【保存】WECK【ガラス】part1 [無断転載禁止]©2ch.net
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イチゴがトレードマークの、ドイツのガラスメーカーWECK。
1900年の創立から、ガラス容器を使った家庭でできる瓶詰め加工の研究・開発を進めてきました。
http://www.marcs.co.jp/weck/
https://m.facebook.com/weckjapan/ 熱湯に漬ければいいんじゃね?
けど大きい鍋で全部一気にお湯でやったほうが楽そう
うちは結局WECKより山菜ビンでやってるほうが多い
処理する量が多いし、蓋だけなら一個数十円だし変形がひどくなけりゃ再利用できる パッキンは熱湯消毒してさらに消毒用アルコール吹きまくって終了 砂糖と塩を入れて使ってるんだけど
白いプラの蓋が何度洗ってもいつまで経ってもプラ臭い
ガラス蓋は湿気吸っちゃうし、かと言って金具をつけるとさっと使えない
見た目は気に入ってるんだけどねぇ… >>53
砂糖と塩なら木蓋かコルク蓋でいいんじゃない?かわいいよ >>54
お店で見たことないからネットで検索したみたらあった!
木蓋買うわー ありがとー! 山菜瓶って
ホームセンターで売ってる安いガラスの保存瓶のことだよ
田舎のほうだと普通なんだけど
蓋付きで100円以下、ガラスの本体は何度も使えるし、蓋は単体で安く別売りしてるよ 山菜瓶じゃなくてもパスタソースの瓶なんかは再利用してる
便利に使えてるよ 地域によっては山菜瓶って名称で売ってんだ、知らなかった
そんだけ山菜料理作る人が多いんだね
うちの地域だと山菜とか手に入りにくいレアモノだから
山菜料理専用的な名前つけた空き瓶は売らないんだろな 果実酒やピーナッツバターなんかも脱気出来る?
ピクルスが出来るならいけるのかな >>38
遅レスだけど、その料理家式はジャム瓶用かと
金属蓋は5秒以上の煮沸・アルコール消毒共に不可
水位低め→脱気
蓋が被る水位→脱気と蓋周辺の熱湯消毒
当然下の方が厳重だけど、冷蔵庫の普及で一年程度なら上でも可能になった 別売の蓋を使うと最初からのガラスの蓋が余るんだけど、どうしてる?
捨てるのも何だかな〜 >>62
わかりやすい!解説アリガトウ
納得行った いつも白蓋ばかりでガラス蓋は使わないなら食器棚にしまいっぱなし >>70
10年ぐらいつかってるけど、いまのところ一度も割れたことはないよ。
ただ、キンキンに冷えたのを急に熱くしたり(その逆も)しないように気をつけてる。 ひさしぶりにきたけど、まだ名前欄に残っててびっくりしたw WECKのデカンタみたいな形のを梅用に使ってる
梅が通過できるサイズのネックなので
梅→砂糖の順で1Lサイズに詰めてドアポケットに置いておく→梅シロップ
0.5Lで梅醤油や柚子ポン作ったりするけれど使い切って待ち時間の方が長いかな
ジップロックで梅漬けしてできた梅酢をWECKに移しておこう…注ぎ易いところも良いな プラ蓋が臭くてもずっと我慢してきたけど、シリコン蓋に買い替えて処分してやった
食品用なのになんであんな臭いものを平気で売れるんだろうね 我が家のプラスチック蓋は全くの無臭なんだが外れ引いたんじゃないか?
それよりも購入当初から今に至るまで固さが維持されているので手が濡れてると開け閉めが辛い 梅シロップ用にジュースジャー買ってきた
シリコンの蓋便利だね
プラ蓋が臭いのは不良品らしい
なにしても臭いから、交換してもらうのが吉 ゴムパッキンオイル漬けで使ったら伸びてしまう注意書気に書いてない。ここを見ていれば買い直すハメにならなかったのに 脱気しないと汁漏れるし内側のヘリが欠けやすくて知らない間に指切る事多いから使わなくなったわ 和食、たとえば煮物の保存にも使える?
できたて熱々の切り干し大根とか入れたら危ないだろうか。 >>94
ありがとう! 耐熱ガラスではないということで、どれくらいまでいけるのかなと。 オフィシャルのレシピ本見たら普通に耐熱ってわかるけど…
もしかして100均のエセweckの話? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています