【全国】秘蔵っ子の定食屋や町中華【深夜営業】
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皆さんがよく行っている定食屋や町中華を教えてください
早朝や深夜営業している店も知りたいです 個人でやってるラーメン屋がどんどん潰れていく
やはりチェーン店にはかなわないんだな
値段も高すぎるし 町中華は基本的に料理のクオリティーが低い
味よりも雰囲気みたいなコアなマニアが支えているだけだな 町中華のメニューは多いけど、それに間に合うように材料をそろえているのがすごい
毎日、客のいろいろな注文に即座に対応できるんだから よくスープがなくなり次第、本日の営業は終了という
えらそうなキャッチフレーズを出してるラーメン屋などプロではない
なにカッコつけてるんだ あれは店側の作戦 スープはちゃんと余裕がある
そうすれば単細胞の客が集まるからだ >>856
何でもあるから個々の料理のクオリティーが低いんだよ クオリティーとかの問題じゃなく...
そのひとが満足してればいいだけ、横の人は他人 家系はどんどん店舗を増やしていくんだから強い
次郎系よりも多いんじゃないのかな 背油ギトギトのスープは若者に好かれるが年配者にはおすすめできない 二郎ラーメンにもミニラーメンがある
小ラーメンも量が多すぎて食えない人向けだ
あのバカでかいチャーシューには参ったもの 家系ラーメンは麺が短いのですすりやすい
だから人気があるのだ ラーメンを食い始めたら日本蕎麦は物足りなくて食えなくなった 昔は中華そば=
中国のそば状の食べ物
と言われていたんだし >>876
じゃあシラタキもマロニーもハルサメもクズキリも同じな 細かいというレベルではなく違うものだ
食通ぶるというより普通の人間ならわからない方がおかしい 浅草の来集軒 、なんだよあの糞不味いラーメン屋は
ラーメンが700円なら不味くても仕方ないけど、
チャーハンなんて半チャーハン並みのサイズなのに900円もとる
ぼったくりもいいとこじゃん
しかも耳の聞こえないババアが店内の運び屋をやってる
あんなとこ二度と行かない 来集軒のラーメン最高
有名人のサインもいっぱい
あそこが並ばずに入れるのが嬉しい あんなとこ浅草の落ちぶれたラーメン屋じゃん
店内は汚いしいつ潰れてもおかしくねえよ 味は最高、あれこそ昭和の東京醤油ラーメン!
という感じだ
今は滅多に出会えない味だが 若い人には昭和の普通の醤油ラーメンの味がわからないんだからしょうがないか 町中華の存在自体を憎んでるやつ雑音なんて無視でOK 来集軒なんかをうまいだなんて言ってる奴は
ちゃんとしたラーメンを食ったことがないんだろう 町中華の存在自体を憎んでるやつの雑音なんて無視でOK まずラーメンとチャーハンを食えばその店の評価が分かる ラーメンとチャーハンの不味い店はすべてが不味い
これは本当のことだからな 俺は初めて行くラーメン屋では必ず醤油ラーメンを注文する
これでこのラーメン屋がうまい店か判断できる ラーメンとチャーハンが駄目でも
餃子だけは旨いとかってことはあるかもね 味噌ラーメンの発祥地は北海道なのだ
具にコーンとバターを加えて人気を得たんだ >>905
50年以上前にどさんこやその他の店が東京に出店
これが第一次味噌ラーメンムーブメント 北海道が味噌ラーメンを日本全国に広めた功績は大きい 西早稲田の「えぞ菊」なんかも1968年からある老舗 純連なんかの東京進出が第二次味噌ラーメンムーブメント 高田馬場の純連は閉店したが
そこから独立した人が経営しているのが羅偉伝 浅草の味噌一は以前よく食べに行ったんだが
醤油、塩をメニューに入れてからは味が落ちた 浅草の味噌一は知らないが
食べログを見てもえぞ菊や羅偉伝よりも評価が低いね 浅草といえば浅草の観光コースから少し離れたところにある「むつみ」だね
基本は釜飯屋なんだが西京焼きとか一品料理も美味い
仲見世通りから脇に入ったところにある「麻鳥」もお勧めできる
洋食だとヨシカミやレストラン大宮が有名だけど
お勧めはグリル佐久良とグリル グランド 上野の花田は味噌ラーメンの聖地だそうだ
一度食いに行きたい 半チャンラーメンを頼むとサラダがついてくる店もある
あれ、いいよね 塩ならオレは元祖さっぽろやだな
もうどうどん店舗数が縮小しているが
もちろん白味噌系の味噌も最高 しかしもうスレタイの深夜営業というのはどこかへいってしまっているなw >>934
だよね!だよね!
基本、味噌はそんなに好きじゃないけどここのは旨い!
塩もサイコー
澄んだスープで
もうコロナで青山も帝国劇場も赤坂もTOCもみんななくなってる
あとまともなのは新宿と新橋ぐらい?かな。。
もう時間ないかも。。 あとは日本橋と調布と北山田
調布はフランチャイズっぽい個人営業店だけど味はいちおう札幌や
北山田はもう味が店主の趣味にかなり変わっちゃってるからもはや札幌やじゃない感じ
日本橋と新宿は分からない
本当に消えちゃうのかなー
こんなにうまいのに 元祖札幌や、昔は広尾にまであったのに
自由が丘や大崎にもあったのに >>941
札幌やのうまさを知ってる人がいて感激した!
なんで減っていくんだろう。。 東京は尖った個性のラーメン店ができたり潰れたりしている
マニアはそんな店ばかり追いかけている
昔ながらの店は、その流れの外にある 札幌系とは違うけど
落合駅近くの「人間ばんざい」←店名
煮干し味噌ラーメン美味しいよ 味噌や塩にバターを入れる発想はどこからきたんだろう レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。