【陸】北海道の食いものってどうなの？【海】

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 09:54:33.13

料理としてはどうなのか？
プロは居るのか？

語りましょう。

北海道の食い物はどれもホント微妙だよね
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1368531948/

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 10:14:08.93

乙です

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 10:54:51.81

ピエロくん、新スレ立ったぞ。
喜べｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 10:59:04.03

文句なく美味しいものが一杯じゃん。

こういうスレ、ヒガミや難癖っぽくなるからつまらんよな。

楽しくここのコレも旨い、あそこのアレも旨い　ってやればいいだけなのに。

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 11:17:11.23

無臭炉裏（洋、和）、円光
その他ニッチ物扱います

サンプルなど問い合わせは

lolidouga@qq.com

まで、内容は詳細のみで結構です

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 11:28:30.75

丼ものばっかだよな～、実際

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 12:56:32.48

・・・カレー・・え？・・・

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 13:43:12.90

カレーなんてどこにでも有るしょ。とりあえず「名物」をつくりたい時の喰いもん

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 16:07:11.78

北海道は宣伝効果
じつは青森がいい

これ豆な

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 16:26:23.23

>>9
弘前と青森では、どっちが美味しいの？？

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 17:21:43.51

北海道の食の祭典で５人食中毒
http://hochi.yomiuri.co.jp/topics/news/20130922-OHT1T00078.htm

あ～やっぱり。ツバは入ってないかな？ｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 18:43:44.02

>>10
例えると、札幌と北海道どっちが美味しい、と言ってるの？？

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 19:13:08.60

青森市と青森県の区別もつかんのか…

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 19:39:11.74

ジンギスカンも店でいろいろたれが違うので楽しい

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 20:13:03.26

また分断厨のクソスレか

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 20:44:58.07

東京のジンギスカンってくさいよね

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 20:51:24.94

↑早速ｗｗｗ

つか、また羊焼きの話

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 20:52:45.50

>>13
くだらねぇーｗｗｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 21:47:32.97

ジンギスカンは知っててもラムしゃぶは知らないアンチ

その程度の知識で北海道叩きｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 22:27:55.47

道民からも出てないよ～ん♪

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 23:09:41.85

だな
ジンギスカン押しは誰でしょう？ってヤツw
土地のせいか草だけは確り生やすwww

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 23:35:47.09

ピューリタンの思想じゃないの？
と適当に言ってみる。

そもそも共働きが当たり前だから、手間暇かけて
おいしいものを食べようなんて思わないし、
生活自体が質素。

そのかわり、家や庭の手入れをしたり、
ホリデーの旅行に気合が入っている。

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/22(日) 23:54:57.65

羊肉の最もおいしい食べ方は、ラムのリブのあぶり焼きだと思うが、
ここではなぜジンギスカン押しなの？？

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/23(月) 00:19:43.49

北海道って出汁ってあんの､出汁｡

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/23(月) 00:45:41.61

羊肉は他の肉より鮮度管理が重要なのか、慣れてないのか
昔からの畜肉処理班は牛豚鶏だからか知らんけど
質に差がありすぎる肉だよな、たまに東京でラム肉をつかんでも
「この肉じゃそりゃ、こっちの人は好きにならないよね」って肉なこと多数。

>>24
いっぱいあるよ。昆布などはもとより、
うまい様々な魚は昆布と合わせてありあまるほどの良質な出汁が出るし
貝類はもちろん独立して濃い出汁が出るし、
良質な野菜はまたいい出汁が出る。
魚・貝類を多めに食べると濃い出汁成分に脳にぐわーんと刺激を受けるほど。

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/23(月) 01:30:06.80

なるほど、なるほど
で、その料理は！？

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/23(月) 01:33:54.33

アサリのみそしるだろ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/23(月) 03:43:41.84

北海道産大粒アサリの酒蒸しはとても旨かったぞ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/23(月) 13:42:32.40

米マズかったのにはビックリ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/23(月) 14:27:17.77

地球温暖化で昔の米どころと似たような気候になってるんやけどな北海道

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/23(月) 14:53:42.27

店や宿のサービスが最悪、素材はいいのに不味くなる

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/23(月) 21:38:05.19

素人レベルだ。安いわけでもなし。

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/23(月) 22:19:48.26

旨い旨い言ってるのは道民と都市に住んでる人だ
一地方から見たら普通

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/23(月) 22:58:23.47

冷涼な気候、清浄な環境で育った農作物や水産物が強み

弱みは関西等に比べて技法がシンプル過ぎ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/24(火) 16:54:15.95

って事は>>1の通りだと。分かりました

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/24(火) 19:11:54.49

とにかく手を加えない物が美味い
ウニ割って直接中身を食べたりならいい

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/24(火) 20:39:53.15

>>35
どこが>>1の言う通りなのかよくわからんｗ
常に煽りばかり考えてるからそうなるんやな

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/24(火) 21:55:09.26

>>36
そのウニをウニ丼や軍艦巻きにしたら君の味覚では駄目なの？
トンキン辺りで食うウニ丼の方が君にとっては上なの？ｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/24(火) 21:57:20.48

雑誌のグルメランキングでは、北海道の複数のホテルがTOP10にランクインしてたけどね。
料理の満足度3位とか。
素材一流、サービス三流のイメージは徐々に変わりつつあるよ。
ただ、程度の低い料理人もたくさんいるのは事実だけどね。
本州に比べて涼しいから、食中毒に対する考えは甘いのかも。
本来食中毒は気温よりウィルスや細菌の汚染によるものなのに、涼しいから腐らない=安全と
勘違いしてる連中は多いと思う。特にジジババ。

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/24(火) 22:00:22.91

北海道はJRがね・・・

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/24(火) 22:41:37.22

>>37
俺もワカラン
手を加えないのが旨いんやろ？料理人じゃなくていいｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/24(火) 22:52:47.86

トンキンは一流シェフが素材に惚れ込んで北海道に店を構えたりしているのも知らないんやろなｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/25(水) 01:09:08.51

今更？蝦夷ダサッ！

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/25(水) 01:39:19.21

水産大学校の前身って「釜山高等水産学校」なんだ！

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/25(水) 06:55:34.26

>>40
なんもなんもの土地柄
食べ物にもなんもなんもが見え隠れ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/25(水) 07:28:35.29

ロシア産のいかがわしいカニをヤフオクに出品するのはやめて欲しい。

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/25(水) 12:47:18.30

>>25
東京の人って食べ物の扱いが全般的に雑な感じがする。
と言っても、京阪神と福岡しか知らんのだけれど。
比較して特に酷いのが、魚介類。うやうやしくマグロなんか良い皿に盛ったり売り場でも高い位置に仰々しく飾ったりしてるけれど、
モノ自体、くたびれてテレテレになってる。
白身やイカなんかは、そりゃ、酷いものだ。
傷みかけていてもなんとか刺身で食べられるマグロをありがたがるのは、魚の美味いのが壊滅的に入手困難だからなんだろうな、と。

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/25(水) 14:29:48.08

長文工作ご苦労だが自演バレバレだべ？

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/25(水) 15:16:50.66

味付けが駄目だよな。
定食レベルだと美味いものないと思った。

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/25(水) 17:55:03.17

ラーメンもウチの地元の方がうまい
味噌も油っぽいだけ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/25(水) 18:16:20.42

タラバくん来てたのか

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/25(水) 19:46:49.69

旅行か何かでたまたま浜茹でのカニを与えられ、興奮しちゃったトンキン
カニは寿司より丼で食うのが好きらしい

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/25(水) 19:51:24.20

味付け濃い

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/25(水) 19:56:45.47

なぜ、北海道スレで「京阪神と福岡」と比較して東京を貶すのか？

福岡は確かに魚の鮮度がいい。そこに便乗して関西をくっつけ東京に対抗する。

これがいつもの韓災在日のパターン。いってることが毎度同じ。

福岡の魚を自慢しながら「ヤズ」すら知らなかったくせにね（苦笑）

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/25(水) 20:00:47.27

ちなみに、「関西ではヤズなんて猫も食わない、臭いから」なんていってたが。

臭いのは鮮度が悪いからですｗ

新鮮なものを食べたことない証拠。
東京でも鮮度のいいイナダは刺身で食うのにね。

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/25(水) 20:05:35.85

北海道ネタにもどすと、かつては確かに素材はあるけど技術が・・・って感じだったけど。
今は変わりつつあるね。自分が気になるのは蕎麦。
肝心な蕎麦粉と水でいったら北海道に勝てる県はない。今ではいい蕎麦屋ができてるみたいで。
長野が蕎麦の本場、なんて時代はとっくに終わっていてそのうち北海道が本場になるかもね。
少なくとも、将来性という点で一番なのは間違いない。

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/25(水) 20:15:30.34

>蕎麦屋ができてるみたいで。
>本場になるかもね。
>将来性という点で

要するに今現在は不味いって事でしょ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/25(水) 20:30:37.89

なに言ってもおｋ♪
責任はすべてトンキンだからｗｗｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/25(水) 22:01:09.25

ピエロくん元気そうだな

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/26(木) NY:AN:NY.AN

>>39
だけど沖縄はこんなだぜ

■地元ならではのおいしい食べ物が多かった
- 1位:沖縄県、2位:北海道、3位:石川県
■魅力のある特産品や土産物が多かった
- 1位:沖縄県、2位:京都府、3位:北海道
■魅力的な宿泊施設が多かった
- 1位:大分県、2位:沖縄県、3位:神奈川県
■地元の人のホスピタリティを感じた
-1位:沖縄県、2位:秋田県、3位:岩手県
■子供が楽しめるスポットや施設・体験が多かった
- 1位:千葉県、2位:沖縄県、3位:和歌山県
■若者が楽しめるスポットや施設・体験が多かった
- 1位:千葉県、2位:沖縄県、3位:大阪府
■大人が楽しめるスポットや施設・体験が多かった
- 1位:沖縄県、2位:千葉県、 3位:京都府
■現地で良い観光情報を入手できた
- 1位:沖縄県、2位:京都府、 3位:奈良県

「じゃらん宿泊旅行調査2013」　
http://www.recruit-lifestyle.co.jp/news/2013/07/19/20130723_jalan.pdf

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/26(木) 00:53:40.28

そら南国の方がええに決まってる

同じ海でも遊べて喰えて

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/26(木) 03:26:27.37

なんだとてめーこのやろう！
北海道なんかでとても大きくて立派なシャコガイが採れるとでも言うのか！？
このこんちきちんめ！wwwwwwwwww

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/26(木) 06:45:14.17

>>56
東京は？ｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/26(木) 07:12:22.99

さすがに沖縄なんかと比べるのは可哀想だよ。
技術だけじゃなく素材もないし。

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/26(木) 09:05:35.91

分断工作スレ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/26(木) 12:07:29.45

地元北海道は洋菓子一択

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/26(木) 20:00:02.94

沖縄のブダイや派手な色付魚はいまいちな味

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/26(木) 21:36:17.18

道民はだから暗いのか

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/26(木) 22:24:00.86

関西スーパーで北海道産の筋子を買ったんだが、これをどうやったらイクラになるの？？
とりあえず食い方が分からんので、箸でつまんで食ってます。

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/26(木) 22:32:33.14

筋子おにぎりをレンジでチンするドーミンｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/26(木) 23:03:28.66

北海道ってどす黒い色の魚しかいないのなw

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/26(木) 23:18:47.52

キンキって黒いか？ｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/26(木) 23:26:47.67

>>70 確か沖縄もシーチキンとか温めたろ？

ありえんわ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/26(木) 23:29:39.82

どうせならニジハギやヨスジフエダイくらい派手な魚を紹介して見ろよw

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/26(木) 23:33:36.58

>>55
あんたの言う関西って、どこ関西？
ヤズっちゃあなんのことかと思えば、ツバスのことか。普通に刺身して食べてるわな。
季節で言うと夏のもので、油気が無いで白身と同じ扱い。
イナダは大きさが違うだろ。ブリの手前だわな。

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/26(木) 23:36:15.31

なんだキンキって、ただ赤いだけじゃねーか
そんなもの沖縄のアカマツカサには敵わんわいw

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/26(木) 23:53:20.96

金魚みたいな魚や深海魚は喰うのに沖縄の魚バカにする蝦夷

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 00:00:30.35

>>69
イクラにするのは生の筋子じゃないと出来ないよ。鮭のおなかから出したまんまのやつ。
生のは生臭いだけで、そのままじゃ食べられるようなものじゃないので
今食べてるのがすでにしょっぱい味が付いているものなら、そこからイクラには出来ない。

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 00:03:01.78

いいですか
沖縄の魚は食用にも観賞魚としても使えるんですよ
なんだ北海道の魚は
サンマやホッケ、ニシンを観賞魚にできるのか！？
くやしかったらタテジマキンチャクダイレベルの北海道の魚を見せろよ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 00:08:01.28

悔しくないしスゴいなーキレイだなーと思ってるだけだからよ
どんな噛みつき方だよｗ　おもしろい人だなあ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 00:25:10.93

なんだとてめーこのやろう
沖縄には陸上最大最強の甲殻類のヤシガニがいるんだからな
ヤドカリ系にもかかわらずミソはおいしくいただけるんだからな
タラバガニ系はミソ食えないだろ
ざまーみろこのこんちきちんめw

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 16:36:15.68

絶滅危惧種か

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 17:51:48.44

>>81
どこで食べたんですか？

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 18:09:33.97

北海道のソウルフードを教えて下さい。

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 18:20:36.75

誰も教えてくれなかったので自分で調べて
昨日関西スーパーで買った筋子をいくらにばらしました。
まさか餅焼き用の網でばらばらになるとは思ってもいなかった。
イクラの皮って頑丈だな。数粒しか潰れなかった。

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 19:00:32.96

そう。
お前は聞く前にググれカス！

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 19:03:41.80

チャンチャン焼きはテレビ局が流行らせたという噂を聞いた

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 19:08:19.41

イクラは南下するほど不味くなる。関西あたりのなんか、、、ふふっ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 19:20:18.23

節子と筋子ってにてるよな！？

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 19:50:53.49

(‘jjj’)！？

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 19:57:12.56

竹冠が共通なだけやんけ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 20:00:25.66

節子、それ筋子やない。イクラや。

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 20:20:43.98

結局イクラもご飯にかけて食うだけだよね
野蛮だわ。

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 20:24:02.27

具体的にどういう料理が野蛮じゃないの？

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 20:27:56.20

以前やけに皮の頑丈なイクラを食べた事があったんだけど
それって産卵直前のイクラだったのかな思っています
食感がとても悪かったよ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 22:18:23.84

まぁしょぼい素材にこちゃこちゃ手を加えてちまちま食ってる奴等には
いい素材を惜しげもなくおおらかに食う蝦夷地の食い物は不満なんやろな

哀れｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 22:50:09.72

ばらした筋子を醤油2酒2みりん1と昆布を入れた漬け汁に漬けた。
一晩たったら食えるんだろ？？

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/27(金) 23:55:42.52

>>95
それ受精したヤツだろ？
ダメだそんなの

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/28(土) 00:00:17.39

>>96
そーゆーのはまともな料理出せるようになったら言えアイヌｗ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/28(土) 00:04:03.29

>>98
店で買ったんだよ
弾力が強くてね、漁獲するタイミングもあるんだろうなと思いましたよ

**もぐもぐ名無しさん** · 2013/09/28(土) 17:05:43.47

出汁文化のない土地

海水味と土味