蕎麦湯について語れ
10割でなくてもいけるんかな?
塩分入ってても大丈夫なんだろうか?
いろいろ語れ。 釜湯のとろみは打ち粉によるもの
蕎麦粉を湯で溶いても粉っぽいだけなのでひと煮立ちさせてください 焼酎の蕎麦湯割を10杯くらい飲んで泥酔してから食べるざるそば大盛は最高w
もちろん〆の蕎麦湯も飲むよ 蕎麦湯は冷ました方がうまい
鍋に入れて冷蔵しておでんや煮魚の汁をいれて味噌汁の代わりにしたりする 鍋に入れて冷蔵したのを焼酎でロックで飲んだら美味いやろなwww 蕎麦湯の冷蔵には焼酎をごく僅か入れてもいいな。冬ならこれで冷蔵庫もいらない 甘くして飲むこともある。甘酒とか、訳のわからん貰い物のお手製ジャムの消費によい。なんとも健康食品~という感じがする うーん・・甘い酒だけは苦手やな
酒は超辛口に限るのが俺クオリティーw 緩い蕎麦掻きを釜湯で溶いた蕎麦湯が味薫り共に一番良い 小麦粉のほうが多いゴミみたいなそばをそば湯目当てで少なめの湯で茹でてもろくなことはない。小麦麺が鍋底に焦げ付くだけだった。そば湯もまずい >>337
蕎麦粉を溶いて自分で作る
味もそこそこ再現できるけど、なんか違うね 蕎麦湯は普通の蕎麦粉ではなくて、一番粉かもしくは打ち子(花粉)で作るといいよ
ほぼ店での蕎麦湯が再現できる スーパーとかで100円ぐらいで買えるサンサスの生蕎麦の10割蕎麦と二八蕎麦の蕎麦湯は飲む 蕎麦湯にルチンて溶け出てないんだってな
ガッテンに騙された オレもネットで最近知った
ルチンは脂溶性だからお湯には溶けないそうだ
そもそも緑茶だって静岡県民は葉っぱも天ぷらか何かにして食べて長生きしてる。
だからオレはルチンが多いとされる韃靼茶を実ごと食べてルチンを直接摂るようにしてる
韃靼茶は最近国産が出てきたから安心して実を食べられるようになった 蕎麦湯飲むのって食い物が貴重だった頃の名残りだろ
わざわざありがたがって飲むほどのもんじゃないな