
全然足りないぞ!! 1ネギを切る人
ゲソの下処理する人
2天ぷら準備する人
天ぷら揚げる人
3麺茹でる人
4洗い物する人
テーブル拭く人、薬味や割り箸補充する人も必要
これで4人でよし
ネギを切る人とゲソの下処理は勤務中ずっとそればかりやってるわけではないからこの2つの仕事は1人でできる
天ぷらの準備と揚げる人は1人でいいし分ける必要ない
洗い物とテーブル拭く人、薬味や割り箸補充なんて1人でできる
これもずっと勤務中ずっとやってるわけではないので、その合間に掃除もこの役割の人がやればいい 深夜だとおにぎりやカレーの仕込みもあるから2時間くらいはもう1人いるかな
それが終われば4人でいいだろ 新入が偶々2人3人居て体験仕事して後にシフト振り分けたり普通にあるだろ
会社や店舗経営した事ない奴ばかりなのか？ 普通の常識人は、立ち食い蕎麦屋なんて儲からないビジネスは、手を出さないよ いや、回転率高いところは利益も半端ない
一由は先代で相当儲けたと思ってる 一度ぶち壊してスエヒロで働くんじゃね
イカれたエアコン付け替える位なら建て替えたほうがマシだろ
涼しくなってきたし隣の駐車場にプレハブ立てればいい
げそ天そば500円になるだろうけど 一由のエアコンは古すぎて昔のフロンガスを使ってるから、もうそれは製造してなくて在庫も無いから補充もできないんだな
だから付け替えるしかないけど金がかかる >>811
>>812
また捕まりたいのか？在日
「東京の美味しい立ち食いそば屋」レスでこりてないのか… そば普通にジャンボって注文したらえ？って聞き直すからもう一回そば普通にジャンボって言った
そしてそばが器に入りその後にえっとゲソでしたっけ？って…
すぐ忘れるならそばにジャンボそばにジャンボって客に出すまで念仏してろよ
社長はそうしてたぞ >>837
男と違って色々あるだろよ
女の子の日には店頭立つだけで精一杯かも知らんし、いつもその調子じゃなくたまたまなら細け〜事いうなよw
感謝が足りないw
休まれたらその日は店も休業で食うことすら無理だぞ 奴のストーキング対象は女だけじゃないのにな
このスレのバカがスエヒロスレも本スレも荒らしてるんだが
日暮里ってバカしか居ないのかよ >>840
おまえがスエヒロスレとここの荒らしだろ 数カ月ぶりに一由行った
ここに書いてあるとおり従業員みな空調服着てた
あんな雰囲気悪い店で食えるかよ
ゲソも薄く広げたような揚げ方してて、しかも揚げすぎ
タイマー使えよ
店内が暑いのは茹で釜とフライヤーが開放型だからだろ
他店見学させて貰えよ
あの味は病みつきだが暫くは行かねーわ 食材が値上がりしてんだったら値上げしていいんだよ
バカみたいに混んでるんだから
やっちゃいけないのは量の誤魔化しだろ
昔の社長が揚げてたジャンボが霞んで見えるわ スエヒロオープンしたばかりでしばらくの間休業ってどうした？ >>837
ジャンボは尾崎って頼めばいいんじゃね？ 更に20円値上げしたから常連客もっと減ったろうな
俺もその一人だけど
前は週3位で行ってたけど20円値上げしてからまだ1回しか行ってないわ 常連客へったとしたらソイツら金持ちなんだな
冷やかしじゃ無くて金持ち程10円20円のカネにシビアだし でも、今の全体的な値上げラッシュ見たら仕方ない
言い方悪いけどココこれないレベルだと人生お先真っ暗だわな なんでストーカーは店員を特定したがるのか…
怖いよ >>861
なんか、わかる
外食産業の値上げによる客離れは、一由みたいな格安立ち食い蕎麦だと思う。
「大して美味くないし、かき揚もころもばっかりだけど、￥３００ならしかたないか」
とう客が￥３２０に上がると
「これで￥３２０なら、自炊した方がいいかな」
と、なる。
オレだけど さっき行ったら全く冷房効いてなかった
エアコンは動いてるけど生温い風しか出てなかった エアコン直してくれよ
店内蒸し風呂だし
空調服着てれば涼しいのかしれんが客は地獄だぞ 客は熱源から離れているしビニールカーテンで仕切られているから地獄ではない 熱源がどうこうじゃなくてエアコンが壊れてるのか効かないし暑いから地獄って話なんだろ
それにビニールカーテンなんてお渡し口だけじゃん
他は仕切られてないし寸胴鍋やフライヤーから熱い空気がガラスケースの下や上から抜けてるし 客商売してて設備不具合放置はいかがなものかと・・・
熱源から近い遠い従業員が空調服じゃなくて、店舗として客に快適な空間を与えないといかんでしょ
安くて美味いのだから多少不快でも来い、、、
こんなスタンスじゃ先が見えてるわ 店内の暑さは以前から話題になっているのに今だに夜は列ができている。
最近は従業員が無駄に多い気がするけど何でだろうか？
今年に入って2回の値上げ、入り口にはほとんど意味がないスポットクラー、
天井には壊れたエアコンに生暖かい風を回す業務用の扇風機。
そして従業員に空調服着せて暑さに耐えさせている。
そして今後も何も変わらない汚い店内とお客＆従業員の地獄絵図
ここ社長は岸田総理か？ ずっと店員の人数に文句言ってるやつがキチガイすぎる あの場所は撤退してもっと広い所を借りるかスエヒロみたいに全面リフォームして綺麗にするしかない
あとは店内換気をもっと強力にしないと服に臭いが付き過ぎる
一由行ってきたのがバレるくらいだからな
他の立ち食いそばや中華料理ですらあそこまで臭い付かないよ
焼肉屋と同じレベル それは経営者が決める事だし、深夜も行列が出来ている程賑わっている
服に匂いが〜
とか気にする方は一由の客層ターゲットとは違う
から 強制されてるわけでもないんだ行く行かないは自由
店と客は同等の立場での取引でしかない
変に干渉するな 叩かなきゃ生きていけない人に「嫌なら行かなきゃだけ」と言っても、何の解決にもならない でもそれ以外にかける言葉はないよね
このスレを根城にしてる人、他のスレでもたまに暴れてるけど
なんというか人間としての根本が違う、としか言いようがない 彼には難しくてわかんないんだろ
喫煙室に態々はいって匂いが付いたと発狂してるのと同じ輩 いや同じだろ
油と出汁臭いそばが食いたくて蕎麦屋に入り匂いがつくと文句を言う
タバコ吸いたくて喫煙室へ入ってタバコ臭くなるのと何が違うのさ 違うわ
タバコは臭いのわかってて吸ってる
立ち食いそば好きが、油の臭いが好きなんてやついるのか？ 天ぷら持ち帰りしただけでマスクが一由臭くなるからな
帰り道ずっと付いてくる >>883
タバコは自分も吸うし臭いが付くのを了承してるから仕方がない
しかも喫煙所しか吸えないんだし
でも一由はそばを食べに行くのが目的であって臭いを吸いに行くわけではないので意味が違う
臭いを吸いに行き臭いが付いたってならおかしいけどな そばが食いたくて匂いがつくのが嫌なら富士そばなり行けばいいだろう
一由は匂いがつくくらい充満してる店ってわかってんだから
タバコはニコチン接種が目的だろ
煙で匂いをつけるのが目的じゃないのに頭悪すぎ
タバコのみはこれだからお話にならん 結局のところ空調をどうにかしてくれって事ダナ
温度もだが空気が入れ換われば匂いも今よりはマシになるだろ >>887
話が変わってきてるぞ
>>883ではタバコも同じって言ってたのに今度は煙で匂いをつけるのが目的じゃないって >>889
頭悪すぎ
行間読めないタイプだな
タバコを吸うのはニコチン摂取のためで煙は副次的なもの
その匂いがつくことを嫌がるのと同じってことだろうが
そばを食いに行くことが目的で油臭くなるのが目的じゃない
同じじゃねえか
我慢するか行く店変えろって話 食べ物の匂いを楽しめず味だけで満足しているヤニカスの謎理論w
ヤニカスの俺も理解できない
天ぷら屋でも匂いのある油を使っている店でカウンター席だと匂い移りするの覚悟で行くけど嫌ならファブリーズでも持ち歩けよ 風向きによっては突き当たりのセブンまで臭ってくるから強烈過ぎる
反対側だと尾久橋通り渡ったファミマまで臭う 一由は蕎麦ツユのいい匂いをからだ全体で味わう店
あの匂いが最高！常香炉と同等の御利益あり 聞き直しおばさん、そば小盛りにゲソと言ってるのに何で300円なんだよ
ジャンボと間違えたじゃねーよ
珍しく聞き直さないから、あれ？っと思ったけどこれだよ 店頭に深夜アルバイト募集って貼ってあったな
深夜たくさんいるのにまだ店員増やすのかよ これか？
八丁堀も書いてあるけどスエヒロは一由と一〇と同じ系列店になったって事？
元々経営者は違ってたはずだけど同じ会社になったの？
小森谷さんは一由引退したはずなのに謎だ
ttps://i.imgur.com/xDEOtDL.jpg なんでいつも店員の人数に執着してるんだ
記事にあるみたいな生活保護者なの？ >>896
会長とかの立ち位置かもね知らんけどw
八丁堀だと付近から従業員集めるの絶望的だし中央区に冴えたの店主で送って一由や一◯に穴補充かな >>897
いつもそうやっていちいち返してくるおまえも生活保護者なんだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
