■納豆総合スレ 第22藁苞■
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納豆キナーゼがいいらしいな
毎日食べるといいとか
ひきわりはあまり人気無いみたいだ
僕もひきわりよりは普通のほうがいいし 89 それでも動く名無し 2023/01/24(火) 23:26:51.53 ID:pA5+SQtP0
痴漢ものAVと違ってこういうガチ痴漢は臨場感が違うわ
抵抗されて上手く行かなかったり、たまに他の客にバレて逃走してるからな
マジで興奮する
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620 名無しさん@ピンキー sage 2023/01/24(火) 21:36:57.85 ID:AS4vmq4R0
不朽の名作が復活していたので
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https://gcol;le.net/product_info.php/products_id/863650/ref/15062/affiliate_banner_id/1 チャーハンはプロと素人で圧倒的な差が出るけど、納豆チャーハンにすると納豆の味が強いからあまり差が出ない
試しに納豆チャーハンのある店に行って食べてきてみてくれ
その後に家で自分なりの納豆チャーハンを作っても大差ないから >>10
試しに食べに行かなくてもなんか分かる気がする >>10-11
納豆チャーハンのある店を知らないけど分かる気がする
と同時に本当にそうか?とも思う
シロートがプロにご飯の量、納豆の量、調味料の種類と量を教わってその通りに作ったとして
同じチャーハンが出来るのか?という気がしないでもない ナポリタンに入れてみたが、やばい不味さだった
絶対にやらないほうがいい 前にマスタードカラシ論争があったけど、
和辛子より付属のからし(マスタード併記)2つ入れる方が美味い
市販のホットドッグ用のアメリカ製マスタードじゃ駄目 ウインナー用に粒マスタード買うんだけど殆ど使わず冷蔵庫の奥に行くんだよなw納豆に使えばよかったのか 野菜と合わないよな
例えばモヤシと合わせたらモヤシ納豆にはならない
モヤシと納豆
レタスならレタスと納豆、トマトならトマトと納豆
納豆ごはんと同じ区分にはならない >>22
ネバネバとは合うよ
オクラ、山芋、めかぶ
豆の食感との相性だけ
刻んで混ぜればレタスももやしもいける >>25
トマト系というのはトマト以外に何があるんだ? 市販の納豆の種菌にして 自分で納豆を作ろうと思ってるんですけど 難しいですかね どなたか ご存知の方がいらっしゃいましたら書き込んでください 保温器持ってれば簡単
①あらかじめ市販の納豆2,3粒ぬるま湯に溶いて
②大豆を柔らかく煮て(圧力鍋なら早い)あまり冷めないうちに
①を混ぜて保温器で42℃くらいで15時間保温すればいい
それを冷蔵庫で二日くらい寝かせれば完成
種は市販納豆を使い終わったから容器にぬるま湯を入れて
容器の内側を洗うように溶いてもいい
元の乾燥大豆の倍のグラム量ができる
https://i.imgur.com/Ca15dDq.mp4 ユーチューブにも動画が結構ある
多くの人はヨーグルトメーカーで作ってる
納豆種菌は藁を使うのもいいし道端の枯草でもできる
↓これはオレが藁で作ったもの 藁が写ってる
https://i.imgur.com/dvHaf3n.jpg 納豆って枯草菌だからほとんどの植物に付いてるんだぞ
野菜なんかにも オマエんち野菜や果物持ち込まないのか >>27
ヨーグルトメーカー(アイリスオーヤマ)で自家製納豆を作り始めました。
良いですよ。
先月にヨーグルトメーカーを買って、今までやった事
(全て45℃-24時間発酵)
・普通に乾燥大豆を煮たもの、及び蒸したもの○
・市販の煮た大豆。手軽で美味しい◎
・市販の煮たひよこ豆○
・大豆たんぱく○ >>36
補足
種は納豆1パック
材料の分量は
乾燥大豆は乾燥重量150g
市販の煮た大豆は360g、540g
市販の煮たひよこ豆は400g程度
大豆たんぱくは乾燥重量100g(煮た後は約400g) >>36
さらに補足
・容器は空の牛乳パック(納豆を食べ終わったら捨てる)
・発酵を終えた後、48時間、冷蔵庫で熟成 自作保温器は
①段ボール箱②断熱用発泡スチロール③熱源用白熱電灯④サーモスタット基板
?内部空気攪拌用ファン⑥点検窓用透明プラスチック
白熱灯電源AC100Vとサーモスタットの電源DC12V
↓サーモスタット基板
https://i.imgur.com/WEPBEC8.jpg
転用すれば卵の孵卵器になる
自分は逆に卵の孵卵器として作ったものを納豆作りやヨーグルト作りに転用してる なるほどです近いうちに電気屋さんに行ってアイリスのヨーグルトメーカー5000円くらいのを買ってこようかと思っています 作ってる自分が楽しければいいと思うので文句を言うつもりはないが、
市販のものを買ったほうが安いし美味いよ >>43
単純に原材料費だけなら納豆は市販より自作の方が安くなります。
しかし、人件費、機材費、電気・ガス・水道代等を足すと、市販より自作の方が高くなるでしょう。
とにかく、納豆自作は手間がかかる。
この点、手間がかからないため諸々含めても自作の方が安いヨーグルトとは異なってしまいますね。
市販納豆と自作納豆とどちらが美味しいか?と言うのは、自作で「自分好みのもの」を見つけてしまえば、自作でも十分に市販に対抗出来ます。
私の場合は、煮た(蒸した)大豆を手動フードプロセッサー(みじん切り器)で刻んでから発酵させる事により、極めて自分好みの食べやすいものを作る事に成功しました。 >>50
煮る前に豆を挽くのが挽き割り。
煮た後で煮豆を刻むのは「刻み」 >>51
訂正
発酵した後に刻むのが「刻み」
煮た豆を発酵させる前に刻むものには確立した名称は無いと思う。
高級納豆専門店 二代目福治郎 店長ブログ » 「ひきわり納豆」と「きざみ納豆」って違うの? 二代目福治郎納豆| 日本一高級な納豆専門店「二代目 福治郎」
https://www.fukujiro.com/cms/?p=203 >>53
年とって歯が悪くなると、挽き割り納豆とか刻み納豆が美味しくなるのですw 時々挽き割り食うと美味いよな
3パック食い切るまでに飽きるけど いろんなもん食べるけど 朝 熱いご飯に納豆卵かけこれがやはり最高だなあ 熱いご飯に納豆をのせるのは良くないという話もある
卵の白身と相性が良くないという話もある じっちゃんはよくそれやってたけど90過ぎまで生きてる 俺のジャステスは、まずTKGを作ってその上に納豆かな・・・ ヨーグルトメーカーでの納豆の試作例
納豆 - タニカ電器
発酵食品試作データベース
https://tanica.jp/category/natto/ ひきわりは卵と相性がいいと思う
でも白飯ガッツリいきたい時は大粒 納豆をネバネバではなくスナック感覚で食べれる食品って売ってないものかな? レスありがとう
>>67
そういえば昔ドライ納豆を食べたことがあるような気がします
>>68
甘納豆にも納豆菌は住んでいるんでしょうか? >>70 甘納豆は作り方が全く別物 煮て甘くしてるだけだから納豆菌無使用 >>76
夜に食するといいんですね ありがとうございます 納豆チャーハン好きだけど換気してもしばらく部屋が臭いよね 【速報】納豆のNG行為 『ご飯の上に乗せる』 『生卵と混ぜる』 『タレを入れてから混ぜる』 [284093282]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1683456290/ 小粒大豆が買えたので作った 1kg出来た ご飯に乗せるなら小粒がいいな
https://i.imgur.com/GA35Rhd.jpg 自分一人で消費してるんだけど自作のは冷蔵庫で一カ月以上変質せず美味しく食べられるんだよね
市販のは干乾びたようになっちゃうでしょ ああいうふうにならない なぜなんだろう.. 発砲シチロールの入れ物がダメなんでないのかな
知らんけど なら、買ったやつはあのまんまジップロックで保存したら良いのかも… 乾燥防止というより、
冷蔵庫の中が臭くなるから袋に入れない? ヨーグルトメーカーで作ってるけど気道確保が肝だねぇ
縦長だと下まで発酵が行き渡らないから分割構造もしくは穴開きの容器を物色中 >>92
安っすいヨーグルトメーカーだけどちゃんと下まで納豆になるよ >>29 >>100
自分のは下まで届かないし、菌の説明書見たら縦長段積みはよくないみたいな書き方
何事も経験・実験よ
それより菌買ったら眼科でもらう目薬くらいの分量なのに大豆30kg分??って目を疑ったが、期限が1年後だった😢
絶対無理だよこんなの…
冷蔵庫で保管すればもっと持つかなぁ 前にも書いたけど
納豆菌は熱にはすこぶる強い
種菌として藁を使う時熱湯消毒しても納豆菌は死なない
道端の枯草でも納豆菌が居てそれでも納豆は出来る 納豆菌って水に弱いいのかな?水で流すとすぐぬるぬるが取れるし >>102
思い付きでポチッてみた
純粋な菌の方がパワーがありそうで
菌溶かすだけだから面倒ないのと納豆とか買わなくて良いのは楽かな コマシャルベースに乗りやすいタイプ?!
で、それで作った納豆の肝心な食味は?
市販の納得の味の種でいいのでは.. なんかものすごく旨い納豆を期待したんだが、至って普通の納豆が出来上がったw
言わなければ大粒の納豆買ってきたと誰もが信じるレベル なお粘りは菌の方が圧倒的にある
一番の違いは当たり前だけど納豆を種にした場合は最初から粘り気があるが菌を使うと発酵した後でないと粘りが無い
ちゃんと発酵した証になるね >菌溶かすだけだから面倒ないのと納豆とか買わなくて良いのは楽かな
理由付けが笑っちゃう おかしいと思わん? 家の中では納豆菌繁殖させるとか嫌すぎる
靴が臭くなるし
納豆はなるべく外食や出張で食う
家で食うときは糸が飛ばないように細心の注意をはらうし汁物は必須 納豆好きだけど足がくさいのはそれが原因だったとは・・・
(´・ω・`)どうすんべ ヨーグルト食って帳消し 靴の中にヨーグルト..いや、なんでもない >>112
食卓に朝日が直接差し込む様な時に糸がどれだけ舞ってるか見てみな
家納豆減らしたら靴の匂い消えたわ ビーカーズ 靴用 消臭 除菌パウダー 靴 消臭 粉 50g 靴のニオイ消し 消臭剤 消臭パウダー 足の臭い消し ブーツ スニーカー 運動靴 抗菌 フットパウダー 大人 子ども 日本製 食べたい(´・ω・) ス
ttps://i.imgur.com/suoIsjC.jpg
ttps://i.imgur.com/EKoIpw4.jpg 料理板に納豆は無いし、ここは「総合」だから良いのでは? 意味不明なのでそれ以降令和納豆の問題を取材してます ネットでウスターソースを入れると美味いとあったのでやってみた
本当にただ「納豆」と「ソース」の味
全くお互いが交わらない
食えなくはないが、二度とやらないと思う 同じ大豆製品だから醤油や味噌に合せば間違いない
納豆飯に納豆汁はピッタリマッチ 納豆汁は作るのがめんどくさい
まして、一人前とか無理だし 毎日食べてるが最近は混ぜるの面倒になってパックからそのまま食ってる タレすらめんどいのでかけないのにも慣れた
ただ、薄いシート丁寧に剥がすのがめんどい 納豆本来の味を楽しむとか?
まずは何も付けずに蕎麦を啜ってくださいみたいなw
少なくとも調味料無くて成立しないよ 出汁を沸かして挽き割り納豆を投入して最後に適量の味噌を入れるんじゃないの? おかーめかめかめうま納豆、というおかめ納豆のCMって今はやってないの? しかし納豆も高くなったよなあ
国産で安くて旨くておすすめのあるか?
1パック70円くらいで ミツカンはくめ納豆と旭松を傘下におさめたのに、ミツカン本体の金のつぶが一向にうまくならないな におわなっとうってなくなった?近所はたまごたればっかりだわ メーカーのサイトには商品情報があるから
単にお店の事情で置かなくなっただけなのかも 久しぶりにひき割り食うとマジで美味いな
すぐ飽きるけど オートミールとひきわり納豆混ぜて食ってる
時々オクラも入れる 白っぽいのは菌がよく出ている証拠だよ
うまくいってるじゃない 納豆にオリーブイオル入れて塩を振って食べるとさっぱりしてていいとさっきテレビかラジオで言ってた 昔パックの隅に三角に仕切りあってタレがジュレになって入ってるやつあったがあれはもう廃れたな >>161 保温終わったばかりだからな、冷蔵庫で1日2日置けばガッチリ粘る
今日は「納豆の日」だよ 7/10日 >>164
それ昔アンジャッシュ渡部が言ってて、有吉に馬鹿にされてたわ 納豆に混ぜるなら良いと思うが、直接塩が舌に触れる食べ方だと塩の刺激で味蕾が麻痺しちゃう
だから素材本来の味を味わう為に塩で食べるなんて言う奴はアホ
塩を味わうというなら正しい サタデープラス【
ひたすら試して納豆★新橋…激安人情弁当屋★川口春奈&玉森裕太】
7/22 (土) 7:59 〜
MBS毎日放送
●ひたすら試してランキング「納豆」
@作りやすさAコストパフォーマンスB粘り度Cそのままの味Dご飯との相性 を清水アナウンサーと真飛聖が調査しサタプラ的オススメベスト5を紹介。
挽き割りは海苔巻いて食べると粒を遥かに超えて最強になる チーズの臭いと納豆の臭いが比較されることがあって
プロセスチーズのスライスチーズみたいなの食べてもピンと来ないけど
ナチュラルチーズのカビチーズとか食べると近いもの感じるな
納豆側もタレまみれとかだとわからないけどそのまま食べると特有の臭みに何か肉っぽさを感じる >>148
1パック70円ってめちゃくちゃ高くない?
普通3パックで1セットの70円じゃない? どこも値上がりしているけど業務スーパーが最安だろうけど 色んなレシピサイトにあったから納豆冷やし中華をやってみた
味はまあ想像通りだが、麺と納豆がヌメリで滑って、上手く混ぜて食べられない
最終的に酸っぱい汁の中の納豆だけ残り、それを食べることになった
あまりおすすめできない ご飯と納豆をぐちゃぐちゃにまぜて食う人かな
軍艦巻きみたいに混ぜないで食えばいいんだよ そういう問題でもねーだろドアホ
足らんのか。知恵が。圧倒的に。 麺と納豆がヌメリで滑って、上手く混ぜて食べられない >>186
やってみれば分かる
納豆が乗ってる所を持ってもぬめりで麺だけ持ちあげる事になるのよ
ご飯の上に乗せるようには食べられない レシピ検索したら腐るぐらい出て来るし
普通に食われてるんだろ 汁まで全部飲めるんだったら作るけどな。
例えば納豆味噌汁とか。全部飲める。
>>184 の物は恐らく汁は飲まないし、多分、汁(スープ)まで飲むにしてもお皿が飲むに合致してない物だろう
スープ無しの麺だとしても、最後に下に溜まるのは・・・ 話聞いてたらなめこおろしそば食いたくなって調べたら
納豆おろしそばやうどんもありだな 麺と合わせるなら無難に納豆ペペロンチーノが一番だと思う
というかアーリオオーリオペペロンチーノに合わないものは無いけど ネギ醤油漬けつくっておくと突然の納豆に対応できて便利やで >>22
漬物を刻んだものと相性がいい
きゅうり、なす、白菜などの浅漬けとか プラッチックのリサイクルマークが付いてるけど汚れがあるものは燃えるゴミに出せってなってる
蓋はリサイクルだけど器は汚れがあるから
リサイクルに出すときは洗えって書いて得るから
洗わないで燃えるゴミ 野沢菜買ってきて刻んで混ぜてる
野沢菜から出る水分塩分で十分なので、タレや醤油等は使わない >>200
こんな風に納豆に色々入れて混ぜたくらないと食えない人は納豆が嫌いなんだろうな
本当に納豆が好きな人は一切味付けせず混ぜもせず納豆だけをパックから直食いでもウマーだよ 一度何も味付けせずに食べてみると新しい世界がひらけるぞ 令和納豆では納豆男子が厳選したいろいろなトピングをご紹介しています そばを何も付けずに食うとか
トウモロコシ生でかじるとか
アホの極みだな もう大分昔に見たアメリカのTVでの話。
世界の朝食を紹介してた。
そこでは日本の事も紹介してるんだが、
朝食にはNATTOという物を食べるのである。で始まる説明を読むと、
この納豆、糸を引くし、とにかく臭いのです。しかしこれを旨い旨いと言って日本人はわざわざ金を払ってまでスーパーに買いに行くのです
なぜこんな腐ったものにお金を払うのか?
理解できません。
しかも冷蔵庫には予備までおいてあるのに、他の物まで腐ってまう。
益々理解できません。
とか言ってたなww >>208
通とかではないな
ズボラ飯の行き着いたところという感じ
塩気があるとごはんが欲しくなる
ごはんは炊かないといけない
だが納豆だけなら何もせずに食ったら終わり
そして納豆だけで食ってみると、食感や風味の商品ごとの違いがよくわかる
とりあえず納豆付属のタレはどれもこれも味が濃すぎだし人工的すぎて好きじゃない
あと個人的にカラシはあんまり合わんと思う >>211
個人的な思いなら人におしつけるなよキモ 俺は付属のマスタードは使わずに、チューブの辛子使ってるよ 酢が入ってる方が辛味が尖らず好きだな
和がらしも美味いけど 毎朝熱々のご飯に納豆をのせて食べてるんですが ご飯が暑いと納豆菌が死んでしまうと聞きました やめた方がいいんですかね 最近、YouTubeで悪い納豆ってのを見てから一覧が欲しくなった。
正確には良い納豆の一覧である
納豆菌、大豆、タレ、発泡スチロール、間違ってても良いからまずはどこかで拾える一覧が欲しい スーパーに並んでるやつでミツカンだけは買わない
他のメーカーは許容範囲 くめ納豆美味いのに…
味道楽も安売りのたびに買ってるわ 間違えた丹精だ
高いけど美味い
ふりかけ余計だけど入れるとたしかに美味い 適当な小鉢に移してネギや大葉を混ぜて食べてるけど納豆鉢なる持ち手付きの小鉢があると知り探してるが見つからない
介護用とかサイゼリヤのランチスープカップのようなフォルムのやつ
100均はもちろんリサイクルショップ、スーパーの陶器市のワゴンなど見てるけどない
ネットで高いものを買うほどではないけど300円くらいなら… >>239
とんすいで持ち手が風変わりなやつとか探してみたら? >>241
とんすいってちょっと浅いように思うんだよね
まあ納豆パックよりは深いかな。ツルツルしてないのがいいから結構難しい 見つからないのは納豆鉢じゃなくて、
安い代用品だろ
消耗品じゃあるまいし、
良いものや手のかかってるものにはちゃんと金だそうぜ…
二千円程度じゃん __
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川
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}il´o・ω・!!`li{
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 納豆まみれ NHKのあさイチで味覚センサーのAIが作った納豆ちょい足しアレンジを紹介してた
納豆にヨーグルトを混ぜるんだけど自分はいつも納豆に卵黄を入れてるからそれも勝手に追加
納豆50g 付属のタレ極少量 卵黄1個 ヨーグルト35g
見た目山芋と混ぜたような感じで味はクリームチーズぽい 北海道産納豆いろいろ買ってみたけど、
あづまの奴がまずくておかめがまあまあうまくて、くめがベストだった
くめの普通の奴はそんな好きじゃないけど国産のは全く違う味なんだな
産地同じなのにあづまのやつはなんか硬くて美味しくなかった
同じあづまでも大きなひきわり納豆とか言うのは美味かったな __
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川
ο!!:0 ヽ
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οg0 !!!0ο
}il´o・ω・!!`li{
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 納豆まみれ 納豆まみれになりたいあなたは令和納豆へ!(但し現在活動休止中) ネギは必須。青ネギは日持ちがしないので専ら長ネギ
大葉は必須ではないけど他の用で買っても使いきれないので納豆にも入れて消費する 納豆に二度目のトライしてみるかなあ。
何年か前に初めて食った印象は、塩分を抜いた醤油で乾燥大豆を戻して、戻りきらないまま中途半端に加熱して粉寒天をまとわせた物。
臭くもなくてぜんぜん手応えが無い。味わいも無い。他のネバネバ食品みたいな扱いやすさも無い。
たまたま買った製品が悪かったのかなあ。 混ぜないで食ったのかな
でも食わなくていいと思う
向いてないよ 臭いしないとか粉寒天とかいうことだったら
ミツカンのゼリーたれかな ミツカンのゼリータレまずかったな
開発に時間かかったらしいけど結局消えてった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています