X

【ハンバーグ】ブロンコビリー★34【サラダバー】

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0101一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/22(土) 10:47:18.43ID:z8qnRSbh
そう言えば、やわらかヒレステーキ、メニュー一覧から消えているよね。
0102一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/22(土) 12:40:56.47ID:2hPJxaJE
やわらか加工した方が安上がりなのに、成型肉ハンバーグになるな
0103一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/22(土) 19:04:11.06ID:5hoV+tst
肉の日クーポン廃止しなかったツケ払わされるな。
肉の日やってなかったらステルス値上げしなくてもいいから
値上げ幅最小限で他に競争で勝って独り勝ちだった。
肉の日のせいで倒産寸前まで追い詰められるだろな。
まともな中間層はみな自炊に切り替えるしな。
0104一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/22(土) 19:12:45.73ID:uQdH+1s5
八宝菜
0105一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/22(土) 20:08:37.98ID:qjJComx5
ランチメニューはコスパ高いもんな
訪日観光客はあまり来ないだろうけど驚くんじゃないかな
US10ドルでこれ食べられるの？って感じかもな
0106一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/22(土) 20:54:06.99ID:DqKslYxY
トマトのかわりのオクラ、めちゃくちゃご飯に合うね
もうトマト無しでずっとこれでいいや
0107一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/22(土) 20:58:13.03ID:kcBSF3M8
次値上げするとしたらランチメニューからやね、
ディナーメニューは当分虐めないでくれ
0108一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/23(日) 07:25:53.01ID:x5FMpqrc
次のサラダバーは、ご当地シリーズみたいだな。それも北の方の。ご当地は当たり外れが多いからねぇ。ラーメンパスタはない模様。これまで最も人気のあったパスタが再登場するかも。
0109一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/23(日) 10:40:41.40ID:mQK5NiXT
試しにやわらかランチステーキ食べてみたけど確かにまずかった
あれは100円でもいらねえわ
0112一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/23(日) 16:08:38.64ID:crV81hmi
値上がりは主にお肉だから
これ以上値上がりするなら
ランチサラダバー単品にするか
0115一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/23(日) 18:14:39.26ID:8BzfxvfP
お爺さんの時計
0116一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 11:06:42.85ID:PwOXxDgO
アプリに、何かよくわからない「お知らせ」が来たけれど、要は、粗挽炭焼ハンバーグをマイナーチェンジするので、値上げの方も宜しく！　と言うことか？
0117一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 11:54:00.61ID:yz2k8fAr
現在の超粗挽きビーフハンバーグは油脂を混ぜすぎて消化不良の原因になっていました
もう一度がんこハンバーグの原点に帰って、端切れの赤身肉を増やすので、今回の値上げも勘弁して下さい
って事だな。

粗挽きがんこビーフハンバーグ　税込1449円
0118一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 12:00:10.07ID:+lFBXo+z
炭焼きがんこハンバーグ　復活！！

という大義名分で値上げかよ
さすがに度重なるステルス値上げはムリと判断したかw
やるじゃんブロンコビリー
0119一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 12:05:23.52ID:PwOXxDgO
>>117
これで、値上げなしで提供されるのであれば、更にこのチェーンを応援するよ。
俺は、外側を更にカリッと焼いてくれたら、今のままで十分だけどね。
0120一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 12:05:24.04ID:odzn/a2v
メニュー変更は27日(木)からか
0121一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 12:08:49.64ID:+lFBXo+z
>本来ステーキとしても提供可能な赤身肉をハンバーグに追加することでまるでステーキを食べているような肉々しい食感と濃厚な味わいを実現することができました。

値上げなくして実現は難しいだろ
0124一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 12:46:57.27ID:+lFBXo+z
看板メニューのレシピ変更だから、さすがに改悪はできないと思う
ビリー　「質を上げる分、（それ以上に）値上げしますよ」
0125一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 12:59:51.60ID:chr49er+
ビリーハンバーグが今より安くなるなら鶏肉配合や成型肉混ぜた時
0128一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 14:21:10.99ID:ixTlOI6V
告知値上げやればできるじゃん
無告知値上げは気分悪かったが、ちゃんと説明すれば良しとするわ
0129一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 14:22:55.77ID:C3wOO1Dj
久しくいってなくてから「炭焼きハンバーグ復活！」ってやつみて（粗挽きハンバーグのメニューなくなってたんか？）とおもってたけど、たんなる値上げ理由？

だとしたらこの告知書いた担当アホなんか？
0130一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 14:27:15.18ID:r5GLczxv
1番安いランチセットが1150円
せめて1280円は越えないでくれ
0132一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 14:44:18.80ID:+lFBXo+z
昨年から超粗挽きビーフハンバーグの肉質が劣化していたのは感じていたわ。たぶん脂の割合を増やして、ギリギリまで値上げせずに原材料高に対処していたんだと思う。
今年4月6月7月とステルス値上げで乗り切ってきたが、さすがに今回の為替の急激な変動には太刀打ちできず、メニュー変更という大義名分の基で値上げを断行したしだいだろうね。

さて、看板メニューを以前の"がんこハンバーグ"に戻すという苦肉の言い訳が吉と出るかどうか。今までのステルス値上げのツケが回ってきたのはたしか。
0133一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 14:51:54.25ID:rLGvYpGJ
価格据え置きなら、真っ先にドヤ顔で予告に値段記載してるだろうよ
ステーキに使えるような上質の赤身を増やしたのに値段は変わりません、と
じぜ告知に価格を明記しないで、蓋を開けたらやっぱり値上げでしたとかなら、本質はステルス値上げとなんら変わらないわな
0134一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 15:02:37.69ID:GPcYdnfb
俵の変更　ブロンコ民にとっては大事件だな
0135一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 15:10:17.35ID:ixTlOI6V
がんこハンバーグの味なんて覚えていないけども、粗挽きに比べて脂っぽくなければマシになったと捉えておくわ
0136一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 15:36:29.97ID:PwOXxDgO
>>133
いずれにしても、ランチに行く回数は減るわな。
0137一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 16:23:39.40ID:h+gyPf+K
すまんサラダ飽きて来ると、ランチは最近てけてけ行きだした
0138一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 17:55:01.64ID:q/nMgg7a
年始のころに、おちあい氏が今年は円安で物価厳しくなると警告してくれてたんだよね。
それを無視して余裕の肉の日クーポン続けたことが裏目に出たね。
粗挽きも実質値上げなら、もう肉の日以外には一度も行かないよ。
0140一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 18:01:52.83ID:aT4WgCyz
393 おちあい ▼ 2021/12/28(火) 19:51:13.22 ID:Cmchyw13 [1回目]
福袋の９割５分に日の丸の縁起にちなんで赤タマネギサラダを加えるべきと主張する
このおれがブロンコの年末商戦を批評する

年末年始をさぼる分際で、２９日にまた乞食御用達の肉の日クーポンを配りやがった
年末年始を過ごすうえでコロナリスクを高める愚かな判断であり、経営者はコロナ促進を手伝った罪で天罰が下っても文句は言えない
日本国民が一丸となってコロナに立ち向かう中で、ソーシャルディスタンスを度外視した経営には野蛮人の風格しかない
ただちに肉の日クーポンを廃止して、真摯にコロナ対策を実行することを求める

加えて、来年はいくつかの国でハイパーインフレによる物価上昇、強力な円安傾向を予想している
１ドル１６０円程度までの円安はありえる
また輸入価格は３割以上上昇する可能性もある
緊急的な関税緩和措置を取らなくてはならなくなるだろう
関税緩和を行っても、飲食店は大打撃が予想される
それを乗り越えるにあたって、乞食に媚びたクーポンを配っている場合ではない
今のうちに取引業者の見直しを行い、健全な経営を進めよ
２９０円を引くゆとりなどない
乞食は捨てて、強健な中間層を意識して経営せよ
そのためにはローストビーフも必要になってくる
また、旭川ラーメン風パスタを復活して、客を驚かせるべきだ
肉の日限定で、すべてのサラダをラーメン風パスタにすることでコロナの感染率を１００分の１にできる

やくざ営業をやめてまっとうな経営をせよ
0141一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 18:36:05.66ID:q/nMgg7a
>>140
１ドル１６０円、いま１５１円で急きょ介入。
完璧に近い予測。やはりすごい人は見えるんだな。
そら、素人が株で勝てないわけだよ。
おちあいレベルだと完璧に未来が見えてしまうんだから、勝つ人は勝つべくして勝ってるな。
0144一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 19:11:49.80ID:GCehIcXx
バレバレな自演も姑息な自演もやりまくってるからなこいつ
どんなレスがおちあいかを言っちゃうと芸風変えてくるからあえて言わないが
0148一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/24(月) 23:48:21.28ID:+lFBXo+z
※ウルグアイ産熟成超厚切りサーロインステーキは販売終了しました。

いつの間にか、サーロインは全てオージービーフになったんだな。登場時にあれだけウルグアイ産を持ち上げたのなら、終売もしっかりアナウンスして欲しいわ。
ステルス終売は寂しい
0150一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/25(火) 00:59:48.27ID:ExonFCG/
腹減った
0152一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/25(火) 02:53:41.59ID:g7FAzU0f
１）がんこって以前商標がどうのこうのって名前変更しなかったっけ？
２）まぁここの住民なら値上げの口実だろうという予想に至るのは必然か
３）為替が1.5倍≒原材料費もほぼ1.5倍　価格転嫁はやむを得ない
0155一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/25(火) 08:59:16.33ID:zxEplcsu
明後日か…突然だな…早よ新メニュー表公表しろ
0157一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/25(火) 09:48:14.23ID:Y+QcSeHO
一旦グラム減らしだけにしておいて後々ステルスと予想
現状210gをがんこ化で200g又は190g
その後5％前後のステルス値上げでトータル約10％の値上げ
0158一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/25(火) 10:21:23.66ID:MMHsDJ6k
「超粗挽き」と謳われている肉の挽き方そのものも変わるんかな。
個人的には、そこそこ評判の良い一番人気の商品にはあまり手を加えて欲しくない。
今でさえ100gあたり467円(税抜)。500円超えたら、ね。当初はグラム数減らして、目眩し作戦かな。
0162一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/25(火) 18:27:01.20ID:Tv+Ll0bN
数年前にビッグボーイの大俵ハンバーグが225g→150gに減らしたとき、多くの顧客が逃げてしまった（後に元の量に戻した）
経験を参考に、ブロンコビリーは看板メニューの減量はしないかも。
0164一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/25(火) 19:52:09.57ID:/u5UB+q+
むしろ大食いの壁を越えてほしい
何が400でガリバーだよこっちはレギュラーメニューで800出すぜくらいの心意気はみせてほしい
ハンバーグまで減ったらおしまいだよ
0165一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/25(火) 20:08:17.00ID:8t25L9Ik
400gハンバーグ食いたきゃびっくりドンキー行くわ
自分はサラダバー党だからハンバーグは200gで十分
0168一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/25(火) 23:15:29.72ID:Tv+Ll0bN
>>163
210g→190gで実質10％の値上げか
さらに来年早々10％の追加ステルス値上げでトータル+20％を達成

2023年1月価格変更　ブロンコおじさんのこだわり炭焼きがんこハンバーグ190g　税込1390円
姑息なブロンコ経営陣なら考えそうな戦略だわｗ
0169一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/26(水) 02:31:23.36ID:vPA39EvC
>>168
告知もなく、炭焼粗挽ハンバーグのサイズを、280gから260gへサイズダウンさせている前科もあるしね。
0170一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/26(水) 08:46:46.03ID:s8xvFVY8
ブロンコビリー 2022年度ステルス戦略スキーム予想

2022年春以前　　　　　　　　　　　　：炭焼き超粗挽きビーフハンバーグ210g　税込1210円
　↓　　　　　　　　　　　　　　　　
2022年4月15日価格変更　　　　　：炭焼き超粗挽きビーフハンバーグ210g　税込1265円
　↓　
2022年10月27日名称＆重量変更：ブロンコおじさんのこだわり炭焼きがんこハンバーグ190g　税込1265円
　↓
2023年 1月中旬価格変更　　　　 ：ブロンコおじさんのこだわり炭焼きがんこハンバーグ190g　税込1390円
0171一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/26(水) 09:03:34.17ID:SZHLvIkn
自分もサラダバーメインで行ってるから
肉の量減らしても値上げしないで欲しいな
0172一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/26(水) 09:19:08.64ID:xrDx0zwz
残った超粗挽きビーフハンバーグの在庫はどうなるのかな？
0173一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/26(水) 09:33:58.21ID:Ebahxy3h
お得意のステルスでがんこ注文客にしれっと押し付けるか、在庫終了まで併売するかのどっちかじゃね
0174一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/26(水) 09:37:42.77ID:Ebahxy3h
或いは俵がセントラルキッチンで俵状態で出荷されるのか挽肉を店舗で俵にするのか知らんけど
店舗で俵にして提供してるなら原料の在庫が捌けるまでミックスして出すかも
0176一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/26(水) 10:06:20.89ID:5cJBqlcQ
がんこな宿便も一発解消！
どっさりスッキリ超粗挽きハンバーグ

ブロンコ堂
0178一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/26(水) 10:25:52.37ID:mEBs1QDp
>>174
翌日配送分を、前日に毎日発注出来るんだから、店舗ごとに在庫調整しているんでしょ。余ったって、わずかですよ。
余った分は、従業員向けに食わせるか、生ミンチの状態でスタッフのお持ち帰り用になるんでしょ。
0179一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/26(水) 10:26:48.54ID:mEBs1QDp
冗談でも、混ぜるなんてあるわけない。
0181一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/26(水) 11:08:40.91ID:EyJ+sxhL
材料の端数処理で粗挽きとがんこの材料が混ざる可能性はあるんじゃないの
店で頼んでも、俵の形がきれいなやつ（工場出荷)と整形したとわかるやつ（店内加工)があるよ
0182一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/26(水) 12:07:23.07ID:QekBHGnp
ミンサーの穴径、赤身と脂身の配分、見合った味付け、練り方、焼き方等、全てが変わってくるから、がんこハンバーグは今までとは別物のハンバーグになるよな。
0184一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/26(水) 21:11:09.88ID:3hKPDw/R
なんだか最近食が細くなってくペース早くて軽くショック♪
サラダバーで食べ放題といっても精々2皿でしかもご飯とハンバーグは食べ切れなかった
0188一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/27(木) 01:22:47.66ID:cKq2xTDo
>>186
３４歳まで
0189一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/27(木) 05:23:16.40ID:3AleYfQP
「がんこ」、今時にしてはネーミングがダサくいまいちで、何だか恥ずかしい。
関西では「がんこフードサービス」って言う飲食チェーンがあるし、紛らわしい。
何故今頃、こんなヘンテコリンな商品名で復活させるんだろ。
0192一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/27(木) 07:47:36.03ID:3j6P2TEy
関西で「がんこ」と言われればブロンコよりもがんこフードサービスを連想する人が多数だろうが
ブロンコ創業の地はがんこフードサービスがスルーしてることもあって、「ブロンコのハンバーグ」で浸透してるよね
0193一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/27(木) 08:57:08.72ID:O1JmumkZ
>>190
融通が利かないやつに言う場合もあるから
いいイメージを持たない人が一定数いるのは
やむを得ない、感性おかしいまではよう言わんわ
0194一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/27(木) 09:07:27.34ID:QEOMaU1h
頑固に焼いてくれるならいいんだけどな中身真っ赤はイヤだ　まだ更新されないな
0197一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/27(木) 10:16:24.83ID:QWkITMLv
げんこハンバーグが商標登録されてそうだから
苦肉のネーミングじゃねえの？がんこ
0198一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/27(木) 10:20:31.79ID:jZO2ui9/
一括して更新しないから、メニュー表が混乱しとるな
今回、価格変更はなしか？
0199一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/27(木) 10:42:44.76ID:jZO2ui9/
やはりここで多くが予想した通り、今回はランチメニューが中心の変更みたいだな

・ランチは多くの商品で値上げ（＊サラダバー付きを廃止）
・がんこハンバーグは昼夜ともに基本200gに減量　

@ブロンコおじさんのこだわり炭焼きがんこハンバーグランチ　200g　税込1320円　（210g 1265円から）
@やわらかランチステーキ　160g　税込1298円　（160g　1628円から。ただしサラダバー無しに変更）
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています