ドイツ料理 Zwei
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イギリスはどんどん脱退の手続きをすればいいのに、
何故グズグズしてるんだ? 初めからイギリスなんかいれなければよかった。
qそういう思いがEU内部に強くある。 EUの問題は日本人が心配する事なないですよ、無駄骨です。 >>175
オリジナルはハンブルグのタルタルステーキだけど日本のハンバーグは独自進化だよ アメリカのハンバーガーから派生でしょ
焼いたパティをサンドイッチにしないで単品料理として供する
アメリカにもハンバーグ・ステーキはありませんが近いのはミートローフかな >>182
>アメリカにもハンバーグ・ステーキはありませんが近いのはミートローフかな
はぁ?
ソールズベリーステーキ、ハンバーガーステーキ
名前が違うだけだろ
ミートローフ?バカなの? アメリカにタマネギとパン粉を入れるハンバーグがあるの? 田中典子著、『ドイツ生活から生まれた私のお菓子』
婦人之友社、
ドイツのお菓子100点 ドイツ料理かぁ
若い子には?だろうが、もう30年ほど前だろうか
NHKドキュメントで「人は何を食べて来たか」の第一集は
ドイツの農家にて大きな豚を屠り、その現場で次々と加工し
続ける映像で、当時は見てエグさより快感と感動を覚えたよ
http://polyhedra.cocolog-nifty.com/blog/2013/10/post-3ee1.html
まぁ日本人も海の幸を同じ様に最大限活用するのに似ている
ただドイツ人独特なのは価値が高い正肉から排除した味は良く
栄養たっぷりだが口当たり悪い端肉と脂肪を刻んで練って混合し
適切調味し一切合切を腸に詰め、更に燻蒸し長持ちさせる合理性だ
NHKのドキュメントでは膀胱にも詰めていたなぁ >>187
30年前?
私は15年前のような気がする 1985年から始まってる
190は勘違いか別のシリーズ 前に「現ドイツにおけるハンバーグ」をTVで見たがBグル的立ち位置で
割とスパイス多目で手練りし一度に「焼き置き」(これが意外だった)し
手頃な価格で街をうろつく若者が買い喰いするような存在だと知った
日本じゃ揚げ蒲鉾屋の薩摩揚げや五目揚げかな
試しにそれで見たスパイス配合で調理したが
確かに冷めても肉臭さが抑えされ美味しかったよ
ただ調理してた黒人料理人が凄く嫌そうに大きな深バットに
肘まで浸かる量の「肉餡」を捏ねていたのが興味深かった
自分もハンバーグ練るのが大嫌いなのでキッチンエイド的な
小型ミキサーを手に入れニーダー(練りアタッチメント)で
グイグイ捏ねて、ミートローフなどを作りたいと思う
ところでミートローフってドイツにあるのかなぁ? ★★★ ドイツのクリスマスを楽しめる、横浜の赤レンガ倉庫。
12月25日まで。
11時から、23時まで。
ドイツの雑費、
ソーセージ、ホットワイン、シュトーレン、ドイツ料理各種。 >>197
ジャガイモが新大陸からもたらされるまで何を食べていたのか >>199
雑穀だよ。
えん麦とか。でも収穫は少なかっただろ。
食うより空腹。
だから、人口も増加していない。 新大陸発見でヨーロッパ人は飢餓の世界から解放された。
ドイツ人どもはスペイン、ポルトガルには感謝しないとな。
新大陸が提供した食品はトマト、ジャガイモ、コーン、唐辛子等々だ。 >>198
ドイツでクリスマスを祝う人たちにテロトラックが突っ込んだ。
9人も死んだ。
まさに、赤レンガ倉庫のクリスマスみたいな場所だっただろう。
もう、外でクリスマスの大飾りつけはやらないほうがいい。
イスラム教徒には憎悪の対象なのだろう。 ヨーロッパの経験なクリスチャンにとってもアメリカ式のどんちゃん騒ぎは嫌悪の対象らしいなw
荘厳であるべき祈りの日を商業主義で汚染するなって アメリカ式じゃないけど、ドイツのWeihnachtsmarktなんて日本で言えば
酉の市みたいな風情もある一方で、やっぱり商業主義の塊でもある。 >>202
スレ違い。
あえて釣られるけど、
テロにムスリムは関係無い。 >>202
そうだスレ違いだ
ドイツの話なら何でいいってわけじゃないぞ
が、あえて釣られるけど、
今回のテロの犯人はパキスタン移民 まぁまぁ、おまいら、ジャガイモでも食って落ち着け。 難民に寛大なメルケル首相に批判が集中、彼女は辛い立場に追いこまれた。
ヒューマニズムだけではダメだ。日本もメルケルのドイツやスウェーデンを
反面教師とすればいい。 きちがいトラックのドライバーはチェニジア産まれの移民だって。
どうにもならなくなってるな、ヨーロッパ。 >>212
安い労働力でイスラム系やアフリカ系の移住者をこき使ったヨーロッパ人が
今、天罰をうけ 犯人をイタリア警察は殺してしまった。
事件の全貌がわからなくなってしまった。
ヨーロッパ人のやることは、万事がオソマツ。 異人種をバッサリと料理するのは、欧米人にはお手の物。 まぁまぁ、おまいら、サワーパンでも喰って落ち付け。 >>37
>日本人が敏感なのは水だけ。
>魚も卵も生で飲んじゃう民族・・・・・・・
生魚を食する習慣のないドイツ人には、戦前の日本人同様に
トマトなど生野菜を摂る習慣もないのですか? 二十代の大半をドイツで過ごしたが
ドイツ料理といえばメンザのランチ。
毎日、豚、ブタ、ぶた…。
不味くはないが、飽きる。 >>219
寒い国だから、野菜を生で食える時期がないのでは? >>219
生魚や生肉を食する習慣のなかった民族は、ドイツ人に限らぬ。
欧米人も中国人も然り。
一方、生野菜を食する習慣のなかった民族は、欧米人も中国人も日本人も。
生魚や生肉と違い、食中毒の恐れのない野菜も生食を人類が
回避してきたのは、何故なのかな? Mettも知らんのかこいつら・・・
生牡蠣、タルタルステーキ、生ニシン、冷燻サーモン、カルパッチョ、ラルド、サーロ、ネーム、
頭の弱い奴が知らないだけで生食文化なんて世界中にあるんだよ > 生魚や生肉と違い、食中毒の恐れのない野菜も
化学肥料が出てくるまで、日本で何を肥料に使ってたか知らんのか。 ドイツは “料理” ではなく、食べ物がウマイ国。
パン、乳製品、ハム、ソーセージ……。 ザワークラウトを酢漬けだと思ってる人が時々いるけど、酢漬けじゃないよ。塩漬けだよ。漬けているうちに発酵して酸味が出てくるだけ。 >>232
ジャガイモ忘れるとか無知なのがバレるぞ >>232
手を加えない簡単な食い物が美味いということね。 >>235
的外れすぎる
日本料理って鰹節と昆布を煮ただけ、魚を切っただけ、
って言ってる奴らと同レベル でもドイツ人は料理に時間をかけないんでしょ?
夕食は昼食の残りを冷えたまま食う。温めることもしない。
おいしくして食おうという考えは全くない、 料理はうまいよ
豚をなんかしたか芋をなんかしたかがほとんどだけど
その中ではバリエも多いし日本人が知らないような味もある
外人が日本料理は醤油の味しかしない、魚ばっかりでしかも生で食うんだぜって言ってるのと一緒
ライミーと同一扱いとか侮辱にもほどがある ミュンヘンの麺料理を調べていますが、教えていただけないでしょうか?
ミュンヘンでやってるラーメン屋は別です。 料理というかインスタントとか素なので微妙にスレチかもだけど
RUFのレモンケーキが簡単ですぐ作れてすごく美味しかった
Zamekのインスタントパスタも丁度いい塩加減で美味しい
日本で売ってるとこないのかなあ ドイツ料理を出す店でランチ3000円以上使ってしまった
アイスバイン・ライ麦パン・ザワークワウト・何かレバー入ったソーセージ
特にザワークラウトが予想外の大盛りでこれだけで腹いっぱいになる量だった >>220
>二十代の大半をドイツで過ごしたが
>ドイツ料理といえばメンザのランチ・・・・・・・・
留学先のベルリン辺りの大学の学食ランチを愛好していたと?
日本の学食と同様にカフェタリア方式で
豚肉料理の皿しか置かれていなかったと? 韓国政府は日本の農水産物の輸入制限を今後も継続するそうだ。
日本製の加工食品も放射能チェックも厳重にやっているそうだ。
韓国国民も賛成しているから、これは問題が起きないだろう。
韓国にとって、日本の製品自体が信頼できないということだ。 大阪にも来たメルケル独首相の身体の震えが止まらない病気、
これってどんな病が考えられますか? 『メルケル細胞ガン』という病気があるが、
それとは違うのか? メルケルは大阪に来てから発症したんだろ?
大阪でなんか悪いもの食ったか ( ´艸`) >>253
糖尿病かな?
あと、何か服用している薬の副作用も考えられるが、何を飲んで
いるかわからない。
立っている時に震えるみたいだ。椅子に腰かけても政治は出来る。 メルケルさんは、周囲のマスゴミがあまりにウルサイので、
「私は大丈夫! 2021年の任期を全うできますよ」
と宣言したそうよ
ま・・・気が強いし https://nico.ms/sm10953011
https://nico.ms/sm10952875
↑ ヒトラーユーゲントと国民突撃隊、第二次大戦時のドイツの一般市民は、 事実上ナチスの残虐な暴政の犠牲者であり、被害者である。
少なくとも、無罪だ。
もちろん、ナチスの末裔のほとんどが無罪だ。
そのナチスの残虐な暴政の被害者たちを犯罪者扱いしたり、敵視する奴らは、麻原予備軍であり、殺人者扱い及び、テロリスト扱いする奴らこそ、ナチスと同じであり、テロリストなのだ。
そういう意味では、大失敗したカルト国家、北朝鮮が日本に要求する、過去の戦争の反省と償いを、地で行く政策をする戦後のドイツは、世界で一番大成功したカルト国家であり、教祖のいないオウム真理教であり、
世界一寛容な国ではなく、世界一の偽善と売国売民国家なのだ。 >>237
>おいしくして食おうという考えは全くない・・・・・
このドイツ人・イングランド人の文化・価値観の由来は、
先祖のゲルマン人由来なの?信仰する耶蘇教由来なの? 豚レバーペーストを朝食で丸パンにはさんで食いたい
売ってねーな ドイツで美人を見つけた時は
松茸を見つけた時と同じくらい嬉しい >>237
夕食だけでなく朝食も冷えた温かくない食事なんだね。
夏はともかく寒い冬も何故火を使わないのか、不思議だ。
”ドイツの朝食と言えば、火を使わないKaltes Essen(カルテスエッセン)冷たい
食事が主流です!私はハノーファーに越して来てきて3ヶ月近くホテル暮らし
でしたが、滞在中はドイツらしくカルテスエッセンな朝食を頂いていました。
内容は、豊富なドイツパンにハムやチーズを挟んだり・・・・・・・・・・”
地球の歩き方 ドイツ流朝食と言えば「カルテスエッセン」 2015年7月31日
ttps://tokuhain.arukikata.co.jp/hannover/2015/07/naquark.html >>233
朝からTVニュースが「今日11/9はベルリンの壁崩壊30周年」と、
けれども問題は今朝の冷え込み。
料理板上にザワークラウト専門スレがありますね。
【簡単】 ザワークラウトって最高!!3壷目 【保存食】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1529540797/
【簡単】 ザワークラウトって最高!!2壷目 【保存食】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1464912164/ >>264
1/31(金)(日本時間2/1(土)8:00)Brexit宿敵イギリスEU離脱記念、派生次スレ発見
【簡単】 ザワークラウトって最高!!4壷目 【保存食】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1580128987/ 武漢発祥の新型肺炎コロナウィルス感染の拡大:→ アジア人差別
欧州では中国人から、主要国に急速に感染が拡大した。
そんな中で、欧州各地で中国人、ひいてはアジア人全般に対する差別的な
行為が広がっている。 武漢・新型コロナウイルスにかこつけて、中国人、
ひいては東洋人全般に対する差別的だ。
ドイツでは、大手誌「シュピーゲル」が、真っ赤なケープにガスマスクを
身につけた東洋人男性の写真と「コロナウイルス Made in China」という
タイトルの扇情的なカバーを使用し、グローバリゼーションの進展による
中国人旅行客の拡大が、蔓延の背景にあると主張した。 ★ 中国新型コロナウイルス、 、 2020年3月21日、
各国政府の発表によりますと、国や地域別の感染者数は多い順に、
▽中 国が8万1008人
▽イタリアが4万7021人
▽スペインが1万9980人
▽イランが1万9644人
▽アメリカが1万5219人
▽ドイツが1万3957人
▽フランスが1万2612人
などとなっています。
★死亡した人は
▽イタリアが新たに627人増え4032人と4000人を超えたほか、
▽中 国が3255人
▽イランが1433人
▽スペインが1002人
▽フランスが450人
▽アメリカが201人
など. 中国発新型コロナウィルス:::::ドイツで感染者 1万人超える
2020年3月19日 19時、
ドイツ国内の新型コロナの感染者数をまとめた国立ロベルト・コッホ研究所は
3月19日、感染者が合わせて1万999人になったと発表した。
また、死亡者は20人に上っている。
ドイツでは、感染拡大を防ぐため、学校や保育園の休校・休園や、国境管理
の厳格化などの措置をとっていて、18日にはメルケル首相が異例のテレビ演説を
行って国民に連帯を呼びかけた。 EUは助け合いも、へったくれもないな、
イタリアやスペインを支援していたら、ドイツも地獄へ堕ちてしまう
EU経済圏が、武漢コロナウィルスの感染拡大で崩壊してしまった。 >>237
>おいしくして食おうと・・・・
考えないのはゲルマン人の伝統でなくキリスト教に洗脳された
からなのか?
309ぱくぱく名無しさん2017/12/13(水) 21:32:13.69ID:c2KKiUS+
イギリス貴族社会が料理に関心をもてないような精神文化の
伝統を永年引き継いで来たのね
風土も食材が豊富ではないし、そこにキリスト教の質素を
すすめる教えも・・・・・・・・・・・
イギリス料理いろいろ Part.2 [無断転載禁止]©2ch.net
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1486532913/309- ドイツのドネルサンドのレシピないかな?
あの肉とパンを再現したい ググったらドイツ発祥だってさ
移民が始めたらしい
焼肉みたいにトルコに逆輸入されてる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています