今あるものだけで麻婆春雨を作りたいのですが、どう組み合わせたらいいですか?
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麺系は細い乾パスタでいけるとして、調味料が料理酒、めんつゆ、胡椒、砂糖、塩、ごまだれ(少量)、たこ焼きソース(少量)、ごま、バター、てんかす、黒糖蜜しかないです。これをどうにか組み合わせて麻婆にしたいです。
外雪なので買い物は行けません。
ご教示お願い致します。
書き込み初心者のため、諸々お察しください。 料理酒2めんつゆ1砂糖1胡椒1ゴマだれ、塩少々を合わせて
茹でたパスタをフライパンでごま油で軽くあえて始めの合わせ調味料を入れて仕上げに天かすを入れる >>2
ごま油はサラダ油でもいいですか?それかバター? >>1
ごまだれはドレッシングのことです。ちょっと酸っぱいやつです 中華風にするならごま油がベストだけど無ければサラダ油で仕上げにゴマをかける >>5
ありがとうございます。砂糖も酒も入ってて甘そうですが、そんな感じですか? 砂糖は加熱する過程で甘さは抑えられてコクに変わるから大丈夫 それだけあれば麻婆春雨よりもっといいもの出来ないか? ___| ̄|__ | .| .| / / /
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