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Youtubeにある料理人の動画 本格紹介スレ 15
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
0001ぱくぱく名無しさん
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2023/04/25(火) 11:15:13.67ID:wKfhyGXN
YouTubeにある料理人の動画を紹介したり語るスレです
ここは主に料理人（プロ）を見るのが趣味の人のためのスレです。
初見さんにも優しくしましょう。

・誹謗中傷禁止
・特定個人への粘着禁止

前スレ

Youtubeにある料理人の動画 本格紹介スレ 14
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1676389852/
0900ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 21:16:49.02ID:GJ3B1iUS
スピードの中に究極的な物があるからな
0901ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 21:27:56.26ID:1+k/W6AM
レストラン現場に居ない人間の話はもういいでしょ
0902ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 22:41:29.81ID:6c66/3w4
>>886
いや渡部は公衆トイレや女の扱いあたりが嫌悪感強いんじゃね？
どっちかっていうと不倫のほうが家族に負担がかかるってのと
両者合意の上ってのが当事者の二人のみで妻子は全く知らないのが普通なんだから合意も糞もないんじゃね？

禊云々は家族の問題とCMやテレビで使ってる企業側への問題があるから、後者はある程度説明しないとダメだとは思うが
0903ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 23:23:01.73ID:AChFrw3f
ファビオもsioで研修生のまま終わらずにもう少し頑張っておけば広末とワンチャンあったかもしれないのにな

料理人としての最終学歴は研修生で終わってしまった
0906ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 23:29:06.54ID:vEiSXXSD
ロピアも夢見過ぎて長野捨てて上京するけど家賃が田舎とは桁違いだからね
0907ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 23:33:51.84ID:IZAVO1Us
カウンタースタイルのジョージの店は半年以上経っても予約埋まってるな
ロピアも続けるか
0908ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 00:10:22.10ID:QVbrTvyt
ジョージの店は料理にペアリング+席料+消費税で6万コースでしょ
グランメゾンに近い値付けで予約埋まりっぱなしなんだから日本も景気がいいのか悪いのか分からんなぁ
まああるところにはあるってことか
0909ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 00:14:34.19ID:oMpmzUeT
そんな高いのかー
調理技術だけじゃなくて素材も凝ってるんだね
0910ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 00:51:47.72ID:DbpadnQT
つーか3つ星や2つ星が安すぎるんだよ
ありがたいけど、努力に対する正当な価値なのかと正直思う
0911ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 01:01:56.46ID:QVbrTvyt
>>909
>>910
フレンチにしろイタリアンにしろワインの値段が天元突破しちゃってるからなぁ
自分はあくまで料理が主でワインは従だと思ってるんだが
0912ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 02:16:59.19ID:wFUKgSxK
他の店もそうだけとペアリングがマジで高いんよな
下手したら料理の同じくらいの値段とるから
しかも料理ごとにガブガブ飲ませるから
ベロンベロンになる
0913ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 07:24:32.40ID:K/Ab2k92
下戸の人はどうなるの？アルコールいらないって言ったら嫌な顔される？
0914ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 09:02:17.06ID:PpG3Mh6d
城二郎の店、席料なんてないよ
ペアリング付けて5万ちょいだった
0916ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 09:17:48.69ID:PpG3Mh6d
城二郎の店、ペアリング頼まないでシャンパンと白と赤、1杯ずつ頼んだら4万ちょいだった
参考までに
0919ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 11:58:21.41ID:oMpmzUeT
下戸だからワイン代がそんな高くて沢山でてくるとは知らなかった
コース料理で一皿出てくるごとにグラス一杯出てくるなら相当お酒強くないと料理の味どころじゃなさそう
コース料理3万なら食べてみたいと思える
でも15,000くらいでも、おおーってなる店ぜんぜんあるよね
0920ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 12:07:13.13ID:g6or/+36
下戸ではないがワインの良し悪しなんて全くわからないし高い金は出したくないな
まあ一人1万以上の飯なんてたべたことないが
0921ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 13:15:20.34ID:FC588mKa
クラスでいえば妥当だろ
0922ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 14:04:30.22ID:wFUKgSxK
>>913
ペアリングしたからにはゴリ押しで飲ませてくる
ペアリングした=酒が強い前提だから
0923ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 14:27:30.41ID:yaq4PC9/
ベロベロになれば味なんて分からんね
塩でも舐めときゃいいわ
0924ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 15:07:15.44ID:PpG3Mh6d
ペアリングも酒に強くないと言えば種類を減らしたり、量を減らしたり調整してくれるよ
値段がどうなるのかは知らないけど
0925ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 15:19:31.65ID:HVOL+q8f
料理より手間も暇もかかってない酒が何万もするっておかしいよ
0926ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 16:34:40.39ID:yaq4PC9/
今日小倉さんライブやるのか。このタイミングとかね…
お前ら空気読んで差し上げろよw
0928ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 17:19:11.55ID:QVbrTvyt
>>925
高級ワインはもう完全に投機商材になってるからなぁ
代名詞のロマネ・コンティをアマゾンや楽天で検索すると楽しいぞ、ボトル一本数百万円が当たり前だから
誰が飲むんだよってw
0930ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 19:58:25.39ID:ykVj7jbH
ワインは冷蔵庫に入れたらいいのかな
0931ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 21:13:50.14ID:wFUKgSxK
ソムリエの資格持ってるとそれだけで稼げる
大抵のイタリアンやフレンチの店はワインで稼ぎたいからね
0932ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 23:51:04.33ID:zkvBiUPj
>>908
2013年から絶賛格差増大中
今金持ちは五倍に増えてる
高級外車も今や珍しくない
乗るためのから栗があるんだろうか。ランクルとかも地味に高いはず
0933ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 23:54:34.31ID:ykVj7jbH
富裕層は株持ってるから今年の株高で億超える利益出てるよ
0934ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 23:56:32.97ID:zkvBiUPj
>>910
田舎だから金以前にそんな店見たことないわ
地方だとそういう人多いと思う
フレンチ食べたことないとか。まあ都会でも多いのかも知れんが
努力に対する正当な報酬なんて世の中そんなに
分かりやすく回っちゃいねーよw
0935ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 00:02:44.57ID:8WOseC0y
>>933
あんまり金持ってそうに見えない人もでっかいSUV乗ってる
最近株で儲かってる横柄な奴が多いがまあ昔から儲かるのは金融とかよね
ただ今はエッセンシャルワークとかが物価高で死にそうだから
中間以下がヤバイんだわ
一億越える利益って資本いくらよ。五億ぐらい?
0936ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 00:04:08.84ID:iByUCewQ
>>935
半導体株は今年に入って2倍とか楽に上げてるから
0937ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 00:05:21.42ID:8WOseC0y
高級レストランは金持ちが行く場所だけど
俺らはそういうのを自作するんだろ
金あるなら店行けばいいからね
0939ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 09:53:20.69ID:vyhliWxY
定期的に通うほどの金がなくてもそういう料理が好きでそういうの作りたかったら、1度くらい後学のために行っておく人も多いだろ
高級店って言っても客層はカジュアルな店がほとんどじゃん
0940ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 10:35:12.29ID:cYInPuax
chef mochel dumas
ビストロ風のフレンチを多数紹介していて良い。カナダ在住のフランス人。
0941ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 17:18:47.81ID:6/4Gstld
貧乏人ほどネットでは相場を語りたがる
0942ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 22:33:02.30ID:iByUCewQ
ロピアあかんかもしれんな
0943ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 22:43:46.70ID:R3GomK6k
ロピアなんか急にショボく感じるな
狭いし暗い
流石にもうちょっと考えた方が良い気がする
0944ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 22:47:40.20ID:iByUCewQ
いきなりペペロンチーノは出オチ
0945ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 23:59:58.06ID:2kC+5dEc
chef ropia 絶対食べに行くわ
ネット出身で東京に店持つとか夢がありすぎる
0946ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 01:21:03.46ID:Su/YjrLb
いや流石にこれがメニューじゃないでしょ
0947ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 06:31:04.42ID:PYDlFvjn
>>939
イタリアンやフレンチの料理人なんて超低賃金だけどなけなしの金払って星付きの店に行くしね
要は優先順位の問題
0949ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 06:59:25.11ID:/igPZEZz
ロピアはそれなりに店上手くいってたら閉じずに任せて2号店を東京に出すってなら分かるけど
0951ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 08:06:50.08ID:LztClgA/
あんだけ人気あるのにシェフの応募ってなかったのかな
動画にされるからか？
0952ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 09:10:03.37ID:bOeQ5VIx
ミシュランの二つ星以上とかだと
普通に大金稼ぐよりよっぽど難しそう
0953ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 09:25:14.78ID:nYrFHVVo
あの嫁は映像で見ても人当たりキツそうだもん
0956ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 10:01:33.68ID:+r/Y0h5l
>>955
ライブで触れたかしらないけど通常動画でどう思うかってコメントにはどうでもいいって返事してたよ
0958ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 13:43:21.86ID:l+r8iNJP
ロピアは豚
0960ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 14:02:03.96ID:mDXamHc/
ライブでは空気読まない奴が1,2回書き込んでたけど無視してたな
ワイン選定がテーマなんだからさ

>>959
仲良いから無駄にコメントしないんだろ
お前は友達の不始末を聞かれてペラペラ喋んの？
0961ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 14:47:49.72ID:mDXamHc/
てか、広末旦那、相当怒ってんな
鳥羽完全終了くさいわ

【芸能】広末涼子夫「けじめつけます。お楽しみに」　渦中のキャンドル・ジュン氏、W不倫疑惑報道にコメント ★2 [ひかり★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1686533040/
0963ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 15:00:40.72ID:+r/Y0h5l
>>959
鳥羽周作の不倫についてどう思うかのコメントに対して
「どうでもいいし　そんなことどうでもいいくらい魅力的な男」
という回答だった
0964ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 15:12:38.25ID:vy+fWmZ7
青紙のテツブチギレてそう
0965ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 15:54:56.80ID:KWlTWYdT
>>961
レストランは影響ないだろうけどNHKなんかのオールドメディアや企業タイアップはもうダメだろうね
You Tubeもクラシルなんかはアウトかな
0968ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 16:23:42.96ID:5haFCwEG
キャンドルあのナリにしては人当たり良いってだけで普通に輩だろうな
0969ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 16:48:25.92ID:XqQqOcoF
>>967
両刃のSUSの洋包丁を使う時点で和食の板前よりハンディあるしな・・・
本人もそれでいいと思っているんだろうしね
0970ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 17:10:45.37ID:4/YWpsj0
>>966
夫婦間で妻に対してケジメつけるって意味じゃないの？
鳥羽に対してケジメつけるなんて言ったらヤクザの脅しみたいじゃん
0971ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 17:44:49.09ID:Q5VJxUNC
ジョージの包丁は案件なのかな。和みの包丁褒めること多いしアップも多い
0972ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 17:45:28.42ID:bOeQ5VIx
なにがって
長男が血のつながってない弟妹を広末の代わりにヤングケアラー状態？ってのがきついよな
事務所は認めたような見解なのと、広末は最初「子供3人いるんです。ありません」と子育て中の母親面してんのがね

相手家族が被害者って感じな時点で鳥羽もイメージ悪いし
不倫慰謝料自体は旦那と浮気相手の両方に請求できる時点で、まあケジメの対象ではあるんじゃないか？
0973ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 17:49:49.69ID:zj2ZdHnD
鳥羽はともかく芸能界に入るような奴のメンタリティなんかは
一般人には理解できんよ
0974ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 17:51:41.74ID:bOeQ5VIx
>>971
最初はたしか料理学校のときに購入した堺刀司をずーっと使ってるって紹介してた気がするけど
料理人として必要な耐久性と切れ味さえあればそこまで包丁に強いこだわりはなさそうな印象だから
案件っぽさあるよな
0975ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 18:03:30.02ID:bOeQ5VIx
いやあれか、仕事ではこだわるだろうけど
自分は仕事では使わない包丁を案件や家庭用として紹介する、くらいはこだわりっていうかお堅いプライドはない感じで
普通にまあmisonoとかも紹介してるのか
0976ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 18:11:50.98ID:bOeQ5VIx
いや今見返したら
CIRPASの厨房で普通に和みの包丁のプロシリーズみたいなの使ってるな
連投すまん、975上二行は間違いだわ
0978ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 18:55:56.12ID:afj0Hj/0
プロフィール画面に和みの包丁並べるんだから案件間違いない
売り上げの何%かもらってそう
0979ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 18:57:14.79ID:mDXamHc/
>>970
離婚なんてことになったらその原因となった男ってイメージ付いちゃうわな
タレントとしては終わりだわ
0980ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 19:01:20.31ID:Tef35spR
>>968
ぱっと見、半グレじゃん。
ヤクザもんの妻に手を出したようなもの。
何が起こってもおかしくない。
0981ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 19:14:07.76ID:4/YWpsj0
>>972
広末が家事育児を放棄して不倫してたとして、そのせいで夫の負担が増えたって話なら分かるけど長男がヤングケアラーにされたって言ってるのが一般人には割と意味不明ではある
0982ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 19:34:15.15ID:CE7fvfib
急に女優復帰したり露出が増えると大体そのあとに離婚する
0983ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 19:37:22.36ID:mCXUc9Ez
>>981
ジョージならわかるけど鳥羽を選んだのも意味不明である

見た目も性格もどうなんだろう
0984ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 20:05:47.42ID:bOeQ5VIx
>>983
ジョージは七つぐらい歳下だから逆にジョージ側が求めてなさそうじゃね？
そもそもCIRPASの準備もあるし自分で料理してるんだから急がしそうだし
0985ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 20:09:35.11ID:bOeQ5VIx
>>981
まあ文脈が問題だよな
例えば夫が仕事や用事でいないときに、とかならヤングケアラーって感じ
そのタイミングのほうが浮気しやすそうだし
0986ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 20:17:06.15ID:4/YWpsj0
>>983
好みに意味もクソもないだろ

子供をヤングケアラーにするには事実上両親と祖父母親戚一同周囲の大人全員が家事育児を放棄してる訳だろ
広末だけが放棄してるなら被害者は長男じゃなくて他の大人になる、普通ならな
0987ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 20:24:52.85ID:kKktOQoG
これはあれだ、鳥羽は料理持ってきて
お待たせしました！
広末は股を開いておまんたせしました！
0988ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 20:28:30.23ID:mDXamHc/
鳥羽はああいうキャラで経歴も異色だし話の引き出し多そう。普通に楽しいと思うがビジュアル的に広末と結びつかんなw
広末はあんま何も考えてなさそうに見える。その場のノリで生きてる感じするわ
0989ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 20:32:43.23ID:mDXamHc/
>>986
今どき親戚一同に責任求めるのはさすがにな。サザエさんの時代じゃあるまいし
要はベストマザー様である広末が母親の役割を果たしてないって言いたいんだろ
キャンドルさんだって仕事あるし、分担すべきところをしてないっていうかさ
0990ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 20:38:27.06ID:e/8S2vHN
ホモ扱いして小ばかにしてたらまさかの広末とやりまくってたのが発覚したせいで爺どもの嫉妬がひどいな
0991ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 21:23:53.58ID:4/YWpsj0
>>989
別に親戚一同に責任を求めてる訳ではないぞ。1人でも周りの大人が助ければ子供が被害者になるような案件じゃないから、普通の感覚なら助けるべき大人筆頭の夫自らが"子供が被害者になっている"って公けの場で大発表するのが普通の感覚と違うねってだけ
夫が被害者ってよりも子供が被害者ってことにしたほうが火力上がると思って言ってるんだろうけど、まあお前みたいに何の疑問も持たない奴がいるなら効果アリってことなんかな
0992ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 21:37:31.06ID:RY4WITVi
どうでもいい話で実情も知らない同士が言い合ってマウント取ろうとしてるのも滑稽だな
0993ぱくぱく名無しさん
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2023/06/12(月) 22:43:01.31ID:UQgqsfPN
>>980
広末って色々噂あるからな
ケジメって言葉がそっちの意味でのケジメなら
怖い怖い
0996ぱくぱく名無しさん
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2023/06/13(火) 00:07:45.05ID:ossPbFQz
>>967
西洋料理の料理人が下手というより、和食の料理人が飛び抜けてうますぎるんだと思う
0997ぱくぱく名無しさん
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2023/06/13(火) 00:35:55.09ID:uW9HNwgO
>>996
んー、年中釣りして魚捌いてる俺のがマシてのもなー
まああれは手先の器用さってのもあるけど
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
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