一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 227日目
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困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい)
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
(そういう時は華麗にスルーで)
前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 226日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1653460140/ 朝食にパンケーキ食べ終わってイマココ
朝からカレーだろうが焼き鳥だろうがなんでもこいで
時期ごとの「こういうのが食べたい」でコロコロ変わる 近所の野菜直売所で玉ねぎ二個入100円だった。
やっと安くなってきたか? 朝はスムージーかフラペチーノか悩んだけどメロンピューレ余ってたからフラペチーノにした 朝はオートミールを食べたが、もの足らなくてオートミールの蒸しパンまで作った
昼になってもお腹が空かない
今はおやつ用のオートミールクッキー作っている
たまには米も食べないとな トムヤム春雨食った
材料はトムヤムペーストと春雨だけ 業務スーパーのトムヤムペーストすき
あれにココナッツミルクパウダーいれてる
タイスキや
ハナマサの極太麺かってつけ麺とか ギョムスーのトムヤムクンペーストの汎用性はかなり高いと思う コンソメでチャンポン作ってるがなかなかスープの調整が難しい
美味いんだがさっぱりし過ぎて味の深みがないと言うか >>15
動物性の具入れなされ
鶏皮とかセセリとか貝とか >>1
おつです
前スレ魚蒸しの人へ
白身切り身にキノコ類、オリーブオイル、バジルをアルミホイルで包んでトースター 白身の蒸し料理って難しそう
臭いが少しでも出たら食欲無くすし、、
薄味にしてポン酢かけるなら安定するか? >>21
白菜の臭いってどんなの?
蒸し料理にしても、味ぽんと薬味や香辛料でどうにかなるかな >>22
白菜じゃなくて白身魚な。
白身魚って淡白だからちょっと古いとすぐ臭いが目立つと思う。
だから蒸すとかより皮目焼き切る工程が入る調理の方が好きだな
蒸す前に皮目をバーナーで焼き切るとかすればまだ良いか
良い魚と下処理出来るならなんでも良いんだろうけどさ 玉ねぎを多めにスライスして
適当に炒めて平たく広げて
上に魚を乗せる
酒かワインを多めに振って蓋をして蒸し焼き
タルタルソースをかけて食べる
これ学校で習ったw
玉ねぎじゃなくてもキャベツやセロリの葉っぱやキノコにアレンジして時々やるわ
魚はサーモンだったけどタラとかでもイケル
簡単だよ 白身魚の蒸し料理なら清蒸が最高だよ
調理は簡単で失敗もしないんだけど、針生姜と白髪ねぎを大量に用意するのが
結構めんどくさい >>28
自分が意識してるのは
・調理中に出る洗い物は調理中に洗う
・副菜(場合によっては飲み物も)は先に準備、配膳しておく(主菜と主食を最後に調理する)
この2点くらいかなぁ。俺も他の人がどんなことに気を配ってるか気になるわ。 段取り良く、のイメージじゃないかな
料理番組や動画の配信者に憧れるけど、流れるようにやるのはかなり難しい
上の人に付け加えると、
・食材や調味料は忘れの無いように並べて出しておく
・皿も決めておく
・火を点ける前に食材のカットは終えておく
○調味料は同じタイミングで入れるものは、先に合わせておく(手早く量りながらはムズイ)
○カット済みの食材は、皿とかボウルとかトレーに並べる(そうするとまな板や包丁を先に片付けてキッチンを広く使える)
結構過保護なやり方だけど、見た目がスッキリすると段取りがスッキリして余裕ができて上の人みたいに途中で洗い物とかできる時間があることに気がつくよ 最初に材料切り分けてまな板や包丁等洗って食後の片付けを少しでも楽にする オレは副菜?をつまみながら調理開始
メインのおかずもつまみ食いしながら更に飲む
おかずを食いきっちゃうのでまた作る
またつまみながら飲む
今度は少し残してご飯で食べる
飲んで食べてお腹いっぱいなので後片付けは後回し
このパターンが多いな 親子丼って意味わからんよな
カツ丼は豚肉揚げてるのに何で鶏肉は手抜くんだよ
そら勝負にならんわ
そのせいで鶏肉が負けてるみたいな風潮になってるのが許せない鶏肉の地位を下げるな 親子丼があったか
冷凍ブラももをどうやって料理しようか悩んでたんだ
でも今は玉ねぎが高いらしいね >>35
親子丼はやめて
あれは鶏肉の品位を下げる
チキンカツ丼にして 道端に賞味期限が2013年の未開封サバ缶落ちとったんだが食えないと判断されたやつなんだろうか、流石に持ち帰りはしなかったが 親子丼か山賊焼きかだね
その前に2kgの塊を解凍する作業が立ちはだかる だから親子丼やめろつってんの
あんなもん食うな
ドラゴンボールあるならあの料理の記憶みんなからデリートしてやる 冷蔵庫の上の棚に置くと半日くらいでシャーベットになってばらしやすい 今晩はダイエットメニューで
焼き芋と豚しゃぶ
ご馳走様でした >>40
おまえ
ラーメンにチャーシューが合わないって言ってた奴だろ? 手早くやるってあまり考えたことないけど
切るものは事前に全て切っておく
同時に入れる調味料は合わせておく、ぐらい?
火に掛けながら洗えるものは洗ってしまう
自分としては当たり前過ぎて深く考えたことないな
あと大事なのは計量スプーンとかはきっちり使いこなすのと
下拵えにレンチン便利 焼き芋どうつくる?
スライスしてフライパン?
グリル? >>45
鶏肉の良さを引き出せてないから
鶏肉をぞんざいに扱ってる感じが嫌い 親子丼に恨みでもあるのかよ
いちいちケチつけんじゃねーよw
衣笠丼とか卵丼までケチつける気かよ >>47
スライスしてフライパンはもはや焼き芋ではない >>53
昨日の焼き鳥余ってるな
そや!カツ丼みたいに卵とじしたろ!
秒で復活するだろうな >>47
焼き芋用の石と古いフライパン使って焼いてる 焼き芋どうやって作ってたかなと思ったら俺作ってたの全部蒸かし芋だったわ 親子丼食う奴は豚肉もカツにしないでそのまま入れて食え店でもそう注文しろ
そうじゃないとフェアじゃない
同じ土俵で勝負しろ 焼き芋というべきかわからんけど
ジップロックに入れて70度くらいで低温調理とか保温調理すれば美味しくなる
知らんけど チキンカツだと余計な油が混じるんだよな
鶏油とタレの親子丼がサッパリしてていい
風味変えたいならゆず胡椒を少々 余計な脂って何だよ鶏肉からそんなもん出ねえよ
変な言いがかりつけんじゃねえ
親子丼っていうネーミングセンスもねえわ
親子の呼吸合ってねえんだよ毒親がよ >>63
親子丼食わなきゃ良いじゃんw
他人の評価なんて気にすんなよw 他人の食い物に文句言う奴はビーガンよろしくみんなキ○チーだからな 鶏ももとカットしめじの
玉子とじとかも旨そうだなあ ジョブチューンでパクチーの根を普通は捨ててしまうとか言っててショック >>28
まな板と火を占有する時間と順番は考えるかな
「煮物は時間かかるから最初に始めて、煮てる間に菜っ葉茹でて、魚はグリルで焼くから関係なくて、あ、酢の物は煮物より先に作って漬けとこう・・・」とか >>68
セリと一緒で美味しい所なのにね
鶏肉丼料理はキャベツぎっしりのテリヤキチキン丼が好き そういや、他人丼として豚肉を玉子でとじた丼があるし、
牛丼に生卵のせるのも親子丼に近いなって感じだよね
牛丼を玉子でとじて丼にするって盲点なんじゃないだろか
牛丼各社は検討してもいいと思う ブラジル産の鶏もも肉が世界中で奪い合いになってきてる
いずれ国産と大差ない価格になりそう 国産もも79円だからブラ肉買う気ゼロ
ブラ肉何か臭いし モモ肉なら2キロ600円くらい
低温調理で鶏ハムつくってる >>85
ホームベーカリーで焼いた食パンを10mm厚にカットしてます。
山形食パンなので、カット面が正方形になりません。 >>28
亀レスだけど
こまめに洗い物や片付けをすることかな
火にかけたものがどれだけ放置できるか意識するといいよ
1分放置できれば洗い物とか結構できる
肉を焼く時なんかは特に音に注意する
焦げたりするのは水分が無くなってからなので結構時間を作れるよ
チリチリし始めると注意かな まあその経験値が貯まるまでは整理して準備万端で取り組めってことよ
食材切りながら音を聞く余裕は最初はないからな
だんだん慣れて今やる事なくて手が空いてんな?…って思ってからよ 食器洗い洗剤のCMでどれから洗っても~みたいなのあるけど
それでも普段からやってる人は汚れ酷い物は後回しにすると思うわ 酷い汚れものなんてないな
カレーとかはヘラで削ぎ落として食ってるし まな板とかボウルとか料理中に洗えるものがあったら都度洗ってるな そして先日やるっつってやってなかったトマトソースをやりながら書き込んでる
ソースさえ先にやっとけば鶏肉煮込もうがパスタにしようがレトルトソース使うのと変わらんな
手順を分散分業するの考えるの好きだわ
洗いもん筆頭に後でまとめてやろうってのが1番手が遅れるな 豚肩ロースで煮豚作ってるけど
煮込み時間を1時間にするか1時間半にすべきか悩んでる
タコ糸で縛ってるから試しに食ってみる訳にもいかんし >>95
大きさにもよるから時間はわからんけど、
ガス代勿体無いから
自分なら5分沸騰したら20分くらい保温を数回繰り返す >>95
煮込み料理を頻繁に作るなら圧力鍋を買いましょう >>95
シャトルシェフおすすめ。ガス代も節約できるよ。 何度も水を出したり止めたりするより
一度に洗ったほうが節水じゃね?
一人暮らしなら大した量はないでしょ >>92
耐熱のシリコンのヘラは使えるよね
木ベラは食材潰したりするのにいいけど
鍋やフライパンから上手くこそげるのは難しい
特にフライパンでソースとか作る時にフチについたソースを
こそげられるのはとても便利 豚ロースは圧力鍋でも大して柔らかくならなかった
皮付き三枚肉どーよ? 圧力鍋だとほぐれはするがトロトロ感とはちょっと違う気が >>102
あれはあれで美味いけど、やっぱ違うよね
しっかり温度管理してトロトロ角煮とか作りたい
なかなか上手くいかんけど 圧力鍋が得意なのは筋とか腱だと思う
豚の赤身部分は水分が抜けないように注意しないとダメかな 煮豚用に圧力鍋を買ったがけっきょく普通の鍋でとろとろ煮込んだほうがうまかった
圧力鍋だと赤身がパサつきやすい >>105
煮魚作るといいよ
骨まで食べられるようになるから 煮魚は煮込むとうまくないぞ
さっと火を通すくらいがいい 骨まで食べるか否かで決めればいいか>魚の煮付けで圧力鍋の是非
自分は持ってないからさっと煮一択 圧力鍋で骨まで食える煮魚出来たとして
身は普通の煮魚より旨いの?旨くないの?
骨食うために身が不味くなるなら要らんなぁ 今夜は豚小間+ニラ+カットしめじの炒め物
大量に作って2~3日分の弁当にもするつもり
ニラよりニンニクの芽の方が良かったかも >>110
鰯缶とか鯖缶みたいなもんでしょ。
身が堅くなるから、ふわっとした煮魚が好きな人にとっては別の食べ物かも。 おまえら弁当作らんの?
今夜は大量に作って残りを晩飯にするわ >>99
そうなんだけど洗いたい欲求に負けて都度洗ってる
冬の油物はお湯使うから辛うじてまとめ洗い >>110
圧力鍋で煮ると骨も食べられるけど
身はボソボソした感じに
あと青魚は調理後にキッチンに臭いが残るのが気になるのが… 水道代は月定額だから気にせずにじゃんじゃか使ってるな >>112
>>115
だよなぁ
ちなみに魚の骨食っても対してカルシウムは取れんらしい
美味しくないなら食う意味ないな >>116
井戸の地域か築50年の物件か、、、
じゃないと水道代定額なんてなくね? >>119
普通に築10年ちょいのマンション
地方都市だからかも知れんが水道代定額の物件結構あるよ >>119
定額ではないけど毎月最低料金?内には収まってるからあんまり気にしてない
たぶん洗い物の水よりシャワーとか選択の水代の方がかかってると思う
ちゃんと毎日風呂入ってるし1回着たら洗濯もしてるよw >>113
弁当は作るけど出来れば晩飯とは同じものじゃなく毎日違うものを作る ちなみに井戸水じゃなく水道水
前は2000円だったけど数年前2500円に上がった 弁当3食分と余りの晩飯できた
さらに残りの汁で朝は焼うどんにしようと思ったが
うどんがない
うどんの代わりにそばで炒めるのは、有り?無し? 焼きそばと区別するために
あえて炒めそばとでも言おうか
とりあえず、そばしかないから
それで代用するしかないわけだが レトルトご飯ぐらいあるんじゃ?
ニンニク入れてすた丼みたいにしたら美味しそう 賞味期限3年前のオイルサーディン3缶出て来た
どうやって食うのがうまいかな
昔もそれで迷って封印されたような気がする >>131
炒め物の残り汁ってあるやん?
ちょっとだけど、これをうどんとかに絡めて食べると美味いのよ
でも、うどんを切らしてたから日本そばで代用しようかと インスタントラーメンの麺だけ茹でて
残り汁と絡めてみよっかな
そばよりは合いそうな気がする 先日ぶっかけうどんのレシピを聞いた人ですが、親子丼のご飯をうどんにするのはどうでしょう
安くてうまいと思いますが 胸肉を削ぎ切りにして、鍋に麺つゆ大さじ3と水60ccくらい入れて沸騰させる
そこに胸肉を入れて弱火で5分くらい煮る
卵2個を溶いてその鍋に回し入れて、火を止めて蓋をして2分くらい
レンジで袋うどん1玉温めて丼に盛り、胸肉の卵とじを汁ごとうどんに乗せる
胸肉100gとしても150円以下でボリュームある 胸肉そぎ切りと言えば
そぎ切りしたやつに片栗粉をまぶして、塩を入れた沸騰湯にドボン
火を止めて5分放置すると、水晶鶏ができる
あとは好きなタレに絡めて食うだけ
漬けにするとご飯のおかず
そのままタレ付けると晩酌の肴 >>132
スーパーで売ってる安いピザに乗っけてチーズマシマシは? 芋がらを炒めたのを作ろうと都内で探したけど芋がら売ってなかった シーチキンはパスタにぶちまけて醤油、マヨ、黒胡椒、わさび、ネギを適当にかけると最強 椎茸のへたにマヨネーズと和えてオーブンで焼いてみろ、飛ぶぞ >>143
初心に帰ってきゅうりとシーチキンのサンドイッチ作ろうぜ てかシーチキンくらい使い勝手良くて保存効くもん消費したいことねーだろ
ご飯3合くらい炊いて乗っけて食えや そんなもんマヨネーズ混ぜてシーチキンマヨネーズで無限おにぎりやろ シーチキンはシーフードカレーにするのが個人的には一番旨い ツナと塩昆布とめんつゆでご飯を炊き込んでツナごはん
白米を炊いてから混ぜ込んでもいい(めんつゆでベチャベチャにならない程度で)
ツナの油はすこし切っといたほうがいいかも
米2合にツナ1-1.5缶くらいが適量
自分は水加減をちょっと減らしてブナシメジも入れたりする シーチキンははごろもフーズの商品名だぞ。いなば、キョクヨーはシーチキンではない。 俺もツナ缶100個ぐらい在庫してるけど、普段のレパートリーで使用しないので、全く減らない。グリーンサラダにトッピングするくらいか。 シーチキンは味の主張が激しすぎて何に乗せてもどんな味付けしても似たような味になる
いや美味しいんだけどね 自炊スレなんだから身のアラ買ってきてシーチキンくらい自分で作れ
好きな油と塩と香辛料も好きなの入れて煮るだけだぞw >>155
海苔と寿司酢買ってきてツナマヨ巻きすればあっという間だろう シーチキンチャーハンとかどうよ?
在りそうでない変わり種 シーチキン美味しいから買うんだけど自分で料理しよってなると何に使うか毎回悩む ノンオイルシーチキンなら結構何にでも合うと思うけど、
オイル漬けの方だと慎重になるな 冷凍野菜って中国産多いよね
あんま買う気にならんな シーチキンはペペロンチーノに加えるのが好き
一手間かけてシーチキンを入れる前に長ネギのみじん切りを多めに入れるのも好き >>165
そういう書き込みが多いからな
料理が好きだからソフリットやブロード作ったりしているけど需要ないやろ 需要あるぞ
美味しくできたのなら材料聞いてるだけで参考になる 凝った料理もシンプルな料理も節約料理も全部大事だろ
俺は全部作る >>170
芋がら美味しいよね
栃木に住んでる時はよく食べたわ
きんぴらとか味噌汁とか >>155
無限○○シリーズならツナ缶必須だろう
というか食べないのになんで100缶も買ったんだw? >>136
昨夜これ作ってみました
予想通りボリュームあって美味しかったです
これに長ねぎ入れて刻み海苔散らすともっと良さそうだと思った >>177
2011年の震災のあと、備蓄の必要性を感じてとりあえず買った。他にレトルトのミートソースとかキャンベル缶各種とか、ホテイの焼き鳥缶やらサバ缶やら。パスタも20kgはあるな。 2011年震災の頃に買いだめしたサバ缶こないだようやく使い切った >>179
一番必要なのは水だけど
保存食沢山あると安心感あるよな と言うか、非常食なら調理前提の缶詰はあんまり合わんだろw おれのおすすめツナ料理
・ツナサンド マヨ、塩胡椒、醤油少しでパンに挟む
・ツナ缶つまみ 開けたツナ缶にタマネギみじん、粗挽き胡椒、醤油、チーズを入れてオーブンで焼く
・ツナ巻き 寿司飯と海苔
・ひっぱりうどん めんつゆ、ツナ(水煮タイプ)、納豆、生卵、ネギのタレで釜揚げうどん
缶の直火は自己責任で 肉じゃがならぬツナじゃが
白菜とツナでツナカレー
普通にサラダ、絞った油の方で目玉焼き
3日に1缶使ったら100缶あっても1年だろう
本当に普段自炊してるか トマトに突っ込んでファルシとか <ツナ缶
オイル漬けじゃないタイプなら冷汁にもできるな >>179
なるほど
>>182
ツナ缶、鯖缶、やきとり缶は調理なしでもいけるだろ
パスタは水に漬けとけば食べられるようになるんだっけ? 無性に焼きおにぎりが食べたいんだけど、冷凍食品の焼おにって美味しいかな?
食べたことある人いる? 手軽に食べられるだけでそこまで美味しいって訳でもない
自分で作って冷凍しとけば? 冷凍焼きおにぎりはまあまあ美味しいよ
もちろん手作りの方がもっと美味しい ツナ缶の消費はそのうち考えます。腐るわけではないし。
昼食兼夕食。
https://i.imgur.com/bH5IcgN.jpg 玉ねぎ、西友でニュージーランド産が3つで198円になってる とりあえず明太子は生鮮食品なので、そっち優先でw
これでも、ひじき、クノールカップスープ、パスタ、コーン缶と在庫消費に努力はしている。 豚こま肉900g全部豚汁にしてやったぜ
テレワークでほぼ自宅飯とは言え何日で食い切るかな、、、 焼きおに情報サンクス
たかいもんでもないし、試しに購入してみるわ >>188
非常時とは言え、ツナ缶を素のまま何個も食べるのはきついかとw
油漬けならロウソク代わりにもなるって利点はあるがw >>188
ちなみにパスタは水に漬けると柔らかくはなるけど、
アルファ化?とかしないから粉っぽくて食えないと思う
小麦粉生はお腹壊すんじゃないっけか
しっかり水に浸かったら1分熱湯に入れたら食える感じにはなる
めっちゃ思いつきだが
30分か1時間浸水したパスタを空き缶かなんかに入れて
ツナ缶ランプで温めて
あったまったらランプにしたツナ缶を具として投入、なんかで味付けしたらサバイバル飯になりそうだな >>204
私は関東ですが、確か直後は物流が止まって、パン類やすぐ食べられるものはスーパーやコンビニから消えたと思います。あと、水道水が放射性物質で汚染されるとかで、ミネラルウォーターの類いも消えましたね。 >>188
>>203
もちろんツナ缶はそのまま空のではなく調理して食べますよ。カセットガス缶も20本程度ストックしてますし。あとカセットコンロとアウトドア用のガスバーナーも。トマト缶も箱買して在庫してるので、水付けパスタでガスを節約しつつ、ツナトマトパスタってとこですかね。ゆで汁は貴重なので即席味噌汁かな。 まとめ買いもほどほどにしないとな
基本ローリングストックで、最大1週間ぐらいでいいと思うよ
それ以上は、食事や水も配給される
災害時の電気の復旧時間も平均3日ぐらいだから、IHプレートとカセットコンロ併用したほうが効率がいい
一番重要なのは、食事よりむしろ水とトイレ >>204
しばらくは食材もお惣菜も消えたな
チョコレートコロッケとかいうバレンタインの残り物らしき気持ち悪い食べ物だけが売られてたw イオンにライスバーガー用の焼きおにぎり売ってて
残り物のオカズを挟んで食べたりできて秀逸
チーズ味はそのまま食べても美味しかった チルドとインスタントの焼きそば麺が消えて仕方なく、乾麺のマルボシ中華麺を茹でて焼きそば作ったら
今まで一番うまい焼きそばになって、それからは乾麺で作るようになった ぐふう~
久しぶりにカップラーメン食べちゃったよ
汁も飲んじゃった・
これをあと2回もやれば痛風がいきなりやって来る・・ 焼きそばいいねえ~
50円くらいの別売りのソースでさらにガツンと黒光りさせて恍惚としゃぶる
痛風が怖いので我慢! そうなん
小麦粉の塊じゃん?
業務スーパーの粉だからなにが混ざってるか分からんけど お好み焼き朝昼晩2週間チャレンジしたことあるけどソースの減りって早いよなあ・・調子づいてチューハイもガバガバして・・その代償で痛風が1ヶ月も引かなかった・・・ >>221
あーっ桜えび業スーかあ いいアイテム揃うよね がっつり入れたいけど1枚に300グラムが限度かな・フライパンが28cmでもこんなもんか・ 今日寒かったから夜はインスタントみそラーメンにした
突発的に作ったものだから具がなくて
カットしめじだけで済ませたわ
さすがに2袋は多すぎた、1.5袋でよかったかも
しかし、インスタントラーメンには肉とか入れないよね? 2玉いいねえw
軽くだから卵かハムぶち込むくらいかなあ・ 鍋に少し油引いて中火位で炒めてから水入れる
沸騰したら麺投入
出しが出て美味いよ あっさっきの2枚
同一です(笑)
豚玉
こっちは豚なし、目玉焼き乗せ
https://i.imgur.com/uTKwbdx.jpg >>230
あー炒めで後湯でなら肉野菜ラーメンいけるね やってみっかな 長芋か片栗粉か分からんけど
素人でもサックリ焼けるね >>232
肉野菜なら最後に水溶き片栗粉を少し入れてひと煮立ち >>236
うお!好物のニラキムチ!ご飯3杯余裕! >>234
業スーのお好み粉ってなんであんなに旨いんだろう・シャブ漬けなるよね 豚キムチにとろけるチーズ乗っけて
職場のレンジでチンして食べると美味いかな? そういえば
こないだの家事ヤロウで長いものお好み焼き風ってあったな
小麦粉を全く使わないやつ 職場で豚キムチ温めはレンジの場所によってはテロだな >>247
どういうこと?
飯テロ?それとも臭い? 鯵の三枚おろしムズくて草
YouTubeで学びながらやってるけど
上手く出来んな 20匹くらいやると上手くなるとは聞く
俺は累計で残りあと17匹だ >>248
弁当箱だから匂いは大丈夫だよ!いや職場で料理するという俺の妄想で勘違いだからごめん。 >>253
前にアメ横で色付け無し桜えび500g1000円で買ったことある
友人とふたりで半分ずつに分けた
味噌汁の出汁にしてもうまかった >>253
サンキュー
安いからオキアミかな?
風味がいいならお得だね マルチの意味から学ぼうな池沼
>>253
ウチの近所のスーパーもそんくらいだったな
50グラムなんて一瞬でなくなるわ。それで150円は高い お好み焼きに使う小麦粉は関西ので1枚あたり多くて30gだからご飯ちゃわん1杯分にも満たない
上手な店だと1枚に20g程度の小麦粉しか使わない
少量の小麦粉生地でキャベツが点で繋がるから空気を含んでふんわりした口当たりになる
お好み焼きの主役はキャベツと卵と豚 オキアミて釣りの餌のブロックみたく冷凍されてるアレ? >>265
テキストはいいから作って画像も上げてくれ
そのほうが分かりやすい >>269
そう
でかいプランクトンだね
エビとは違う >>228
豚こまを炒めたのはたまに入れる
チャーシューあればいいけど、生麺の喜多方ラーメンとかに入れたい 桜海老は好きでオキアミ正直苦手だけど、
アレって素材の差なのかな?
処理の差なのかな? >>271
っ 業務スーパーの冷凍オニオンソテー
なお使った事ないので味は不明 深夜仕事明けで戻しておいた干し海老とシーチキンと冷凍アサリとグリーンカレーペーストでカレー
一人暮らしでごはん炊くの面倒なときの見方の冷凍焼きおにぎりをおともに晩飯
好き嫌いあるだろうけどシーチキン缶の油分がまた旨いんだよなあ
この時間のビールも旨いぜ なめ茸の亜種で甘みが少なくて代わりに唐辛子とニンニクが入ってる商品があるんだけど、それとツナ缶合わせて食べるのが結構好き 今朝は目玉焼きのサラダ
自分で書いといたからツナ缶の油でフライドエッグしといたわ
このスレ不健康自慢が盛り上がるけど、もう少しマシなメシ食えよ そんなの脳内で補完しろ
どうでもいいわバカ
それともまた自演か? ん、目玉焼きのパスタの変形で作ったよ
今日のレシピ
レタス、ベビーリーフ、プチトマは適当カット(もっと色々入れた方がうまい)
ツナはざっくりフライパンに油切って上と混ぜる。味付けは今日はマヨのみ
油の方で目玉焼き。焼きと言うか揚げる
半熟じゃなくてしっかり固めてからタテヨコ2cmくらいでカット。フライパンの油ごと全部と混ぜる
目玉焼きは塩胡椒強めでこの塩気で食べる感じが良いと思う あ、目玉焼きはツナ缶の汁気でバチバチ跳ねるから蓋を忘れずに 自分で質問して自分で答え他人の気を引こうとするいつものスタイル 自演自演て文句言ってる人って、普段どんな書き込みしてんだろ 心療内科か
カウンセラー的な話だと、こう言う人というかSNSも5chも、自分が世の中の平均的な位置にいるかなど不安があって確認するためにそれらにアクセスする
間接的なエゴサと言うかそんな感じで自分もそれだ
なんとなく、いや大体はっきりと健康などに不安があって、自分の不摂生な食生活の書き込みをしてみ
ると思う
それで俺もそうだよとかの書き込みを得て安心する。毎日ラーメンとかモツ煮とか痛風の仲間がいると安心する
安心ならそれで良いんだけど、サラダとか言われるとやっぱり食生活の不安の確信をついてるから反発する
大体そんなもん 昨日は白いかのペペロンチーノを作ったわ
今日は昨日仕込んだハンバーグだ
チキンソテーは作り慣れると簡単に皮がパリパリになっていいね 賞味期限切れのたらこパスタソースを玉子焼きに使ってみた
が、卵5個に1袋の割合だとほとんどたらこの味がしない
卵2-3個におさえとけばよかったわ >>298
なるほど
パスタ1人前の茹で上がりを150から200gとすると、
卵2.3個分くらいの質量だな
そう言えば一昨日かねふくの明太子で明太子パスタ作ったが、
かねふくすげーな。
プッチプチでたらこ弾けるわ >>287
道歩きながら通行人を片っ端から指差して「自演! 自演! お前も自演!!!」って叫んで警察のご厄介になってるんだよ 自炊と自演て似てるしね。メキシコかぼちゃで煮物作ったよ。
いま思い返したらかぼちゃちゃんと洗ったっけな…。いつもは皮の方を食器洗いスポンジてガシガシこすり洗いするんたけど
洗うこと自体忘れた気がするwまいっかw それはお前だろ
賢い奴は黙って既にNGしてるかスルーしてる
そういうレスのがウザいって気づけよ脳足りん 煮豚と卯の花とひじき煮の作り置きした
カボチャも煮物かサラダにしたいけど悩むな NGってこんな過疎スレで使わんだろ
NGは実況で使うんだよ
へんだと思ったらスルーすればいいだけ まー鬱陶しくなったらワッチョイでも入れましょうねって 皮の焼き加減が良くて美味そう
夜はとりもも買って帰るかな >>312
トマト煮だと鶏肉の皮がふにゃふにゃになっちゃうんだよね 肉の解凍法でなんかええのあるかな?
ワイは氷水が入ったボールに60分くらい肉入れて解凍してる ワイ!とか糞寒いノリ
まだこんな奴居るんだな
普段からござる!とかオワコン!とか言ってんだろうな 冷凍焼きおにぎり食べてみた
醤油だけでなくて、だし醤油で焼いたみたいな感じなんだな
鰹節をご飯に混ぜて醤油塗って焼きましたみたいな味がした
あと焦げ目ないのね
トースターとかで少し焼いたほうがパリパリして美味しくなりそう
そして小ささにびびった かなり小ぶりサイズなんだな おやつ向け?
コスパ的にはパックご飯買って自分で焼いたほうがかなり安いけど
こうのがあると楽でいいね。美味しいし >>315
ワイは…
時間のある時→何でもいいから金属に触れさせて放置
無い時→半解凍モードでレンチンからの水ドボ
かな >>297
自分も1年前に買ったんだけど料理幅が広がり常用してる
なんでも焼いて食べてるんだけど直火で旨味が引き出せて最高
魚の骨も煎餅にして酒の肴にも良い 焼きおにぎりはなー
簡単なんだけどそこそこ時間がかかるんだよなー(ホットケーキと同じ)
味噌焼きおにぎりもおすすめ
肉は前日から冷蔵庫で放置だな >>317
>コスパ的にはパックご飯買って自分で焼いたほうがかなり安いけど
ご飯炊けよw 業務スーパーでいつも買ってる1,6mmパスタの横に同じメーカーのカッペリーニが置かれてたんで
試しに冷やし中華に使ってみたがレンチンで簡単に茹でられて楽だわ
次はラーメンやってみよ >>315
スーパーのポリエチレン袋にいれて
水につけて解凍しているんだけど
毎回浸水してしまう
ポリエチレン袋て水を通すの? 居酒屋で焼きおにぎり仕込んでた
鰹節、ごま、醤油と混ぜて握って冷凍にするだけ 横からだけど冷凍すると何故か小さな穴が開いてるよ
濡らしたくない物は新しいビニール袋被している >>327
被して
良く変換できたな
変換できんわ お弁当に入れれるおかずで簡単で安い作り置きレシピとか誰か教えて欲しい節約のためお弁当持っていくの始めたけど毎日中身同じになってしまう ひじきの煮付け、切り干し大根の煮物、きんぴらごぼうあたりが定番かな。 そこらへん、職場に電子レンジがあるかどうかで大分変わるかもですね。
うちはあるから、冷蔵庫にある麻婆豆腐の残りとか、シャウエッセン生のままとか持って行ったりしてる。
弁当箱には詰めない。それぞれタッパーに入れて。
昼だから、ご飯と、おかず一品と、カップ麺くらいで済ませてる。生卵とか、納豆持って行ったりもする。 小松菜、青梗菜、ピーマンの炒め置き
大根の葉の要領で炒めれ 職場にご飯と納豆と海苔を持ってきてた人いたな
嫌われてたけど 冷蔵庫ある職場は便利だな
出張業者の大部隊の詰所は弁当の他にお手伝いさんがラーメンとか漬物など作ってくれる 今夜はネタがなくてペヤング超大盛で妥協してしまった
食べたいものがないというか
そばやうどんはあるもののおかずが無くて万事休す
アイデア捻りだすのも疲れ果てたわ >>339
ウチも同じような奴居たわ
毎回そうめんと生姜持ってきて水でそうめん溶いて食べてた。まあそれはいいんだが皆んなで餃子とラーメン旨い店行くことになってアレ美味しいよね~とか話弾んでたんだけどいざ店着いてオーダーするとき「えーと1番安いからビーフンで!」って皆んなめっちゃシラケてたな。そいつだけ2度と誘われなくなった。
節制したいんだろうがそういうのは1人でやってくれ。
中華屋行って1番安いからって中華屋で糞不味そうなソース焼きそばオーダーしてたわ。 >>345
自分で金払うなら何頼んだって良いだろ
それは同僚とお前が性格悪い そういう奴は仕方なく付き合いで来てそうだから今後誘わなくて正解じゃね >>346
無神経でデリカシー皆無だなお前
1人で家でなにしてようが勝手だが皆んなで行ってるんだから。
モスバーガー行くことになってあーだこーだとアレ旨い
よなとか車の中で盛り上がってていざオーダーしたら「ふつうのハンバーガー一個!」それに水だけ。
皆んなから嫌われてたなソイツ。竹田ってんだけどあれ、お前か?w >>339>>345
ホームパーティーやるからって誘われたんだけどその中にダイエットしてる女居てさ?
で、主催者があれこれ用意してくれてんだけど「私、ダイエット中だから」って野菜しか食ってないバカ女居たわ
こういう時は美味しい美味しいって言って食えばいいんだよな
ダイエットかなんか知らんが1人の時やってくれ
コイツもめちゃ嫌われてた
それと同じだな モスダブルハンバーガー1個と水でリピしてるけど
あれ ビッグマックよりボリュームあるだろ 農家の人からもらったニンニク
物干しに干して一月くらい経ったから皮剥いてみた
なんでも初めては楽しいね
まーカレーとか焼きそばに使うだけなんだが >>333
ハムエッグ、肉焼いたやつ冷食のひじきの煮物かほうれん草の胡麻和え、ちくわチーズ、ブロッコリー、ミニトマトにご飯いつもこんな感じ 他人の事情を考えずに同じものや食いたくないもの食わせようとする奴は性格いいの?
それくらい許容せずにいまだに愚痴ってるって、その場でも露骨に態度に出して白けさせてるの目に浮かぶわ〜 >>353
|/ ̄ ̄\| \ 今日はみりん梅酒/ ┌─────┐
|\ /| \ にするか /. │みりん梅酒 │
|  ̄ ̄ | \ ∧∧∧∧/ └─────┘
| .○○○. | < み > 一般の人が
\.○○./ < 予 り > みりんを使って梅酒を
.  ̄ ̄ < ん > 造ることは許されていません
─────────< 感 梅 >──────────
__[警] < 酒 > ,.、 ,.、
( ) ('A`) < !!!! の > ∠二二、ヽ
( )Vノ ) /∨∨∨∨\ ((´・∀・`))<みりん一升
| | | | /死ぬ気なの!\ / ~~:~~~ \ こういう奴って飲みたくない人もいるのに取り敢えずビール!とか言って疎まれてそう
絶対そうだわ
あんた嫌われてるよ? 安さに釣られて口に合わないサンマの醤油味缶詰を買ってしまったんだが、うまく味を隠しつつ食える料理のアイデアありませんか
チャーハンは自分の腕では上手く隠せなかった こういう奴が平気で親子丼とか作って鶏肉をぞんざいに扱ってるんだろうなあ 自分語りいいじゃないですか
あ、明日それ作ろうみたいな刺激をたびたびもらってます
このスレの趣旨にも何も反してない >>355
みりん梅酒って本当にあるの?
ってかそのAAはこのレスする人のために作ったの? >>359
だよな〜久々にヒジキ煮作りたくなってるわw >>361
ひじき煮いいね
はまってた時は半年くらい作ってたw
作り置きしとけばカップ焼きそばの時もおかずになるし カップ焼きそばに足すなら何がいいかな
モヤシ、ワカメとか揚げ玉かなあ 条件なければ無限に足すことができるから、
どういう調理前提か記述しないと、答えようがないな モスは基本のバーガーかモスチーズが一番美味しいから問題ない
似たような味のが食べたいとなるとトマトソースとコールスロー&マヨネーズ玉ねぎ多めで
えらい手間になる >>361
ひじき煮美味しいよね。一時期セブンのお豆腐とひじきにハマって家で大量生産して食べてた カップ焼きそばにミートボールぶち込んでみろ
飛ぶぞ >>357
わからん
だけど そーめんか冷やむぎの合間にサンマつつくとまあまあの満足度がある 玉ねぎ安い速報待ってる
1つ100円↑で買いたくないんじゃ ハンバーグもいいな
最近、冷凍スキルを身につけたので
大量生産しようかな 夏になってくると必要カロリーが減るからか明らかに少食になるんだけどこの時期は三食目食うか結構迷うわ 炊飯器で煮豚作ってみたけどめっちゃ柔らかく仕上がるな 朝って食べるものがないわ
なるべく手軽に食べたいし
となるとトーストなんかがベストだろうけど
パンばっか食っても飽きるしさ >>373
美味しそう。
ポテトも自分で揚げたの? >>379
うん
強力粉を振って皮ごとのニンニク、ローリエ、ローズマリー、オレガノと一緒にオリーブオイルで揚げました 冷凍庫に起死回生の冷凍かき揚げがあったので
レンチンして温そばにのっけた
そば2袋 40円
冷凍かき揚げ2個 100円
白だし麺つゆ 10円
150円の朝食
外食だと大盛で500円するかも >>382
手間をかけてるねぇ
少量の揚げ物ってなかなかやる気しないよ もやしが定番だけど口がイガイガしてしんどかったけど緑豆もやしにして冷凍保存からのちゃんと火を通してしなしなにしたら普通に食えた >>384
じゃがいも一個を卵焼き器で揚げるだけだからそれ程でもないよ
ハーブは油の中にぶち込むだけだしw 実家でばあちゃんの作る白和えを食べ慣れてたから
外で食べる白和えに違和感あったんだけど、違和感の理由がわかった
ばあちゃんのはくるみと西京味噌が入ってたと聞いて初めて知った
自分で再現してみてわかったけど、西京味噌が少量でもバカ高い
お金かかってたんだな 白だしでそばって珍しいな普通は濃い口醤油のつゆだと思うけど
温かいそばのトッピングは結構あるぞ
天かす、乾燥わかめ、油揚げ、生卵、鶏肉、キノコ類、干し椎茸、納豆、焼き餅、とろろとか 味噌汁用じゃないすごい小さいサイズが売ってるだろ
自分も名古屋圏じゃないが少量の赤味噌持ってる
ちょっとだけ好きな味噌持ってると良いよ >>324
ジップロックくらい厚みがあると水漏れしない >>380
いつも朝は温そばだけど、卵はいつも入れてる、あとネギ
前は冷凍のオクラ入れてた、時々乾燥ワカメや冷凍ほうれん草も
今はローソン100の冷凍かき揚げが多い >>383
自分はローソン100のそば1玉33円、冷凍かき揚げ1個50円、卵1個20円、麺つゆ10円の113円くらいだ 俺はゴーヤーチャンプルースパムは高いから丸大のバーガーで代用 自炊している以上、原価は大事
下手するととてつもなく高くついたりする ラーメンってほとんど栄養ないのに1000円とか高いよね 食材調味料たくさん常備してて大量に作ってる人ならその原価通り行くだろうけど
一人暮らしで一人分だとこれが余ってるこれが足りないとかで原価通りには行かないんだよね
作り置きするにしても餌じゃないんだから限度があるし
1人分50円で完成!とかトータルでそれ作るのにいくら必要なんだよと 安くできるに越したことはないけど一食一食で今日は〇〇円とか考えたくないわ 納豆定食だの蕎麦だのは別に原価気にしないけど
ステーキとかしゃぶしゃぶとかは外で食べるよりは格安に食べられることを実感できる 原価率30%だとすると、300円なら90円だけど、2000円なら600円だからな
金額高いほうが割安に感じるよね
なぜか案外安くできないのがカレーなんだかんだで具に金かかる
結局98円のレトルトカレーに落ち着く レトルトカレーに適当なハンバーグとチーズのせただけで既にうまい 今野菜高いから他ので代替しようとかは考えるけど原価がどうのこうのまでは考えないな >>380
脂分が蕎麦には合うので鶏肉鴨肉天ぷらコロッケ
細り切り豚ロース肉と細切りピーマンの油炒めを乗せたものも美味しかった
豚肉が合うとわかったので薄切り肉とほうれん草の油炒めを乗せて黒胡椒をかけてみたら最高だった
脂は動物性脂肪のほうが合うけどごま油もまあまあ合う >>387
西京味噌はふつうの味噌と同じくらいの値段ですよ
こっちが関西だからかな >>387
西京味噌はピンキリであるよ
都内でもスーパーで割とまともなの売ってるけど
料亭で使うようなのはさすがに売ってない 大葉使って納豆作ろうと思うんだが味付けはどうしたらいい? いかにうまくて安く楽にするかしか考えてないわ
炊飯器になんでもぶち込む 最近ハマってるのは鶏ごぼうの炊き込みご飯かな
人参とごぼう千切りかささがきにして
安い冷凍もも肉をいただきもののワインと塩でつけて
酒みりんしょうゆほんだしと米で炊くだけで美味しいわ
大量に冷凍保存して気が向いたら食べてる 自炊なんか必要十分な栄養素だけ意識してあとはひたすら安く雑く楽に作るかの効率ゲーなんだよな
その分仲間内での飯や飲みが旨くなる 効率ゲー(笑)
栄養もだが美味しい物作りたいし効率ゲー(笑)ではないなアホ君♪ 今日は昨日仕込んだパテドカンパーニュと
三國シェフのズッキーニの天ぷらにするわ ヤバい、実家で貰った赤唐辛子をきゅうりの浅漬けに入れて消費してたんだけど
今回SSR級の辛いヤツだった、舌が痛いィ~ 冷凍にんじんクソまずいのなんで?床屋みたいな匂いというか風味がある ニンニク大量に貰ったから大半は冷凍しようと思うんだけど何かいい利用方法ある?
例えば刻んで泡盛や唐辛子と混ぜて浸けたりとか そう!そういうの聞きたかったありがとう
ニンニク醤油か試してみる
梅カツオニンニク懐かしい昔食べてた記憶がある にんにくのオイル漬け
チルド室に入れとくと長期保存ができる おろしにんにくでにんにく醤油するのもおすすめ
めちゃくちゃうまいよ にんにく醤油いいな俺もやってみるか
芽はどうすんの?半分に切って除くのが無難かな 今日の夜ご飯なにしよーちなみに金はない。じゃがいもはある。 >>433
彩り綺麗で美味しそう
左上はセリかな? >>403
なので保存の方法が大切
野菜や肉はほぼ冷凍、乾物も利用する 今夜は豚こまとニラの卵とじうどんと、にんじんと小松菜の和風ナムルにしよう ニンニクオリーブオイル漬けも少量で試してみよ
おろしにんにくだと長持ちしなさそうだから醤油漬けで食べる時におろしてみます ニンニク醤油大葉もおすすめ
みりん煮切って、醤油、ニンニクスライス、大葉を漬けるだけ
ご飯のお供、おにぎりにまく、刻んで冷や奴に乗せるとか
汁はチャーハンの味付けにも使えるし、おろしニンニクたっぷり入れて
焼き鳥のタレの代わりやステーキソース、鶏肉のソテーにも使える >>443
見た目もいいし旨そうだ。
そういや七味唐辛子と一味唐辛子って使い分けてる? 今日はゴーヤの輪切りにひき肉詰めて焼く
半分はつまみながら食べて半分おかずにする予定
全部食っちゃったらまた何か作る 今夜はパスタ250g
味付け豚肉とカットしめじで炒めて
弁当2食分と余った分で夕飯にする
いま茹で終わって20分くらい放置してる バジルが余ったからレンチンで乾燥させたらただの草のにおいになった
悲しい みんなご飯頑張ってて偉いなー
実家で大量にもらった自家製のニンニクが冷蔵庫にいるから↑のニンニク醤油かオイル漬け、挑戦してみよかなぁ >>450
バージンオイルであら不思議!元に戻ったわ! >>442
かっちゃんねる!でもやってたなそれ。
日持ちってするかな?大葉ってすぐ痛むのが欠点 このスレでカットしめじを繰り返し使用してるのは同一人物だろうな。使用頻度高いなら株でかってばらしたほうがお得と思うけどな。 カットしめじ安いんだよ
3袋で100円w
毎週買って使い切るのに苦労してるわ
明日からパスタ三昧 しめじ、冷凍してけばいいんやで?(´・ω・`)ッテ バッチャガ イッテタ・・ >>455
実家で大葉を育てていて、そのときにニンニク醤油漬けを作ってたけど、
2週間ぐらい普通に大丈夫だったよ
焼き鳥のタレにするのが美味しすぎて、いまではこればかり
つけだれにおろしニンニク大量に入れて、軽く塩胡椒して焼いた
豚タン、やげん、ねぎま、ささみとかにかけるだけで美味しい焼き鳥のできあがり >>453
ここは一人暮らしスレです
親と同居してるあなたはスレチです にんにくってもう10年くらい乾燥スライスのやつしか使ってなくて別に不満があるわけでも無いのだけど、やっぱり生の使うと違うもんですかね 全然違うよ
桃屋の瓶のニンニクオススメ
風味も最高 >>465
真面目な話おろしニンニク要る料理が普段のレパートリーの中に無いわ おろしニンニクが必要ないほど狭い食事の分野なんやな >>467
うちはコールスローの中にガッツリ入れるわ
というか、サラダに使うマヨネーズにニンニク入れるのが定番だわ みじん切りもしてないってことだから、餃子も作ってなさそうだし 今は小分けに割ったニンニク売ってるけど、実家にいた頃丸一個買って使いきれず
カビ生えたことがあってそれ以来冷凍してる……風味が変わるかどうかは不明
炒め物やスープでスライス入れる時は自家冷凍、おろしがちょびっとあればいい時はチューブ、
出来上がりにぱらりとやる時はローストガーリック(小瓶のみじん切り)、自作ポテチの味付けには粉末。
チューブはなくてもなんとかなってるかな…… うちの実家のかーちゃんはだいぶ前に当時、近所に住んでたチョーセンジンから教えてもらったと
ニラ・醤油・ニンニクを漬けた物を今でも作って食べてる
自分の姪っ子にも好評で作り方を教えてた
自分は作らないけどw むしろ乾燥スライスにんにくの用途がわからない
カツオのたたき? 自分も桃屋の瓶詰め、きざみニンニク常備
チューブはカツオ刺し身や馬刺しにはいいけど加熱調理に向かない
その点、刻みニンニクは調理用にオールマイティーに合う やっぱハンバーグはこのくらい肉汁出てなんぼよな 種だけ作ってすぐ冷凍してたやつなんだが全然食べられるわ
https://i.imgur.com/akwbZem.jpg 楽天西友スーパー使ってる人おる?
品切れの商品ばっかなんだけどいつ補充されるのかなこれ おろしニンニクかあ
冷や麦にはつゆにおろニン入れるかなあ
子供の頃から家庭での冷や麦には薬味が大事だった
ショウガ ニンニク ワサビ 紫蘇の葉 紫蘇の実 他には錦糸卵とかスイカ
学校で話したら先生に「ニンニクなんて普通入れないわよ ~君の家はおかしい!」言われた。
56したろ思ったなあ小4ときか・・ >>471
中国じゃ餃子にニンニク入れないらしいよ 冷や麦てほとんど食べた覚えがない
地域によってメジャーなんだろうか 冷や麦ににんにくは初耳だな
こうなるとマヨラーと同じかもしれん ウーンわからん ただ親父の好みなのか子供がよく食べるとか他所の家庭ってどうなんだろなあ
クラスでは何人かはあたしん家もひやむぎー!てなったなあ
私、食い意地の張った個人の観点からは
oそーめん派は薬味を抑え小麦の風味を楽しむ
Οひやむぎ派は薬味もがっつり入れたい&具と共に口に頬張りたい
と結論する まあニンニクは親父の好みだな
俺もそれを受け継いだがw
なにしろ保育園児ですでに好き嫌いは許さぬ!というスパルタだった
苦いホタルイカと大根の煮付けやゴーヤチャンプルー晩飯に残したのを朝に「お前が残さず食べるまで父ちゃんは会社に行かないからな」とプレッシャーの中で吐き気に涙しながら食べたよ 昼に父がハンペンを茹でていて一口貰ってすぐに「まずい!」ぶぺッと吐いたのがガス代の奥の壁まで飛びペチャリと、親父は菜箸を置き俺の頭に拳を振り降ろした。 今朝はパン
厚切り2枚 60円
タマゴサラダ 30円
ポテトサラダ 20円
110円でこれだけ食えれば満足かな 特に節約目的ではないんだけど
より手っ取り早く手間を省略して食べようと思うとこうなる
以前は3連ハム40円も加えてたけど切らしてた >>357
最近スレ進行早いのですっげえ遅レスなのだが
大葉をみじん切りにして絡めると食べやすくなって簡単でオススメ
料理ではなく薬味回避だけどなw > サンマの醤油味缶詰
蒲焼のことなんかなあ
あれ好きだけども
ただ最近のは脂乗りがいまいちな気がする
生のサンマも近年は小さいしその影響だろうか >>499
ダイエット中なので、意図的に控えめです
これでも500kcal程度はあるよ >>478
亀レスですみません
豚肩ロースのブロックを包丁で粗く刻んだものと鶏レバーです
鶏レバーは先にソテーしてポルト酒で風味をつけています
あとはソテーした玉ねぎ、卵、ピスタチオ、ローリエ、コーンスターチ、塩胡椒です
網脂やスライスのベーコンを使うと入手や手間がかかるので
ずぼらにクッキングシートで代用していますw 昼は何故かずっと取り組まなかった牛丼
ちょっと長めに炊いてみる
白ごはんドットコムは優秀 >>357遅レスごめん
水で洗って耐熱容器でオーブントースター5分ほど
ぽん酢でどうぞ。(大根おろしあるといいけどまぁそれは贅沢ね) あまりに耐えられなかったので298の玉ねぎ購入
あれやこれや作るぞーーー!! 昨日ハナマサでニラ2束が割引きで50円だったので買った、今ニラが安い
小松菜も98円で買ってきたけどこれは年中安くて良い
豚こまと鷄ももも買ってきて昨晩は豚こまとニラの卵とじうどんだった、今夜は鷄ももとねぎの卵とじうどん 何かにつけて卵とじにしたり卵黄のせたりするレシピばかりで軽度の卵アレルギーにはつらい
そのまま見えてるやつを食うのは抵抗がある 直火対応のグリルパン買った
安物だから薄い鉄で表面はテフロン加工
https://i.imgur.com/fglpSB3.jpg
https://i.imgur.com/3pIQZmL.jpg
ナチュラルカットの冷凍ポテト
蓋をすると水分が籠もるので蓋はしないほうがいいかも
業務スーパーの白身魚
フライはグリルパンには向かないかも(笑) 木綿豆腐を焼いたら焼き豆腐になるかなと
フライパンで焼いたら水分飛んで絹豆腐になった きゅうりとしいたけがあとちょっとなのにおなかいっぱいで眠い
食後にヨーグルトとメスレーも用意してるのに 冷やし中華「ボクの具の中にぃ~、一人だけ面倒な子がいまーすw」
キュウリ「やめなよぉ~w」
カニカマ「えっ、だれだれ?」
トマト「まさかあたしじゃないわよね?w」
錦糸卵「……………」
ってのはさておき、錦糸卵て作り置きしてチルドしたとしてどんくらい持つもんやろか。 チルドかあ・・
普通は冷蔵庫で2日はいけるから、チルドだと1週間安眠するんかな
わからんけどやなあ・ どこでも売ってるような肉用のタレで、すた丼に近い味のやつ知ってる人いる?
すた丼食べたいけど、近くにお店がないんだよね
すた丼は醤油少なめで塩だれに近いよね。そしてニンニクたっぷり
普通のスーパーで似たようなの売ってないかなあ 自作の卵焼きなどを保存したこと無いからわからんのよね。焼いた卵が痛むスパンが。
ギョースースレにも同じこと書いたので恐縮だが、パックの卵焼き(あの混ぜもの凄そうなやつ)を
細切りするのはどうだろか。バラバラになるだけやろかw んな下らんことレスしてスレ伸ばすなよカス
どうでもいいわ すた丼なんてどこにでもあるだろバカ
どこのかどんなのか書けよカス 錦糸玉子なんてフライパンに卵を薄く垂らして焼いてペラペラのを丸めて切るだけじゃん
毎回作れよw まあ面倒だから明日の分もまとめて・・て気持ち分かる
そーめんや冷やし中華には必須アイテムだ
そのスーパーの惣菜のでも麺と交互にパクつくの悪くはない
ただ錦糸のパサパサの汁の受け入れ臨戦態勢、麺とつゆの絡み、口に頬張った時の三位一体の風味はそれを凌駕する
しかるにチルドや冷凍で存分に眠らせる事は理に適う
(チルドの保存期間は詳しくないが) 錦糸卵はしっかり火を通さないから、保存はやめた方がいいんじゃ? まあ、だねえ
しっかりパサパサ目に仕上げるならいいが見極めがなあ (毎回焼くのが手間だから言ってるのになんでしゃしゃり出てくるのかな) 錦糸玉子作るのに何分かかる?
冷凍しといた錦糸玉子を食える状態にするのに何分かかる?
手間なんてそれほど違わんだろ
美味しさや安全性は比べるまでもない
どっちがいいかなんてちょっと考えればわかるのに >>502
レシピ見ただけでワイン飲みたくなるわ
料理人ですか? >>536
いや
趣味で料理しているただのおっさんですw
確かにワインを飲むのは好きですね
そろそろ友人を呼んでホームパーティーできそうなので
試作を兼ねて飲みメニューを再開し始めました シェフ!どうですか?錦糸卵の仕上がりと保存の・・極意とは!!?? ここはお前のホームページでもブログでもないんだぞ
いい加減にしてくれ 面倒なので冷やし中華にはゆで卵かレンチン目玉焼き載せてる
家庭ではゆで卵でもいいと思う >>523
すた丼のタレはアマゾンとかヨドバシの通販でも売ってるね すた丼食ったことないけど再現レシピはよく作ってるわ
つべにあるけど再現度高いかは分からない 錦糸卵を冷凍したからって腐るわけじゃないんだから
いくらでも冷凍保存すればいいんじゃね?
何を気にしてるの? 最近ようやくトマトソースの上手い作り方が分かってきたんだが、油の量が一番重要なんだな
ヘルシーそうな見た目して、結構なカロリーモンスター...😥 初めて食べ物カビさせちゃったけどなかなか心のダメージがでかいね >>543
おっさん同士の飲み会ですよw
たまにパートナーを連れてくる人もいるけどね >>540
茹で卵のほうが面倒だし時間かかるだろw 香港料理ってニンニク大量のイメージだったけどドバドバ使うのは海鮮系だけだね
巨大シャコ海老の炒め物にかかってるフレーク状のはぜんぶニンニク
おいしいのでムシャムシャ食べると翌日の夜までニンニク臭が全身の毛穴から出るので飛行機の中までくさかった
https://blog-imgs-44.fc2.com/p/o/o/pool330/IMG_5700.jpg テレビで紹介されてた業務スーパーの焼上ハンバーグが気になったんで買ってみた
懐かしい味とか言われてたからマルシンぽいのかと思ったけどハンバーグというよりつくねっぽい
クセが無いので色々アレンジできそうだ 冷やし中華のために錦糸卵作るのめんどくさいし味が合わないと思ってるのでゆで卵で代用してますがサラダっぽくて合いますよ
https://i.imgur.com/ARpsp7O.jpg 今夜は納豆そばにした
そば20円×2袋
納豆13円×2個
板海苔10円
合計76円やすいw >>551
合う合わないの話じゃなく手間と時間の問題だろ >>551
胸肉を茹でて
冷やして
手で割く手間で
錦糸卵作れるだろ(笑) もやしってわりと栄養価高いのね
安いから一時期買ってたけどあまり日持ちしないからダメにすること何度かあって最近買うのやめてたわ
ナムルにでもして冷蔵庫に入れといたら多少持つかな
>もやしって、安くて美味しいだけだと思ったらとんでもない。
疲労回復、便秘解消、むくみ改善、免疫向上、
女性に嬉しい美肌強化作用のあるビタミン群も豊富。
お金を節約したいときには、食事のボリューム増に効果的だし、
糖質量も100gあたりたったの1.3g。 >>556
糖質見るとそこまででも無い感じ
実際は知らんけど もやしはいいけど茄子が全く栄養ないんじゃなかったっけ?茎の部分にだけ栄養あるらしいが >>548
レンジでゆで卵、って商品がある
これで作ると失敗ないしレンチンしてる間にいろいろ出来る >>551
おっ旨そうやねい トマトとカラシとゆで玉にきゅうりもやしワカメ
マヨの下はツナかな? >>550
業務スーパーの焼上ハンバーグは一時期めちゃ買ってた、お弁当にナポリタン作って持って行ったけどその上に乗せて、他は目玉焼きと、冷凍ブロッコリーと冷凍かぼちゃをチンしたやつ
焼上ハンバーグはケチャップと中濃ソース、とか同じ業務スーパーのデミグラスソースとか味が濃いのをかけて食べるのがいい 親子丼のご飯をパスタにしたやつってどうでしょうか
うどんはかなり良かったので、パスタでもいけると思うのでやってみる 鷄もものパスタなら、トマトソースの方が良いんだろうなニンニク効かせて
だけど和風でやってみたい >>569
つゆは納豆に付属のだけ
からしはあまり効果ないんだよね 付属のタレ=麺つゆだからねw
納豆に醤油はナイナイw >>570
そば一袋に納豆添付のタレ1袋か
全然味がしない予感 納豆付属のタレでご飯を食べるには量は足りないね
最近流行のたまごたれとか、焼き肉たれとか、パキッとたれとかはわからんが いつも8枚切りの食パン売ってたスーパー
8枚切りの販売終了したみたいだ
8枚がホットサンドにはベストなのにな >>571
俺も基本は醤油だなあ
甘いタレは俺的にはナイナイw >>566
昼は会社の給食だから弁当作らないけど弁当のおかずには良さそう
なんとなくこれでロールキャベツやってみたくなった 最近 納豆なんも無しで食べてる
おかずの合間の箸休め的なw 納豆は付属のカラシだけじゃたりないから
チューブ和辛子を足してる よし包丁研いできた
久しぶりだから中砥から研ぎ直し
これでぷよぷよのトマトも一撃必殺 一撃必殺されたプチトマト
ttps://imgur.com/a/fXzpmZC >>591
映画バイオハザードのトラップレーザーを思い出した 円安のせいでこれからトマト缶とか上がるかなあ 買いだめしとこっかな ロシアとウクライナの戦争の影響が本格的にでるの夏かららしくてそこからが値上げラッシュの地獄なんでしょ? 自炊とはちょっと外れるかもしれないんだが質問、スーパーで加熱前の牛タン薄切りの上にネギ乗っけた商品があるんだが、あれってどう調理するのが正解なんだ?
片面じゃ焼けんし、ひっくり返したらネギは焦げるし、一度ネギを除けて焼いた後乗せるにしても生肉と接してたネギ衛生的に大丈夫か?ってなるんだが >>595
ネギはどかさずにそのまま焼いてる
多少焦げたとしても美味しいよ >>595
フライパンで焼く
ひっくり返して焼いても、器に肉置いてからネギを乗せればいい >>595
二択
ネギ面は焼かずに裏面だけ焼くか、ネギ面を内に二つ折りにして焼く
と焼肉屋ではやってるがスーパー肉の鮮度でも大丈夫かは知らん
最悪タン刻んでゴチャっと混ぜて焼けばいいんじゃね >>592
業務スーパーだと納豆3個で40円くらいだよ >>594
動きが遅いな。輸入物のトマト缶、パスタ、オリーブオイルは既にたんまり在庫してるよ。パンとか菓子を作る人なら小麦粉もね。 今朝はタマゴサラダとポテサラのサンドイッチ
食パン60円
タマゴサラダ30円
ポテサラ20円
計110円、まあまあかな ワイはLAWSON100で菓子パン1個ひゃくえん! 夏に納豆食べても美味しくないので
涼しくなるまでもう食べない 冷凍のブルーベリーを冷蔵庫に入れてるけど1ヶ月くらい保つ? >>607
臭い移りしないようにしとけば余裕じゃね
今朝知った事、フルーチェは乳酸菌入って無いのね
入ってるヤツは乳酸菌フルーチェって名前だった >>609
なにを根拠に言ってる?
一応1週間から10日くらいが目安だぞ >>617
目安以上の個人的な感覚を聞かれているんだから
回答者の味覚や腹具合の回答でいいんじゃないの? >>616
ギザギザのヤツ?
あれ小学校でサンドイッチ作る時に持って行ったんだけど
全然綺麗に切れないで山田先生にコレはパンを切る包丁じゃないねって言われたんだけど
今朝は6枚切りでホットサンド作ったらおなかいっぱいになりすぎた 片刃のパン切りなら裏押しで研ぐ
両刃だと丸くて細かいヤスリが必要でめんどくさい >>620
貝印から「波刃が研げるシャープナー」ってのが出てるみたい
どの程度の仕上がりになるのかわからんが・・・ ほんとだ
バネみたくなってるのかな
でもシャープナーだと刃が痛むんだよなぁ・・
牛刀で切った方が表面が滑らか
なのでパン切り包丁を使わなくなった俺が居る セレーテッドを研ぐなら目立てヤスリみたいなのかシャープニングロッドで
結構めんどい 8枚切りのパンが食べたいだけなのに
パン切り包丁買ってシャープナーまで買うのかよ
8枚切りくらいさくっと売ってくれよ >>619
学校の催し物で、皆でサンドイッチを作る事になって。うちにいいものがあるんだ!と、ギザギザのパン切り包丁を得意になって持っていったら、サンドイッチが見事にグチャグチャ。
食べてる間のあの気まずさは、、、。
それ以来、不登校、悪い先輩との付き合い。シンナー、少年院、、、思い出したくも無い嫌な思い出だわ。 切り方では(引き切り)
自分は重宝してる
料理人が使う牛刀みたいな長いやつでよく研いであってら要らんだろうけど、パンピーが用意できる刃渡りの長いやつとして存在価値がある >>601
パスタは20kgくらいあるわ
米は味が落ちるからなあ >>626
パン切り包丁はその名の通りパンしか切らないから研ぐ必要ないよ
数年経っても切れ味は変わらない
もちろん濡れたまま放置とか汚いまま放置とかはするなよw
で8枚切りのパンでサンドイッチ作るのと
4枚切りのパンでサンドイッチ作るのでは食べやすさが違う
4枚切りを全部切るんではなく2辺は切り落とさず残す
具材はそこに入れる
これはホットサンドでも同じ
ホットサンドをガブっって噛んだ時に周りがプレスされていてもこぼれる場合があるが
この方法だとこぼれない
参考にするかしないかはあなた次第です 東日本では8枚切りなどの薄切りが売れ、西日本では4枚切りなどの厚切りが売れるそうな。 俺くらいになるとファイヤーピストンまで常備してある
キャンプに持って行くといい玩具になるし
まぁ実際これが必要な状況になる前に自分が死んでる可能性のが高いけどな 業務スーパー童貞だけど行ったらこれ買っとけて品ある? >>638
とりあえず牛乳パックの杏仁豆腐かチーズケーキでいいんじゃないか
俺は明太パスタするのに冷凍の明太子買うけど
あと料理用に使う日本酒の鬼殺しとか安い >>638
何を求めて行くかによる
目的とか、気になる商品とかは有る? >>638
1Lカスタードプリン、やわらか煮豚、ポテトサラダ、冷凍のお肉屋さんの焼上ハンバーグ、冷凍の五目春巻き、冷凍のモンブランケーキ >>638
天然酵母パンかイギリス食パンは無難だと思う
あとフランス菓子 >>640-643
皆さんありがとう
特に買うもの決めてないから参考にする
業スー調べたら車で15分の所にあったので週末に行ってみようと聞かせて貰った
とりあえず鮭フレークは買う予定 >>644
色々出てきたから方向性違う物でよく買う物
冷凍鷄もも肉と胸肉2キロ
豚タン(生
ノンフライ麺14食入り
濃縮ラーメンスープ
乾燥パセリ80gの缶
冷凍のごぼうと人参が入ったやつ
プロ好みのサランラップ >>644
前に業務スーパーの鮭フレークと冷凍剥き枝豆と紅生姜で炊き込みご飯作ってそれをおにぎりにして弁当に持って行ってた
大根の葉か大葉があれば刻んで入れるといいけどなかった >>645-646
ありがとう
安くて質はなかなかの物が多そうで楽しみになってきた >>645
ノンフライ麺14食入りなんて初めて知ったわ
焼きそば20円、ちぢれ麺30円をよく食べていて
どっちもモチモチで好きだけど乾麺があるとは!
賞味期限が2週間過ぎる位まで保存して食べてて
一応お腹は壊したこと無いですw >>648
ノンフライ麺だから脂質少ないし保存も効くので特にダイエット中とか便利ですよ!
1食分ちょっと少なめ
味はまぁギリギリかなって感じ 業スーはベーグルが好き水で濡らしてレンジからのトースターで美味しい6個で500円で激安だし >>650
一個83円はあまり安いとは思えないが… ギザギザのパン切り包丁はフランスパンとか外がハードなやつ専用
サンドイッチはふつうによく切れる包丁じゃないとうまくいきません
https://youtu.be/UpRAAPbZtWw?t=208 冷凍のもっちりクレープとナポリ風ピザクラストもオススメ >>656
誰が作ったか分からないラーメンて、目の前で作ってるじゃないかw >>656
店主に「瓶はS&Bだが中身はGABANだぞ?」って言ってもらいたい >>656
このあとオヤジは怒ったの?
「金はいらないから帰ってくれ」とか >>651
確かにパンにしたら高いんだけどベーグルって1個平気で200円とかするんよ。コストコも安いけど一人暮らしでは行かないしベーグル好きからしたら安い。確かになんでもいい人からしたら高いかも 野菜なんて栄養無かったら要らん存在だな。全然旨くねーし肉ばっか食うわ。肉最高! >>665
たーんと食っとくんだぞ
年食ったら食えなくなるからな >>664
ベーグルの材料見たけど、ハチミツが必要だけど、バターが不要なぶん、食パンより安いくらいだよ。たぶん一個あたり40円くらいかな。ドーナツ上に整形したり、お湯でゆでたりする手間コストが大きいのかもね。自宅にオーブンあれば自作したほうが安そう。 47だけど昔と変わらず食えるわ。なんなら昔より食える
お前ら貧弱ボケジジイかよ(笑) >>671
貧弱ボケジジイだから俺の分も高級和牛を食べて日本経済を回してるくれw ステーキ400gぐらいは食えるけど脂身は辛くなってきた >>669
そう思ってベーグル自作してみたことあるけど、結構難しくて二度とやらんと心に決めた
材料はたしかに安いけど
普通のパンより茹でる工程が入ったりするから高いのかなと思ってる >>675
もうお試し済みでしたか、失礼しました。
ま、パン焼きは趣味の領域だから日常的にやるのは、よほど好きじゃないと難しいかもですね。 ちょっと小麦粉が多すぎじゃね
こんな焦げ方には普通ならないと思う
あと、エビかイカみたいなものが見えてるけど、記事に混ぜ込むんじゃなくて
トッピングで表面に載せて焼くほうが俺は好きだな 業務スーパーの粉、干しエビ、卵、業務スーパーの揚げ玉 だよ
トッピングすると返すときにフライパンから飛び出ちゃう(笑) 大量生産もされてないだろうから設備の効率化も進んでないんでしょ
ベーグル日常的に食ってる人あんまりいないもん 歳食うと脂っぽいもんとか量食えなくなる!
↑これ言いたいだけと違うの?
そういうの聞いてるから暗示に掛かってるだけで。
本当にそうなら貧弱スペックボケジジイだわ。まあ来世に期待だな。そしてそんな貧弱スペックに産まれついた定めを呪え >>676
普通のパン2.3回焼いたくらいの経験だと、、、
なのかもですが。
ベーグルは好きだからベーグル焼ける嫁が欲しい まあ性欲だけちょっと衰えてきたがなw
↑これ言いたいだけと違うの?
そういうの聞いてるから暗示に掛かってるだけで。
本当にそうなら貧弱スペックボケジジイだわ。まあ来世に期待だな。そしてそんな貧弱スペックに産まれついた定めを呪え 還暦に片足突っ込んでるけど、ステーキなら300gは食える
(一応、女です)
ギョームスに行きたいけど、なかなか行く時間がとれない おうむ返しwwwwww
俺のは事実だがお前らは暗示に掛かってるだけか貧弱スペックボケジジイのどっちか 今日の夕飯
豚しゃぶ
蕪とちくわぶの煮物(蕪はおつとめ品で100円で入手)
トマトマリネ(おつとめ品で3個160円で入手) >>689
スゴ!シニアの短距離記録保持者のおばあちゃんも、朝から肉と言ってた。長生きするよ、きっと。 300グラムなんて大したのとねーだろバカ
なにが、すご!だ。貧弱スペックボケジジイしか居ないのかここ。なんにも凄くねーよ
草でも食ってろ 肉は200もあれば十分
肉だけ食う訳でもあるまいし >>680
業スーのお好み焼粉って唸るくらい美味いよなw あとマヨネーズも こだわりすぎじゃね?て感じるほど個性出してるね 200もあればじゅうぶん!
↑死ねよ貧弱スペックボケジジイ
お前は肉食うな
害児しか居ないのかよここは まあまあw
それよりこれだけは毎日食べてる!ってもんある?
自分は葉物野菜、ブルーベリー、ヨーグルト、らっきょ(5粒) 豚小間700gくらい買ってきた
2回に分けて炒め物つくって小分けにして弁当のおかずにする
最低でも7食分はできるから、1食100gくらいだね ムネニクかなあ‥ 豚肉買うと何故か丼にしたがる‥
最近1ヶ月は食パンになったなあ…
目玉焼きを挟んで食べてる 俺はとにかく米がないとダメだ
パン好きじゃないしラーメンとかパスタもご飯欲しい
自宅ならピザ食うにもご飯いる 俺も米と米に合うおかずが基本だな
それ以外の主食は5%くらい バナナは必ず朝に食べる
時間に余裕があればトーストも食べるけど、時間ぎりぎりの時でも
バナナとコーヒーは欠かさない 俺も米は必須!大好きだし
ただ唐揚げは最高のおかずになるがフライドチキンてご飯と合わないのは何でだ? 上でネギ牛タン焼き方教えてくれた人ありがとう、でも結局どうしたらいいのかやってみるしかねえなこれ >>710
普通のおかずと変わらんよ
ピザ一口食べてご飯
てりやきチキン系は全然行ける 正直お好み焼きとかシチューで論争起こしてる奴はレベルが低過ぎて話にならない >>713
なるほど、おかずにする発想無かったけど味濃いヤツは普通に合いそうだな
ただ食った後の腹の張りがヤバくなりそう >>712
あ、それね、牛タンのサイズによっては不可能かもしれないけど、半分に折って両側焼くのがポイントだって
中の色が変わって蒸された状態になればok
肉のサイズが小さい、または厚いと難しいらしいけど、そこは家庭なので折って金串で指して止めるなど工夫 ググったらライスピザってのが出てきた
キューピー3分クッキングにもあった この数か月カレー作ってないわ
まず肉がない、肉が
豚小間でカレーとか想像だに出来んし
そういえば冷凍鶏ももがあったの思い出した
週末は鶏ももカレーにすっか だから知らんがな
思ったことなんでもレスしないと気が済まないのか? >>723
自分は今日豚こまでカレー作ったよ 全然いける カレーも、豚汁も、肉じゃがも、全部豚こま。
というか、チャーシュー、角煮で豚バラブロック買う以外は、豚こましか買ってない。 >>722
カレーいいなあ
自分もこれからラーメンつくる これからの季節はカレーもラーメンも出番が減るわ
カレーはレトルトで代用
ラーメンはつけ麺風にして冷しつけ汁にするか 小さいジャガイモをたくさん貰ったからレンチンじゃがバターにしてみた
これだけあると何に使おうか迷う >>729
確かにラーメンは出番が減るなあ
中華麺は冷やし中華、つけ麺あたりか・・ 赤身のステーキはローカロリー
300と言わず400行こうw うん、わかめラーメン作った。美味しい。でもちょっと塩辛い。失敗した(´・ω・`) わかめラーメン美味そうだな
カップ麺のはたしかに美味い
しかし乾燥わかめの値上げハンパない >>722
大根か 美味いんだなあ
染みかたが絶妙で舌が勃起する 乾燥わかめ自体しょっぱいからな
お湯刺せば良いだけだが >>739
今回作ったわかめラーメン
ttps://i.imgur.com/nliGcRI.jpg
割ったお湯が少ななかった >>687
ベーグルに嵌ってるんだけどサンド系とかは¥500とか軽く超えてくるからビビるわ
人気店とかは行列半端ないけど半端なく美味しい 自分も、一番好きなパンがベーグル。
滅多に食べられないけど。 >>723
安いカツオのツナ缶で作るとなんならチキンや豚よりおいしくできますよ
スープ漬けじゃなく油漬けの方で油ごと使う 賞味期限近い鯖の水煮缶がたくさんある
お勧めのレシピありますか? ほぐして白髪ネギ大量に乗っけてマヨネーズ少しと醤油と七味唐辛子かけたやつが雑にうまい
あと郷土料理のひっぱりうどんも悪くない ツナ缶でカレーは初耳
ただ、カレーは大量に作ってナンボだと思ってるので
1~2食分のために作るのがちょっとネック >>751
うどんかパスタがいいね
冷凍オクラ買い置きしておくか イケヤでタッパーのセット買った
冷蔵庫用なのか密閉性が低い
弁当には向かない(泣) >>749
バズレシピのサバキムは簡単でうまいからよく作る
鯖の水煮を汁ごとゴマ油で炒めてキムチとからめるだけ 冷凍焼きおにぎりの件だけど、結構美味しいね
ただ小さいから小腹が減ったときにすぐ食べられちゃうので
購入するのはやめたw
学生の時に知り合いたかったよ焼おにたん 週末、時間かけて手の込んだもの自炊する人いないのかな? パーティーとかやってた時は凝った料理も作ったけどコロナ流行ってからはあんまりだなあ >>763
手は込んでないけど週末は朝から飲みながらトロ火でゆっくりカレー作ったりする >>765
確かに具体的な目的がないとモチベ上がらないかもね
>>766
お酒はほどほどにねー >>763
どれくらいから手の込んだ料理になりますのん
昼は三色丼にする 実家にいたときは、一日かけて梅干しとか味噌とか、あじの開きとか、アンチョビとか作ったな >>768
まあ自分基準で、普段は作らない料理にチャレンジ系で んで晩は普段は作らないがカツオ買ってきて叩きにするが多分簡単料理だよな
ピザを生地からとか蕎麦打ちとかって労力に見合わんからそっちには行かないんだが手の込んだの基準がわからなくなったぜw >>763
とりあえず玉ねぎの値段が少し下がったのでソフリットを作ってブロードを取るわ >>770
揚げ物は手間かかるよねー
>>774
ブロードって知らなかったわ
>>773
タタキってガスコンロで炙るの? 冷凍フライドポテトを少量のオリーブオイル使ってフライパンで焼き揚げっぽくするの気に入ってるんだけど
ラード使ったらもっと旨くなるかな? 古来 指は穀物や果実や大魚を摑むことができる
めしを口に持ってゆくのは指だ
美しい女人の涙をぬぐってやれるのも指だ
その指その手に包丁を握れば あるいは料理を
あるいは世界を我がものにできるかも知れない
今日も天地あまねく赤龍 髭を吹く 親戚から毎年玉ねぎとじゃがいもをもらってる
真夏前に炒め玉ねぎとハッシュドポテトの素を頑張って仕込んで冷凍しないと……
今年はポテチも自作するからスナック菓子はしばらく買わなくて済むかな
とりあえず今日はソフト身欠ニシンとじゃがいもの煮物を大量に。 鯖缶の者ですがレスありがとうございました
色々試してみます! >>776
ラード、牛脂、植物由来
個人の好みじゃね? >>781
うわー凄いw俺だったらタレ塗って焼いてを繰り返して丸焼きにして手でむしりながら食べたいw
実際どーするん? 鉄鍋のジャンという漫画で丸鶏に長時間煮えた油をかけ続けて作る料理があったな >>781
クリスマスにはよくスタッフドチキン作ったなぁ
離婚する前の話だけど オーブンあればニンニクオリーブ油ぬりたおして一撃だな、離婚したとしても未婚だとしてもこれで間違いない 時々行く肉屋(買い取りや解体もやっている)で買うチキン南蛮
税込み500円なのにてんこ盛りすぎて一食ではたべきれたことがない
その店のせいで肉料理は自炊しなくなりそうだ とりあえず解体のやり方ググってガラでブロード取る予定
丸鷄解体って初めてだから楽しみw ジャガイモの保存調べたら面倒そうだから全部マッシュにしてみた
これで保存がらくちん はいそのまままっしゅぐまっしゅぐ~バタン搬入完了! そーいえばシャービックを百均で買えるよって教えてくれた人ありがとう。
メロン味めちゃ美味しいれす。イチゴ味もかってある。
なーんか定期的に食べたくなるんよね >>797
誤解させてスマン
丸買いの人とは別人です 夏は冷たいもの食べたくなるからと思って、インスタント冷やし中華を買ってもあんま食べなくて
冬に急に食べたくなったりする
冬に鍋を食いたくなるからと安売りのときに鍋つゆの素を購入すると余らすことがあって
でも夏に急に鍋が食べたくなったりする
人間て不思議 >>801
人間が不思議って変なお前が人類代表なん? インスタントラーメンの麺で冷やし中華作れるかな?
今日は納豆そばの予定だけど、できるならそっちに切り替えるかもw >>803
インスタント麺を茹たらザルで湯切り
冷水に晒しながら麺をよく洗えばok 乾燥わかめの戻しが苦手
よし、わかめラーメンでも作るかと思って、乾燥わかめを手にする
これぐらいかな?と皿に乾燥わかめを入れて、んー、これじゃすくないかな?と追加していく
いつも多くなっちゃうから、思ったより少なめだよな、よしよし今回はok
と思って水で戻すと大量のわかめが完成
人間って不思議 >>807
俺もそう思って不思議だったんだよ
頭は悪くないし、合格率15%程度の資格も複数持っている(技術の筆記系)
そう思って考えたんだけど、重力のせいで細かな割れた乾燥わかめが下のほうにたまるんだな
つまり上のほうは大きめの乾燥わかめ、下のほうに割れたのや小さいのがたまる
そうすると、仮に一つまみしたとき、手に持った感覚では同じ要領でも上のほうでは想像より空間ができて量が少なく
下のほうでは想像よりぎっしり詰まっていて量が多いということになる。
いわゆる密度が変わるわけだが、その都度、密度が変化していくので正確な分量というのが
感覚的にわかりにくく以前でこれが正解だったからと思って同じ量を選択すると失敗するという事態になることが判明した このスレ初めてきたけどみんな丁寧で凄いな
自分なんか常にダルくて隙あらば手抜き >>808
なんかワロタw
しかしそうなると重量を目安にするしかないと思うが乾燥わかめのような軽いものの為に秤を使うのもアレだし
分銅とか硬貨でも使って人間秤の特訓でもするしかないな。 冷やし中華のタレがないので
今夜も納豆そばをいただきます
たまにはアレンジしたいけど、これしかない >>811
それだけしっかり好きなものがあるのはいいね
ある意味 >>801
去年冷やし中華の為に買って冷凍しておいた中華くらげが冷凍庫にある 乾燥わかめは大さじ1/2くらいでいいのでは
大さじ1だと1人前の味噌汁でもちょっと多い感じ >>812
安い、うまい、簡単
3拍子揃ってるからね
これに勝るコスパ飯ないでしょ 自分は最近ずっとうどん
ニラと豚こまの卵とじうどん、もも肉と長ねぎの卵とじ親子うどん
今夜も親子うどん いつか乾燥ワカメマスターになるんだろうな
頑張って極めてくれ
肌寒いから適当に煮物でも作ろう >>811
タレは付属の粉末スープの素を濃いめに溶いてお酢を加えてごま油を入れよく混ぜ合わける
最後に砂糖を少々入れ味を整える うどんいいなあ。俺もたべたい
よし、うどんじゃないけど、明日、夕方にはちょっと気温が下がるらしいので、ほうとうに決定!
乾燥わかめはいつも俺を裏切るんだよな
どんなに頑張っても適量を戻せない >>811
他の人も書いてるけど、穀物酢、ごま油、醤油、砂糖で自作できる。なので、麺だけで売ってる中華麺買ってきてもいい。個人的に菊水の麺がお気に入り。 ほうとう麺は山梨ではオギノとかのスーパーでよく売ってるけど、都内では種類少なくて高い カレー食べたくなって一食分作って食べ終え、
〆にトースト一枚焼いて鍋にこびりついたカレーを塗りながらカレーパン堪能した
一人だから出来る事だ コロナで買い出し減らして冷凍してたけどやっぱり都度買った方がいいな >>823
カレーのラストはカレーうどんにすると鍋がきれいになっていいよ。問題はクリームシチューの鍋のラストだな。 中華粥っぽいのを作ってみたけど
やっぱりなかなか米がぱっかーんとなってくれない
ごま油絡めててもダメ、湯炊きにしてもだめ
んー次またリベンジするか
浸水させまくりーの乾燥させまくりーからのつもりが
乾燥できてなかったからな 生ワカメの味噌汁はめっちゃ美味しい
乾燥わかめでは無理 だしまろ酢が思ったより便利だ 醤油まぜれば冷やし中華もいける
何より酸っぱすぎないのが助かる 本日の買い出し3店舗まわって惣菜だけで2350円も買ってしまったw
これから晩酌 強迫性障害のせいで常にストックないと不安になるわ
一人暮らしの量じゃないよな
ミネラルウォーター2l×6×6
パスタ1kg×12
パスタソース色々 トマト缶5個 スープ味噌汁少々
冷凍鶏肉もも2kg×2
ミックスベジタブル500g×2
シーフードミックス×2
ブロッコリー500×2
米5kg
パックご飯3×3が常にある あとインスタントのラーメンとかカレーとかもそこそこあるわ
賞味期限近いものから使ってるけど >>837
なくなるたびに買ってた時期もあったけど今は他の野菜とかヨーグルト納豆とか普通の買い物のついでに買うようにしてるよ流石に >>833
そんだけ備蓄してたら震災起きても平気だな
物流が10日間は止まるから >>839
人間誰しも欠点もあるんだからいいと思うよ別にいっても薬出されるだけでしょ
別に他人に備蓄強制するほど頭おかしい人じゃないし 人間誰しも欠点もあるんだから個性としてもう自分を受け入れたよ
別にいっても薬出されるだけだから
>>840
東日本大震災で水道管止まったりして水には苦労したから水だけは意識してる >>833
ネットでまとめ買いしてるから冷凍以外はうちもそれくらいある
冷凍はホタテが2kgあるぐらい >>843
ホタテどこで買ってるの?
安いなら知りたいなー >>844
今あるホタテはふるさと納税の奴だね
ネットだと刺身用のセールで1kg3000円ぐらいかな ゴーヤと豚肉で炒め物を作った。
材料は ゴーヤ・豚肉・キャベツ少々(余ってたから)・卵2ヶ。
味付けは塩コショウのみ。
びっくりするくらいおいしくできた。肉野菜米きちんと食べた。今日はいい日だった。 普通のペットボトルの水って10年くらいは平気だろうか?
相当昔に買ってしまってそのままだわ >>846
ゴーヤはさすがにまだ早いな
豚小間とカットしめじはあるんだけど
緑の野菜を何にするかで買い物まよってる ブヒブヒ ぼく🐷ゴーヤポークくんだよお🔥
高野豆腐も美味しよねえブヒ🐽 >>847
備蓄用に長期保存ができる水って売ってるから
普通のは出来ないんじゃね? 確か蒸発して抜け出て容量が変わってしまうそう。その理由で、賞味期限を設けているらしい。品質的には、それを過ぎても全然平気みたい。
震災に遭った人に言わせると、入る方も大変だけど、出る方の始末の方が大変らしいね。水止まると。 >>855
こういうのってコンビニの工場製品もいいけど、
パン屋や自作のハンドメイド感がある方が美味しそうに見えるね >>833
先入れ先出しが容易なように整頓して購入日賞味期限を把握、
ローリングストックを心掛ければさらに安心感は増すと思う
備蓄は別に悪いことじゃないし 今日暇だし餃子手作りしようと思うんだけど中に入れる具材変わり種で美味しいのある? たまにはシューマイも作ってあげて ライフがゼロになりそうよ 餡を皮で包むのは餃子と一緒じゃね?
そのあと焼くんじゃなくて蒸すのは手間かもね >>792
もし冷凍したとして水分抜けたらパサパサしないか?
フナ釣りの餌みたいに水でふやかして再調理とか? >>795
似たようなものをしょっちゅう食べるわ、けれどご飯は食べない、たまにパンを添える
ブロッコリはその10倍くらい、肉は2切れ600gくらい食べる、あと芋か人参かズッキーニか
トマトソースは最近は作り置きしている スマン、調べたらシュウマイはレンジで簡単に蒸すレシピがあるみたいね 裁こうと思ったら組成したので野生に返してあげたらしいよ
さっき電線にとまってた チンゲン菜買ってきた
3束くらいまとまってて100円
よく見ると根が伸びてるw
まさに野生化寸前だけど食えるよね?
今夜、豚小間と一緒に炒める予定 どんなお裁きだったのかな。きっとトリ繕ってもお見通しだろう。 胡麻を炒って擦ったから自分から香ばしいいい匂いがする 黒毛和牛が安かったから買ってきた
今夜は一人焼き肉だ 昨日鰹のたたきは完璧だったが後から魚くさかった
おかしい、食べた方は完璧だったのに、、って俺が魚臭かったわ(食う前に風呂入りゃ良かったね)
おやつのシフォンケーキを炊飯器に仕込んだぜ(レシピはDelishKitchen)
またハンドブレンダーを使いこなしてしまったし炊飯器メニューが増えたぜ
メレンゲの時点で美味かったから間違いねえな
40分後に会おう このチンゲン菜、劣化して根が伸びて来たんじゃなくて
初めから生えたままだったのかな
だとしたら新鮮そのものだけど
お勤め品コーナーにあったから、やっぱダメか ダメだ、何度やってもパンケーキしぼむww 頑張って卵白泡だててんのに
BP管理めんどいから買いたくねー薄力粉卵牛乳砂糖だけのふかふかのが食べたい
丸美屋の素で炊き込みご飯炊いたら水加減そんな少なくなかったのに硬かったし
ここんとこなーんか上手くいかない サバの水煮缶ってそのままでも旨く食える?
味噌のしか買ったことないから >>884
後で味付ける用だから普段から薄味とかでなれててもきついよ >>883
わからんが裏返すタイミングが遅いと見た
面で膨らむのに裏で萎むのは、裏に生の生地が残ってないからじゃやないか(火力強すぎ)
うまくいくときは、裏返す時にもう一度膨らむと思うよ >>884
ちょっと醤油するとか
丼ご飯に汁ごと載せて麺つゆとごま油ちょっとかけるとか
刻み海苔あればそれも そんな味薄いのか
青臭ささもありそうだし七味マヨで食ってみるかな ご飯のおかずにするならちょっと調味料足す
サバ水煮単体で食べるならそのままで 納豆と一緒に混ぜて食うとなんか体にいい気がしてくる >>883
一番最初の小麦粉とメレンゲの混ぜが足りて無いとか? >>893
納豆とオクラと水煮を混ぜ混ぜして
冷やしうどんにぶっかけて食うと美味そう
チンゲン菜の根は伸びて来たのではなく
ついたまま売ってたと確信した はちみつとオートミールが大量に余ってるでいい感じの消費方法ないですか?
まずいのではちみつつけて食べたくないです。 あー最初に濡れ布巾にフライパンおいてジュッを横着したらそら失敗するか
おまけに前にひっくり返すのが早くて崩れたからよく焼いてから返してたわ
混ぜ加減やら蓋するしないやら粉と牛乳の量やらレシピも様々で……
次の休みにまたやってみます。アドバイス有り難いです
薄力粉500gのやつ買っちゃったからミックス粉はあんまし買いたくないし >>897
目の前の機械に「ハチミツ オートミール レシピ」と入れて検索する
「ハチミツ オートミール 消費」とかでも良いよ
まあ蒸しパン作って毎日食べれば即消化だろう >>893
鯖缶と納豆って異常に合うよな
なんなら汁だけでも納豆に入れると美味い >>899
ガラスープ1杯だけでも飲ませてもらうわけには… >>897
小麦粉に牛乳卵砂糖を入れてオートミルと混ぜて焼く
出来上がったものに蜂蜜を塗って食べる >>902
合うの?
味付けはどうすんの?納豆にそのままぶっ混むだけ? やっぱニラにすべきだった
おつとめ品に釣られてチンゲン菜にしたけど
豚小間ニラ玉しめじ炒めにすればよかった
チンゲン菜とたまご合う? >>906
目の前の機械に「チンゲン菜 たまご レシピ」と入れて検索する
「チンゲン菜 たまご 消費」とかでも良いよ
まあ中国人になりきれば即消化だろう わかった
最低でも3日分の弁当をつくるよ
あまった分は夜食にして
残り汁は明朝のうどんに絡めて食う >>883
ちゃんと蒸し焼きにしてる?
ケーキの中で水分が熱で気化して膨らむので蓋して焼くのは絶対必要で
水分が飛んでから蒸し焼きにしても膨らまず逆に中で硬くなっていく
わかりやすい動画
https://www.youtube.com/watch?v=ZRepAcf7OLc >>908
毎週ルーティン的に同じパターンを繰り返してるなw >>899
キレイにさばくもんだねえ
ムネ、ササミ、モモ、手羽と部位がわかるね >>911
ネタがないんだよ、ネタが
豚小間メインだとコレがベスト
豚キムチもいいけどね しばらく前に話題になってたやつを買ってきてみた。朝食でハンバーグサンドとして消費予定。
https://i.imgur.com/eGb9oSe.jpg >>914
これはおいしいね
冷凍ハンバーグではいちばんおいしいかも 卵一個で作るレシピをネットで探して分量はほぼその通り
生地をフライパンに入れたら(でかいフライパンで小さめのを無理やり三個焼いてる)
すぐ蓋して、しばらく加熱して蓋開けたらいい感じに膨らんでるけど
返して蓋して焼き上がり、が返す前より若干へたれてる、最悪ぺたんこ
うまいこと蒸し焼きにはなってるっぽいからやっぱり返しが遅いんだと思う
あと生地が動画で見るより緩いような……泡だて弱いのかな
メレンゲのボウル逆さにしても落ちないぐらいになってるけどそこでもうひと頑張り必要かな >>914
これレンチンだけで食える?
弁当箱にこれとご飯だけ詰めて
職場のレンジで温めて食べたい >>917
食えるよ
お弁当なら冷凍のまま入れておけば昼には戻ってる >>917
食える。ラップして500wで2分50秒、600wで2分20秒。ただ、まだ食ってないけど味付け用にケチャップなりソースなりは持参したほうが良さそう。 焼上ハンバーグ、切り分けて鍋に使ってみたけど一応出汁も取れたぞ
軟骨入ってたらパーフェクトなんだがハンバーグじゃなくなるか
業務スーパーでみたらしもちっこ確保
解凍したのそのままでも良いが
バター焼きはヤバい、更に海苔巻くと危険 昨日買ったライフのレバーの甘辛煮が美味かった
痛風持ちだからずっと控えてたんだがたまにはいいかと思って食ったら美味い
ヤバイまた食いたい >>903
ご近所さんならなぁ
味見したらいい出来だったよ
いつもは手羽元だけで取っているけどガラを入れたらコクが出た
>>912
初挑戦だったけどYouTubeで予習したおかげで比較的上手くいったよ
便利な世の中になってありがたい >>924
賞味期限当日とか1日オーバーしてるのを慌てて冷凍するけど1ヶ月後に使ってもお腹壊したことはない。
自己責任だが。 弁当3食分と残りものの夜食完成
いつになく汁っぽく炒め物じゃなくて煮物になってしまったのは
期限切れのこんにゃくを入れたせいか? しかも味が薄くて不味いw
これで3日分の弁当はさすがに凹むわ だから知らねーよ
お前は思ったことは全然レスするのか?
下らんレスでスレ伸ばすな
どーーーーーでもいいよ >>917
前にお弁当作って持って行ってた時は毎回これをレンチンしてたので大丈夫 >>928
汁っぽい時は水溶き片栗粉でとろみをつけるのもいいと聞いた 汁っぽくなったので
朝のうどんにはちょうどいいかも 大蒜と肉の相性最高だぜ
いい肉は香辛料と塩だけでいい 唐揚げなんかいくらでも食いたいけどフライパンで揚げ焼きでもそこそこ満足できるから冷凍の買わなくなっちゃった
本音は20代一人暮らし並みの冷蔵庫で冷凍スペース小さいだけ
冷凍肉と野菜でパンパン 冷凍のアジフライ買ったら死ぬほど美味いわ
安くてこだわって作ってるようなもんでもないし冷凍アジフライって神の食材か?
普通冷凍の揚げ物って所詮冷凍だなって感じるじゃん?それが全くなかった
もう死ぬまでこれだけ食っていっても良いレベル 正直アジフライ舐めて10年くらい食ってなかったわ
所詮雑魚白身魚のフライなんて漢の晩飯に相応しくないと思ってた
でも違った。こんなに安くて美味い冷凍の食物を見逃してたなんて
足元見りゃいくらでも幸せなんて転がってたわ… >>943
業務スーパーとかハナマサの冷凍アジフライはかなり良い
あと白身フライとロースカツも
ハナマサの肉屋さんのメンチカツもボリュームあって美味しくてかなりおすすめ 40代になって自分もアジフライとかイワシの天ぷらのうまさに開眼し今じゃトンカツよりずっと好き 冷凍のフライとかを揚げる時に、油大さじ3~4杯で揚げ焼きにしてもいいでしょうか?
これならかなりハードルは下がるけど >>949
勝負じゃないだろw
でも400越えは羨ましいなー
せめてフリーザー買いたい 冷凍アジフライや白身フライとロースカツは揚げるの? 書いた後にん?って思って調べたらアジって白身魚じゃないな、それくらいの認識だったわけだけど
なんだよ揚げ焼きって 油くらいケチるなよ >>948
その場合は冷蔵庫で自然解凍させといたほうがうまくいきます
揚げ焼きだと熱が下からしか入らないので焦げるところと半生のところができやすいから
あと少量の油でやるならフライパンに蓋して熱を閉じ込めるとふっくらします
油をたっぷりまぶしてからオーブンで焼いてもいけます >>947
だから知らんがな
お前の好きなもんなんて
興味ねーから! >>953
なるほど
それならレンジで解凍の機能を使ってもいいでしょうか
自分は揚げ焼きする時はいつもフライパンの蓋をしてます 人間、自分に言われたくないことを悪口として言うらしいですね やはり図星だったみたいだな
だからって下らんレス連発すんなよカス しっかしいろいろ値上がりしてきたなあ
クソロシアとクソ中国のせいで、こんなことになるなんてほんと勘弁して欲しい それだけのせいじゃないんだぞアホ
他所で言うなよ?恥かくからさw 当たり前じゃん
そんなこと知らないとでも思ってレスしてんのか?
やめろよ恥ずかしいw し、しってたもん!うそじゃないもんほんとだもん!
↑他所で言うなよ?恥かくからw うぜえよクソ自演生ゴミ
ダボハゼはワタぬかれて痙攣してろ > 他所で言うなよ?恥かくからw
誰もが知ってることを指摘してどや顔
それを指摘されて顔真っ赤www >>927
ほぼ無かったね
ガラはスープに使ってるからそのまま捨てる部位はないなぁ 米とかいう安くてうまくて腹膨れる食材本当に神だな
欠点は精米してると長期保存の際に味が落ちる 都内だとコイン精米機がないから玄米のまま保管できないことかな あとうまくて太る 都内でもコイン精米器はある所にはある
うちの近所にはないけどw 買い替えの時に値引きが良くて電気代も安かったから500Lの買ったんだが正直1人では持て余している
冷凍庫はフル活用できてるんだがなー これまで110Lだったけど、GWに思いきって330L買った。結果、自炊関連の世界が変わったわ。チョー快適。 一人暮し向けの100L台の冷蔵庫って幅48cmくらいだけど、大型の300Lでも幅54cmのあるから、一人暮し向けの物件でも、設置可能なのあるよ。問題は搬入経路に問題ないかと、大型冷蔵庫は上にレンジ置けないから、別に場所を確保する必要がある点かな。自分は冷蔵庫購入を契機にキッチンテーブルも買って、キッチンを大幅に配置換えしたわ。 >>982
昔120L位の冷蔵庫を使ってたときに
野菜庫にキャベツが丸ごと入らなくてびっくりしたわ
やっぱり300Lあるといいよね 世帯の人数によってキャベツの大きさが変わらんからなw それよりサバの水煮缶、結構味あるじゃん。誰だよ全然味ないとか言ってた奴は ホットドッグ、ナポリタンの具、ポトフの具かそのまま焼いて食うウインナーって案外使い道ねえな 最初は否定派だったけどおでんにウインナーは定番になってきた
焼きそばとか焼き飯なんかも余ってたら入れるな カレー
シチュー
うどん
ウインナーの天ぷら
一番好きなのはウインナー丼、ケチャップかけて おでんが二日目になるとカッスカスの出がらしになるのもご愛敬w このスレッドは1000を超えました。
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