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★★料理研究家を研究　17★★
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
0851841
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2021/10/01(金) 17:32:33.05ID:H81Rt2N7
>>849
ありがとうございます図書館で借りてみます
0852ぱくぱく名無しさん
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2021/10/01(金) 19:42:05.59ID:n36YmPyc
おいおいスクショより図書館で借りてくる方が千倍面倒だろう
借りてくるのはいいが絶対に料理しながら本開くなよ
おかしな危なっかしい奴が多いわ最近
0853ぱくぱく名無しさん
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2021/10/01(金) 19:45:55.28ID:f6CAFWjM
勝手に決めつけて危ながってる人の方がヤバみを感じるけど
0856841
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2021/10/01(金) 22:18:07.50ID:H81Rt2N7
スクショするのは簡単だよ。
たまったスクショのファイルを後からスマホで見返したり管理するのが面倒なだけ。

絶版の本だから図書館で借りて、よかったら古本を買おうと思ってる。
図書館に行くことは面倒でないよ。よく行くからついでだし、予約しておけばカウンターで除菌の機械に通して受け取れる。

借りた本はブックスタンドに立てかけて上から透明なカバー（下敷きみたいなの）かけてるから折り目もつかないし触らないし汚れないよ。
丁寧に扱ってるつもり。
そんなにおかしいかな？まぁいいけど
0859ぱくぱく名無しさん
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2021/10/02(土) 11:30:30.89ID:B82Mvrt0
下衆と言われても私はプライベートも込みで興味あるわ
高山なおみさんとか日記を商品にしてるからやっぱり買って読むと
ツッコみどころだらけで読んでる人や興味ある人と話したくなるもの
でもリアルにはあんまりなおみのことを語る人はいないので
このスレでプライベートの話はいらないって言われるのは嫌だなあ
0860ぱくぱく名無しさん
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2021/10/10(日) 23:48:09.25ID:B1f0SnKi
青山有紀さんの料理とても好きで本も数冊持ってるけど、
今何してるのか調べたらスピ系になっててショックだった…。
好きだっただけに波動とか言ってるの見るの辛いわ〜。
売れてる時そんな感じあったかなー…？
0861ぱくぱく名無しさん
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2021/10/11(月) 06:49:24.86ID:ucLCdMK5
>>860
もともとはどうだかわからないけど、お姉さんを看取っり離婚して京都に戻ったりと人生いろいろあって、精神的に救いを求めたりでそっち方面に行ってしまったのかなとも思うわ
0862ぱくぱく名無しさん
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2021/10/11(月) 07:15:24.62ID:Ee7vD/5j
ググって顔写真見たら知ってる顔だ
ショック

まあ家庭料理を仕事にしてるとスピ系に流れやすい面はあると思う
外食やメーカー品に対する手作り家庭料理の意義みたいなのを考えるとこあるだろうし
そういうのを強調することがセールスにつながる部分もあるからね。
0863ぱくぱく名無しさん
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2021/10/12(火) 17:11:08.04ID:h99sSEM2
可愛らしいけど、雰囲気系の料理かと思ってた
実際はどうだったんだろうね
0864ぱくぱく名無しさん
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2021/10/12(火) 18:07:32.68ID:LPt664yP
お願いランキングだっけ？
川越シェフと毒舌飛ばしてたよね
てっきり園山まきえみたいな人だと思ってたけどwiki見たらちょっと違うね
0865ぱくぱく名無しさん
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2021/10/13(水) 10:39:33.33ID:Z53/PzYQ
園山さん懐かしいなｗ
そういえば恵比寿のきんつばの店この前通ったらまだやってたわ
0866ぱくぱく名無しさん
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2021/10/14(木) 10:46:08.14ID:CzBggbtE
ツイッターで見かけるけど寿木けいって人はどうなの？
料理よりライフスタイルが売りなのかな
0867ぱくぱく名無しさん
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2021/10/14(木) 17:27:36.69ID:g3ha3yU0
>>866
元マガハ。気取ったライフスタイルを売ってるわけではないだろうから…なんだろね、語る系？
0868ぱくぱく名無しさん
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2021/10/14(木) 17:39:04.68ID:g3ha3yU0
あれ、ごめんなさい。マガハじゃなかったかも。記憶に自信なくなってきた
0870ぱくぱく名無しさん
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2021/10/18(月) 13:17:05.46ID:B2shunuF
寿木さん、集英社の最終面接に昔落ちたけど集英社から本を出せた
みたいなツイートをもったいぶった表現でしてたわ
0871ぱくぱく名無しさん
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2021/10/20(水) 10:55:17.17ID:mfzZP3zX
よく顔出さないであそこまで稼げるよね
相当やり手だよツレハナさん
0872ぱくぱく名無しさん
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2021/11/09(火) 18:02:49.16ID:7PdyxuAp
高山さん、ふきんを煮沸した後洗濯機で回すと書いてたけどこれはどうなの？
0873ぱくぱく名無しさん
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2021/11/10(水) 11:41:46.18ID:ONoaUYiO
ハナちゃんのお友達のキョー◯さんもなかなか香ばしそう。地頭良い息子って自分で普通書かんよな。
0874ぱくぱく名無しさん
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2021/11/10(水) 12:04:27.14ID:9cA8C7+V
ハナコ繋がりだからってプロじゃないただの料理好きな主婦まで引っ張り出してわざわざ叩かなくても
0875ぱくぱく名無しさん
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2021/11/12(金) 10:44:41.81ID:F2CTFfCa
『安部ごはん』て本どうなの？
買ってみたいんだけど、結局は料理の素を作ってそれを使う、てことみたいで、ときめかないなと
0877ぱくぱく名無しさん
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2021/11/13(土) 10:17:05.89ID:GDkQlZTL
>>876
あほか

>>877
読んだことないけど、表紙とかオレンジページ的な印象なのに、安部さんはイカついオジさんだから笑う
0878ぱくぱく名無しさん
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2021/11/13(土) 10:23:15.30ID:n3i1BxWV
>>875様がときめかないと料理研究家として認められないということですね
わかります
0879ぱくぱく名無しさん
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2021/11/14(日) 14:36:58.06ID:rTsmq7aL
概要を知って自分には合わない内容だと思いつつ買ってみたいのは何故なのか
0881ぱくぱく名無しさん
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2021/11/19(金) 21:50:49.22ID:CNAPq0wk
ヤバイぼくさんと生活圏被ってるかも？小柄かと思ってたんだが結構長身か？
0882ぱくぱく名無しさん
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2021/11/23(火) 17:56:26.59ID:KpmyPik5
今日NHKに出てたぐっち夫婦ってなんなんだ気持ち悪くて頭痛がしたんだが

しかも作るものが
カブの薄切りに生ハム載せてオリーブオイルかけたの
とか海老にマヨネーズ塗ってパン粉かけて焼くだの
小学生のアイディア料理レベル

ネットに籠ってるのが身の丈だろ地上波で晒すな！

「今日はいい夫婦の日という事でこのお二人に来ていただきました！」
ってNHKもネットに媚びるのはいいが取り上げるコンテンツの質ってもんがあるだろう
0883ぱくぱく名無しさん
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2021/11/23(火) 18:52:33.01ID:TvMVZjA/
料理研究家って無色ってことでしょ
0886ぱくぱく名無しさん
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2021/11/24(水) 22:05:46.27ID:efhYd6jj
グッチ祐三はリュウジにバージョンアップされました。
古いバージョンはアンインストールしてください。
0887ぱくぱく名無しさん
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2021/11/25(木) 08:57:58.05ID:M9Tkh2vo
>>820
離婚してません。
それでいて中野絵描きと堂々と交際
0888ぱくぱく名無しさん
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2021/11/25(木) 09:00:23.17ID:M9Tkh2vo
>>812
いい歳こいて同等と不倫、、、

なんか、ほっこり系の美人でもない普通のおばあちゃんの色恋って、母親の性行為を見てしまったような生々しい嫌悪感、、、
0889ぱくぱく名無しさん
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2021/11/25(木) 09:01:09.39ID:M9Tkh2vo
>>888
同等⇒堂々
0890ぱくぱく名無しさん
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2021/11/25(木) 09:10:34.77ID:M9Tkh2vo
>>612
まだ離婚してないよ

高山さんは堂々と付き合っていて凄いよね
0891ぱくぱく名無しさん
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2021/11/25(木) 09:15:27.66ID:M9Tkh2vo
>>721
スイセイは高山さんが男と付き合おうが、何しようが金づるだから離婚しないはず。

生活保護には笑った笑
0892ぱくぱく名無しさん
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2021/11/25(木) 10:17:00.43ID:geizAFJX
高山なおみさんは近所に住んでるけど、よくあの坂の上で暮らせるなと思う
生活圏が丸かぶりでいつか御本人に遭遇しそう
0894ぱくぱく名無しさん
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2021/11/26(金) 12:05:26.48ID:aM4DakJG
>>893六甲学院の周辺
あとは高山なおみさんの日めくりだよりを読んで探してください
六甲は素敵な土地ですよ
0895ぱくぱく名無しさん
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2021/11/26(金) 19:16:16.30ID:rjQzt2gT
高山さんってこんな痛い人だったんだ…
おつむの弱いメルヘンおばさんにしか見えん
0897ぱくぱく名無しさん
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2021/12/03(金) 20:14:07.48ID:ANY35mzZ
医大って今だにリモートやってるの？？
0899ぱくぱく名無しさん
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2021/12/07(火) 11:30:04.88ID:eRFINbjr
>>892-894
でもああいう所見ると大雨や地震による土砂崩れとか土石流、鉄砲水とか
大丈夫なの？って思っちゃう　実際に広島で多いし

海の近くまで山が迫ってるとああいう所に住むしかないんだろうけど
0900ぱくぱく名無しさん
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2021/12/12(日) 11:06:50.94ID:2r2JcR9Y
>>899
広島のは最近のスカスカ造成地でしょ？
六甲は昔からあるからなあ
地盤も硬いと読んだ記憶がある
0903ぱくぱく名無しさん
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2021/12/15(水) 19:42:42.69ID:4HOhtocR
厨房の仕事は肉体労働だから細い体じゃあ務まらないでしょ
0906ぱくぱく名無しさん
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2021/12/16(木) 01:41:47.67ID:1w1+P6Nl
そこまで修行してきて結局親のところのアシスタントって勿体ないような
0907ぱくぱく名無しさん
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2021/12/16(木) 06:50:26.15ID:pG5k6L1Q
これは一流料理店でスタッフとして働く方がいいタイプ
0908ぱくぱく名無しさん
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2021/12/16(木) 09:40:56.16ID:W4+eChDx
リュウジが代用品の質問に対応しない宣言したけど
本当にそれでいいと思う
ごく普通のスーパーにある食材、調味料ぐらい買って作れよ
0910ぱくぱく名無しさん
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2021/12/16(木) 10:32:48.01ID:uJfJNtVQ
そもそも代用として挙げるものがおかしいだろって話
想像力のないメシマズはレシピ通りそのまま作れ
0912ぱくぱく名無しさん
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2021/12/16(木) 12:44:23.51ID:GpcvIm8g
昭和時代にナンプラー使ったレシピ紹介するなら代用品は？となるのもわかるけど
今なら普通に買えるし、用意したくないならそのレシピで作るなって思ってしまう
0913ぱくぱく名無しさん
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2021/12/19(日) 05:24:04.50ID:QIUHFlf0
まあ代用品載せたり、これは無いなら抜いてもいいですとか書いてる親切な本もあるからね
0914ぱくぱく名無しさん
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2021/12/19(日) 05:28:04.78ID:LZSOdx8G
>>911
土井善晴は「魚だったらなんでもいいですよ、今日はキンメを用意しました」っていう人だからね。
普通にスーパー行ったら代用品買ってくることになるよ。
0915ぱくぱく名無しさん
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2021/12/20(月) 07:05:11.92ID:OArMSybJ
月刊 生放送きょうの料理だったかな
代用品の質問にキレてたの覚えてる
まずレシピ通りにやってみろ代用品はそれからだと
0919ぱくぱく名無しさん
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2021/12/29(水) 11:50:19.43ID:ldpCYitW
ツレハナさんと元カレ、ヨーグルトチキンレモンのスープ丸かぶりで草
0920ぱくぱく名無しさん
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2022/01/16(日) 10:52:53.37ID:1IUXeGIT
>>806
飛田さんの旦那さん、私の友達と不倫してた。
0923ぱくぱく名無しさん
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2022/01/18(火) 22:04:47.31ID:P0OGf12Y
すごい高齢出産の人だよね
失礼だけどあれでバレリーナ目指してたとかw
0929ぱくぱく名無しさん
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2022/02/11(金) 16:57:18.24ID:PtYELjoi
ぼくさんの顔見たいな〜
0930ぱくぱく名無しさん
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2022/02/13(日) 16:50:17.06ID:vG4AMtgv
くりともさん率直でかっこよくてすっかりファンになってしまった
0931ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/02/13(日) 21:13:46.76ID:luTU/jXd
>>923
目指すのは自由やで
0932ぱくぱく名無しさん
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2022/02/16(水) 11:16:19.55ID:/KzM5PFD
質問です
栗原はるみさんの「わたしのいつものごはん」をKindle読み放題で読みました
作ってみたくなるレシピばかりで、そして実際作ると美味しかったので本を購入したいのですが
まず一冊選ぶならどれがおすすめですか？
0933ぱくぱく名無しさん
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2022/02/16(水) 17:00:37.62ID:VZxBIfGh
買いたい本がわからないときには、本屋さんに行ってください
何が買いたいか前もってわかっているときには、amazonで買うといいです
0934ぱくぱく名無しさん
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2022/02/17(木) 07:57:29.24ID:g+CGmBRa
栗原はるみさんの本何冊か持ってるけど結局あまり作ってないな…何故だろう
親子丼とにんじんとツナのサラダ（ツナ倍量）だけは作ってる
0935ぱくぱく名無しさん
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2022/02/17(木) 11:41:49.75ID:1NvJVUkC
良かった本を買うのが間違いないんじゃない？
読み放題は試し読みのためでもあるし

範囲決まってるけど読み放題じゃない本も試し読み機能あるよね
0936ぱくぱく名無しさん
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2022/02/17(木) 23:39:45.39ID:w3aXSR0l
にんじんとツナのサラダおいしいよね
我が家もツナ倍増にしてる
0939ぱくぱく名無しさん
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2022/02/20(日) 13:44:54.78ID:mLZkVGat
>>938
料理本が以前よりたくさん出てると思う
ロングセラーとも言える本も出にくくなったような
0940ぱくぱく名無しさん
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2022/02/21(月) 11:23:20.67ID:tSfCgkxr
10年くらい前から？本の販売の規制がゆるくなったのか
新品売れ残りを定期的にスーパーやドラッグストアの一角で安売りするようになったけど
料理本は必ず並んでるね
定番もので著者の名前がないタイプと流行りもので著者の名前があるやつと

一通りの情報が出尽くして飽和状態だし
出す側が増えて過当競争なんだろうね
雑誌は毎年季節ごとにだいたい同じ特集でぐるぐる回ってるし
広告費だけで運営するサイトや趣味で公開する人もいるからダンピングもあるし
人気のユーチューバーもある程度人気出たら書籍出すよね
コンテナ冷凍みたいに新しいアイディアのものはヒットする
0941ぱくぱく名無しさん
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2022/03/01(火) 01:14:21.68ID:wMQjV04K
森崎先生が第3子を出産して勝ち組になりましたね
0942ぱくぱく名無しさん
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2022/03/01(火) 03:02:03.90ID:Ln+Kciz7
あああ
テス
0943ぱくぱく名無しさん
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2022/03/01(火) 10:57:05.37ID:PtMA6YQE
ハナコさんが丸千葉で隣の客のカツ丼のど真ん中食べたって書いててドン引きしてたら、細かい編集が入って「実は親しい人」に設定が変わってた。
0944ぱくぱく名無しさん
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2022/03/03(木) 20:06:42.87ID:RKAAoN3F
何十年も前に母親が買っていた暮らしの手帖に、中国料理の連載があった。
母親は作る能力がなかったし、私も子供だったから見ていただけだった。
今から思うとどうして切り抜いておかなかったのかと残念です。
連載されていた「戦美撲」さん、東京で王府というお店をされていたらしいが、20年ほど前に
閉店したらしい。大阪のロイヤルホテルにもあったけど同じ系列だったのかなあ。
お亡くなりになって閉店したの？
一冊にした本は販売終了だし、アマゾンでは古本で買えるけど古本で懲りたことがあって、
もうこりごり。　王府のお店や連載を覚えている人いますか。
0945ぱくぱく名無しさん
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2022/03/03(木) 22:59:45.01ID:0qke1CIu
暮しの手帖社「おそうざいふう外国料理」に当時連載してた中華料理のレシピもあるよ。
今でも入手可能。
レシピは相当古臭く感じると思うが。
0947944
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2022/03/04(金) 10:54:20.34ID:xOz9z+z+
レスありがとうございます。「おそうざいふう外国料理」の存在は
知っていましたが、中国料理も載っていたんですか？？？
それは検索不足で失礼しました。

図書館も気付きませんでした。検索によると地域の図書館にはどこもありませんでしたが、
国会図書館にはありました。取り寄せてもらってコピーが出来るならしたいです。
取り寄せてもらった国会図書館の本は、以前の情報ですが貸し出しは出来ない、閲覧のみ
でしたが、これと思うレシピを選びたいです。

東京の新橋に王府はあったようですが、閉店のいきさつなどは何も出てきませんでした。
関西ではロイヤルにおられた料理人の方たちが、独立して何店舗かあったようですが、
それもかなり以前に閉店しているようです。
検索でよく出てきたのが「ツールー麺」でした。冷たいラーメン？　すごく関心があります。
東京の山の上ホテルでまだ食べられるようですが？　間違えていたらすみません。
料理研究家のスレに関係のないことを書きこんで、失礼いたしました。
0948ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/03/04(金) 11:21:01.31ID:AqEGPBOw
花森安治時代の暮しの手帖は、西洋料理は帝国ホテルやロイヤルホテル、中華料理は王府や赤坂四川飯店、
和食は吉兆だった。ある意味、貴族趣味だ
いまみたいに情報過多な時代ではないだけに、そりゃすごいよね

なお、「おそうざいふう外国料理」はAmazonで新品がまだ買える
姉妹本で「おそうざいふう中国料理」というのもあるが、これは古本か図書館に頼るしかない
絶版になったのは割と最近なので、本屋を探せばデッドストックがあるかもしれないが
0949947
垢版 |
2022/03/04(金) 17:33:48.98ID:xOz9z+z+
レスありがとうございます。
昔の暮らしの手帖、本当にすごかったですね。ロイヤルホテルの前は
マキシムが連載していたと思います。それをまとめた本はないようですが。

おそうざいふう外国料理、アマゾンで注文しました。そしておそうざいふう中国料理は
今日早速に地元の図書館で調べてもらったら、国会図書館でなくてもどこかの図書館にありました。
どこなのか聞いても言ってくれませんでしたが、取り寄せてもらえます。載っている料理、
重なっているのか全く別なのか、見てみないとわかりませんが。
また本を見ての感想、書かせていただきますね。もういい加減にやめてくれ、消えろ、二度と来るなと
言われるのならやめますが。

しかし王府、名店だったんですよね。どうして閉店したんでしょうか。
そして東京で王府と付く店はいくつか出てきましたが、全然関係ないようですし、
お店におられた人、どうされたのかと思います。
0950947
垢版 |
2022/03/17(木) 14:34:55.76ID:i79led8G
何度も申し訳ありません。個人的感想ですが。
「おそうざいふう中国料理」　めっちゃくちゃいいです！
あれ一冊を持っていたら他の本は要らないですね。
どうして販売されていた時に気付かなかったのか、すごく残念です。
全国の書店のどこにもなく、きれいな古本を探すしかないですね。
「おそうざいふう家庭料理」は増刷されているのに、どうして中国料理の方は
絶版になったのか、おそうざいふうにも中国料理は少し載っているからでしょうか。
暮らしの手帖社、昔ほどの勢いはないようですし、再販はもう無理かな。
0951ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/03/17(木) 16:57:27.56ID:i79led8G
申し訳ありません。先ほどのレスに「おそうざいふう家庭料理」と書きましたが、
「おそうざいふう外国料理」の誤りでした。

内容はおそうざいふう中国料理の方が、見ていても古臭さを感じなかったですが。
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
ニューススポーツなんでも実況