いきなり！ステーキ

**もぐもぐ名無しさん** · 2019/04/23(火) 23:33:10.69

リブロース
トップリブ
ミドルリブ
ヒレ
ホットソース
黒烏龍茶
ゴールドカード
プラチナカード

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/10/16(土) 18:04:30.25

アンガスサーロインなくなったのは致命的

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/10/28(木) 07:20:00.34

いきなりサーロインステーキ重と
いきなりサーロインステーキ弁当どっちも1000円だけど

わざわざ2種類販売する意味あんのかこれｗ
てかいきなりサーロインステーキを
全店舗で販売してくれ食べてみたい

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/10/31(日) 14:52:12.02

ステーキ食うならやっぱ450gは食いたいし、
2000円で食えるのは魅力🥠🥩

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/11/03(水) 21:49:28.71

USA産は高くて仕入れられないから
で我慢してちょって張り紙がしてあったよ

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/11/10(水) 04:52:43.35

全国でフランチャイズ系店どんどん撤退中

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/11/22(月) 05:31:50.46

久しぶりに公式見に行ったらつながらんｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/11/29(月) 19:20:50.66

数量限定発売の和牛乱切りカットステーキ

2021/12/01(水) 17:12:28.22

https://www.j-cast.com/2021/12/01426075.html

外食チェーン「いきなり！ステーキ」は、原材料価格高騰のため主力のステーキメニューを2021年12月1日から値上げすると、
同日に公式サイト上で発表した。

値上げ当日での発表に、ネットの一部からは「告知遅すぎ」「今日から値上げて...」といった声が。
運営会社はJ-CASTニュースの取材に対し、店頭では11月15日から告知をしていたと説明した。

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1638338826/l50

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/12/01(水) 22:38:25.16

>>220
絶対値下げなんかしねぇよ！→「原材料の供給が安定してきた際には、価格の見直し等も検討してまいります」

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/12/02(木) 11:47:04.43

マジで過去に値下げした事なんてあったっけ？

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/12/02(木) 22:21:47.71

1400円から1800円はさすがに高い

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/12/03(金) 04:05:51.98

>>222
期間と店舗限定で値下げしたな

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/12/03(金) 14:00:02.48

期間も店舗も限定かよ

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/12/07(火) 09:28:13.50

良く行く店のバイトの人、12/1に食べに行ったとき、自分今日で退職なんですって挨拶にきてくれて、接客とか一生懸命やってた人だったから、いろいろ会話してたら、11月末あたりに、来月末でやめますと伝えたら、12/1しかシフト入れてもらえなかったらしい。まじでクズな企業だと思ったわ。ちなみにステーキ宮だか焼肉キングに採用決まった模様。人大事にしない企業はやっぱりのびねえわな。

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/12/16(木) 12:28:31.95

https://i.imgur.com/1Yq1p5c.jpg

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/12/18(土) 21:50:23.27

いきなりネアーゲはあかんよな
値上げもかなりのもんだし原価が高くなったのはしょうがないけどさ

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/12/27(月) 06:11:02.54

悲惨な状態になってる

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/12/29(水) 14:20:42.66

食べたことないけど高いと思うんですけど美味しんですか？前は行列だったけど今はガラガラ…

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/01/12(水) 00:39:55.30

行きたいとも
思わなくなった

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/01/15(土) 18:10:55.06

たまに来る少しばかり金払いのいい客よりも、少額でも毎回お金を落としてくれる客のほうがありがたいもんだ。
そういった客を集めるためのツールがマイレージやポイントなわけだが、問題は無駄に店を増やしたおかげで
無駄な会員も増えたってことだろう。

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/01/15(土) 18:10:55.40

たまに来る少しばかり金払いのいい客よりも、少額でも毎回お金を落としてくれる客のほうがありがたいもんだ。
そういった客を集めるためのツールがマイレージやポイントなわけだが、問題は無駄に店を増やしたおかげで
無駄な会員も増えたってことだろう。

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/01/16(日) 03:19:59.75

株価が5000円あった頃もあったんだ
今は350円位だが昔の株主大損で大被害

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/01/23(日) 20:16:30.82

ニトリHD子会社「ニトリパブリック」（本社・札幌市）。昨年3月の「ニトリダイニング　みんなのグリル」環七梅島店（東京都足立区）を皮切りに、相模原店（相模原市）、成増店（東京都練馬区）を開店した。この3店舗はいずれもニトリの駐車場内にある路面店で、閉店したステーキ店チェーン「いきなり！ステーキ」の店舗を居抜きで活用。食器類のみニトリの商品を使っている。

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/01/27(木) 02:05:43.73

キッチンカー1号車にて「でっかいエビフライ」を販売いたします！

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/01/27(木) 21:38:32.67

野グソをするといきなりステーキに行きたくなる

2022/01/28(金) 03:31:21.21

「いきなり！ステーキ」などを展開するペッパーフードサービスの代表取締役社長CEO・一瀬邦夫氏の社員向けメッセージが賛否を呼んでいる。

　2022年1月24日付の社内報に掲載されたもので、「ネガティヴ従業員」に喝を入れる内容だ。

■「ネガティヴな従業員をゆるすことは、到底できません」

　一瀬氏は社内報で、店を訪れる客に満足してもらうには、商品だけでなくスタッフのファンになってもらう必要があるとして、ポジティブなスタッフとネガティヴなスタッフが混在している現状を問題視する。

「私は、各店のお客様クレーム一掃に取り組んできましたが、どうやらこのネガティヴ従業員によって大部分のクレームが起こっているようです。『店舗では作業するだけで給料をもらえると思うのは大間違いです。』店舗従業員のあなたの力で何人のお客様がご来店頂けたのかがとても重要なバロメーターです」

　スタッフに対し自分を知り、ポジティブな気持ちで働いてほしいと訴えた。

「皆さんは、自分をよく知りぬいています。ネガティヴな人は、この社長の年初の言葉をきっかけとして『自己改革』してください」
　　「ポジティブの人の『お客様ファン作りの阻害要因のネガティヴ人間をなくす事です。』」

2022/01/28(金) 03:38:04.07

　一瀬氏は「ご来店されたお客様に不快な思いをさせたネガティヴな従業員をゆるすことは、到底できません」ともしている。また、あわせて掲載された同社の「クレームゼロ憲章」の中には、

「再三にわたるクレームの当事者は、厳重な処分をします」

といった項目もあった。

「従業員のせいにしてたらダメだと思います」の声も
　SNS上では、店舗スタッフにクレームの責任があるとしたり、作業だけで給料をもらえるのは間違いだ、などとする一瀬氏の主張に対し、厳しい反応が出ている。

「誰か、この考え方がダメなんだとクレーム入れるしか...」
　　「会社運営に対して責任を持て、自分なりの行動に移せ、と求めるならば、それなりの給料を出さないと」

　一方で、一ノ瀬氏の今回の主張について、

「そうかな？別に普通の事かいてあると思う僕もブラック気質なんだろうなぁ」
　　「当たり前のことじゃね？物売りなんて、働いた時間よりどんだけ物売ったかが大事って言ってるだけ」

と理解を示す声も出ている。

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/02/13(日) 13:57:02.79

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ルパン・次元・ゴエモンは一瀬さんをリスペクト指定る

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/02/23(水) 05:25:19.48

オワコンだ

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/02/24(木) 07:35:23.72

野グソをするといきなりステーキに行きたくなる人がどのくらいいるのかアンケートを実施してはどうか？

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/03/11(金) 06:25:02.17

最近全く行ってない！

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/03/13(日) 08:12:27.94

いきなりステーキのトイレは無料で使用できるからいいよね

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/04/10(日) 08:24:18.95

乱切りカットステーキでいいよ🥩

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/04/15(金) 10:40:21.95

https://i.imgur.com/NkmlDil.jpg

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/05/14(土) 18:14:58.96

　　　　　 __-=　　　　　　 '　'丶＼
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　　　|　　　いきなり！一瀬　　　彡::::::|
　　ミ| 　　　　　　　　　　　　　　　 |::::::::|
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**もぐもぐ名無しさん** · 2022/05/25(水) 19:04:30.27

アプリに肉の日の告知来たよ～🥩

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/06/01(水) 19:51:05.77

トップリブの厚切り

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/06/05(日) 09:29:19.23

トップブリブリ

**“料理用ビニール手袋は片手だけ”指令** · 2022/06/16(木) 10:00:22.67

格安ステーキチェーン店「いきなり!ステーキ」が直営の全店舗に対し、「料理用ビニール手袋は片手だけ着用して調理するように」という指令を下していたことが「週刊文春」の取材でわかった。

　近年、「いきなり!ステーキ」を運営するペッパーフードサービスは業績不振にあえいでいる。

　1号店のオープンは2013年。立ち食い格安ステーキという業態がヒットし、数年で全国に約500店舗を構えるまでに急成長を遂げた。しかし、過剰出店で2019年には営業赤字に転落。さらにコロナ禍が追い打ちをかけて3期連続の赤字に陥った。

「2020年には別業態の『ペッパーランチ』の売却、不採算店舗の閉店、希望退職者募集とリストラを敢行。215店舗まで規模を縮小しました。2022年12月期は売上高が前期比11.1％減の168億4100万円、営業損失を1億6500万円と予想しています」（経済誌デスク）

　同社を巡っては、小誌が今年 2月10日号で「いきなりステーキ」の商標権を取引先企業に“担保”として移転していたことを報じている。

　そんな苦境の「いきなり!ステーキ」で、“手袋は片手だけ令”がいきなり下されたのは2021年9月のこと。現役アルバイトが戸惑い気味にこう漏らす。

「（片手だけに着用する）理由は『手袋の価格が高騰したから』。経費削減とはいえ、不便ですよ……」

　2018年から2022年まで勤務したペッパーフードの元社員Aさんもこう語る。

「衛生上、手袋をしていない手で食材は触れない。当然、片手だと時間がかかります。マニュアルでは『ランチは10分、夜は15分で提供すること』とありますが片手では無理。だから私はやむを得ずピーク時は両手に手袋をしていました」

　すると――。

「監視カメラで調理場を見ていた上司から『片手がルール。外しなさい!』と電話がきた。ピーク時だったので『やれるもんならやってみろ!』とつい言ってしまった。後日、命令に背いたという理由で改善指導書を出されました」（同前）

**“片手ルール”徹底には無理があった** · 2022/06/16(木) 10:02:50.58

Aさんがサインをした「改善指導書」を確認すると、〈職務遂行能力に対して同業務に専念しているとは認められず、当社の業務に貢献しているとは言えません〉として、〈キッチンマニュアルに沿ったオペレーションが出来ていない〉などの「改善すべき事項」が記されていた。

　だが、“片手ルール”徹底には無理があったようで……。

「結局、数カ月後に『ピーク時や仕込みの時は両手に手袋をしていい』と緩和された。とはいえ、今でも多くの従業員が片手だけ着用して調理しています」（前出・現役アルバイト）

　小誌が入手した写真では、複数の店舗で大半の従業員が片手だけに手袋をはめて調理していた。

　ペッパーフードに手袋“片手ルール”について聞くと、以下の回答があった。

〈店舗経費の見直しの際に、片手作業で出来るものに関しては片手のみの着用（両手で作業するものに関しては両手使用）で作業をするという配信は全店舗にて配信いたしました。あくまでも衛生レベルを一定に保ったうえで、手袋を無駄遣いしないよう意識して頂くという内容のものです〉

　6月15日（水）12時配信の「週刊文春電子版」および6月16日（木）発売の「週刊文春」では、「いきなり!ステーキ」全店舗に下された“手袋は片手だけ令”のほか、売上ノルマに苦しむ店長のさらなる苦難などを報じている。

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/06/24(金) 17:48:18.59

「いきなりステーキ」がひそかに新ブランド「ステーキ＆カレー WOW!!」をオープンしていた

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/07/02(土) 06:04:52.87

　　　　　　　　　_-=≡///::　;;　''ヽ丶
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　　　　　　|　∵一∵の∵瀬∵∴　彡::::::|
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　　　　　|ヽ二＿,(　　　）＼＿二/　　>６ |
　　　　　|　　∵∴　()()　　ヽ　∵∴　|__/　　
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　　　　　|　∵∴　∵∴∵∴∵ ／　　| | 　　　　　　　　閉店淘汰で大勝利！！
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**期間限定キャンペーン** · 2022/07/05(火) 19:03:27.31

2022年7月31日まで開催予定の「いきなり！ステーキ」お客様還元フェア。期間中は柏店を除く全店で『ワイルドステーキ150g』が1000円ポッキリで提供される（柏店は何の罰なのか）。もちろんランチ・ディナー共に終日販売だ。

同じ内容を通常価格で注文すると税込1463円（ステーキ＋サラダ・スープ・ライスセット）。平日限定のランチでも税込1190円である。

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/07/11(月) 09:07:31.24

１年ほどかけてゴールド会員になってたんだけど
なんか改正されて半年経つとクリアされるようになったのコレ？
半年でクリアされるのならムリゲーじゃね？

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/07/24(日) 09:11:03.41

12歳の娘が850gのニューヨークカットサーロイン食べた時は
店長さんが「焼き加減上手く焼けてましたか？」と
心配して確認しにきてくれたわ
「丁度良く焼けてましたよ」と返事をしたら
店長さんが「良かった」と安心してた🥩

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/08/01(月) 20:56:15.70

久々に行ってワイルド頼んだらいきなりウェルダン持ってきやがった
これで好みの焼き加減でどうぞとか喧嘩売ってんのかと
速攻ライス皿に避難させたのにパッサパサw

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/08/17(水) 06:15:55.31

「いきなり！ステーキ」を運営するペッパーフードサービスは、8月12日付で創業者の一瀬邦夫社長が、業績不振の経営責任を明確にするという理由により辞任した。一瀬氏は取締役も退き、長男の一瀬健作副社長が、後任の社長に昇格した。

同社は量り売り方式のステーキ店が話題を集めて急成長し、一時は米国にも進出。だが、出店拡大などが裏目に出て収益が悪化。事業売却で再建を目指したものの、新型コロナウイルス第7波による客足の減少などで、2022年12月期決算（単体）の純損益予想を10億9000万円の赤字に下方修正していた。

「『いきなり！ステーキ』は、創業者の一瀬邦夫氏の手により、2013年、銀座4丁目に1号店をオープン。手軽な価格でステーキが食べられるとあって、店に行列ができるなど熱狂的なブームを巻き起こしました。

ところが、新規出店ペースが速すぎて、全国500店舗を超えたところで店舗同士が顧客を取り合い、2018年からは売り上げが減少し始めます。2019年には売上高675億円ながら赤字に転落し、不採算店の閉鎖が増加。2020年には業績堅調だったグループの『ペッパーランチ』をファンドに売却するほど苦境に陥っていました。

2021年には、大幅な値上げを実施して客離れを起こしています。人員削減や不採算店の撤退を進めていたものの、コロナ禍の影響や物価上昇、円安が業績回復の大きな足かせとなって、直近の売上高は200億円を切り、赤字が続いています。8月12日には、株主優待の廃止も発表され、株主の怒りを呼んでいます」

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/08/17(水) 06:16:38.59

まさに創業者社長によるジェットコースター的経営の典型といえるが、その長男が後任社長となることに、ネット上では今後の経営を悲観する声が多く上がっている。

《本当に責任を取る気なら、息子ではなく、本当に実力のある他の役員を社長にするはずだが、身内びいきで実力の無い息子を社長にした時点で、再建は失敗に終わることが確定だと思う》

《いっそのこと、ご子息では無く、現場を知る従業員出身や全く別のプロ経営者を新社長に据えた方がチャンスがあったのでは、ないでしょうか？》

《まあ本当に長男氏が能力があり取得したものならばいいですが、ただの世襲なら会社存続は怪しいね》

《ん?、経営責任を明確にするとして辞任するのに、経緯はわからないが後任が身内となると責任をとって辞任とは感じない》

経営を立て直すことができるかは、2代目社長の手腕にかかっている。

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/08/28(日) 01:06:19.56

「いきなり！ステーキ」は良くも悪くも創業者の邦夫氏の手腕で大きくなったと言える。

「邦夫氏は母子家庭で育ち、高校卒業後、レストラン、ホテルでシェフとして経験を積み、1970年にレストラン『キッチンくに』を創業。社員の暴行事件や食中毒事件など経営の危機を乗り越え、一代でここまで事業を拡大させた一瀬氏の手腕と業歴には敬意を表している。映画とのコラボや日本航空やローソンとのタイアップ企画など、アイデアマンでもある。必ず危機を乗り越えてくれるだろう」（取引関係にあるメガバンク幹部）と期待を寄せていただけに、邦夫氏辞任の衝撃は大きい。

■グループ企業との共食い状態に

邦夫氏の経営はジェットコースターのように乱高下した。13年12月に1号店を開店以降、加速度的に店舗数を増加させ、18年11月に47都道府県すべてに店舗を展開。19年12月には500店舗の出店を達成し、さらに「1000店舗構想」を打ち上げた。しかし、出店するほどグループ企業との共食い状態に陥り、一挙に100店舗を超す閉鎖に追い込まれた。

19年12月期決算以降、継続企業の前提に関する重要な不確実性が存在するとして「注記」が付いたままだ。20年7月に実施した増資で資本は増強されたが、現金及び預金は21年12月時点で前年度比マイナス12億3400万円となっている。そこに今回の赤字転落だ。「いきなり！ステーキ」に残された時間は少ない。

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/08/30(火) 19:28:11.28

そろそろ廃業すれば良いのに
ミッドウェイばりの敗戦

**もぐもぐ名無しさん** · 2022/09/25(日) 11:51:36.54

10月4日から値上げと、一部メニューの廃止の張り紙があった
よし|　ΛΛ　　|よし| ΛΛ　　　|よし|　ΛΛ 　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　〃￣∩ ﾟДﾟ）　〃￣∩ ﾟДﾟ）　　〃￣∩ ﾟДﾟ）＜　全員一致で逝ってよし！
　　　　ヾ.　　）　　　　ヾ.　　）　　　　　ヾ.　　）　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
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