【家庭用】包丁の選び方 99丁目【業務用】

[0318 ぱくぱく名無しさん 2022/09/07(水) 15:27:09.63]

>>311
こっちも参考になる
鏡面状態の切刃をがんがん削り最終は北山#8000で仕上げているものの初期状態の鏡面には程遠いありさま

関孫六10000CL　鏡面がザンネンなことに・・
https://www.youtube.com/watch?v=qHvBUAbYbss