いきなり！ステーキ

**もぐもぐ名無しさん** · 2019/04/23(火) 23:33:10.69

リブロース
トップリブ
ミドルリブ
ヒレ
ホットソース
黒烏龍茶
ゴールドカード
プラチナカード

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/01/21(火) 15:59:45.66

itinose

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/02/12(水) 16:32:30.08

一ノ瀬

**もうダメかも分からんね？** · 2020/02/15(土) 05:52:05.94

2期連続の最終赤字

「いきなり！ステーキ」などを展開する（株）ペッパーフードサービス（TSR企業コード: 292855524、墨田区、東証1部）は2月14日、2019年12月期（連結）を発表した。
　売上高は675億1300万円（前期比6.3％増）だった。損益は、営業利益が7100万円の赤字（前期は38億6300万円の黒字）、当期純利益が 27億700万円（同1億2100万円の赤字）だった。
営業利益が赤字になるのは、上場以来初めて。最終利益は2期連続の赤字と苦戦が続く。
　「いきなり！ステーキ」の店舗同士が競合したほか、店舗閉鎖による特別損失の計上が影響した。2019年12月末時点の現預金も24億6900万円（前期末67億3200万円）と大幅に減少した。
純資産も2019年12月期末で5億9600万円（同37億4500万円）まで落ち込んだ。
　2020年12月期（連結）の業績予想は614億100万円（2019年12月期比9.1％減）、営業利益5億8200万円、当期純利益2300万円と黒字転換を計画している。
　なお、ペッパーフードサービスは1月15日、第三者割当増資で最大69億円を調達する計画を発表している。

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/02/15(土) 07:17:17.91

レギュラーサラダの盛りが店員によってマチマチ

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/02/22(土) 05:19:29.27

四国ニュージーランドビーフフェア

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/03/02(月) 10:37:07.25

近くの店は閉店対象じゃなかった

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/03/09(月) 14:10:07.04

545: 03/08(日)10:02 ID:v+jzOf0y(1) AAS
あくまでもの閉店個人予想…
イオン系
※理由
1)直営のガブリングステーキ増店
2)殆どの設備が使い回し可能(居抜き状態)
3)調理ノウハウは既に修得済み
4)肉の仕入れ先がエスフーズで直接仕入れ可能
こんな感じかな
イオン側からみるといきなりステーキの
看板料含めた企業イメージにメリットは
ないので早い段階でガブリングに移行しそう.
肉マネー残あってイオンしか選択肢ないなら
早めに使い切ったほうがいいかもね

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/03/15(日) 12:48:49.72

145: 03/14(土)19:58 ID:vyen+r6k(1/5) AAS
すかいらーくグループも商売は上手なんだろうけど
魅力ある店は少ないんじゃないかな。
ガストとか夢庵とかバーミヤンとか、他に選択肢が無い時にしょうがなく行く店だよな

146(1): 03/14(土)21:58 ID:rA2+I7XD(1/3) AAS
商売が上手ということは魅力があるということ

147: 03/14(土)22:08 ID:vyen+r6k(2/5) AAS
いや、個人的にすかいらーく系は不味くて高い地雷だから避ける

148(1): 03/14(土)22:10 ID:rA2+I7XD(2/3) AAS
あなたがそうでも他の人は行く価値があると思ってるから店が存続してる

149: 03/14(土)22:10 ID:vyen+r6k(3/5) AAS
>>146
前半と後半に繋がりがない。
元会長とやらの発言に沿って推測すれば
どんなに魅力のないファミレスでも
出店場所が適切で他に選択肢が無ければ客は来る。

150: 03/14(土)22:11 ID:vyen+r6k(4/5) AAS
>>148
そーゆー幼稚なまぜっ返しは要らんよ。
おまえと話をする価値はない

151: 03/14(土)22:12 ID:UQAGQoBH(1) AAS
匿名掲示板って頭の悪い小学生レベルのバカがすぐ絡んでくるから大変だよな

152: 03/14(土)22:33 ID:rA2+I7XD(3/3) AAS
話をする価値はないのにしっかりレスは着けちゃう謎
無言でスルーできないあたり同レベルなようで…

153: 03/14(土)22:34 ID:vyen+r6k(5/5) AAS
小学生が夜遅くまで大変だね

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/03/26(木) 01:08:18.60

ペッパーフードサービスのゴーイングコンサーンが・・・・・・・・・

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/03/29(日) 20:47:59.01

牛タン旨いぞ

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/03/30(月) 14:41:58.08

467: 03/29(日)23:16 ID:WSwzJB/y(2/3) AAS
ID変わってたw
書き込んだ>>408に追補だけど、
そこの店ではランチサラダに変わってた大福も可、ってあったな。
スクラッチの当たりクズ「スモールサラダ」が沢山残ってるんでランチにしなかったけど、
結構大福ってステーキに合うんだよな。
牡蠣や牛タン、日本酒、それにバカ一ノ瀬ウーロンよか、
余程いいのにw

469(1): 03/29(日)23:20 ID:5q2iZaiQ(1) AAS
大福がステーキに合うとか味覚音痴

471: 03/29(日)23:28 ID:WSwzJB/y(3/3) AAS
>>469
と、屑肉ワイステを有り難がる味覚音痴なお前が勝手にそう感じてるだけ

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/04/28(火) 23:47:35.40

テイクアウトで応援するぞ！

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/05/01(金) 13:24:38.45

378: 04/25(土)10:45 ID:SgQgJ8E7(1) AAS
今まで少なかった「統失」という言葉が最近頻繁に書き込まれるようになった
過去スレPart.22の後半から「統失」という言葉が使われる回数が突然増えている
加えて、統失ポエムおばさん（詳しくはPart.23を参照）が書き込むようになってから奇妙なやりとりが増えてきた

「統失」という言葉が書き込まれた回数
いきなりステーキ Part.19 → 1回
いきなりステーキ Part.20 → 1回
いきなりステーキ Part.21 → 1回
いきなりステーキ Part.22 → 5回
いきなりステーキ Part.23 → 44回
いきなりステーキ Part.24 → 10回

統失ポエムおばさん、どこから来た？
何故来た？
何があった？

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/05/07(木) 22:41:23.20

当面の間ねぇー

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/05/22(金) 17:38:43.23

最近話題にも上らんな

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/05/23(土) 01:09:17.05

https://i.imgur.com/DVH2kaF.jpg

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/06/03(水) 16:55:13.55

炭火焼きとうたわずに
「炭の香りを乗せながら」と表現するのはどういう意味だろ

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/06/08(月) 12:31:47.70

誕生日クーポンで食べたときも無料ドリンクサービス使えますか？

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/06/08(月) 18:10:33.30

アプリに不具合発生中

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/06/12(金) 20:10:16.39

誕生日クーポンはテイクアウトできますか？

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/06/19(金) 01:39:29.49

2020.06.18
「ペッパーランチ」売却へ「いきなり！ステーキ」立て直し
　外食チェーン大手のペッパーフードサービスが、主力の「ペッパーランチ」事業を売却する方針を固めたことが１８日、分かった。
もう一方の主力事業「いきなり！ステーキ」が新型コロナウイルスの感染拡大で売り上げが一段と低迷し、売却により得た資金で立て直しを目指す。

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/06/28(日) 21:19:38.86

6月末まで延長されてたクーポンもそろそろ期限だな
ほとんど使わなかったけど

**開示請求** · 2020/06/29(月) 17:05:48.18

603(1): 06/29(月)13:36 ID:5sCZDZwW(1) AAS
>>596
開示請求されたらキミ終わりだね

604: 06/29(月)13:42 ID:kR+/JfUy(1) AAS
ここまで来たんだから
開示請求されるまで
頑張ってくれよな。

610: 06/29(月)14:48 ID:+P5+Ta0W(1) AAS
開示請求着手金０円

外部ﾘﾝｸ:arch-crest.com

613: 06/29(月)14:59 ID:j2WUohPD(1) AAS
開示請求されないといいですね

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/07/07(火) 04:11:04.05

テイクアウトキャンペーン終わったけど熱々じゃないから食いやすくてオススメ

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/07/07(火) 14:39:36.10

冷めたステーキ美味しいれす(^p^)

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/07/15(水) 09:44:41.04

昼はCABワイルドステーキ

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/07/16(木) 15:30:17.08

590: 07/15(水)01:53 ID:ubMXN6nu(1) AAS
あのなー生牡蠣出すのに冷凍って
妄想がすぎるな

591: 07/15(水)03:13 ID:dFhhjhgc(1) AAS
家庭でも生牡蠣を冷凍すれば1ヶ月持ちますよ。
通販では真空パックされたものが販売されてますし、
業務用の冷凍技術はとても進んでるのでは？

592: 07/15(水)04:22 ID:/qdtk3zY(1) AAS
いきなりステーキは牡蠣を冷凍なんて
ケチなことはしないの
冷凍モノはやっぱり不味くなるからバレるよ

593: 07/15(水)07:16 ID:OakONI+5(1/5) AAS
>>589
おはようございます(´・∀・｀)ありがとう！
閉鎖された店舗の方は会社都合退職でお金もらって退職か、別店舗ヘルプなので元気にしてると思いますよっ
優しいあなたに栄光あれ！

(´・ω・｀)あの、すみません牡蠣は冷凍です
そのあの、冷凍殺菌というのがありまして…
寄生虫も可能性としてはありますので、念入りにやってます
ご安心ください

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/07/18(土) 23:06:31.77

焼き加減、付け合わせ変更、無料ドリンク、ペースト抜き
頼むことが多すぎてどれか忘れる

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/07/25(土) 05:18:37.51

一ノ瀬さん

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/07/25(土) 14:03:59.31

てか、高いよなここ

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/07/26(日) 13:30:33.61

>>141
全然高くない
自分で生肉購入する価格帯で焼成提供してくれる

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/08/01(土) 09:32:27.95

いきなり！赤字ペッパーフードサービス 79億円の赤字 1～6月決算売上47.4%減 [ブギー★]
https://headline.5ch.net/test/read.cgi/bbynews/1596198802/

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/08/15(土) 14:33:14.43

サラダバーいいぞ

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/08/15(土) 15:10:03.13

札幌ひばりが丘病院が緩和ケアで起こした事件【マトリ】
https://youtu.be/PRMAOyz9qNY

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/08/19(水) 21:23:30.15

マイレージ順位が上がらねー
上には上がいるわ

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/08/26(水) 13:51:56.80

https://i.imgur.com/yNDEgNh.jpg

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/09/01(火) 00:22:04.60

【速報】いきなり「肉マネー」終了 [サーバル★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1598886692/

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/09/01(火) 11:34:28.67

750(1): 08/31(月)13:01 ID:ToBkgavw(1) AAS
まさか先に、カンブリアでイキってたすかいらーくが逝くとはな。
今期、上半期だけで190億の連結決算赤字だぞ。来年中に700億の内部留保が全部ぶっ飛ぶ勢い

そう考えると、ペッパーランチ事業を失いつつも、なんとか年末トントンまで持って行けそうないきステは悪運が強いとも言える。

753: 08/31(月)16:46 ID:dy8bZl30(1/2) AAS
>>750
1回おかしくなってるのに、何であんなこと言えたのか不思議。

762(1): 08/31(月)18:02 ID:IsUS2oOJ(1/2) AAS
いきなり肉マネー終了ワロタ

773: 08/31(月)19:13 ID:dy8bZl30(2/2) AAS
>>762
日本語読めるか？

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/09/08(火) 15:49:17.97

肉マネー使い切るのって
最後は不足分を現金で払えばいいの？

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/09/09(水) 19:47:02.03

https://i.imgur.com/dEnbgtd.jpg

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/09/10(木) 19:52:57.47

いきなりで申し訳ないですが、疑問があります。
ヤフーアプリに「サーロインステーキ200g以上50円引き」というクーポンがあったのですが、
これって国産サーロインに使えないのですか？

もしメニューが国産サーロインとサーロインなら、
無印の（国産でない）サーロインにしか使えないというのなら意味がわかるのですが、
メニューには国産サーロインとアンガス牛サーロインというのがあって、
クーポンには何の限定もないサーロインステーキと書かれています。

まあ使えるだろうと思って出したのですが、
国産には使えないと言われてしまいました。
私には、店員の勝手な考えでアンガス産を無印と考えているだけじゃないか
と思えたのですが、いかがでしょうか。
どなたかご教示ください。

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/09/13(日) 22:47:06.14

プリペイドて絶対儲かるのになぜ廃止なのか
12月に発表とやらの新サービスと関係あるのか

**いきステ** · 2020/09/14(月) 01:12:31.24

https://www.msn.com/ja-jp/money/personalfinance/%E8%8B%A6%E6%88%A6%E3%81%8C%E7%B6%9A%E3%81%8F-%E3%81%84%E3%81%8D%E3%81%AA%E3%82%8A-%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%AD-%E7%9B%B8%E6%AC%A1%E3%81%90%E4%BB%95%E6%A7%98%E5%A4%89%E6%9B%B4%E3%81%AB%E6%84%9B%E5%A5%BD%E8%80%85%E3%81%AE%E6%80%9D%E3%81%84%E3%81%AF/ar-BB18YNKm?ocid=msedgdhp

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/09/18(金) 21:26:08.21

https://i.imgur.com/omsqBhm.jpg

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/09/23(水) 16:12:53.41

12月に始まる肉マイレージ新サービスって何だろ

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/10/10(土) 17:22:52.15

ミドルリブ

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/10/11(日) 20:17:57.35

>>157
見たことある
脂身好きなんかな

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/10/16(金) 14:55:15.52

280gより300gが安くなる
わけわからん
300gちょうどは絶対提供しま宣言？

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/10/24(土) 14:06:22.14

毎回、端っこの脂身は切り取って全部残している。
毎回、この脂身もグラム数に入るのかと思うと微妙な気持ちになるが、
こんな物を食べる客がいるのだろうか？
ようやくプラチナカードになり、生ビール1杯が無料で飲めるようになった。

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/11/03(火) 00:42:18.47

ワイルド→…
乱切り→…

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/11/07(土) 10:14:08.61

今のところ新メニューの広がりは止まっているから一安心

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/11/07(土) 12:26:10.95

水大福を超えるメニューなんて無いからね（＾∇＾）

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/11/15(日) 22:27:47.46

>>160
あーわかるわ
半分以上が脂だった時
頭にきてほぼ食べず帰った事がある

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/11/15(日) 22:29:16.70

いきなり油肉

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/11/17(火) 02:24:53.72

ハンバーグが美味すぎる
あの味は家庭では無理

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/11/18(水) 10:24:47.13

ワイルドステーキのチンポのような食感が絶品
家庭では無理

**三連荘** · 2020/12/01(火) 04:23:10.02

https://munesada.com/wp-content/uploads/2015/10/21898015434_d26dbafe32_c.jpg

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/12/01(火) 22:12:34.15

全店新メニューになってしまったけどもうトップリブは食べられなくなってしまったのだろうか？

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/12/02(水) 09:28:09.30

自分で半分に切ったら？

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/12/03(木) 09:56:31.70

テンダーカットステーキて
やよい軒のステーキみたいに調味液に浸漬してるんじゃね

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/12/03(木) 13:40:39.41

>>171
味はしたね。

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/12/03(木) 23:05:14.19

いきなりバーセットw

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/12/06(日) 12:49:28.95

なんだかんだ、ぼっちでも行きやすいから
ついつい行きたくなる

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/12/09(水) 15:36:05.51

トッピングも改悪でオニオンにチェンジして
オニオンオニオンに出来なくなった

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/12/12(土) 03:47:52.22

肉マイレージ廃止www

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/12/12(土) 13:34:22.31

おそろしくセコくなってきたな
ドリンクサービスも廃止？

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/12/13(日) 10:37:12.23

今日も近所にある、いきなりステーキ店は家族連れの行列が出来てたぜ！

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/12/14(月) 16:23:33.68

>>177
サントリーの黒烏龍茶と自前の烏龍茶でランク分けw。

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/12/15(火) 15:03:45.76

先日行ったら、メニューが変わってだけど、国産牛は全く売れないから取り扱いをやめたの？

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/12/15(火) 15:12:14.95

国産サーロインですってよ？

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/12/16(水) 04:41:10.37

https://i.imgur.com/cMtcwWw.jpg

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/12/19(土) 21:12:57.17

マイレージ崩壊

**もぐもぐ名無しさん** · 2020/12/22(火) 23:25:15.90

プラカード
①破棄
②返却
③アプリも削除

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/01/17(日) 00:52:00.77

退会手続ってどうすればいいのですか？

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/01/21(木) 15:19:35.34

放っときゃいい

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/01/28(木) 09:22:21.97

いきなり！ステーキが大量閉店、ニトリとくら寿司は急成長…「決定的な2つの違い」とは？

答えはチェーンストア理論を忠実に実践したか否かだ

2021/02/11(木) 21:19:55.35

ステーキ店チェーン「いきなり！ステーキ」を展開するペッパーフードサービスは今月２０日と２１日に、東京都墨田区のオリナスタワー敷地内で移動販売車「いきなり！キッチンカー」を出店する。ネット民からは「そう来たか」「オモシロイんじゃない？」「テイクアウトに向いていない」などと、さまざまな意見が寄せられている。

　同社は、新型コロナウイルスの感染拡大による営業時間の短縮や不要不急の外出自粛といった世相を背景に、「限られた時間の中でも美味しいステーキをお客様へお届けしたい」との考えから移動販売を企画。テイクアウトによる「３密」回避の観点から、「在宅勤務中のお客様や、外食を控えているご家族連れのお客様のお役に立てれば」とニーズを呼び起こしたい考えだ。

　キッチンカーの販売メニューは「いきなり！サーロインステーキ重」（１０８０円）、「いきなり！サーロインステーキ」（１５０ｇ：９００円、３００ｇ：１８００円）、「牛串」（１本：３２４円、５本：１２９６円）など（価格はすべて８％税込み）。

　経営再建中の同社にとって新しい試みだが、ネット民からは「そう来たか」「オモシロイんじゃない？まさに、いきなりじゃんね」「これは良い取り組みだと思います。嘆いでばかりではなくやれることをやるというのが良い」「ナイスな展開！家賃の発生する店舗より特にこの時勢良いと思います。いろんなところに、駐車場とか出店して欲しいです」などの前向きなコメントが寄せられている。

2021/02/11(木) 21:24:41.89

今回は都内１カ所の出店だけに、「群馬県には来ないのね…」「石川県に来る予定はありますか？」などと期待を込めて“勧誘”するような書き込みも見られる。同社によると販売場所は順次拡大予定で、医療従事者にも商品を届けたいとの想いから病院や施設駐車場への出店計画も進めているという。

　ツイッターでは２月上旬から「いきなりステーキのキッチンカー発見！」「買い物に出たら、いきなりステーキのキッチンカーがいる！思わず、おかずの足しに牛串寄っちゃったよ」「いきなりステーキのキッチンカーがビバホーム前で販売してるとのタレコミが」「今夜は晴海フロント前に！」などの目撃情報が寄せられており、公式発表を前に数カ所でテスト販売していたようだ。

　同社は主力の「ペッパーランチ」事業を売却して得た資金で、閉店が相次ぐ「いきなり！ステーキ」の経営立て直しを急いでおり、コメントの中には「いやあ、迷走が止まらないなあ（笑）」「新しいことを始められる程度に体力は残っていると考えられるのかな」などのツイートも見受けられる。

　ほかにも「ステーキはテイクアウトに向いていない気がする」「社長さん、キッチンカーはいいと思うけど、高くても１５００円以内じゃないと売れないと思います」「キッチンカーで３，０００円のステーキ買って帰るかな？帰った頃には油が固まってるし」「全然今の会社員の昼代わかってないですね～！お弁当だったら、高くても千円まででしょう！普通５００円～７００円位ですよ！」などと、単価の高さや、テイクアウトにステーキは不向きとする厳しい意見も聞かれる。

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/03/19(金) 13:47:55.47

642: (ﾜｯﾁｮｲ b343-LG5C) 03/19(金)09:48 ID:UuigEy9h0(1/2) AAS
ワイルドステーキって調味料抜いてくれますか？
犬の餌にしたいんですが

643(1): (ｱｳｱｳｴｰ Sae3-2lcK) 03/19(金)09:57 ID:jwqx4twaa(1) AAS
肉抜きならできる
付け合わせとペースト食わせとけ

644: (ﾜｯﾁｮｲ b343-LG5C) 03/19(金)12:59 ID:UuigEy9h0(2/2) AAS
>>643
ペーストは捨てて付け合わせは近所の野良猫にあげたいと思います
ありがとうございました

**1号店が3月末で閉店へ 銀座から撤退** · 2021/03/23(火) 17:33:43.86

ステーキ専門店「いきなり！ステーキ」の第一号店が、不採算のため2021年3月末で閉店する。

銀座から撤退

幕を下ろすのは、2013年12月開店の銀座四丁目店（東京都中央区）。いきなり！ステーキの開業一号店だ。3月22日に店の公式サイトなどで発表された。

創業の地ともいえる銀座では、最盛期には「銀座インズ店」「銀座六丁目店」「銀座四丁目店」の3店舗を構えていたが、来月以降はいずれも姿を消すことになった。

閉店の知らせはSNS上で「ここは死守すると思ってました」「悲しすぎる」と驚きを持って受け止められている。

運営会社のペッパーフードサービスは23日、J-CASTニュースの取材に、閉店理由を「不採算店舗であるため」と説明する。

「8年間の長きにわたるご支援に、大変感謝しております。また、一号店という事もあり、お店に愛着をもって下さっていたお客様、ご愛顧頂いていたお客様には大変心苦しい思いです。これを機に、より一層の努力を重ねて参ります」（広報担当者）

窮状が続くいきなり！ステーキでは、看板を守るために打開策を相次いで打ち出している。21年2月からキッチンカーを始め、テイクアウト需要の取り込みを狙う。3月からは原点回帰と称し、主力商品を期間限定で値下げした。

2021年2月の売上は前年同月比54.2％減（前月比4.7%増）、客数は28.5%減（同4.2%増）、客単価は14.0%減（同2.0%増）と、前月比では若干の回復傾向を見せている。

2021/03/27(土) 16:22:52.33

（売却の決断は）苦しかったよ。何もない51歳のときに、ペッパーランチをつくって育てたからね。ペッパーランチが一世を風靡したと思っているし、海外にも300店以上あって順調に育っていた。

　ただ、銀行から大きな借り入れがあって、銀行に何か言われればそれで終わりかもしれないなってときに相談したんです。「ペッパーランチを買ってくれるところはあるのかな」って。誰かが買ってくれれば（会社を）救うことができるから。

（いきなり！ステーキとペッパーランチの）両方を会社に置いていくわけにはいかなかった。でもね、同じ会社に二つのブランドがあるのはすごくぜいたくなことだよね。いきなり！ステーキの勢いは圧倒的にすごかったし。

――いきなり！ステーキの方が、勢いがあったから本体に残すと。

　勢いはあったけど、急激に失速しちゃったよね。

――業績の悪い事業を損切りし、安定している事業を手元に残すケースも多いです。なぜ安定したペッパーランチの方を売却したのですか。

　全然その（安定した方を残す）発想はなかったな。僕はいきなり！ステーキの方が可能性はあるなと思った。東京でバンバン出店した後、米ニューヨークで11店もやったけど、店を出し過ぎたことで駄目になったのではなくて、「商売の仕方」が間違っていたんだと思う。

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1616822898/l50

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/04/11(日) 13:28:53.79

プロがプロに聞く経営の話

会社は社長の器と共に成長する

Guest　ペッパーフードサービス社長　　一瀬邦夫
Host　　オンキヨー会長　　　　　　　大朏直人

https://www.jp.onkyo.com/taidan/200112.htm

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/04/19(月) 13:18:23.10

85: 04/19(月)11:38 ID:kGQAxOPOd(1) AAS
値段のわりにまずいからだろ
同じ値段でもっといい肉くえる

86(1): 04/19(月)11:39 ID:BCZdyhuK0(2/3) AAS
>>84
差別化できなくて後発の競合にボコボコにされとるｗ

87: 04/19(月)11:39 ID:ffZJgKIG0(1/2) AAS
飽きたんだろ
そらステーキなんて飽きるわ

88: 04/19(月)11:42 ID:9g23cMRR0(1) AAS
もうちょっと店の雰囲気に高級感出せばよかったのに
広告とか見るとなんか安っぽく感じちゃう

89: 04/19(月)11:43 ID:U6ZrNzS90(4/4) AAS
値上げはしょうがないにしてもサービスが全部悪い方向に腐ってるな
せめて量り売りで一発で決められないなら脂身から削るって方針なら維持できたんじゃね？
店舗数も100で止めるとして

90: 04/19(月)11:44 ID:6v0dlvTNa(1) AAS
金あっても行かんでしょ
自分で買って焼いた方が安いし美味い

**「からあげくに」が開店から3ヶ月で閉店** · 2021/04/27(火) 14:38:51.22

【墨田区】えっ、本当に・・・？？
今年1月にOPENした「いきなり！ステーキ」のからあげ専門店、
吾妻橋の【からあげくに】が今週末で閉店です・・・。

htt本年、2021年1月21日に開店のお知らせをお伝えをしました吾妻橋のからあげくに

開店から3カ月が経過した2021年4月テイクアウトに来て、緊急事態宣言中の営業時間をみていたところ・・・。

2021年4月30日（金）をもって閉店との張り紙がありました。まさか、開店から3カ月で閉店となってしまうとは・・・。
カラアゲニストの筆者、号泣です・・・。

お知らせによると「当店配布のクーポン券使用期日は4月末日とさせていただきます。」とのことです。
お持ちの方はご注意ください。

皆様ご存じのとおり、こちらでは長い間ペッパーランチのお店がありました。
ペッパーランチの閉店後、ペッパーフードサービス一瀬邦夫代表が原点に立ち返り、
胸に秘め創業の味覚を再現したという「からあげくに」が開店したわけですが、
まさかの3カ月での閉店となってしまいました。また、魅力的なお店を出してくれるのを期待しています！

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1619496833/l50

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/04/28(水) 16:42:20.82

マイレージ改悪されたあげく「タダ肉クーポン」とか下品な名称で信仰心が冷めたわ

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/04/28(水) 21:43:08.75

タダで便所も使わせてやってるんだからありがたく思え

2021/05/17(月) 05:24:46.33

度重なる『緊急事態宣言』で大きなダメージを受けている飲食業界。かつて一世を風靡した人気大手チェーンも例外ではないようで、『いきなり！ステーキ』などを運営する『株式会社ペッパーフードサービス』が今、存続の危機に瀕している。

立ち食いスタイルでステーキを手軽に味わえる「いきなりステーキ」の出店をきっかけに、社名を全国に知らしめた「ペッパーフードサービス」。「いきなりステーキ」1号店を2013年にオープンし、急速なチェーン展開で2018年には全国300店舗目を開店。その後も順調に店舗数を増やしていった。

しかし急速なチェーン展開が仇となったのか、次第に顧客からの悪評が目立つように。売上が振るわず、利益を確保するために商品の値上げをする…という悪循環に陥ってしまう。度重なる値上げで顧客は離れていき、2018年には売上が赤字に転落。

その後、売上が回復することはなく坂道を転げ落ちるように株価も下がっていく。2020年に主力であった『ペッパーランチ』を売却したが、同年12月に行った決算では最終損益39億5500万円という大赤字を記録した。

再起をかけて今年1月にから揚げ専門店『からあげくに』を開店するも、わずか3カ月ほどで閉店。「ペッパーフードサービス」を取り巻く環境は悪化の一途をたどっている。

社長が原因？いきなりステーキに寄せられる厳しい声
赤字の原因にもなった〝過剰出店〟に対して、「ペッパーフードサービス」の社長・一瀬邦夫氏は『東洋経済ONLINE』のインタビューで、「今なら絶対に出さないようなエリアにも出したが、案の定、そういう店からすぐダメになった。ぜいたくな話だが、あのとき、私を止めてくれる人がいればよかったなと、今になって思う」といったコメントを残している。悔恨する一瀬氏に対して、ネット上では

《賢者タイムになってて草》
《止めても聞かない定期》
《止めてくれればってワンマン社長に意見したら大変なことになるやん》
《絶対言うてるし、絶対聞かんかったやろ》
《この期に及んで周りの人のせいにするとか。そういうとこやぞ》

などと、厳しい声が相次いだ。

以前から「ワンマン経営だ！」などと、SNSを中心に糾弾されていた「ペッパーフードサービス」。一瀬氏が従業員の声に耳を傾ければ、業績が回復するということもあり得えるかもしれない…。

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/06/05(土) 20:45:31.46

どんどんショボクナッテいく

2021/06/11(金) 18:54:00.55

度重なる撤退や、肉マネーの廃止、そしてペッパーランチ事業の譲渡……いきなり！ステーキについてのニュースを見ると、2017年の立ち食いステーキブームの火付け役となり、時代の寵児（ちょうじ）となった面影はもはや失われている。

　急速な全国展開とブームの終えん、後発企業との競争があだとなり、18、19、20年といきなり！ステーキを運営するペッパーフードサービスは赤字続きとなった。ピーク時の同社株価は7000円台だったが、上場廃止のイエローカードともいわれる「疑義注記銘柄」に指定されたことや債務超過状態に陥ったこともあって、21年の1月中旬には240円まで売り込まれていた。

　そんないきなりステーキを巡っては、5月21日のペッパーフードサービスにおける社内報で、グラム単位で販売する肉カットの際に、顧客の注文より少しだけ多く肉を切り分ける方法を紹介したとして現在進行形で炎上中だ。

　ほかにも、肉マイレージや会員カードのシステムに大幅な変更を加え、「改悪」と顧客に非難されたり、同社の電子マネー「肉マネー」を廃止したりと、ヘビーユーザーからの批判の声が根強いなどネガティブな話題も飛び交っている。

2021/06/11(金) 18:58:10.74

しかし、そんないきなり！ステーキは、にわかに“大復活の兆し”を見せている。これはペッパーフードサービスにおける半年間の株価推移を見れば明らかだ。同社の株価は、5月半ばから上昇に転じ、今では1月の安値から2倍以上となる512円で推移している。

　「企業の凋落（ちょうらく）」という話題が衆目を集めやすいのは確かだが、それでも冷静に同社をみていくと、いきなり！ステーキの敗戦処理が大方片付いた結果、悲願であった同社の黒字化がおぼろげながら見えてきた。モバイルオーダーの導入など、想定よりも早期の黒字化も達成できるかもしれないという思惑もあり、今株価が急騰している。

　ペッパーフードが5月に公表した決算資料によれば、21年の12月期の売上高は22.3%減となる241億円だが、最終益は5400万円と、4年ぶりの黒字となる見通しとなっている。

　確かに営業利益単体ではマイナスで、厚生労働省の雇用調整助成金といった営業外利益のゲタ込みで、最終黒字予想が出てはいるが、営業損失自体も前年の40億円から3億6400万円に大幅圧縮されている。それだけでなく、21年は現状8.6億円の営業赤字が出ているが、期末にこれが3.6億円の営業赤字に縮小するということは、向こう2四半期に限っては5億円ほどの営業黒字が生まれてくる可能性もあるということだ。

　そもそも、ペッパーフードの赤字は、不採算店舗の撤退にかかる一時的なコストの高まりで、これまで数字上は大きく見えていたが、一度撤退が終われば残るのは採算性のある店舗のみということになるため、黒字化のための前進と捉えられる。

また、一般に改悪とされるいきなり！ステーキの目玉でもあった各種の還元システムを見直したことも経営上は評価すべきである。今回はあまり触れられていない肉マイレージ改悪の経営効果について深掘りしたい。

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/06/28(月) 11:30:13.99

昼はワイルドステーキ200g

**もぐもぐ名無しさん** · 2021/07/20(火) 10:10:59.39