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アジ天・ゴボウ天・春菊天・ナス天 [無断転載禁止]©2ch.net
0001アンドロー梅田
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2016/08/30(火) 07:26:02.36ID:ORKbsKDG
立ち食い蕎麦にピッタリの天ぷらを語りたい。
0391名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/08/12(日) 16:58:32.12ID:zmWbenSQ
ピーマン天もいい。
0392名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/08/12(日) 23:54:24.44ID:UjAX8Jlq
ピーマンも悪くはないが、蕎麦に合わせるなら
シシトウとか満願寺唐辛子の方がより嬉しいな
0393名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/08/13(月) 17:11:31.69ID:BA7TX8Ts
椎茸天そばと椎茸そばの内どちらかを選ばなくてはならないのが非常に辛く
椎茸そばと椎茸天を注文した。
0394名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/08/13(月) 21:08:54.29ID:kndIwrqr
ナス天よりナスを多めの油で炒めてそばつゆに浸したもののほうがうまいことに気付いた
家で作るとき限定だが
0398名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/08/14(火) 08:49:04.23ID:CKvlMR3t
>>396
素揚げした茄子を出汁と醤油で調味した汁に浸けたのが、茄子の揚げ浸し
油で炒めた茄子を同様に調味液に浸けたのは、茄子の煮浸し
同じように見えても、食べると食感がぜんぜん違う
俺は揚げ浸しの方が好き
0400名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/08/14(火) 19:04:30.30ID:MTUORn/q
揚げ出し豆腐そばってないのかしら？
0403名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/08/15(水) 08:09:38.99ID:N7JMCnh3
ナス・鶏・しいたけ・ピーマンなどを煮付けにして冷やしてそばと合わせると旨いんだよな。
ごま油かラー油垂らして食う
0404名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/08/15(水) 18:31:53.25ID:aRmDQeIF
たぬきそばってあんまり好きじゃない。
マルちゃん天ぷらそばに付属してる揚げ玉みたいのが乗ってたら話は別だけど。
0405名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/08/15(水) 21:32:49.00ID:raI9W+pf
>>404
お前の好みなんぞ興味ないわ
0408名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/08/16(木) 17:20:57.77ID:+ofFXj6q
無料サービスでも入れない。
0412名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/08/17(金) 14:24:01.00ID:TsaSKU5B
吉そばをお薦めする。
0413名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/08/17(金) 20:53:43.40ID:C3KilGsI
新田毎、甲斐そば、都そば日比谷、あとあったっけ？
都内とかでかすぎる括りはともかく、そんなに数あるもんじゃないだろ

あずみとか箱根そばの限定で出してるみたいだけど・・・
0415名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/08/18(土) 20:55:29.42ID:dSgU8g69
勝どきの よつば の春菊天は刻まずに枝の形を保っているタイプ
ただし量がけっこう多いので、見方によってはかき揚げにみえる
千住大橋の そば信 もそんな感じ
0416名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/08/18(土) 22:01:54.24ID:SK1XCuaD
上半分だけ切り落とし系だね
下半分の茎はかき揚げに入れてるのかな？
丸ごとは食いにくいから一つの手だけど、茎まで柔らかいのが春菊のいいところだからなあ
刻みかき揚げでも茎まで入れてるところのが好き

豪快系だと川崎の山一がナンバーワン
0423名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/08/23(木) 12:59:16.37ID:51B+261Y
おいしくなかったのはたぶん冷めてしまっていたから、と丸亀のために追記しとくわ
アジ天は冷めると特にへたるしね
0425名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/08/23(木) 19:16:51.54ID:EfL2arlB
アジ天は当たり外れが大きい。
他の天ぷらは悪くないのにアジだけはイマイチな立ち食いもよくある。
0430名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/09/22(土) 16:14:28.83ID:QRlzrx8c
野菜4種（玉ねぎ、蓮根、ナス、インゲン、オマケに!?シシトウ）盛り合わせにハゼ天を追加して盛り蕎麦。
0431名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/09/22(土) 16:31:29.05ID:QRlzrx8c
近くに吉そば出来たのでゴボウや春菊んときはそちらを選択。
この界隈、アジ天以外の欲しい天ぷら（蕎麦）に24時間ありつけるのが嬉しい。
0432名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/09/29(土) 22:19:32.39ID:3Y09gfRO
アジフライ蕎麦
メンチ饂飩
イカリング蕎麦
チキンカツ蕎麦
海老フライ饂飩
0437名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/10/03(水) 07:43:42.13ID:0kZa1KkS
秋は何と言ってもキノコの天ぷら
椎茸や舞茸もイイが、雑キノコをかき揚げにするのがウマイ
0438名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/10/03(水) 08:01:00.40ID:D5yKztEc
こんもり盛られた千切りキャベツの上に
チキンタツタ、豚しゃぶ中華風ドレッシングがけ、貝割れソフトサラミ巻きマヨネーズ添え、そして舞茸天ぷらが3つ。
そこに味付け海苔とタクアンと味噌汁とライスがついて600円。
0440名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/10/14(日) 02:37:01.95ID:pfYvo5ZU
よもだそばの天ぷらは揚げ置き時間が長いのか
不適当にかたい。
つゆに浸してもダメだ。
ニラとか「岩下の新ショウガ＋カマボコ」とか、天ぷらネタ自体は面白いのに残念。
0441名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/10/15(月) 20:45:26.19ID:SpRyNi7k
>>439
ハムスター天か
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0443名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/10/26(金) 18:45:29.21ID:yDPZvhFy
どうせ立ち食いそばで出す金目鯛なんて大したもんで無いに決まってるだろうけど
どうイマイチなのかくらい語ってくれ
0446名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/11/28(水) 09:05:29.18ID:uS8XR1fD
藤沢の大船軒で春菊天そば(400円)
すりゴマのミルが置いてあるので春菊天に振りかけて食べると春菊の胡麻和えに似た味になるのでおススメ
0447名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/11/29(木) 20:17:43.31ID:BhxN52iR
貧乏臭っ！
0450名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/11/30(金) 21:52:25.49ID:MlgCQUkF
貧乏臭っつ！
0451名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/12/01(土) 08:19:16.26ID:87vjUqnI
吉そばのカウンターに春菊が山積みされてた。厨房では春菊揚げてた。
やっぱり需要あるし主力商品なんだな。
ゴボウもいい。その2トップ。
そば自体は凡庸なんだけど…
0453名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/12/02(日) 01:25:10.22ID:FQmJaPR4
大盛り無料だけど、あんまりうまくないから大盛りにしない。
つゆはジャンク味が足りないがまあまあ。
春菊やゴボウなど天ぷらは他の24時間営業チェーンと比べて良い。
0455名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/12/02(日) 11:17:11.97ID:ZLS3fEEm
コクっていうのは油分が補ってるのもあるから
素うどんや掛け蕎麦に天かすぶち込んで
駄蕎麦汁の補完にしてるので
天かす無料入れ放題サービスの無い立ち喰い蕎麦屋は
ポイズン！
0459名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/12/08(土) 08:16:31.45ID:aBt5O6GP
節子それ胡麻やないゴキブリのうんこや…
0462名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/12/08(土) 20:22:47.07ID:LOIDaqRC
たまに見るけどメジャーでは無いよね何でだろ
嵯峨谷のアジネギ天ってまだあるのかな

ところで秋葉原の田毎の春菊天初めて食ったけど
あの揚げ方って見た目以外のメリットあるのか？
厚みがある分長い時間揚げてるのか、
中が油吸ってグニュっとしてて他のところより美味しいとは思えなかった
0463名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/12/08(土) 22:21:46.25ID:O7JSLpwG
>>461
長ネギの天ぷらは揚げ置きがきかない
揚げてちょっと時間が経つと水分が出て
シナシナになって食感も悪くなる
0465名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/12/13(木) 09:11:14.13ID:mWAb7rq9
富士そばの紅ショウガ竹輪天が意外とうまかった。
よもだそばの「イワシタの新ショウガとカマボコ天」より。
0467名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/12/13(木) 19:40:27.10ID:cmM4bs0z
それは蕎麦の質次第
小麦粉に混ぜ物だらけの蕎麦と
10割蕎麦を比べるのが不粋ってもん
0468名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/12/14(金) 01:35:36.26ID:j76GBXnN
最低ランクの屑蕎麦粉でも「十割」ってだけで
ありがたがっちゃう十割信者ｗｗｗ
0471名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/12/19(水) 08:00:28.57ID:GThggO+a
天亀のゲソ天そばにイワシ粉振りかけて食うか
かさいのアジ天ワカメそばに生姜のせて食うか
吉ソヴァで春菊かゴボウ。
そのループ。
0473名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/12/20(木) 05:31:47.84ID:v6IYZB0W
えーカレーうどんはー
0476名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/12/21(金) 07:42:21.77ID:Q5oSETyA
JRの蕎麦屋でも生姜と練り物の天ぷら出してるが流行りなのか？
何年も行ってないしこれから行く可能性も低い。
0478名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/12/21(金) 08:56:47.26ID:J19lG/QD
うあ？生姜と練り物の天ぷら…（かき揚げってことでしょ？）
大東京すげえな初めて聞いたわ
0479名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/12/21(金) 19:15:19.91ID:hLPR5qAu
え？関西では普通なんですけどー
0480名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/12/21(金) 20:12:16.11ID:2tROhmf+
紅生姜の天麩羅なら関西ローカルで有名だが『生姜と練り物』の天麩羅ってなんだ？

九州の田舎では『薩摩揚げ』をテンプラと呼ぶらしいから、生姜の入った薩摩揚げと言いたいのか？
0482名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/12/22(土) 20:04:37.97ID:ZQpUHlSn
イワシタの新生姜を使ってるだけで練り物は関係なかったようだ。
勘違いでした。ポコメン。
0485名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/12/26(水) 21:33:32.34ID:3cpiQcx8
そう言えば関東に転勤で越してきた日に
牛丼食べに行ったら吉野家のくせに
紅生姜じゃなく甘酢漬けの生姜を置いてて
すんごいショックを受けたのを10年後の今でも
鮮明に覚えてるw
0489名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/12/27(木) 13:53:58.24ID:clYT3vTD
タクシードライバーは春菊天
トラックドライバーは玉ねぎゲソ天
現場作業員は肉そばにナス天
僕はゴボウ天 彼女は舞茸天
泥酔サラリーマンは月見ソーセージ天
ワケアリカップルはオキアミ天
ビッグボーイは三個のっけウドンにお稲荷さんと持ち込みイチゴ牛乳
外国人グループはカレーそばにニラ天生卵入り
ラララ、立ち食い蕎麦は楽しいよ♪
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