蕎麦湯について語れ
高血圧症ならカリウムをたくさん摂取しろ。
トマト、じゃがいも、さつまいも、バナナ、りんごを食え。
そばはビタミンP(ルチン)がたくさん含まれていて、血管壁を頑丈にするかもしれないが、
高血圧の原因を相殺するわけじゃないぞ。
あとは歩け。
足は第二の心臓と言われるくらい重要だ。
歩くことで心臓の負担を減らせる。
そば食だけで高血圧症が治ると思ったら大間違いだぞ。
家で一リットルの湯に大さじ一杯のそば粉を溶かして一煮立ちさせ、蕎麦ツユを垂らして飲んでます。 当然、蕎麦がきも作ってますよ。
温まりたい時に蕎麦湯を作ってるんですから。 >26
邪道だがお手軽なんでしょっちゅう飲んでるぜウマー 蕎麦が高血圧によくても、つゆを全部飲んだら塩分とりすぎで意味ないような・・・。 塩分のとり過ぎは本当に高血圧につながるのか?
塩を控えたためにナトリウム不足になる方が、よほど体に悪いような気がする。 >>62
蕎麦湯に憧れて約3年、未だ口に入らず・・・・・ お手軽そうなんで真似してみます(・∀・)ノ 手軽に楽しめる作り方を詳しく教えて下さいm(__)m 自分小諸そばの裏口にポット持参して店長から毎日もらってます 蕎麦湯の手軽な作り方はそば粉の中でも打ち粉を買って来て、
適宜水で解き、一煮立ちさせます。
薄ければ、水どきの打ち粉を追加して調整します。 湯に溶けだしたタンパク質が固まったもの
牛乳を暖めた時に出来るものと同じ バカヤロ,蕎麦湯の上にあがってるのは湯葉じゃねえ,湯気だ。
ユー・ゲット・ソバってんだ,エッヘッヘ。 二八蕎麦だと小麦の蛋白質が溶け出して膜を張りやすくなる 蕎麦つゆはたくさん飲めば血圧上がるだろ。
血圧下げるには水をたくさん飲んでたくさん歩けば
いいんだよ。塩分過多はまずいわ >>92
蕎麦の茹で釜の湯だよ
蕎麦粉汁を蕎麦湯と思ってる奴とかアホみたい
何が「ポタージュ」だ
アホか 蕎麦湯は無料で提供されるので、券売機にはない。
だから、券売機にないから蕎麦湯を貰えないわけではない。
ただ、蕎麦湯をやってない店もあるが程度が知れるというもんだ。 メニューに載せると蕎麦湯だけを頼む人がでるかもしれないじゃないか 通は最初に蕎麦湯を頼んで飲んだらさっと店を出る
長居して蕎麦をズルズルすするなんて野暮の極み 同じ釜でうどんを茹でてる様な店の釜湯なんて頼まれても飲まんわ 蕎麦湯だけ飲んで帰るのが真の蕎麦通
もちろん代金は支払わない 蕎麦が先か、蕎麦湯が先か、この議論に未だ決着はついていない 蕎麦湯というものは、蕎麦をゆでたお湯に、少しだけ付け汁を加えたもの。
蕎麦は細く切るので、くっつかないように重ねる時にそば粉をふりかける。
これを、ゆでると、お湯にそば粉が混ざるのです。
蕎麦をゆでると、拭いてしまうから、蕎麦湯を捨てるか、無料で提供するものです。
蕎麦は体を冷やすと言われますが、蕎麦湯は体を温めると言われますね。 違う
それは単なるゆで汁
誤魔化し
蕎麦粉で作るものだ 他の3人客には、頼まれてないのに蕎麦湯を提供し、一人で食べた俺には蕎麦湯を持ってこようとしない。
会計で皮肉をいい、二度とその店に行かないと誓った 蕎麦湯は普通、冷蕎麦にだけ出すもの
温蕎麦には出さない 江戸っ子は五月の鯉の吹き流し
「ジョンソン&ジョンソン ベビーパウダー 」とか
使わなきゃ何でもいいや〜
ベンジルイソキノリン型アルカロイドなんだけど、
ごくわずかな量を微量天秤で量って入れてさ、
集客するなら、飽食と不徳の限りを尽くし 繁盛させてちょ。 >>132
無知にも程があんぞ
>>139
それは安価な立ち食いと街の駄蕎麦屋の話だろ
知ったかにも程があんぞ >>136
そういう事だったのか。ざるそばには蕎麦湯が来るけど、かけそばには来ないのは何故なんだろうなと思ってたんだ 震度5の地震で、丼内に津波が発生しても
肩を揺すり 靴の踵で地を引っかきながら
ショックに耐え、ひたすら食うさ。 蕎麦粉と固形コンソメでスープ作った
栄養取れるのかわからんけど
豆腐と一緒に食べてる そば湯を飲む風習は信州から江戸に広まったと言われています。
もともとそばはバランスのとれた栄養食。
なかでもそば粉に含まれる植物性蛋白質はとても良質なことで知られます。
しかし水に溶けやすくその半分近くがゆで汁に流れ出てしまいます。
せっかくの栄養をムダにしないよう、生活の知恵として口にしたのがそもそもの始まり。
この蛋白質は二日酔いに大変効果があり、
高血圧による血栓予防が期待されるルチン、またビタミン、ミネラルも多量に含まれています。 そりゃ歴史のある食文化だし
なんか自分が知らなかった食文化をさも奇異なモノの様に言う特定の地域があるよな 蕎麦屋の、開業資金を500万円まで投資します●
やる気と情熱のある方のみ、お願いします。
http://good-hill.xsrv.jp/?id=cw_934939
『グッドエンジェル 』 投資家と起業家のマッチングサービス うどんを一緒に茹でてる二流店だと飲めたもんじゃない 近所に蕎麦湯に昆布入れてくる店があるんだけどね
いろいろ工夫してるのは分かるんだけど、普通の蕎麦湯で良いんだ...
その店他にも工夫しまくってるのが良く分かるんだけど、空回り感が凄くてねえ 湯桶じゃないよ。ゆとっだよ
打ちたて、挽きたて、茹でたて、に拘る人がいますが、あれは嘘。蕎麦は少し間を置いて、味が馴染むまで待つ方が旨くなる。熱海の蕎麦屋さん「大江」にて。
http://mediajuku.com/?p=3347
関口宏 | 新蕎麦の季節 うどんもそばも同じ釜で茹でる駅前の立ち喰い店で蕎麦湯出されても困るわ(._.) 言葉足らずだな
生麺茹でてないから釜湯が“蕎麦湯”にならないって言うんだろ? 足りないのは脳だな
湯煎を辞典で調べてみろ脳足りん 痛いニュースで蕎麦湯を飲む彼氏を激しくネットでディスってる女いたぞ そばの茹で汁を飲む彼氏を「受け入れられそうにない」――。
そばを茹でた汁を「そば湯」として飲む習慣を知らない女性が書いたブログ記事が、
いまインターネット上で波紋を広げている。
関西じゃ知らない人が多いとか、まあ関西人はケチで立ち食いソバ屋ぐらいしか
いかないから知らなくても仕方あるまいw ニュー速からきますた
めっちゃ荒れてるんすよ助けてお前ら 立ち食いでも、蕎麦湯出す所あるだろ。
富士そばとか、ゆで太郎、小諸そばなど。 吉野家のそば処とか、押し出し麺を茹でる方式の所は蕎麦湯出すわな
立ち食いも業態が様々になってきてるから一概に言えなくなってきたけど
本来の立ち食いてのは茹で麺を湯で温めてさっと出す店の事だわな つつじヶ丘駅の立ち食いは蕎麦湯ポットの横にだし汁ポットも用意されてたな
かけつゆ割って飲むと飲み干さなくても満足感得られて好き でも、蕎麦つゆに蕎麦湯入れて全部飲んだら体に悪そう 店によっては、最初から満杯で蕎麦つゆ入ってるから無理 湯呑みがあるなら茶を飲み切って湯呑みを使うしガラスコップなら使わない分のつゆをコップに移す
つゆを猪口一杯にする様な店だと蕎麦湯も出さないんじゃないの? ぶっかけ蕎麦食べてたっぷり蕎麦湯もらって
力士みたいに皿に並々注いだ蕎麦湯飲むのが好き やれやれやっとニュース速報+の蕎麦湯論争終わったか、蕎麦湯ほっとするよねぇ 【衝撃w】コトメが料理に口を出してくるんだけど…コトメ『煮物に砂糖入れるの?普通使う?この鍋の水なに?昆布入ってるだけw火付いてないよさっきからww』私「お、おう…」
http://syurabahazard.com/archives/1062667654.html
962: 958 2016/05/20(金)11:03:51 ID:5Ci
初めは口ばかり出されてイライラしてたけど(お前の実家なんだからお前がおさんどんしろよ、と。
何で手伝いもしないで食べてく気満々なんだと。トメはわりと良トメなんだけどお前は○ソだなと)、
だんだん内容が面白すぎて、忘れないよう脳内メモ帳にメモするので必タヒになったわw
なんか色々もっと面白いこと言ってたんだよなー惜しいなー
しかし何か色んな理由を並べては料理しないってコトメの噂は本当だったんだなー
「食べたりない」ってぬかすコトメ息子に、乾麺のお蕎麦があったから温かい蕎麦(ネギのみ)作ったら、
美味いお店のみたいと喜んでた。
めんつゆ使った蕎麦がそんな特別美味いことあるかと思って聞いてたら、「つゆがぬるぬるしてない」と言う。
まさか・・・つゆで乾麺を茹でてるのか?と。
何か怖いから知りたくないけど。
963: 名無しさん@おーぷん 2016/05/20(金)14:04:29 ID:sZl
>>962
つゆがぬるぬる!
ゆで汁にめんつゆ入れてるとか、
茹でた麺を水にさらしてないとか…?
コトメ子可哀想な食生活だわ
それが「家庭の味」だと思ってるんだよね
964: 名無しさん@おーぷん 2016/05/20(金)14:08:25 ID:vjb
>>963
多分それじゃない?
>コトメ子可哀想な食生活だわ
蕎麦湯には栄養があるから(震え声
965: 名無しさん@おーぷん 2016/05/22(日)00:28:24 ID:Oj4
ちょ、吹いたわw そば湯って美味いよね。
茹でた蕎麦と打ち粉の味だヮ。
良いそば湯出す店は打ち粉振って手打ちしてるモンね。 >>192
濃厚でドロドロしたのが好き。
札幌の弁慶の蕎麦湯が美味しくて忘れられない 蕎麦焼酎の蕎麦湯割りを頼んだところ
薄くて白濁してない蕎麦湯を出された。
開店直後なので蕎麦を殆ど茹でておらず、
まだ濃くなっていないとのこと。
変に蕎麦粉を追加して白濁させるより
蕎麦を茹でたものの方が潔くて好きだ。 栄養でいうなら蕎麦湯(釜湯)は食事時過ぎた辺りが良いね
ガチで栄養取りたいなら蕎麦掻きの方が良い 西日暮里の道光庵の蕎麦湯が美味かったが今でもあるかな? 100ローの蕎麦つゆで、蕎麦湯作って飲んだ
スッキリして美味しかった 立ち食いそばで蕎麦湯飲みたいけど、ほとんどが茹で麺で仕入れてるから無いんだよな 見つめ合って、顎クイからのバードキス
ライトな方から各種キスを全種類
ディープキスからの歯裏舐め
唾液飲ませてから、唇を離して頬にキス、ハグ
少し見つめた後に、服を少しずつ脱がせる
裸にしたら、全身フェザータッチからの、全身キス攻め
乳首を舌で転がして、吸ったり揉んだり、舐めたりする
乳輪を優しく攻める
じっくりソフトに手マンして、クンニ
フェラして貰って、仁王立ちからのイラマチオ
そしてシックスナイン
ローターでガンガン性感帯を刺激する
随所に言葉責めを織り交ぜる
正常位から挿入
優しく、優しく、入れていく
奥まで入ったら、しばらく静止
徐々に、ゆっくり動いていく
屈曲位などのバリエーションを楽しんだ後に、座位へ
対面騎乗位、松葉崩し、背面騎乗位、乱れ牡丹、バック、寝バック
ロールスロイスから、お待ちかねの立ちバック
窓ガラスに手を突かせ、本能のままにピストン
膝裏を掴み、背面駅弁
鏡に写して、言葉責め
歩きながら上下にピストンする
飽きたら、対面駅弁へ
その後フリータイム
フィニッシュは正常位でゴム付き中出し
逝けなかった場合は、上になって貰い攻めて頂く
乳首を噛ませながら、頭を押さえ付けてフィニッシュ
後戯、ピロートーク、お風呂でイチャイチャ
3時間目安だが、目標2時間
Evaluation: Good! ほらごらん・・・おちんちんが出たり入ったりしているよ・・・ 札幌に自家製蕎麦で打つ高い蕎麦屋が在るんだけど蕎麦も汁も普通なのに蕎麦湯が滅茶苦茶美味い店があるんだよなぁ 蕎麦湯最初から欲しいね。出来れば待ってる間に飲みたい。 後に持ってくる所の方が多くない?今茹でた蕎麦の蕎麦湯です。みたいに。 言えばくれるだろうけど、そばつゆも出ていない状態で蕎麦湯だけ持ってこられても困るし
たっぷりのそばつゆと一緒に供してくれれば大変結構だが、それなりの価格を払う店じゃないと逆に申し訳ないわ 常連ぽい爺さんが注文の時に先に蕎麦湯くれって言ってた
チビチビ飲んでたよ 蕎麦湯ってつゆで割って飲むのとちゃうの?オレ、蕎麦湯用に、ネギとわさび取っておくわ。 蕎麦湯だけ飲みに蕎麦屋に生きたいが流石に殺されるので盛り蕎麦食べてから蕎麦湯をがぶ飲み三回おかわりします。 かじのの乾物くさい蕎麦湯飲むぐらいだったら蕎麦粉茹でて飲んだほうがマシ
ポタージュ()蕎麦湯出すような蕎麦屋は嫌いだが
蕎麦の余韻を楽しみたいのに蕎麦より風味が強いものなんか飲みたくねえ 蕎麦茶は美味いと思うが蕎麦湯は貧しい気持ちになるから飲まん、美味いとも思わない。 大阪の蕎麦屋で、東京出身のイケメンが
「蕎麦喰ったあとは、必ずそば湯だよ。』と言ってそば湯飲み始めたら、
まわりの大阪の女の子たちも負けじとそば湯一斉に飲み始めた。
なんか笑えた。 蕎麦粉買ってきたけど
即席蕎麦湯が蕎麦湯のあじしない… 蕎麦湯は、お湯に蕎麦粉入れただけではあの味は出ない そば粉買ってきたのなら、とりあえず蕎麦がきでも作って食べたら?
美味しいよ 蕎麦がきって熱湯をかけるんだっけ?
低い温度だと固まらなかったような……。 スーパーで売っているソバは酸味材が入っていてソバ湯が取れないのが多い 京都木屋町でざるそばを食べ終わった頃,給仕の女がそば湯をもってきました。
そばつゆの中に入れて冷めるのを待っていたら,
さっきそば湯をもってきた女が「片付けします」ともっていきました。
一滴も飲まないうちに。
その素早さにあきれ,友人と「なんだ,あれは」と笑いながら,
別の店に飲みに行きました。 たった一言「ちょっとまて」と云ふだけでいいのに
コミュ障かよw >>233
コミュ障どころか,2人とも口先だけで生きてきたような人間ですが,
有無を言わさぬ華麗な片付けに,バイトの鑑を見たような気がしました。
さすが京都。そば湯を飲まずに済んだので,次のビールがたらふく飲めました。 そば湯くらいでこれだけ笑わせてもらえて,ビールが旨かった。
今思い出しても笑ってしまう。関東人には京都は笑い幻覚の宝庫だ。 蕎麦猪口に蕎麦つゆ入り過ぎてて蕎麦湯の味が濃すぎる
空の蕎麦猪口に自分で好きな量つゆを入れれる蕎麦屋って無いの?
ほんのりとつゆの塩味と出汁の香りを感じるような蕎麦湯が好きだから最初から猪口につゆ入れられてる事にガッカリする 蕎麦打った時に出る切れ端とか客には出せないいびつな麺を茹で汁で溶かして蕎麦湯にしてる
わざわざ蕎麦粉を溶かすより安上がりだし俺は蕎麦打つの下手だから味の濃い奴が作れる(。-∀-) グーグル先生で検索して、今日蕎麦粉買って水で溶かした後にお湯注いでみたけど
美味くねえな粉っぽくて 10割そばの乾麺買ってきて茹でたんだけど、
蕎麦湯も入れるならこのまま湯切りしないでつゆ足して茹でればよくない? 10割蕎麦茹でるとすごい量の濃厚な蕎麦湯が出来るので
全く飲みきれないから、蕎麦の勿体無い食べ方だなあとは思う
そばがきなら無駄を出さずに食べられるんだよね 飲みきれない量の蕎麦湯がもったいないなら
最初から茹でなければいい >>248
脳無いシミュレーションを語るのは止めてねw 蕎麦湯の使い方知らん西日本人だg
蕎麦湯そのまま飲むの?つゆを入れるの?
それともつゆに入れてそれで蕎麦付けて食べるの? 非日本人が蕎麦湯に興味をもったようですね、お帰り下さい 最近は立ち食い蕎麦でも蕎麦湯置いてるな
まあ昔も言えばくれたんだろうけど >>252
日本語が読めない偽日本人がここにいるぞ なんどか書いているけど、熱湯に打ち粉を入れてトロミがついたらまんま蕎麦湯だよ。 必死な自己アピール、上で書いたけど、前に書いたけど、何度も書いたけど
誰もそんなこと気にしない 蕎麦湯をそのまま飲みたいのだが、空の蕎麦猪口を所望すると怪訝な顔をされることがある。残念だ。 蕎麦湯が飲みたいから冷たい蕎麦を頼む、どんなに寒くてもだ 歳とって思うのは、例えば700円のもりそばだとすれば、うち300円は蕎麦湯の分。
余ったつゆの蕎麦猪口に蕎麦湯を注ぎ、味と温度の変化を楽しむ。ある瞬間、最高と思える地点があって、そこから名残惜しむかのように味が淡くなっていく。さしずめ、線香花火が消える様の如し。
そして、締め括りは完全な蕎麦湯を飲み干す。すると、サウナ・水風呂で体感するような"整った"状態になる。 10割蕎麦の乾麺買ってきて茹でた後の蕎麦湯飲んでます。
他は塩分や小麦粉が入ってるので10割にしてます。 乾麺の十割蕎麦は塩入ってるよね
入ってないのもあるのか!?
塩味効いててこれはこれで美味い
冷やして携行すれば夏場の外仕事での水分補給に良さそうだけど実践したことはない そばの栄養、特にルチンを十分に摂る目的で、そば屋で食事をするときはそば湯もなるべくもらうようにしてるんだが、本当に意味はあるんだろうか?
ルチンは水には溶けにくいため、そばのゆで汁にはあまり溶け出すことがないという説をしばし聞くから。
脂溶性であるがためにそばを食べるにも揚げ物など脂質と一緒に食べた方がよいとも聞くし。
ルチンは昔はビタミンPの一種とされていたが最近はそうではなく、ポリフェノールの一種とされる話も聞く。
しかしポリフェノールは水溶性なんじゃないのか? 脂溶性のポリフェノールもあるのか?
いずれにせよそば(そば湯)の栄養はルチンだけじゃないから、まるっきり無意味なことはないだろうが。
でも富士そばなんかのそば湯は透明度が高くて成分も薄そうなんだよな。
どこの店舗も熱すぎて簡単に飲めなくて困ることも多いし。
冷たいそばつゆに入れて飲む前提なのかしらんが、それでもあんなに熱い必要はないよな。
タダだからってあまり沢山飲まれても困るからわざとそうしてるんだろうか。 ここはあくまでグルメの一環としてそば湯を味わうことを語るスレであり、
小難しく栄養価を考察するのは場違いですってか?
そば湯なんて大して美味いもんでもないし、栄養無視で飲むもんでもないだろうに。
食事自体がまず栄養のためにすることであって、栄養を考えない食事は無意味なものなのに。
贅沢なグルメ趣味でしか食を考えない層とは違うから、俺は。 十割蕎麦の乾麺茹でるとね、かなり濃厚な大量の蕎麦湯が出来る
頑張って飲んでも飲める量なんて全量からすればほんの少しだよ
殆どは捨てることになる、蕎麦湯に栄養価的に意味がない訳じゃないが
実際摂取できるのはその程度ってこと
栄養価重視で蕎麦を食べるのなら、茹でて栄養素が流れ出る蕎麦切りではなく
そば粉をそのまま練って作るそばがきで食べるといい 蕎麦湯美味いけどな
つゆと合わせれば最高の吸物
この吸物の為にわさび以外の薬味は最後まで使わない なんか蕎麦湯って生活排水の汚水飲んでる様でダメなんだ・・。 >>285
想像してしまって飲めなくなるじゃないか! そば作ってるけど、蕎麦湯をうまくしたくて
ある添加物入れて生地作ってるわ
とろみがついて黒さも増してうまい 暑くなってくるとさらっと盛りで済まして、
蕎麦湯でお腹をあっためる \ ∩___∩ /
___ \ | ノ ヽ 三低三低 /
/ \ \ / ● ● |. / ___
/ \ \ | ( _●_) ミ / / \
/ (●) (●) \\ 彡、 |∪| | / / (●) ヽ
| (((__人__) | \ / ヽノ ヽ. / / (⌒ (●) /
\ mj |⌒´ / \ ∧∧∧∧∧∧∧/ /  ̄ヽ__) / ファーーー
/ 〈__ノ 靴下雑魚 \< > /´ ___/
ノ ノ < > | \
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/ \ ちんぽさん < > / \ 靴下がー
/ (●)\ / ∨∨∨∨∨∨\ / ( ●) \
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\ / / / (●) ..(● \ | /
\ _ノ / | 'ー=‐' i \ \_ ⊂ヽ∩\
/´ `\/ > く 三低ガー \ /´ (,_ \.\
| /
キチガイの負けぇwwwww ドロッとした蕎麦湯に砂糖とゼラチン溶かして蕎麦湯ゼリーとかどうですか? >>296
蕎麦湯出さない蕎麦屋もあるんだけどなw ずずーーっ!!
ずずずーーーっ!!!
ずずーーーーっ!!
ずずずずーーーーっ!!!!!!
麺類のすすりは下品で汚らしい
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている
・麺類のすすらない食べ方
先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す これから冬場は、自宅でも焼酎の蕎麦湯割りが飲みたい。
しかし蕎麦は飲んだ後の〆に茹でるので、蕎麦湯を先にどう調達しようかと思ったら、蕎麦粉や打ち粉をお湯に溶かす作り方があるのね。
あとは、蕎麦湯を保温しておく容器をどうするかだな。蕎麦屋みたいに専用の卓上魔法瓶までは用意できないし。 サーモスの広口ポットでいいじゃん
まあコンロに鍋置きっぱで十分だとは思うが 蕎麦粉を買って湯で溶かして飲んでみた
すごい旨い!店の蕎麦湯とは少し違う気はして、甘味がある
焼酎で割って飲もうと思ったが、あまりに旨いのでとりあえずこのまま飲み干す
溶けにくいのはあるね、すごく溶けにくい
専用のものでかき混ぜた方がいい。コーヒーやってるスプーンで混ぜるのはあまり良くない ポタージュ蕎麦湯って出汁が欲しいのに魚粉を溶かして出された感があるから好きになれない
蕎麦は蕎麦切りで味わってるから余韻が欲しいんだよ そんなものがあるんか…
つゆとかで割る前の蕎麦湯に味ついとるのは違和感ありそう
ちなみに蕎麦湯ない店で、つゆをほうじ茶で割るのはまあまあいけます >>301
そもそも焼酎の蕎麦湯割なんてメニューにあるじゃん
家族亭には確かあったぞ 家族亭は生麵茹でてるよ、時間でアルバイトがね
つゆは追いがつお 釜湯のとろみは打ち粉によるもの
蕎麦粉を湯で溶いても粉っぽいだけなのでひと煮立ちさせてください 焼酎の蕎麦湯割を10杯くらい飲んで泥酔してから食べるざるそば大盛は最高w
もちろん〆の蕎麦湯も飲むよ 蕎麦湯は冷ました方がうまい
鍋に入れて冷蔵しておでんや煮魚の汁をいれて味噌汁の代わりにしたりする 鍋に入れて冷蔵したのを焼酎でロックで飲んだら美味いやろなwww 蕎麦湯の冷蔵には焼酎をごく僅か入れてもいいな。冬ならこれで冷蔵庫もいらない 甘くして飲むこともある。甘酒とか、訳のわからん貰い物のお手製ジャムの消費によい。なんとも健康食品~という感じがする うーん・・甘い酒だけは苦手やな
酒は超辛口に限るのが俺クオリティーw 緩い蕎麦掻きを釜湯で溶いた蕎麦湯が味薫り共に一番良い 小麦粉のほうが多いゴミみたいなそばをそば湯目当てで少なめの湯で茹でてもろくなことはない。小麦麺が鍋底に焦げ付くだけだった。そば湯もまずい >>337
蕎麦粉を溶いて自分で作る
味もそこそこ再現できるけど、なんか違うね 蕎麦湯は普通の蕎麦粉ではなくて、一番粉かもしくは打ち子(花粉)で作るといいよ
ほぼ店での蕎麦湯が再現できる スーパーとかで100円ぐらいで買えるサンサスの生蕎麦の10割蕎麦と二八蕎麦の蕎麦湯は飲む 蕎麦湯にルチンて溶け出てないんだってな
ガッテンに騙された オレもネットで最近知った
ルチンは脂溶性だからお湯には溶けないそうだ
そもそも緑茶だって静岡県民は葉っぱも天ぷらか何かにして食べて長生きしてる。
だからオレはルチンが多いとされる韃靼茶を実ごと食べてルチンを直接摂るようにしてる
韃靼茶は最近国産が出てきたから安心して実を食べられるようになった 蕎麦湯飲むのって食い物が貴重だった頃の名残りだろ
わざわざありがたがって飲むほどのもんじゃないな