自分で魚をおろして肴にしている奴　42

**ぱくぱく名無しさん** · 2022/01/29(土) 20:43:29.43

自分でおろした魚を肴にしている人たちのスレです
みんな仲良く語りましょう

※次スレは>>980が立ててください

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/01/14(土) 08:15:45.68

ミドリフサアンコウ、別名　赤アンコウを大量に買ってきた。
まだトロ箱に普通のアンコウと混じって入っていたのを、値段も聞かずに全部くれ、と言って買ったら、想定よりも大量で、想定よりも少し高額だったが。

と言っても、所謂　普通のアンコウよりもかなり安い。

アンコウは完全に鍋物素材で、冬になると取り引き相場グレ３倍くらいに跳ね上がる。

でも、アンコウって美味しいと思った事は一度も無いが、赤アンコウは非常に美味しい。

特に、煮魚が美味しい。値段が安いのは、小さな魚体なものが大半で、入荷日不安で少量だから、認知が進まないから。

あとは、赤いから。綺麗な色で漁獲量が安定しない魚は、観賞魚みたいで美味しくなさそうと思われがち。

特に、この赤アンコウは皮がブヨブヨしてて、食材としてイメージが悪い。

なので、身欠の状態で売ってたりするが、あん肝も美味しいので、丸のまま売られてた今回は勢いで買った。

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/01/14(土) 08:38:58.03

「アンコウって美味しいと思った事は一度も無いが、赤アンコウは非常に美味しい。」などと出鱈目な日本語を使う知恵遅れ基地外であったw

なおこの基地外、幼少期をカエルに育てられた模様…

オタマジャクシお手っ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/01/14(土) 11:49:14.62

なんか変なの住み着いちゃったな…
しかも、自演なのか知らんがそいつに構う基地外もいるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/01/14(土) 12:09:20.43

四垢だからな・・・お手　も同じヤツだから

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/01/14(土) 15:26:55.84

生姜は良いだろうが
否定する奴は出来の良いのはまずは塩でと言ってるのと変わらん

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/01/14(土) 17:40:58.87

>>410
生姜必須の食材思い浮かべろ
そこで結論出るだろ？

逆に生姜ダメ、絶対の料理、理由は？

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/01/14(土) 18:42:34.73

生姜に罪があるわけない
量を加減したらいいだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/01/14(土) 20:12:51.73

>>412
自分魚で生姜使うのと使わないの
別けてるよな？生だろうと
火入れしようと。理由は何？

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/01/14(土) 22:30:37.83

青魚では生姜を良く使うけど、好きずきだからね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/01/14(土) 22:54:04.98

お刺身に生姜、おいしいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/01/14(土) 23:41:56.82

イカ、アジ、イワシ、サバ、の刺身には生姜と組み合わせるのが定番。

アジ、イワシ、サバ、の煮魚にも生姜を入れると格段に美味しい。