>>126
解決しました。

牛乳パック直接タイプで、ドリンクタイプ入れてたんだけど
牛乳パックを振るだけじゃなくて、
固形タイプで作る時のように、マドラーで
しっかり混ぜないとダメみたいだ。

しっかり混ぜ、42℃、8-9時間で固まりました。