0001ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2016/06/17(金) 16:32:31.58ID:8sgemKkg オーストラリア産の味気ない牛すじに使ってみたらすごくやわらかく旨味もUP! 秘訣は揉み込んで1時間以上放置することかな。普通の肉だと柔らかくなりすぎるけどすじには丁度いい!