【心に】貧乏のどん底料理 Mark.68【栄養】
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知恵と工夫で豊かな食卓 金はなくとも心は錦
困ったときにはここへ来い。明日も供に生き抜こう。
さあ、語れ！ 和め！ 作れ！ そして、食え！
# 「2chしてんじゃねーよ」「PC売れ」等のツッコミは不粋なので禁止。
# 食費だけ無い人から収入一切ない人まで歓迎。また貧底料理に金額の基準はなし。
# 無料で手に入る食材の話題は荒れやすいので注意。
# 既出レシピ歓迎。そこに知恵を付け足そう。
なおコテハン、ペット、貧乏自慢、過剰な自治等のスレ違いの話は禁止。
また荒らしはスルーか専ブラのIDのNG指定で回避。相手する人も荒らし。
前スレ
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.67【栄養】 [転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1442756089/ 鶏皮をオーブントースターで焼くと、バチバチ脂が飛んでヒーターに当たる度にボワッと火が出るよ
前に冷凍のサモサみたいなのを焼いてたら引火してメラメラ燃え上がって
トースターの外側の上の方までススで真っ黒になったことあるので、鶏皮焼くの怖くなって途中で止めた
今年は餅焼いてた時にも、ちょっと目を離したスキに膨らみ過ぎた餅がヒーターに当たってメラメラ燃え上がってビビッた 鶏皮をトースターで焼く時はアルミホイルでフタ作ってるな トースターで火がでちゃう情弱さんは
竹田バーベキューのアルミホイル本でも読めば そもそも１円のムダが明日の餓死を招く間違いが許されないびんぼーのタンパク源として、また１円の無駄も許されないはずの光熱費・水道料金を掛けてまで鶏皮食べて餓死・栄養失調を防げるんですかね・・？ 私はやはり王道の卵と納豆または豆腐を推したい。
もし冷蔵庫の電源を切ってるなら、仕方ない…
高野豆腐ときな粉、うずらの卵の無塩水煮まで、明日の経済情勢が脆く崩れ落ちていきますが… 年齢・性別ごとのタンパク質推奨量的なやつ、チェックして
おったまげといてくださいよ？
毎日鶏ムネ肉２枚は必要！
↑とか書いてますよ？
・・・皮に無駄な時間と光熱費・水道料金掛けてる場合じゃないのでは？
それくらいならむしろ、男性なら砂肝の方がマシでは？
餓死する日が近づいて来るのをほんの少しだけ、先送りに遠ざけられますからね・・・ >>658
本当にビンボーならタンパク質より炭水化物や脂質のカロリーが必要
タンパク質が欠乏すると自分の筋肉を分解して補うことが出来る たんぱくは卵と納豆で補っている
豆腐はやや割高に感じる
御馳走モードで月１位で鶏むね買う 豆腐はマジでいいよスーパーで買うよりもできたら近所のお豆腐屋さんで購入できると良いね
もしかしたらスーパーの激安品よりかは割高かもしれないが栄養価は完全に街の豆腐屋さんの方が勝っているそしてうまい油揚げまい 豆腐が安くなった理由は、
昔より良い凝固剤が発見されて、
少ない大豆の量で豆腐を作れるようになったから
って言うもんな。
俺は、豆腐を買うのは止めて、豆を買うようになった。
買うなら、昔ながらの作り方をしてる、町の豆腐屋だな。 >>663
加工品ではなく素材を購入しろというのは理にかなってるね
でも豆って言うと大豆だよね ポリポリ食べる感じかね煮込むのかね >>666
下茹でして冷凍されたミックスビーンズを買ってます。
大豆の他に、ひよこ豆、えんどう豆、赤いんげん豆が入ってるやつ。
温める（茹で直す）だけで食べられます。 そのスーパーへ卸してるのが普通の豆腐屋も多いからね
今でもやってる豆腐屋なんてむしろそっちが売上多いだろ スーパーでもよく見ると近所のお豆腐屋さんがおろしてる豆腐があるからそれを買うようにしている
味が濃いから栄養が段違いだと思う 厚揚げ豆腐に〈食べるラー油〉をぶっかけて食す、というのを閃いた >>672
美味いよ、麻婆豆腐みたいなイメージ
麻婆豆腐も厚揚げで作ったほうが食べごたえがある
まあ木綿豆腐で作るほうが好みではあるが 煮てあるサラダ豆とかは、にんじん小松菜さつま揚げの煮物とかに入れるのも美味しい 食べるラー油の場合は、フライドガーリック、塩、味の素もいると思う 食べるラー油に ビタミンC1000mgを混入して脳ミソ刺したい 白米にカレーかけてその上にとろけるチーズかけてチン
俺にとっては少し贅沢めしだけど滅茶苦茶美味かった
あー貧乏はやだやだ コロッケ破裂せずに揚がったぜ
この達成感
自作の重いコロちゃんサイコー じゃがいもと挽肉だけで作った塩味のコロッケ食いたい
店で買うとなーんか甘いんだよな
コロッケに甘さはいらんのじゃ！ 自分で揚げろ
やった事ないなら成功しても失敗しても
話のネタになる 炊飯器に丸ごとのじゃが芋も炊けばなんとかなるだろう
炒めたパン粉をまぶせ 炊飯器は、そこまで使えますか
色々可能 とまでは解ってきたんすけど…… 炊飯器 じゃがいも で検索すると画像いっぱいある
米と同時に炊ける この場合ポイントは炊飯器のほうじゃなくて
炒めたパン粉まぶす方だよな？
じゃが芋茹でたり蒸したりはどんな方法でもいいでしょ コロッケは衣をつけて揚げるのが面倒な所だからな
タネの具合によっては油の中で弾けたりもするし
グラタン皿にでも敷き詰めて、油を含ませたパン粉をまぶして
魚焼きグリルの上火で炙ってみたらエエんとちゃうか 一人もンは今冬季は、電気ケトルと 炊飯器 にかじりつくのが限度だろ いもは電子レンジで蒸す
衣は別途パン粉をフライパンで炒める
お芋にパン粉を振りかけて簡易コロッケの完成です 業務スーパーの5kg入りトルコ産パスタ、880円が1050円に値上がりして
2月からまたさらに値上がりしたらタマランなーと心配してたけど
昨日行ったら1050円のままでひとまずホッ
これ以上値上がりしたら小麦粉練ってすいとん主食にするかなーとか考えてた うちは業スーで米とじゃがいも、玉ねぎ、ピーマン
の冷凍の袋のやつと細切れ豚肉買ってて、
米+炒めるかカレーかシチューかジャーマンポテトか
そんな暮らしや。
食材は10種類以内でいかにメニューで工夫するか。
ステンレス鍋1個、鉄フライパン1枚で調理器具の買い替えも最低限で済んでる。 奮発して国産鳥もも肉で筑前煮作った
鳥肉以外は冷凍庫で古くなったとか賞味期限切れの材料なんだけど
国産ふっくらしてウマイ 鍋だな、今は白菜長ねぎが安くて助かる
手羽元、白菜、えのき、長ねぎ、にんじん、椎茸、豆腐で、水と酒と塩と鶏がらの素で煮る
ぽん酢少々つけて食べる 年末に１球170円で買ってきた白菜がまだもっている >>697
水とん と ほうとう の区別がつかなくなったりする
ああ、でも田舎料理食いたい 南米の部族とかテレビで見るとさほど食物をとっていないのに筋肉隆々で元気そうにやっていたりするよね 今日初めて鶏レバー料理したけど意外と下処理も簡単で旨かった
足が早いからよく半額になってるし元々高くないから
やる気があったらぐぐれ 八百屋で1球100円の白菜と小ぶりな50円のキャベツと1本60円の大根買ってきた
これで今月の野菜はまかなえる 貧乏って人を成長させるよね
少なくとも俺はそうだった。感謝してる 衣食足りれば礼節を知るが、貧しくて食うや食わずになると
生き抜く力が研ぎすまされる 豚ロース厚切り100g80円で買えた
8枚どうすっかな
味噌漬け、バルサミコソース、トンカツ
夢が膨らむなあ 私もステーキ肉を買ってこないと血が濃くならない……(^-^;
他にもレバーとかか、 人類の歴史ってほぼ貧困の歴史だものなあ
創意工夫で生活に潤いをもたせる
叡智だね >>712
本当に、 貧乏が正しい とか言うのはちょっと違いますよねえ こじつけと言うか 人間の思考は
寒い
ひもじい
もぉ死にたい
と来るんや
なので、ひもじいと感じる前に素ウドンでも猫マンマでも
何でもガーっと食うて、その考えに陥らんようにせんとあかん
チエのバァちゃんが言ってたな 日清のサラダ油の近所のスーパー特売価格
1リットル198円-> 900ml198円-> 228円-> 248円
3ヶ月でこれだけ上がってしまった
揚げ物好きなのに濾して継ぎ足して何度も使う様になってしまったよ >>715
酢うどん…… とかダジャレで思い付いたが、実行したらどうなるか？！ >>718
すする前からムセそうだｗ
定食屋の母ちゃんが熱で寝込んだので息子が代わりに
厨房に立ち、素うどんの注文に酢うどん出して頭から
ぶっかけられたというのを漫画で見た事あるな ツユが美味かったら、素うどんは全然ありだからなあ。
どん底感や絶望感はない。 柚子ポン酢 とか、後大根おろし添えるとかして酢うどんを新メニューとして押し通す うどんは湯切りした後ドンブリに入れて味の素と醤油をぶっかけて食うのが一番安上がり
３０年前のさぬきうどんではメジャーな食い方 >>731
せめて、柑橘のスダチを絞るとか、 今の日本では特に。 スダチなんていう高級品を買うくらいなら50円の納豆を2つ買う 讃岐のうどん＝製麺所で直食い
らしいからね
もともと飲食店じゃないわけよ >>731
意味の分からない数字表現になっているが、私は 729 の人を受けて発言したのだが…… 十数年ぶりに来たけどずいぶん豊かになったなこのスレも
さしずめ節約料理スレだな >>662
豆腐は薄めた豆乳固めただけ
ダイエットには向くがCP悪く貧乏人は使ってはならない食材。
豆腐買うくらいなら茂三の袋入り豆乳が一番いい、濃厚だしな 大豆は微量の毒を含むから発酵させた方がいいらしい
ということで納豆！ またも資金繰りをミスこいて、今週木曜の給料日までピーピーや。
お茶の葉とコーヒのストックは沢山あるのでホットもアイスも自由自在
だが、たまにはジュースも飲みたいもんだ。
そこで、焼酎の割り材１リットル400円を酒屋で買ってきた。
10倍濃縮なのでちょっと砂糖を足して水で割ったら、格安でれっきとした
ジュースが出来上がった。こりゃいいわ。 お茶の葉ってやりようによっては食べることも出来るらしいな テンペいいぞ
夏なら簡単に作れるし茹で大豆のクセも無くなって食べやすくなる >>741
当然だろ
粉末にして飲む機械もあるじゃん
緑茶や紅茶の出汁がらは冷凍してミキサーにかけてパンケーキなどに混ぜて食べる 玉露は葉が柔らかいから、出し殻に醤油かけておひたしのように
食える。もらいもんでやってみたことがある。
普段の煎茶は粉砕機で粉にして飲んでるから、出し殻が出ないので
ゴミ処理の手間が無く、カテキン丸ごと摂取で健康にもいい。 ↑ まさか、 嫌がらせ…… で書いた訳じゃないよねえ？ 茶葉は貴重なビタミンEが豊富なのに脂溶性だから茶殼食わないと摂れない ミャンマーにはラペットゥというお茶の葉サラダみたいな料理があるらしい >>737
よう久しぶり！
このスレも殺伐さが無くなったよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
