一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 230日目
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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 229日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1655809787/ 自分で適当に冷凍した野菜って大概水分でしなしなになるんだけど
業務用に袋づめされて売ってる冷凍野菜ならある程度瑞々しかったりすんのかね
揚げ茄子とかピーマンとか 料理漫画ならいろんな国の料理が見れる大使閣下の料理人がすこだ 自炊する気力がない
外食も嫌なので昼は冷たい麺類ばっかだ
夜は多少涼しくなるから動けるけど しゃけフレーク確かに不味いのあるよね
やたら甘かったり、変な旨味調味料の使い方してる気持ち悪いのに当たって
ここ何年か買ってないわ 料理の前に酒を飲んで気力アップさせて作りだめしてる
今日午前も酒の力でポテサラ、豚の味噌漬けときゅうりの漬物仕込んだ
3日ぐらいはもつか >>3
漫画は面白いけど、自分でつくれそうなのは少ないかな
フランス宮廷料理とか
タコライスくらいは作れそうだけど >>4
シンプルな麺類ばかりだと気力も体力も回復しなくなるから
程々にしないとどんどん悪化するぞ
具沢山味噌汁でも作って添えた方が 色々具があれば持つよな
タンパク質と野菜をある程度摂るのが大事 カレー作るつもりだったけどルー入れるタイミングでハヤシライスルーの賞味期限間近に気付いて変更
じゃがいも入りハヤシ初めてだ スーパーのイカリングが好きなんだが
量に対して割高感がある
そこにイカが安く売ってたので自分で作ろうと買ったはいいが
暑くてまだ作ってない
昨日が消費期限だから今日作らないと。。。
さて暑いけど作るか！ 鶏レバーの赤ワイン煮を作った
美味しかったから、また作ろうと思ってるけど
残り汁の活用法あるかな？
使ったのは赤ワイン、醤油、蜂蜜、生姜 麺を冷水で締めようとしたら水道からお湯しか出なくてワロタ
いや笑えないよ おやつにスイカを食べた晩はやたら勃起するしエッチすると出る精液がすごく多いことに気づいたので調べてみるとシトルリンという成分のせいだった
同じ成分がキュウリやゴーヤにも入ってるそうで今夏は1日に2本はキュウリを食べてる
ダイショーのたたききゅうりのたれが欠かせない >>12
ボロネーゼソースのワインの代わりに使ってみたら
あればレバー入れる事もあるし
醤油の分注意必要だけど レバーは短期間にたくさん摂るとビタミンA過剰障害起こすから100gを月2ぐらいにしときなね レバーも好きだが痛風持ちになってからほぼ食ってない
たまにすげー食いたくなる 去年の11月あたりから今年あったかくなるまで
なんだかサバの味噌煮にちょいハマりして度々作ってた
鮮度いいとほんと生臭さとかないね
明日の買い出し、きゅうりがたくさんあるから
刺身用のアジ買ってシーフードサラダしよかな 割引されても肉の売行きにかなわない魚
焼くだけで食べられるから楽だけど生ゴミが臭いのがね…
まあ肉だけ食って早死にするの笑ってみてるよ 日が沈んだ頃にちょうど閉まりそうなスーパー一周して魚買うくらいだわ 賞味期限が多少過ぎた鯖の水煮缶詰がでてきたんだけど
缶詰だとどのくらい過ぎても大丈夫なもんだろう？ 体内酵素を増やすことを意識して発酵食品やら生野菜や果物を摂るのだ。
すれば消化酵素の代わりになるので代謝酵素を増やすことができる。
すれば免疫力アップで夏バテも治せる。
酒とか飲むとアルコールでせっかく貯めた体内酵素を消費してしまうので飲まない方がいい。 野いちごジャム作った
そのままだと種がじゃりじゃりで酷いんで目の細かいザルと木ベラでざりざりと。
ばてた。暑い。しかも搾りきれずに(濾した種に果肉と果汁残りまくり)もう一仕事したし。
来年はムーラン買おうかな。年に一回しか使わないお荷物になりそうなんだけど…… さて、今夜は冷やし中華だけど
具はどうするよ？
毎年毎年冷やし中華の具が決まらない >>27
あるもので適当につくればいいやん
・肉系 ハム、チャーシュー、豚しゃぶ、割いたささみ
・魚肉系 かまぼこ、ちくわ、カニカマ、ボイルエビ
・野菜 きゅうり、茹でもやし、トマト、
・トッピング系 マヨ、ごま、海苔、
・その他 紅ショウガ、錦糸玉子、ゆで卵、温泉玉子、 >>33
わさびあるといいね
チューブので十分かな？ この時期はプラムが出回ってくるのでこれが楽しみ。
少し遅れてソルダムもやってくる。 最近、牛肉食ってないな。明日特売でオージー切り落としがg120円だから買っちゃおうかな。 >>17
ありがとう！
レバー ボロネーゼ でググったらレシピたくさん出てきました >>5
鮭ほぐしだと変な味付けされてないからハズレがないね 屋台風やきそば、夜食べるにかぎるわ
そして朝、残りでやきそばサンド、もちろんからしマヨネーズをパンに塗って
さらに昼、残りにラーメンスープを足して焼きそばラーメン、これは痛の食べ方 キャベツがまだ半玉以上残ってるから
明日は焼きそばにするわ
大量に作って弁当にも持ってくし
何なら千切りキャベツも持ってく とりもも、ニンジン、じゃがいも、キャベツ
レシピ緩募 とりももカレーかな？
でも、なんか無理して合わせなくていいような気がする。
鶏の照り焼きと、ポテサラとか。 鶏モモのソテー、千切りキャベツとにんじん入りポテトサラダ添え 細かくした鰹、ネギ、ショウガを混ぜて、ご飯の上にのせ、味噌、氷水をぶち込んでかき混ぜて食う
キンキンに冷やした南蛮漬け
冷しゃぶサラダ
棒々鶏サラダ ランチ攻略
冷凍しておいたエビと作り置きのトマソがあるからフレッシュトマトも入れてアラビアータ風にしてみよ 相変わらず粗食を逸らしてるなあ
ほぼ何でも料理は5種類くらい素材を使うと急にちゃんとして消えるし味も複雑に美味しくなる
別に頑張って全部を一から作らんでも良い
カニカマ、チーズ、既製品の卵焼き、ハム、まあ納豆でもキムチでも良いよ
冷蔵庫にちょっとそういうもんを置いとくと急にちゃんとするよ
冷麺は胡瓜くらいは刻めよ 業務スーパーの安い冷麺でも意外に食えるよね
だけどキムチは必須 レタスやトマトは楽に食えていい
豆腐、きざみ葱、納豆、卵
新ショウガも楽、みょうがも 主食は業スーのオートミールに低脂肪乳ぶっかけて乗り切る手もあるな
オートミール、そのまま食えないのはスチールカットっていう種類だけなんだな
日食のトラディショナルやライスアイランドのロールドオーツ
ちょっと歯ごたえあったけど普通に食えたわ
米化とか不要 暑い時期は冷たい麺系が食べたくなるけど、炭水化物中心になってカロリー高めになるんだよなー。 オートミールがもてはやされているのはタンパク質もけっこう含有しているかららしい カットしめじ、にら、ピーマンを買ってきた
これと豚小間を炒めて夕飯と弁当にする
キャベツは週後半の焼きそばにする
大根半分は申し訳ないけど捨てるわ エビはあれだな、頭付きじゃないとダメだわ
頭（ミソ）と殻を炒めてトマトと煮込んで旨味を抽出させる必要があると思った
>>58 おろしうどん、おろしそばとか、牛肉焼いたのに大根おろしと醤油とか、
ハンバーグに大根おろし＋青じそドレッシング（または醤油）とか
おろし系にすればあっという間 大根おろしを冷凍？
冷凍ハンバーグがあるから
おろしハンバーグにでもするか 銀杏切りにして豚コマと一緒に炒めても良いだろう
あと生で行ける野菜は余ったらなんでもピクルスで行けるぞ
生物生野菜の管理の難しい一人暮らしに便利な技だと思うわ 大根はラップしてからビニール袋に密閉して
野菜室に入れとくだけで結構もつよ
でも下ろして冷凍ってのもあるのか
今度やってみよ >>74
大根炒め？初耳だわ
カットしめじ、にら、ピーマン
それぞれ3袋、3束で100円とう破格値だけに
一刻の猶予もなく処分せねばならない >>76
それだけじゃ持たないよ
表面をピーラーで一皮剥かないと周りから劣化する
使う時にもう一皮剥いて使う ググったけど
ニラとピーマンは色が被って相性わるいね
でもピーマンも赤くなって来たから
急いで処分せなあかん 決めた
ニラとカットしめじとたまごと豚小間の炒め物にする
ピーマンは週後半のナポリタンで大量消費やで そうだ、おろし煮も美味しいよね
めんつゆに大根おろし入れてとんかつを入れて煮込む
あと和風のおろしあん
白だしに大根おろし入れてカタクリでとろみを付けて、温かいままでも冷たくしてでも
冷や奴にかけてもよし、ご飯やおかゆに乗せてもよし、
冷しゃぶ、唐揚げした魚、今の時期なら焼きなすとか最高 赤くなったピーマンは食えるのか？
熟成すると赤くなるとか
冷蔵庫なら1ヶ月くらいもつよね？ 豚ニラ玉しめじ炒め完成めちゃウマ
弁当も3日分詰め終わって自然冷却中
冷ましてから冷蔵庫に入れろって政府が言ってたし >>82
赤くなった方が美味しく栄養もあるよただし収穫後は追熟しない >>84
いま冷蔵庫みたら肝心のうどんがなかったわ
悔しいけど焼きそばにするわ
>>86
1週間前、少し赤かったピーマンが
冷蔵庫で真っ赤に変わってたよ ユダヤ系アメリカ人から教わった
ロックスベーグル作ってみた挟むだけ たまごたけを貰ったけど野生のきのこって何か食うの怖いな お前に毒味させてるんだぜ？
翌々日ぐらいには食べてるだろうから、生きてるから俺も食うかみたな
ここは食べずに、昨日のキノコ美味しかったです、よかったらこれどうぞとお返しを持って行って、
その人に何もなければ、お前もそれを食べればいいんだ
しかし中にはな、それを見越してさらにもう1回ぐらい様子見するヤツもいるから気をつけろよ >>90
タマゴタケは見分けしやすいから大丈夫かと ラタトゥイユみたいな野菜のトマト煮を大量に作ったんで
今週は飽きるまでこれを食う
冷蔵してそのまま食うのはもちろん
コンソメスープの具材にもなるし
冷製パスタのソースにもなるし
カレー粉を混ぜれば即席カレーにもなるスグレモノ 自炊スレは今後ますます盛況になりそう
個人の飲食店はバッタバッタ潰れる時代がきた
小麦価格ががこの1年で5回上がった、材料費4割上昇で店の利益が食いつぶされ赤字へ
うどん一杯600円とか700円じゃ客も来なくなる、生き残れるのは比較的安く仕入れられる大手のみ 牛ホルモンミックス500g買ったけど
小麦粉で洗い一回茹でこぼして脂落としながら焼いたら二食分で終わってしまった 家賃払って営業してる個人飲食店は、相当追い詰められてきてる
持ち家の自宅兼店舗でローン終わってて、家族でやってる町中華みたいな店以外はかなり厳しいね ヨーロッパじゃ、一般に外食は高価で、庶民のランチはパンにピーナッツバターだけとか簡素みたいだから、そういう方向にシフトして行くかもね。 高級レストランとファミレスや立ち食いそば屋との二極化だろうね
良心的な価格で美味しいものを出しているいわゆる「いい店」が根こそぎ一掃されてしまいそう、悲しいわ 1cm厚くらいの豚ロースで生姜焼き作った、濃い味に負けないから薄切り肉よりもいいと思った ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
