【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】ワッチョイ無 Part23
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カレーの素総合スレです
市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう
■カレーはインド料理のスパイス料理を元に作られた比較的新しい料理であり「カレー」という料理が生まれる前からインドでは各種色々なスパイス料理を食していました
つまりインドにカレーという料理はないことからインドカレーという言葉も不適切なのです
※次スレは>>980が立ててください
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【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】ワッチョイ無 Part22
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1701548380/ どうせインドも行ったこと無いんだろ?ww
ぷぷっww 豚のフィレ肉でカレー作った人いる?
トンカツとかローストポークだと肉は柔らかいんだけど、カレーみたいに煮込んだら固くなるかな?
それとも繊維状にほろほろほぐれる感じかな >>7
それもあるね
でも圧力鍋使ったらどんな肉でも柔らかくなるから差が分かり辛いよ 変なのは昨年の4月、part18まではいなかったんだけど急にね… アイル
ビー
バック
スーン
にならなきゃいいけど・・・ まじきちくんはどうみても同じ奴なのに、開き直るならまだしも前スレ776で他人のふりしてるのが最高に小物でくそださかったです カレーや味噌汁の塩分がだいたい1.5%だと言ったら
そんなことねぇって 気が狂ったやつがいたな
それと同一人物だろ とろろご飯用に擦った山芋が余ってるんだけどカレーに入れたらどうだと思う?
粘り気が出るだけかな カレーに入れるよりお好み焼き作った方がいい気がする(´・ω・`) ググったらとろろカレーとか山芋カレーとかのレシピ出て来るね
カレーに混ぜ込んで煮たり、カレーの上に直接かけたり両方 >>16
それじゃ普通すぎるやんw
>>17
ググって出るほど両パターンあるのか
つかそうだよね
リスク軽減のためにカレーライスのトッピングで試してみたら良いよね
ありがとうかけてみるわ >>6
俺がカレー用として売ってる角切りの豚肉でカレーを作ったときは
サクサクという感じの歯ごたえだったが
どこの部位かは知らん 三枚肉でラフテー作ったついでに、ハナマサのグリーンカレールーで作ったら、ほぐれる感じで美味しくできたよ 赤缶のカレールウを一袋いつものバーモントに加えた。スパイス感が立って美味かった。 挽き肉は鶏胸肉だな
昔は豚の脂身たっぷりな特売品でも平気だったが 干し椎茸の戻し汁を使ってみたら風味が強すぎて大失敗だった >>32
干し椎茸は中華系じゃないと大概失敗する
片栗粉でトロミ出してカレー粉入れた中華カレーならいけるかもしれないな >>40
魚介だしとしょうがをさらに追加するだけでいけるんやで
知らんけど でもリュウジの冷凍カレーはさほど味の素感なくこってりスパイシーで美味かった
まあスレチだけど 冷凍庫整理でカレーにきのこを沢山使ったら変な味になっちゃったな
エリンギしめじ舞茸マッシュルームにゴールデンが負けてた エリンギと舞茸は香りがつおいから
せめてしめじとマッシュルームだけでおねがいします おすすめは
しめじとスジ肉のカレー
これはゴールデンでもジャワでも合う 匂い松茸、味シメジ
て言うくらいだから、やっぱカレーも味わい深くなるんかだな 味が強いって扱いのカレーでもきのこに負けるなんてなかなか繊細なものなんだな 何気にカレーよりハヤシライスの方が味が強いから、キノコ類もハヤシライスに入れたほうが合うと思うで
カレーは意外と味の面では貧弱
安いラム肉とかで作ると食べれたものではない カレーなんて飲み物だからエノキなんて入れたらそのまま下から出てくるぞ >>57
自分も素揚げ
煮込むとスパイスの邪魔をする 栗原之カレーって美味いのか?
ゴールデンよりガッカリしそうで怖くて手が出ない、値段はどうでもいいんだけど >>73
ごくまともな家庭風カレーだよ。良くも悪くも際立った特徴はないからハズレはない。 シャワー・トイレがないならちゃんとシャワーで洗いなさい
ユニットバスだと便利💩 >>73
軽く和風出汁でも使ってそうな食べやすい日本の家庭カレーって感じ
ご飯のおかずとしてぴったり >>73
こだわりあるかのような宣伝してるのにしっかりスクラロース、アセスルファムとか入ってるのがマジで謎
つまりはよくあるコラボ商品で本人も大して力いれてない感じでしょ
本気ならもう少しは材料からして選別するわな
他者ならまだしも、あまり人口甘味は使わないS&Bから発売で入ってるのが余計にね ヱスビーの割に、ハウス並に隠し味が多数投入されてるね
でもおいしいよ ゴールデンに手を加えたような味 何より『サッと溶けるのがうれしいわね』👈宣伝に偽り無し バーモントカレーのシェフズアレンジ食べた人いる?
感想教えて S&Bの全粒粉の復活を希望している
なんであんな美味いものが消えたんだよ >>82
自レス
夜作ったよ生クリームの方
甘さが目立ってた >>83
俺もあれは気に入っていた。突然来て突然フェードアウトするのはよくあるパターン 鶏もも肉に合うルーどれ?
こくまろ買ったけど
インドカレーのルー何で無いの? >>89
インドカレーって何のこと?
インド料理のことを指してるならそれぞれ決まった料理名あるから インドカレーて何?のオッサンも、たいていしつこいな(笑) >>89
ハウスの印度カレーがいいよ
日本のインドカレー屋でも、この印度カレーの業務用とかS&Bの赤缶は使われてる
インド人も納得の味なんだろうね
ガス点検で色んな飲食店に出入りするけど、中華料理屋だと赤缶が置いてあるのは珍しくない
https://i.imgur.com/IzANtcy.jpg >>89
鶏肉を美味しく食べられるルーはゴールデン
こくまろはクローブが強すぎて合うとは言えない >>89
S&B スパイスプレミアム マサラカレー >>89
スーパーで調達するのなら最低でもエスビー本挽き ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています