0291ぱくぱく名無しさん
2017/10/11(水) 08:25:15.74ID:FlKfqYh1軽くあしらわれてやんのw
お前なんか素人は大人しくテフロン使っとけって事だろw
ステーキ焼いてアラミニュットするなら銅鍋に限るよ
テフロンなんかじゃこんがり焼き目(メイラード反応)付かないし、スュックも取れない
銅は熱伝導がいいので、表面は綺麗にこんがり焼き目が付き、中まで柔らかく火を入れ易く、
そして何より肉を焼いた後は、一気に強火にして、肉汁を鍋に焼き付けて、こんがりスュックをたっぷり取り出す事ができる
これは急速にそして均一に高温にできるという、熱伝導の高い銅だからこそできるもの
https://www.youtube.com/watch?v=loVN1bjrIFo
本国フランスではもちろん、日本でも一流レストランでは銅鍋でステーキ焼くよ