豚肉炒めて酒をふって醤油をまわしかけて
千切りしたしょうがと斜め切りした長ネギを炒め合わせて麺を入れる
鍋の中の肉汁と油で麺をほぐしてしみこませるように炒めて
麺に油が回ってかたくなったら塩振って味を整える
うどんでやってもおいしいよ