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旅館・ホテルの裏方の仕事について語ろう
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0001宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2014/04/27(日) 17:05:51.22ID:hWYLLoKA0
旅館やホテルのフロント・売店・仲居さんの接客など宿泊客や利用者と直接顔を合わせる表方の業務ではなく、
ここでは、
客室や共用部清掃や厨房・施設管理・布団敷上げ・ベットメイク・宴会場設営・配膳・下膳・食器洗いなどの
旅館・ホテルの裏方業務などついて語るスレです。
0108宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/02/22(日) 20:55:49.42ID:M9OP8zAM0
>>107

チェックするだけで掃除はしないのですか？
時間帯は８：３０〜１７：３０になってましたが・・・
0110宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/03/18(水) 16:13:38.62ID:8qM71vsm0
上げ
0111宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/04/01(水) 22:33:22.34ID:+xKcsTXM0
シェンロンの極上中華料理を食せずして、中華料理を食べたといえるのだろうか？

否、まず老いも若きも男も女も、シェンロンでいただいてから、料理について語るべきだろう。
0112宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/04/08(水) 16:19:40.07ID:GnRUY/vS0
奈良県によりますと、老舗旅館「さこや」は「１００パーセント
源泉かけ流し」と天然温泉をうたい、ホームページにも
掲載していましたが、去年９月、保健所に「水道水を利用している」と
書かれた匿名の投書がありました。保健所が確認したところ、
ポンプの故障で温泉をくみ上げられなくなっていて、去年８月末ごろ
〜９月末まで水道水を沸かしてお湯を張っていたことが判明しました。
保健所は「景品表示法違反」に当たるおそれがあるとして「さこや」に
是正を求める行政指導をしました。「さこや」は指導を受け「天然温泉」と
記した看板に張り紙をした他、ホームページに温泉を一時停止するとの
説明を掲載しています。旅館の経営者で吉野町議も務める
大村陽会長（７８）は、「指摘まで法律があることを知らなかった」と
県に説明したということです。
0113宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/04/12(日) 09:39:43.42ID:gnWaQ+4o0
ケー○ック○仕事雑
0114宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/04/21(火) 22:58:19.51ID:6TYjtVB+0
すまんが足抜けするわ

基本給19年休72有給や賞与無し
転職先が基本給29年休120有給有り賞与有り
0115宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/04/21(火) 23:20:08.34ID:/I6aNpb10
有給なしって労基法違反だろ。労基署に訴えればいいのに。
0116宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/04/22(水) 18:54:21.40ID:W2mSTVlO0
制度上あるんだけど、休日出勤してるって意味じゃね？
ウチもそうだよ。
明確な人事考課がないから、上司の胸三寸で賞与が決まる。
>>114は足抜けして正解。
0117宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/04/24(金) 00:43:30.70ID:1j/EJUIw0
制度上は存在するし、求人欄にも記載あるがここ十八年間取得者皆無
そもそも有給届用紙すらない
0118宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/04/24(金) 05:48:34.25ID:PfmKwQtc0
外資系企業や各国大使館相手の海外営業も、裏方の仕事ですよね！！！
0119宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/04/24(金) 19:16:59.18ID:Vbrhvv4l0
>>117
有給届用紙を用意していないのは、会社側の責任。
口頭で申し込めばOK。
0120宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/05/01(金) 23:22:15.08ID:w4QXJtJa0
age
0121宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/05/02(土) 09:50:28.91ID:N4jqQoZY0
お
0122宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/05/19(火) 00:29:13.13ID:AgO3evc80
GWが終わってひと段落ですか？
0123宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/05/24(日) 08:06:36.74ID:dRG8SnfW0
>>118
営業も裏方でしょう
0124宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/06/04(木) 14:46:18.43ID:kcfAVzKO0
仲居の姉ちゃんと仲良くなりたい
0125宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/06/11(木) 05:11:58.13ID:Y+GNG3O30
嵐山の某旅館で働いてたけど、２年前の洪水で２ヶ月間働けなくなって死ぬかと思った。
今は辞めて今は別のところで働いてる。

川沿いは怖いねマジで
0126宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/06/13(土) 05:42:12.42ID:XLqw0td90
天災がなけりゃ風情があっていいんだけどね。
0127名無し
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2015/06/22(月) 08:46:40.95ID:o1A0ukYu0
こんな事いわれたら失言カットしてやろって気分も同情も失せるやろ、
これからはスポットライトもマイクもズラされる人生やで
裏方だからって大人バカにしたからね しゃーない


広瀬すず「なんで照明係なんか仕事にすんの？」http://vippers.jp/archives/8221601.html
広瀬すず「何で音声さんは自分の一生を長いマイク支えて女優の声をとる事に捧げたんだろう。
どうして生まれてから大人になった時に照明さんになろうと思ったんだろう？
どうして音声さんになったんだろ う？」
http://livedoor.blogimg.jp/vsokuvip/imgs/6/9/69912014.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/vsokuvip/imgs/c/2/c23b2032.jpg
このあとスタッフ軽視発言を謝罪、「軽率な発言がありました」「本当にごめんなさい」

→しかし謝罪ツイートだけがなぜかパソコンから投稿（スタッフかな？）
そのほかのツイートはスマホから


よく見たらブス
可愛いのはフォトショで加工済みのすず、動画はブスなすず
0128宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/06/22(月) 15:06:34.02ID:4v+80Z7n0
湯煙スナイパーの世界か。
0129宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/07/10(金) 22:47:13.94ID:LvvjuX3M0
これからの時期、夏休みの客で忙しくなる
0133宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/08/20(木) 20:38:54.43ID:x0OtD2vK0
怖い事言うなよ
まあ、俺も医者だから言いたい事はわかるけどね
ぶっちゃけ他人の事なんて知ったこっちゃない
0134宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/09/22(火) 18:45:29.36ID:oAclEbWc0
まあ居酒屋のビールだって客の飲み残しを出してるっていうしな
0135宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/11/06(金) 00:11:54.48ID:ovNTlxdB0
宿泊する側なんだけど、祖父がホテルでもフロントマン？に対して大きな声で
「番頭さぁん、ちょっと出かけるきに、鍵もっててつかさい！」みたいに話しかけるので恥ずかしい。
みんな、じろじろこっち見るし。

というか、そもそもフロントの人は番頭さんじゃないよね。
0137宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/11/07(土) 17:06:19.03ID:4SxAdffW0
入居説明会で稲城市百村出身で有名なしまnざき一家を目撃した(^^) 契約したらしく住んでる。

近親相姦でだいぶ注目されてた父親（慎太郎氏=S友商事）見て！見て豚！

課題は娘(しまnざき結子桐光学園中学)のJCふぇらとか不良行為の蔓延ををどうするかです(。>д<)

恐縮ですが、皆さん万引きしまnざき亮（りょう）介（すけ）（東京電機大学中学校）のチビキモイ件どうですか？
0138宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/11/21(土) 15:01:23.89ID:3/ELG6XQ0
＜食中毒＞広島の旅館　市の営業自粛要請無視で１２５人拡大

広島市中区の旅館「世羅別館」が、宿泊客に食中毒症状が出た後も市保健所の
営業自粛要請に従わず営業を続けた結果、新たに修学旅行の小学生ら計１２５人
が食中毒の症状を訴えるなど被害が拡大していたことが市保健所などへの取材で分かった。

広島市保健所によると、９〜１０日に世羅別館に宿泊した横浜市の高校生が下痢などの
症状を訴えた。保健所は１１日に把握し、１２日午前中に調理場を立ち入り検査したが、
この時点では旅館の食事が原因とは断定できず、「疑いがある」として、飲食部門の営業自粛
を要請した。
要請には強制力はなく、世羅別館は営業を継続。その結果、１２〜１３日に宿泊した
▽滋賀県草津市の小学校６３人▽神戸市の小学校３８人▽東大阪市の小学校２４人−−が次々と
食中毒症状を発症したという。
市保健所は１３日夜、横浜市の高校生４３人の食中毒の原因になったと断定し、飲食部門を営業禁止にした。
９〜１３日の宿泊者のうち発症者は計２１４人に上り、入院した児童もいるが、重症者はいないという。
被害にあった滋賀県草津市立渋川小の仲野忠克教頭（５９）は「せめて仕出し弁当を取るなど配慮してくれたら、
子どもたちも苦しまなくて済んだ。食中毒の疑いがあるという情報を事前に伝えてほしかった。
今後、医療費などの補償を求めたい」と憤っている。
世羅別館の従業員は取材に対し「弁護士に任せているのでコメントできない」としている。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151121-00000020-mai-soci
0140宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2015/11/30(月) 01:17:57.69ID:kHJqB5dw0
夜間の館内の見回りは怖い！
0142宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2016/01/20(水) 13:02:22.26ID:5nUjsWcM0
　旅館の調理師ってタバコとか吸うのかな？
0143宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2016/01/21(木) 12:54:14.95ID:m9JDWlnv0
吸うんだったら、どうだって言うんだ？
0144宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2016/02/06(土) 21:06:11.20ID:4+D9Mv3o0
海外営業って裏方？
0147宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2016/02/17(水) 17:56:51.94ID:+LpAYKVY0
勤務中はマズイな。
勤務終了後なら大目に見てるけど。
0148宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2016/02/21(日) 11:51:35.36ID:SAmZg9MK0
ババアの1日
８時出勤ランドリーで私物の洗濯
電話番とフロント対応は支配人を
アゴで使い自分はお菓子食べながら
マンガと新聞読み
10時社長出勤
コロッと猫なで声になり仕事してるふり内線電話は用件言ってガチャ切り
糸根
0149宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2016/03/07(月) 21:18:09.93ID:TJ9u/LPX0
>>13
0150宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2017/03/14(火) 06:31:52.35ID:lcOvGZKV0
『在日朝鮮富裕層』
在日韓国・北朝鮮人が日本から富を収奪して富裕層を形成している

新興宗教（創価学会・統一教会）
詐欺商法・偽ブランド販売
マスコミ・芸能プロダクション・芸能人
性風俗・ＡＶ業界・水商売 ・ラブホテル
サラ金・街金・闇金・取り立て
エステサロン・ネイルサロン
ゲームセンター・ボーリング場
アミューズメント施設
サウナ・カプセルホテル
パチンコ賭博・違法カジノ
ヤクザ・総会屋・街宣右翼・圧力団体・地上げ屋
産廃業者・廃品回収
ＩＴ業界・焼き肉屋・クリーニング屋
格闘技界・タクシー業界

ブログ「日本よ何処へ」様より
0151宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2017/06/03(土) 18:10:23.82ID:ScnKA/Ik0
来年から旅館の内務係りに勤める者です。
やっぱりスレ見る限り大変そうですね……
頑張ります。
0152宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2018/04/20(金) 00:38:46.77ID:2rXzMRNg0
外資系のラグジュアリーホテルに勤めてますが、どんなホテルでもコックはほとんどクソ野郎かな?
0153宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2018/04/22(日) 20:06:22.81ID:vLerkLS60
>>152
kwsk
0154宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2018/04/22(日) 22:29:29.88ID:U2BG21BE0
調理関係やホールスタッフは
直ぐ辞めるな
0155宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2018/04/22(日) 22:37:30.92ID:eHDSQgq00
>>152
外資はクソばっかですよ
あと皆すぐに辞めてくのばっか
0156宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2022/02/11(金) 20:30:40.32ID:USx18wfi0
● 帝国ホテル東京 ●


世界中のゲストが集う小さな国際都市。128年の「伝統のおもてなし」と「最新の設備」を併せもつシティホテルです。
日比谷公園の緑を望み、銀座や宝塚劇場街、東京ミッドタウン日比谷にもほど近い最高のロケーションの中で勤務が出来る環境です。
0157宿無しさん＠お宿いっぱい？
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2022/08/26(金) 16:04:38.84ID:DKKj++jy0
【団塊】「カスハラ」中高年男性に“筋論クレーマー”多い傾向 筋道を立てて論理的にネチネチ〈AERA〉 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1661492938/
「彼らは『筋論（すじろん）クレーマー』と呼ばれています。
たとえば『自分は○○社の営業部長だ』などと自らの組織内での地位を語りつつ、筋道を立てて論理的にネチネチと責める。
特にコンビニやスーパー、飲食店や介護・医療施設、タクシーや鉄道会社など『対人サービス業』に携わる従業員がターゲットにされやすいようです」

■団塊世代が社会卒業で
「この年は、団塊の世代（1947年から49年生まれ）の方がいっせいに定年退職された年なのです。
60歳で社会での活躍の場はなくなった。でもまだ社会とつながっていたい。

そこでフリーダイヤルの『お客様相談室』に電話する。『俺は○○社で部長をやっていたけど、
おまえのところのあの商品の説明書は何だ。あれじゃ間違った使い方をする人が絶対いるぞ』など、
上から目線で社会的代弁者や教育者のごとく、オペレーターさんを責めます」

厄介なのは、筋論クレーマーの多くが100％の悪意でやっているわけではないということ。
「自分のことをクレーマーだとは思っていないのです。
『こんなことだと、クレーマーにクレームつけられるぞ』と説教したりします（笑）。
対応する側が『これはクレームですか？』などと言おうものなら、『自分をクレーマー扱いした』となり、長期戦は避けられません」
　　　　
続きとカスハラの分類は↓8/26(金) 8:00配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/7ca990ec74150e3545322d90f4a0395571c2ea7c
0158宿無しさん＠お宿いっぱい？
垢版 |
2024/04/08(月) 00:03:10.58ID:w0ufyZTC0
しかし
ヒロキは贅肉観すぎだろ
今日ヒラメのフライもあっても上手く行かない
メニューがないんだよ
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