>>43
鹿の脂は融点が高いから使いにくいよね(´･ω･｀)
確かにすき焼きが一番良さそう。
赤ワインか水で灰汁をとりながらとろけるまで煮込んでから、こんにゃくとか加えて、仕上げに醤油、みりん、生姜で味付けしたら土手煮っぽい感じで食える(´･ω･｀)
煮込んだら冷凍もできるから便利(´･ω･｀)