一人で暮らっして、無駄無く
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例えば大根一本買ってきて美味しく消費できるか?
同じものばかりとか、栄養的に片寄った食べかたしてないか?
買ったらしっかり美味しいうちに、片寄らずにいただこう。
というわけで色々な食材で売られている分量で消費できるレシピの組み合わせを書いていけ ちょっとは真面目に書き込んでくれやしないのか。
ちなみに私は大根は
葉っぱ→胡麻油で雑魚と炒めて保存食(ふりかけ)
上の方→おろすしか今のとこ候補がない
真ん中→風呂吹きとか
下の方→生でサラダなどに
よくセットでかうのが大葉と水菜で和風サラダには持ってこいじゃい >>1
前提がよくわからん。
>大根一本買ってきて美味しく消費できるか?
大根1本消費なんて1週間もかからんだろ。1日で食おうとしたらそりゃ
>栄養的に片寄った食べかた
になるだろ。
大根なんて要するに大きく切るか細かく切るかすりおろすしかないんだよ。そんで味付け変えるだけだ。
そんな程度でスレ立ててんじゃねえっての。
朝は味噌汁、昼は焼き魚におろし添えて、夜はツマミにイカ大根炊いて刺身のツマに天ぷらの薬味。
次の日は朝は大根粥、昼はけんちん汁、夜は大根サラダと牛ステーキおろしポン酢、
夜のうちに漬け物作って次の日の朝飯で食うだろ、昼は大根もちと中華スープの具にして夜は鶏でもサバでもミゾレ煮作れば?
それでも残ったら全部すりおろしておろし蕎麦か何か食っとけ。
葉っぱをふりかけにするのもいいけど、塩ゆでして刻んで炊きたての飯に混ぜてもうまい。皮はキンピラにするの忘れんな。
うん、
根菜は保存状態良くすれば結構もつから大丈夫だね
じゃぁ、キャベツはどうでしょう。とかそんな感じでリスト的なものが作りたかった。
ちなみにキャベツは外の形の良い葉っぱは色紙切りにしてなにかで結んで汁物にする。で,それ以外はお好み焼きか適当なものにいれとく。
一時期、大根料理にハマった。
上のほうはガーリックステーキとか
スライスしてギョウザの皮に。
辛いほうは豚肉と甘辛く煮込んだり
すりおろして片栗粉・小麦粉と具混ぜて簡単大根餅とか
すりおろしを絞って冷凍したりとか。
大抵の野菜は買ってすぐ調理して冷凍してしまう。
レタスだけはどうしようも無いから
ハーフサイズで30円くらいの見切り品しか買わない。
考え方が間違っているんだよ。別に残っても日持ちするものを基本にストックする
野菜を考えれば自然に無駄は減る。例えば葱はすぐシナルから玉ネギを買い置きする
とか、卵なんか数週間はもつから基本的に買っておくとかな。少量買いで無駄を省く
なんて考えこそ、無駄無駄無駄無駄無駄あああああああ! 野菜なんてクタクタになるまで火をとおす
大根白菜キャベツなんかあっと言う間に消費だ
もやし一袋なんて一回の味噌汁の具でお仕舞
テレビのグルメ番組の半煮え野菜なんかに惑わされるな 確かに根菜は優秀
特に玉ねぎの持ちのよさははんぱない
和洋中何でも合うし
以外とゴボウがさっさとしなるか固くなっちゃうんだよね
あんなゴツい外見なのに
香りいいから色々使いたいんだけど
結局きんぴらとか煮物作りおきで消費しちゃう NHK総合の『いっと 6けん』の最後のコーナー
“かんたんごはん”がいいよ >>14
ゴボウはさきがけにしてアク抜きした物をジップロック冷凍保存してるよ。
さきがけゴボウは冷凍でも売ってるけど、1食分づつ取り出して使えるのはホント便利。
味噌汁、親子丼、牛丼、鶏肉と牛蒡の炊き込みご飯、マヨとゴマで和えてサラダなど、手抜きしたい時に大活躍。
食感がいいから満腹度も高いし、食物繊維も葉物に比べて高く鶏肉や牛肉との相性も抜群だよね。
自分はレタスが一番困る。上の誰かと同じで半切りしか買わないな。 ビールの本場ドイツでの 定番ビールのツマミ
大根を蒲鉾みたいに切って生のままボリボリ食う
レタスも其のままムシャムシャ >>17
「さきがけ」って方言?
「ささがき」じゃなくて? >>18
固定のほうが>>1(スレ主)ってわかりやすいからじゃない?
それともなんで「アーッ」かってことかw
俺はスレタイのほうが気になる! コテは特に理由はない。
スレタイはもうすでに立ってる「一人暮らしの〜」ってやつとは違うって言うアピールとして。
うちには味噌がないからキャベツは、どうしましょうか?
(味噌汁には逃げられない)
あと、三つ葉、、これは玉子丼か親子丼にいれるか炊き込みご飯だけど。生食レシピはないのかなって、言うのと上のやつだと卵で片寄る。一人前づつで消費して一束いけるだろうか? キャベツは洋風のスープでも簡単に美味しいし、
野菜炒めとか、焼きそばとかお好み焼きとか、レンチンの蒸し野菜とか
野菜好きには重宝するよ
あと初心者の頃には、千切り沢山作っといてタッパーに水張って冷蔵庫に常備してた
美味しく持つよ
冷えてるしパリパリでメインの付け合わせにどんどん使える
栄養素がどうのって方には向かないのかも
今は痛み防止も兼ねてそのつどささっと切るけど
2〜3日で使いきれる量にして水は替えてね 外の特に緑のところはポトフとかに入れるのはよくやるが(ロールキャベツなども)、なかの方の白いほうはスープ類、付け合わせにしても色が映えない、甘味がボリュームの割に出てこなくて美味しくは消費できないような気がするのだが。。
で、それでスープつくると最初はキャベツの塊食べて後で数日かけて残りを食べる。キャベツの中の方の部位が向いてるって言う料理は皆さんご存じませんか?
そんな僕は余った野菜は毎朝、(まずい)自家製野菜ジュースにしてるんだけどね
三ツ葉は今日レシピ漁ってて水菜と一緒にサラダにするのを見たな。
キャベツの中の方はこれからの季節は甘酢浸けがオススメ。
カレーによく合う。
酒のツマミにもなるから半玉分くらい余裕で完食出来るよ。
あと味噌はコスパいいから買いなされw
キャベツの味噌炒めも出来るしね。 キャベツの中のほうとか芯とか、クズ野菜は全部お好み焼きにしちゃう
人に振る舞うならともかく、ただの自炊なら三つ葉とかパセリとかは買わない コスパ悪いから キャベツは1cm幅に細切りして
ベーコンと一緒にバターと塩コショウで炒める。
お好みで醤油かける。
これだけで半玉いける。
外側でも中のほうでもOK。
というかいつも
ザックリ半玉に切って使ってるけど。
小分けにする時も櫛切り状に使うから
中だけ余るってことは無いな。 >>1
アーッさんは何歳?
男性?
俺は男性一人暮らっし キャベツもブロッコリーも芯は角切りにして炒めたりスープに キャベツなんて、芯くりぬいてビニールにいれて冷蔵庫に突っ込んどけば結構もたない?
普通に3〜4枚ずつ炒め物にして消費してても、ダメにならずに使い切るんだけど。 乾麺を常備してたよ
そうめん2分 きしめん5分 パスタ19分
ご飯炊くより早い じゃがいも、にんじん、たまねぎ、それぞれスーパーで買ってきてからどれくらい持ちますか? >>35
スーパーに並ぶ以前の保存状態とか
収穫からどれくらい経ってるかにも左右される 10分で出来るこくのあるナポリタン(^ω^)
自宅で簡単ナポリタン http://youtu.be/8eQWxa8WtLU 就労移行支援事業所は、利用者1名×1日で行政から1万円前後の補助金が出てるんだよね。。 東京都から安全な食材宅配の比較をしてみたよ。
http://mutenkanavi.webcrow.jp/はここでちゅわ。( `・∀・´)ノ ヨロシクー 群馬県からこびりつかないフライパンの比較をしてみたよ。
http://flypane.web.fc2.com/はここでちゅわ。( ゚∀゚)ノィョ―ゥ ご飯はガス火で釜炊きしたら15分で炊けるよ
電気炊飯器で42分とか何だったのというレベル ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています