鯖水煮缶スレ part33
鯖の水煮缶のスレです。鯖の水煮缶こそ最高って人々のみで熱く語るべし。
鯖の水煮缶食ったけどうまくないって人や、他の缶詰の方が上だって思う方は書き込みをご遠慮ください。
■鯖缶の必須知識
・製造日から半年以上経過した鯖缶のほうが脂分や煮汁と身が馴染んで格段にうまい。
・直径が大きい缶の物ほど大きい鯖が使用され、大きい鯖ほど脂がよく乗っている。
・同じ日に製造された同じ銘柄の鯖缶でも脂の乗り方に差がある。
※前スレ
鯖水煮缶スレ part31
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1617086368/l50
鯖水煮缶スレ part32
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1639084143/ 分かってないなお前ら
サバ缶が一番美味いのは韓国産だよ
身がしっかりしていて脂もノリノリ
俺サマは個人輸入してまで調達してるわ https://i.imgur.com/emH6Ve0.jpeg
https://i.imgur.com/vpweUlG.jpeg
https://i.imgur.com/OjEM4HR.jpeg
https://i.imgur.com/fABX1aO.jpeg
今日食べたさば缶
「三星 八戸港水揚げ 八戸のさば缶 水煮 減塩」
購入価格 170円
綺麗に手詰めされていてサヴァ缶っぽい
さばの脂乗りや食感もサヴァ缶っぽい
地味に月花より脂質とたんぱく質が多い
薄塩味でなかなか美味しかった
この三星って会社は1951年創業の老舗で、OEM品で有名らしいな
製造者:三星って書いてあったら期待して良さそう >>327
八戸の鯖でその値段は爆安だよ
田舎のスーパーでも売ってるかなぁ >>328
すまん、これはメルカリで買ったんや…15缶2500円だった
缶詰カテゴリでたまに定価の半額以下で投げ売りしてる人いるから 何かしら高級そうなアピールポイントが書かれていたら400円はする
例えば「旬鯖」「寒さば」「脂の乗った」「大ぶりの」「ノルウェー産」「釧路産」「八戸港水揚げ」「八戸工場製造品」「手詰め」など
デカデカと「国産」「国内製造」としか書かれていなかったら、それしかアピールできることのない安物に見える https://i.imgur.com/BWRHVXg.jpeg
https://i.imgur.com/MHAl7ZN.jpeg
https://i.imgur.com/ClY0k8u.jpeg
今日食べたさば缶
「マルハニチロ ノルウェー産さば 煮付」
定価 464円
購入価格 200円(メルカリ)
2024年3月に発売されたばかりの新商品
月花 煮付が休売したので、事実上その後継品
月花より脂が乗っていて身が軟らかくてかなり美味しい
スレ民の近くのスーパーでも月花の代わりに販売されているかも?
もう月花は販売終了して、代わりにこれでもいいと思う
今後 水煮がラインナップに加わるかどうかは不明 月花を製造できなくなって緊急で開発した新製品だから、缶のデザインに時間をかける余裕がなかったのだと思われる セブンイレブン月花Paypay30%ポイントバッグもそろそろ終了 今年は金華さばが獲れなくて、代わりに秋冬さばとかいうさば缶が販売されているな
「「秋冬 (しゅうとう) さば」ブランドは身の締まった中型のサバを使用し、「金華さば」と変わらぬ食卓を彩る美味しいさば缶となりました。今年のサバ漁は不漁で水揚げ少なく、製造量が例年の1/5程度となります。」
要約:今年は大型のさばが獲れなかったので、脂が乗っていなくてパサパサのさば缶で我慢してください。 100g当たりの脂質5.0gってマジで脂乗ってないよな
ちなみに月花水煮の100g当たりの脂質は12.8g
でも生原料使用かつ手詰めなのは◎ この前賞味期限1ヶ月前の高木の寒さば食べたけど変化を感じなかったな
まだ熟成が足りなかった? いや3年は味が染みすぎてしょっぱい。
1年くらいが一番美味い。 月花水煮2缶パック150円
他にもマルハニチロいわし蒲焼き3パック150円
最近の西友はやってくれる。
3000円程買い占めた。
これで2年は缶詰め買わなくて済む。 普通に安いの常食してるわ
ニッスイさば水煮160g98円
文句なし 月花2缶パックで250ならFujiで見たことあるが、特に劣化はなかったな… 嘘吐きはおいといて
ホテイの鯖塩焼き缶が228円→170円はガチ
期限何年も先だし仕入れ終了だろうな
鯖水煮はメインのボリュームで腹パンになるからもう一品で便利だったのにな 西友PBの旬獲れ水煮缶
190g330円と割高だが
旬獲れをそのまま加工しただけあって
トロッととして月花より美味かったぞ
最近じゃ水産加工工場みたいなブラックやる人材が激減して、水揚げしたばかりの新鮮な鯖なのに人手不足でとりあえず冷凍しとくらしい
それが鯖缶全体の味が落ちた理由の一つ
この西友PBの旬獲れ水煮缶も
イオンPBみたな安いゴミに飛びつく客層に
駆逐されて廃盤になるのかな?