一入暮らしで自炊している入のためのスレ231日目 （本当は8スレ目）
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※ 突然224日目から始まったスレなので実質8スレ目です
（経緯は >>2 >>3 あたりのテンプレを参照）
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）
■ 前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ230日目 （本当は7スレ目）
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1593346795/ 【テンプレ① 】
（一人暮らしで自炊している人のためのスレ227日目から引用）
5 ぱくぱく名無しさん ▼ 2020/02/24(月) 09:20:38.10 ID:A5xpoLR/
このスレ、一見、「227日目まで続いてるの？すごーい」って思うけど、始まりが「224日目」だから
実質まだ4スレ目なんだよね
なぜスレが「224日目」から始まったかというと、最初のスレが立ったのが2月24日だったから
本来、「一人暮らしで自炊している人のためのスレ2月24日」とすべきところが
「一人暮らしで自炊している人のためのスレ224日目」となった
つまり何が言いたいかというと、今日2月24日はこのスレが始まってからの一周年記念日なのだ！
おめでとう！
※ 始まりのスレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ224日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1550988616/ 【テンプレ② 】
（一人暮らしで自炊している人のためのスレ227日目から引用）
6 ぱくぱく名無しさん ▼ 2020/02/24(月) 09:33:05.29 ID:A5xpoLR/
僕が昨年の2月24日にふざけてこのスレを立てたときには
まさか1年後もスレが続いて、しかも続きのスレが立ってることなんて
想像もしてなかったです
皆さんのご協力に感謝！感謝！
来年には2周年記念も迎えられるよう、引き続きご協力よろしくお願いします！
m(._.)m 前スレ、スーパーでブランド牛が安いってホント？
別にそんな感じしないんだけど >>1
乙
>>6
てか、いつも買い物してるスーパーにブランド牛なんて売ってないわ
牛よりジンギスカンとか安くなって欲しい 自炊始めたときは「何作ろっかなー」ってウキウキだったのに
今じゃ「一週間でこれだけ肉と野菜食べればいいでしょ」って材料買い込んでそれを消費するために料理してる
なんか悲しい >>8
「一週間でこれだけ肉と野菜と、魚と大豆と果物と、海藻とキノコと卵とイモとゴマを食べれば、まぁいいでしょ」
に考えを切り替えると体に良い。 秋刀魚の値段が頭おかしい
2匹で840円てなんだよw
まだシーズンじゃないのか
今年はずっとこんなものなのかどっちだ？w 人生折り返し点を過ぎたが、ジンギスカンという料理は食べたこともない。 >>11
同じく
羊肉なんか、近所のスーパーでは全く売っていないしね
県の中央卸売市場にでも行けば、業者用に売っていそうだけど
羊肉が食べられる外食店も、あるのかもしれないけど
それに気付いた事はないな 売っていないから食べていない。極めて至極当然の論理の帰結だ。
それでいい。
だが世の中そんな論理で回っていない。美食が尊ばれる日本だぜ。
羊肉を食べていないことは「アホ･バカ･スカタン」の代名詞となる。
ご存知のようにフレンチではラムチョップは基本食材。
焼肉食べ放題も北海道ではジンギスカンが主流。ビール園ではあたりきしゃりき。
言いたいことはひとつ。羊肉を食べろ。田舎の無知蒙昧野郎になるな。 羊肉自体は今は外食なら手軽に食べられるよ
サイゼリヤの羊肉の焼き串なんかもネットで話題になったし、
中国料理でもウイグル料理でもネパール料理でもインド料理でもパキスタン料理でも羊肉は出てくる
でも俺もジンギスカンは食べたことがないｗ
鍋料理だから一人で食べる感じではないしなあ
仮に何かの機会で北海道に行くことがあれば食べてみたいなってイメージの料理 ただ注意すべき点としてインド方面（インド、ネパール、パキスタン、ネパールなど）においては
羊とヤギの区別があいまいなので、羊のような料理名でヤギが出てくる場合もある
日本での入手性の問題で逆にヤギのような料理名で実は羊とかもあるようだ 本当はジンギスカンのタレはベルかソラチかって論争したいんだぜ。
基本の「キ」にも達していない。
ジンギスカンやれよ。ベルとソラチで食べ比べろよ。それからだ。 ジンギスカン食べたことないけどベルとソラチの名前は記憶されているｗ
そこまで行くにはもう北海道に移住する必要があるだろうな ジンギスカンはタレにどっぷり漬けて味付けされてるものこそが正統となるべき 激高して悪かったな。いい年こいて「食べたことない」なんてのに
変なスイッチが入っちゃったよ。
マトンやラムは食べ慣れないと食味に抵抗があるから、
いっそのこと「嫌い」なら納得していただろう。 うちの近所はラムは売ってるけどマトンはインド料理店にしかないな
そのうちあのラムでマッサマン作ろうと思いつつまだ手を出してない 一人の人間が食ったことないものなんていくらでもあるだろ
他人に経験にケチつけるより素直に「食ってみろ、あれはうまいぞ」って言やあ済むハナシ まあそういうことだ。
ちなみに、激高って正しい用法（新聞用語）だからな。笑われる筋合いはない。 とりあえず別に変なテンションになってる風には見えなかったよ あーどこでもドアがあったら北海道に行ってジンギスカン食べるのにな 西日本だと、ジンギスカン鍋が食べられる店は、
県庁所在市内ならば、探せば１～２軒はあるのかもしれないな、
って程度だな。 >>13
いや、イタリアンとかフレンチで羊肉あればそれを選ぶくらい大好き、火鍋とかは定期的に食べに行くが、ジンギスカンという日本料理は食べたことがない。
あの鉄板とか、北海道の人とかは、関西人のタコ焼き器のようにみんな持ってるのかな？ １年ほど前かな、羊肉がプチブームになったことがあった。
狂喜したんだがすぐしぼんじゃった。洋食ならぬ羊食ブームを期待したのに･･･。
やはり、牛＞豚＞鶏というヒエラルキーに入り込めなかったのかな（笑）。
あと、ジンギスカン鍋は自分的には必需品だと思う。極めて高能率の鍋だ。
さらに煙が出ない。だから羊肉でなくても焼肉できる。研究してみて。 しかしサイゼでは羊串がテイクアウト可能になってるぞ 味付け・食材・料理の好みや味覚の基本なんかは、義務教育期間ぐらいには形成・固定されるもの、とも聞くよね。
自分の場合は確かに、未成年の内には１回も食べた事がなかった食材だけど現在は大好物、
ってものは、何もない気がする。 現在の大好物は子供の頃からも大好物で。
でも観光で来日した外国人なんかは、初めての日本食がおいしくてたまらない事が多いらしいしね。 トンカツ揚げたんだけど
小麦粉がなかったので片栗粉で揚げたら
なんだか微妙なトンカツになったｗ 小麦粉→卵→パン粉
の順につけるのが普通のやり方らしいから
その小麦粉を片栗粉にしたということかな
どうなるんだろう >>34
＞未成年の内には１回も食べた事がなかった食材だけど現在は大好物、ってもの
う～ん、俺もすぐには思いつかないけど
世間の人は結構あるんじゃないかな 食べたことないっていっても野菜は野菜だし肉は肉だし、
史上かつてない大発見の新カテゴリーの食材なんてそうそうないしな
ネギトロとか食ったことなかったけど、マグロだし ブルーチーズとか大人になって初めて食べる人多いんじゃない？ 子供の頃にトリカラ食べすぎて
今は食べたいと思わない >>39
特に好物ってわけじゃないけど、大人になってから初めて食べたものは
羊肉・猪肉・馬肉・鹿肉・真鴨・ほろほろ鳥・フォアグラ・北京ダック・ピータン、
クエ・ナマコ・ホヤ・アワビ・伊勢海老・鮎・ムール貝・キャビア・エスカルゴ・すっぽん、
ゴーヤ・ズッキーニ・空芯菜・モロヘイヤ・アーティチョーク・トリュフ・松茸・もずく・海ぶどう、
マンゴー・パパイヤ・生アロエ・デコポン・ドラゴンフルーツ・生ブルーベリー・・・・・・・他にも色々 大人になってからうまいと思ったのはブルーチーズ、きゅうりの酢の物だな >>42
そこにあるほとんどが、30年前はなかったからな。
田舎には。 加齢で随分早い内から味覚は鈍るらしい
子供がピーマンを苦いというのは正常らしいとか ピーマンとベーコンで懐かしいナポリタンが食べたい
懐かしくするコツってありますか？ >>47
味付けにはトマトケチャップを使い､間違ってもトマトソースやトマトピューレなどは使わない
炒め油にはサラダ油を使い､間違ってもオリーブオイルやグレープシードオイルなどは使わない
コク出し､風味付けにはバターではなくマーガリンを使う
粉チーズには雪印やクラフトのパルメザンチーズのものを使い､間違ってもパルミジャーノ・レッジャーノやグラーナ・パダーノなどは使わない
タバスコは必ず用意する 一番大切なことが抜けていた
具材や麺を炒めて仕上げる鍋は必ず鉄製のフライパンや中華鍋を使うこと
鉄のフライパンや中華鍋でないと焼けたケチャップの香ばしさが出せないからね >>49
その発想はなかった
一晩寝かすと一味違いますか？
>>50
マーガリン試してみるわ >>52
スパゲッティは寝かさなくても茹で時間を1.5倍程度にするだけでいいよ >>42
どんな家庭環境で育ったんだよ
www
極貧？ >>61
中の上ぐらいの家庭環境だと思うけど
自分はもうアラ還の世代だよ 対チョン相手じゃあるまいし、同じ日本人同士、
もっと優しくなろうぜ。
さて、スーパーが北海道フェアをやっているので行ってみた。
新秋鮭とか酪農品とか水産物とか普通ではお目にかからない商品が目白押し。
オレは北海道産殻付牡蠣@２００を３ヶ購入。あと謎だが宮城産がざみがにを１パイ購入。
後者はカニ味噌期待。
酒の肴なんだろう。それでいい。晩酌がイッキに豪華になった。 八角って料理番組で時々見るが
なかなか買う機会がない スーパーに普通に売ってるし高いもんじゃないし
試しに買ってみたらおもしろいと思うよ
といっても使い道がなければしょうがないけど
煮物か炒め物に入れてみたらいいかな 向こうが好む中華臭さは基本日本人が嫌うもの 嫌世界中がNOかもしれない
不味い肉等を誤魔化して食う知恵だからな 花椒もアホ程かけるし 俺は海外旅行したことないからわからんが
台湾は薄味と聞いた
スパイスの部分はわからんが砂糖醤油な部分は日本の方が濃いみたいだ 子供の頃はあんまり好きじゃなかったけど、
今は好きな「料理」、はみんなも多そう。
未成年の内には１回も食べた事がなかったけど、
今は大好物な「食材」、はみんなも少なそう。 >>63
中の上でそれはないな
大人になってから食べた物多過ぎw
北京ダック、ピータン、なまことかw
まぁ、親が世間知らずのリーマンならありえるかw >>63
オマエが書いたもの全て小中学生で完了してるわ。 構って欲しいから必死でアホみたいに噛み付いてるんだろう
ボッチなんじゃね >>42 >>63
アラ還世代なら、成人したのは昭和50年代なんだからそんなもんだろ。
結婚披露宴参列や既製高級おせちの経験が未成年の内になければ、中流の上育ちとしてもまぁごく自然。 間違ってブラジル産の鶏もも買ったわ
何を作ろうかな https://cookpad.com/recipe/252807
さっき、これ作ったよ。
このレシピどうりにバカ丁寧にやらなくてもOK。
簡単だよ。 >>78
クックパッドぉ～？と思ったけど美味しそうだった >>79
クックパッド大嫌いで使ってないけど
たまたま見つけたこれは試したら美味しかった。
普通のカレーに飽きた時、作ってる、！ 手間かける割りに栄養スカスカか こういう人間になったら終わり ナポリタンにウスターソース入れるの忘れてた
明日はリベンジナポリタンするわ そう？オレなんかクックパッド大好きだけどな･･･。
でもそのレシピはあくまで参考。音楽界で言う読譜ってヤツかな。
どのような味にになるか？レシピから読み解く。まあ、カンと経験と度胸だ。 レシピ検索すると、クックパッドねページが
ズラズラと並ぶのが嫌なんだよね。
素人のトリッキーな技の数々なんていらん。
料理の基本的な事知りたい時にこれはキツいのよ。 レシピサイトは一杯あるけどこないだ本屋行ったらコーナーがあって
そのサイトの名前の本がズラズラ並んでた ここで稼いでたのだな 買わなかったけど マイナス◯◯でググれば見たくないサイト外せるの知らない人ってまだいたのか 前はマイナスクックパッドだけでよかったのが
最近は色んなレシピサイトのやつがずらっと並んでうわってなる >>87
クックパッドの場合はネットで有料会員制度がある
有料会員にならないとレシピの人気ランキングとかがわからないので
有用なレシピがどれかわからない
金儲けのために情報の整理をわざとしてない
結果、サイトそのものの価値を下げてる感じ 探したい料理名inurl:/recipe/ site:cookpad.com >>87
純利益も営業利益もひどいものだぞ
ひどいときに買わなかった大勢の大衆がいる
いちげんさんのそんな「ここに金払わなーい」っていう感想がある
下値更新しないしないまま上値も更新してない
でもチャートは上昇
なんかUUUMに払う金はある
ひどいときに買った少数は利益を得ている
そんなとこだ レシピサイトみてて、コピペっぽいのとか、絶対こいつ作ってないな とか結構ある
レシピ＋プロ は自称プロのなんちゃってサイトがでてくるから シェフで検索するけど
キッコーマンとかキューピーとか 調味料メーカーのサイトのレシピも比較的信用できる 料理研究家気取りの無教養な主婦が基本無視して魔改造したヘンな料理を
５ちゃんの料理スレでコピペしまくる選択眼ゼロの恥知らずな人もうざい >>95 , >>96
手練（てだれ）の方々ですな。
視点が鋭い。 マヨネーズたっぷり入れてコネコネするハンバーグのレシピはちょっと引いたけど 「かっちゃんねる」同類がいっぱいいるみたいですな。 いまマツコの知らない世界でやってるうどんにカレーパン旨そうｗ このスレ、スレタイ間違って建てたの？人じゃなくて入になってる わざとなんじゃないの
事情は知らんというか無視していいと思うけど >>86
素人のトリッキーな技の数々にはワロタw
レシピは調味料メーカーのを見たり洋食ならYouTubeでトリッキーではない外人さんの作ってる動画を見てる
日本人の素人レシピはアレンジが酷くて近付けたい場合に全く参考にならない ククパはやたら色んな調味料使うのあるな
それ本当に全部必要なのかと アレンジなのにまるでそれが正統派で自分が発明した始祖ですみたいな体で書く奴多い >>107
あそこに限らずいろんな所で見かけるけど、知ったかやられるより
自分なりにわかる範囲ででもルーツを書き添えて欲しいよね
ステマかなんか知らんけど５ちゃんでバカな女がしきりに持ち上げてる
サ○ウなんとかて主婦の人のレシピも、原典から調べる人が見たら
元の料理からの改悪ぶりに驚くと思う >>108
まーそうなんだけどさ、”料理”を歴史や民族別や食材や調理法や科学や栄養学など
高度に俯瞰し、アプローチのできる人だからであって、普通はそういう風には考えないよ。
何々さんのレシピで通用する。
よく知っているからこそ、そんなボヤキが出るんだろう。でも無理難題だってこと。
キチンと”料理”（上記参照）を学んでいない人がほとんどだからね。みな、見様見真似。 >>109
その◯◯さんのレシピ
がお粗末すぎて話にならないから
検索で出てきてガッカリされてるんですよね >>105
YouTubeの料理動画は現地の人のやり方が見れてすごく参考になるよね
コロナで最近料理動画さらに増えたし ククパにもプラバールさんがいるけど
YouTubeには日本人より日本語上手いインド人が数人いる インド料理というとすぐ反応してしまう。スレ違いだがいいのかね？
YouTubeで、インド人によるインド料理屋めぐりを２つ紹介したい。
注）インド人というくくりが正しいかどうかもわからん。南インド料理中心。
インド人はcanteenが好きだね。
１）Bhooka SaandでYouTubeをググッて欲しい。有名サイト
例として、 ttps://www.youtube.com/watch?v=AVVrVhhHsE8
２）有名なSaiCaterersというcanteen。日本人YouTuberも多く投稿している。
例として、 ttps://www.youtube.com/watch?v=cHysRi2QIWk&t=133s
外国語だから聞き流して欲しい。 >>115
１ ドーサのサービスの仕方参考になった！！
筒形に巻かなくていいなら自分でも試せそうやね
ココナッツ補充した所だったから嬉しい
２ スージハルワが真っ先に無くなっててわろた
ゴマのハルワ好きだから気持ちわかるわ >>114
カオカリー、インド娘、ナマステご飯、SPnepa channel、インドの台所、はじめてのアジア
日本語でやってるとこって、これくらいかな？ >>117
インドへようこそ とか
自分のピーナッツ畑でドローン飛ばしたりしてるやつ >>118
サンクス
いつの間にか登録してたｗ
レシピは少ないね ずっと肉が食べたいけどガスコンロの火が怖い昔のやけどを思い出す
レンジ対応の大きいボウルにケトルで沸かしたお湯入れて、
そこに薄切りの肉を入れてチンすれば食べられる状態の肉になる？
豚しゃぶもどきみたいな感じになる？ >>120
卓上ＩＨかホットプレート買いなよ
鉄鋳物だってＩＨ対応製品あるし >>121
置く場所がなくて買えないんだ
ガスコンロ丸ごと撤去できたらその場所空くけど賃貸だからだめって言われた
野菜や豆腐や魚をとりあえずレンジでチンして食べてるけど飽きた
肉が食べたいんだ 普通に生肉レンチンでもお湯でチンでも中までちゃんと加熱すれば食べられるよ
レンジで焼魚的なプレート使えば焼いた風にもなる 魚はチンして食べてるのに肉はチンしないの意味不明でしかない
あとその電子レンジにグリル・トースター機能はついてないのか？ あと当たり前だけど電子レンジでもやけどはするからミトンとか用意して気を付けて作業するようにな 電子レンジは食材中の水分を加熱するので肉を加熱するなら肉の中の水分が発熱する
肉を湯に入れる必要はない
つーか湯があると加熱にとても時間がかかる >>122
YouTube レンジ 肉 で検索したらレンジ調理の肉レシピ沢山あるね
栄養不良で頭回らないのかなんか知らんけど
こんなところでぼんやりレス待ちするより色んな検索方法試すほうが早いぞ スリランカ茶100パック200円で買ったけどスリランカ人を遠隔奴隷搾取してるみたいで複雑 揚げ麺の賞味期限があったので、餡掛け焼きそばで朝食。
餡掛け焼きそばは大好きで、スーパーで買う揚麺も、悪い
のは殆どないんだけど、ついてくる調味料が悉くハズレ
なのはなんでだろう。
失敗を減らすためか、片栗粉以外のゼリー化剤が入って
いる気がする。そう手間でもないのでいまは餡は自分で
作るようになっちゃった。
ちなみに今日は豚肉と白菜と万願寺唐辛子。 >>132
そういう値札では無かったし通常価格っぽかった >>123-124
プラスチックの部分が溶けるんじゃ… 近所のスーパー２３時までやってるから半額タイムに参加し辛い
あれって夜遅くまで働いてる人用なのかね それはご苦労様だが 半額タイムは閉店時間とあまり関係ないぞ
調理した時刻からの経過時間
店内ベーカリーとかは閉店時間の方が関係あるぽいけど 閉店時間が遅いと「午後○時以降に作りました」とかできたてを売りにしようと遅めの時間まで作るから関係あるよ だから閉店時刻が遅いからって遅い時刻に行っても遅い時刻に作った半額じゃない売れ残りしか無いよ 買いに行ってる奴が半額タイムを把握してるんだろ？
その事実が全てであって「おそくいってもかんけいないよ」とかほぼ無意味だわ >>120
よくレンジで豚こま切れ肉の豚丼作るけど、なかなかいいよ みんな
レンジ
って言ったら何想像する？
俺はガスコンロ想像するんだけど
電子レンジ派おる？
あと
オーブン
とか >>145
自分の場合は、単にレンジとだけ聞いたら言ったら
あたためだけの単機能っぽい電子レンジを、まずは想像・想定する
レンジでチンするとか、レンチンとかの言い方もある事だしね
ガスレンジやオーブンレンジって言葉には、自分は馴染みが薄くて
ガス台・ガスコンロ・オーブン・ガスオーブン・電気オーブンのどれかになるかな
オーブン機能付きの電子レンジは、オーブンレンジと言わずに
電子オーブンレンジかオーブン機能付きの電子レンジと言うと思う >>145
電子レンジだなあ
料理人や厨房機器の業者の人はガスコンロが第一なのかね シーフードミックス買おうかと思ってたら普通に売り切れていた テレビの力ってすごい >>154
はい
はい
おもしろい
おもしろい
ど低能 １割、２割、３割、半額引きシールを貼るタイミングは、スーパーによって違うから。
スーパーにあわせよう！ 家の近くは10時頃に2割引き。 13時頃3割引 19時5割引
でも、12時前には2割引きがなくなると 当日の割引品は ない！ うちの近所の駅中スーパーは
賞味期限が当日中の惣菜や弁当や刺身でも
閉店間近だろうがどんなに売れ残ろうが
２割引シールしか貼らない ドラッグストアも変に強気なところがある気がする
30円引きシールばかり見る 何割引きじゃなくて30円引き
特売はちょくちょくやってるけど同じ物が多い ドラッグストアでお弁当置いてあるんだ？
スーパーで半額やらないとこは実はけっこうあるよね
経験上、意外と、ややお高めな感じで弁当も豪華なスーパーの方が半額あったり お高いとこに夕方行くとベーカリーでピザ、パック寿司、酒の肴に揚げ物と全部30%引きで手に入ってしまう
零細なとこは数が少ないから、コロッケくらいしか選択肢がなかったりする ウチの近所のスーパーは１９時半ごろに半額シールを張り始める。
それに呼応するようにひとがゾロゾロと入店を始める。
あの目がイヤなんだよな。餓鬼道そのもの。きょろきょろとめぼしいものを捜す所作は、
さもしさを通り越していて直視していられない。我慢ならない。この時間帯には二度と行くまいと思ったよ。 やっぱ１９時半くらいが多いよね
うちの近所のとこは店内広いのもあって
それから入店というよりもシール貼る人を囲んで人が止まってる感じｗ それで、うなぎ弁当が半額で２つあって
１つだけ取ろうとしたら
横から婆さんに２つとられたわ おそらくその時間帯に買ったであろう30円引きのラベルが貼られた弁当を
翌日お昼に会社でレンチンしてる女にｷｭﾝとしました 今日はかんたんすき焼き。
豚肉そのまま鍋に入れて砂糖振って醤油入れて酒入れて。
香りついたら白菜と豆腐入れて酒ちょっと入れて蓋して煮込むだけ。
美味しくできたけどネギが余ってたの見つけて入れればよかったと後悔。 >>168
鶏すき・鴨すき・魚すき・豚鍋、ってものもある事はあるだろうけど
牛肉ではなくて豚肉を使っているのに、豚のすき焼きとか言わずに
単なるすき焼きって言葉だけで済ませられる感性がわからないな いいやんか。
住んでいる所で常食している肉が違うんだぜ。
「肉じゃが」といっても牛肉圏の人は、「じゃがブー」と厳密に区分している一方、
豚肉圏の人は牛肉使用は肉じゃがではないと名称拒絶している。
そんなもんだよ。 >>170
肉ジャガの場合とは別だと思うけど、単なるすき焼きとだけ言ったら
牛肉のすき焼きではなくて、豚肉のすき焼きを指すのが
当然とされている地方って、どこかにあるものなの？ 関西では「肉まん」じゃなくて「ぶたまん」
肉うどんは牛肉
なので
もし牛丼が関西発なら「肉丼」になってたんじゃないかな。 まあ豚でも焼きとりというから別に目くじら立てて人を責めることもあるまい
すきは鋤から来てるのだろうしそれぞれの定義があるな 肉ジャガや、肉まん・ぶたまんや、肉うどんや、牛丼・肉丼や、豚の焼きとりの場合じゃなくて
単なる「すき焼き」って言い方だけで当然に豚のすき焼きを指す地方があるのか？ と言いたかったのだけどね 当然に豚だとは言ってないだろ?
豚ですき焼きを作ったんだなと忖度してやれよ >>175
探究心に富んでいることはわかった。
面白そうじゃないか？自分で調べてみては？ すき焼きだけではなんのすき焼きかわからん
ってヤツはおるかもな んでも、単に「すき焼き」言われたら牛肉の事でしょ。
アスペでもなければ。 wikiを見た。元々関西発祥の料理のようだな。
＞「鳥すき（鶏すき）」「豚すき」「魚すき」「蟹すき」「うどんすき」など、牛肉以外の材料を使用したものについても
「すきやき」と呼ぶことがある[2]が、調理法や味付けはそれぞれ異なる。
だそうだ。
関東名称はもともと牛鍋で、すき焼きは関東大震災以後普及したとある。
また、＞北海道、東北地方、北関東、新潟県などでは、牛肉ではなく豚肉を使うことが一般的であった。
これは、かつてこれらの地域では牛肉が高価であり、食べる習慣があまりなかったことによる。
牛肉が容易に入手できるようになった現在もなお、牛肉を使ったすき焼きを「牛すき焼き」と呼んで
区別する店や地域が残っている。
だとさ。まあ、wikiだからどこまで信じて良いか？？？だが、
すき焼き＝牛肉と信じることは「アスペ」（笑）と言っていいな。 そもそもかんたんすき焼きを作ったと言ったあとにレシピとして豚肉をと続けてるのよ>>168は
それに鬼の首とったようにすき焼きは牛だろがと絡むのがおかしい
鳥すきやらタイスキやらを知ってたらああ豚で作ったんだなと思うもんだが 違うだろ。日本の食文化に無知だってことだ。
オレは「肉じゃが」で地域によって文化が違うんだって言った。
だから、どうでもいいだろって警告した。
無知蒙昧のヤカラがここへ来て文句を言ってもムダだ。
バカを晒しただけ。
日本の食文化に興味があれば、変なことは言わなかったはず。
おそいよ。言い訳に過ぎん。 ただでさえ辺境の過疎地なのに人んちのメシにネチネチケチつけるなよ みんなの実家、親元では、牛すき焼きのザク（肉以外の具）には何を使っていた？
うち（埼玉）ではいつでも、長葱と白滝と焼豆腐と生椎茸と春菊の５種はきっちりと揃えて使って、
その５種以外の具を使う事はついぞなかった。
青葱、玉葱、（茶色の）糸蒟蒻、春雨類、木綿豆腐、麩、榎茸、松茸、京菜、白菜、
それに〆のうどんなんかは外食で、特に旅先の外食や旅館でおいおいと体験していった感じ。 通称：句読点って言うのが居てな
料理系スレの至る所で現れるんや「。」を必ずつける（本人曰く「統一性」との事）
特徴は上から目線でウンチクを垂れ流して最後は写真を張り付けて自慢する
知識・料理の腕もプロ並みと思っているらしく
自分の書込みに対してケチ付けられるのをめさ嫌う傾向が高い（スルースキルは皆無）
>>182の発言が典型例「無知蒙昧、有象無象」等の四字熟語が好き >>184
家でも全く同じでその五種類だったよ、まぁお近くの神奈川県だけどね
長ネギは手に入った時には贅沢に下仁田ネギで
牛肉の名産地や老舗店等で食べたすき焼きの具では
家の具とは違うけど違和感がなかったのは、お麩・松茸・タケノコ・九条ネギ・うどんで
違和感が特に大きかったのは、白菜・玉ネギ・ニンジンだな 外人が真似しようともしないえっ何これは・・案件 一部を除く
鍋すき焼きしゃぶしゃぶ卵かけご飯冷やし中華納豆カレーラーメン梅干しお好み焼きタコ焼き しかも「かんたん」と付けてんのに「それはすき焼きの定義ではないッッッ」とかイキってんのか
なんかもう「はあそうですか、次の方どうぞ」としか
コンビニのレジとかで「態度が気に入らん！」って喚いてるジジイと同じなんだろうなって思う 今日は地元の製麺屋で買ってきた麺で「にせもの」冷やし中華。
具はハムとキュウリと卵だけ。卵の薄焼きを短冊にするのが
結構むつかしかった。山椒が意外にマッチして美味しかった。 店で食べた鶏の香草パン粉焼き
ジャポネソースがたっぷりかかって旨かった
このソース自炊でやってみたいのう 冷やし中華の具って、何入れていいか困るね。
てか、まだ冷やし中華なんて食べてるの？沖縄民？ 東京都民だよ～。
製麺屋が好きでついぞそこの売りの冷やし中華麺買っちゃう。
今日はキュウリあったからシンプルにしたけど、ものが余ってる
ときはトマト添えたり、肉にチャーシュー使ったりとかもするよ。 冬のアイス美味しいし冷やし中華食べたければうちも真冬に作ることあるな
最近は弁当のかさましみたいなマヨスパを大皿一杯食べた 都内に住んでる人って、食材どこで買うのよ？
スーパーとか、近くにちゃんとある？
道の駅もないんでしょ？
カッペだから、都内の生活って全くイメージ出来ない。 ２３区内で人が多く住んでるようなとこは小さな建物がごちゃごちゃしてて商店街があちこちにある
商店街の中に埋もれるようにして間口の狭いスーパーがあるが中は色々売ってたりする
俺が一人暮らししてた時は食品は何とかなったしキッチン小物もスーパーにあったけど
家具をどこで買ったらいいかわからなくて困った
当時はネット通販も発達してなかったから
親子喧嘩前のIDC大塚に迷い込んでしまって、非常に気まずかった
（婚礼家具とか中心で値段が高く、担当者がついて売り場を回るようなシステム） 小さな古い建物が密集してごちゃごちゃあるのは災害時のリスクとして指摘されてるけど
まあなかなか簡単には変えられないよね
なお下水道は旧東京オリンピックの時に突貫で作られてるので
新宿駅前あたりなんかはドブの臭いがすさまじい
特に雨の日
（あれから年月経ってるので工事してまともになってたらすまん）
地方だと商店街は死んでることが多いから
ちょっと歩くと別の商店街があるのは、すげえと思ったしうらやましくも感じた
とはいえ実用上は商店街よりデカいスーパーやモールの方がいいよね まいばすけっとが増えたよね最近
オオゼキ西友OKが近所にある人は羨ましい >>201
床が木目ばっかで、どのスーパーもシャレてんね。スゲェ。
惣菜の品揃えみるに、お客さんも結構いるんだな。
地方は、個人商店街死んだね。
地方も小規模スーパーがメインではある。
でも、そのスーパーもそろそろヤバい雰囲気だよ。
何かと言うと、人手不足で。 惣菜の種類とかはどう頑張っても田舎は都会に勝てんだろうな
東京のど真ん中なら変わり種や新しいもの洒落たものを
それなりのお値段で出しても買う人がいるだろう
地方は基本的に車社会でがーっと車で行ける駐車場のあるでかい店がメインでないか？
ああでも高齢化でだんだん移動力落ちてるのかな ドラッグストアが勢い付いてて冷凍も結構揃えてるが氷とかくれないので
保冷バッグじゃないと帰るまでに溶ける 寒くなればまあいいけど 安い店はありがたいけど氷とかはないよねー
保冷バッグも売ってたりするけど
保冷剤ないとな >>196
「ついぞ」という言葉を使っているけど
>>194の場合なら「つい」が正しいね
「ついぞ」が正しく使われているのは>>184 同じ人がついぞと書いたあとについと書こうとしたら
変換候補についぞが出てきてミスっただけだろ
いちいち粘着するようなことかよ 惣菜に手を加えて一品作ったりするな。
ひじきの煮物を具にした卵焼きとか。
天ぷらの卵とじとか。 きんぴら買ってくると必ずカレー粉加えて炒め直す
これが美味いんだ >>211
な、ん、だ、と？
インディアンカレーの粉の使い道に困っていた所だ。
今度、試すぞ！ 業務スーパーで鯖缶が70円だったんだが今日行ったら味付け80円
水煮缶だけ何故か90円になってた 普通逆じゃ無いのか
記憶違いか値上げしたのか 普通のスーパーで100円だから
わざわざ遠くまで行く意味が無くなった >>217
へー、世間ではそうなんだ
水煮はザルでざっと水切りしたり
マヨネーズや醤油や麺つゆなんかが必要になったりして面倒
缶詰とは、開けてそのまま食べられる事が最大の利点だと思う
サバ缶では、好きな味なので味噌煮を一番よく買うよ >>218
水煮は水切ったらあかんのよ
水ごと使うレシピで作るものなの でも、水は切りたいな。水切って、マヨネーズとソース。 なんかもったいないような気もするから
水煮缶の水切るときは他の汁物作るときに
一緒に入れちゃったりするww 個人的には大根おろしは汁がメインと思ってるけど
鯖缶の汁でネチネチウザ絡みしてるやつ引くわ - 電通による日本人民族浄化計画の手口 -
①日本人の精神を腐敗・堕落させ愚民化させろ
②日本人の女を集中的に狙い洗脳しろ
③ネトウヨ、ヘイトスピーチ、レイシスト等の言葉を浸透させ、同胞への批判を封じろ。
④韓国人識者に政治的意見を言わせ、御意見番化させろ。
⑤「同性婚・LGBTを全面肯定しない者は差別主義者だ！」という雰囲気を作れ。
⑥海外セレブやハーフモデルをもてはやし、「日本人は劣等人種だ！」と植えつけろ
⑦「未だにガラケーの奴は笑い者」という雰囲気を作れ
⑧「LINEに入らない奴は仲間外れ」という雰囲気を作れ
⑨「日本人の男VS日本人の女」の対立を煽り、分断しろ。
⑩日本人同士で恋愛・結婚させない、子供を生ませないよう誘導しろ
⑪日本同士で結婚していたら離婚させる方向に仕向けろ。
⑫女が活躍するドラマばかり作れ。男は無能な役、笑われ役にしろ。
⑬イケメンブームを定着化させ、「男は外見が全てだ！」と洗脳しろ
- ソース -
電通グループ会長 成田豊は朝鮮半島生まれ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%88%90%E7%94%B0%E8%B1%8A >>218
高めのやつとかは拘りの味付けでそれだけで美味いな
安物は余計な事すんなってレベルで怪しい物入れて来る 罐詰の水煮の汁なんて料理によって使ったり使わなかったりするもんだろ
汁物系ならともかく、辛い大根おろしとポン酢で食べようとかマヨネーズと醤油で食べようとすれば汁は余計もの まあ最近青魚の水煮缶を買う人は栄養がどうたらってのに釣られてる人が多いだろうから
そうすると汁を捨てたくないだろうね 結構な塩分で半分完成されてるから一辺倒になるとバリエーションは無くなる 水煮なんだから無塩で作ってほしい
塩入ってると料理しにくいわ >>232
水煮の魚缶を無塩になんか変えたら、殆ど売れなくなると思う。 そのまま食べるにしても醤油かけて食べたいから無塩がいいな >>232
国産で無塩の鯖水煮缶作ってるメーカーあるよ
通販探して取り寄せたらいいだけ はごろもシーチキンの油の入っていないのは
今後も売り上げで油入りを上回ることはないんだ
無塩の鯖水煮なんか数年前からあるのに
今更>>232みたいなことを書き込む奴は教えたところで買わないよ >>239
前にも同じ内容の水煮缶のレス見た気がするけど
常駐の同一人物が同じ話繰り返してるのかな？
触って損した >>240
そんなレスなんか見ずに話してるだろ
水煮缶だけに シーチキンの油苦手だ。野菜スープ缶じゃないと無理
シーチキンも鯖水煮缶も減塩版があればいいのにとおもったことはある みんな、減塩そんな気をつけてるんだ？
私は肉体労働のせいか、塩分ガッツリでないとなあ。
うちの親も減塩志向になってしまって
何でも薄いから、もうお袋の味なんて不味くて食えない。 >>243
鯖水煮缶単独でくわんもん
少なくとも調味料や薬味は自分でたすからよけいな味はいらん… 夏場の蒸し風呂状態での仕事中とかは食事とは別に途中で塩タブレットと水で調節するから
よけいに元々入ってる塩分はいらんなあ…味の好みの問題の方が大きいけど >>243
これ、すごくわかる
減塩商品は美味しくない
スパムはレギュラー派だ >>237
一社だけ見つけたが高いなあ 新鮮な良い鯖だから無塩でも美味いって
その逆は塩その他で誤魔化してますって事だな 鯖にもあった格差社会 とりあえず今は健康のために減塩って話ではないでしょ
フルスクラッチで料理できる人はたとえばスパイスからカレー作るなら
水煮缶の塩気も計算に入れて味付けできるけど
固形ルーで楽に作りたい人はしょっぱくなっちゃうじゃん 塩分を取るには少な過ぎて料理に使うには邪魔なニクい奴 >>248
スパム・ランチョンミートよりもやっぱり
コンビーフ・ニューコンミートの方がずっとおいしい 肉を調味料に漬け込んで焼くのと
肉に焼き色がついて調味料を入れるのと
何の違いがあるのかな
まあどちらも肉が固くならず柔らかければええのだが 差はある、水分抜けて固くパサパサになる
でもしっかり味のしみた旨さは捨てがたい
タレにしっかり漬けてから焼き上げる叉焼 ある調理器具を買おうと思ってたら買い占められてて
何でも無い普段はある物何だけど
思考盗聴したのか？
或いは 俺が真似をしているのか？ たまたま間が悪いだけ
めげずに予備プラン沢山持っとけ （当たり前）買えないですね
鮭ハラス 半額200円
むきあさり 半額90円
サンマ2 半額200円
刺身用タコ 半額140円 自称ホテルシェフがツイッタで袋麺を推してて庶民アピール
塩分やばくないですか？捨てるんですか？って聞いたらダンマリで応答無し 逃げたか 鰹のタタキにしようと思ってショウガ、カイワレとか買って肝心の鰹買うの忘れてしまった
死にたい >>263
そういうときは鰹の良いのが確保出来てから薬味見るけどな
自分が最近やらかしたのは
ココナッツサブレの小袋をハサミで開けたのに反対側も開けて
皿にうつす時におや？！となった 大騒ぎするほどでもないな。
ブルボンのアルフォート、ホワイトには敵わないから。 次亜塩素酸溶液で冷蔵庫内を拭いたら
気分良いからもっとマメにやろう >>271
誰？オレ？飲食バイトでもカウンター周りやキッチンで
塩素の消毒液に漬けた布巾使ってたけどなんか変か？ >>273
一人暮らしで幼児もペットもいないしそこまで神経質なことはしてない ウチのキッチンと洗面とトイレにきれい除菌水の装置あるけど乾拭きとか特に気にしないな
ナトリウムのほうの次亜塩素酸水とかハイター系は匂いがキツそうだから知らん 嫁のためにこしらえたキッチンだけど逃げられたから持ち家一人暮らしのﾊﾟﾃｨｰﾝかな
きれい除菌水なんて賃貸じゃトイレ以外見たことない(安月給) 初めてパエリア作ったが火加減がムズイのう
少し米にシンが残った
もしかしたら弱火がとろ火になってたかも 本格パエリアより、パエリア風炊き込みご飯の方が美味しかったりするんだろうな。 午肉と、鯛のマラを庄力鍋で煮込んで鍋にしようと思う
マラのウ口コがとってあるやつだといいんだけどなあ 具沢山の味噌汁を作るようになったらインスタントラーメンを食べる回数が激減した >>288
それに小分け春雨やワンタン入れたら旨いんだぜ >>288
炒めた野菜とチャーシュー、あと中華麺を入れるのもうまい 自分は味噌汁には野菜では、和野菜しか使わない
洋野菜や中華野菜は味噌汁には使わない チンゲン菜はクセがなくて、焼いても、煮浸しでも美味しい。
味噌汁やった事ないけど、悪くないだろうね。 ごめんな
合うかどうか、実際においしいかどうかよりも
いかにも典型的な味噌汁らしさがあるか、とかの
雰囲気重視派なんだ >>293
和野菜って単語を始めて知ったんだが
そうすると白菜とか長芋もだめか 味噌汁にどんな野菜使うかとか、誰も質問してないのにね ここ質問スレじゃないし場の流れによっては質問されてないこと言ってもええんやで 味噌やダシが上等で、上手に丁寧に作った味噌汁なら、
殆どの野菜はおいしい味噌汁になるだろうな。
味噌汁の具に使ってしまった場合には、
とりわけまずくなる野菜って何かある？ 割と平気でブロッコリーの茎入れたりする
味噌汁もコンソメキューブ使ったスープも魚のアラ汁も
鶏ガラスープもその他諸々も好きだから逆に困ったりするな
どれにしようか毎回迷う トマトの味噌汁は、土井先生が作ってた気がする。
高いトマトじゃやる気しないけどね。 皆おせち作る?
俺は黒豆とか昆布巻きとか伊達巻とかは買ってきて、自分で数品作る。 親がだけど、雑煮、煮豆、筑前煮くらいだよね。
他は買ってる。でも、最近は昆布巻きとか中国産のばかりだから買わなくなったな。 黒豆と田作りは買った
自作したのは、煮しめ、芋きんとん（栂野煮）、牡蠣辛煮、赤エビ塩焼き
くわい好きだけど、行ったスーパーでは売ってなかった うちの親は黒豆煮てた気がするな
やっぱご家庭によってどれをやるかも違うね 卵焼きは厚焼きにしろ出汁巻にしろ市販のは甘いんだよね
うまく作る技術もないから毎年違うメーカーで模索してる 仙台人なんだけど伊達巻甘くてあまり好きじゃないんだよw おせち料理に入る玉子料理って言ったら
伊達巻きと錦玉子はすぐにわかるけど
う巻きとかでもない具なしの単なる出汁巻き玉子や
厚焼き玉子なんておせちに加わるものなのかな 食いたいもん入れりゃいーんだよ
マナー講師じゃあるまいし >>319
普通におせちコーナーにあるから需要はあるのかと
伊達巻じゃ酒飲めんわ >>319
普通の卵焼きは毎年作っておせちに入れている。
上手に作れないのが難点だが。 おせち料理は、大晦日の夜遅くまでには完成したとして、
１月３日の朝ぐらいまでは持つような料理ばかりで、構成する物なのでは。 おせち料理は昔は主婦が三が日休むためのものだったけど
今は労多くして功少なし、になってるよねー 煮しめ(味が薄めなんでただの煮物)の
レンコンとニンジンが煮えすぎてなくて
自分的には成功
鰹出汁ってほんと鰹節ケチったらあかんのね
今回ようやく美味い雑煮ができた >>324
卵焼き三日くらいはもつよ?
それより煮物とかの方が問題だな。本気で三日間持たせようと思ったら完全に煮締めて汁をなくさないと。
結局今のおせちは、冷蔵庫に入れないと三日まで持たないものが多い気がする。 卵焼きは半熟だと危なくない？
煮物やおでんは煮返すから、鍋放置で三日はいける。 うちの台所は冬は寒いから煮返せば大丈夫だな
煮汁がないとかさかさになるのが課題
落とし蓋シートでもつくればいいかね 生育地風のお雑煮と現住地風のお雑煮の内容が、大きく異なっている人で
一人暮らし状態のままで、自炊でお雑煮を作った人は
やはり生育地風のお雑煮を作りたい食べたいものだよね
あえて現住地風のお雑煮を作った人は誰かいる？ 現地風かどうかはわからんが焼いた角餅入れたよ
実家は丸餅 >>330-331
単純に今住んでる街のスーパーで買い物すれば手に入る材料がその街のやつだから
餅の形とかはそっちになるよね
まあ丸餅地域でもサトウの角餅なら売ってるけど >>332
今の季節冷蔵庫拡張されるから便利だねｗ >>333
鶏肉と菜っ葉その他ぐらいですまし汁仕立て雑煮の地域から、
甘口白みその地域や、豪華海鮮物の地域なんかへの引っ越しとか、
逆パターンの引っ越しだったら、馴染むのには時間がかかりそう。 まあ餅や具材が手に入るかどうか程度で、味噌か澄まし汁かとかまでは変えないのが普通だろうな 実家は父方がすまし、母方が白味噌なんで日替わりで作ってた
なのでどっちも好きだなー それは面白いな
なろう系の剣士と魔術師の間に生まれた子のようだ 正月だし久しぶりに日本っぽい食べ物作ろうと思ったら、
EXVオリーブオイルとごま油とココナッツオイルとギーとマスタードオイルがあるのに
サラダ油がなくて、買いに行った >>339
日本っぽい食べ物って言ったら、サラダ油が必須の料理よりも、
必須じゃない料理の方が、ずっとずっと多いと思うけどな。
和食とはかなり縁遠い自炊を、普段はしているんだろうね。 根菜と鶏肉を炒めたのち醤油と砂糖と出汁で煮るみたいな構想 おせち飽きたからそろそろカレー作るか
今の時期なら台所10℃以下だからウェルシュ菌をそんな気にしなくてもいいしね 調べてきたけど。ウェルシュ菌て、随分と強力なんだね。
でも、カレーなんていつも鍋に放置だけど、一度もお腹痛くなった事ないな。 まあ確率の問題だからね
自分がかかってないからってコロナは陰謀とか言っちゃう人もいるわけで でも一回の食事でカレー鍋一人で全部平らげるわけにはいかないからな >>344
空気に触れると死ぬ菌らしいから
素人が作るくらいの量だとあんまり問題無いらしい （焙煎タイプの）ゴマ油もなかなか香りが強いからなあ
あんまり効きすぎると苦手な味になる気がして >>348
保存容器に小分けというのもよく言われるな
（鍋に入れッパにして鍋が傷むのを防ぐ効果も）
小分けしときゃすぐレンチンできるし
それぞれアレンジも可能 レンチンは脂が完全に溶け出さなくて舌ざわりが嫌なんだよな
結局鍋に入れなおして煮込んでる そういや、冷凍パスタとか、上手く解凍できた試しがないな。
コンビニの強力な電子レンジ欲しい。 >>353
ワット関係ないよ
レンチンだとなぜか美味しくない >>354
ワット数高いから時間が短いだけだぞ
>>355
ちゃんとラップするとか最初にちょっと水分足すとか
あえて低いワット数で時間長くするとか
一回混ぜてもう一度とか そういや電磁波は油多いもの苦手で周囲の水分ばっかり温めるから向いてないって説明書に書いてたの思い出した 先に水が沸騰して脂が回らないうちにできあがるからダメらしいのだ ブロッコリーなんかも茹でるよりレンチンの方が栄養逃げなくていいみたいだけど
俺は茹でて鮮やかなグリーンになったブロッコリーが好きなんだよ
んで茹で時間は2分だ レンジ否定派っているよな。
まあ、俺もちょっと入ってるけどw 塩茹でのが歯触りがまろやかになって好きだ
レンチンは何分やってみてもギシギシしてる気がする ブロッコリーとカリフラワーはクタクタに茹でたのが好き >>364
ボンカレー、ククレカレー、カレー職人は高めなのか？
>>368
水分が飛びやすいから、一回濡らしたりラップしたり考えたらいいぞ
>>369
海外だとブロッコリーくたくたに茹でてつぶしてパスタソースにするのあるよな レトルトカレーで安いのって言うと、
280gか300g入りで、税別\79ぐらい以下じゃないと。 めいらく？スジャータ？
ってところのレトルトカレーが美味しかった。
製造中止になった見たいけど。 レトルトじゃなくて缶だけど
ハインツの「欧風ビーフカレー甘口」が好きだったな >>373
そういう人いるね
1袋88円とかだった記憶があるので、今となっては高いから売れないのかも 豚バラブロックでチャーシュー作ったが
脂身じゃないとこがかたかった
火が強過ぎたのかのう おっ。ワイも豚バラで作ろうと思って調べてたところ。
youtubeだと、皆んなサラリと成功してるけど、実際は難しいのか？ チャーシュー（焼き豚）と煮豚は別の料理。
煮豚の事をチャーシューや焼き豚と呼ぶのは間違い。 >>376
自分は焼き目いれたら沸騰しない程度に熱通してあとは余熱放置
その後ゆで汁捨ててから
ネギ生姜＋味付けしたタレで1度熱通したら
冷まして味染み込ませる
ばら肉、ヒレ肉、ロース肉試しだが
結構柔らかい 炊飯器が無いのでずっと鍋でご飯炊いてたけど、仏壇にお供えするために毎朝50gだけご飯が必要で
近ごろスープジャーで炊飯するようにしてみたら失敗も無く朝も楽になった
50g分の米+水(お湯)をラップで密封して湯煎調理方式にしているので
夜寝る前に仕込んで朝起きたら、コーヒー飲むお湯を沸かしたついでにスープジャーのお湯交換して
コーヒー淹れて飲み終わる頃にはホカホカご飯のできあがり
スープジャーだと少量しか湯煎できないので、ランチジャーでも同じように保温調理できるなら
多めにご飯炊く時用に欲しいなー 一人暮らしなのにお供え物するって実家の一人暮らしってことかレンチンじゃ無くても出来るんなら買おっかな家に電子レンジ無いし https://youtu.be/C7fU_CmSpDU
チャーシュー、もう十回くらい作っているけど、最終的にこのやり方に落ち着いたね。
出来もいいし。調味料も無駄にならないし、後片付けも楽。 >>382
実家で一人暮らし、うんまあそんなとこです
ゆる～く糖質制限ダイエットを始めたので、0.5合(炊き上がり約180g)とか炊いても食べる人いないし
50gぽっちじゃガス代も勿体ない気がしてねえ
「スープジャー炊飯」で検索すると詳しいやり方がわかると思うけど
直接材料を入れる場合なら、時間的にも分量的にも朝仕込んで昼食に食べるのに調度いい感じ
夜仕込んで朝となるとかなり冷めてしまうので、湯煎調理方式にしたという次第 ご飯は小分けして冷蔵庫でも結構もつよ。
うちは毎度、冷蔵庫。 仏壇にお供えするご飯は毎朝炊きたてをっていう決まりが一応あるんだな 毎朝じゃないけど
炊いたら昼でも晩でもお供えしてる >>388
江戸時代～1950年代ぐらいの昔には、１日に２回３回とご飯を炊く時はともかく
１日に１回だけしかご飯を炊かない日・季節・家では
東日本では朝炊きだけど、西日本では夕炊きだったそうだよ >>388
いつの時代からの決まりか知らないけれど、もう現代は冷凍・冷蔵・サトウのご飯でも何でもいいからレンジでチンすることが炊きたてという解釈で勘弁してくれよ仏様？と思う
要はお供えする気持ちがありゃいんじゃね？ >>391
んだんだ
お菓子なんかをお供えする時も
個包装のをそのまんまでお供え台に乗っけてるし
(ほんとはすぐ食べられる状態で菓子皿に盛る)
そこらへんはわかってくれてると思うよ >>390
昔の時代の朝ご飯に、漬物・沢庵・塩昆布・佃煮・梅干ぐらいで、
普通の白ご飯じゃない茶粥・朝粥・お茶漬けを食べる、
って感じなのは、たしかに関西なんかのイメージ。 実家はよく茶粥炊いてたな、そういえば
漬物とかちりめんじゃこ添えると美味いんだ 朝ごはんは、東日本では納豆・焼き海苔・生卵・シラスおろしとかになるので
西日本のようなお粥やお茶漬けの朝食、ってわけには行かない 別に西日本全部で朝にお粥お茶漬けがスタンダードって
わけでもないんだけどねw
そうか、関東少ないのかそういうの……
お茶漬けは「なんもない時の間に合わせ」的なイメージなのかな 昔はご飯を炊くのが１日１回の場合も多かった。
その場合には、東日本では朝炊きにして西日本では夕炊きにする風習が定着していた。
炊き立てのおいしいご飯が食べられる時はいいけど、その後の食事では、
おひつを布でくるんでコタツで保温したり、冷やご飯、お茶漬け、蒸かし直しご飯、
雑炊・おじや、米から作るのではなくて残りご飯から作るお粥、
匂ってきたご飯の水洗いご飯、なんかで食べるしかなかった。 菊菜とほぐしカニカマのかき揚げに
粕汁で晩御飯。
水と薄力粉だけの衣で案外いけるもんだ。 卵3つ使ってオムレツ中にブロッコリーや小松菜、トマト、ほうれん草の野菜バージョンとシーチキンやカニなどの缶詰バージョン、挽肉の時もそこにスライスチーズでほぼローテ
お腹が空いてる時はレトルト使ってのオムハヤシやオムカレーに納豆、時間がない時やめんどくさくお腹が空いてない時は自家製豆乳ヨーグルトにオートミール入れてナッツとリンゴ スーパーの味付け肉で手抜きまくり
今朝は鶏セセリの七味ダレ漬けをフライパンで焼いて
千切りキャベツ添え
ご飯と粕汁で朝っぱらからうまかった～! 健康的な食事を目指して最近毎食手作りしているが
世間で推奨される食事を作ると、毎食山ほどの野菜に肉か魚が少しという献立になるな。
実際そういう食事で体調は良くなるんだが、物足りない。
最近は金じゃなくカロリーで食事を考えるようになって、カロリー高い食事が贅沢という感覚になってしまった。
ほっともっとの弁当とか、牛丼とかハンバーガーとか
「(カロリーが)高くて食べられないぜいたく品」だよw カロリー制限だと色々面倒臭いしオートファジーにしたら？好きなものなんでもおkだよ 実際やってみてほとんどストレスゼロだし山ほどの野菜か俺は元々野菜取り過ぎてたから控える様にしてるボディービルダーに至っては野菜は毒って考えの人も居るし実際その人はムキムキで超健康的
ストレスが一番体に悪いから自分の好きなB級グルメ好きなだけ食ってオートファジーにやって合ってたら続けてみな オートファジーね、そんなものもあるのか。
だけど今の食事で調子がいいからこのままでいいよ。
わざわざありがとう。 マルチポット買おうかと思ってたけど、
角形揚げ鍋の広告もあって悩む……
角形、あれでストレーナ付きなら即決なんだけどな 欧米でパンケーキにシロップの朝食、とか聞いて自分はそういうのはダメだわとか思ってたけど
考えてみたら給食でパンにジャム着けてたし和食の煮物にゃ砂糖に味醂
そして実際薄力粉と卵と牛乳で作ってみるとメープルシロップ結構かけないと全然甘みがないし
ちょっとぐらい甘くしてもベーコンやらウインナーやら合わせてスープ添えてもそれほど違和感がない
実際に食べてみないとわからんもんなんだね
(逆にフレンチトースト砂糖なしとかもやるけど)
ヨーグルト＋果物とかは流石にデザート扱いだ >>407
肉類とジャムやフルーツソースの組み合わせも照り焼きけいとかの甘じょっぱいのが平気ならそこまで違和感ないしね
鶏ママレード煮なんて和風の照り煮やさっぱり煮みたいなもんだし
甘い朝食も日本でもあんバタートーストとサラダとかの組み合わせがあるからなー ドーナツやパウンドケーキ(普通の甘い奴)なんかの、きっぱりお菓子カテゴリに入るのは
やっぱりあくまでおやつ・間食なんだけどね。煮物も自分で作るとぎりぎり甘み減らすし
ポークソテーの林檎ソースがけだと肉の下味の塩胡椒きつめにしてソースは砂糖なしとか
それでもフレンチトーストやパンケーキは最近「悪くないなー」とか思うよ。自分でも意外。
ただ普通の有塩バターで焼くとシロップや砂糖が意外と効かないんだ、これがww 西日本、京都っぽいものや大阪っぽいものでテキトーに括られがち 健康のためならブロッコリーと鶏胸肉食ってればいい
正直レタスとかうっすい色の野菜なんか食っても意味ないしな >>411
魚も必要だし、海藻・茸・大豆・果物・他も色々と必要だろう。
種類の多い、ビタミン・ミネラル・各種の微量栄養素をカバーする為には、
何しろ食材の種類「数」を、広く薄く食べる事が大切。 健康の為言うけど。ボディビルダーの寿命は、一般平均よりかなり低いからな。かなり。 いきなりボディビルダーの話が出てきたな
ボディビルダーしか健康にならんわけじゃないだろう いきなりじゃないよ
４１１がすすめてるブロッコリーと鶏むね肉っていうのがボディビルダーの食事だから ボディービルダーしか食べないわけじゃないだろう
なぜボディービルダーに限定したのか 一人暮らしになってからほとんどカップ麺食わなくなった
実家にいた頃よりも ブロッコリー＋鶏むね肉＝ボディビルダーの食事
国語力？ 
鷄胸肉、ブロッコリーの他に、卵、豆腐、かぼちゃ、にんじん、オクラ、さつまいも、大根、小松菜、ワカメなどを食べる
あと魚もたまに食べる 干し椎茸戻し中
いりこ出汁取って麺つゆ作る
夏だけのひと手間 ２行目でもわかるように４１１は「～さえ」食べてればいいと言っている
だから４１２や４１３はそれだけじゃ足りないよという話をしている
ネイティブ日本語話者ならこれくらいわからんとだめよ
国語力つーか最低限の論理力の問題でもある
まあ、ある程度の年齢までに身につかなかった人間は、どうしようもないかもしれないが
どうにかしたい気持ちがあるなら今からでも勉強しなさい 専ブラかと思ってブラウザをわざわざ開いて>>411を張り付けるけれど
「～さえ」ってどこにあるのかな
411ぱくぱく名無しさん2021/07/10(土) 09:13:55.75ID:6pXgDVYW>>412
健康のためならブロッコリーと鶏胸肉食ってればいい
正直レタスとかうっすい色の野菜なんか食っても意味ないしな 知能が低いから黄泉にいくんだなおまえ
別に惜しまないからご自由に 客観的な事実があっても自覚できない
それでこそバカってもんだ
いいよいいよー 全角英数しか使えない
アンカーも打てない
いいよいいよー これで勝ったと思えるマインドｗ
俺に噛みついても君の頭がよくなるわけじゃないからね？
どっちが自分のためか考えなーｗ 負けたと思ったんだ？
いつか頭が良くなるといいねーｗ わーマジで国語力低くてヒくわ
一所懸命考えて「負けたと思ったんだ？」かあ・・・
お気の毒 朝っぱらからオムライス
失敗したw
卵のとき方が雑だったのが多分敗因 とかち牛ももステーキ パック398円(84g)
しめじを刻んでまぶして2時間おいて、塩胡椒して焼いたら硬かった……
一応叩いて筋切りして、削ぎ切りにして焼いたんだけどな
しめじ使うなら短時間でやらないと柔らかくなりすぎて肉の味しなくなるとかいう話だったのに
全然効果なかった >>437
それしめじじゃなくて、まいたけちゃうの？ まいたけだっけ!?
どこで間違えたんだろう
ちょうどいいサイズの牛ももがあったら
次はまいたけでやってみるかな 指摘どうもです>>438さん
ランプ肉とか、近所の店で売ってないんだよね
脂肪分の少ない、赤身の牛肉がなぜか食べたくなったとこへ
もも肉見かけたから即買いしたらこれだよ >>440
だから何、だな
それでいいやつはそうしてればいい 料理するの面倒だったり時間が無い時は、大抵ご飯とインスタント味噌汁と漬け物だわ
在宅ワークで3食自炊だから、一日1～2食は基本これだけ 朝っぱらからカレーでも肉巻き野菜カツでも食える人間だけど
最近晩飯が汁物とご飯とか、夏ならそうめんにちょい足しで惣菜とかになってる
(昼は社食)そんでさっさと寝る
今年はなぜか麺つゆにおろし生姜が合わなくてわさび入れてる 醤油変えたからかな >>448
そこへ醤油味醂入れて煮立てたらなんとかならね？ >>446
ごはんを麦飯にして納豆つけるだけで栄養面ですごくよくなるよ >>452
どれ見ても不味そう
野菜が全然足りないし女性なのに一口食べて親指立てるのは見ていて不快 まだ暑い
カボチャと玉ねぎレンチンしてポタージュ
冷めたら鍋ごと冷蔵庫へin ご飯と味噌汁と漬け物
これに卵1つと冷奴1丁足すだけでもいい カフェとかの、お店で食べる分厚いパンケーキが
どーしても食べたくなってちょっと遠出
セルクル使ったようなどかーんとしたのはなかったけど一応得心したので
次から自分で焼きます
卵一個に対して薄力粉どんだけ使うかレシピ漁るとまー15gから100gまで様々だねー
ふわふわがいいなら15gかな？ 小松菜って炒めてもうまいかね？茹でるか鍋くらいでしか食ってないんだが最近妙に安いんで出番増やしたい 小松菜奈は厚揚げと白だしで煮るだけでも美味い
ただ飽きるんだよね 牡蠣を2本300円で手に入れたんだが、
あんまり使ったことなくて…
どうやって調理してる？ >>457
近ごろスフレ風チーズケーキを鍋で焼くのに嵌ってるけど
卵3個に対して小麦粉50gで作ると、何となく卵焼きというか伊達巻っぽい感じ
砂糖を50gから35gに減らして甘さは好みの量に落ち着いたので
次は小麦粉をもう少し増やして、その分チーズを減らしてみようかなーとか思ってる >>463
>小麦粉を増やしてチーズを減らしてみようか
鍋でスフレ風チーズケーキ焼けるのも驚きだけど
(できるもんならやってみたい。スフレチーズケーキ好きなんだけど高い)
比率が小麦粉に傾いたらチーズケーキってよりチーズ入パンケーキになるよーな気も……
某社のリコッタチーズのパンケーキ美味いけどね
伊達巻も謎の食べもんだよな。いや好きなんだけどなんかメシのおかずじゃないというか
お菓子でもないし 卵、バター、チーズ、ツナ缶、ごはん、ベーコンが手元にあるんですが今夜の献立考えて頂きたいです
宜しくお願い致します 油ベッタリの洗い物などキッチンペーパーを即席スポンジ代わりとして水に浸して使用。
結構頑丈で使える。そのままゴミ箱にポイ。 >>462
加熱用なら牡蠣めしだな
みりんと醤油と牡蠣を炊飯器にぶち込めばOK
簡単だしほかにおかずもいらん >>462
岡山のカキオコ（牡蠣がたっぷり入ったお好み焼き）が食べてみたいけど
神戸より西に行ったことなくて、なかなか旅行で行く機会も無いので
一度自分で作ってみようかなーと思ったりしてる 今晩はクリームシチューを作るんだけど定番以外の食材でオススメってある？ >>471
北海道の実家に居た頃は普通にホッキ貝や牡蠣が入ってて旨かったなぁ(遠い目) 下仁田ネギと大根と白菜のシチュー
人参と鶏肉やシメジとかのキノコ類も入れるけど
あっさりしていて美味しいよ 一人暮らしだと二枚貝はやめとけ
あと刺身
無駄にリスクあげるのはよくない 2枚貝縛りだとアサリ シジミ ハマグリが入ってしまうのだが… >>479
その3つもノロウイルス感染源報告ある
仕事柄普段食べないからたまに連休で調理すると加減忘れて慌てる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
