0001もぐもぐ名無しさん
2024/01/21(日) 13:15:05.98過去スレは貼らねーよ！❗
探検
ラーメンやカレーライスは日本食、和食に分類しなきゃダメだよな92
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
過去スレは貼らねーよ！❗
0900もぐもぐ名無しさん
2024/02/07(水) 23:24:26.50このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。
■■■ 正しい知識に触れましょう ■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。
★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』
★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』
また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。
『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
洋食＋中華料理＝日本食－和食』
「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。
ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf
ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。
0901もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 10:16:18.67どんな根拠やデータがあっても自身の思いが優先されるのかな。
朝鮮は日本に虐げられたから、あなた達朝鮮人の感情が全て正しいとか思ってそうだな
馬鹿ｗｗｗ
0902もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 10:28:37.92このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。
■■■ 正しい知識に触れましょう ■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。
★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』
★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』
また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。
『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
洋食＋中華料理＝日本食－和食』
「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。
ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf
ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。
0903もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 11:27:35.99結論出ただろ？
とんかつは洋食であり
和食でもある
だから国民食なんだよ
ラーメンも同様に中華であり和食でもある
0904もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 11:43:31.41トンカツは洋食だから和食なんだよ。
洋食や中華というのは明治以降にできた和食の1ジャンル。
牛肉のコートレットはフランス料理
カツレツやトンカツはフランス料理をルーツにもつ和食。
寿司がミャンマーをルーツに持つ中国料理で、
握り寿司や押し寿司は中国料理をルーツにもつ和食。
拉麺は中国蘭州料理
ラーメンは蘭州料理とは無縁の中国切麺をルーツにもつ和食。
0905もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 11:44:45.27とんかつ専門店って和風の外観やインテリアが多いのはなんで？
「とんかつ 店 デザイン」で画像検索してみなよ。ほとんど和風です。
それって国民のほとんどが和食と思ってるからだろ。
とんかつは和食です。
0906もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 12:05:15.89↑
キチガイ
0907もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 12:07:01.30↑
自演バカ
0908もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 12:29:46.32このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。
■■■ 正しい知識に触れましょう ■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。
★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』
★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』
また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。
『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
洋食＋中華料理＝日本食－和食』
「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。
ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf
ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。
0909もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 13:15:11.97いや、とんかつ専門店は明らかに洋風だよ。
RC造の建物、窓にはガラス、椅子にテーブル、店の人も大半は洋装。
0910もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 13:23:23.610911もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 13:30:07.810912もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 13:32:18.93和風デザインの照明器具。
とんかつ定食も、ご飯は日本の茶碗に。汁物は味噌汁。漬物もピクルスじゃなくて
タクアンとかの日本伝統の漬物。
0913もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 13:35:23.37今どき全部畳敷きの店なんかないよ。あっても例外的な店だ。
寿司屋も蕎麦屋も、イステーブルがメイン。
0914もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 14:00:35.97壁も土壁の店とか皆無。みんな洋風だわ。
0915もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 14:01:11.87↑
屁理屈キチガイ
0916もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 14:02:25.90なら、フランスやイタリアの大半の店は和風なのかな？
てっきりタイルは洋風だと思ってたわ。
0917もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 14:05:03.28デザイン、質感などで和の趣き、和のセンスが息づいているのがわからないなら
そいつは日本人じゃないから無視でOK
0918もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 14:15:14.63デザイン、質感などで和の趣き、和のセンスが息づいているのがわからないなら
そいつは日本人じゃないから無視でOK
0919もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 14:24:08.18西洋の椅子作りを模倣して、
明治期以降に普及しはじめ、一般家庭では戦後の普及。
同じように関東大震災後にちゃぶ台が普及、
戦後にテーブルが普及。
それを和の椅子と言うのなら、
すき焼き、ラーメンを和食と言わない理由がない。
0920もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 14:49:49.120921もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 14:57:00.57日本人なら誰でもすき焼きは和食でラーメンは中華と思っている
屁理屈言って逆らってもだめですよ。
0922もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 15:19:37.21↑
屁理屈キチガイ
のらりくらりいい加減にしろよキチガイ
イスが日本に普及したというだけで和の趣きというのではなく
和食店のイスは普及からさらに突っ込んで和の雰囲気になるようにデザイン、素材、質感をしつらえてある
それらが他の和の内装、和の食器類、和の店員の服装などとあいまってトータルで和の雰囲気を醸し出している
とんかつ屋、すき焼き屋はほとんど全ての店舗でそういう様式が標準になっている
ラーメンにもそういう店はないこともないがごく少数で標準とはまったく言い難いからラーメンが和食ではないという印象にことさら拍車をかけている
0923もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 15:21:00.250924もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 15:27:06.870925もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 15:36:08.38あなたは、ここまでの流れを読めないバカですね。
>>912に書いてあるけど
＞とんかつ定食も、ご飯は日本の茶碗に。汁物は味噌汁。漬物もピクルスじゃなくて
＞タクアンとかの日本伝統の漬物。
↑これを意図的に無視ですか。
すき焼きも同じようなモノだな。
0926もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 15:54:09.64しかし残念ながら西洋の意匠を模倣しているからね。
その西洋の意匠が伝統になってきているだけで。
0927もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 15:57:00.13和風デザインの照明器具。
ラーメン定食も、ご飯は日本の茶碗に。汁物は味噌や豚骨や醤油に味醂の出汁。漬物もピクルスじゃなくて
高菜漬けとかの日本伝統の漬物。
0928もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 16:15:14.31このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。
■■■ 正しい知識に触れましょう ■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。
★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』
★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』
また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。
『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
洋食＋中華料理＝日本食－和食』
「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。
ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf
ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。
0929もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 16:49:03.99ていうか、中国料理のラーメンに、日本の茶碗に盛ったご飯と日本伝統の漬物だからな。
0930もぐもぐ名無しさん
2024/02/08(木) 17:30:32.78このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。
■■■ 正しい知識に触れましょう ■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。
★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』
★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』
また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。
『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
洋食＋中華料理＝日本食－和食』
「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。
ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf
ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。
0931もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 02:10:59.71洋食になったり、和食になったりする
そのような物なのだと納得するしかない
生きてたらそのような物事は普通にある
それに答えなんかないよ
空気読めってことなんだろうな
空気読めない奴が
和食のとんかつに洋食だと文句言うんだよ
0932もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 02:12:41.30堂々と文句言えないよね
100年くらいそんなことやってきた老舗ならプライドあるだろし
洋食だろうが和食になるんだよ
0933もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 06:09:16.750934もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 08:35:07.22例えば生姜焼きも洋食だ。
煉瓦亭にならいキャベツの千切りがついたり、
ポテサラやナポリタンと供され、パセリが添えられたり、
いわゆる洋食スタイル。
0935もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 08:49:30.52ラーメンが中国料理と認識されているのは変わらない
0936もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 09:20:36.820937もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 09:22:14.27とかいちいち理屈考えるつもりなのかな。それこそ馬鹿だｗｗｗｗ
日本人の殆どがラーメンは中国料理と思ってるんだから、逆らうのは無駄だよｗ
0938もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 09:23:50.87ラーメンを和食と思うのは、あなただけの認識です
0939もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 09:38:12.240940もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 09:52:10.140941もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 10:05:14.84SAVOR JAPANは農林水産省の認定を受けています。
和食とは何ですか?
和食は、海や川、山や陸で栽培された日本の豊富な季節の食材を利用する日本の食文化を説明するために使用されます。食事は主にご飯、スープ、おかず、ピクルスなどの料理の組み合わせで構成されています。和食は無形文化遺産に指定され、独自の伝統を尊重しながら海外からの食品を採用し、取り入れたユニークな発展で知られています。和食に不可欠なのは、ダシ(兄弟)です。かつお節(干しカツオフレーク)、昆布(昆布)、ニボシ(乾燥ベビーアンチョビやイワシ)などの材料からうま味(日本の香ばしい味)を引き出して作られたこのスープが、料理の基本的な味を提供します。もう一つの特徴的な味は、醤油や味噌などの発酵調味料の使用から来ています。有名な和食料理には寿司や天ぷらがあり、日本風に合わせた外国文化の食べ物も食べられます。そのような料理の例としては、カレー、ラーメン、すき焼き(鍋シチュー)などがあります。
0942もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 10:14:18.58あなたが特定企業などの恣意的な調査と、
公的機関の調査のどちらを採用するかということです。
例えば、CHINTAIが発表する住みたい街ランキング2023
1位は北千住ですね。
ARUHIが発表する本当に住みたい街ランキング2023
1.西八王子、2.流山おおたかの森、3.新小岩ですね。
あなたはこれを鵜呑みにしますか？
一方で国がとるアンケートと言えば選挙、
あなたは選挙に不正があると声高に言いますか？
0943もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 10:32:40.33それじゃだめじゃん。先入観を与えることになる。解答を誘導してる。
0944もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 10:33:30.350945もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 10:45:21.74よって無効
0946もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 10:53:54.78https://asahiya-jp.com/book/9784751113196/
下の方に中華風汁そばスープとか豚骨と鶏ガラスープとか書いてある
0947もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 10:54:34.08「ラーメンは中国料理、それが普通の日本人の一般的な感覚です」
という現実は変わらない
0948もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 10:59:51.53見事にラーメンという言葉を避けているwww
じゃあ中華風汁そばってのを定着させなよ
これなら和食にできるだろうが
まあ無理だろうなwww
はあ？ラーメン？昭和かよwww
中華風汁そばだろ普通
世の中でこれが普通になったら和食に認めてやるwww
0949もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 11:02:12.79ラーメンだと
中華料理じゃん、和食じゃないじゃん、というツッコミが入るからだろうな
要は世間一般の認識は
ラーメン＝中華（中国）料理
0950もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 11:05:39.980951もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 11:11:39.600952もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 11:13:08.63「和食といえば寿司や天ぷら？それだけではありません。一見和食らしくなくても、日本でレシピができたり、日本にしかない料理はたくさんあります。ここでは人気の高い１２種類のメニューが登場。あなたはこれらを和食だと思いますか？ぜひアンケートをお寄せください。」と、一見和食らしくない和食だと示している。
0953もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 11:13:26.98ただ世間一般の認識はラーメンは中国料理であることに変わりはない
0954もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 11:14:19.59ラーメンが持っていた中国的な意匠を剥ぎ取って「日本の伝統」を強調するものに変化した。
速水はこれらの現象を「和のイメージ」への伝統回帰的、国粋主義的色彩を帯びているのが
最近のラーメン店の特徴
1990年代のラーメンの変化を「ラーメンが中国から切り離され、日本のものとしてイメー
ジチェンジしたことが最も明確にわかるのは、ラーメン職人が着る制服の変化だ。高度成長
時代、ラーメン店の従業員は起源である中国に敬意を払って、中国人コックのトレードマー
クの白衣と円筒帽衣姿をしているのが普通だった。しかし、1990年後半から2000 年代に、
主として博多一風堂に影響を受けた若い店主たちが、仏僧の作業着である作務衣を着るよ
うになる。
「和」の強調は、コンサルタント会社が手がける店舗イメージメニューのバリエーションの
１つとして定着していると考えられる。この様にコンサルタント会社はラーメンの意匠に
「和」を持ち込んだことのみならずその普及にも大きな役割を果たしたと言える。
◆まだまだ長々と理論展開をしてるが、この論文の最後の方で◆
日本でアレンジされて変化を続け国民食と呼ばれるようになった。
ラーメンが元から持っていた中国色は消え去り日本色に塗り替えられた。
（途中省略）
ラーメンを意識的に創り直すことで“日本の伝統ある食べ物”として
新たな領域が産出された。インスタントラーメンの登場を境にラー
メンは外来の食文化というルーツは隠され日本の伝統文化と密接に
つながるものとして装い始めた。
https://www.jstage.jst.go.jp/article/gscs/15/1/15_12/_pdf
0955もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 11:16:52.480956もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 11:17:33.52「ラーメンは中国料理、それが普通の日本人の一般的な感覚です」
という現実は変わらない
0957もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 11:19:01.93このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。
■■■ 正しい知識に触れましょう ■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。
★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』
★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』
また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。
『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
洋食＋中華料理＝日本食－和食』
「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。
ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf
ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。
0958もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 11:21:12.51調理服がそうなだけで
中国色がすこーし薄まったという程度
結局メニュー見るとサイドメニューはギョーザ、チャーハン
やっぱり中華料理店ですねwww
0959もぐもぐ名無しさん
2024/02/09(金) 11:25:10.29このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。
■■■ 正しい知識に触れましょう ■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。
★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』
★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』
また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。
『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
洋食＋中華料理＝日本食－和食』
「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。
ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf
ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。
0960もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 09:03:23.10そんなカメレオンみたいな食材を
どちらかでしかないと断言するのは間抜けがすることだ
国民食といえば
そのどちらが終着点でも後出しできる
それが国の判断なんだな
和食になるかも知れないし
ならないかもしれない
まだ過程であるってことだな
0961もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 09:19:53.47まるで知識が無い一般人がそう言い張ればそうなるってことだよな
カレーやラーメンは流石にその一般人すら違和感を感じたと
そうなるね
0962もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 09:32:27.72洋食そのままで和食だからな
対してラーメンはどれだけ和の要素が入ってるだ?
馬鹿の一般人のなんとなくで決まるんだから堪らんな
0963もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 09:36:10.25まあ、永久にそうなることは無いだろう
0964もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 09:42:23.47このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。
■■■ 正しい知識に触れましょう ■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。
★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』
★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』
また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。
『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
洋食＋中華料理＝日本食－和食』
「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。
ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf
ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。
0965もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 09:49:49.29とんかつまるっきり使ってねぇな。
一方でラーメンはほとんど使ってる。
0966もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 09:52:18.74日本文化なんてそんなもんよ。
音楽も洋楽邦楽がある。演歌なんて西洋の楽譜で西洋の楽器使って演奏してるけど
日本人の感情とか和の心を表現してるという理由で日本の伝統的な音楽になってる。
0967もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 10:08:29.52「ラーメンは中国料理、それが普通の日本人の一般的な感覚です」
という現実は変わらない
0968もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 10:11:49.19要は和食派の方が筋が通ってるって感じてるんだろうな
0969もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 10:39:11.17文化とか心情って理屈だけで解決出来ることじゃないですよね。
だから>>967が結論でいいんだよ。
0970もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 12:26:45.31ほら屁理屈じゃん
和食と認められるポイント認められないポイントは料理によってそれぞれ違うんだよ
とにかくラーメンは中華料理屋の代表メニューって時点で他の何を満たしていようと絶対無理なんだよ
0971もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 12:28:07.39とんかつ食いに行こうぜで中華料理屋に行くやつはまずいない
0972もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 12:30:46.17それがなかったら例え料亭にあるのが普通になっても
あくまでも料亭でも出る中国料理に過ぎんよ
0973もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 12:31:59.67中華風汁そばが定着すればいいけどな
まあ絶対無理だと思うがww
0974もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 17:12:08.67どこかの国の人らが得意なゴールずらしの手法そのままですね
0975もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 17:13:37.42ラーメン食いに行こうぜで中華料理屋に行くやつはまずいない
ラーメン食うならラーメン屋に行くもんな
0976もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 17:25:01.69逆に残り8割が中国料理だと思ってるとか馬鹿の意見
おそらく4割くらいが違う返答をするだろうな
0977もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 17:27:41.97「ラーメンは中国料理、それが普通の日本人の一般的な感覚です」
という現実は変わらない
0978もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 17:58:10.792割という少数派の意見は偏見です。
8割が中国料理だと思ってる、だから中国料理です。なんの問題もありません。
■■■ 正しい知識に触れましょう ■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
そうでうすよね。ラーメンは中国料理です。
で、>>884のどこが間違いなのか指摘してください
0979もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 18:34:21.10既にそのままじゃないわけだ
そんなのはすき焼きとかと変わらない
0980もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 18:35:24.56和食でも無い
残りの8割はそう答えるよ
事実だしな
0981もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 18:40:29.91ラーメンは殆どの日本人が中華料理と考える
そしてそれが正解
0982もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 18:40:56.31その根拠は？
0983もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 19:04:21.15このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。
■■■ 正しい知識に触れましょう ■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。
★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』
★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』
また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。
『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
洋食＋中華料理＝日本食－和食』
「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。
ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf
ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。
0984もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 19:08:56.72「ラーメンは中国料理、それが普通の日本人の一般的な感覚です」
という現実は変わらない
0985もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 19:52:58.77このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。
■■■ 正しい知識に触れましょう ■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。
★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』
★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』
また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。
『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
洋食＋中華料理＝日本食－和食』
「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。
ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf
ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。
0986もぐもぐ名無しさん
2024/02/10(土) 23:36:06.840987もぐもぐ名無しさん
2024/02/11(日) 01:53:19.10このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。
■■■ 正しい知識に触れましょう ■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。
★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』
★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』
また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。
『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
洋食＋中華料理＝日本食－和食』
「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。
ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf
ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。
0988もぐもぐ名無しさん
2024/02/11(日) 02:29:35.26周りの人間に聞いてみればいいだろ？
和食では無いと答えるかもしれない
なら
洋食か中華かどちらかと聞けば
しどろもどろになるからさ
中華と即答はしないと思うよ
中国料理を日本人に合うようにアレンジした
それが何になるかは答えに困ると思う
つまり和食と中華の中間というのが返答に困るわけだ
0989もぐもぐ名無しさん
2024/02/11(日) 03:10:28.32このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。
■■■ 正しい知識に触れましょう ■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。
★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』
★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』
また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。
『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
洋食＋中華料理＝日本食－和食』
「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。
ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf
ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。
0990もぐもぐ名無しさん
2024/02/11(日) 04:05:43.54日本向けにアレンジしたってのはそりゃまだ食に関して多少なりともこだわりがある人の話で
大抵の人はラーメン専門店以外のラーメンは中国の料理そのままだと思ってるよw
0991もぐもぐ名無しさん
2024/02/11(日) 04:06:05.720992もぐもぐ名無しさん
2024/02/11(日) 04:06:54.790993もぐもぐ名無しさん
2024/02/11(日) 04:11:07.94100年にもわたって無条件にラーメン＝中国と刻み込まれているからね
0994もぐもぐ名無しさん
2024/02/11(日) 05:44:07.31同じ人間でも人それぞれの人生が全く違うように
大もとは海外から入ったものでも生い立ち、道のり、環境などの違いによって日本の伝統になるものならないものがあるというだけ
中華料理屋にラーメンがごく普通にある限り、チャーハン、ギョーザ同様、
何年経とうとラーメンが日本料理になることはない
0995もぐもぐ名無しさん
2024/02/11(日) 07:07:25.67このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。
■■■ 正しい知識に触れましょう ■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。
★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』
★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』
また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。
『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
洋食＋中華料理＝日本食－和食』
「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。
ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf
ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。
0996もぐもぐ名無しさん
2024/02/11(日) 08:09:12.94何の知識も権力もないクズが何て思ってるとかどうでもいい。
国が国策としてどう考えるか。
0997もぐもぐ名無しさん
2024/02/11(日) 08:13:34.16「ラーメンは中国料理、それが普通の日本人の一般的な感覚です」
という現実は変わらない
0998もぐもぐ名無しさん
2024/02/11(日) 08:16:43.06あなたの都合の良い妄想です
0999もぐもぐ名無しさん
2024/02/11(日) 08:17:32.23このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。
■■■ 正しい知識に触れましょう ■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。
★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』
★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』
また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。
『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
洋食＋中華料理＝日本食－和食』
「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。
ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf
ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。
1000もぐもぐ名無しさん
2024/02/11(日) 08:17:45.86このスレでは、1人の極端な思想の持ち主が「日本食への軽蔑」を必死に喚き散らしています。
彼の主張はいずれも遥か前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
熱りが冷めると同じ主張を蒸し返し、異常な執念で食らいついています。
■■■ 正しい知識に触れましょう ■■■
ラーメンは何料理か？そう聞かれたら殆どの方は「中華料理」と答えるでしょう。一般的な日本人のごく普通の感覚です。
では、中華料理とはどのような料理なのか、まず中国料理との違いから理解しましょう。
★「中華料理 中国料理 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『「中国料理」は、原則的に中国の料理をそのまま、または、アレンジして提供しているお店で、「中華料理」は、中国伝来の料理を日本人向けにアレンジしたり、発想だけをベースにして創作された料理』とあり、当該サイトには次のように説明されています。
『中華料理は、味はもちろん、そうした日本人独自の食べ方に合った形に調整し、独自の発達を遂げてきた、一種の日本料理という言い方が出来るかも知れません』
★「日本食 和食 違い」で検索すると…
真っ先に下記の定義が目の前に飛び込んできます。
『和食は、日本人に昔から食べられている伝統的な料理のことです。
一方、日本食は、日本で食べられている料理全般を指し、カレーライスやオムライス、ラーメンなど海外から日本に伝わってきて形を変えていった料理も含まれます』
また、下記のような記述も見られます。非常に理解しやすい概念ですね。
『日本食＝和食＋（洋食＋中華料理）
和食＝日本食－（洋食＋中華料理）
洋食＋中華料理＝日本食－和食』
「ラーメン」は和食とは言えませんが、紛れもなく「日本”の”料理」であり、「日本食」だということは疑いようがないでしょう。
ただし、近年の農水省のアンケートでは日本人のおよそ5人に3人がラーメンを「和食」と捉えている、という結果もあります。
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gaishoku_shokubunka/attach/pdf/index-234.pdf
ラーメンやカレーは、もはや日本食の核とも言える「和食」として認知されてしまったのかも知れません。
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