お酒を注文しない方は来ていただかなくて結構です

**食いだおれさん** · 2011/12/08(木) 12:39:17.93

都内で和食店をやらせていただいていますが、
最近、アルコールを注文しない方が増えています。
こういう方は来ていただかなくて結構です。
客単価云々もそうですが、
お酒を嗜まない方は味がわからないことが多いですし、
やはり食事というものは、
お酒と一緒に堪能するべきものですからね。

**食いだおれさん** · 2016/11/05(土) 21:40:46.02

別にお酒を頼まなくてもノンアル頼めばいいじゃない？

フレンチでもイタリアンでも中華でも和食でもノンアルあるでしょ？

うちは1万予算くらいの中華やってるけど別に飲み物頼まない人もいるよ。
水は出すけど･･･

お客が飲みたくない、飲めないって人に強制はしない。
妊婦で、アルコール、カフェインNGって客もいるし。一応国産のノンカフェのお茶も用意してる。

別にお酒も食べ物も含めて、トータルで原価率を計算するから(ドリンク原価、フード原価は別々に集計)なんとも思わないけどな･･･
確かに弱冠ドリンク原価の方が低いけど(だいたい28%くらい、フード原価は31%)
おれの場合はノンアルは原価率を低く、高いシャンパンとかワインは原価率を高く(45%～50%)設定してるし。

別にドリンク飲まないお客さんもウェルカム。

**食いだおれさん** · 2016/11/06(日) 04:08:27.04

>>1
店先とかHPに明示してあれば、何でもOK。

**食いだおれさん** · 2016/11/06(日) 20:55:12.22

>>424
確かに原価がわかるワインはもともと利益を乗せにくいだろうな

**食いだおれさん** · 2016/11/07(月) 22:16:31.48

酒注文しないやつは来なくていいと思うなら、きちんと店ルールとして提示しておけよ
後から実は～とか言うのは卑怯だろ
店のルールとして決めてるならそれは店の自由だし、こっちもわざわざ行かないし

**食いだおれさん** · 2016/11/11(金) 10:21:24.50

ってかレストランで口に入れるものは全て有料って言うイメージ。
水やお茶も、食べ物やワインと一緒。

だから、お酒を飲まないお客には水やお茶を含むノンアルを売ればいいじゃない？

スーパーでお茶や水って無料で買えたっけ？

**食いだおれさん** · 2016/11/21(月) 00:14:59.21

>>427
いや、そもそも飲まないんだったら酒置いてる店に行くなよ。
「お食事だけでも大丈夫」とか提示してる店にだけ行け。
お前のような客にわざわざ来てもらわなくったっていいんだから。

**食いだおれさん** · 2016/11/21(月) 07:59:28.62

そういう店は､アルハラで訴えて潰してしまえ。
　

**食いだおれさん** · 2016/11/26(土) 04:51:13.28

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**食いだおれさん** · 2016/12/09(金) 23:22:21.30

>>429
ハンドルキーパーです。

**食いだおれさん** · 2017/01/22(日) 12:30:59.32

ソフトドリンクすら注文しないで
水でいい(・ω・)ノ

**食いだおれさん** · 2017/01/23(月) 19:31:56.71

今時酒w

**食いだおれさん** · 2017/04/22(土) 00:53:37.92

酒は百害あって一利なし
毒なんだから当たり前

**食いだおれさん** · 2017/04/22(土) 00:54:46.70

健康の増進効果という
中毒者の戯言も否定されたしな

**食いだおれさん** · 2017/07/19(水) 15:02:44.44

店に行かないやつほど能書きたれるもんだ

**食いだおれさん** · 2017/12/03(日) 23:08:16.84

外行けば缶ジュース100円だしな。
わざわざぼったくりに払いたくないよねー。今はみんな、水が常識だよ。

まぁ、乞食とでも何とでも言えw

**食いだおれさん** · 2018/03/31(土) 15:31:31.20

どんだけの種類の酒置いてるんだよ。
どんだけのカクテルのレシピが頭に入ってるんだよ。
酒飲むレベルの店じゃないんだろ？

**食いだおれさん** · 2019/08/08(木) 06:21:43.86

unidentified

**食いだおれさん** · 2020/08/28(金) 17:43:14.88

コロナ時代に贅沢に客選ぶんじゃない

**食いだおれさん** · 2020/08/28(金) 18:02:01.99

酒なんて飲んだらせっかくの料理が台無しじゃん

**食いだおれさん** · 2020/08/29(土) 12:01:09.52

>>442
それ、コロナで味覚やられとるね

**食いだおれさん** · 2020/08/30(日) 00:14:55.49

確かに飯が不味くなるよな

**食いだおれさん** · 2020/08/30(日) 06:11:34.90

>>444
子どもか！？

**食いだおれさん** · 2020/08/30(日) 13:56:00.40

あと食事中に煙草吸う奴もな

**食いだおれさん** · 2020/08/30(日) 16:55:14.17

>>446
ガキ？

**食いだおれさん** · 2020/08/31(月) 20:30:07.89

あと携帯で喋りながら飯食う奴

**食いだおれさん** · 2020/09/02(水) 05:40:23.76

アルコールは22時まででの制限で良いのに
全部無しにするのは愚策

**食いだおれさん** · 2020/09/02(水) 10:15:26.08

>>449
22時なんて、まだ仕事終わってないだろ、まともな会社は

**食いだおれさん** · 2020/09/27(日) 07:03:26.33

>>450
ブラックw

**食いだおれさん** · 2020/09/27(日) 15:14:20.41

>>451
残業代と22時以降は深夜勤務手当出るからブラックでもないぞ
ちょっと残業すれば給料倍になるしな

**食いだおれさん** · 2020/09/27(日) 15:14:58.22

>>451
当直とかしないの？？
医師免許持ってない変な人？？

**食いだおれさん** · 2020/11/10(火) 13:02:14.58

客に直接言え

**食いだおれさん** · 2021/03/28(日) 09:01:09.14

むださ

**食いだおれさん** · 2022/05/23(月) 05:27:55.89

コロナで呑む奴減ってるらしい

**食いだおれさん** · 2022/05/24(火) 07:39:14.79

マジで！？

**食いだおれさん** · 2023/02/04(土) 05:44:06.88

運転手役もいるだろうよ

**食いだおれさん** · 2023/04/14(金) 13:31:01.85

酒は食事単価を飛躍的に上げるので夜の料理以外頼まない

**食いだおれさん** · 2023/05/25(木) 00:23:50.54

仕事中の飯だよ

**食いだおれさん** · 2023/06/26(月) 19:40:39.17

この時代に何とういう高飛車な店主がいたものだ

**食いだおれさん** · 2023/08/16(水) 02:18:20.19

酒は呑み屋で飲む

**食いだおれさん** · 2023/09/10(日) 00:31:23.57

高倉健の高倉健の💨🚀🌀💸😨居酒屋チョウジ🌋💩👻🎆

**食いだおれさん** · 2024/04/03(水) 00:48:20.31

この企画のためだけになってる。

**食いだおれさん** · 2024/04/03(水) 01:06:27.05

脱毛を本気でお笑い芸人やろーかな？

**食いだおれさん** · 2024/04/03(水) 01:31:37.53

根拠なしにならないけどナンパしてから一週間で
もうミンヒジンがエナプとのギャップ

**食いだおれさん** · 2024/04/03(水) 01:53:49.01

祖母が世話してたからそれなりにやっててガッカリした議員もだよな

**食いだおれさん** · 2024/04/03(水) 02:21:41.70

なんも悪いことない
どういう営業窓口なんだ

**食いだおれさん** · 2024/04/03(水) 02:35:03.72

どうしてネイサンと一緒になったとか

**食いだおれさん** · 2024/04/03(水) 13:42:29.97

あいがみと贅肉って

**食いだおれさん** · 2024/04/03(水) 13:52:49.71

平気でしたり
する可能性を見据えてなんだっていう

**食いだおれさん** · 2024/04/03(水) 13:56:55.60

なお現実…

**食いだおれさん** · 2024/04/03(水) 14:24:54.48

ダブスコ下げ止まらんなぁ

**食いだおれさん** · 2024/04/03(水) 14:58:25.56

すげえわかりやすい動画あったぞ