一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 233日目
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現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）
前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 232日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1658787278/ 前スレ>>998
脚気や壊血病の歴史を知らないのか？美味いもの食えるものを食ってて重大な病気になることもままあるよ
重要視されてるかどうかだってあなたの恣意的な判断に過ぎないから、それなら反証例は全部重要視されてないってことで片付けられちゃうよね
主張を信頼されたいならもう少し歴史や科学を参照した方がいいんじゃないかな ブロッコリーとレモンのビタミンC比較してるけど
疲れてる時はクエン酸
酸っぱいものにはクエン酸がたくさん入ってる >>2
普段料理しないんだろオマエ
だっさ
なにしに自炊スレに来とんねん
だっさ なんの根拠もない自説を信じてカキコするのも自由だからな、キチ放置
九州産の食材はおいしくないすなわち他の地方に比べて栄養が乏しいからである、は笑った >>2
付き合っても良いけどどんどん話ズレるからやめとくが
そもそもの最初の俺の話は、美味いものは体に悪いって話に対して、美味いものは体が欲してるものなのであって適量食ってれば健康に悪い事はないって話で
不足がないとは言ってない。 >>3
それ気づいたんだ。ボクちゃん偉い偉い！
ここじゃなくてお母さんに報告してきなさい！ >>7
あのなぁ
栄養バランスなんて1食で満たす必要なんてねーんだよ
足りない微量栄養素なんてあって当たり前だろ >>9
誰が一食あたりに限定した話なんてしてるんだ？ >>11
お前は美味いと思ったらずっと同じもの食うのかよ >>12
違うもの食ってても栄養は偏ることがあるぞ
好き嫌いやアレルギーが激しかったら特にそうだと思うし >>13
美味いものは体に悪いって話を根底に考えろ
スタートはそこなんだから
それに対して適量なら悪い事はないって話をしてる
アレルギーだのずっと食い続けたらだの極端な例ぶっ込んで反論すんなよ
議論にすらなってないぞ
適量の美味しい物を食って体に悪いって思うならその意見は聞くけど、他の話するなら話はこれでおしまいね。 もちろん、流通できないような毒キノコの話とかすんなよ？
消化できない油の深海魚とかも無しな >>14
美味いものを食い続けて栄養素が不足したら体に悪い
脚気はその例
美味いものを食い続けて体に悪くなるのは当然という話なら美味くないものも食わなきゃいけなくなるよね
美味さは進化論的には生存のための条件であって健康のための条件ではないと思うよ
別に俺も美味いものは全て体に悪いものなんて言ってないけどこれを主張するための論拠が説得的じゃないからそこに反論してるんだよ >>16
それは特殊な流通環境の話だろうが
今の時代で脚気になってるやつそんなにいるのかよ アボンだらけで6個しかレスが見えん
今日は休みだから作り置きおかずを作ってる
シーチキン便利だなぁ つか「白米以外にたいして美味いものがなかった」「そもそもオカズがほとんどない」を考慮すべきではある
しかしなあ
じゃあジャンクフード食いまくってデブるのはどーなのかとww 基本的にウマイものがあったら手が伸びるんだよ そんなことはいいからチリ産の鮭についてもっと語ろうぜ うーむ今日は煮物と納豆でいいか
魚河岸揚げは週末に取っておこう 栄養の話もいいけど何がうまいか人それぞれなので一般化するのに無理がある 「うまいものは脂と糖で出来ている」
真理
でも夏はよく冷えた無糖のお茶の方がうまかったりする 全く真理じゃないな
飲み物と食い物を同じに語ってる時点でアホ丸出し
うん。お茶は旨いよ。でもそういう話してるのと違うからw >>24
人それぞれだからーーー！！てそんな常套句はいいってもうw いや、無駄ではないよ。別にバトルって程でもないしw
こうやってあーだこーだと議論出来るのはいいことだ。 議論になってないよねアレ
終始噛み合ってなかったと思うんだけど、、、
変な方向行くから何度もとの話に戻そうとしても極端な例出して反論（になってないけど）して来ただけじゃん
ストローマン論法ってやつだよ 自演して1人で会話して気を引こうとして「ぱんのみみのはなし」を平日の朝8時から夕方まで延々とされるより遥かにマシだわなw
パンの耳なんてどーーーーーーーーーでもいいわw 読んでないから簡単にどんな感じで議論(もどき)してたか説明頼む
ざっと見それっぽく見えたけど
なんならもう一度やろうぜ 生物の長い長い歴史において食べすぎなどというものを心配する必要があったことはほとんどなく
飢餓こそが心配すべきことだった
だから人間の味覚も主たるエネルギー源である糖と脂をこの上なくおいしく感じるように出来ている
チャーハン、焼き餃子、ラーメン！うどんには天ぷら！ 天ぷらどうしてる？
今から冷凍のかき揚げ買ってこようかな 議論がまったく論理的でなく建設的でもないただの感情論なので読む価値なしですね 要は、美味しいものは適量なら体に悪いことないだろ？
って話
これに異論ある人いるのが不思議でならない うむ。あれもこれもカラダになんやらだから！とかアホすぎ
毎日毎日そればっか食ってわけじゃないし普段は気をつけてるっての。
だから俺はマックのポテトやバーガーも食うよ。旨いもん(好きな物)食べてる時は凄く幸せ感じるわ。 >>41
そんな当たり前のことに異論を唱える人をいちいち相手してやる方が不思議だよ
人生の時間の無駄遣いだと思わん？ >>42
俺もバーキンや二郎系も行くよ
そう言う時は1日単位か1週間単位で適量になるように調整してる。
>>43
そうだね
でも無理矢理反論してくるし、最初はここまで意味不明だと思わなかった。
何か誤解されてるのかと
でも、大人気なかったね >>44
あーそれは俺酒飲めないから忘れてたわ
まぁ、姑息な言い方すれば適量は飲まないって事になるだけだな >>39
豚コマで悩むことないやろ何でもイケるし
年齢的なモンやろマックファミチキetc面倒臭え
ある日パッタリ食いモンの好みが変わる
それもいとおかしってか 世代の違いも楽しんで行こうぜ！w(元ネタw
CoCo壱で1300g食うと無料だったんだぞ？笑
それも時代やオモロイな >>48
1300gって全体で？
ライスで？
どっちにしても食い切れないな 他板の自炊と関係ないネタ持ち込むやつ何なんだろうな
あのスレに居たやつここにいるだろ？みたいに探りを入れて楽しんでるつもりなのか何なのか
いい歳してネット利用の最低限のマナー・ルールもわきまえないバカ
パソコン使えなくて最近になってネット使いだしたんかね？ 因みにその自炊しないだろ！の根拠聞かせてくれないか？w CoCo壱はご飯の量に大してそれ合ったルーが掛けられる。ご飯1300でそれに見合ったルーってことだ しかし鮭も高くなったもんだな
国産だと2～3切れで500円近い。昔なら298くらいで買えたのに。チリ産しか選択肢がない
そのチリ産ですらちと高いからなw CoCo壱食べたくなったわ
ナスと鶏むねとプライムジャワカレーでカレーリゾット弁当にしたんだけどイマイチ味が薄くて不完全燃焼 >>61
カロリーオフの食べて物足りなくて結局追加で食べたら意味ないな 1300gはご飯の量だけですw
創業者宗次様の時代の話
何でも目クジラ立てない方が楽しいわな ココイチ？ご飯減らして10辛かな
久しく行って無い >>64
>>57
ご飯だけで1300て、、
俺は400くらいで限界かな CoCo壱も値上がりしたからなあ
2～3トッピングしたら余裕で1300円くらいいくからな。俺が好きなのは豚しゃぶカレーにソーセージとほうれん草トッピングでご飯400の2辛。
10辛ってスゲーなw
4とか5でも無理なのに俺はw まあスレチですまんかった
ちゃんと自炊しとるんかオマエら？？
今夜のネタ投下せいや！ 市販のジェノベーゼソースをベースにしたパスタ
具はチリ産サーモン焼いてほぐしたやつとズッキーニ
在宅でまだ仕事あるから量少なくしたら少なすぎてまだ腹減ってて困った では早速！
カボチャの煮物にアボカドとツナのサラダにエノキのカリカリチーズ焼きと昨日の余りのピーマンとさつまいもの天ぷら。サツマイモの天ぷらのみソースで >>73
へーやった事ないから今度やってみる
ありがとう 冷たい汁物ばっかりだと腹が弱りそうだけど
熱い汁物は体力持ってかれそう
オクラとワカメ入れて味噌汁作るか
生姜も入れたら冷やしても大丈夫だろ 単に汁物が好きなだけで特に意味なし
和洋中なんでも、ってそんなに手の込んだことするわけじゃないけど
作って鍋ごと冷蔵庫入れといて一食分レンチンすればいいから
あると帰宅してからのご飯の用意がラク >>80
どしてるゴーヤ
自分は三杯酢（下処理してから）、あとは下処理～冷凍保存～油いためくらいしかしない うどんスープでゴーヤチャンプルー。
下処理は適当。 >>82
沖縄で食事のうまさに感動してチャンプルーは何度か作ったが
やっぱり島豆腐じゃないから「コレジャナイ感」が、今は作らなくなってしまった 炊飯器のオススメ教えて
上見たらキリないし金もないんでコスパ重視で
とりあえずマイコンではなく最低IHがいいときいたがそれだとアイリスオーヤマが一万円代前半で一番安いんだけど他におすすめある？
おすすめだといろいろありすぎるだろうから逆にこういうのは避けろってのも教えてほしい
個人的には中フタ外して洗えないのは地雷 弁当箱方式のやつは地雷？
洗うの楽そうではあるんだがレビュー見るとあまりよくなさそう アイリスオーヤマの一合炊き使ってる
保温は3時間だったかな
ミニマムな機能しかないけど予約は出来る
朝ごはんで半分食べて残りはお弁当
保温しないならこれでいいやという感じ
極上の仕上がりではないけど炊きたてを食べるようになるので悪くない
冷凍保存するなら他の美味しく炊けるやつがいいね 象印の10合炊き使ってる
炊飯器調理とかもするから >>86
まあ大手の象印タイガーや家電メーカーの中から希望価格のを選べばハズレはないんじゃない オレは象印とタイガーしか使ったことないが
タイガーはゴム臭くてダメだった
洗ったり使ったり酒に浸けてみたり色々やったがダメだった
他のメーカーでゴム臭いのあったら知っておきたい 匂いはなんのかんの言うても使ってるうちに抜けるから気にしないのが一番かな 保温しないなら電気式の圧力鍋が下手な炊飯器より安くて美味いご飯炊けるぞ 時間差で家族が食べるとかならわかるけど一人用の炊飯器って保温必要？
食べ切るか多くても２食分とかだから残りは冷蔵庫入れたりするからいまいち保温の必要性がわからない
次の食事までそのままおいとくと蓋に水蒸気たまって水滴になって落ちてきてべとべとの気持ち悪いご飯になったときは吐きそうになった みんなの意見まとめると大手メーカーのか圧力鍋がよさそうねありがとう ガス炊飯器使ってる猛者は流石にいないだろうか、ちょっと気になってるんだけどな >>97
パナの3合使ってた お勧めしない
6月にタイガー買った
多分
象印が最強
次買うときは絶対迷わず象印を買う 象印がいいだろうと思ってアマゾンのレビューみたらかなり悪かったからモデルによるんじゃないの 久しぶりにスーパーで半額惣菜とか肉類徳用パックとかまとめ買いしたら6000円オーバーになっちまったぜ こだわり強いね
炊飯器なんて手抜き道具でラクさせてくれるものって感覚だから
芯の残っていないご飯が炊ければ合格っすわ 実家で高い炊飯器のフタがおかしくなったから、象印の安いやつ買って食べてたら味が落ちててフタ頑張って補修か買って使ってたわ
象印でも好みの炊き方模索すればできるんだろうけどいままでなれたほうが楽だし >>102
だったら象印買えばいいってこと
>>103
それ象印じゃないだろ >>104
否定しか入らないアホは話にならんな
人によって好み違うんだからな
そんな基本的なことわからないやつがレスすんなゴミ >>104
象だよ、1万円台の
なんの不満もない
先代は20年以上使えた 象印でもいろんな種類出てるよなぁ
炎舞炊き? マイコンジャー?
一人暮らしが5.5号買ってもしょうがないし あと昨今は炊飯機能付きの電気圧力鍋とかホットクックとか出てるけど
ご飯はやっぱり炊飯器がいいのかな >>108
電気圧力鍋が炊飯と保温機能をちゃんとできれば理想なんだけど、なかなか上手く出来ないのかやる気ないのか
良いやつ出たら今の炊飯器と交換したい >>105
なんもひていしとらんがな 読解力ゼロかよ
だっさ
>>107
まいこんはやめとけ
火力弱いからな
IHおすすめ ビミョーな機能名乗って差別化はかりたいメーカーの気持ちはわかるけれど
そんな誤差みたいなもの本当にわかって食べている日本人が何人いるんだっていう >>107
炊き込みご飯3合とか炊いて冷凍してるから5合焚きないと無理だわ >>111
ぜんぜんちがうがな
マイコンはヒーター式のこと
IHヒーターなんて言葉があるからややこしいけどな >>112
スレタイ読めてるか？一人暮らしで5合炊きって 想像しただけで奇妙だぞ 「ガイジ」が口癖の奴に言われてもな…
リアルで人と会話してないからそうなるんだろ
だっさ ダサすぎ きんも きもすぎ どのメーカーもそうだと思うけど
圧力IHジャーとマイコンジャーでは月とスッポン
その上は使ったことないからわからない マイコンは「買ってはいけない」レベルだよ
不味いし電気代も高い
本体が安いだけだな >>102
俺もコンパクトで一食分普通に炊ければいい
美味しく炊きたいなら土鍋出す ハリオのガラス蓋の土鍋使ってるピーっていって1分で火止めて15分蒸らしで完成 赤子泣いてもフタ取るなって鍋に赤ちゃん入れてるのひどい 無洗米も虫がいるね
0.5mmくらいの灰色の虫
あわてて米唐番を入れたけどまだいる
年末に帰省した兄弟が、無洗米を洗わないで炊飯器の釜に直接入れて炊くと言ってたので真似してたけどとんでも無いわ
中年なのにあんな何年も血液検査してないような奴の真似してたら本当に死ぬ 豚キムチ炒めでおそめの昼飯とするかな
モヤシとネギの青い部分でいこ >>128
>>127
排他的なのがかっこいいと思ってるんか？だっさ
過疎板で だっさ ロム専のくせに だっさ >>108
炊飯は電気圧力鍋でやってる
麦や雑穀や黒米を適当にまぜてるからか泣かなかった上手く行かないけどw
あんまりこだわり無いし時々しか炊かないから問題ない >>129
開封したてで出てきたんじゃないなら保管状態で入ったんだろｗ
おまかんなのに人のせいにするのはイクナイ 鍋でご飯炊いてる人こびりつかない？
小学校の家庭科の時もこびりついてたし一人暮らし始めた時に試しにやってみたらやっぱりこびりつくからそういうものだと思って炊飯器にした
洗うのめんどくさい >>135
おこげつかないように炊けばステンレス鍋でもこびりつかないけど
テフロン鍋ならそうそうこびりつかない 土鍋炊飯って高級品でも花三島でも土鍋であればなんでもいいみたいよ
料理屋さんだと鍋蓋のふちに濡らしたキッチンペーパー挟んで蒸気逃さないようにするんだってさ
もちろん穴も箸なんかで塞ぐそうだ 失敗出来ないじゃーん！1日三食しかないんだモーーンッ！！ あっ、そうか。センセ、アイスは１食にカウントしますか？ 1〜2合ならガスコンロ一番弱くして20分放っておけば炊けるよ火の調整一切しない
好みや状態によって数分時間長く取るけど鍋見るのは20分経ってからでいい
ステンレス鍋意外とくっつかないけどテフロンでガラス蓋の鍋が一番やりやすいと思う まとめよう
■ マイコン
・廉価製品が多い
・釜も廉価
・普通の電熱ヒーター
・火力が弱いので羽釜のように炊けないと言われている
・ただ一人用で1合炊くだけなら、あまり変わらないとの意見も
■ IH
・中間価格帯の製品
・IHヒーターで火力が強い
・釜に工夫がある製品も多い
・このあたりから様々な炊飯メニューが追加されている
■ 圧力IH
・比較的高価格な商品
・IHヒーターで圧力をかけて炊飯するので、ここから味が段違いという意見も多い
・釜にも様々な工夫が見られる
■ 用途別お勧め
・学生、単身者でたまに炊飯、とにかく安く → 3合炊きのマイコン
・単身者で料理好き、よく炊く → 3合炊きのIH
・家族が多くたくさんのお米を炊く → 5合炊きIH
・とにかく美味しいご飯が食べたい → 圧力IH 具材を炒めて作るパスタソースの素
ししとうを炒めて冷めてからトマトも和えて冷やして
茹でて冷やしたそうめんにかけてみた
融通効くもんだね >>145
ガイジが口癖の奴
自分が見えてないな
だっさ
こんな過疎板で
「ID真っ赤」とか言っちゃう人って
何歳なの？ 炊飯器に関しては３号使ってるけど、5合抱きを買っても損はない希ガス。
炊き込みご飯なんかは３号では出来上がり後にかき混ぜにくいんよね。こぼしちゃって。 和チーズなるものを買ったのだが（自炊じゃなくてすまん）味がほぼない、水で極限まで薄めた牛乳くらいの味、パサパサ
原材料は牛乳、酢、甘味料、これでチーズを名乗るなと腹が立った >>151
蘇ってやつか？
平安時代からあるチーズもどきだね パサパサなチーズだけ見ると水分ない分凝縮されててうまそう >>152
そうなんだ、無知でしたわ
ここまで買って失敗したと感じたのは何年ぶりだろうという買い物だった
>>153
食感が悪すぎてなにか甘いジャムでも乗せたくなる
高野豆腐の水分がほぼ抜けたものみたいな、味は大豆じゃなく牛乳っぽいがそれも薄いし >>154
失われた製法のものだから実際平安時代と同じように出来てるか不明なのは仕方ないにしても
味はちゃんと食えるものにしてから出して欲しいよな
不味くても歴史好きで知ってるなら興味持って食って
味じゃないところで楽しめるんだろうけど知らない人からしたらゴミだよなぁ、、、
ドンマイ >>155
自分の無知もあったので仕方ないね
間違いなく言えるのはなにかしらの甘い味付けが必要ということ
明日になったら気をとりなおしてキウイジャムでも買ってきてたべますわ・・・ >>156
いやーろくな説明もなしに売り出すやつが悪いよ
食の探究心ある人引っ掛けて萎えさせるなんて売り方が悪い 簡易カッテージチーズみたいなもんだろうけど
甘味料入ってて塩は入ってないのか >>151
カッテージチーズみたいなもんでしょ
脂肪分が少なく水分が多く熟成していないのでやけにあっさりしてる >>158
カッテージに少し近いがまったくの無味無臭
塩気ゼロ、甘みゼロ、コクゼロ、香りほぼゼロ（ほのかに乳）、脂肪分ほぼナシ、発酵もたぶんナシ、なしなしなし そういえば最近スーパーで見るようになったギリシャからの輸入品のヴィーガンチーズってのが
たまげるほどマズいぞ
要は塩味のマーガリンの塊？
てっきりナッツとか豆とかうまく使ってるのかと思いきや
たんぱく質ゼロだぜ チェダーチーズもカマンベールもパルメザンもクリームチーズも？ パンに乗せるとろけるやつとか、パスタソースにコクを与えてるのは分かるが
単体での良さが認識できない
酸味への危険信号の方が強く出てるんだろう そういや昔はそう感じたことあったな
今は理解できる気がするからなんでそう感じてたか思い出せないか 匂いじゃなくて酸味かー
あるかねえ？
色々な種類食べてみたら気に入るのがあるかもよ 子供のころはチーズ嫌いだったな
食べれるけどなにがうまいねんと思いながら味がわからないようにさっさと飲み込んでた 料理用パルミジャーノスライスして赤ワインのつまみにするとうまいぞ アスパラベーコン作ってみたらアスパラってこんなおいしかったっけってなった >>169
自分と同じなら、まさにそれの旨味が分からないんだと思う
今はむしろ好物なんだけどね
ペコリーノとかも最高だ
ハードチーズは常備するくらい今は好きでチーズグレーターも3代目だし
なんで理解出来るようになったんだろ アスパラはぶっといのと白いのがうまい気がする
細くて本数あっても周りが硬すぎて可食部は少ない >>171
ワイン飲むようになったとかは？
自分はシャブリとかシャルドネの辛口系白ワインにはまったときにバノンやミストラルーみたいな癖強なヤギのチーズも大好きになった 初めて魚を捌いたが流し周りが微妙に生臭い
二度とやんねぇから！ チーズはKraftカマンベール入り6Pチーズが一番
現在90ｇだけど昨今の値上げでどこまで小さくなるか不安
前回のステルス値上げで薄くなったけどこれ以上薄くするのは勘弁してほしい
6Ｐチーズはある程度厚さがあってのものだから
もし減らすなら厚さじゃなく大きさを小さくするべき 魚が肉と比べて天下獲れないのはほぼほぼ生臭い生ゴミが出るのが原因だろうな。
頭とか骨とか内臓とか。 大人になったから肉から魚にシフトするのもいいかなって売り場に行くと高すぎて萎える
料理の腕も上がってるしいけるやろと調理してもワンルームだと臭いもある
切り身買ってきてムニエルみたいにするのがいいんだろうなぁ 魚にシフトする前にワンルームから卒業するのが先だな ちょっとお高い時鮭の切り身を買ってみたんだが塩焼きだとあんまり美味しくなくて困った、いけると思ったんだがなあ 漬け丼かアクアパッツァにするのが楽
切り身のソテーでもいいけど サバや鮭の冷凍は割と安いイメージ
あとカジキが安いわりに結構おいしくてたまにかってる
イカタコホタテとかは思ってたより全然高くてびっくりした そういやメカジキは最近レッドリストのランクが１つ上がってたな
どんどん食えなくなるな 人工肉とかやってるけど先に人工魚やってよホネホネが嫌だもん 魚は切り身買ってきてホイル焼きが楽だし美味しい
業務用の厚手でワイドなアルミホイルを用意しとくとなお良し >>184
塩焼きもなぁ、すでに焼いてあるやつならナンボでもいいよ
1R室内で魚焼くのはさすがにきつい
生魚もお酢とか砂糖締めすればいいのは分かるよ ホイル焼き作るかなあ、問題ないのは分かってるんだけど昔グリルにアルミホイルは健康被害がーって言われてたのを思い出してしまう >>189
そんなこといいながらテフロン使ってるんだろ >>190
テフロンもアルミも使ってるよ、理屈で問題無いからね
アルミは昔の間違ったイメージが残ってるってだけで、それで現在の判断を変える事はない >>189
ホイルじゃなくてクッキングペーパーは?
古今東西魚を巻いて調理することあるわけでアルミホイルなんてそん中のひとつでしかないし
日本でも柿の葉とか紫蘇とか桜の葉とか 朝からチャーハン作った
卵2個をかき混ぜて、そこにオイスターソースと醤油と塩で整える
卵がけご飯でいうところの少し塩味がある程度にしておく
米と卵を混ぜて炒める
そこに生姜チュウブを3cm
最後にハイミーと胡椒を入れて出来上がり
旨いと思うからやってみて >>189
>>191
だったらしょうもないこといわんでええがな ∧,,∧
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ
アッ！ ｡･ﾟ･
∧,,∧ て ｡･ﾟ･｡･ﾟ･
(； ´ﾟωﾟ）て ／／
/ ｏ━ヽニニフ
しー-Ｊ 彡
∧,,∧ ｼｮﾎﾞｰﾝ
（ ´・ω・）
c(,＿Ｕ_Ｕ ･ﾟ･｡･ ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ･
━ヽニニフ
よしバレてない
ｸﾙｯ ∧,,∧
ﾐ（・ω・´ ）つ ｻｯｻ
c( Ｕ･ ﾟＵ｡彡･ ｡･ﾟ･
━ヽニニフ
∧,,∧ ｡･｡ﾟ･｡ ﾟ･｡ﾟ･ できたよ～
（ ´・ω・）つ＼･ﾟ･ ｡･ﾟ･･／ >>194
チャーハンにはショウガじゃなくてニンニクじゃない？
ニンニクより美味いん？ うちIHだからなぁ
作れないことはないけどチャーハンはガスの方がいい 炒飯は仕上げ前に塩胡椒と味の素少々で落ち着いてしまった
卵も米に絡めちゃうより個別で甘味を楽しみたい >>173
酒飲めないんだよね
料理には使うけど
でもスライスや小さくカットしてそのままつまむのも好きだし、パスタにも削って使う
日本のプロセスチーズを食べ慣れてると本格チーズに求めるべきものがズレるのかなってちょっと思う
どっちも好きだけど >>197
生姜がいい味出すよ
あとハイミーね
なければ味の素でもいいけど カオモッガイとチキンビリヤニ足して÷2した料理作った
エスニック料理は現地で作ったほうが安いなあ パサパサは筋繊維の特性だから、脂や水分量とは関係ないんだよ
マスキングされて感じないのは感性の問題 朝は蕎麦作ってるけど、麺つゆだけより鰹だしの素も入れた方がやはり美味しい
旨み調味料は便利 そうだな
ヤマキのめんつゆで二八そば食べたらなんか違うって思った
これはそうめん用だな
鰹だし入れればいいのかな ホイル焼きにハマってしまった
満足感高いし鍋汚れないのが嬉しい 濃縮めんつゆは、濃縮されてるぶんだし成分が少なくなってるらしいから、
水で割るんじゃなくて出汁で割れって言ってたきがする
面倒だから鰹だし顆粒を入れてるけど
あと甘くてそばに合わないなと思ったら、ちょい醤油をプラスといいよ 麺つゆしばらく買ってないけどたまにレシピ調べると材料に麺つゆってあって毎回買おうか悩むのループだわ
ごま油と麺つゆとかおいしいもんね >>211
自己レス
週末とか土日じゃなくて
夏休みみたいだね
他の板でも同じような現象多数
大学生の皆さんはバイトして社会経験積んだほうがいいよ
じゃないと就職できないよ
コロナと猛暑で大変だとは思いますが頑張ってください 甲状腺関係で海藻類禁止
昆布出汁使えないのはなかなか厳しい >>216
辛いな
しかし昆布出汁使わなくても結構なんとかなるもんだよ
作りたい料理ここに乗せれば歴戦の自炊先輩がアドバイスくれるさ まさかそれを根拠に
アジノモト最強なんて言わんよな？
少し上のほうにも
ハイミーとかほざいてるあふぉが居たけど
やばいな夏休み
騙されるなよ
それで？めんつゆ買うか迷った挙句？
ハイミー買うの？だっさ…
そんなもん5chに書かなくていいから勝手にやってろよ 殻付き牡蠣、レンチンでええやでっての見かけたから買ってやってみたけど手軽なだけでなんかあんまり…て感じだった
4つ500円のやつだったしそんなもんか >>219
そうなんだけど動物性蛋白質には昆布出汁という自分なりのセオリーが確立されてたから
これからまた勉強する >>223
昆布って言うと、西日本か？
ま、これを機会にあごだしやら煮干しやら
やってみると良いよ >>224
うん
逆にバリエーション広げるチャンスと受け止めてがんばる 味の素の冷凍餃子とかちっともうまくねえんだけどなんで人気あんの？ >>224
乾物って見直すいい機会かも
おしつけがましいわけじゃなくて、
自分はオーブンでドライフードに凝り始めて実際に野菜は甘みも増してよかった
ネギとか市販の乾燥ネギはカップラーメンみたいですごく不味い
自分で作ると相当美味い。天日干しでもできるし灼熱の今なら仕込みも楽しくなる >>227
簡単で保存がきくから
美味しさは関係ない 干し柿くらいしか作ったことない
意外と青カビがつきやすくて難しいが食べて死ぬわけじゃないので気にしない手もある >>227
値段 手軽さ 味 のバランス
どうせ手作りか、高い餃子と比べてるでしょ 料理サイトみるとインスタ栄え狙ってんだろうけど
質素 朝食 定番 でググっても初心者だと手間かかりそうなのとか
材料いっぱい必要なのとか豪華なのしか引っかからないんだが
白米とウインナーのみ 白米と目玉焼きのみ パンとスクランブルエッグのみ とか
本当に質素な例だけ載ってるサイトとかないかな >>228
あんな食感も味も悪いのにマジで言ってんの？大丈夫？ 本物は写真を撮る時間もないか、スマホ持ってないだろ >>234
載せる意味ないじゃん
炊飯器に米セットしてウインナーは買ってきて冷蔵庫入れとくだけだろ 焼くだけ レンチンのみ とか載ってる 今日のご飯を潔く晒せ ってスレが俺にとって神スレだった
ここはそういうの卒業した人用の俺にはハイレベルなとこだったようだ アイディアが欲しいのか
自分と同レベルの仲間がいる実感がほしいのかどっち？ >>232
ちょっと大きめに斜め切りしたネギをドライにしたらけっこう美味かったよ
カップに入って100円で売ってるのあるじゃない?
あれでも二日で食べ切らないと今は冷蔵していても三日持たない
購入した時点で工場から一日は経過しているからなぁ
ネギ1本ドライにすると量はカップの半分以下になるけど、
美味いまま三日持つならそれでいいわ >>234
そこまでシンプルならわざわざ見る必要無いだろ あー、低価格かつそれで工夫した料理ってのは見たいかもしれないね
自分だとマンネリになりそうだし
そういうのこそ他人のレシピを知りたいと思うものだと思う １．低価格
２．速い。楽
３．腹が膨れる
４．飽きない味と食感のバリエーション
５．栄養バランス
６．見栄え
全部そろっていたらありがたいが、なかなかなー 冷蔵庫の冷えが悪い
冷凍庫のものはちゃんと凍ってるようだけど
冷蔵庫のお茶の温度がぬるい
ピンチ
設定は強になってるしギチギチに中身が入ってるわけでもないんだが・・ 冷凍うどんをキンキンに冷やして食べたいけど
水で締めるだけじゃ物足りない
汁も水道水で割ると温くなってしまう >>248
自分も同じ状態だから冷蔵庫の整理が終わったら買い替える予定
うちのは裏の放熱板？に濡れタオル貼り付けとくと少しは冷えるようになったよ >>249
「冷凍」うどんなら最初からカキンコキンに冷えてるでしょ
それを軽く水にさらせば冷たくてシャキシャキの状態で食べれる YouTuberがよく宣伝してふからとろ雪ってかき氷機買ったわ
深夜とか腹減って焼きうどんとか作って食べてしまうよりカロリーも低いし洗い物も少ないしかき氷のほつが断然いいな
なんか作って食べるってことで気持ち的に満足するのもあるよな >>255
あれ温でも冷でもいったん茹でるもんじゃないの？
冷なら水で溶かすだけってのは知らなかった >>249
うちはこの時期は水道から出る水はぬるま湯か熱湯になるww
ので、大量の氷が必要になる
シャービック買ったのに、おかげで製氷皿を
入れるスペースがないwww 30秒くらい水を出しっぱなしにしたら熱された水を出し切って水温にならない？
小学校のころの先生が水道水は年中同じ水温だと言ってたような気がしたけどあれ違うのかね >>261
地域による、うちは逆、最初だけ少し冷えているが（家の裏を通っている水道管の中の水）
途中から35度くらいの湯水が出てくる（大元の水道管の敷設が浅すぎる） >>261
地熱で温められて水道管内の温度が上がってるんだよ
今の時期はむしろ蛇口ひねってすぐの方が屋内配管で冷やされてて冷たい
出し続けると生温かい水が出てくる 今夜は豚くお、草払いとランと温泉で疲れたからクールダウンするまで料理できない 子供ながらにふゆ顔洗うのは冷たいし夏暑くて飲む水道水はぬるいから年中同じなわけなくねと思ってたけどやっばりそうか >>261
屋外の気温が37度だの36度の時代だぞ
通常の温度になるまで何分出し続ければ良いんだよ
水道代で破産するわwww てかパナソニックとか東レとかの蛇口につけるタイプの浄水器って大手家電で買ったら返品できるの？
蛇口に合うか合わんかよくわからんのだが
自炊しだしたら水道水を料理に使うことが多くなってるし蛇口につけるタイプ買おうかなと
飲む分にはビッチャータイプで冷やしとくのもいいけど料理に使うなら困るよな >>268
東レのトレビーノ使ってるけど、アタッチメント何種類かついてるから蛇口が国産のネジ切ってあるやつなら多分合うよ 冷やして3等分くらいに切っただけのキューリ
フンドーキンのうすくち白に切り口を浸してボリボリ
大汗かいた後はまさに昇天ですわ 夏は調理用の冷水も冷蔵庫に用意しといたほうがいいぞ あさイチでやってたフライパン一つで作るイワシの醤油缶のパスタ。
すごく簡単に作れるのにメチャクチャ美味しかった。
フライパンに水、イワシの醤油煮の缶詰、半分にオッサンパスタを入れて煮るだけ。
仕上げにバター、刻みネギ、ワサビを入れて混ぜ混ぜ。
皿に持ってお好みだ海苔乗せれば完成!！！
ワサビがポイントです。 >>269
返品まで考えなくても築10年以内の賃貸の蛇口なら大丈夫か
ありがとう オッサンパスタという商品があるのかと思ったら誤爆なのね
てかスーパーで刺身買った時に買ったわさびチューブの使い道がないまま何ヶ月も冷蔵庫に眠ってるからそういうわさび消費レシピ助かるわ
わさびだけはまじで消費に困るし刺身ばかり食えるほど裕福でもないので困る わさびは蕎麦食ってると割とすぐ減るな、あと鶏肉にわさび醤油なんかも合うぞ マヨネーズに入れてサラダに和えても美味いです。
あと、アボガドにわさび醤油とか。 保存がきく、ちょいちょいつまめる、そんな炭水化物
ってことでマカロニサラダを作ることにした チキンステーキのわさび醤油もアボカドのわさび醤油もいいね
そんな簡単で健康的なわさびの使用法があったとは灯台もとくらしだった ラディッシュ（大根）だと思えば牛肉には合うだろうね アボガド、ここんとこ高かったけど昨日オーケー行ったら安かったわ。 ワサビマヨで和え物とか冷奴に使ったりしてると意外となくなる 女は飲食店行っても食うだけで調理風景を見ようとしないんだよな
見ろよ わさびのチューブとか値段が2.3百円違っても一回あたりは十円とかしか違わないから高めの買わないとだめだな
安いのはまずいから冷奴とかにはきつい >>285
知らぬが仏だから見たくないな
味見やらいろいろとギリ許される範囲で汚い事してるの見たくない >>287
スーパーで高めの買おうと思ってたけど寿司屋とは
角上あるとこには住んだことなかったから今初めて知ったわ 昔大河ドラマで
「オブリガードアリベデルチ」って言ってたから 巻かないだし巻き上手く行ったわ
余ってたとろろ全部入れたった ラップなんてどれも一緒やろ→100円ショップで購入
クレラップやサランラップの偉大さを知る
100円だし捨てればいいんだけどなんか捨てるのも勿体なく感じて使い切りたいけど
５０ｍ思ったより長くて全然亡くなってくれないｗ >>298
そのうち100円ラップの偉大さを知る日も近いと思うよ
捨てなくていいよ >>299
20年以上自炊してるが安いラップの偉大さを感じたことは一度もないなあ
銀行でもらっても使い切るのに苦労した思い出ぐらいだな 業務用ホイルとロールのポリ袋買ってからはラップの用途激減したな
なくなりはしないけどしゃもじに巻くのが主要用途になってしまった 使い切るのに結構時間かかることを感がえればもうちょっと出してクレラップやサランラップみたいな
使い勝手がめちゃくちゃいいラップにするべきよね
いや100円ラップ使うまではそれが当たり前と思ってたけど
当たり前はいうほど当たり前ではなかった >>300
>>302
ラップを何に使ってんの？
安いラップの薄さや無添加はメリットになるよ サランラップは値段が高い
10cm当たり1円くらいかかる
日常的に気軽に使えない >>303
レンチンする時の蓋
猫の餌が湿気るのを防ぐ蓋
肉類下ごしらえで包む
だいたいこの辺の用途だな
ラップが容器に密着することとラップ同士がくっついた時に破けずに分離できるのが理想で、この条件を満たしてるのがクレラップ（次点でサランラップ） アイラップも便利だぞ
てか安いラップ！てどんなのよw タッパーが食器がわりでない限り皿にラップして冷蔵庫行きで普通に使うだろ コストコのラップは安いらしい
購入単位がばかでかいけど 惣菜や漬物入れにちょうどいいくらいの深さの鉢は
タッパーみたいな素材の蓋がついてるやつも売ってるね
本体が陶磁器で >>309
クレラップはラップが真ん中から割れて困るように刃の形を工夫してあるよね とにかく洗いやすいタッパー沢山買ってあるから
業務スーパーのラップを1年に1本くらいしか使ってない タッパーだと冷蔵庫嵩張るからな
ラップは重宝してるわ 作り置きが多い人は様々なサイズのタッパーで冷蔵庫が埋まってそうだな アチーけどマボろうかな
豆腐一丁だと多すぎるんだが作ると食べちまうんだなこれが >>316
タッパーは四角いし3段重ねとか立体的に収納できるし
最大限スペース活用できるじゃん
200ccと400ccのタッパー5個づつくらいあると楽だぞ
皿やボウルにラップの方が場所取るでしょ
移し替えしない分洗い物は楽だろうけどさ >>318
前は昼にご飯1合と豆腐1丁の麻婆豆腐の麻婆豆腐丼食べてた >>294
あってぶれーべ じゃないかな
信長でしょ >>320
自分もそう、ただお腹が膨れすぎて午後に仕事に差し支えるというｗ ラップのおすすめある？
ぜんぜん使わないからスーパーで買ったかダイソーで買ったかすら覚えてないけどやたらカットしにくいのとうまくカットできるのあるよな
値段で変わってくるのか >>324
性能、コスパ、手に入りやすさで言えばクレラップじゃないかな？
ほとんど使わないならコスパや手に入りやすさは関係ないだろうけど クレラップ前より薄くなってない？
最近買ったのはよく変なところで裂けて切れ目が行方不明になる
以前はこういうことなかったんだが サランラップでよかろ
数十円高かろうが数ヶ月持つから気にするな >>324
ラップで気にするのは耐熱温度とくっつきやすさと価格
サランラップ：140℃、くっつきやすい、高い
クレラップ：140℃、若干くっつきにくい、若干安い
リケンラップ：130℃、くっつきにくい、安い
ワンラップ：110℃、くっつかない、安い
密閉性が必要なものやレンジで再加熱するものはサランラップ
野菜とか巻いておくにはリケンラップ
とか使い分けてる
こだわりがないならホランラップ
ただ耐熱温度140℃でも炊き立てご飯を乗っけると穴は開かないが溶けて縮む場合があるから
過信は禁物 くっつきやすさと耐熱の関係はラップの素材で変わったような気がする
細かいこと覚えてないけど >>326
今はもう無いw
今はキッチニスタと名前が変わってる 飲食店のキッチンにはコンドームで有名なブランドのラップをよく見るよな >>339
アヤシイね、人間のフリなんじゃないのか？ ドライフード作るようになってから味噌汁にハマった
ネギやタマネギが甘くなるから不思議だ
ところで味噌に幾らお金かけてる?
安いダシ入りのではなく高い国産米麹とか3年熟成とか
ちなみに醤油は湯浅醤油使ってる。あれは旨い 美味しい調味料とか買ってこれは美味と思っても使いきったら次買う気力が沸かない
通販じゃなく店舗で売ってたら継続できそうだけど >>345
値段は忘れたけど普通の範囲
出汁は入ってないやつ
発酵？を止めて無い味噌には空気穴が空いているって聞いて
それ以来空気穴の空いてるのを買ってる
なんとなく良さ気だからw >>350
そんな豆知識知らんかったわ
豆麹だけに 実家で味噌作ってるわ
できあがり5kgで2000円ぐらい（国産米、国産大豆）
夏超えると一気に発酵が進んでめっちゃ美味しくなる
それで作る味噌ちゃんこが美味しくてな・・・ バターチキンカレー作ったら
白いTシャツにシミつけちゃって洗濯しても取れない
酸素系漂白剤使えばいいのだろうか いつもエプロンつこてる
跳ね散らかすので必須アイテム
今の季節は裸エプロン >>358
スパイスの色素系だと漂白だろね
油汚れなら食器用洗剤でモミモミ
それもダメならクレンジングオイルとか良いみたいだよ >>364
梅酒だろうがなかろうが許可なく販売したら違法
自分で飲む分には何でもOKだろ >>356
地元の麹屋から買ってるけど、価格的にはそんなもんよ？ >>368
果実酒はOK
日本酒ビールワインはNG
>焼酎等に梅等を漬けて梅酒等を作る行為は、酒類と他の物品を混和し、その混和後のものが酒類であるため、新たに酒類を製造したものとみなされますが、消費者が自分で飲むために酒類（アルコール分20度以上のもので、かつ、酒税が課税済みのものに限ります。）に次の物品以外のものを混和する場合には、例外的に製造行為としないこととしています。
1 米、麦、あわ、とうもろこし、こうりゃん、きび、ひえ若しくはでん粉又はこれらのこうじ
2 ぶどう（やまぶどうを含みます。）
3 アミノ酸若しくはその塩類、ビタミン類、核酸分解物若しくはその塩類、有機酸若しくはその塩類、無機塩類、色素、香料又は酒類のかす んだよダセェなぁ
クソ根暗の集まりか？ あーダリい >>366
お外には出ませんｗ ひとり裸エプロンどす >>373
裸エプロンわかる
おっさんだからリアルでは人に言えないけどな >>369
国産の乾燥大豆から作るんだろう、5kgって結構なお値段しそうだがそうでもないのか 高い味噌もいいんだけど料理の使い道が味噌汁だけだと勿体無い
冬ならいいんだけど夏場の味噌料理もきついもんがある 温度管理ができそうならいつかチャレンジしてみたいな、味噌作りか醤油作りか 自家製といえばマヨかな
初めて作ったときシャバシャバで失敗したがｗ カーストとか言っちゃってるし だっさ
公立校の教師か？ だっさ だっさ スクールカーストｗとか普通に言っちゃってｗ
自己紹介しちゃうバカ教師ｗｗ
夏休みに多いよなｗ
仕事しろよバカ教師 すぐ食べれてツマミっぽいコスパいいのってお気に入りある？
カニカマと笹かまとメンマをよく買う
他にオススメあるかな そうか、商品だとスレチかな
石巻のミニ笹かまが美味すぎてわさび醤油で毎日の様に食べてるんだけど
他に似たようなのあればと思ったんだ
スレチならすまん… >>389
チーズはんぺんを軽く焼くとおいしい
なければはんぺんにスライスチーズ挟んで軽く焼くとおいしい 蟹味噌のチューブを小皿に入れてチンすると磯丸水産のカニの甲羅に蟹味噌入れて焼くやつになる あと冷凍水餃子ゆでる
焼きと違って油で炒めないから洗うの楽だしアツアツはかなりうまい ブサイクの公務員なんざ税金で食わす価値ねえよ
ムダだブタに食わすメシはよ >>388
味噌そのまま？
きゅうり付けて食べるのは好き 竹輪とチーズとかきゅうりとか
交互に食べれば敢えて穴に詰めなくても味は同じ >>394
まじすか
かにみそ好きなんでやってみよ >>397
ラー油とポン酢で食べたい
簡単で良いですね >>389
近くで売ってるか分からんけど栃尾の油揚げ
焼いて生姜醤油とか納豆挟んで焼く >>405
検索しました
美味しそうな油揚げ
見たことないなぁ
でもレシピ沢山あるので参考にします >>375
できあがりが5kg
味噌は冬に造るので使う大豆は基本的にすべて乾燥
水で戻して煮るから、乾燥大豆のグラム数としては1kgぐらむちょいぐらいじゃないかな
だから、そんなに高くない
いちど手作りすると、市販で購入できる味噌で満足できるものは500gで1000円近いものになるから
手作りのほうがコスパ高いね >>307
切れが悪いしすぐ絡まる
>>304
複数人で使うならともかく５０ｍとか数百円で長く使えるんだから値段なんて誤差よ ラップ自体の材質も勿論なんだが、ラップとかアルミホイルの安いやつは箱の作りとか、細かいとこが手抜きなのよなー
ちょっとしたところで中身外れるたり変な切れかたしたり、「急いでると失敗する」と「急いでても大丈夫」の差が出る気がする >>409
だからそれはどんな商品名なのかって聞いてんの
それは悪いラップの具体的な例だろ 車のディーラーとかで、ラップよく貰うよね。
大概使えないけど。 車の保険の更新したら鍋もらったって話したら
それ聞いて悔しそうにしてた人が後日自分の車にナビ付けて自慢しに来たの思い出した 冷蔵庫の整理で南瓜の煮物と味付け卵を仕込んで今はズッキーニとブロッコリーのグラタン仕込んで汗だくだ あしたはポテト千切りおやきを作ろう、あれうまいんだよねー >>338
やっとこれを食べた
そしてわかった事は、うなぎの蒲焼きのタレをつけて香ばしく焼けば、どんな魚もうなぎの蒲焼き風になるんだな、と思ったわ
https://i.imgur.com/z8xHXMM.jpg 蕎麦の乾麺で比較的安くておすすめある？
安すぎるのは蕎麦粉の含有量が少なくて小麦粉のが多いから
健康的にはあまり良くなさそうで頻繁に食べるのはちょっとな 高いの買ったらよいのでは、蕎麦屋で売ってくれる場合もある
自分ならうまい蕎麦は店で食べたいとしか思わないが >>421
干し蕎麦は好みが分かれるので反論も出るとは思うが
長くリピートしてるのは
日清フーズの滝沢更科八割そばと滝沢更科十割そば
柄木田長野粉磯屋造り 八割蕎麦
おびなた 蕎麦通の二八そば
いちばんは滝沢更科十割そばでこれは茹で汁がちゃんとした蕎麦湯に近くて
飲んでもけっこういける
他にまともな蕎麦湯ができる干し蕎麦には出会ったことがない
干し蕎麦じゃなく冷凍もまあまあ好きでどこでも売ってる中でおすすめは
TOPVALU 信州五割そば
日清 どん兵衛鴨だしそば
カトキチ 蕎麦打ち職人 海老天そば
どこを探しても最近は見つからないけど最高峰は
サンデリックフーズ 麺名人 八割そば >>421
裏見て
一番最初にソバ粉って書いてあるの買ってる
小麦粉が最初のも多いよ 一人用土鍋で作る味噌煮込みうどん（卵付き）が至高
具材は冷蔵庫にある野菜何でもいける万能料理 参政党のヨシリンが日本人は伝統的に小麦をたべないって言ってたけど嘘だよな？ >>324
ダイアラップ1択、100mだけど値段は忘れた… うどん買ってこよ
出汁のきいた焼きうどんを食べたくなった 先週買ったレタス、すごく中身がツマッていて中々減らないのでチャーハンにしてみようと思う。
鮭フレークがあるので卵と長ねぎで後はどうしよう?
オーソドックスに鶏ガラスープの素で、冷凍コーンを入れるか？
カツオだしと梅干しで和風でいくか？
追加材料を含め、なんかアイデアありませんでしょうか？？ 牛レタスチャーハン
牛切り落とし
砂糖醤油みりんで甘辛く下味つけて玉ねぎと炒めておく
卵だけ使って大きく千切ったレタスでチャーハンを作る
塩コショウ味の素でOK
アタマに牛炒めを載せる >>433
私は、チャーハンにレタスは美味しいと思えないので、冷たいまま食べます。
千切りレタスに、ローストビーフに黄色いカラシとか、冷奴サラダを梅ドレッシングで… >>435
お前誰に聞かれたわけでもないのに延々自分語りして嫌われてそうだな レタスチャーハンにしたいのならとにかく味の濃い食材と合わせるのが基本
塩辛い焼き鮭もよし、梅肉も悪くない、塩をきかせた豚バラもいい、味を想像して作れば失敗はない 鮭レタス卵ネギくらいで他の具は要らんと思う
他に足すなら白ごま追加しようかなってくらい >>429
クソほどウソだな
弥生時代から麦は栽培してるし、室町時代になると麺類（に近いもの）も出て来る
江戸時代にはそこらじゅうでウドンだのお焼きだの食べてるわけで、あれが伝統じゃないなら日本にある大概のものは伝統じゃない 生キクラゲが1袋250円だったら2袋買って、いま干してるんだけどアホみたいに小さくなるな
もう2袋ぐらい買えばよかったわｗ 参政党、食い物のこと言わなけりゃ、一票入れてやらんでもないのだが。食い物の訴えはほんと余計だわ。
これだけ寿命伸びてるのだから、今更何が危険！とかクソどうでもいいって。 スリランカみたいになるやろうにアホかな
ベランダで育ててたミニトマト多すぎて食いきれねえ オーガニックに拘っても外食に言ったら農薬がやばいくらい付いてるもの食わされるだろうし
そもそも今よりやばい農薬つきの野菜食ってた世代今も生きてるし大丈夫やろ
安い野菜買う >>443
それ水に浸けたら元に戻るらしいから気を付けたほうがいいぞ 食欲なくてフルーツとグラノーラの食生活になってきた 鮭フレークとレタスの梅干しチャーハン美味しかった。
助言に従い具材追加はしなかったです。
ネギは入れました。
あとゴマをふりかけました。
昨日、固めのご飯だったから、レタスの水分が加わって丁度いい塩梅した。 >>449
え？マジで？知らなかったｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
豚骨ラーメンにいれると美味しいんだよなあ、キクラゲ
あと中華丼と、あんかけ焼きそばとか
食べるの楽しみで仕方がない ところてんには砂糖しか無理だわ
子供のころに醤油？で食べて無理で砂糖でしか食べなくなったから食わず嫌いなのかね
大人になってからところてん食べたことないから今なら醤油系いけるだろうか ところてんは麺つゆか蕎麦つゆに刻み海苔かけてる
気分でゆず胡椒や山葵入れてる 関西だとところてんは黒蜜なんだよな ちょっと驚いた まあ甘味としては美味しそう
あと3倍酢のところもある
うちは普通に酢醤油で、からしが欲しい >>462
お前基準に物事を語るなよ。特に料理関係は
地域によって食文化が違うんだよ
お前だって自分の生まれた地域での食文化を邪道とか言われたらむかつくだろ？
お互い様なんだから、そのあたりの違いを理解して発言しようぜ >>465
牛角のオクラのやつおすすめ
箸が止まらなくなるよ >>466
そういうものがあるんだ、食べたことないけれど美味しそうだね
茹でて冷やして出汁ベースに漬け込みか コンソメ岩塩ベースの塩キャベツドレッシング作ったらうますぎて市販の買えなくなった 塩オクラ美味しそうだね
いつも白だしベースで漬け込んでるから試して見たくなった ヤクルトが流行ってるらしいから久しぶりに飲んでみたけどうまい
健康とかおいといて甘さと酸味のバランスが絶妙で味が好きだわ
ヤクルトとかピルクルの類の味で菌とか入ってなくてたくさん飲んでオッケーな飲み物ない？ >>470
流行ってるのはノーマルのヤクルトじゃないぞ >>464
どこがオレ基準なんだよ
普通に市販されてるものを言っただけだろ >>473
その製品がどの地域の食文化と同じものって考えてるところがお前基準だろ
お前もわかってるんだろ？
間違ってたと思ったら、自分の「当たり前」が他の地域では違うこともあると素直に認めたほうがいい 中華まんにつけるものが地域で違うのは知ってたけど
ところてんも地域性あるの？ ああそもそも関東だと何もつけずにそのまま食べるんだっけ
北部九州だと肉まん（豚まん）は酢醤油をつけて食べるんよ
コンビニで買っても小袋の酢醤油（と芥子）がついてくる YUIが上京してコンビニの肉まんにつけるタレがなくて驚いたって言ってたな ＹＵＩが誰かは知らないが肉まんは味がついているからそのまま食べる
でも味が濃くないとダメな人は中濃ソースをかけたり辛子でアクセントをつけたり
酢醤油は初めて聞いた、でも餃子と思えばなっとく そういや中国地方もコンビニで肉まん買ったらカラシいるかきかれてたの思い出した
関東にきてからきかれた記憶ないな YUIは福岡の歌手だよ
うちの親は福島だけど肉まんはソースつける物だと思ってた >>483
知らんわ ≠ 教えて欲しい
知らんわ＝興味無い 酢の物おいしいね。
玉ねぎのスライスにらっきょう酢漬けうまし。 肉まんに酢醤油ってまんま餃子みたいなコトか
いちいち皿使うならめんどくさそうだが普通に美味そうw 夏に551で豚まん買うと辛子とポン酢付けてくれたな
ウスターソース付けて食うのが好き 唐揚げもう何十回も作ってるけど未だに作り方の正解導き出せてないわ
なんて奥が深いんだろうか 唐揚げは味がしっかりしみてるのがうまいってよくきくが味ついてないほうが好きだわ
塩だけしっかりもみこんで肉の味がしっかりわかるやつ YUIってけっこう知名度あるはずだけど世代違う人とか、もともとテレビ観ない人は知らんか
活躍してた期間短いっちゃ短いもんな >>490
店の食べても、たぶん色々凝って下味とかしてるんだろうけど結果としてはおいしくないなあってのあるね トリュフ塩を買ってみたけど使い道に困るな
目玉焼きとかトーストに使ってるけど他に合うモノないかな 本人が世間のイメージ嫌がってイメチェンとかしてなかったか 現在単に「からあげ」という場合は鶏肉のものを指していることが多いが、本来は食材は問わない。 唐揚げと言ったら手羽先なんだが
手羽先なら手羽先って言うから
多分とり肉なんじゃないかな 東京だけどおばあちゃんは餃子肉まんシュウマイなんでも辛子ポン酢で食べてたな >>500
道内の唐揚げ全般を言うそうだ
卵白(全卵もある)を入れるのが特徴
中津からあげ、手羽先、チキン南蛮とご当地いろいろあるけど
個人的には丸い形の唐揚げがうまいと思ってる
丸からってどこが元祖か分からないけど、
「縁」「からやま」など最近唐揚げ専門店で売ってる 中津からあげ好きだな
近所に大分から揚げ から勝って店があるけどかなり旨い 中津から揚げの看板を出してる店は多いけど何も統一されてない気がするｗ カレー粉の存在忘れてた
とりあえずカレー風味付けたら食欲増進の役に立ってくれるだろう 手羽先のゴマのやつ好き
低温でゆっくり揚げてタレを絡めてすりごまたっぷり
あ、冷凍庫に確かあったな
今日の晩飯にするわ 人間には2種類いる
手羽先が好物な人と手羽先はちょっと苦手な人である
わたしはどちらかいうと後者なのだが世間とくに西では前者の方が多いような印象を受ける 手羽先嫌い
骨が邪魔だからｗ
鶏もも肉ジャだめなんですか？ 唐揚げにレモンは嫌いじゃないけど
普通に食ってから味変でかけるから最初からはかけないでほしい 普段レモンかける習慣はなかったけど
旧ほっかほっか亭のから揚げ弁当で、付属のシオコショーとレモン汁をかけて食べるのは好きだったな
手羽先は子供の頃好物だった気がするけど自炊始めてからは一切食べてないな
骨と皮にお金出してるみたいでもったいなく感じるｗ >>513
モモ肉も好きだけど手羽先はまたちょっと違う
骨抜いちゃえばいいのよ
慣れると簡単だから レモンは自分の皿にとってから掛けろって思う
好みがあるから人に勝手にされるとイラっとする心理 >>506
唐揚げは参入障壁低いからなぁ
テリー伊藤のもあっというまに広がってあっという間に廃れたし
旨けりゃなんでもいいんだけどな テリーのからあげ、かなり美味かったのになんで撤退してんだろ。売れてなかったのかな。 テリーさんのは今存在を知ったがたぶんフランチャイズだったんだろう
中津から揚げは色んな店がそれぞれ中津から揚げを名乗ってるからフランチャイズでもない
名乗るためのライセンス制とかも無さそうな気がする 今度のマツコの知らない世界、冷奴やるらしい
暑い時は冷えた冷奴がいい 断酒してから豆腐の消費減ったわ。麻婆豆腐くらいしかご飯に合わないんだよ。
他にご飯のおかずになる豆腐料理あったら教えてほしいわ。 近所にあった持ち帰り唐揚げの店、持ち帰りメンチカツの店になってたわ
メンチカツなら唐揚げの方が好きだな 豆腐ステーキとかチャンプルーなんかはおかずにならん？ >>524
気もちわかるわ
すき焼き風の味つけで肉豆腐くらいか >>530
あー肉豆腐ね、それがあったか。まあ、やはりおかずとしては微妙だけどw 十条名物、からし焼きがあるよ
夏は辛くて熱くてつらいかもだけど
粉唐辛子と豚肉、豆腐、長ねぎ、あとはきゅうりの千切り乗せて 一人暮らしでこのスレみたいなスキル上がっちゃうと、そりゃ結婚しないよね
性欲だけ他に委託すればいいし >>532
ああ、からし焼きは自分でも作れるし確実に旨いな。ちょっと今だと暑いかもだけど レタスツナ缶きゅうりトマトめんつゆマヨでサラダうどん作りました。
あと作り置きの小松菜とニンジンとツナの酢の物です。 今日のお一人様ランチ
ピーマンと豚バラ炒め
きんぴらごぼう
縮緬雑魚
しめじと玉葱、豆腐の味噌汁
スイカ
https://i.imgur.com/b51Prxp.jpg そういえば昨日だったマツコの冷奴
そば屋のひき肉カレー掛け奴はご飯に合うだろうな
今度やってみよう 野永シェフの豚生姜焼き作ったけど美味かったわ
あの人のレシピは外れがない 今夜は爆弾丼をやる予定なんだけど具は何がいいかな？
鮪、とろろ、オクラ、納豆に卵とわさび醤油が俺の定番なんだが >>532
おお、それもあったな。北区住みなのに忘れてたわ。
てかネギもきゅうりもある！ブーちゃんと豆腐買えば作れるから明日辺り食べようかな、ニンニクとショウガドバドバでw
しかし、さすが自炊スレだな、辛子焼きが出てくるとはw
ちな板橋区の定食屋、洋庖丁のからし焼肉は辛子焼きとは別モノで洋庖丁ではジャンボ焼きが辛子焼きというイミフなローカルネタ言ってすんません >>542
一人暮らし板の1ヶ月1万円自炊スレもよく覗いてて、そこで教えてもらった
ニンニクドバドバ入れるのが良いよねからし焼き、味も濃い目でご飯も酒もすすむ >>539
あの人と仕事したことあるけど、めちゃめちゃプライド高いよ
「俺のこと知らないのか!?」ってマネージャー怒鳴られてた
でもいい対応すると凄く喜んでくれる マネージャーなのに彼の事知らないのは物理的にありえんだろ あんまり詳しくは言えん
自分は料理人でもなく、たんなる下請けよ
マネージャーってのは代理店の人
その人が野永さん知らなかったのよ 今まで色々なうどんやってきた
鶏肉と玉ねぎの親子うどん、豚肉とキャベツの卵とじうどん、とんかつうどんなど
次は唐揚げ大根おろし掛けうどん作ってみたいと思う、唐揚げは冷凍の胸肉のをチンしたやつで、味付けは麺つゆとポン酢とみりんで ゴーヤチャンプルって店で食うと美味いのに家で作ると何で苦いんだろうな ワシもゴーヤは苦いから旨いんだと思うけどな・・・
外でゴーヤ炒め食べたことないからよく分からないけど。 たぶん油だろうな
という予感がする
油をケチってはいけないのだろう 苦味を抜くこともできるし、苦味の少ない品種もある
沖縄の品種はあまり苦くないんだってね
でもあの苦味が美味しいんだけどな
あとなの味だね オクラってカレーに合うな、食感とかヌメリが、ビールのいいツマミになった ゴーヤ食わず嫌いで食べたことないんだが関東のチェーン店で食えるとこないの >>566
今どきどこでもありそうだけれどな、コンビニですら
チャンプルもどき探してみ 関東なら惣菜屋だって色々あるだろうしセブンイレブンだってゴーヤチャンプルあるよな？ お洒落な先進的都会人はズッキーニを食すから東京じゃまず出回らないんだよね >>569
なわけあるか
そこらのスーパーでも家庭菜園でもあるわい ズッキーニとゴーヤが競合するという発想はなかったｗｗｗ 今年まだゴーヤ食べていないから一度は食べようかな、季節をたのしむために ゴーヤ意外と冷蔵庫の中で傷むのが速いから
ちゃんと使うつもりでほかの材料もそろえて買った方がいいよね 冷奴は楽でいいぞ
乗っけるもん次第で栄養も補える
まあ、あんまり色々乗せると人には見せられない恥メシの類いになるが
ウマくて満足できればいいのだ ゴーヤチップスはマジでつまみに良いよな
ビールに合うんよ… 梅干しで冷たいお茶漬け
卵と豆腐とネギだくの雑炊 かな >>575
塩昆布つまみ食い。塩分がとれていいよ。 >>579
さすがにそれだけって
餃子はいいね
冷凍でもチルドでも買って来ればよかったわ 食べたいけど腹は膨れたくない時ってある
それこそせんべいすら敬遠する、でも口寂しい
そんなときはのりを食べてる 自殺した友達が餃子好きでよく食べに行ったんだよな
今年も墓参りしないと >>575
レトルトのお粥ストックしてるからそれ食べてる >>576
豆腐にめかぶ混ぜてポン酢少しかけてごまと海苔かけたら美味しかった
食欲のない時などないけどこれなら食欲なくても食べれると思った 食欲ないと痩せるし金かからんしかうらやましいわ逆に 食欲がないというか
それも含めて作る気力がないと言えばいいか
出されたものなら喜んで食べられるだけの余力はあるんだよね 作るのだるいだけならコンビニ弁当か安くいくならカップラーメンだな 冷凍枝豆とかは？戻すだけだし
食欲無いのが羨ましい 楽しようとすると炭水化物まみれか味の濃い加工肉の二択になって食後テンション下がる
なにか冷凍しておけるいいものはないか… 楽できる味の濃い加工肉って何よ
楽な肉料理知りたい 市販の焼き豚そのまめかじりつくだけってこと？
うまそうだけど ゴーヤーチャンプルー作ろうと思うんですけどスパムって高いからベーコンでいいっすかね？ >>596
豚こまで作るときもある
ググったら魚肉ソーセージのレシピも色々あるみたい >>593
ウインナーとかパックのハンバーグとか冷凍の水餃子とか
料理じゃなくてすまんが上の作る気力がない云々の流れで 味が濃い加工肉ってのはハム、ソーセージ、ベーコンの類のことだね
塩分多いので禁止だわ
魚の練り物もな
さみしい、、 ソーセージは食べごたえあるし炒めても煮てもいいから割と楽
あとは冷凍の肉団子とか？
アレルギーあるから使ったことないけど崩せばひき肉になるだろうし これを機にビーンズミートとやらを試すのもありかな〜
肉より日持ちしそう 知らんけど
偽肉のひき肉と豆腐と野菜でチャンプルーもどき食べたい >>601
一番いいのは加熱せんでもそのまま食えることだろ
１０年以上前だけど一時期セブンイレブンで買ったウインナーばっか食ってたわ
高く（少なく）なってやめたけど
ほんとウインナーの値上がりは顕著だよなあ シャウエッセンもう5本くらいしか入ってない
来年は4本かな 量減ったのごまかすために２袋セットばかりやるようになったけど
もっと減ったら袋の無駄だから１袋に戻ったよな
なんだかなーっていう 久々にざるそば食べてるんだけど、わさびの適量って難しいな
ツーンとならない範囲で最大量入れて辛くしたいんだけど、いつも多くてツーンとなってしまう
なんかツーンとこないいい方法はないだろうかツーン >>616
適量を探れとしかwちな、ツーンが来るとわかった瞬間に鼻からおもっきり息を吸い込む→口から吐き出すを繰り返すと回避できるぞ 晩飯、冷やし中華茹でるんだけど具材はオーソドックスに卵ハムきゅうりトマト。
おかずを何か一品追加したいんだけど何がいいかな？ 冷やし中華のおかずって本当に分からないな
完成されすぎていておかず不要
せっかく酸味でサッパリしたところにまた何か口にするのが気が引ける
自分なら乗せる具を工夫
ハムに加えてささみ肉のほぐしたもの
野菜もトマトやカイワレを追加
タレに合うものを >>614
>>615
カニカマは真空パックも
空気入り密封パックも
トレイにラップしたヤツもあるよ >>620
冷やし中華はサッパリしてるから、油っぽいものを合わせたくなるな。
唐揚げとか、コロッケとか。 >>625
ありがとう、それで決まりだわ。
オーケーで買って冷凍しといた惣菜のカレーコロッケとニチレイ鳥からにするわ、酒のつまみにもなるし。 一人暮らしの一人のいちオシパスタソースおすすめ教えて
市販でも手作りでも手間かけててもズボラでもなんでもいいよ 一応伏字しておくが、C●C●C●R●の日本一美味しいミートソースをパクったミートソースパスタだな
難しくないが美味い。パスタ以外でもなんでも使える。冷凍できる。食いでがある。トッピングが何故か納豆。 オーマイのチーズクリーム、ペペロンチーノ、カルボナーラ、ガーリックトマトは普通に美味しい。2パック入りのやつ。
自作パスタは、本格派目指すとそれなりに修行が必要。なのと、どうしてもそれなりの材料を揃える必要がある。チーズとか、トマト缶も安物は買えなくなる。
邪道狙った方が楽しめるかもしれないね。ツナ缶、麺つゆパスタとか。 明太子とバターと刻み海苔で明太パスタかな
明太子はおつまみにもご飯のおかずにもパンに塗ってもいいからロスにもなり難い あんまりいい状態じゃないけど熱中症で目がぼやける
毎日最高気温35度で食欲もないし何をするのもやる気が出ない >>635
一人暮らしなら早めに病院行ったほうが
救急相談センターとかに相談するのも良いと思う 一人なら部屋で倒れて見つかったころには白骨とかありそうだから病院行ったほうがよくないか コロナ以来、面倒くささも相まって自炊どころかまともに飯をとってない
お盆休み中は思い切って自炊やめて怠惰な食生活を送ろうと思う
冷蔵庫の食材も全部すてて休み明けに再起を期す >>635
とりあえず自販機でスポドリ買って飲めｗ >>635
塩分取らないと
塩と砂糖を溶かした水が即効性がある
それと大根おろしとか生姜も食べると食欲不振に効果があるよ いやぁそんなに心配するほどでもない
塩分は摂ってるし何ならOS-1飲んでる
食生活云々よりもうちの物件が密閉率高くて
料理すると気圧下がってドアが開きづらくなるのよね
それってどういう理屈だ? と思うかもしれんが、俺にもよく分からない
部屋ん中が圧力鍋なのか
クーラー効かせて室内の温度を下げて、料理で湿度を上げる
うーん、化学には詳しくないのでなんとも説明はできん >>644
換気扇回して通気口が狭いと、キッチンが負圧になって
機密性の高い扉には大気圧がかかる
手前に引く扉なら開きやすいけど押す方はね 1Kだけどキッチンの換気扇と連動してる寝室のやつなに
押したらぱかっとあくんだが二つ連動して空気入れ変えろってことなのか エアコンかけるの苦手。暑いのと部屋を締め切るのをどっちがマシか天秤にかけたとき
窓を開けて暑さを我慢する方を選ぶ。 >>647
24時間換気の窓口は小さい
キッチンの換気扇は回すけど玄関ドアは重いタイプ
ベランダ窓は二重で重厚
宇宙船の中みたいにイメージしてもらえると分かりやすい
木造に住んでた頃はそうでもなかったんだけどさ 遮熱遮光カーテンはいいぞ。冷房効率爆上がり、真っ暗になってよく眠れる。
豆電球の下での冷凍枝豆と第3のビールは最高だ >>651
カーテンだけでそんな違うんか
窓側に面した家の車庫入れがいつも時間かかってうるさいから遮音付きのに変えようかな 塩分が本格的に不足するまではふつうに行動できるけど塩分不足が危険領域に入ると急に古い蛍光灯みたいに意識のスイッチがチカチカし始める
貧血で倒れるような感じで脱力して意識が遠ざかる
電解質なので物理的に神経伝達に障害が出てこうなる
山登りしていると夏場は脱水電解質不足で昏倒している人がたまにいる
死んでなかったら濃い塩水を飲み込ませると早くて5分ほどで意識がはっきりする
ミネラルウォーターやお茶しか持ってなかったりする
カップヌードル1個をスープまで飲み干すと5gほどの塩分が摂れるが
スポーツドリンクでは1本500ml飲みきっても0.6gほどの塩分しか摂れない
夏場の運動時は塩を携帯しておかないとダメ 汗かく仕事の時にカップラ持ってって汁飲み切る習慣になったな クーラーのない40度超えの工場で仕事してるから、塩飴は必須。
昨今の減塩運動も行き過ぎは危険だよね。 塩飴などもあるが、きゅうりを持参して流しでサッと洗って塩かけてガブリ
ワイルドさにモテモテ間違いないだろう 昨今の減塩って言うけどむしろ最近の夏は塩押しが激しいだろ
日本の食事は塩が多すぎだってことで減塩を広める活動が行われるようになったのは
戦後からさほど経たない頃からだと思うぞ
世界のキッチンからっていうペットボトル飲料のシリーズ新しいのが出るのを楽しみにしてたのに
ソルティーライチだけ残って残念でしかない
パン屋はやたら塩パンやってるし >>657
きゅうり齧ってるおじさんがモテてること見たことないわ 東レの安い浄水器買ったわ
これで安心して水道水ガブ飲みできて飲み物代が減る https://www.maplelink.co.jp/blog/tap-water-drink-as-it-is/
『あなたは、普段、水をどのように飲んでいますか。』（○はいくつでも）
● 特に措置を講じずに、水道水をそのまま飲んでいる–43.9%
● ミネラルウォーターなどを購入して飲んでいる–33.9%
● 浄水器を設置して水道水をそのまま飲んでいる–28.0%
● 水道水を一度煮沸して飲んでいる–18.4%
一つ目で八割くらいかと思ったら、けっこうそれ以外の人も多かった >>662
むしろ43％もそのまま飲んでると思わなかった
浄水器買う前はレモン水にするかお茶にしてたわ 集合住宅に住む人が増えてるからな
一度タンクに貯めた水は夏は熱いし匂いもある
俺は水出しのお茶パック入れて冷蔵庫で冷やして飲むから
１～４なら１になるんかね？ 俺そのまま飲んでたわ
うちは泡沫水栓内ネジタイプってやつでまずは内ネジハズすわけだけどその内ネジが汚すぎてひいた
今までよくこんなの飲んでたし腹こわさなかったなと 俺も最近ブリタの浄水器買ったけど浄水後の賞味期限が1日から2日とか書いてあるから毎回捨ててる
よく考えたら朝のコーヒー位しか水使ってない気がする てか沸騰ってカルキ抜ける以外でなんか意味あるの？
金魚とかはあれだけど人間は別に問題ないのでは >>666
塩素消毒してある水道水を消毒されてない状態にするわけだから
賞味期限短いの納得 多分無理だと思う 無理なんじゃないかな
ちょっと覚悟はしておけ >>667
カルキは抜けないｗ
塩素化合物が変化して余計厄介なのになるはず
殺菌の意味ならある >>671
オニオンスープかな
ドライフードにして保存もいいけど乾燥させるのめんどいでしょ? カレー？
玉ねぎ長期保存出来るから急いで食べる必要無いやん 大量消費は、少し多めに使う料理で、ちょこちょこ使い続けるのがポインツ
・鰹のタタキ、ローストビーフのオニオンスライス
・オニスラサラダ
・ピザ、ピザトースト
・牛タン、焼き肉のごま油塩ダレ
・ホットドッグ 四つくらいにざく切りした玉ねぎと適当な野菜と豚肉入れてキムチ鍋の素で煮るのがうまい
ライスで食べるのもいいしうどん入れるのもいい >>671
玉ねぎサラダ
レンチン玉ねぎ
玉ねぎスープ
それでも余ってたら飴色玉ねぎにして冷凍しとけ 急募とか書いてこんだけレスついてるのに反応しない奴 簡単っていうのが難しいかもなあ
しつこく炒めて分量減らして冷凍しとけば使い道色々あると思うが
焦がさずしっかり炒めるのが難しいし夏はきつい 夏だキューリだおナスビだ、塩分摂取に最高のクールアンドフレッシュなお供 普段は体に悪いインスタントラーメンも夏は塩分とれていいんだな
大好きなのに体に悪いから食べないようにしてるが夏だけ食いまくるわ
チキンラーメンと卵は最強すぎる 1年以上たべていないわインラー、買っちゃうと習慣化するよねあれ
油・でんぷん・塩のパーフェクトな中毒性 麺類全般だけどインスタントラーメンの弱点は伸びるとまずいから素早く食べるから腹一杯にならず余計な物まで食べようとしてしまうこと >>671
大玉5つくらいをスライスにして鍋で飴色になるまでじわじわ炒めると茶碗1杯分くらいになる
これを製氷機で冷凍にしてカレー作るときは1人前につき飴色玉ねぎ氷を3個ほど使うといい 味が濃いから後でなにか口直ししたくなるのはあるな
おにぎりとか菓子パンとかジュースとかアイスとか
そしてまた食べたくなるというエンドレスラビリンス モーニングポリッジが胃にどっしりとくるぜ
牛乳の濃厚さがボディーブローのようだ よく行く飯屋のランチでガスパチョなる料理が出てきて毎週食べてたらだんだん好きになってきて自分でも作ろうかなと思ったんだけど
ミキサー使うみたいなんだが安いミキサーでも問題ないかな
なんかおすすめのミキサーとかあります？ うまそうだな
ハンブレなら持ってるからレシピに加えよう サンクス
ハンドブレンダーちゅうのもあるのか…ﾌﾞｯｼｬｱｱｱって飛び散ったりしないよね(´・ω・`) 電動ドリルのチャックに小さい泡立て器を締め込んで使うのは普通に泡立て器が壊れるのでおすすめしない。 午前中書き込みできなかった
>>696
何種類も使ったことないから相談に乗れるわけじゃないがハンブレなら
突っ込むところが金属なやつは、沸かした鍋に熱々で突っ込めるから粗熱を取る手間が省ける(冬にポタージュとか)
先っちょがプラのは安いけどこれが出来ん(冷しか使わんなら問題ない)
いっぱいついてる付属品(無しのもある)はチョッパーはミキサーの変わるにならんが微塵切りは捗る
泡立て器は本職のハンドミキサーには敵わないがメレンゲとか確かに楽ができる
逆にミキサーはひき肉突っ込むとかパワー型
ハイパワー高回転なのでスムージーみたいなのも滑らかまでもってける(ハンブレでは無理)
ガスパチョはどちらで出来そうだからガスパチョ以外の用途で決まる気がする
>>701
ミニチュアのミキサーをひっくり返したようなお椀の中で刃が回転する
製品によってちょっと飛び散りやすいとかはあるので比較記事とかレビューを漁るのだ ハンドブレンダーいいよね
先っぽのカップの淵がナミナミのが特に良い
横に穴があるやつはめっちゃ飛び跳ねる >>696
まあ実はトマトをすりおろしてもできるんですがね
そのあと裏ごし通せばなお良し
とはいえポタージュ系作りやすいからハンドブレンダーがあっても損はせんだろう ヤサカツ生活するなら必需品
朝からハンブレでガツガツ野菜すりおろしてスムージーとか >>696
ガスパチョは”ミキサー”が必要ですね
ミルとかブレンダーとかフードプロセッサでは思ったようなものにはなりません
個体がカットされながら液体状のものが上下に対流し均一な粒状にするのがミキサーで他のとはボトルと刃の設計が違うんです
氷を入れてもOKのタイプであることと容量と消費電力と定格時間が選ぶポイントで
Amaでパっと見た中では「FUKAI ジュースミキサー ブルー FJM-601 ￥3600」が合格レベルです
氷OK、容量750ml、消費電力200W、定格時間4分間以内
消費電力は容量に比例していてコードレスタイプは消費電力が小さいので氷を入れると止まることもありパワーが足りません
コードありで750mlで200Wあれば十分です
あと定格時間はスイッチを入れて回せる連続時間ですがまともな製品はだいたい4分まで行けます
山善や象印やパナソニックの同級品も4分設定が多いです
「ティファール ミキサー ミックス & ドリンク ネオ シルバー フレッシュ」という製品はAmaには定格時間表示を載せてなくて説明書を見ると1分となっていますが
これだと1分でミキシングしきれないものは30秒休ませて1分回して〜を繰り返さないとモーターが壊れてしまう
滑らかな粒状のジュースやポタージュにするにはそれなりの時間回すことが大事なので定格時間4分にはこだわったほうがいいです 優しいカツアゲ
ナイフじゃなくハンドブレンダーで脅す えー、えー、、、えーーーー、野菜＋朝活（造語です） >>714
日本でミキサーと言われてるものの正式名称がブレンダーって知ってるか？
スタンドタイプのブレンダーとハンディタイプのブレンダー
スタンドタイプで出来ることはだいたいハンドブレンダーでも出来る 一時期から作らなくなった味噌汁にハマる
現未質に言うと、味噌汁というよりも出汁と味噌
楽しようありモノ使おうのやり方で冬場にタマゴスープ作る
粉末中華スープや白だしに溶き卵って簡素なもの
やっぱり出汁はきちんととった方がいいに決まってる
旨味云々ではなく味が微妙に変わって飽きない方がデカい 十割そばやめて二八蕎麦にしたらめっちゃ旨くて笑ったわw家で十割そばはやっぱダメだな ケチャップとウスターソースで作るハンバーグソースあるじゃん
あのソースにレバーって合わないかな 10割とか28とかどこに書いてんの
何も書いてない蕎麦だらけなんだが高いのだけ？
ヨーカドーの蕎麦は小麦が最初に書いてるのばかりなんだが28ですらないよな
流水で洗うやつが唯一先頭に蕎麦粉って書いてた >>724
普通にレシピ見つかる
大抵のことは試されてるよね >>726
生？タイプのとこ見てたからか
乾燥タイプには普通に売ってるのね >>726
うんーなんとなく想像はつくけど試してみたい気もする
ウスターソース煮に飽きてきちゃって
明日レバー買ってくるからちょい作ってみるかな レバーってぼろぼろ砕けるタイプと硬めで弾力があって肉食ってるみたいな感覚のやつがあるけど違いはなんなの？
スジもほんとにスジだけなのとまわりの肉ついてるのあるけどそういうノリ？
弾力性あるやつは嫌いじゃないから栄養あるなら食べたいけど砕けるタイプは嫌いなんだよ 鳥レバーは柔らかめで豚は硬めかなぁ
何のレバーの話してんだろう 新鮮なやつをちょっとだけしゃぶしゃぶして1.2切れ食べることはある
味食感で生とそんなに変わらないけど、気持ちリスク減るかなーって
減らないかな？
まぁ自己責任って事でオススメはしないけど 自発的に食べたことほぼないから何のレバーかすらもわからん
自発的に食べたのは栄養のために日高屋のレバニラ食ったことくらいしかないんだすまん
実家やら給食の記憶しかないからなんのレバーかすらもわからん >>723
そば粉十割でつながるの？腕いいなあすごい >>737
日高屋は豚みたいだね
家のレバー料理で一皿に肉っぽいのと柔いのが混ざってるなら
>>732 の言うように鷄のレバーとハツ（心臓）でレバニラ作ってると思う
レバーって種類と鮮度と調理次第で全然違うから面白いけど、知らないで食べてると意味不明だよね レバー食べるけどどっちかというと嫌い寄りだから深く考えた事なかったがみんなのおかげで謎がとけてきたわ
そもそもレバーは全部牛だと思い込んでた >>743
むしろスーパーでは豚と鷄が置いてあって牛はあまり見ない
地域的なものかもしれないけども
ちなみに東京 スーパーに買い物とか行かないん？
寧ろ、牛レバーの方が売ってないよ。 レバ刺しが問題になってからスーパーで牛レバー見かけなくなったね 好きじゃないから自発的に買わないし売り場すら見ないから知らんかったわ
焼肉屋にあるから牛だろうなホルモンやタンも牛以外のは豚とか書いてるしレバーも何も表記ないなら基本牛だろうなくらいにしか思ってなかった
好きの反対は無関心というのはほんとなんだな >>745
やっぱりそうだよね
牛レバーってどこへ流通してんだろ 昔は食卓にレバ刺しが上がったもんだが
悲しいもんだな 牛レバーはこっそり店で出してる所があるｗ
自分は2回ぐらい、あの騒動の後に食べた
もちろん、常連客にしか出さない 皆様ミキサーの助言ありがとう
いろいろ動画とか見てみたけどハンドミキサー（ブレンダー）たしかに鍋に突っ込めて便利そう
でもやっぱ少なからず跳ねてたし刃が怖そうなので今はちょっとミキサーに気持ちが動いてます
とりあえず家電量販店で実物見て購入検討してみようかと >>750
そういうのよくきくけど常連になって油断させてからレバ刺し食った翌日に騒ぐやからとかいないのかな
気が弱そうな人だけ選んでるんだろうか
気が弱そうだとしても実際に当たったらさすがに泣き寝入りしないだろうし大変なことになりそうだが >>751
大抵のハンドブレンダーはミキサーにもなる付属品ついてるよ
ミキサーよりは弱くて連続稼働時間短いとは思うけど、一人暮らしの分ならハンドブレンダーがやっぱりオススメ >>723
難しいな
蕎麦湯は美味しくできるがそば本体は難しい
二八も諦めてふつうの蕎麦湯取れないやつにしてるよ >>744
こっちだとスーパーではほぼ鶏しか見ない
精肉店なら牛もあるが、豚は観たこともない >>752
いや
店の方も、何かあっても騒がない人にしか出さないから
その点は出す方も人をちゃんと見てるよ
幸い、今まで腹痛などを起こした人は居ない 唐揚げは味付けしても醤油と辛子つけて食いたい？だが早死にするかな >>758
健康に気を付けいても死ぬときは死ぬ
余程酷い偏食とか味付け意外なら好きにした方が幸せなんじゃないかな
自炊スレ的には下味を薄くしたらいいと思う かき氷うますぎる
毎日の楽しみができたしかき氷器買ってよかった
コンビニとかのも悪いとはいわないけど作りたてのさらさらのがうまい
デザートは人を幸せにするって本当だな デニーズのかき氷が旨いんだが
量が多すぎて確実にお腹ピーピーになるｗ 安いからとか楽だからとかで仕方なくではなくうまっと思いながら食ってる時は至福だな ローソンの冷凍のホルモン鍋うますぎる
これだけは定期的に食べたくなってしまう レバーで外れを引きたくなかったら
レバーペーストに加工されてるやつを買えば大丈夫ｗ >>750
焼肉屋なんて客の前にコンロあるんだから、焼くかどうかは客任せで店は
生レバー出しときゃいいんじゃないの？ >>765
焼くの前提で出すだけだよね
建前としては 生でも食べられるくらい新鮮です！でも必ず焼いてくださいね！くらいの説明なら暗黙に伝えられるし死んでも責任逃れできるしいいな まぁでもちゃんと新鮮でしっかりトリミング処理した牛の生レバーは合理的に考えても、食中毒になる確率低いみたいだけどね
プロの仕事してない店で食うのがやばい
食いたいなぁ生レバ そもそもレバ刺しって死人出たことないしな
完全にユッケの巻き沿い かき氷うますぎてはよ作りたいのにまだ氷ができてない
カップを追加で買いたいがカップ二つだけの縛りプレイを解放してしまうと大変なことになりそう >>769
あの事件の焼肉店は食文化ブレイカーだよなぁ
恨めしい 牛レバ刺禁止になって一時期豚レバ刺食うとかわけわからん奴等出てたな
生牡蠣ぐらいの感覚なんだろうか そういやレバ刺し禁止になってから焼き肉屋1回もいってないな
あれ目当てで行ってたとこあったし >>775
レバ刺し食べまくってたけど1回も当たったことないからなぁ 生より火を通した方が好きな俺はノーダメだった
話の流れでレバニラ食いたくなった 駄目って言われるとやりたくなる的な？
レバ刺しに思い入れないからわからん 半額で安かったからつい牛テール買っちまった
流石に食いきれんからスープにして一食分ずつ冷凍しようかな >>779
レバ刺し滅茶苦茶おいしいからなぁ
あれ規制するなら餅規制しろレベル >>781
わかる
レバ刺しって猟をする地域では珍重されてきたから、割と世界的に食われてる（た）よね
そのくらい魅力ある
個人的に嫌いな人居ても良いんだけど、他人の好みを否定はしないでほしいかな というか一番好きな食べ物ランキングトップ３に入ってたレベルで好き
規制の何があれってちゃんとプロが生で処理してくれないと生で食べられないとこだな
焼レバーように提供されたもの生で食べようとはならんし そーゆー人は生で食えばいいんだよ
他人を当てにせずに なんかの刺し身を塩+ゴマ油で食べるとレバ刺しに近いと聞いた くそー乾燥わかめってヤツは何で思った通りの量を戻すことができないんだ！！！ 低温調理器ないからやったとことないけど脱法レバ刺しなんてのもあったな
あれ美味しいんかな >>785
いやプロを当てにしなきゃ生で食べれない食材なんだが >>789
そのプロが匙投げたのだから、納得するか、自己責任の二択だよね レバ刺しってタレと血の味だから何かで代用できるような気がした
あのとろっとした食感は難しいかも知れんが リスク冒してまでレバ刺し食いたいと思わんようになった
表面だけざっと炙った中が半ナマのレバーでも十分うまいし レバしゃぶしゃぶを個人的にはお薦めする
昆布だしに潜らせて、塩とごま油のタレにつけると美味い
なおしゃぶしゃぶに使った出汁にはレバーの香り移って使い道が難しくなる模様 >>792
そもそもレバ刺しにたいしてリスクとかないやろ
20年以上大好物で食べ続けたけど1回も当たったことないわ
で日本の記録ではレバ刺しで死亡者は一人もでてない
餅なんて大虐殺してるぞ >>794
レバ刺しで食中毒とかってより
肝炎とか寄生虫が怖いイメージ
豚鷄鹿猪牛馬と食用にされる中で生でリスク少ないのが牛馬なんだろうけど、アホのせいであんな法律に、、、 それは聞いたことない
海の魚で重金属類を肝臓とかに溜め込むのは
妊婦に影響ある可能性があるけど
家畜は大丈夫じゃないかなぁ >>790
匙投げたのは処理法じゃなく管理の方じゃね？ ハンバーグinかぼちゃ
前よりは上手くいった感じだけどタネが焼き縮みした
＋かぼちゃが思ったより脂を吸ってくれない
……もう一回やってみようか
今度はタネを緩めにして、詰める前にかぼちゃだけグリルで焼いて
水分飛ばしたらいいかな >>800
ハンバーグ焼いて出た油と肉汁でカボチャ食えば良いだけではなかろうか
そもそもカボチャは短時間で味が染みるものじゃないと思うが レバ刺身食いたい人は脳みそに虫が1000匹くらい湧いたx線写真でもググってどうぞ
なにが怖いってこれで自分で病院行ってまだ生きてること 煮込みを仮に4時間したい場合
2時間煮込んで粗熱取ってから冷蔵庫で一晩寝かして次の日もう2時間煮込むってアリなのかな？ 今夜は冷凍ハンバーグにするけど、ソースはどうするよ？ 冷凍ハンバーグって割と味ついてるから何もつけないな
たまにケチャップつけるくらい 本当にハンバーグ食べるのか？なんかソースあんのか？それ。 中濃ソースって普段使わないから持ってないんだよね
ケチャップ+マヨ+醤油でいっか >>786
マグロの血合とか似てそう
てか美味そう 手間惜しむんじゃなきゃ肉焼いたフライパンの油で酒味醂醤油擦った玉ねぎとニンニクバターみたいなやつ 合えば麺つゆでもなんでもありだし肉とか甘い系以外なら合わないもの探す方が難しくないか
昔友達の家で遊んでたら友達のお母さんが買い物してきた物を友達のおばあさんがごちゃごちゃ言いながら冷蔵庫にしまってる場面に遭遇したんだがチーズハンバーグ見てなにこれ気持ち悪いとか言ってたの思い出した 今日は炊飯器のスイッチポンでカレーピラフにした
おかずは適当に冷凍ブロッコリーでも解凍して食うことにするｗ てか市販の麺つゆと蕎麦つゆってなんか違うの？
麺つゆがそー麺用で蕎麦つゆが蕎麦用なのか？
麺つゆは濃縮タイプもあるけど蕎麦つゆは基本ストレートしかないっぽかった 麺つゆにケチャップ入れてひと煮立ち
甘めが好みなら砂糖を少々 ブロッコリで十分だが、サラダは動物性タンパク質、スモークなどの香り、カリッとかの食感、水っけ担当の水分多い野菜などの組み合わせ抜群にでうまくなるからなんか混ぜれ
俺は安いもので魚ソーとか味のついたサラチキ、100円くらいで4Pなチーズで各種フレーバー(便利だと思う)、食感や水分はちょっとの玉ねぎや漬け物、あればキュウリとかパプリカ、悪戯でポテチとか色々入れる
味付けも適当調味料混ぜ混ぜで作っても良いし、市販品を組み合わせても色々変わって面白い
多めに作って翌日シナってるのも美味しい
まあYoutubeの受け売りだ1人もんは健康管理気をつけるべき >>826
レクチャーさんきゅ
早速、買い物に行きたいところだが台風が来てるので出かけられないのが残念
４Pチーズは昨日、おやつで食ってしまってたｗ
チーズ、買い置きしておこうと思う >>822
そばつゆは醤油が強くて、天つゆはみりんの甘味が入ってる感じかな
それぞれ一度ちゃんと自作してみると分かりやすい
そばつゆは醤油メインの返しを出汁で割る
天つゆは出汁に醤油やみりんを加えて軽く煮立たせる
あと共通してめんつゆと違うのは出汁の強さ
水で薄めるめんつゆはどうしても弱くなる
そばつゆは力強い厚削りや混合節、天つゆは普通のかつお節で出汁を取る >>827
面白いの見つけたら逆に教えてくれ
サラダ目線になると、カルパスとかナッツ類とかサラダ=オカズの材料に見えてくる
おつまみ類とか魚ソーとか、常温保存出来るやつは冷蔵庫を圧迫しにくいのも良いと思ってる
やる気ない時そのまま食っても良いしなw 冷凍ハンバーグ美味かった
ただ最初にフライパンで焼こうとしたら
表面だけ焦げて中が冷凍のままとかだったので
やはりレンチン必須かなと >>830
なんか缶詰とかパスタとか買い置きないの？ 今日（カレーピラフ）の反省点
米2合に対して水は通常より大さじ4減らすこと
カレールウは細かく刻んでから入れること
出来ればルーよりカレー粉の方が良いな
今日はルーしかなかったので、2かけら使用 夕飯は買ってからなかなか減らないオートミールを使ってお好み焼きにした >>830
凍ってなくても蓋して水差して思ったより3倍気長に火を入れるもんだぞw
元々冷凍なら冷凍なりの調理方法が書いてえるからその通りにするとうまくいくはずだが 冷凍ハンバーグはレンチンするやつと湯煎するやつがあるね インカのめざめを安く買えた。このネットリ甘いじゃがいもの素材を活かした調理は
やはりフライかガレットのようなシンプルなものが良いかと思うがなんか意見ある？ シンプルに味噌汁
水からほとんどとろ火で長時間かけて茹でる
じゃがいもはこれでめっちゃ甘くなるよ 牛肉火が完全に通ってないと食えないって奴は強迫観念症だろ
それで店員に文句言ってる客いたがそんなんなら食うんじゃねえよボケ いきなりステーキでぜんぜん焼けてないひどい再加熱とかの問題じゃないとか言ってるおっさんが新しい肉焼いてもらってたけど意味不明だった クレーマーはどこにでもいるからね
それはそうとステーキガストで筋切りもせず異常に塩辛いステーキ食わされて以来チェーンのステーキハウスは信用してない 料理じゃないけど久しぶりの「おんびき」が甘くて美味しい
真桑瓜の一種。8月中旬限定。明日もう一個買っとくか。 おかずと言うよりは完全にツマミだけどクリームチーズにおかかと醤油かけたの >>850
あっ、ジャガバタいいかも！その他レスくれた人たちありがとうございます >>854
サンクス
今からクリチー買いに行く元気ないのでスライスチーズに鰹節と醤油かけて食べてる
これはこれでおいしい
こんなに早く雨が上がるなら昼間急いで晩酌の買い物しなくてもよかった 韓国人がASMRとか言って食ってるカリっとしたホルモンてやつはでかめに輪切り？にしたホルモンをあげてるだけ？
食ったことないしホルモン好きだから気になる てかクチャラーキモいとか食ってるASMRが好きとかお前らどっちやねんて感じよな
まあ好みの異性の食べる音は心地よくてそれ以外はキモいから静かにしろってことなんだろうが 人間のクチャクチャは気持ち悪いけど。犬猫のクチャクチャは、寧ろ聴かせろ！ってなる。 >>856
海苔でスライスチーズをサンドするとウマイよ
ハムもあったら
海苔ハムチーズ海苔ってサンドしてもウマイ
簡単だしね
ただ差し歯の人は気をつけて >>857
そんな中途半端に不正確なタイトル出して検索させるなよ
そういう動画が流行ってて大量にあるのかと思ったわ
A9j6c520PjQのことだったら、一番最初に調理シーンがあるけど
揚げるというよりもホルモン自体の油脂で揚げ焼きにしてる感じじゃないか？
>>858
両方同時に言ってるやつがいたら精神が不安定なのかなと思うけど
たぶん別の人間だろ
あと食ってるASMRでも固いもんのポリポリした音はクチャラーの音と違うじゃん >>857
音だけで判断するなら
普通に揚げ春巻きの方がおいしいだろうと思う すまん俺が知らんだけで韓国では流行ってて韓国系のフライドチキンの店で普通に売ってんのかと思った 冒頭で食ってて少し飛ばすとまた食ってて気づかなかったけど冒頭のすぐあとに調理しててわろたすまん >>800
カボチャは蒸した方が良いと思うわ
自分はレンチンしてペースト状にして挽肉に混ぜ込んでる >>844
バイヤーにポテサラすすめたらめっちゃ馬鹿にされたけど作って食わせたら褒められて給料あがった トマト苦手なんだけどもしかしたら嗜好がかわってすきになったかもと思って買ってみたけどやっぱり苦手だった
あと2玉どうしよう >>869
焼くか煮るか
塩コショウしてチーズ乗せてオリーブオイル振ってバジル載せてオーブンが楽ちんかな トマトもそうだけど、ナス科は有毒なのが多くて、子供は敏感に危険を感じて
苦手な子が多いと聞いたことがあるけど、そういうことかな。 トマトって野菜の中では果物っぽいから子供に人気のイメージだったわ たこ焼き器持ってる人買って後悔とかしてない？
たこ焼き好きだから冷凍のやつをチンして食べてるんだが自分で焼き立て作った方がうまいかなと
それとも冷凍のやつ油であげたほうが早くてうまいかね 買ってから二回ほどしか使ってないな
完全に食器棚の肥やし >>875
実家に大玉用置いてあるけどたまに焼きに来いと呼ばれるぐらい
たこ焼き好きだけど普段は時間かかるから冷凍のチンした後揚げ焼きしてるわ たこ焼き器買った事そのものは後悔してないけど、
たこ焼意外に鉄板焼きができるタイプを買うべきだったとは思う 昨日聞いたガスパチョやってみた
ハンブレよりミキサー向きとかあったからハンブレの高速側で長めにやってみたわ
パンが入ってるトマジューに味付けしたもんで良いんかな。
ピーマン入れたし見た目の色はあってるが店で食べたことないから正解か分からん
あ、ちょっと飛び散ったわw >>872
ガキの頃から他の野菜は嫌いなのにナスが大好きで
人の5倍は食べてると思う ああ、茎わかめだね
めかぶって言えば酢の物だからもっと汁に浸かってるか >>879
トマジューベースのガスパチョに生ピーマン生玉ねぎも加えると
スナック菓子みたいな味になるよね
唐辛子も足したら多分某カ○ムーチョ…… >>885
今朝は適当なレシピ見て適当にやってみたよ
トマ2個、キュウリ、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、食パンの白いとこ
オリーブ油、お酢、塩胡椒、香辛料はレシピのはなかったのでチリペッパークミンカルダモンでいい加減やってみた
正解味がわからんのでふんわりになってしまったけど、カラムーチョが正解ならもう少し塩とニンニク(こがし？)と醤油かなあ？？
まあ夏に間にもう何回かやってみるわ ああそうそう。パンが入ってるせいでスナック感出るんだねこれ
割と新しい体験させてもらったわw >>875
お客が来たときくらいな、使うのは
でも、タコパは盛り上がるから買って後悔はしていない
あと、アヒージョをやるときに使ってる たこ焼きは1人でやるもんじゃないよな
数人で具材持ち寄って闇タコパすると楽しいし盛り上がる 生の中華麺買ってきたけど
冷たい麺つゆとかにつけても美味いかな？ 100均に売ってるドレッシングカップって便利だね
目盛ついてて調味料入れてフタしてシェイク！ドレッシング出来上がり〜
フタがあるから持ち運びも出来るし〜 >>890
買ってきたなら試せばいいじゃん中華麺買う時って麺つゆで食おうとか考えて買ってないからわかんないよ >>890
物足りなかったらごま油入れるとか?
中華麺なら辛子も合うし めんつゆを豆乳で延ばしたような冷やし坦々風のレシピはどうかな
冷やし坦々でググればいっぱい出るだろう >>896
お盆は変わらんと思うけど、実家に帰って給油すると地方はガソリン代が高かったりするよね 今高いよね。164円くらいだね
@170の店でかながわPAYで20%還元されたからいいけど >>890
麺つゆに酢とゴマ油でざる中華はたまにやるぞ 五香粉買ってみたものの持て余してるんだけど何に使えばいいの？ >>902
中華料理全般
角煮とか、あんかけ焼きそばとか、麻婆豆腐とか、春巻きの具とかに入れるだけで、
なんちゃって本格的な中華の風味になる
インドのカレー粉、中国の五香粉的な感じで何にでも ルーローハン作るのに買ったけど持て余して賞味期限切れた思い出が >>902
わかるルーロー飯とパイコー飯にしか使わない 台湾風唐揚げにも使うよー
薄く開いて一枚で揚げるやつ >>902
八角を除くとカレーのスパイスと重複してるので（クローブ、シナモン、フェンネル）ターメリックを加えるとカレーっぽくなります
あとレトルトカレーに加えると本格的な香りになります
八角は好みがすごく別れるので五香粉に抵抗がある人はカレーに入れると食欲が失せるのでそこは注意
山椒と八角が入ってるので麻婆豆腐にもたいへんよく合います みんなありがとう
とりあえず中華でいろいろ使ってみるわ
カレーも試してみる >>902
中華系料理なら全般に使えるが
入れすぎに注意、ほんの一振りか二振りでいいよ >>902
持て余して湿気で固まって半分以上残して廃棄するんだよなぁ 俺は緑色の小瓶の粉山椒が数年経っても全然減らん
麻婆豆腐くらいにしか使ってないけど他に使い道ある？
ちなみに丼物は七味派 麻婆豆腐は花椒とかいうやつだから正確には違うんじゃないの
名前違うだけとかいうおちなんかな お前らまたデマに惑わされて寿命縮め続けてたのか
第8回 低炭水化物ダイエットと日本食のウソ？ホント？ | ナショナル ジオグラフィック日本版サイト
https://natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/web/18/101700018/111300009/ >>917
ちりめんじゃこと合えるのはどうじゃろ？ 八角はインドカレーでも使うことがあるが
ブレンドの割合として五香粉はシナモンと八角の甘い香りが強いんだよな 八角の支配力は圧倒的だからな
うちにも何故か五香粉あるけど、なんで買おうと思ったのか
多分何かのレシピに入っていたはずだが思い出せない うちも五香粉あるけど台湾風フライドポテトってやった事ないから作ってみるか シナモンはまだ協調性あるんだよ
アップルパイにも使えるし、ミルクティーに入れても実にいい そこで出てくるの甘いものだろ？
八角単独は肉料理とかに使うじゃん
２つが合わさることで日本人にはちょっと使いづらいクセの強い感じになるんよ インドカレーでもってするならホールスパイスのままの方が保存的にはいい
八角もスターアニスとしてハーブティーに使う人もいる 最近は美容好きな女どもにコンブチャ流行ってるし
シナモンティーやハーブティーとか、下手すると風呂に入れてる女もいる KOMBUCHAって昔紅茶キノコとか言われてたあやしい発酵食品だろ
あれにスパイス使うって話は初耳 台湾風フライドポテト作ってみたぞ
なんかビールと一緒に飲み込んだようなキレがある
大量に振り掛けたつもりだけど減ってる気配が無いw
ちなS&B あんかけ焼きそばと角煮をよく作るから、五香粉使いまくってるな
まあもともと中国に駐在してて漢方臭いのに完全に慣れてるというのもあるが
最初は駄目だったパクチーも食べられるようになって、
食べられるようになった日本人初めてみたって中国の人に褒められたｗ タイの中華料理のカオカームーレベルの使われ方の八角なら普通に食べれるわ >>934
五香粉もパクチーも初見から難なく食べられたし、普通にうまいと思ったよ >>917
それ日本の粉山椒だよな・・
丼に使わないなら吸い口にするか、大根煮てちょっと振るって手もあるが >>917
照り焼き系にかけるとおいしい肉でも魚でも >>938
インドカレー屋で食ったことあるが美味かった
インドのスパイスのきいた炊き込みご飯みたいな感じかな
家で作れたらええのう >>943
そうそうインド炊き込みご飯
近くにインディカ米売ってるとこがなくて インドだっけ、サッポロ一番を粉々にして
米だか何だか混ぜて煮込んで食べるやつ 茶飯作ったことある人、醤油も入れてる？
ネットだとどっちもあるみたいだけど >>945
もしコシャリのことならエジプトだけど
以下ヒトサラMAGAGINEより引用
「ご飯にパスタ、マカロニ、豆を加え、フライドオニオンとトマトソースをかけ、それをごちゃ混ぜにした料理」
なのでちょっと違うなあ
インド方面ならネパールにワイワイというブランドの袋麺を砕いて作るワイワイサデコという料理があるけど
煮込みじゃなくてサラダみたいな感じだからやっぱり違うね
何の料理のことなのか気になる 「ネットで調べたところ、どちらもありなようだが」だろJK
>>947
あれも「お茶で炊く」と「お茶で炊いたように茶色くなった炊き込み」の両者があるのでお好みで、としか
どっちも好きだけど インドの屋台に「サッポロ一番塩ラーメン」を持っていくと…袋ごとバッキバキにされて激ウマなカレー風味雑炊が完成したよ!!
https://youpouch.com/2019/01/23/553001/
これかな けっきょく今日ヤバの上にそれを記事にするサイトとか・・・ 家の近くに肉のハナマサと業務スーパーとオーケーストアがあるけどオーケーストアしか行ってないわ
グラム単価だと業務スーパーとか肉のハナマサのでかいやつのほうがおとくそう そうめんを小分けしたいんだけど
丁度いいストッカーありませんか？ >>954
そうめんって束で小分けされてない？
茹でた後小分けして冷凍したいってこと？ >>956
茹でる前の乾麺の時です
木箱入りの大量の素麺があるんですけど毎回木箱を開けると湿気ってしまうので数束ずつパスタストッカーみたいな容器に移して扱いたいです ありがとうございます！
素麺は長さが半端で困ってたんですがこれならいけそうですね 茄子ザク切りで浅漬けの素に浸けてるけど1日たっても全然味染みないな
薄切りとかにすべきだったか あ、そーめんか。パスタだと思いこんでいたー
パスタはペットボトルおｋよ プリン作ろうと牛乳と濃いタイプの牛乳買ってたけど飲んで終わった わかる
プロテイン５回分として牛乳1リットル買ってくるけど全部飲んでしまう アウトドアで自分のスパイス入れて作るチキンラーメンのCMがうまそうすぎてチキンラーメンと卵買ってきてしまったわ
たまに食べるとうまいけど５食あるとすぐ飽きるんだよな
アウトドア用の鍋とかで調理したら気持ち的に美味しく感じるかね 特に登山で山頂で食べるカップラは格別
これは汗かいて体が塩分を欲しているからでもある >>968
どうやったら美味しく卵と食べられるか調査して欲しい
もっとも美味しい卵との食べ方を開発してくれ頼む！
・お湯、鍋、チキンラーメン、白身を入れて加熱して最後に黄身だけ入れる
・お湯、鍋、チキンラーメン、全卵を入れてポーチドエッグ風にする
・お湯、鍋、チキンラーメン、白身を入れて加熱し、溶いた卵黄に浸けつつ食べる
・チキンラーメンを作って、溶き卵をつゆにざるそば風 フライパンを熱々にしてバターを入れてそこに溶き卵を入れて半ナマで焼き上げてチキンラーメンに乗せる
チキンラーメンに足しておいしいのは油分 インスタントに卵でおススメは、赤いキツネ。
赤いキツネに湯を注ぐのでなく、鍋で煮る。
その時、卵落とす。かなりしっかり固まる。 煮込むと言えば辛ラーメンの麺。サリ麺でもいいけど。
なんで日本メーカーはアレを真似ないのかね？ 今日の晩御飯おいしかったから聞いてほしい
アボカド豆腐パスタ
・アボカド（業務スーパー冷凍）茶碗3/2くらいをレンジで解凍
・豆腐（私は男前豆腐特濃ケンちゃん）90g
・溶けるチーズ 適当
これらをパスタと混ぜるだけ
包丁いらず 火いらず レンジだけ
味付けは、塩胡椒（私は塩はマジックソルト）、塩昆布（私は塩コン部長）、柚子胡椒、iherb で買ったオールパーパススパイス
スパイスはなくても可
入れると味がオサレになる
基本的に全て買い置きしてたもの ひとに勧められてカップヌードルトムヤムクンを食べたら辛すぎて完食できなかった
辛ラーメンは余裕なのに よくYouTubeであるけどインスタント麺を茹でて湯は捨ててその麺を丼の中でごま油とスープの粉末二分の一と混ぜる奴はうまい
うまいし汗かかないし洗うのも楽だからいい
鍋が油ぎってかいだけでかなり洗い物楽になるな >>957
入れ物はなんでもいいけど
冷蔵庫に入れとけば普通に乾燥するよ シャウスライス美味しいって聞いて買ったんだけどハムエッグ以外におすすめある？ >>982
薄切りのボローニャソーセージって
昔からあるけどな
サンドイッチとサラダだな >>980
そのままカップにお湯を入れて蓋に穴を開けて湯切りしたらいいじゃん
鍋を使ったことがあったら分かると思うけど揚げ麺だと油は出るしノンフライだと泡が出るからしっかり汚れるよ >>979
辛ラーメンは食べたことないし今後も食べる予定ないけど
カップヌードルのトムヤムクン味は国内バージョンも輸入バージョンもどっちも普通においしく食べられる
酸味が苦手とかじゃなくて辛くてダメだったの？ >>985
９８０のは袋麺の話でしょ
カップ麺だとスープの粉は最初からかかってたりするし 食わず嫌いが嫌いなので一応書いておこう
辛ラーメンは途中で工場だか製法だかが変わって不味くなったらしい(添加物が違法とも聞いた)
多分俺は不味くなる前に1〜2回食っている
韓国のインスタント面はなんだか知らん激辛鍋の類の〆のラーメンとして普及してきた経緯があるので種類としては日本ではあまり見かけない煮込みラーメンだから煮る必要がある
食わず嫌いが嫌いチャレンジした時に、忘れて10分程度放置して伸び伸びになった時が確かにバランスしてそれはちゃんと意外に美味かった
これは日本のカップラでは起きない現象だと思う
それでもスープはそんなにうまくないんだが、麺の方に主に味が練り込んであるのが特徴の煮込み仕様の食い物だからだろう
まあ日本人なら鍋の締めは他にもっと選択肢があるのでわざわざ選ばんと思うが
不味くなったと噂されてからもちゃんと試した。不味い。
防災用にまるで役に立たんしもうチャレンジ欲は満たしたし今後選ぶ意味はないだろうな 本当に添加物が違法だったら日本の検査がザルということになっちゃうよ 辛いの大好きだけど辛ラーメンて旨味が少ないのか麺が好みじゃないのかあまり上手いと思わんのよな
何年も食べてないから味忘れたけど >>990
細かくは知らんが韓国でおkだとスルーする法律があった記憶
多分今も変わってない気がするが >>993
逆だと思う 日本寄りになってる
数年前からパーム油使ってる
味の変化は
バリエーションが増えたせいだろ マジかさらに変わったのか
でも暑いから今試したくないなw 唐辛子味のインスタントラーメンよりもサムゲタン味とかの方が普通にウマそうなんだけど
辛ラーメンってあんなに売ってるってことはわりとウケてるのか？ >>996
常に置いてないと発狂する奴らがいるんだよ スンドゥブは豆腐じゃん
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