【疑問】料理って歴史的に見ると美味しくなってるの？

[0001 ぱくぱく名無しさん 2021/06/06(日) 08:08:44.70 ID:ZcQMrZrZ]

科学力とかはどんどん上がっていくけど、料理の美味しさってどんどん上がってるの?
やっぱり今の料理の方が美味しいの?
教えてくれ；；

[0002 ぱくぱく名無しさん 2021/06/06(日) 13:48:04.64 ID:X5ieFA06]

直火で炊いたご飯より、電気炊飯器のほうが味では劣る
便利や安価と引き換えに犠牲になっているものはあるだろ

でも全体的には美味しくなってるのと違うかな？

[0003 ぱくぱく名無しさん 2021/06/07(月) 11:02:11.29 ID:Lk0808+u]

https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexnews%252Ffeed%252FKarapaia%252FKarapaia_52193587_1.jpg,quality=70,type=jpg

[0004 ぱくぱく名無しさん 2021/06/07(月) 11:02:30.31 ID:Lk0808+u]

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[0005 ぱくぱく名無しさん 2021/07/01(木) 12:23:49.26 ID:RdsIn8sq]

流通と冷蔵・冷凍で段違いだろう

[0006 ぱくぱく名無しさん 2021/09/03(金) 14:39:20.19 ID:fRVrbu0f]

調理科学を駆使して作ると勘でやるよりだいぶおいしくなる
でも昔もその調理科学を体験的に習得してたのかな
理屈は分からなくてもこういう風にするとおいしくなるって