うまいとんかつ屋に行きたい Part45

**食いだおれさん** · 2023/07/04(火) 05:48:10.16

ここは「とんかつ屋」のスレです。
もちろんとんかつ中心ですが、とんかつ屋で提供されるとんかつ以外の料理や
付け合わせや調味料の話題も許容します。
あまり長くなる場合はふさわしいスレに移動してください。

※前スレ
うまいとんかつ屋に行きたい Part44
http://kizuna.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1676582417/

**食いだおれさん** · 2024/04/21(日) 15:25:07.17

>>712
すまんが論外

**食いだおれさん** · 2024/04/21(日) 17:16:32.56

そうけ

**食いだおれさん** · 2024/04/21(日) 18:06:09.10

実際に仕事などで全国出張してるが金額無視なら都内には勝てないね
これはトンカツに限らず、全てそうだよ

**食いだおれさん** · 2024/04/21(日) 22:21:21.02

素材はいいけど技術ある職人がいない
田舎あるあるだね

**食いだおれさん** · 2024/04/22(月) 04:00:01.91

普段、都内で食べ歩きしてるから
よく分かるが地方で美味しいの手を加えない
素材だけの料理、刺身とか海鮮丼とかだよ
鮨のように手を加えたら東京には勝てない
これはトンカツに限らずハンバーグなんかもそう
地方出張で地方のトンカツ食べて絶望するのは
割とあるあるだよ

**食いだおれさん** · 2024/04/22(月) 04:07:30.36

へえ、そうなんだ

**食いだおれさん** · 2024/04/22(月) 08:23:07.67

へぇ~~~

**食いだおれさん** · 2024/04/22(月) 12:28:15.01

長野の上田駅近くのとんかつ屋が人生でベスト・オブ・ベスト。

ちな都内有名店はほぼ制覇済み。

**食いだおれさん** · 2024/04/22(月) 15:13:58.96

へえ－

**食いだおれさん** · 2024/04/22(月) 18:05:53.68

へえ、みんな凄いのね

**食いだおれさん** · 2024/04/22(月) 19:14:54.20

>>720
あそこは馬刺しが美味しい

**食いだおれさん** · 2024/04/23(火) 06:24:05.27

へえー

**食いだおれさん** · 2024/04/23(火) 07:16:52.38

へえ

**食いだおれさん** · 2024/04/23(火) 17:43:51.66

>>720
主人は双葉出身だからそういう意味ではここも純粋な地方店とは言えん

全くのゼロではないが東京のように競走の激しい場所で勝ち残る店と同レベルまたは凌駕する地方店は相当に難しいということ

**食いだおれさん** · 2024/04/23(火) 18:10:17.14

へえ、でも赤い肉は要らない

**食いだおれさん** · 2024/04/23(火) 18:16:05.64

へえー

**食いだおれさん** · 2024/04/24(水) 02:47:43.94

凌駕
カッコいいステキ
抱いて！

**食いだおれさん** · 2024/04/24(水) 11:29:43.23

地方はそもそも店が少ないから食べログやらGoogle Mapsやらの評価もあんまりあてにならんのだよな

**食いだおれさん** · 2024/04/24(水) 11:47:46.42

>>720
あの味が行列なしで食えるところが価値

**食いだおれさん** · 2024/04/24(水) 13:08:48.77

へえ

**食いだおれさん** · 2024/04/24(水) 14:24:35.04

>>730
店が少ないというより書く人が少ない
東京でも基本アテにならない食べログやGoogleが、件数少ない店では輪をかけて酷いが
地方だとその酷いのしか無い
そんでもって根本的にレベルが低いから低いどうしの比較で評価が上振れする傾向がある

うちの実家の地方都市でも、最高レベルの評価のとんかつが都内だとごく平凡レベルだ

**食いだおれさん** · 2024/04/24(水) 15:08:03.29

へえ

**食いだおれさん** · 2024/04/24(水) 15:09:09.81

>>733
どこ地方だろうね
気になるね

**食いだおれさん** · 2024/04/24(水) 15:29:53.18

揚げ油はもちろん、肉の脂身とパン粉が全てだもんな
ソースなんて個人的趣味で
西と東の差はあれど、どれでも似たりよったり
都内ならすずや、まるやで充分

**食いだおれさん** · 2024/04/24(水) 16:31:59.46

へえー

**食いだおれさん** · 2024/04/24(水) 16:58:46.28

へえ

**食いだおれさん** · 2024/04/26(金) 20:06:38.26

名前はださないが出張で鹿児島にいくなか
新幹線で調べまくって、高評価だらけのgoogole4.5の店に凸
全然おいしくなくてビビった。
帰りに鹿児島中央の近くで高評価の店に行ったが（星は忘れた）
それも並んで食べたが全然おいしくなかった
ここでの全然おいしくないは好みの問題ではなく
明らかに都内と比べてレベルが違いすぎる

**食いだおれさん** · 2024/04/26(金) 21:45:36.98

大阪も美味い

**食いだおれさん** · 2024/04/26(金) 22:22:49.45

へえ

**食いだおれさん** · 2024/04/27(土) 13:46:30.32

へえ

**食いだおれさん** · 2024/04/27(土) 14:34:59.35

>>739
都内でオススメのお店教えてください

**食いだおれさん** · 2024/04/27(土) 16:02:37.26

へえ

**食いだおれさん** · 2024/04/27(土) 16:27:08.10

となりの家に囲いができたんだって

**食いだおれさん** · 2024/04/27(土) 16:33:38.27

ひい

**食いだおれさん** · 2024/04/27(土) 21:47:03.15

ﾋﾃﾞﾌﾞ

**食いだおれさん** · 2024/04/28(日) 02:59:03.45

>>739
都内でレベル高いお店教えて

**食いだおれさん** · 2024/04/28(日) 05:51:34.03

桃鉄やってて知ったんだけど上野ってとんかつ屋で有名なんだね

**食いだおれさん** · 2024/04/28(日) 08:20:52.18

へえ

**食いだおれさん** · 2024/04/29(月) 07:16:40.15

>>739
そりゃ東京都内は日本中から美味しい素材が集まるからな。
そして腕利きの料理人も日本中から集まるし。
そして競争も激しいから各店日々切磋琢磨してるし。

**食いだおれさん** · 2024/04/29(月) 07:51:08.88

へえー

**食いだおれさん** · 2024/04/29(月) 07:54:48.59

レベル高いお店教えて

**食いだおれさん** · 2024/04/29(月) 08:57:49.97

>>751
へえ

**食いだおれさん** · 2024/04/29(月) 09:10:10.63

>>753
近所のスーパーの惣菜コーナー

**食いだおれさん** · 2024/04/29(月) 09:19:41.34

とんかつにはソースと辛子とキャベツが定番なのだ。

**食いだおれさん** · 2024/04/29(月) 09:40:52.07

へえ

**食いだおれさん** · 2024/04/29(月) 10:19:28.71

何度も名前でてるが、とん太とか丸五
いっとけ、間違いないから

**食いだおれさん** · 2024/04/29(月) 11:41:36.55

へえ

**食いだおれさん** · 2024/04/29(月) 15:02:00.41

それからそれから

**食いだおれさん** · 2024/04/30(火) 00:19:24.17

ハリアーのテールランプとウインカーの配置が生理的に受け付けない

**食いだおれさん** · 2024/04/30(火) 00:22:42.73

へえ

**食いだおれさん** · 2024/04/30(火) 08:53:14.56

へえ

**食いだおれさん** · 2024/05/07(火) 06:33:16.48

一切れ目は何もかけずに。
二切れ目は塩だけで。
三切れ目は唐辛子か摺胡麻で。
ソースかけるのは四切れ目からがマナーだと思います

**食いだおれさん** · 2024/05/07(火) 07:55:03.17

デタラメをまことしやかに言う
マナー講師なるペテン師

**食いだおれさん** · 2024/05/07(火) 08:20:14.55

自分が書いたデタラメに執着する病気の人だと思うよ
食文化の他板でもやってる

**食いだおれさん** · 2024/05/07(火) 09:05:52.73

好きなように食え
美味しいなら正解だ

**食いだおれさん** ころころ · 2024/05/07(火) 20:21:18.46

へえ

**食いだおれさん** · 2024/05/10(金) 16:31:43.11

松のやで良いじゃん

**食いだおれさん** · 2024/05/10(金) 16:39:00.48

へえ

**食いだおれさん** · 2024/05/10(金) 16:39:23.12

武蔵屋が閉店したのが残念だった

**食いだおれさん** · 2024/05/10(金) 16:41:14.69

えへ

**食いだおれさん** · 2024/05/10(金) 22:33:29.30

豚は生

**食いだおれさん** · 2024/05/11(土) 09:24:55.65

老舗のとんかつ屋で食べるのがいちばん

**食いだおれさん** · 2024/05/11(土) 10:06:46.44

へえ

**食いだおれさん** · 2024/05/12(日) 06:56:56.80

とんかつに塩をかけても食べられる

**食いだおれさん** · 2024/05/12(日) 06:58:03.41

ウスターソースより中農ソースのほうがいい

**食いだおれさん** · 2024/05/12(日) 07:08:07.40

丸彦サイコー

**食いだおれさん** · 2024/05/12(日) 09:39:39.73

>>777
中農ソースって何やねんw

**食いだおれさん** · 2024/05/12(日) 14:59:00.47

中濃ソースというものは、関西にありません。某テレビ番組でそう放送されていました

**食いだおれさん** · 2024/05/12(日) 16:40:35.01

ドロっとしたソース嫌いだから醤油かウスターソース使う

**食いだおれさん** · 2024/05/12(日) 16:53:45.37

愛知民が何でもかんでもコーミソースかけるのといっしょ

**食いだおれさん** · 2024/05/12(日) 17:03:46.33

>>780
それはウソ
関西でも中濃ソースは使う
トンカツソースを使う家庭の方が多いと思うが
いずれにしてもウスターの使用量には及ばない

**食いだおれさん** · 2024/05/12(日) 17:42:51.53

https://cdn.j-town.net/thumbnail/2019/town/town20190402183936.webp

**食いだおれさん** · 2024/05/12(日) 19:32:36.43

農はダメ　　

**食いだおれさん** · 2024/05/13(月) 18:18:35.94

ブルドッグとんかつソースがいい

**食いだおれさん** · 2024/05/22(水) 21:39:21.15

松のやは最近さらに美味しくなった気がする

**食いだおれさん** · 2024/05/22(水) 21:48:24.55

へえ

警備員[Lv.14] · 2024/05/29(水) 04:16:42.81

酸味の強いソースを出しているところが好きだな。
次におろし醤油も好き。

塩は揚げ油が相当に良いものでないと胸焼けがする。油臭くて。
醤油だけも油の匂いが気になる。

ワサビはまぁ、なんだ、どうでも良い。

**食いだおれさん** · 2024/05/29(水) 07:44:21.09

へえ

**食いだおれさん** · 2024/05/31(金) 16:41:35.53

どうせくそのもとなんだから
下痢便掛けて食うとんかつが美味いはずだ

**食いだおれさん** · 2024/05/31(金) 19:43:51.35

へえ