【本スレ】ビリヤニPart11

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/19(火) 14:06:57.80

たてます

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/18(土) 12:20:57.18

ニハリを当たり前のように食ってる連中だからｗ

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/18(土) 17:56:41.33

調べたらわかるがプロフの油の量はビリヤニと比べてもすごいぞ

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/18(土) 21:48:35.07

情報食ってる系の皆さんが元気です

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/18(土) 22:01:45.26

情報食ってるのは皆さんじゃなくてお前

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/18(土) 22:29:14.04

などと供述しており

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/18(土) 22:59:16.38

情報を食ってるなんてただのネットミームなのに、
たまに本気で使ってる奴がたまに居て引くわ

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/18(土) 23:00:11.75

必死に否定してる子のメンタルも気になる

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/18(土) 23:07:01.59

>>670

和食も勘違いと思ってるラーメン屋もきちんと客がついていて儲かってるなら勘違い店ではないからな

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/18(土) 23:09:08.21

>>681
都内のビリヤニ高すぎだし変なかざりいらね

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/18(土) 23:29:49.27

>>701
マンガが元ネタなんだが元ネタ読まずにいい加減な煽りに使ってるのを食文化のあちこちの板で見かける
上のもそうだし
全部同じ奴かもしれんな

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/18(土) 23:44:54.75

漫画板のラーメン発見伝スレとか笑えるよ
漫画で嘲笑されてた高齢ラオタがいきいきしてる

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/18(土) 23:49:11.18

とにかくサゲて否定したいでござる

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/18(土) 23:52:23.84

現地で食ってる奴以外、どう見ても経験の無いネットの知識で語ってる訳だがｗ

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/19(日) 00:19:42.45

ツッコミどころしかない煽り文で釣る
よく出来ました

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/19(日) 00:30:20.29

でもツッコミどころは書けないのよ

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/19(日) 01:21:01.63

キミだけ分からなくて悔しかったんだね

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/19(日) 09:48:23.03

悔しいですw

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/19(日) 10:59:09.37

今日も情報だけモグモグしようぜ

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/19(日) 12:35:24.56

近所で南インドのミールス情報食ってくる

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/19(日) 13:38:39.35

油減らした炊飯器で作るプロフのレシピ公開してる人もいる
ビリヤニよりはずっと作りやすいと思う

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/19(日) 13:55:32.99

もう自演でレスバしてる馬鹿に引っかかる奴はいねーよなｗ

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/19(日) 15:07:21.74

何と戦ってるのか詳しく

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/19(日) 23:04:45.97

>>704
数軒行っただけで分かった気になるお間抜けカッペ

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/20(月) 04:07:44.10

プロフはほとんどロシア料理みたいなもんだし
わざわざここで引き合いに出す必要もないんじゃね？　

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/20(月) 09:21:17.55

ロシア？
何だそりゃ
旧ソ連国がロシアとでも言いたいのかこのバカ

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/20(月) 10:48:57.18

日本人もキムチを食べるから
キムチは日本料理！ってくらいの暴論

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/20(月) 13:24:48.98

強い言葉を使うと強そうに見えるね

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/20(月) 14:11:22.96

ビリヤニ以外でバスマティライスのおすすめ料理ってある？５ｋｇは買いすぎた。

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/20(月) 16:48:56.99

ジーラライスおすすめ

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/20(月) 18:20:30.46

炒飯とか色々試してみたらええやん
ていうか普通に炊いて食べてもええやろ

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/20(月) 19:42:44.54

>>724
ジーラライス初めて知ったわ。ありがとう。
>>725
バスマティ炒飯は今度ためしてみようと思ってる。炒飯は普段残った米を使ってるからわざわざバスマティを引っ張り出すのは億劫なんよな。

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/20(月) 22:38:09.46

レモンライスとか一般的だな
あとカードライス
最初は抵抗感じるかもしれないがキッチリ仕上げると結構美味い

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/21(火) 00:08:49.67

カレーライスがおすすめ

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/21(火) 00:18:45.77

いつも5キロ普通に買うけど、バスマティは保存期間長いからあんま焦らなくていいと思うけど
バスマティも炊いて一食分ずつ冷凍しておくとチャーハンにも便利だよ
カレーチャーハンもおすすめ

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/21(火) 00:20:12.65

俺もカレーかけて食べてるわ

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/21(火) 00:46:35.52

自分もカレーで食ってる
ビリヤニ作る用意があるってことはカレーも作れるんだし

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/21(火) 01:41:37.10

>>727
レモンライスとカードライスええな。ライタ好きやからやってみるわ。スパイス系以外のレシピもあるんやな。

カレーライスはもちろん作ってるよ。器量がよければミールスみたいなのも作れるんやろけどなぁ。あれは店で食べさせてもらうものって気もするわ。

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/21(火) 05:26:27.96

シーフードカレーのスパイス抜きとバスマティをビリヤニ方式で炊いてなんちゃってパエリア

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/21(火) 08:51:50.81

オムライスとかもやったらええやん

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/21(火) 10:16:27.45

オムライスもええな。ケチャップと合いそう。卵とチキンライスで高カロリーやから敬遠してたけど、バスマティならちょうどいいかも。

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/21(火) 20:10:45.36

卵かけご飯はやめておけ

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/21(火) 22:53:47.18

オムライスは不味すぎて泣けてくるかも、経験上
独特の香りがオムライスとは合わんのよ
まあやってみるのも経験だけど

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/22(水) 13:29:41.09

ミールス自分でつくる人おる？大量に冷凍しておけば一回作る手間はビリヤニよりかからないような気がしてきた。タマリンドと豆買わなきゃならんけど。
これから夏野菜の季節だからお茶の湯呑み駆使してやってみっかな。

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/22(水) 15:27:01.61

お茶に使えなくなるだろ…
カトリなんて100均で買えるのに

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/22(水) 16:13:03.22

今１００均でステンレスのやつ売ってる？セリアで白い陶器のやつは買ったわ。

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/22(水) 18:24:14.83

フライパンの蓋の穴塞ぐのってめちゃくちゃ大事だな
香りが全然違う

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/22(水) 19:45:29.63

ダイソーにあるよ
何ならステンレスの大皿とカトリ3つくらい合わせてディスプレイしてるから前にアジアハンターでテンション上がってまとめ買いしたこと後悔したよ
ダイソーのは値段なりの見た目だけどまあ十分満足はできる

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/22(水) 21:04:29.60

出来が悪いほうがインド感あるしな

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/22(水) 21:09:35.14

http://www.asiahunter.com/seikatsu/SSK-1new.htm
小なら100円そこそこで、大差ないやん

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/22(水) 21:31:28.71

あんたその超小にカレー入れるつもりなん？

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/23(木) 01:04:36.66

一度きりならともかく
今後も続けるのであれば、定番のカトリをサイズ違いで幾つかと大皿
雰囲気も含めて楽しみたいのであれば、更にコッパ―のハンディやカダイなんかも
追加で買っておいてもいいかもしれない
>>743
そもそも出来のいいインド製の食器など存在しないしな

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/23(木) 01:32:57.10

>>743
すまん、勘違いで噛み合わないレスをしてしまった
スルーしてくれ

**sage** · 2024/05/24(金) 06:25:44.32

ビリヤニ鍋カッコいい

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/24(金) 19:48:58.69

マイナーな地方住みだけどビリヤニが最近人気出てきたよ

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/24(金) 20:06:54.22

まさかN=1じゃねぇとは思うが、根拠もよろしく

警備員[Lv.4][芽] · 2024/05/26(日) 13:00:50.78

そら豆とチキンのビリヤニ作った
そら豆ホクホクうまい

**sage** · 2024/05/26(日) 13:33:13.13

鶯谷でウズベキスタンプロフを食べた。レトルト五目釜飯の元とラム肉とクミンと長粒米に塩胡椒少々入れて浸水なしの失敗飯盒炊飯みたいで、芯は残ってるわベト付くわでフワパラ信者には到底受け入れられない代物。湯島のパキスタンプラオとは全くの別物だった。
ちなみに店内は清潔でウズベク語？と中国語が渾然一体となってシルクロード感に浸れるのは良かった。ラグマンにしておくべきだったと大後悔。

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/27(月) 00:49:35.44

ウズベッキーではナン王様と称されるサマルカンドナンっちゅーのがあるらしい
ヴェルタースオリジナルっちゅーか、赤血球みたいなヴィジュアルで食欲をそそる
いつか食べてみたい

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/27(月) 07:46:09.15

アンパンのあんこを抜いて焼けばあんな感じなるんちゃう？

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/27(月) 19:25:14.27

インド付近以外でナンと言ってるのはペルシャ語のパン全般のことだよね
インドではパンの一種のことだけをナンと呼ぶけど

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/27(月) 21:31:13.07

そーナンだ。。。

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/27(月) 22:31:04.31

どこでGETした受け売り？

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/27(月) 22:31:49.36

ナンだって⁉︎
知らナンだ！

**sage** · 2024/05/28(火) 06:03:47.19

北浦和のお店では色んな種類のビリヤニはもとよりアフガンプラオからマンディまで出すけど工程共通化した自称なんだろうなあ。一番高いマトンレッグマンディ食べたけどケウラウォーターの香りが凄く強かった。マンディやカブサの作り方動画で必ず出て来るブラックレモンは使って無さげ。偶々なのか作り置きレンチンのガビガビ食わされた。平日行ってはダメなのかもね。

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/28(火) 07:06:24.14

>>752
調理人の腕なのか、ジャンルとしてそういう傾向があるのか、気になるな

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/28(火) 08:17:19.30

>>759
どんまい
都内のプチインド人街みたいなところで流行ってる店でも、そういう事はよくある
隣の蕎麦屋旨いんだから、そっちににしとけ

**sage** · 2024/05/29(水) 06:06:55.18

開店して数年のようだけど、早稲田のムガルはメニュー見るとインド各地方のビリヤニやプラオ、マンディの他、ニハリやカラヒまで出してる。ちょいと節操なく小器用過ぎな感も無きにしもあらずだけど食べた人いる？

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/30(木) 07:01:18.07

今度行ったときマトンビリヤニとどう違うのか聞いてみてけれ

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/30(木) 07:56:45.66

両方頼んで食べ比べでいいんじゃね

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/30(木) 21:34:36.10

美味いチキンビリヤニの店5つ教えて

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/31(金) 00:35:32.34

えりっくさうす

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/31(金) 05:26:24.52

ナ・イ・ショ

**カレーなる名無しさん** · 2024/05/31(金) 07:19:49.52

何故5つなのか何故チキン限定なのか
と考えたら裏あるよね

**カレーなる名無しさん** · 2024/06/02(日) 20:06:50.46

ミントがたくさんできたから1年ぶりにビリヤニ作った
初夏になると思い出すいつも

**カレーなる名無しさん** · 2024/06/03(月) 05:56:30.79

春先に植えたパクチーがトウ立ちしたから摘んだら香りが普通の葉っぱの５倍ぐらい強い。

**カレーなる名無しさん** · 2024/06/04(火) 22:36:31.39

2年以上買ってなかったラルキラのマジェスティックを久しぶりに買ってみたが
米質が以前の物とは全然違ってたわ
一時的に使うだけだから1kgの小袋で買ったが
今のは1121と明確に表示されてるんだな

**カレーなる名無しさん** · 2024/06/04(火) 22:46:15.00

>>770
うちのミントと交換してほしい

**カレーなる名無しさん** · 2024/06/05(水) 07:27:01.45

ミントは雑草
放っておくと侵略されるぞ

**カレーなる名無しさん** · 2024/06/05(水) 09:14:59.65

こないだXでミントがあっさり負ける話を見たけど
どういう条件だったっけな

**カレーなる名無しさん** · 2024/06/05(水) 15:06:42.91

ミントは鉢かプランターやね。アップルミントとかパイナップルミントとか色々種類あるけどビリヤニには普通のスペアミントやペパーミントの方が合うね。
パクチーも鉢にパラパラと種を蒔いとけば家庭で使うビリヤニやカレーの量なら十分に取れるで。

**カレーなる名無しさん** · 2024/06/05(水) 15:32:03.95

カレーリーフが育たない
大きくもならないし葉も増えないし

**カレーなる名無しさん** · 2024/06/05(水) 16:05:27.87

ワイも植えてるけど熱帯の植物やから梅雨になるこれからちゃう？大きくしたいならできるだけ大きな鉢に植え替えといたほうがええで。

**カレーなる名無しさん** · 2024/06/05(水) 16:10:53.44

>>775
パクチー暑いと普通に枯れるで

**sage** · 2024/06/06(木) 10:51:01.96

ミントもパクチーも直ぐに枯れてしまう
何故だ？

**カレーなる名無しさん** · 2024/06/06(木) 11:01:09.20

地植え？鉢植え？

**カレーなる名無しさん** · 2024/06/06(木) 13:09:01.58

パクチーは近所の小さなスーパーでも一年中エスビーのやつが１５０円くらいで売ってるわ。よく売れ残って半額セールしてる。それでも店頭に並べてくれるエスビーは食文化の育成に努めているかなりの優良企業だと思う。

**カレーなる名無しさん** · 2024/06/06(木) 16:31:18.62

バングラデシュ人の友人にビリヤニ作ってもらったが味のボケた炊き込みご飯みたいのが出てきた

**カレーなる名無しさん** · 2024/06/06(木) 16:39:05.55

友人関係解消すべきだな
そのバングラ人が

**カレーなる名無しさん** · 2024/06/06(木) 16:40:54.17

>>783
他のバングラデシュ人は美味しいと食べてたからあんなもんみたい

**sage** · 2024/06/07(金) 08:04:48.63

あっちプラオはテハリと言うんだっけ
お米が違うらしいがマジもん出すお店あるのかな

**カレーなる名無しさん** · 2024/06/07(金) 08:56:32.92

たぶんテハリっぽいやつだったんだろうな
感想を見るとベジだった可能性も

**カレーなる名無しさん** · 2024/06/07(金) 10:20:25.98

ベジのプラオと似たようなものだとすると自分も同じ感想になりそう

**sage** · 2024/06/07(金) 16:24:12.55

これはあれだ
リトルダッカ十条でテハリとやらの実力を見せて貰うしかなかろうて

**カレーなる名無しさん** · 2024/06/07(金) 20:05:02.68

見せてもらおうか

**sage** · 2024/06/09(日) 10:41:17.84

チニグラ米ビーフテハリなら大塚のベンガル料理屋のメニューにあるね

**カレーなる名無しさん** · 2024/06/09(日) 11:43:44.00

テハリとかニハリとか覚えらんねーよ