忘れ得ぬ美味
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「あの時のあれは本当に美味かった」というような、思い出の食べ物を語るスレです。 本格的なシーズンが始まった「フグ」。初競りの最高価格は、去年を下回り、今年は、お得に食べられるかもしれません。
フグの本場、山口県下関市にある「南風泊市場」は、全国唯一のフグ専門の卸売市場。シーズンの到来を告げる「初競り」です。
夜も明けきらぬうちから、ピチピチのTシャツ姿の男たちが、黒い袋の中で手を握り合う「袋競り」と呼ばれる独自のスタイル。呪文のような言葉を発しながら、互いの指の感触を確かめ合っています。 岡山駅の駅弁では焼穴子と煮穴子が両方食べられる穴子弁当と、豚肉をちらしたボリューミーな肉丼みたいな弁当が好きだ。もう少し素朴に品良く掛け紙を工夫すれば尚更美味しく見えるだろう。
厚岸の牡蠣飯のように虫明や日生など岡山牡蠣を使った牡蠣飯や、瀬戸内海のサワラやガラエビやイイダコやベイカやアミエビを使った正統派の岡山幕の内弁当、酢飯に魚介類をちらした岡山ちらしずし、白飯に魚介類をちらした岡山海鮮丼なども商品化してほしいが、三好野の若林社長がご英断くだされば有難い。 幼い頃、釣り船に夜中乗せられてイカ釣りに行った船上で食べたイカの刺身
あれは美味かった
透明でスッキリとした甘さで、ふだんのイカとは別物だった
あと、伊豆の小料理屋で出された鰹の刺身
なにも言わずに出されたそれを、カツオかなとは思ったが半信半疑でこれカツオですかと聞いてしまった
明るい淡い色といい、酸味のなさといい、さっくりとした中に少しのモッチリ感
正体不明のうまい刺身だった
得意げな大将の顔も忘れられない 今日はタケシの好きなカレーよ カ-チャン、美味しいよ
J( 'ー`)し ('∀` )
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/`ー‐--‐‐一''´\ココ壱のスクランブルエッグカレー🍛 今日はタケシの好きなマルちゃんのワンタン旨味しょうゆ味よ カ-チャン、美味しいよ
J( 'ー`)し ('∀` )
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