【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】ﾜｯﾁｮｲ無 Part22

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/03(日) 05:19:40.05

カレーの素総合スレです
市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

※次スレは>>980が立ててください

前スレ
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】ﾜｯﾁｮｲ無 Part21
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1687822797/

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/03(日) 08:00:34.80

乙カレーの王子様

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/03(日) 08:47:19.31

ワッチョイを好む奴は精神疾患で低知能

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/03(日) 12:32:24.47

かれこれ10年以上は2ch見てるけど、ワッチョイの意味がよく分からんわ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/03(日) 12:47:11.26

IPアドレスやスマホの個体番号から生成された個別の番号を表示させることで、書き込みの「本人性」を高める機構のことです。

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/03(日) 13:29:50.63

なるほど
本人識別する仕組みのことですか

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/03(日) 15:04:21.94

>>6そのようですね

そしてごめん、うろ覚えでした。
IPアドレスと、もう一つはスマホ個体番号ではなくブラウザのエージェントでワッチョイ番号が決まるようです。
https://headline.mtfj.net/2ch_watchoi.php

ワッチョイというユニークな名付けは、おにぎりワッショイが流行ったりちょっとふざけて小馬鹿にした２ちゃんねるの伝統ノリからだと思われ。

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/03(日) 15:46:49.01

IDは板内だけ、ワッチョイは板をまたぐ、みたいなことだった気がする

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/03(日) 19:03:26.03

お前らが1番最近食べたカレーって何？

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/03(日) 19:32:26.10

こくまろでカレーうどん

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/03(日) 20:29:51.00

日清カップヌードルカレー

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/03(日) 20:48:38.90

温玉納豆カレー

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/03(日) 22:46:23.00

古奈屋カレーせんべい

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/03(日) 23:33:07.07

カレーそばって基本的にはカレー南蛮そばと呼ばれるようにさらっとした醤油出汁とカレーが合わさっているような形態がほとんどだけど

カレーうどんってカレー南蛮そばの麺が変わっただけのもあれば
ボテッと煮込んだ感じの醤油の風味を感じないカレーにまみれてるのも存在するから難しい

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/04(月) 01:11:46.73

カレーそばって美味いんだけどカレーうどんほど感動がないのが不思議
そば好きなんだけど
カレーひやむぎならもっと美味いと思うんだけど

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/04(月) 06:50:13.65

センスないな

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/04(月) 09:49:06.65

カレーそばはそばの味が台無しになるやろ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/04(月) 09:54:44.05

カレー蕎麦に使う蕎麦なんて
蕎麦粉30％のなんちゃって蕎麦だし味なんてどうでもいいだろ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/04(月) 10:23:06.37

だからうどんでいいってことや
下手に30%とか入ってたらかえって美味くないし

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/04(月) 14:53:26.33

蕎麦粉30％以上から蕎麦粉割合の表示は省略してもいいわけだけどそんな中途半端な配合でわざわざ「30%」とか表示してる蕎麦なんかあんのか？

**カレーな海原雄山** · 2023/12/04(月) 15:43:21.86

ニハ蕎麦でカレーなどとゲスな食い物もあるのだから好きにすればいい

但し二度と私の前に出すな！

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/04(月) 16:54:40.13

山岡　
「俺が本当のカレーそばを食わせてやるよ三日後に来い」

栗田
「山岡さん・・・」

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/04(月) 16:59:22.97

カレーは炭水化物に合うように出来てるからな

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/04(月) 20:35:36.25

そば粉が2割小麦粉が8割がカレーそばの二八そば

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/04(月) 21:45:58.53

乾麺蕎麦は『小諸七兵衛』一択かな
カレー蕎麦にするにも若干太めな感じがいい感じ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/05(火) 06:53:45.80

カレーうどんなんて下賤なたべもんだわ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/05(火) 11:45:35.45

蕪を入れて甘くなったジャワカレーの辛味を補うには何を足したらいいの？
ルーを増やすと塩辛くなってしまう

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/05(火) 12:03:52.54

ペッパー(粉胡椒)やチリペッパー(カイエンヌペッパー)ですね

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/05(火) 12:39:07.36

ガラムマサラはあかんのか

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/05(火) 12:42:56.59

ガラムマサラは唐辛子入ってるのと入ってないのがあるから注意して選んでね

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/05(火) 12:43:48.08

あと入れたらちょっと加熱してね

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/05(火) 12:44:23.83

しょうがやしょうが汁を入れるのもいいよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/05(火) 18:09:46.59

うちは家の中も外気温に近い冷暖房無しの生活なので室温10度くらいと思うのだが、カレー鍋の温度はウェルシュ菌には最適なのか二晩置いたら表面がちょっと白くなった。
昔はカレー減ったら油が上に浮くようになるくらいに思って加熱して食べてたんだけどな。
菌も量の問題と思うが、青森県の駅弁屋さんやデスマフィンのニュースで気を付けるようになったわ。

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/05(火) 18:24:09.24

二晩放置なら当たり前

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/05(火) 19:33:55.83

x-ブレンド中辛食べた
今ひとつみたいな感想多かったからあまり期待してなかったが予想外に良かった
何だろう、カルダモンみたいな香りが効いて割合あっさりした旨味がしてちょっとハウスっぽくなく感じた
少し一味足したせいか想定より辛かったが

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/05(火) 19:48:59.87

XブレンドはS&Bぽいよね

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/05(火) 19:59:39.79

>>36
うん、ちょっとそう思った

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/05(火) 20:16:34.64

こくまろまずい

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/05(火) 22:58:52.58

>>25
それみんな旨い旨い言うから食ってみたけどイマイチだったぞ
おびなたや兎月製麺や山本かじの方が美味かったわ
まあカレーそばにはしてないけどなw
カレー蕎麦は安物の蕎麦が1番合うと思う
なんか蕎麦粉の多い麺特有のザラザラ感がカレーにはイマイチなんだよなあ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/05(火) 23:00:43.94

>>36
香り高いゴールデンと出汁効いた家カレーの栗原はるみのカレーを混ぜたらクロスブレンドみたいな味になると思ってる

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/06(水) 06:50:55.63

まぜるな危険

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/09(土) 14:01:49.22

米の違いが分かる奴がいたらしい

給食米に「つや姫」のはずが「はえぬき」、一部の教職員は味の違いに気づいていた
https://www.yomiuri.co.jp/national/20231206-OYT1T50105/

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/09(土) 15:39:42.90

ミルキークイーンとササニシキは分かるがコシヒカリとつや姫の違いは分からない

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/09(土) 16:48:44.94

つや姫なんかコシヒカリから系統かなり離れてるから分かるやろ
中間あたりのキヌヒカリなら難しいかもしれんが

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/09(土) 17:33:45.03

つーかドイツもこいつもコシヒカリ系列になりやがってこの野郎

そんなにモチモチがいいのなら餅米食ってろ餅野郎

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/09(土) 18:12:32.42

だって甘かったから美味いと言うバカ風潮なんだから仕方ない
俺はコシとはなるべく離れた米好きだけど

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/09(土) 18:21:38.50

>>45
おまえ餅田コシヒカリ嫌いだろ？

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/09(土) 18:31:38.33

はえぬきとどまんなかの違いはわかるのかな

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/09(土) 19:51:36.19

そんなローカルな米種出されてもな
田舎人さん

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/09(土) 20:04:29.69

コープの宮城産ササニシキ最高
🟣色のパッケージが目印

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 00:51:28.83

ワシは玄米おすすめ。
カレーも含めて完全栄養食を目指しとる。

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 06:18:25.82

日清の社員さんか

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 07:19:44.24

カレーに合うのは安い米だよ。町中華や牛丼屋で使っているような米。ちなみにチャーハンも同様。

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 11:50:42.00

古々米

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 11:55:01.39

10年以上前、近所のココイチのご飯が美味しくなかったけど今は引っ越して遙遠くなので二度と行かない。
あれが全社なのかあの地域だけの事なのかは良く分からない。
ココイチレベルなら、家で作った方が美味しいor好みに合ったのが出来るし。

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 12:04:38.66

>>49
不勉強
牛肉どまんなかって駅弁知ってる？

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 12:33:35.09

>>56
とうほぐ米がメジャーだとでも思ってるのかな？
そんな被曝米誰も食べないよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 13:19:56.65

うわまだこういう朝鮮人住み着いてるのかここ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 13:26:04.28

すぐに返しが朝鮮人とかしか言えない語彙力のないアホってほんとみっともないよな
なんでこの世に存在してるんだろ
次は死ねかな？

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 13:33:56.84

「ササニシキ」復権へ試行錯誤　「冷夏」「酷暑」乗り越え　宮城県
https://news.yahoo.co.jp/articles/60e606887dbb377dd5986a0afe60e29b48d92df1

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 13:46:18.31

>>59
関東住みマウント取りたいのかな？
他地方の食料で生きられてるくせに頭おかしいわ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 13:50:43.85

千葉だけどこういう地方蔑視は恥ずかしいわ
セシウムさん事件もこういう性格の奴がやったんだろうな

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 14:15:30.08

>>61
トンキン？
笑わせんな
お前が単にトンキンに憧れてるだけのど田舎人やろ
一緒にすんなボケ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 14:15:50.24

>>62
事実だから仕方ない

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 14:24:33.48

>>60
食べて応援とは別話だが、ネトネト甘甘米嫌悪派の俺としてもササニシキ復権全力で応援したい

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 14:25:47.23

韓国の反日ってCとDPRKに操られるてるだけじゃないの？

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 14:27:36.65

コシヒカリにはバーモント

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 14:29:23.35

ちなみにコープの米コシヒカリ以外全部試して判ったのは、ササニシキに似たアッサリ米は北海道のななつぼし　これならどこでも買える

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 14:40:24.30

ササニシキは冷害に弱い
今でも高級寿司店向けに少し作ってるらしいが
今後大規模に栽培されることは無い

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 14:43:10.27

>>68
次はななつぼし行くわ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 14:46:22.48

はえぬきとどまんなかは同じ時期に出た品種なのにどうして作付量に差がでてしまったのだろうか

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 14:48:19.80

>>70
ななつぼし変な味するで
北海道米でカレーに合わせるならきららが1番いいと思う

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 14:50:57.11

>>67
バーモントには冷めたミルキークイーン

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 14:51:36.94

どまんなか、幻になったな。
日本晴もだが。

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 15:33:23.47

>>63
誰もトンキンって言ってないのに気にしてるのかな？
でもお前実家は群馬だろ？w

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 15:34:21.99

>>64
事実でも名誉毀損
犯罪者乙

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 15:36:21.84

名古屋のテレビ局の放射能云々思い出した
あれやったの特定するべきだろ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 15:46:38.89

>>70
ひとめぼれ（ななつぼしと同グレード）でも同じようなもんだぜ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 16:28:05.16

>>75
カントンて頭悪そうだな
ど田舎もんめw

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/10(日) 16:28:12.93

>>76
で？

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 07:33:43.88

>>79
群馬うるせえなww
>>80
犯罪者

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 08:06:05.90

俺は神奈川生まれの東京下町育ちだが群馬良い所だぞ
しょっちゅう行ってる

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 08:23:59.76

お前はまだグンマを知らない

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 08:57:54.45

TBS
ラビット
カレーランキンギ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 10:40:31.70

グンマー怖い

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 14:00:47.54

>>81
お前はアホってよく言われない？
若しくはただの知ったか
名誉毀損の構成要件をよく勉強してから発信しようね
恥ずかしいのうどアホは

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 14:01:59.45

>>81
カントンて群馬に憧れてるの？
あの秘境の群馬にかwww

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 14:43:01.15

南海カレー

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 15:31:50.69

>>86-87
グンマーはなんで連投するの？
必死すぎw
東京マウントとろうとする奴って絶対東京出身者ではないよなww

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 15:47:54.60

>>72
きらら397行きつけのスーパーが取り扱わなくなってから食べてないなあ
ななつぼしは何だかんだ言ってコシヒカリに近いし

スープカレーなどサラサラ系と合わせて食べるの好きだったのに

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 15:47:58.45

東京にいる奴ってほとんど仕事や通学で通ってるただの田舎者だろ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 15:47:59.44

>>89
グンマー君はなんでそんなバカなの？

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 15:50:11.93

>>91
うちの区は昼間より夜の人口の方が多そうだな
埼玉と境接する区だよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 15:53:27.99

>>92-93
でもお前グンマーじゃん
必死で連投してるし

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 16:32:32.69

>>94
92と93は別人だよ
俺は93

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 16:47:33.70

そうかすまん

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 17:00:14.43

>>94
グンマー君はなんでそんな必死なの？
秘境で迷ってんのか？

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 17:03:11.65

>>97
おまグンマーwww

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 17:14:11.44

>>98
グンマー君はなんでそんな必死なの？

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 17:22:19.82

>>99
でもお前グンマーだよね

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 17:47:16.86

>>100
グンマー君はなんでそんな必死なの？

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 20:37:54.38

>>101
>>99

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 20:40:05.45

群馬人が悔しくて壊れたテープレコーダーになってるwww

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 20:57:06.35

群馬をカタカナにするな
笑っちゃうだろ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 23:39:55.93

>>90
コシヒカリはコシヒカリだけでは美味しくないからななつぼしやきらら397 ほしのゆめみたいな北海道米と一対一にブレンドして美味しくなるんで
北海道米の出荷量は新潟が最も多く新潟コシヒカリとして出荷されるものは北海道米ブレンドだということがわかると色々混乱してしまう

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/11(月) 23:52:48.53

>>68
漠然とコープと言ってもAコープとかマリンコープとかあるけど
最も勢力の強いAコープかコープさっぽろならばどうかなて話でもあるが
ななつぼしでも北空知地区等の1等米になるとコシヒカリよりの様な粘りがあって甘みが強く粒が大きくてという

コシヒカリの寒さに強い粘りが強い粒が小さいという特性を超えた米にはなってるわね

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/12(火) 01:39:32.00

グンマー君はなんでそんな必死なのかな？
やっぱり秘境に住んでると頭おかしくなるのかな？

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/12(火) 02:11:11.54

ななつぼしは、極端にもっちり系のゆめぴりかと比べたらあっさり系に思えるけど
米全体で見るとわりと普通だよね
ササニシキも、食味チャートで見ると、けっこう意外な位置にいるんだけど

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/12(火) 04:05:47.83

都民のふりをした群馬人が悔しくて壊れたテープレコーダーになってるwww

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/12(火) 04:44:50.41

トンキンになりたい奴なんているのか？

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/12(火) 05:25:53.40

前スレのクソ話題持ち越すなって言われてるだろーが

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/12(火) 06:20:07.32

群馬といえばゴロピカリ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/12(火) 23:37:54.35

バリ辛に白菜を入れて食うのが好き

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/13(水) 03:47:27.82

>>113
白菜で無水カレーができる。

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/13(水) 06:13:51.28

俺的にはカレーに白菜は無し

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/13(水) 07:41:00.57

カレーに白菜ww

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/13(水) 10:30:50.70

やったことないけど煮込むと
トロトロになって美味しいかも
因みに具材がなくてキャベツ入れたことあるわ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/13(水) 10:43:40.83

キャベツはカレー炒めにするといい
煮るカレーなら白菜が合う

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/13(水) 11:23:49.45

脱ぐない鍋感

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/13(水) 11:24:11.70

拭えない

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/13(水) 11:32:35.03

中華のあんかけのカレー味だと思えばいんでないか

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/13(水) 12:25:15.96

ここに出てくるお米の品種、全部食べてみたくなるよね

東北農政局　お米の生産について
https://www.maff.go.jp/tohoku/monosiritai/touhoku/okome_s.html
各県で多く収穫されているお米（うるち玄米）の品種と生産割合（令和3年産）

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/13(水) 13:02:48.23

品種だけじゃなく産地や生産者（田んぼ、育て方）、その年の気候でも変わるはずだから
網羅しようと思ったらきりがないし無理だが
食味チャートの端の方のものや有名な代表的なものは食べてみたくなるな

正直ゆめぴりかですら、何となくわかるという感じだったが

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/13(水) 13:03:25.32

固いあっさりの方の米、きらら３９７やあいちのかおりは
高級米ではないから、入手しようと思えばわりと手軽に入手できるぞ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/13(水) 13:11:37.22

ササニシキをあっさり系の究極だと思っている人達がいるけど
チャートで見る限りはそうでもないんだよな

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/13(水) 13:31:03.72

きらら397食べた時には「はぁ…北海道じゃこれが限界なんだろうな」
って思った

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/13(水) 13:33:43.34

昔はそうだったんだろうね
それで頑張ってななつぼしやゆめぴりかが出来たんで大々的にアピールされてる状況
でも北海道の農業自体人がいなくて壊滅的みたいだし
このままだと米の自給自足も危ういって言われてるよな
でも政府は減反減反で、昔の米作り優遇からの掌返しがすごいわけで・・
どうしたいのだろう

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/13(水) 14:12:33.20

決まってるだろ
出ていく金を減らして自分達の懐へ裏金入れたいんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/13(水) 14:57:24.57

雲上カレー粉教えてください

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/13(水) 15:01:28.67

自分的にはジャワカレーにトマト入れてタモさんオススメのカレー粉を足すのが美味しかったですが、カレー専門店の味には遠く及ばない感じです。
極上カレー作るのは難しいですね。

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/13(水) 20:40:53.01

バーモント甘口を絶賛していましたが結局エスビーに戻りました
今夜はゴールデンバリ辛でした

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/14(木) 07:45:16.61

>>117
大量の白菜、大鍋なら多分丸々1個を細く刻んで無水で煮る。白菜から水分が出るので無水でいい。白菜は煮つぶす感じ。他の具材白菜好みでいい。うまいよ。ただ面倒だが。

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/14(木) 07:49:06.23

白菜の無水カレーはあっさりした優しい味わい。子供やお年寄りも好まれるだろう。繊維質も取れる。

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/14(木) 08:36:50.44

無水は底に付くのが嫌だな

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/14(木) 12:07:30.34

そこまでこだわるならルー使いたくないだろ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/14(木) 19:30:12.49

白菜カレーには豚のバラ肉がよく合う

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/14(木) 20:29:52.41

鶏モモ肉も合うぞ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/14(木) 20:47:04.44

おまえらそろそろ俺の書いたレシピ通りに作ってくれたかな？
感想をずっと待ってるんだが

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/14(木) 20:53:19.99

居るわけ無いか
もう2年ぐらい前に書いたやつだから
じゃあもう一度だけ書くぞ

バーモントカレー12皿用
・玉ねぎは千切りにして10分炒めろ
千切りだぞ！

・じゃがいもは別で茹でて、出来上がったカレーに混ぜる

・水は1400ccのところを900ccに変更

・最後にルーを入れたら10分弱火で煮込むが、その時は頻繁にかき混ぜ続ける
1分に一度は混ぜ混ぜ
底にルーが火でこびりつくのはダメ

これよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/14(木) 21:17:05.67

料理通ならワリとみんなやることじゃん?他にもイロ2あるけど、料理センスの無い人がソレを真似て不味くなって『やっぱり箱通りが一番美味い』なんて言われたらガックリ来るからあんまり書かないｗ箱通りって要はオートマよね

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/14(木) 22:44:42.63

箱に書いてある通りとは言ってもニンジン1本の重さも 50gであったり300gだったり
じゃがいもも50gのもあれば 250gのものもある大きなばらつきがあって熱源の火力の違いもあるわけだし
鍋の特性の違いも大きく箱裏通りと言っても実際は同じにはならないわけで
目安と考えて自分の目の前にある材料や調理器具でベストを目指すというのがいいんだろう

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/14(木) 22:47:23.17

>>133
日本式カレーに白菜は無水にするほど大量に入れるのではなく
若干量を細かく刻んで入れるだけで旨味であったり濃度であったりが足されるので
そういう使い方の方が最初はやりやすい

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/14(木) 22:51:51.24

>>141
にんじん1本とかそんな雑な箱裏レシピなんかあるわけないやろアホなんか？

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/14(木) 23:22:43.86

>>137
鶏ムネ肉の方が安いぞ
（イミダゾールジペプチドも多いよ）

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 02:57:26.36

いや俺も鶏むね肉好きだし悪くないと思うけど
一般に対してすすめるなら鶏モモかなと

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 06:37:00.82

人肉

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 06:51:39.36

鶏なら俺は肩肉使うな

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 10:20:51.00

>>143
箱裏レシピを見た上で人参1本じゃがいも3個玉ねぎ2個みたいに用意するんだよ
いちいち野菜の重さを計量しないから大きなブレが出るわけだ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 11:52:17.75

サイコパスが潜んでるな

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 13:15:54.82

農家になればスーパーで売っているのより大きい野菜が作れるよ。
特にナスとかキュウリとか。

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 13:21:10.83

安売りしてたクロスブレンド食べてみたがスパイス臭が強くてダメだ
ルーがまだ残ってるけどこのままじゃ消費出来そうにない
バーモントと混ぜてみるかな

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 14:23:11.91

やっぱハウス派にスパイス香るルーは駄目か……
相容れないのがわかる

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 15:27:25.92

ハウス派はね、日本人の解釈のカレー風味が好きなの。

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 15:30:58.86

女心は夢を見るのが好きなの♪

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 16:28:49.10

ハウス食品 GABAN for Curry スパイスカレートッピング
とかは、後からかけるだけで調理の必要無いけど、使わないのかい皆さん

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 16:31:30.27

ガラムマサラなら時々かけてる

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 17:00:06.28

>>155
書き方がよくない

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 17:11:27.79

???

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 18:23:18.71

>>155
そんなのあるのか、買ってみよう

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 19:47:18.23

ウコンの摂取は健康食品を買わなくてもカレーを食うだけで十分なんだってな

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 20:00:48.45

ウンコな

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 20:17:46.91

1人暮らしは「毎日カレー」で十分？肉と野菜が入っているなら栄養バランスが良いの？コスパ・栄養面について検証
https://news.yahoo.co.jp/articles/71cac0133dbe370b792baeb4559e62bbc775e507

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 23:05:28.71

カレーなんて塩分過多、脂分過多、糖質過多、野菜不足の栄養バランスの悪い食事。ラーメンと大して変わらない。
たまに楽しみで食べるならともかく、毎日はだめでしょ。
健康的な食生活ならやっぱり和食、それも一汁三菜の野菜中心の食事をしないと。

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 23:30:45.36

>>163
インド人はもっと油使ってるけどデブは見かけないよな
野菜も日本ほど充実してないし

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 23:41:38.20

他人の食生活なんてどうでもよくないか

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/15(金) 23:52:42.59

>>163
じゃこんなスレくるなよ
ゴミが

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/16(土) 00:05:55.20

今日はゴールデン甘口で肉はモモ肉にしたけどめっちゃ旨い
それとカレーに合うジャガイモは煮崩れしにくく甘味あってしっとりする「とうや」が1番いいって結論出た

あとここのスレだったか白菜ってのを見かけて試しに少しだけ入れてみたけどこれはハズレ
クリームシチューには合うのにカレーには邪魔でしかない

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/16(土) 00:07:16.95

ルーの箱裏レシピで5皿分、162のケースだと平日の1食分をまとめて作るとしたら1/2の玉ねぎとかができて割と面倒。
野菜は丸々1つ使い切りたい。

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/16(土) 01:50:38.51

>>164
インド人腹出てる人多い

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/16(土) 01:54:12.56

お腹見るのが趣味の人

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/16(土) 02:02:48.79

いやインド料理好きの人の間で
インドのお菓子とかめっちゃ甘いし
食事も炭水化物中心だし油も多いし
インドの人おなか出てるねって話が普通にあるので

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/16(土) 02:04:22.84

サラダが健康にいいとか言ってる奴らがドレッシングドバーwとかだから
カレーのほうがよっぽど健康に良いよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/16(土) 02:14:03.92

世界195か国の「肥満率ランキング」欧米諸国を抑えて ... https://www.pen-online.jp/article/012595.html

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/16(土) 02:17:34.67

ノンオイルドレッシングとか普通に売っとるやん

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/16(土) 02:21:15.55

ノンオイルドレッシングは油分補う為に糖分過多の製品が多い

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/16(土) 04:51:34.45

インド人菜食の人も多いけど、ものすごく食べるし甘いの好きだしね

**あぼーん** · NG

あぼーん

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/16(土) 11:05:57.56

>>177
コスパの良いポイント活動

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/16(土) 12:49:20.69

バーモントカレー甘口とジャワカレー辛口を半々で作ったら中辛で何も面白くない味になるだろうか？

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/16(土) 14:52:02.72

業務用のバーモントとジャワの組み合わせだと無難に美味しくなるんだけど
甘口と辛口の組み合わせだと気持ち悪い味になるような気もしないではない

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/16(土) 16:39:14.97

家カレーを圧力鍋で作ったらざく切り玉ねぎが一回の煮込みで溶けたんだが、
溶かして美味しくなる野菜って何かありますかあ？
玉ねぎとじゃがいもが溶けただけじゃ物足りなくて。特に玉ねぎは炒めず入れたからか酸味が溶けた感じになって。

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/16(土) 16:45:40.71

白菜だな
グルタミン酸の宝石箱やあ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/16(土) 17:09:43.22

>>181
かぼちゃ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/16(土) 17:40:56.46

きな粉

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/16(土) 17:41:15.29

>>181
キャベツ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/17(日) 11:17:11.82

お米Q＆A : 日本で多く生産栽培されているお米の品種を教えてください - 米ネット
https://www.komenet.jp/faq/ot_hinshu.html

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/17(日) 11:19:46.14

で？

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/17(日) 11:48:25.77

>>187
頭悪

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/17(日) 11:54:41.01

上の方で名前出てたはえぬきはけっこう多く作られているんだな

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/17(日) 14:36:23.51

>>182
某YouTuberなら味の素ドバッだろうねw
パセリ好きならパセリ溶け込むのも香味入ってよさそう

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/17(日) 14:39:02.38

そういやパセリって買ったことないな
外食でついてたら食うけど

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/17(日) 14:56:50.03

>>191
外食のパセリって誰も食べないから、実は使い回しなんやで

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/17(日) 15:06:46.00

ほんまか（笑）
安上がりだな

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/17(日) 15:35:08.82

>>190
セロリ入れても美味しいよ
パクチーおまえは駄目だ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/17(日) 19:39:01.03

>>194
セロリもいけるんだ
こんどやってみよう

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/17(日) 22:00:18.29

>>188
あのね、単なる米の収穫量ってカレーには関係ないわけ
必ず上位に来るのは、甘くて粘りがあって香りが良くて冷めても美味くて、っていう日本食に合う米で日本人が単に好きなコシヒカリ系ばかり
つまりカレーには合わない米ランクばかりなんだよ
コシヒカリ系はカレーでは粘質が邪魔して解けないから相性が悪い
だからもっとマイナーな米までランキングしないといけないし、実食して自分でランク作るしかないんだよね
詰まるところ好みだけどw

キミは何種類の品種を比べたことある？
俺は相当数あるよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/17(日) 22:02:27.14

セロリならセロリシード常備してるといいよ
塩ラーメンにいれたらサッポロ一番塩ラーメンの味になるし

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/17(日) 23:32:46.42

カレーで使う米は単体で食べて美味しくないくらいでいいだろうと思っていた時期もあるけど、カレーチェーン店のご飯がどれだけ古々米混ぜてるんだレベルで美味しくなくて、やっぱりご飯も美味しい方がいいよね派になった。
まあワシの思う何にでも合う米は「あきたこまち」と「ひとめぼれ」なのだけど。

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/18(月) 00:07:45.72

あきたこまちは某スーパー押しでお安めでうまい
もう3年は買い続けてるな

**カレーなる名無しさん** · 2023/12/18(月) 00:38:52.80

カレー、丼もの、チャーハン、寿司が好きで良く作るけど一番いいのはきらら397だな
なぜかコシ目指してた秋田こまちもあっさりして美味いんだよな
あとキヌヒカリ
これもコシ系強いくせにカレーとかに邪魔しないスッキリ感のある味わいで美味い
面白い米はにこまる
この粒々感体験したら病みつきになる