鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 30

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/03/16(土) 07:08:15.12

鶏のむね肉好きが集まるスレです
むね肉料理について語りましょう

・モモ肉はスレ違いです
・湯引き、刺身、タタキ等の生食の話題は厳禁です

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鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 29
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**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/17(金) 00:57:38.60

鶏皮はミキサーにかけて飲む

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/17(金) 10:01:25.74

皮は刻んで冷凍しておきスープの出汁に。
もしくは餃子包んだ際の余ったタネを皮で巻いたり

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/17(金) 13:53:04.13

俺はオーブンで鶏ハムやけどオーブンに入れる前に皮目に火入れして焼き目付けてるわ。そん時に脂も焼き溶かす。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/17(金) 20:03:00.86

香港飲茶でモミジのトウチ蒸しってあるけど
食べてみたら美味かった。
でもあれって食べてる部分って皮だよね。
なので機会があれば鶏皮でトウチ蒸ししてみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/17(金) 20:14:31.07

鶏肉ってあんま練り物にしないけど何でなんだろ
鶏しんじょはあるみたいだけど食べたことない。

これたまたま見つけたんだけど、鶏胸肉のさつま揚げみたいなの
初めてみた。食べてみたい。
水煮肉片自体は最近よく見かける料理なので珍しくないけど

ttps://www.youtube.com/watch?v=WKaGAprUGZ4

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/17(金) 20:32:09.26

鶏肉の肉団子はよく見る

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/17(金) 20:37:28.37

そらそうだろw別名つくねだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/17(金) 20:58:10.61

つくねとはまた別物だろ。>>62は卵白大量に使ってるし。

タイにもルークチンってあるけど、
あれは氷使うのがカギなのかも知れぬ

ttps://www.tomyamkunblog.com/mincedball-thaifood/

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/17(金) 21:00:09.42

デブになりましたorz

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/18(土) 22:56:41.06

>>62
単に練り物って表現をしないだけなのでは？
パテやテリーヌを練って作っても練り物とは言わないっしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/19(日) 11:07:05.55

パテやテリーヌって鶏肉使うんか。知らんかった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/19(日) 14:38:57.55

鴨肉があるんだから鶏肉もあるんじゃまいか

警備員[Lv.14] · 2024/05/19(日) 22:46:01.31

サラダチキンうますぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/20(月) 06:56:29.29

胸肉食い過ぎで尿酸値が上がったから当分食べない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/20(月) 11:41:00.95

>>71
尿酸値引っかかった家族は
肉を食う食わない以前にバランスよく食え野菜食えって医師に叱られたそうな
数値にもよるだろうから鶏胸を食っていいとは言わないが頑張れよー

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/20(月) 12:56:35.01

やっぱ別皿にするんじゃなくて料理そのものがバランス取れてる食材使用にするとか。鶏ハムでなんちゃってサブウェイサンドでええんちゃうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/20(月) 20:48:13.06

>>72
高3の息子が体質なのか尿酸値8台で医者は若いからで済ませて終わり
高1の息子は同じもの食べて5台
将来好きな物も食べれない生活になる子が親としてかわいそうになってくる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/21(火) 00:54:37.30

>>74
なら親としてコントロールしてやれよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/21(火) 01:52:33.62

>>74
そのくらいの年齢だと外で食べてくる物もあるだろうから大変だよね

例えばおにぎりの具をたらこ明太子から鮭にするとかでも多少変わるだろうから
子供さんと一緒…は年齢的に難しいかもだけど、少し食べ物のこと勉強してもいいかも
そしてまた胸肉食べられるようになろう！

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/21(火) 02:24:31.02

てか高校生の子供いるのに5ちゃんなんて見てんじゃねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/21(火) 11:03:07.36

尿酸値高いとか塩分摂りすぎとかは、単純に食事の量を減らすのが一番良いと思う
必要なカロリーが摂取できてるのに空腹感が抑えられない時は、食欲を別の欲求で満たせばなんとかなる事が多い

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/21(火) 22:15:58.90

>>75
同じ物食べてもそうなるのでどうしょうもない

>>76
嫁から脅すような言い方されて精神的に苦しかったらしい
代われるものなら代わってやりたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/21(火) 23:09:39.19

>>79
だからそうならない物食わせろって話だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 06:29:54.68

>>79
間食とか水分摂取量とかが違うってことは？
片方は振りかけ使っているとか

あと兄弟でも身体の大きさが違うと食う量が違うとかもあるよね？
兄貴は１日に納豆３つ食う、弟は１つでも尿酸値は変わると思うよ

いちどちゃんと尿酸を上げる食べ物を確認するといいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/04(火) 09:41:07.35

鶏むね肉、昔は2キロパックが安かったのに、今は安売りのときに限って2枚パックされてる方が安いときが多くなった
ただ、パック売りのほうが処理が丁寧だから少し高くてもパックで買うようになった

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/04(火) 09:43:11.35

意味わからん
どっちもパックじゃねえか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/04(火) 10:04:57.44

2kgパックは袋入りなのかなと予想

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/04(火) 10:08:22.67

>>82
俺ん近くの最安値は胸3枚で100g39円だが、最近は2枚100g45円止まりばっかで3枚入り常備じゃなくなったわ。悲しい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/04(火) 10:18:35.99

>>85
39円すげーな
そこまで安いの見たことないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/04(火) 10:23:22.04

イオン系の改装セール限定数のが1kg398円で近年最安、
普段の特売はサミットの100g49円、他は59～69円って所だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/04(火) 10:52:42.81

>>86
時々しか置かなくなったのはきついからだろうね。ただ国産鶏だからこの先ゆっくり値段は上がりそうだがアメ牛とアメ豚なんかは既に2回アップしてっからなあ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/04(火) 18:57:10.91

今の卸値は安いところでキロ360円位だからねぇ
バットにあけて水気とってトレーに吸水紙敷いてラップかけとラベル貼りってなると安売りはなかなかキツイのよ