【日暮里】一由そば 21杯目【名物ガチゲソ】
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イカ天ってあんまり出ないよな
ゲソ取ったあと、残りの部位はどうしてんだろう ？？
ゲソはゲソのまま冷凍で納品されてるんだが
イカの本体はまた別でロールイカで納品されて店で切ってるんだよ >>952
そりゃあ逆の話だ。
実の方を調理して、然るべくして余ったゲソを立ち食いに下れてやってるんだよ。
実の方は高級料亭らしく客から高い金をとり、下げたゲソは立ち食い客から暴利を貪る。
かくして素人から金を毟り取るこの国の商売人天国が繁盛する、という仕組みさ。 冷凍ムラサキイカなんてスーパーの惣菜行きだろ
あそこでイカ捌いてるとか料亭でとか発想がヤバいな なるほど足と本体は切り離されて流通するんだな
おバカに教えてくれてありがとう 冷凍イカに関しては>>953>>955が真実を語っている
そもそもイカの流通経路は地元地取り生モノを除けば結構狭い世界(タコ以下) >>959
エンペラならよっちゃんイカじゃね
インドネシアの納豆の天ぷらがメニューに入ったなら知らんが ゲソはやっぱり刻まないで長いままのがいいな
八丁堀の店はそうだしな
ここの社長が手伝ってるって店 >>962
逆だわ
ゲソは細切れにしたらダシが出てうまい
品川駅の常磐軒が典型
あそこのかき揚げはゲソの細切れが入ってて最高に旨い >>962
ほんとは細切れが美味いのは一由客では周知の事実
同業者社長に失礼だからやらないだけだろ
大人の遠慮じゃね？
数年経過したら冒険も提案しやすくなるのではw いや、比べてみれば一目瞭然
どう考えても長いままの方が美味い ゲソはムラサキイカのが太くて美味しいよな
やっぱり長いままのが食うのがベスト 酒の肴ならともかく立ち食いそば屋じゃ衣も味のうちだろ
もぐもぐ食うもんじゃないし 何かテーブルを全部外に出して掃除してたから座れなかったわ テーブルいらないから後ろもカウンターにすればもっと店に入れるじゃん >>974
いや、ガラスの所以外もカウンター作ればあと3人は余分に立てる ここのキチガイが向こうにいるうちにさっさと埋めて新スレ立てようぜ >>980
スレも立てれずくっそ無視されてて笑える コロナ陽性になった
自宅隔離だが熱ないので店行っていいか？ >>984
みんなーこいつが荒らしだよって言って一日無視されたのってどんな気持ち？
お前このスレで嫌われてる自覚ないの？ >>986
このスレストーカーは荒らしの自覚ないのか 店員や社長に異様に執着していつも揉めてるキチガイ
そのストーカー気質を指摘されたらスレのストーカーという謎理論
ID常に追いかけてるお前がストーカーだよ
狂ってるこいつ 24時間いつも監視しててキモいな
さすが自宅警備員www このスレッドは１０００を超えました。
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