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焼きそば買ったのにソースがない・・・
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0001ぱくぱく名無しさん
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2012/05/02(水) 18:55:00.69ID:/lL+/8w50
\105で3玉入ってるやつ何だがどうやって食べればいい？
0070ぱくぱく名無しさん
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2020/09/12(土) 22:34:12.74ID:/LqcGGhf
激辛のペヤングに興味を持つ
売ってないのでドンキで買う
日清焼きそばにシフト
蒸し麺とソースの3食入りにシフト ←今ここ

次は、麺だけ買ってきてソースは粉末ではなく液体にする予定
あおさも買ってこよう
乾燥キャベツとか売ってないのかな
0071ぱくぱく名無しさん
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2020/09/13(日) 09:12:02.64ID:Tbkn/j9m
麺が冷蔵で2週間くらい持つのがいい
そして、戻す時間が無いのでカップや乾麺よりもインスタントに作れる
0072ぱくぱく名無しさん
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2020/09/14(月) 07:03:28.49ID:P2kOxp4C
>>68
インスタントと言われるのは、乾麺・チルド麺の
どちらなの？
一番安いのはトップバリュ袋入り３玉￥98*1.08の
チルド麺では？
0073ぱくぱく名無しさん
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2020/09/14(月) 22:05:40.39ID:bF+hkRc4
塩、旨味調味料、胡麻油
お好みで一味唐辛子、ガーリックパウダー
0074ぱくぱく名無しさん
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2020/09/14(月) 22:23:40.42ID:2xTGcXui
ソース無しなら1玉20円しないからなあ

付いてくる粉ソースが偉大だという話もある
水分飛ばすまで加熱したところに、ソース大さじ2.5入れたら、また水分増えるがな
0075ぱくぱく名無しさん
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2020/09/17(木) 14:28:04.29ID:fUlFmflI
>>67
>宮島醤油の単品売り粉末ソース・・・・・
単品売粉末焼きそばソースというと同じ
広島の丸二（株）じゃないのか？
0076ぱくぱく名無しさん
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2020/09/17(木) 15:19:05.77ID:RdISim0S
玉だけで売ってるのは安いけど日持ちしない
それでも茹で麺よりは持つ筈なのに

高いのは保存性の代金も含まれてるのか
0077ぱくぱく名無しさん
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2020/09/20(日) 08:14:16.13ID:MkVQexVs
>>76
単品売り麺玉は日持ちしない？茹で麺よりは持つ筈？
単品売り麺玉は一度茹でた麺を袋に入れ冷却した販売品だぞ。
だから冷蔵庫の冷蔵室でなくチルド室or冷凍室に
保存すれば日持ちするよ。
ソース付属３玉入りの麺が冷蔵室保存でも日持ち
するのは半真空袋詰めされているからだろ？
0078ぱくぱく名無しさん
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2020/09/20(日) 08:39:34.39ID:/6+QYfzZ
一人で食べると量が調節しにくい
1玉か2玉の二択になってしまう
0.5玉とか1.5玉とかも売ってくれればいいのに
0079ぱくぱく名無しさん
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2020/09/20(日) 14:34:55.95ID:t+BawDuV
>>77
焼きそばの麺は大量生産の効率を考えると即席カップ麺以外は
単品1玉売りもソース付属３玉売りも茹で麺じゃなく蒸し麺じゃないのか？
単品1玉売りよりソース付属３玉売り麺が日持ちする理由は何が違うのだろ？
0080ぱくぱく名無しさん
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2020/09/20(日) 15:00:05.08ID:/6+QYfzZ
でかい工場で作ってるか、近所の製麺所で作ってるかの違いなんだろうな
どちらも蒸し麺だけど、衛生のレベルが違う
0081ぱくぱく名無しさん
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2020/09/21(月) 07:12:26.83ID:xsYkzTPC
>>80
1玉売り麺がソース付３玉売り麺より日持ちしないのは
製造する近所の零細製麺所が不衛生だからなの？
不衛生な零細製麺所は保健所が摘発し製造販売禁止じゃないの？
0082ぱくぱく名無しさん
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2020/09/21(月) 07:16:32.29ID:AjLWmdxs
相対的に衛生レベルが低いものを不衛生と呼ぶかどうかはセンスの問題だな
一般には、何か基準があって、それを満たさないと不衛生
満たしている中に松から梅まである
0083ぱくぱく名無しさん
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2020/09/22(火) 10:17:52.62ID:pmkOpK7v
冷凍すればいいというだけの話なんだけどな

冷蔵した麺で作る具なし焼きそばのスピーディーさは、
いろんなインスタント食品の中で最速の部類なので、
解凍時間が余計にかかるのはデメリットが大きいけど、
ちゃんと具も炒めるならその間にできる
0084ぱくぱく名無しさん
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2020/09/23(水) 16:09:33.44ID:4OR9W+Jp
冷凍した場合のレシピが無いので自分で調節
700Wのレンジで1分半くらいでok
食感は何も変わらない

思い切り凍ってるので1ヶ月くらい大丈夫そう
最初から売り場で冷凍してればいい
0085ぱくぱく名無しさん
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2020/09/28(月) 22:17:07.08ID:fmgKwnwa
乾麺を液体ソースで作ってみた
普通
今度は生麺を粉ソースで作ってみよう

粉ソースの賞味期限は永遠なので、そっちを余らせ気味にして回していく
0086ぱくぱく名無しさん
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2020/09/30(水) 09:52:59.37ID:xOnLFmf8
>>74
近くのイオンでも地場スーパーでも１玉袋入
茹で麺だとどちらも税抜￥17ですね。
同じイオン銘入りでも日本そば１玉袋入茹で麺は２倍近い。
価格差因は使用着色料差か？小麦成分比率差か？
0088ぱくぱく名無しさん
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2020/10/01(木) 19:09:27.17ID:9v45ZCKK
乾燥キャベツは割といろんなところで売ってるけど、
生のキャベツで作るよりもコストが5倍以上かかる

どうせ少ししか使わないんだし、キャベツの買い置きなんかしないんだから、
5倍なら納得して使うべきなのか、なんとか自作の道があるのか
0089ぱくぱく名無しさん
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2020/10/18(日) 19:12:57.71ID:7fGfN9GO
>>88
乾燥キャベツは割といろんなところで売ってる？
乾物キャベツって店頭で見たことがない。スーパーの
春雨や昆布などの乾物棚に置いてあるの？
乾物ワカメと違って乾物キャベツってどういう料理に使われるの？
カップ焼きそば・ラーメンの具でしか目撃したことがないが。
0090ぱくぱく名無しさん
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2020/10/19(月) 14:59:20.17ID:ubFG6jfj
amazonにはある

乾燥キャベツは放置でもできるけど、ドライフードメーカーを使うのが普通
何時間単位で熱風を出し続けるので電気代が結構かかる
0091ぱくぱく名無しさん
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2020/10/21(水) 16:31:01.58ID:Ny4KSAAC
>>88
>5倍なら納得して使うべきなのか・・・・
生のキャベツに比べコストが5倍以上の乾燥キャベツを用いる
利点は何なの？用いるのは焼きそばの具材なの？
0092ぱくぱく名無しさん
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2020/10/21(水) 18:13:18.79ID:9y/RC6v0
たまに思い出したように焼きそば作るだけの人はキャベツなんか常備してないので、
結局キャベツ無しで作ることになる
無いよりは高くてもあった方がいい
0093ぱくぱく名無しさん
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2020/12/12(土) 15:46:00.70ID:/qydrcb7
>>86
12/11近くのイオンで今まで1玉税抜￥17だった
茹で麺を税抜￥9で売っていた。製造元無記載で
1袋130g表示。
年末特売なのかな？報道されている野菜価格暴落絡みか？
レタス58円 白菜138円…野菜安すぎ「利益出ない」と産地悲鳴、主婦笑顔　コロナで外食低迷 ★3
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1607648284/
0094ぱくぱく名無しさん
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2021/02/22(月) 14:13:28.21ID:Zsh/BI4w
ラーメンに使えば？
普通に使えるよ
0095ぱくぱく名無しさん
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2021/02/23(火) 16:10:32.30ID:ubna8Zkz
豚肉炒めて酒をふって醤油をまわしかけて
千切りしたしょうがと斜め切りした長ネギを炒め合わせて麺を入れる
鍋の中の肉汁と油で麺をほぐしてしみこませるように炒めて
麺に油が回ってかたくなったら塩振って味を整える
うどんでやってもおいしいよ
0096ぱくぱく名無しさん
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2021/02/24(水) 09:34:01.77ID:YEfKXlmI
>>94
ラーメンに？焼きそば1玉蒸し麺ってラーメンには
使えないだろ？
ラーメン用麺って鹹水使用、焼きそば麺は鹹水不使用。
鹹水使用で1玉税抜￥17では作れないだろ？
0098ぱくぱく名無しさん
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2021/03/03(水) 12:21:03.15ID:kVSXj4SZ
>>69
鶏ガラ？市販ウスターソース＋醤油の混合で十分だろ？
3食やきそばを究極の焼きそばにするプロのコツ　2020/04/18
ttps://www.youtube.com/watch?v=46JwjfHHmIg
0099ぱくぱく名無しさん
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2021/03/05(金) 22:36:10.25ID:m2HZQJTh
>>73
レトルトカレーを温めて焼きそばにまぶすのも有りか？
668ジドブジン(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]2021/03/05(金) 16:40:19.35ID:R3FmNMn80
・・・・・・・土日なんてとにかく腹の膨れる味付けの濃いものが食いたいから
98円の袋入り焼きそば(具なし）とレトルトカレーパック（5袋入りで198円）で
後はただ飯を炊くだけ。
これでカレーライスの上に焼きそば盛り付ける贅沢飯・・・・・・・
よく自炊なんてやってられるな　面倒くさいし時間のムダ
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1614897389/668-
0101ぱくぱく名無しさん
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2021/03/17(水) 14:16:07.01ID:6i5A6np3
醤油、みりん、酒、砂糖、カレー粉を混ぜ合わせて
味付けすると美味しい
醤油とカレーがよく合う
0102ぱくぱく名無しさん
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2021/05/06(木) 03:23:06.81ID:0YYWP1Ek
醤油と胡椒
0104ぱくぱく名無しさん
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2021/05/11(火) 15:47:30.86ID:xpPpdNXQ
ケチャップで味付けしてナポリタン風焼きそばにする
0105ぱくぱく名無しさん
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2021/05/11(火) 22:47:33.88ID:N62n+l+T
チンしてニンニク、味覇、サラダ油、ナンプラー、砂糖で和えて適当に海老だのナッツだのパクチーだのトッピングすればタイ風汁無し麺になるぞ
0108ぱくぱく名無しさん
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2021/06/22(火) 23:11:09.90ID:5H9jImgm
焼きそば最強
麺と豚肉だけ固定で野菜はその時安いものにしてソースとか味付けは気分で色々変えてたまに中華風にしたりする
0109ぱくぱく名無しさん
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2021/07/18(日) 11:01:27.85ID:55bbATuf
焼きそばってソースはいらない派です。使い方はソース味とは限りません。
大量に余ってます。捨てるのはもったいないから。
焼きそばをレンジでチン。フライパンで両面焼き目をつけます。かき混ぜません。
五目餡の海鮮を作り、焼いたそばにかけるだけ。五目焼きそばの完成です。
たまにソース味も作りますけど、あんかけ焼きそばが好きです。
0110ぱくぱく名無しさん
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2021/09/09(木) 03:08:24.21ID:77WKSLnp
豚肉、キャベツ、塩コショウ、ニンニク、カツオ出汁、サクラエビ、揚げ玉
くそウマかった
0113ぱくぱく名無しさん
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2022/05/22(日) 05:51:30.28ID:/ZzAmJRW
これや、これこそ本当に美味しい焼きそばやで
0114ぱくぱく名無しさん
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2022/05/23(月) 20:53:19.55ID:8xbqY9Mw
焼きそばソースはウスターソース、中濃ソース、オイスターソースを
3：3：1で混ぜて使えばいいらしいよ
0115ぱくぱく名無しさん
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2022/05/24(火) 06:20:55.26ID:59GSFAYY
３種類買いそろえて中途半端に使う方がよっぽどたいへんだわなｗ
0116ぱくぱく名無しさん
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2022/05/26(木) 19:55:44.32ID:Nt/iK7JW
もんじゃかわいいよもんじゃ
0117ぱくぱく名無しさん
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2022/09/20(火) 13:19:53.98ID:L6ASE43/
塩だれを自分で作ってるよ俺は
0118ぱくぱく名無しさん
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2022/09/21(水) 09:45:16.91ID:Bw+g35be
麺はレンチンして味覇とガーリックオイルとナンプラーと砂糖とレモンとお酢でタレ作って絡めて
唐辛子、パクチー、砕いたナッツとかトッピングしたらタイだかベトナムだかの汁なし麺
0120ぱくぱく名無しさん
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2023/11/23(木) 20:55:36.59ID:7xdv+985
>>114
市販のコーミやイカリの液体焼きそばソース記載成分リストには
色々と書かれてあるがその3品で代替復元できるのかな？
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