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チャーハン(炒飯)が美味い店 - 2
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0001食いだおれさん
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2023/01/26(木) 18:45:43.78
チャーハン(炒飯)について語り合うスレです

前スレ
【街中華】チャーハンが美味い店
://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1653551315/
0479食いだおれさん
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2023/03/14(火) 11:43:05.91
効いてる効いてるwww
0480食いだおれさん
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2023/03/14(火) 12:19:10.85
スーパーやコンビニで売ってる弁当なんて買わないほうがいい
0481食いだおれさん
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2023/03/14(火) 12:45:08.19
オリジン弁当、さぼてん弁当も不味い
0484食いだおれさん
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2023/03/14(火) 15:23:40.42
崎陽軒は横濱チャーハンなら個性的でたまに食べたくなる
0485食いだおれさん
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2023/03/14(火) 16:14:59.15
炒飯にはどんな油を使ってるんだ
プロ専用の油だから一般の人には手に入らないのか
0487食いだおれさん
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2023/03/14(火) 16:27:58.88
スーパーで売ってるしごま油よりもやすい
持ってると意外と用途は多い
0488食いだおれさん
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2023/03/14(火) 19:46:10.58
鶏油の方が適当にやっても旨くできるぞ
コゲないし
0489食いだおれさん
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2023/03/14(火) 22:42:23.19
俺はオリーブオイルでこしらえている
0491食いだおれさん
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2023/03/15(水) 00:27:31.60
ラードも鶏油もくどい
0492食いだおれさん
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2023/03/15(水) 00:30:47.87
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0494食いだおれさん
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2023/03/15(水) 06:39:26.09
母に塩味だけのチャーハンを食べさせられた思い出がある
具は玉子だけ　　　何も入れるものがなかったんだな
0495食いだおれさん
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2023/03/15(水) 06:54:34.91
愛情がたっぷり入ってただろうよ
0496食いだおれさん
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2023/03/15(水) 07:26:12.37
>>494
立派な玉子チャーハンじゃないか
高級店にもあるメニューだ
0497食いだおれさん
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2023/03/15(水) 14:13:40.91
>>493
なんで？
0498食いだおれさん
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2023/03/15(水) 15:18:51.57
家で作る時はオリーブオイルか米油だな
0500食いだおれさん
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2023/03/15(水) 18:22:10.68
チャーハンに必要な具は玉子、チャーシュー、たまねぎ、ナルト
これさえ入れれば鉄壁だ
0501食いだおれさん
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2023/03/15(水) 20:54:50.31
タマネギは駄目だ
ネギでなければならない
ナルトは無用
0504食いだおれさん
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2023/03/16(木) 09:38:04.65
>>500
玉ねぎってガイジ？
0505食いだおれさん
垢版 |
2023/03/16(木) 12:30:56.60
黒柳徹子関係者
0506食いだおれさん
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2023/03/16(木) 17:30:58.69
パタリロ関係者
0507食いだおれさん
垢版 |
2023/03/17(金) 15:11:24.37
【和訳付】玉葱の歌 / La chanson de l'oignon【フランス軍歌】
https://www.youtube.com/watch?v=p3BHyOhVXmE

ナポレオン時代の行進曲
『クラリネットをこわしちゃった』の元ネタ
0508食いだおれさん
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2023/03/18(土) 23:25:05.80
>>500 ←こいつ鉄壁のバカ
0509食いだおれさん
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2023/03/19(日) 13:13:32.85
ピーマンをチャーハンに入れる場合もある
それぞれ具を変えて調理するのも一つの手だ
0510食いだおれさん
垢版 |
2023/03/19(日) 14:30:59.08
ホウレンソウやレタスとかの青菜を入れる場合もあるな
0511食いだおれさん
垢版 |
2023/03/19(日) 14:33:05.19
塩鮭の炒飯もうまいぞ
ネギを多めにして魚くささを抑えるのがコツ
0512食いだおれさん
垢版 |
2023/03/19(日) 15:09:47.11
納豆チャーハンは旨いぞ
0513食いだおれさん
垢版 |
2023/03/19(日) 15:59:43.50
なんでも入れればいいってもんじゃない
0514食いだおれさん
垢版 |
2023/03/20(月) 10:56:36.76
レタスと鮭はありだな
変わりネタだと山椒ちりめんを入れても旨い
0515食いだおれさん
垢版 |
2023/03/20(月) 12:26:19.51
ソーセージをいれたらピラフ？
0517食いだおれさん
垢版 |
2023/03/20(月) 16:51:30.71
本格中華の店でチャーシューの代わりに中華ソーセージを入れている店があったぞ
0518食いだおれさん
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2023/03/20(月) 17:28:18.11
家で作るときはチャーシューの代わりに日本ハムのアンティエのレモン&パセリ味を
5mmにスライスして入れることがある
爽やかなレモンの風味が加わって女性のウケが良い
0519食いだおれさん
垢版 |
2023/03/20(月) 17:32:44.16
シャウエッセンやアルトバイエルンを使うと燻製香が加わって
またちょっと変わった趣になる
0520食いだおれさん
垢版 |
2023/03/20(月) 19:06:47.22
納豆チャーハンもレシピ通り作ると激ウマだよ
0521食いだおれさん
垢版 |
2023/03/20(月) 20:43:55.71
納豆は米と炒めるより
出来上がった炒飯にかけた方が美味いと思う
納豆菌が生き残る確率も高くなるし
0522食いだおれさん
垢版 |
2023/03/20(月) 20:47:29.36
納豆チャーハンは納豆があまり好きでない人のためのレシピではなかろうか
0523食いだおれさん
垢版 |
2023/03/20(月) 21:01:22.63
フライパンにごま油、すりおろしニンニク、豆板醤を入れて中火

ニンニクの香りが立ったらつゆも混ぜてかき回した納豆とご飯、ネギを入れて炒める
半分スペースを開けてそこに生卵、醤油を少し投入、黄身を潰すように伸ばして半熟になったらご飯と混ぜ合わせて完成

メチャクチャ旨いよ
0526食いだおれさん
垢版 |
2023/03/20(月) 21:56:11.48
チャーハンじゃん
何がダメなの
0527食いだおれさん
垢版 |
2023/03/20(月) 22:07:46.28
すべて
0528食いだおれさん
垢版 |
2023/03/21(火) 09:28:17.45
答えになってない
ただ納豆チャーハンを否定したいだけやんw
0529食いだおれさん
垢版 |
2023/03/21(火) 09:28:55.57
一応クラシルの人気レシピだからな
0530食いだおれさん
垢版 |
2023/03/21(火) 09:45:22.61
炒飯は油味があるから旨いんだ
0532食いだおれさん
垢版 |
2023/03/21(火) 11:24:35.75
ふーみんなら旨いんじゃないの
0533食いだおれさん
垢版 |
2023/03/21(火) 12:11:53.23
ふーみんの普通のチャーハンなら数十回は食べたけど、納豆チャーハンは嫌だ。
周囲の客が頼むのも臭いから嫌。納豆自体は好きだけどさ。
0534食いだおれさん
垢版 |
2023/03/21(火) 15:42:38.76
>>526
最初に卵を炒めるのがチャーハン
0535食いだおれさん
垢版 |
2023/03/21(火) 15:43:36.43
>>533
納豆は火を通さない方がおいしい
0536食いだおれさん
垢版 |
2023/03/21(火) 15:50:50.71
納豆好きだが
炒飯に納豆を入れる意味がわからない
0537食いだおれさん
垢版 |
2023/03/21(火) 16:03:55.57
>>534
どうせそんなこったろうと思った
じゃあ先に玉子でいいよ
ただし、一旦フライパンから皿に取る
それ以降は同じ
これでチャーハンだな
0538食いだおれさん
垢版 |
2023/03/21(火) 16:05:31.94
>>536
あのさあ、一度食べてみてから言ってくれるかな
0540食いだおれさん
垢版 |
2023/03/21(火) 17:00:29.36
>>537
「一旦フライパンから皿に取る」とか
この馬鹿は完全に勘違いをしているな
0541食いだおれさん
垢版 |
2023/03/21(火) 18:25:30.51
>>539
それはこっちのセリフ

なんで納豆チャーハンを毛嫌いするの？
0542食いだおれさん
垢版 |
2023/03/21(火) 18:28:38.59
>>540
ふーんw
じゃあ皿に取らなくていい

玉子を焼いて、半熟になったらご飯、ネギ、納豆、豆板醤、胡麻油を投入

これで間違いなく納豆チャーハンだな
0543食いだおれさん
垢版 |
2023/03/21(火) 20:39:16.38
>>541
存在する意味がないから
0545食いだおれさん
垢版 |
2023/03/21(火) 22:34:30.54
>>543
全く答えになってないよww
0546食いだおれさん
垢版 |
2023/03/21(火) 22:38:11.67
キムチチャーハン、高菜チャーハン、あんかけチャーハンやしらす入りやカレーチャーハンなどいろいろあるけどこれもイヤなんだw
0547食いだおれさん
垢版 |
2023/03/21(火) 22:42:35.83
多分これらはよくて納豆チャーハンだけを認めたくないんだろう
でもなんでだ？
0548食いだおれさん
垢版 |
2023/03/21(火) 23:02:43.35
納豆に熱を入れるとさらに香りが立つからじゃね?
俺は一度自作して旨く食ったが数日家中が納豆の香りになったのでその後止してる
0549食いだおれさん
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2023/03/21(火) 23:18:23.34
要するになに、そもそも納豆嫌いな人が嫌だ嫌だ言ってるだけなのか
0551食いだおれさん
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2023/03/21(火) 23:39:17.60
なんのチャーハン？訳してよ
0553食いだおれさん
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2023/03/22(水) 02:21:18.86
納豆はそのままが一番
0554食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 04:35:13.00
関西人が納豆を嫌う理由はなんでだ?
0555食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 04:42:48.52
納豆は朝ごはんのおかずとして最高にうまいんだが
0556食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 04:53:23.36
関西でも納豆がスーパーで普通に売られるようになったのは2000年以降
0557食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 05:22:55.60
納豆にはネギと青のりが欠かせない
もちろんねりからしは当然入れる
0558食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 05:37:20.75
旅館の朝食には必ず納豆が出る
ご飯におかずが納豆、あじの開き、お新香、味噌汁
これが旅館の朝食の定番メニュー
0559食いだおれさん
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2023/03/22(水) 05:46:33.85
というわけで納豆チャーハンは最高
0560食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 06:47:09.53
いつもはごろもフーズのおかめ納豆を買っている
3個入りパックで近所のスーパーでは88円、ときたま目玉商品として78円、68円で売るが
河内屋では常時65円（値上がり前は53円）で買える
0561食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 06:56:49.76
納豆チャーハン否定する人は納豆が嫌いなだけの話。 キムチが嫌いならキムチチャーハンも嫌だろう
0562食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 07:41:03.99
うどんに納豆を入れて食う奴もいる
0563食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 08:17:25.12
関西人は納豆のネバネバを嫌う
0564食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 11:45:37.84
レバーチャーハン最強
0565食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 13:50:46.43
日高屋の50周年半チャンラーメンいただきました。
0566食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 14:30:14.28
納豆は好きだが納豆チャーハンは嫌いだ
0567食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 14:33:19.62
子供かよw
0568食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 14:33:42.74
納豆チャーハンとかキムチチャーハンとか鬼畜の食い物だろ
0569食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 14:43:21.53
揚子江の海老と豚マメ(腎臓)の炒飯食いてえ
0570食いだおれさん
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2023/03/22(水) 15:59:01.81
炒飯を注文したらまずスープから口につける
0571食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 17:50:14.07
やっぱりチャーハンがまずい店はあってもすごく旨い店って無いと思う
要するに80点以上ならあとは差が出にくいというか
要はラーメンだけなんだよすごく違いが顕著なのは
0572食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 18:08:41.41
ラーメンよりも蕎麦の方がうまいまずいの幅が大きい
0573食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 18:11:06.97
炒飯を注文したらまずレンゲに接吻する
0574食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 18:16:51.81
>>573
キモイ
0575食いだおれさん
垢版 |
2023/03/22(水) 18:26:03.12
レンゲをペロペロなめる野郎もいるんだな
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