フライパン総合スレ 3枚目©2ch.net
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／ﾉ( _ノ ＼ この間ラジオ実況板の関西ローカル実況で802の番組実況してた基地外屑ニート共東日本大震災で死ねばよかったのに！
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ヽ ＿,, -‐ ''"￣|＿￣＿o o o＿＿＿|_|ｒ' 図解付きの詳しいレポートおつ＆あり
フライパンってけっこう蓋に干渉するような柄の付き方のが多いんだなあ フィスラーとかいう会社のドイツ製のアルミ素材のフライパンを通販で買った
届いて見てびっくり。凄く重い・・・
今まで使っていたパール金属の韓国製のアルミフライパンの約2倍の重量だった・・・
ドイツ製だから軽くて良いフライパンが届くと勝手に勘違いしていたのでがっかりだわ
値段も高かったのに・・・ デバイヤーのアルミノンスティックは軽いのに
てかもう遅いか というか、フィスラーみたいな高額なもん買うのに下調べしなかったんかい ただ料理動画を見てレシピを知りたいだけなのに、毎回毎回カメラをセットするところからぶっさいくな顔出すおばさんいるんだけど、、どんだけ自分好きなのw顔にモザイクかけてほしいわ >>535
良いもの＝軽くてノンスティック加工が長持ちするって先入観があった・・・。で、なんとセールで半額になっていたから（それでも高かったが）ウッキウキでポチッた。届いたら高級そうな箱に入っててテンション上がったが、持ってみたら「あれ、重・・・なんこれ・・・」ってなったよ。まさかフライパンで１キロもあるとはね。今まで使っていたのが500?ほどなので戸惑ってる 3Kgはすげーな
ウチだとル・クルーゼのスキレット26cm 2.3Kgが最重だわ ホーローの重い鍋なんてどうして買うんだろうな
オシャレなのかもしれんが重すぎ。北陸アルミのアルミ鍋とかの方が軽くてずっと良いのに
フライパンも軽い方が扱いやすくて良いよね ステーキとか焼くなら分厚い方がいいのかな
ホーローは知らんが 今はプロの調理動画がたくさんあるから道具の使い分けの参考にできるでしょ
火力の違いはあるけども 小さいフライパン（20センチ）買ったんだが料理しづらいな
26センチのに買いなおしたわ・・ >>544
オムレツとかならサイズ的に割といいから使い分けすればいい
あとフライパンじゃなくてスキレットなら魚焼きグリルに突っ込んで焼き物に使える >>544
1人分でも20cmはキツいですよね
うちは20cmのオムライス専用、24cm、28cm
1人分とか朝食は24cm使ってます 20cmだと形状にもよりけど焼き面は15cmくらいにならない？
タークなんか24cmでも底は17.5cmだし ミネラルビー20cmの焼き面は13.5cmだよ
トルネード巻いた牛フィレがジャストサイズ
アロゼは小さめのスプーンで >>547
底経は内径の6-8割程度
同じメーカーでもシリーズで異なるので実物（個々）で確認するしかない
>>548のデバイヤーもミネラルBは14cmだが他に12cm/17cmのシリーズもある
（貼り付けたカタログのbottom cmの箇所）
https://i.imgur.com/oSdluIh.jpg チャーハンに、かぎってはプロの料理人は参考にならない
2人前づつ作るんですよと言う。
うちは4人家族なんだよ。給食センターのおばちゃんのほうがマシ 味はどうでもいい人なら勝手に好きな分量で作れば良いよ ちなみに、
給食センターで使うのはコンベクションオーブン
もちろんチャーハンもどっさり出来る ホシザキのレシピみてたら、いきなり材料60人分！なっててわらた 西友でIH対応のフライパンを探してたら、ちょうど良いサイズが一種類しかなくて、クラウディ ホワイト？というものでした。マーブルフライパンみたいです。会社名は記載なくて帰ってから気付いたのですが中国製でした。
中国製のフライパンは、よくないですか？気にし過ぎてしまうので返品しようか悩み中です。 良い悪いじゃなく気になるなら返品したら
西友で未使用ならレシートあれば返品できるでしょ
中国製も日本製もピンキリだけど、基本は価格なり 554です。
値段は1270円＋税、安すぎますよね？
Amazonとかで買えば良かったかな、何となく実物見て買いたくて買ってしまった感じです。 コーティングのフライパンなんて消耗品だから気にしない >>544
料理にサイズを合わせるのが基本中のキホン
20cmはチョー使い道多いわ 24深型より26ノーマルの方が底面が広い分パリッと仕上がった
深型はなんかベチャっとなってしまいがち 万能サイズのフライパンなんて存在せん
26cmで丼もの作るとか目玉焼きひとつ作るなんてバカげてる 26cmで目玉焼き1つは問題なし。
丼ものは専用の親子鍋です。 ２４って間を取って取り回し良さそうに思えて使ってみると半端なのよね ミネラルBの20cmと26cm
アルミノンスティックの24cmと28cm
不自由してないですよ いろいろ使った結果ジオステンレス片手鍋20㎝ひとつで焼く煮る蒸す何でも行けると気がついてしまった
卵だけはくっつくからノンスティック使ってるけど ソースパンなら16cmが万能かな
煮物ならなんでもできる
ラーメンでも良いよ >>571
ソースパンはフライパンスレじゃなく鍋スレの範疇じゃないの？
いま尼でタイムセールやってるみたいだけど
欲しいフライパンはだいたい持ってるから買うものがない… テフロン剥がれてから鉄のフライパンしか使ってなかったけど
ティファール安売りしてたから買ったら油や食材がスケートリンクみたいに縦横無尽に滑ってすごいわ
勢い余ってこぼしだけど わかる。
テフロンすげーってなって、最近テフロンしか使ってない ⊂⌒~⊃｡Д｡）⊃ テフロン20cmと中華鍋でほとんど賄える
パスタの時は24cmアルミ素地
鉄パンは大小あるけど全く使わなくなったから捨てようと思う ステンレス5層フライパンの内側ステンレス層をチタンに変えたようなフライパンが出てるな。
塩分耐性的にこっちの方がいいんかな
ttps://www.kickstarter.com/projects/crowdcookware/the-naked-pan 意外と安いな
そして使ってくうちにチタンの特徴の加熱で変色する性質で
青っぽくに変色してくんかな？
変色するんだったら均一な変色なら良いけど加熱部分の温度のばらつきで
まだら模様みたいな変色したらいやだな それはそれでキレイなんじゃないの
塩分の耐性気にするような、煮込みに使うような鍋は
ホーローとかガラス質コーティングのやつでも買ったらいいんじゃないの キャンプ用チタンクッカーを家でも袋ラメーン作るのに使ってるけど、色なんて変わんないよ。たぶんひどい空焼きでもしないと青くならない。
チタンはステンレス以上に熱伝導が悪いけど薄くすればいいんだし、薄い分軽くできるから重さ次第だね。 >キャンプ用チタンクッカーを家でも袋ラメーン作るのに使ってるけど
ってこれ水入れてから火にかけるんだよね？
だったら大した温度にはならんけどフライパンとか余熱で
200度超えるし色は変わると思うけど マルチになっちゃうけどこれカッコいいと思いませんか？
最近でだikeaのフライパン&鍋がカッコいいｗ
オウムベリグ、ヘムコスト、センスエル、フィンマート
https://www.ikea.com/jp/ja/cat/frying-pans-woks-20624/
https://www.ikea.com/jp/ja/cat/pots-sauce-pans-20633/
ヘムコスト、フィンマートのデザインが特にカッコいいｗ
このシリーズで一通り揃えると、棚に鍋＆フライパンを重ねて見せ意識をして収納するとカッコいいと思いませんか？ マルチすんな
出しっぱなしはかっこよさよりも埃が気になって無理 こんばんは。
グリルパンが欲しくて、でもどこで聞けばいいかわからずにここに書きます。
グリルパンが欲しいんですが、目的としてはステーキに焼き目つけて焼きたいと思っております。
副次的には、野菜を焼いたり、その他の物も焼いたりしたいです。
あと、タフまる持ってるのでキャンプとかでも使いたいと思っています。
そこで質問なのですが、グリルパンと一言で言ってもいろんな種類がありまして
4千円程度の物から、1万円、2万円近くするものまであります。（サイズの違いによっての値段の変動もあると思います。）
そこで、どのグリルパンを買えばいいのか悩んでいます。
今気になってるのが、ロッジのグリルパンとstaubストウブのグリルパンです。
ロッジのグリルパンは４千円前後の値段ですが、ストウブのは1万２千円します。
これって、値段が違うから、高い方が良いということなのでしょうか？
ストウブのグリルパンは赤くてかっこいいというのもあります。
あと、グリルパンの形も丸型から、角型とありますが、どっちの方がいいでしょうか？
サイズ的には、サーロインステーキが焼けるくらいの大きさ、２６センチ程度を考えています。 >>586
ロッジのはただの鋳物だけどストウブのは鋳物にホーロー加工してあるから高い
あとはストウブってブランド代
肉を美味しく焼く性能的には大差ないと思うよ
ホーロー加工に魅力を感じるならストウブ買えば良いし魅力を感じないならロッジで十分
ホーロー加工とは？ってのは自分でググって調べてね >>587
すみません、なんか途中で送信されましｔ。
ありがとうございます。
ホーロー加工調べてみました。なるほどですね。
ちなみに、587さん的には、丸型と角型どっちがおすすめとかありまでしょうか？ 遠藤商事 業務用 角グリルパン 小 鉄鋳物
こういうの見つけたんですが、これとかどうですかね？
サーロインステーキ焼くにはいいかなと思うんですが、焼き肉焼くとか野菜にはいいですかね？
５キロあってダンベルみたいです。 >>590
グリルパンは一時期はまっていくつか使った
いま残ってるのはデバイヤーのミネラルBとル・クルーゼのラウンド（どちらも丸）
デバイヤーはコンロでステーキ等、ルクは卓上で焼肉といった使い分け
スクエアはルクを使ったことある
ステーキ2枚並べて焼くには便利だったけど、ショートハンドルで重さが手首にこたえるので使わなくなって処分した
取り扱いが苦でないならラウンドより有効面積がとれるのでいいんじゃないかな >>591
ありがとうございます。とても便器になります。
正直言うと、取っ手はない方が収納もしやすいし持ち運びもいいと思っているので、取っ手でどうこうは考えてないです。
ルクルーゼのもかっこいいんですが、いかんせん値段が2万円近くするので
さすがにルクルーゼは購入対象にはできなんですよねえ。
ちなみに591さん的には「遠藤商事 業務用 角グリルパン 小 鉄鋳物」
ってどうでしょうか？YouTubeでシェフが使われてる方がいてちょっと気になってるし
無骨な感じでバーベキューとかにも使えそうで、それなりの値段出すなら
これが一番長く使えそうかなあって思っています。
ただ重さが5キロあるので、使うのが億劫にならないか心配です。 5kgとかロマン最優先のマッチョなオッサン以外使いこなせなそう >>593
個人的には5kgはちょっとねw
重い＝厚いだから、予熱時間も気になる
ステーキ1枚焼くとかだと使わなくなりそう
でも趣味性が高い商品だから、結局は気になるかどうか
気になったなら買っちゃえば良いと思う ロッジスキレット10インチ持ってるんだが少量の焼き物、気軽に使える厚板をサブとして検討中
厚板だとリバーライトとかでいいんかな？24か26でも悩むわ デバイヤーもいいなと思ったけど平面が狭くて重い
かっこいいんだけどなあー >>599
確かにその選択もありやね
安いし
でも取っ手が長いやつがほしい 四角いフライパン、最初馬鹿にしてたけど
使ってみると使い勝手が良くて、応用が利くので色々便利 言われてみれば四角いからスープやタレなどが角から注ぎやすいかもしれない 四角いフライパン
小さいし洗いにくくて捨てた
使えるなら売り上げ上位なはずだし納得 sutto ってやつか
フッ素のは増やしたくないから自分は買わないけど 四角いフライパンは焼くスペースを分離しやすいので
一々中身を空にしないでフライパンの脇に寄せて別の調理ができるので
調理の手間がかからずかつ、食材が混ざらずに一度に調理できるのが便利よ。
あとは、餃子を焼くときには縦に列に並べやすく調理しやすい
プロの餃子鍋も四角い形状で蓋つきだから、あれと同じ感じで使える。
お好み焼くときも丸いフライパンより作りやすい、要はプロの鉄板の小型みたいな
形状なのでミニ鉄板の様に使える形だからね。 四角いの気になってるけど、どう見ても返し(煽り)にくくて、手を出す気が起きないなー
スット買うんなら、よっぽど大きめの卵焼き器を買った方が、幸せになれそうな気もする suttoならドンキホーテで2個セット3000円で売ってるよ それでも一般的なフライパンと比較して考えたら特別安いわけでもないしなあ まあ確かにフライパンの置き場に困ってる身としては
１K賃貸のキッチンでもコンロ脇にちょっとあるスペースに立てて置けそうってのはよさそうに思うが
じゃあそこに立てたままで別サイズので料理すんのかとか考えると微妙なんよな
油飛ぶしさ 長方形だから要はホットプレートと使い勝手は同じ
ホットプレートに持ち手が付いた感じ。
調理スペースを分けられるのは、手早く仕上げる料理には便利
確かに丸に慣れてると返しはやりにくく感じるかもな
まあなれると縦面、横面で底辺を切り替えて持ち帰られるので逆にやりやすい面もあるよ 真四角じゃなかったっけ
そしてけっこうフチが高いよね
調理スペース分けれるって、仕切りつきのフライパン売ってるよな
弁当用とかうたって 俺の使ってるのは長方形で、真四角（正方形）ではない。
スクエアではなくオベロン（長方形） 縦と横で長さが違う。
要は大きな玉子焼き機だが、違いは持ち手が、
玉子焼き機のように縦（短い方）ではなく横（長い方）についている。
ホットプレートの横の真ん中に取っ手を付けたような形のベルフィーナ。 長方形をレクタングルじゃなくオベロンというのは初耳 そもそも語ってるフライパンがスットではなかったと
つか丸でも端に寄せて調理できるから、四角にメリットを感じない
直径15cm大のホットケーキ2枚同時に焼けますよ、とかならいいなって思うが(まあ無理なわけだが) 一般的に、長方形は、rectangle、または、oblongと言います。
ちなみに、正方形は、square, 台形は、trapezoid です。
ちょうほうけい 長方形
a rectangle
an oblong
長方形の
rectangular
oblong. ６１５は６１５で参加したのか、それ前に語ってたどれかの書き込みと同一人物なのか
そのへんわからんと何がなんやらｗ 四隅洗いにくすぎで泣いたわ
プロでもないしコダワリもなし
円のフッ素加工を乗り換えていくのがストレス無し パスタを茹でるのにIHでフッ素加工で3層底ステンレス深型フライパン24cmを使ってるのだけど
アルミ深型フライパンでこれより早くお湯が沸くものだとどういう構造がいいのだろうか
やっぱり全体的に肉厚で厚底で底にごついステンレス板埋め込んでるやつ？ >>622
パスタ茹でるなら薄手のアルミ単層でいいんじゃない
うちは炒め鍋みたいなタイプで茹でてる IHだから普通はアルミだめでしょ
最近はオールメタル対応っていうのもあるらしいけど はあ？読解力ならどう考えてもお前の方が低いだろ
６２２はIHだから底にステンレスって言ってるのに
６２３はそれを読み取らずにステンレスいらんやろって言ってて
６２４はそれにそのまま乗っかってるわけで 自分がバカやった時に正しいこと言ってるやつに対してとりあえずアスペって罵っとけみたいなやつ
マジで死ねばいいのに
こういうやつが実際のとこ多数派だからムカつくわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
