【薬味で】出雲そばを語るスレ 割子3枚目【ウマー】
挽きぐるみで、やや黒めの「田舎そば」系、風味の高さが人気の「出雲そば」
神々の里「出雲の国」から、東京まで、ぼちぼちと広まっています。
代表メニュー
割子(わりご)そば 3枚で普通の1人前
薬味もいろいろ
地元で人気 釜揚げそば
そば湯好きの人向き 寒い日にはあったまる
あと詳しくは、 >>2 の関連サイトで
前スレ
【釜揚げも】出雲そばを語るスレ 割子2枚目【ウマー】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1164425029/
【割子】出雲そばを語るスレ【ウマー】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092786263/ この前マンガのそばもんで出てたな
ふなつだったかな? 【ケンミンショー】島根県民熱愛の出雲そば!割子そば、釜揚げそば、そば炒め
2015/09/24 21:30
http://aguri.blog.jp/1040969213 米子市も鳥取県だけど割子そばの店があるね
ところで鳥取県は東部の因幡より西部の伯耆の方が好きだなあ
つか一時期島根県だったらしいし 鳥取・島根の食材でご当地メニュー ローソンで11月24日まで
http://www.sankei.com/region/news/151012/rgn1510120007-n1.html
> 島根のご当地メニューは3種の薬味で食べる「出雲そば」(10月13日発売、399円) 亀嵩駅の蕎麦ウマいよな。
陶器の割子というのも良いし。 八川みたいに並んでる所はイヤだな
お客が来すぎると大抵仕事も粗くなるし 八川駅の所は雑ですね。
横田の町の中の店は何軒か在りますけど、どうでしょうか? >>23
先日 3年ぶりに行ったが ガタガタだった。
もう いかない そう、やびやグーグルストリートで見つからないからおかしいと思った
いつからないんだろう 【食】<出雲そば>1666年にはあった…出雲大社神職の日記
http:// daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1447929992/
出雲そばが1666年に食べられていたことを示す文書を島根県立古代出雲歴史博物館(同県出雲市)が
見つけた。従来の最古の記述は1800年代だった。
出雲大社神職の日記に、練ったそばを細く切る「蕎麦切(そばきり)」の振る舞いがあったと書かれていた。
出雲そばは信州から1638年に移った松江城主が持ち込んだと伝えられ、この説を補強する史料。
日記は12月14日まで同館で公開。記述を見つけた学芸員は「江戸前期の出雲そばをいつか再現したい」と、
長い付き合いの実証に挑む考えだ。
ソース/YAHOO!ニュース(毎日新聞社)
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151119-00000080-mai-soci 伊勢神宮はうどんで出雲大社はそばか
まー日本海側はいずれにしても蕎麦が多いけど 出雲大社というか、松江城に信州から殿様が来て伝わったのが始まりらしい 他の地域で容器だけ似せてるのを食べても雰囲気でないからご当地で食べたいな どれくらい容器にソバつゆを入れるかが問題だ
俺は少ししか入れないが… 濃いツユならそばちょこに半分くらい、薄いツユならそばをかなり浸けるからも少し多め 基本はそばちょこに半分くらい、薄いツユならそばをかなり浸けるからも少し多め
あんまり考えた事も無いけど >>59
そばちょことかいい加減にしてもらえます? 過疎ってるな
出雲そばって美味いから、蕎麦屋通りとか蕎麦屋横丁みたいなのを
作って地元アピール、観光名所にしてもよいのに・・・ >>71
広島や関西あたりからわざわざ来る人いるよ 値段もっと安いといいのに
割子三段で満腹とかありえない ふなつうまそうだな、荒い挽きぐるみの理想的な蕎麦だ、今度行ってみる あそこだけはほんとに別格だよ。他はどこもどんぐり。横田とかにも店はあるけどな。 >>76
っていうか奥出雲の蕎麦が結局美味いんだよ 丹念に集めてるらしいからな。奥出雲産の蕎麦そのものがいいだけで、奥出雲の蕎麦屋は大してよくないがw でも似たようなことやってる店でも美味くないところはあるからな。 明後日から出雲旅行なんですが何処がいいとかあります?
ふなつというのはググってもわからなかった そんなわけない、そば、ふなつ、で必ず出てくる。松江城の西側にあるから必ずいけ。島根県全体でもあそこがずば抜けてるから。 見た目もいいしきちんと作ってるけどうまくはないな。 一風庵行ってきた
連休とはいえなんだあの行列は!!
凄い人気なんだね >>91
連休でなくとも通常の週末も、平日も混んでる 出雲大社行ったときに食ったけど普通だったな
店にもよるんだろうが 出雲大社行ってきたからついでに出雲蕎麦も頂いてきました
お汁粉が美味しかったです 女子トイレ侵入の疑いで看護師の男逮捕 (島根県)
[ 8/16 17:42 日本海テレビ]
JR出雲市駅の女子トイレに不法に侵入したとして、出雲市職員で看護師の男が逮捕された。
建造物侵入の疑いで逮捕されたのは、出雲市立総合医療センターの主任看護師、安部好美容疑者(51)。
15日午前6時15分ごろ、JR出雲市駅構内の女子トイレを利用していた女性が、
個室から出た際に、ドアの前に立っていた安部容疑者を見つけた。
女性が「何をしているのか?」と尋ねたところ、安部容疑者が逃げたため、
近くにいた男性とともに安部容疑者を追いかけて、捕まえ、通報で駆け付けた警察が現行犯逮捕した。
警察の調べに対し安部容疑者は、「女子トイレには入っていない」と容疑を否認しているという。
出雲市は「今後の捜査の結果をみて、厳粛に対応したい」としている。
http://www.news24.jp/nnn/news8756595.html 今度出雲方面に旅行に行くので、オススメを調べにスレを覗いてみたのですが、ちょっと過疎ってますね…
月曜日に出雲に着くので皆さんが推しているふなつは休みなんですよね…ほかには神代と田村屋と一風庵でしょうか? 個人的に松江なら十一軒と一色庵、出雲なら羽根屋とあごうを推しておこう 羽根屋は自分でもチェックしていましたので、そちらを伺ってみたいと思います
ありがとうございました