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たまご飯を語り尽くそう　２
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0001ぱくぱく名無しさん
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2009/04/22(水) 15:08:36ID:FpHpHXdk0
飽食の時代になってもどんな時代になろうとも、
たまご飯は最高にうまい！
なんでもいいから、たまご飯について語ろう。
味付き海苔で巻きながら食べると、おいしいよね。
そして、最高の脇役、みそ汁。
生たまごと醤油の調和がたまらない。。。。。
あと、たまご飯のおいしい食べ方を知っている人、
教えてくれ！

前スレ
たまご飯を語り尽くそう
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/991930571/
0002ぱくぱく名無しさん
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2009/04/22(水) 15:15:55ID:OTeLr7o3O
>>1 乙たま。
0003ぱくぱく名無しさん
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2009/04/23(木) 07:42:15ID:1CJeYGdTP
玉子かけご飯ageで即死阻止
0004ぱくぱく名無しさん
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2009/04/23(木) 15:37:03ID:ckRLSEbJ0
たまご飯ってのは炒り卵丼のこと？
0005ぱくぱく名無しさん
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2009/04/23(木) 16:24:36ID:k2vW8SIn0
溶き卵を混ぜ込んだおじや
0006ぱくぱく名無しさん
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2009/04/23(木) 16:28:38ID:ths0B6+00
スレタイの「たまご飯」って、
「玉　ご飯」？
「卵 飯」？　

自分は「たまごご飯」って言う。
0008ぱくぱく名無しさん
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2009/04/23(木) 16:53:30ID:2baO5lNk0
目玉焼きを飯の上にのせたり、
温泉卵を飯の上にのせたり、
炒り卵を飯の上にのせたり、
スクランブルエッグを飯の上にのせたり、
日を入れた卵を飯の上にのせたものがたまご飯です。
0010ぱくぱく名無しさん
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2009/04/23(木) 17:00:25ID:ckRLSEbJ0
読みはtamago　meshiなの？
0011ぱくぱく名無しさん
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2009/04/23(木) 19:47:05ID:glWF+8UM0
　　　　 ／　　　　　　　　＼
　　　／　 　 　猥褻　　 　 ヽ、
　　ﾉﾉ) 　　　　　　　　　　　　从
　 ﾉ) 　 　 　　 　 　 　 　 　 从从
　( i从　iiillllllii　　　 iilllllliii 　 从从
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　　| 　　 ￣　 　ｌ　 　￣ 　 ｀ |ﾉ /　　　ジャニーズは犯罪のデパート
　　＼ 　　　　　 ｌ　　　　　　 し'　　　　　ポロリもあるよ
　　　 |∴＼　　∨　　 ､／ . )
　　　 | ∴ i ´ｰ===- 　i ∴ |、
r―ｎ|l＼∴!　U￣　　!∴／　　ヽ
　　＼＼￣￣＼＿／￣l　　　　　ヽ
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.　　　　　　 ＼　＿　 ＿_ |　.＿　　 |
　　　　　　　 ／,　 ／＿ ヽ/、　ヽ＿|
＼　　　　　 // ／<　 ＿＿） l -,|__) >
　 ＼.　　　　|| ｜ <　 ＿＿）_ゝJ_)＿>
　 　 ＼.　　 ||.｜　<　 ＿__）_(＿)_　>
　 　 　 ＼＿|　|　 <_＿__ノ_(＿)＿ )
0013ぱくぱく名無しさん
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2009/04/25(土) 02:21:29ID:K4nh3DAU0
卵にご飯をかけるので
卵ご飯だと思います先生
0015ぱくぱく名無しさん
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2009/04/27(月) 20:05:41ID:lXkmtk6k0
【豚インフルエンザ】 成田空港で、発熱疑いあるメキシコからの女性が検疫ゲート突破して逃走・・・見逃す
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1240821931/l50

「熱があるかどうか測らせてください」と呼びかけると、女性はいったん立ち止まったが、
医師が体温を測るために離れた場所へ誘導しようとすると、顔をしかめ、「大丈夫です」と立ち去ってしまった。(略）

成田空港検疫所の藤井充所長は「任意で協力してもらっている段階では、嫌がる人に強制はできない。
特に外国人の場合はコミュニケーションの問題もあり、英語以外の言語を話す人への協力要請はさらに難しくなる」と話す。

>　立ち去ってしまった。
>　嫌がる人に強制はできない。
>　特に外国人の場合はコミュニケーションの問題もあり

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

抗議や要望や問い合わせはこちらへ （まとめテンプレ）
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/infection/1240728019/367

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
0016ぱくぱく名無しさん
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2009/10/21(水) 07:14:03ID:8gFnrLj1P
玉子かけご飯
0020ぱくぱく名無しさん
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2010/03/21(日) 15:01:05ID:VlKeltx10
バターもまぜていい？
0021ぱくぱく名無しさん
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2010/03/27(土) 18:10:31ID:k/GZUSj00
高めの卵と普通の卵、たいして味変わらない。
ただ時々ここの卵は味薄いなーってところはある。
0023ぱくぱく名無しさん
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2010/05/09(日) 18:05:40ID:5zKNP8eaO
ご飯にスライス茹で玉子にクリームチーズ乗せて醤油
0024ぱくぱく名無しさん
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2010/05/10(月) 06:17:32ID:eFpVbgZ+0
>>19
卵と醤油を混ぜたものにご飯を入れるから

ご飯かけ卵ならわかるが

卵ご飯のことをいつから卵かけご飯って言うようになったんだ？どこか特殊な地方の方言？
0027ぱくぱく名無しさん
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2010/10/24(日) 09:06:21ID:+PBMvHz0P
>>26
どこの方言でもいいじゃん
日本全土が東京と同じように「タマゴかけご飯」と
言わねばならぬという法律は無い
神戸の伯父は「たまめし」と言ってるぞ
0028ぱくぱく名無しさん
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2010/11/04(木) 05:19:45ID:Sg76X8IE0
どういう呼び方で言ってもいいけどどこが特殊ってのもないな
0029ぱくぱく名無しさん
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2010/11/05(金) 19:16:06ID:CwbDy5SJO
エッグライス
0030ぱくぱく名無しさん
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2010/11/13(土) 02:26:47ID:p4TRhCvj0
>>24
うちも卵ご飯って呼んでる
どこの地域だと卵かけご飯になるんだろうか
0032ぱくぱく名無しさん
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2010/11/13(土) 11:21:35ID:O5h0+O6oP
>>30
一応標準語では「卵かけご飯」の表記
辞書のたぐいもネット含め同じ
料理辞典でもぶっかけ飯の一種として汁かけご飯と並んでる
島根の会社が売って話題になった「おたまはん」は
タマゴ飯の地元の呼び名なんだが
商品には｢卵かけご飯専用醤油」と表記してたりする

俺的にはオカカ飯と同じようにタマゴ飯でいいジャンと思うが

0033ぱくぱく名無しさん
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2010/11/15(月) 16:19:00ID:/URyWZTxP
昨日の鉄腕ダッシュで「ぶっかけご飯何杯食えるか」やってたが
まっ黄色のヤマメイクラが卵をかけたように見えた
0035ぱくぱく名無しさん
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2010/11/19(金) 07:02:43ID:JRkkVM2f0
>>32
だいたい作り方を見ればわかる
昔からあるやり方は
丼に玉子と醤油を入れてかき混ぜご飯を入れる

猿でもわかるだろ？たまごをかけていない
たまごをかけていない以上卵かけご飯なんて標準語になりようもない
0036ぱくぱく名無しさん
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2010/11/21(日) 23:18:29ID:jxKda76R0
小鉢で卵を崩してから茶碗のご飯にかけるだろ
醤油をいつ入れるかは好みだが
0037ぱくぱく名無しさん
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2010/11/21(日) 23:49:04ID:rkXATd3MO
醤油は色々使ってみたけど、牡蠣醤油が一番好きだな

基本的に俺は卵黄だけしか使わない

めんつゆ型もなかなかよかった
0038ぱくぱく名無しさん
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2010/11/22(月) 00:29:12ID:or8LO9s10
ヒガシマルの薄口も
キリっとしていい
0039ぱくぱく名無しさん
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2010/11/22(月) 00:29:14ID:kMdVwa4r0
たまごご飯用の醤油とかここ数年話題になったが
あれはいただけない、ダシが強すぎて別の食べ物になってる
何かこだわりすぎな、高級ご飯、高級卵、専用醤油とか・・・なんかねー

一番美味しいのは
普通の炊きたてご飯、普通の卵、普通の醤油
これが一番美味しいよ
0040ぱくぱく名無しさん
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2010/11/22(月) 00:47:03ID:S6WLTQUg0
鴨肉を炙って細かく刻んだのを醤油と卵に混ぜて炊きたてごはんに掛けて食う。

史実で、大石内蔵助が吉良邸討ち入りの直前に食った食事だと池波正太郎が書いてた。
生の鴨肉なんてここらで手に入らんので、合鴨スモークでやってみたがなかなか旨い。
0041ぱくぱく名無しさん
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2010/11/22(月) 01:25:23ID:goh5mQ/W0
お前ら素人ばかりだのう。
小学生の時から卵かけご飯が大好きで三十年間、色々試した結果、
卵かけご飯は塩のみが一番美味いという結論に行き着いた。
醤油なんてかけたら卵独特の甘みが殆ど消えてしまう。
適量の塩なら卵の甘みが一層際立つ。
上等な卵なら尚更、上品な甘みがあるので醤油をかけるのは勿体ない。
騙されたと思って試してみると良い。
「卵ってこんなに甘くて美味しいんだ」と驚くだろう。
0042ぱくぱく名無しさん
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2010/11/22(月) 01:28:16ID:goh5mQ/W0
>>21の様に醤油を入れるから
卵の甘みがすっ飛び、上等な卵と安物の卵の違いも分からなくなる。
0044ぱくぱく名無しさん
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2010/11/23(火) 02:39:52ID:buNh8l690
今日、卵＋塩を試したがなるほどと思った。
醤油を入れると卵の味が醤油に負けてしまう。
メインが醤油の味で卵が隠し味になってる。
これが卵＋塩だと卵の味がメインで塩が卵の旨み＋甘みを引き立たせる隠し味になっている。
卵のみも試したがこれは今一物足りない。
やはり卵と塩が一番だった。
ただ味がシンプルだから塩の分量が難しいな。
ちょっと少ないと物足りないし、ちょっと多いと一気に塩辛くなる。
適量ピタリだと抜群に美味い。
0048ぱくぱく名無しさん
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2010/12/01(水) 14:51:47ID:yDEoRYmw0
醤油を入れないたまごご飯なんて
ゲロだろゲロｗ
味覚障害はこれだから困る
0049ぱくぱく名無しさん
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2010/12/01(水) 14:53:14ID:yDEoRYmw0
肉には塩
サラダには塩

こういう奴は味覚が鈍い典型
気取って塩だよって言ってるだけで本人は本当はそれを美味しいとも思っていない
0050ぱくぱく名無しさん
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2010/12/01(水) 15:35:43ID:S87CstM+O
たまごかけご飯を、弱火にかけたテフロンのフライパンで焼く。
『たまご飯焼き』

※かきまぜ厳禁！卵炒飯になっちゃうから
0051ぱくぱく名無しさん
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2010/12/01(水) 18:38:18ID:yWnuUu+f0
キッコーマンの絞りたて生醤油（スタンドパックの奴）買ったら
なんかうまい。1リットルボトルとかのより明らかに美味い。
でも容器はイマイチ。口から漏れる。
これ元ネタっつーか元祖はヤマサなんだよね。
もうなくなりそうなので次はどっちにするか悩む。
0052ぱくぱく名無しさん
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2010/12/01(水) 23:35:55ID:co9KoumC0
>>48
塩に意義があるなら
卵のみと卵＋醤油を比べるとよい。
いかに醤油が卵を甘みを消しているか分かる。
0053ぱくぱく名無しさん
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2010/12/03(金) 00:13:31ID:OikE8Bfa0
>>52
試してみた。
確かに醤油を入れると甘みがなくなるな。
塩だと甘みが消えない。
0054ぱくぱく名無しさん
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2010/12/03(金) 03:14:55ID:r/K3CfUp0
炊きあがりのご飯を蒸らすついでにラップでくるんだ生卵入れて15分放置してから食うのが好きだ。
0057ぱくぱく名無しさん
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2010/12/04(土) 00:02:58ID:rJDOazmv0
別に闘ってないけど
それぞれの長所を述べてるだけ
それを狭い視野で受け入れられない奴がいるわけ
0061ぱくぱく名無しさん
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2010/12/06(月) 18:46:37ID:SszbrJNH0
塩のみはマジで美味い。
特に高い卵だと更に美味い。
否定する人は騙されたと思ってやってみると良い。
0062ぱくぱく名無しさん
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2010/12/06(月) 22:57:59ID:6XUCwliU0
醤油もうまいけど、
あれは醤油ご飯で卵が隠し味になってる。
塩は卵の味を引き立たせる程度で確かに卵かけご飯。
0064ぱくぱく名無しさん
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2010/12/09(木) 01:24:29ID:UQ0CsoOx0
塩はまだ食ったことないなあ
最近安い卵しか食ってないし醤油ばっかり
知り合いが卵かけ飯用のだし醤油がいつも売り切れてるとぼやいてた
結構人気なんだな
0065ぱくぱく名無しさん
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2010/12/09(木) 17:24:46ID:LLLM46fQ0
塩厨つーのはどこにでも湧くんだなｗ

塩で食うつーのは素材の味を感じるためにするもんで
率直に美味いと感じるかどうかは別。
ま、塩で食って美味いと感じるならそれでもいいし
別に美味くもないけど粋っぽいと悦に入るならそれでもいい。

ジャンクな庶民の飯であるたまご飯にそんなものを求めない俺には
塩という選択肢はない。
0066ぱくぱく名無しさん
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2010/12/11(土) 03:02:12ID:ohxwbPET0
でも醤油かけると
安い卵も高い卵も同じ味になっちゃうんだよな。
0068ぱくぱく名無しさん
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2010/12/12(日) 23:32:10ID:UoWr/9wg0
逆にたまごご飯なんて高い卵使う意味が無さすぎる
醤油と卵が混ざった絶妙な味が美味しいのに、卵の風味がとかアホかとｗ
0069ぱくぱく名無しさん
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2010/12/13(月) 09:50:44ID:HW2OEix40
まあ、卵の風味を感じたいなら
目玉焼きなり、茹で玉子なり、オムレツにして
塩で食うほうがより感じられると思うよ。
そういった美味さは否定しないが、それは飯抜きの話。
あくまで飯との相性を考えれば塩は醤油に及ばない。
全体のバランスを見る能力に欠けるのが塩厨。
0070ぱくぱく名無しさん
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2010/12/13(月) 23:01:07ID:TJFOPxO80
醤油味がないと物足りなさを感じる人は要注意。
特に東日本に多い。
0071ぱくぱく名無しさん
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2010/12/14(火) 16:20:03ID:WMxqvNkv0
素材の味を楽しむのと料理を楽しむのはまた別の話だからな。
ペペロンチーノを楽しめる俺すげぇみたいなｺｯﾊﾟｽﾞｶｼｻをこのスレから感じるな。
0072ぱくぱく名無しさん
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2010/12/14(火) 21:40:41ID:Xh8gyeQ60
自分は黄身しか入れないんだけど、他にそんな人
いるんだろうか・・・？
家で親がそうやっていたから何の不思議もなく
このスタイルでした。
0074ぱくぱく名無しさん
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2010/12/15(水) 11:54:15ID:HPkHG+1P0
白身焼きです。
目玉焼きでも白身の部分が好きで黄身の部分は
どっちかいうと好きではないので・・・
0075ぱくぱく名無しさん
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2010/12/16(木) 01:19:35ID:cxZvGK810
白身のドロリが美味しいのに
馬鹿にゃそういうのすらわからないのか
0077ぱくぱく名無しさん
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2010/12/16(木) 10:37:05ID:WHKqtI2m0
ねぎ玉牛丼や月見つくねなど、生卵の黄身だけ使う食い物を考えれば
たまご飯に黄身だけというのもアリな話だと思う。
分けるのがしちめんどくせーから俺はやらんが。
0078ぱくぱく名無しさん
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2010/12/18(土) 20:50:53ID:+4Wh2E1j0
そこでエッグセパレータですよ
0079ぱくぱく名無しさん
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2010/12/18(土) 21:45:26ID:d75qLNTj0
黄身だけ分けるなんて簡単だろ。
卵を半分に割って黄身を殻の中に残したまま
少し傾けて白味だけ落とせばいいんだよ。
というかこんなの料理の基本だろ。
0080ぱくぱく名無しさん
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2010/12/19(日) 01:33:32ID:76RGN2iT0
誰もが知ってる分け方を得意げに語るバカは置いといて、と

分けた後の白身の処理も含めて面倒って話だ
副産物的に発生する手間暇の要素が
本来、手軽に食うべきたまご飯を邪魔する

黄身のみのたまご飯が全卵のたまご飯をはるかに凌ぐ美味さなら別だが
それほどまでして食いたいほどの劇的な差はない

よって無理してやるものでもないという簡単な話
0081ぱくぱく名無しさん
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2010/12/19(日) 02:01:20ID:WDaLWM9g0
>>80
白味の処理が面倒？
白味を使わないならシンクに流せばいいし、
他で使うなら容器に受けるだけだろ。
何が面倒なんだ？
0082ぱくぱく名無しさん
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2010/12/19(日) 02:10:54ID:VaPEYoNV0
白身だけの料理をどうするか
お菓子だけどメレンゲクッキーとか？
0083ぱくぱく名無しさん
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2010/12/19(日) 02:24:22ID:RZDtdcDx0
卵白料理なら、カニカマ卵白スープが美味しいよ。
スープの素ちょっと沸かしてカニカマと余り野菜入れて煮て、片栗粉でとろみ付けて最後に卵白入れて、ふわーっと固まったら出来上がり。
誰でもできるし五分もかからない。黄身ご飯には合うと思うな。本物のカニ缶とスープストック使えるなら無論それで。
0086ぱくぱく名無しさん
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2010/12/20(月) 12:58:35ID:4P2su0QP0
鯨食いと並んで海外から気持ち悪がられている悪食である卵かけごはんはもうやめにしようよ。
こんなことで日本の評判が落ちたら他の人々に迷惑がかかる。
もっと美味しい食べ方がいっぱいあるんだしさ。
0089ぱくぱく名無しさん
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2010/12/27(月) 18:52:06ID:JbrmWB07P
>>88
ウエイトトレ板住人乙

あの板ではむしろユデタマゴの白身のみ食うがデフォだが
タマゴかけで白身のみでは味気なさ過ぎるな
0090ぱくぱく名無しさん
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2010/12/28(火) 03:32:40ID:nDvqLL4Y0
卵ご飯以外でも黄身だけを使って白身が残る時は
電子レンジでチンしてから千切りにして生野菜サラダに乗せると結構美味いよ。
逆に黄身だけが残る時はマカロニサラダとかエビマヨ、ポテトサラダに
マヨネーズと一緒に混ぜるとまろやかになる。
0091ぱくぱく名無しさん
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2010/12/28(火) 11:26:34ID:gl/4cbhTP
>>35
＞丼に玉子と醤油を入れてかき混ぜご飯を入れる

それは「うずみ」といって普通のやり方ではない
昭和の頃までは湯茶以外のものを白飯にかける「ぶっかけ」は
外食以外では下品な行為とされていたので
順番を逆にする事で下品でなくすという一種のごまかしから生まれたやり方
ウサギを一羽二羽と数えるのと同じ日本人独特の方便
「うずみ」という言葉は会席料理の調理法(うずみ豆腐など)に名前が残り
そのやり方でたまご飯を食べる人は栃木や埼玉など関東のお年寄りに残っている
0093ぱくぱく名無しさん
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2011/01/03(月) 12:58:53ID:vB5lj+Py0
卵をかき混ぜた上に御飯を入れると御飯と卵を絡めるときに泡が立って食感が良くない
卵を溶く器と御飯のお椀は分けるべき
洗い物が増えるけど不精はやっぱり良くないね

昔は御飯を再加熱や保温する事ができなかった時代に　
朝炊いて夜には冷や飯になってしまった御飯を汁物に浸して食うことがそんなにおかしかったのか?
そもそも　「うずみ　下品」で検索してもろくな物がでてこないんだが
せいぜい農民が手早くかき込む為に汁かけ御飯にしたという位なんだが
西欧かぶれが下品なものだとケチつけてるだけか?
鶏卵を生食できる日本衛生環境ならではだな
0095ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/01/05(水) 08:34:44ID:niKCJSn7P
>>93
常識が変わってしまってるからぶっかけ＝下品とは情報が出にくいが
汁かけご飯＋下品だとまだいくらでも情報が出てくる
そして下品とされてる汁かけご飯にしか見えない「うずみ」が
今でも普通に作られてる事もわかってくる
ttp://www.tsuji.ac.jp/hp/jpn/kyoto/tofu1.htm

銀シャリを誰でも食べられるようになった昭和３０年代以降は別だが
それ以前は冷えたものでも白飯は特別視されてて
かけるものは湯か茶という決まりが有った
鰻丼や深川飯など｢外食｣では汁かけ飯もあったが
今の牛丼同様ファストフード的なものだった
(丼モノがバリエーション豊かに作られるようになったのは幕末以降の話で
それ以前はぶっかけ飯は一纏めに「ねこまんま」と呼ばれた）
0097ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/01/07(金) 12:52:59ID:19eXxbmI0
ぶっかけ飯を下品扱いしているのは現代人しか見当たらない
うずみが下品というソースも見当たらない　
wikiでは倹約施行時に高級食材を隠す為に使われたようだが
下品だから見つからなかったのか視覚的に隠されていたか判別できない

戦後、電気炊飯器の普及で暖かい御飯が容易に食卓にのぼるようになった事や
西洋の食事マナーで啜る音が嫌われたあたりが
ぶっかけ飯を下品とする根拠だと思う
湯などの液体と穀物を混ぜるのは世界的に珍しくないし
消化能力の弱いものにはごく普通に供される（卵かけは生卵だしあんまり噛まないから消化には微妙かもしれないが）
水を混ぜたお粥、重湯が尊重されたのも単純な構成で吸収率が良かったのを経験的に周知されていたからだろうし
これを下品とするのは現代によくみられる過去の脱却を目的とした無思慮な思想の一つではないかと思う
まあ常識とは大人数がそうだといってしまえばそうなってしまうものだが
0099ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/01/08(土) 14:58:38ID:4t+mV8FQP
同じぶっかけという名前が付いててもうどんだと下品とかいわれない希ガス
0100ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/01/08(土) 21:50:12ID:K+OdLdT30
紅輝卵とかブランド卵って、普通のスーパーで売ってるさくら卵とかと比べて、
どのぐらい味に差があるもの？
森のたまごとか、ヨウドラン光とか、そのレベルしか食べた事ないんだけど・・・
0101ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/01/09(日) 23:14:30ID:vK8OBMP70
買うたびに卵かけごはんして、こりゃダメだってのは以降買わない、って感じ。
近所で一番の安売り店は新しいの狙って買っても白身ぐずぐずな感じでもう買うの止めた。
150円以下とそれ以上だとかなり違いがあると思う。
今は安売り日に200円以上のを買ってるけどこのクラスだと正直言ってどれもあんまり変わりないなー。
0102ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/01/09(日) 23:31:04ID:YjOTEoal0
そうですよね、ネットなんかで売ってる高級卵は流石に何か違いを感じるのかもしれないけど
010391
垢版 |
2011/01/10(月) 00:31:05ID:vLmrI6WBP
>>97
＞うずみが下品というソースも見当たらない　
そりゃあたりまえだ
下品とされたぶっかけ飯を公然と食べるための「とんち」がうずみなんだから
公然と食べられたものだからこそ>>95で貼ったサイトで京料理として紹介されてるわけで

＞戦後、電気炊飯器の普及で暖かい御飯が容易に食卓にのぼるようになった事や
＞西洋の食事マナーで啜る音が嫌われたあたりが
＞ぶっかけ飯を下品とする根拠だと思う
それはどうかな
ほんの数年前、若い男性が茶漬けを大きな音を立てて食うＣＭが主に若い主婦層から叩かれ
50がらみの責任者が「下品と言う認識は無かった｣と言う答弁をした
つまり責任者の世代(戦後の成長期生まれの層）は下品と考えては居ない
音を立てて食うことへの抵抗があるのはむしろ若い層だ

＞湯などの液体と穀物を混ぜるのは世界的に珍しくないし
↓もちろん日本でも公家でさえ平安以前から湯水をかけた飯を食べてる
水飯＝水をかけた飯
湯漬け＝白湯をかけた飯

長くなりすぎたのでここで一旦切る
010491
垢版 |
2011/01/10(月) 01:13:38ID:vLmrI6WBP
ところが味を付けた液体をぶっかけると途端に下品扱いされる
不思議な作法が戦国の終わりごろから江戸時代に武家文化として確立されて
武家のお屋敷で｢行儀見習い」してた子女から町家に伝播し
行儀見習いをする子女の多かった江戸や京大阪では次第に常識となっていったんだ

・・・・・なんでこんな変な事知ってるかと言うと
民俗学では柳田國男の蝸牛論てのがあって
普通、文化は京都から同心円状に広がるんだが
ぶっかけ飯などの武家由来のタブーはそれにそぐわぬ分布の典型として有名なんだ
なにせ江戸ではぶっかけが下品なのにずっと京に近い静岡の鞠子では
江戸時代から麦とろが名物なんだから

最後にぶっかけのタブー(主に汁かけ)について取り上げたネットコラムを紹介しておく
普通は武家がぶっかけを食べない理由の逸話とされてる北条話を別の側面から見てたり
「うずみ」という名称は出ないもののそういう食べ方なら作法的におｋとする話が出てきたり
ちょっとたのしいコラムだ
http://waga.nikkei.co.jp/play/kiko.aspx?i=MMWAjq000026082009



0105ぱくぱく名無しさん
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2011/01/10(月) 15:37:37ID:0nAEvPfa0
>>104
おｋ>>35のような変わった食べ方にもそれなりの歴史が有るのはわかったから
そろそろどこかに行ってくれ
ここはブッカケの歴史を語り尽くすスレじゃあ無いんだよ
0106ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/01/10(月) 15:45:40ID:/NP5Gspx0
ごま油、鰹節、ごま、海苔を卵の上にのっけて食べると醤油は一滴でいいくらい旨い
0107ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/01/11(火) 17:48:23ID:PmlAwAt/0
スーパーで6個150円のちょっといい卵と親戚が作ってる醤油で
久しぶりにたまごかけご飯作ったら旨かったー
卵はちょっと温めるといい具合にご飯の熱で半熟になるのがいい。
0108ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/01/11(火) 19:25:17ID:SK3TooMu0
>>100
烏骨鶏の卵を売りにしてる店で｢本物の卵かけご飯｣なる物を食べたことが有るが
卵の味の濃厚さに正比例して黄身のクセも強調されていて
店主の勧める｢一口目は醤油をかけずに味わう｣は、はっきり言って生臭かった
生醤油をかけたら黄身の旨みが浮き上がってなるほどウマイと思える味だったが
ヨード卵など普通のブランド卵と越えられぬ壁があるとは思えなかった
0109ぱくぱく名無しさん
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2011/01/12(水) 00:59:08ID:P1z+s1xm0
>>108
レポどうも。
烏骨鶏とはあのちっこくて高額な卵か…
あんなの食べた事ないから感想聞けてよかった。
あんなに値がはるものでも、生臭さあるか…
勇気が出たら（値段ね）、一度は試してみたい卵だな〜
越えられぬ壁がないとなると、あとは、生臭さが少なく、
甘みが勝るか、コクが勝るかといった、好みの問題なのかな、
これから、一回買うごとに種類を変えてみて、好みのを探してみます。
0110ぱくぱく名無しさん
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2011/01/13(木) 19:00:46ID:5hW//wS10
>>76
それって味覚とは関係の無い話だからなｗ
ただの好き嫌いと味覚が乏しい人とは違うよ
0114ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/01/26(水) 00:45:37ID:zGOJnyJg0
温泉卵って一番だと思うけど・・・・
最近卵が高くなりそうとかいわれてるので・・・・・
0116ぱくぱく名無しさん
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2011/01/27(木) 02:56:10ID:bOFiVDE60
卵賭けごはん用の醤油をいつも買おうか迷うｗ
美味しいらしいね
0117ぱくぱく名無しさん
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2011/01/27(木) 05:04:29ID:fmWny20/0
実際買ってみたら卵かけご飯にしか使えないしすぐ飽きるしで
結局買って後悔した俺が通りますよ.....
0118ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/01/28(金) 17:30:20ID:wo+TKYfm0
九州では、卵かけご飯の醤油６食入りのがあったりする
0120ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/01/29(土) 09:57:23ID:VcDUTgMR0
アローカナ、はじめて食べてみたけど濃くがあってとても美味しかった。
小粒の卵だから、丼だったら一杯で2個使っても丁度いいかも。
茹で卵もおいしそうだな〜。
0121ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/01/31(月) 20:35:09ID:VBi4n4RB0
>>116
最初の１回だけだよ
あぁ、普通の醤油と違うねって思って、違う＝美味しいって勘違いしている人にはうけるが
単純に昔からある卵ご飯を食べたい人には、醤油の味にダシや酸味を混ぜすぎていて
それらがきつく、これ卵ご飯じゃないなって感じで専用醤油使わなくなる
使うとするなら
普通の醤油１０：専用醤油１くらいに混ぜて使うと少し風味が増して
美味しい卵ご飯にはなる
まぁ専用醤油使わなくてもポン酢少しかけるくらいでぐっと美味しくなるが
0126ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/02/02(水) 12:33:50ID:FM5EXI6VO
普通の醤油＋味の素で格段に美味い。
わざわざ化調を入れる行為に抵抗がなければ是非一度お試しを。
0127ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/02/02(水) 12:37:09ID:hPkwJSLV0
だいぶ前に試したときは
そばつゆもそこそこうまかった記憶があるな
0128ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/02/06(日) 17:03:49ID:dG4+Npu70
いやまじで卵かけご飯用の醤油って甘さと出汁きつすぎだよ。
納豆のタレ好きな人向けだわ。
0129ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/02/06(日) 23:11:29ID:PHslUmW6P
今卵かけご飯にめんつゆで食ってみたけど美味いな。かつお出汁パねえ
0131ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/02/07(月) 04:00:32ID:CRYyU0jb0
>>129
最初は風味があって美味しいと思っちゃうんだけど
やがて、あぁ、卵ご飯ってのはやっぱ普通の醤油でいいやってなるよ

ネギとか塩こぶとかジャコとか色々入れて凝ったりするけど
結局最後はごく普通の卵ご飯と味付け海苔程度でシンプルに食べるのが一番
まぁ時々トッピングもいいだろうけどね
0132ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/02/08(火) 23:55:12ID:mcrFDSUz0
たまごかけご飯用醤油
焼うどんとか野菜炒めで消費するのがよろしいかと思う

買っちゃって、後悔めさるな　なかなかいけますよ
0133ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/02/09(水) 01:33:33ID:n7pjNQTq0
卵かけ御飯用醤油で野菜を浅漬けすると旨いよ。
浅漬けの素としてかなり優秀。
0135ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/02/09(水) 22:39:38ID:R6MtxW0kP
だいたいあんなものは専用品買ったって使用頻度少ないからもったいない
醤油か麺ツユ元に少し添加すればいいと思うの
0136ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/02/10(木) 00:30:43ID:nlC596F00
高い卵を買ったりすると、つい、この卵では、いつもより美味しく卵かけご飯を食べたいと
思ってしまって、専用醤油に目がとまるんだよね…このスレ読んでたから買わなかったけど、
手を出す気持ちはわかるなぁ〜
0140ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/02/17(木) 13:33:34ID:L7XNBXKM0
塩厨は気持ち悪いな
醤油かけたほうが美味しいのに塩とかｗ
サラダもドレッシングの方が美味しいのに塩
肉もソースかけたほうが美味しいのに塩ｗ
0141ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/02/17(木) 15:49:44ID:f3RWMNtD0
何でも塩がいいひとって別にグルメじゃなくて発酵臭駄目とかなんじゃないかとふと思った
今は大丈夫だけど昔は味噌も醤油も鰹節も苦手だった俺
鼻の粘膜にまろやかな何かが張り付くような気がするんだよな、発酵食品の匂いって
0142ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/02/17(木) 17:02:41ID:R4Q1ZBgA0
>>141
そんな複雑なもんじゃない。
グルメブーム黎明期のインチキグルメ漫画等を真に受けて
ただ単にかっこいいと思ってるだけ。

今じゃ塩厨なんて笑いの対象でしかないけどなｗ
0143ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/02/18(金) 13:04:14ID:YOqyneV40
塩厨は素材の味が・・

とかツウぶったことを言いたいだけなんだよ
素材の味語るなら塩すらかけずに食えっていつも思う
0145ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/02(水) 01:37:22.67ID:8JimoDzW0
醤油が効いてないと
美味しく感じられないのは東人の特徴。
出汁や素材の味より醤油の方が旨みを感じる味覚障害者。
0146ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/02(水) 01:41:50.15ID:8JimoDzW0
>>143
少量の塩は味覚、旨みを引き立たせるって事を知らないのかな？
料理の基本だぞ。
0148ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/02(水) 08:53:43.43ID:4wGES/r80
>>145
いちいち地域の問題にすんなバカ。
関東や東北にだって塩厨はいるし
何にでもソースかけりゃ満足の西の食文化を棚にあげて
もっともらしいこと言っても滑稽なだけだ。
西を代表するような発言するなら塩でなくソースかけてろアホ。
0149ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/02(水) 17:36:25.98ID:xlBd217u0
>>140
いや、肉は塩だろ。
その時点でお前が味覚音痴なのが分かる。
そこそこ値の張るステーキハウス等は殆どが岩塩で食べさせてくれる。
まあお前の舌に合うカスカスのオージービーフならソースかけないと食えないのだろうけど。
0151ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/02(水) 19:22:14.99ID:+v/Ji9ne0
料理に塩を使うのは対比効果を利用しているんだよ。
塩は素材や出汁の旨みを引き立たせる調味料。
対して醤油は味を加える調味料。
嫌塩厨の書き込みをみてると
この事を理解していない。
だからこのような馬鹿な書き込みができる。

>素材の味語るなら塩すらかけずに食えっていつも思う
0152ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/03(木) 07:53:43.65ID:35y0KRwD0
どんな人種でも塩は本能的に求めるからな。
醤油はアジア系以外の人は苦手な人が多いし。
0153ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/03(木) 10:15:07.59ID:2JNqSlgu0
>>151
＞塩は素材や出汁の旨みを引き立たせる調味料。

その通り。
しかし生卵ってのは、どんな良い卵でも独特の臭みがある。
塩は旨味だけを引き立たせる都合の良いものでなく、臭みも引き立たせてしまう。
そこにお前のような勘違い塩厨のマヌケさが出るんだよ。
醤油は含まれる塩分で旨味を引立てるとともに、醤油の持つ香りで臭みを抑える。
たまご飯には醤油だけで十分かつ最適な調味料と言えるわけだ。

＞対して醤油は味を加える調味料。

ん？何の味だ？
言葉が足りさすぎてまったく意味不明ｗ

＞嫌塩厨の書き込みをみてると

だれも塩を嫌ってなんかいないぞ？
ものによって使い分けがきちんと出来るだけのこと。
お前ら勘違い塩厨は何でも塩だからバカにされて嘲笑われるけどな。
0154ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/03(木) 10:22:55.17ID:2JNqSlgu0
まあ、そもそもたまご飯なんてのは
旨味がどうこう、素材の味がどうこうなんて言う食い物じゃないんだよ。
カップラーメンを食うのに天然水にこだわるような意味の無さと同じだ。
受け売りの蘊蓄を何にでも当てはめようとする滑稽さが塩厨の大きな特徴ってわけだｗ
0155ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/03(木) 12:37:36.30ID:35y0KRwD0
卵が臭いって時点で
味覚音痴というか卵が嫌いなだけだろ。
0156ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/03(木) 14:22:22.63ID:2JNqSlgu0
>>155
卵が嫌いなら、そもそもたまご飯なんて食わん。
脳が乾燥して思考が回らないのはわかるが、少しは考えて書け、ドアホ。

お前のような受け売りの蘊蓄に縛られたバカは
卵の臭みすら認識できない味覚音痴なんだよ。
「塩が一番美味いぜﾍﾍﾍ」という思い込みに支配されて
不味いものすら美味いと感じ、臭みも感じないように脳が錯覚に陥る。
つまり、思い込みが優先で自分の舌すら信じられなくなってるのが
お前のようなマヌケな塩厨どもってわけだ。


しかし、どうしてこう塩厨のレスってのは薄っぺらくてマヌケなんだろうなｗ
0157ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/03(木) 17:35:32.42ID:Fg2DX++80
あぼーんしてすっきり。
今日もビューア作者に心から感謝。
0159ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/03(木) 22:56:07.88ID:SwGsP5j50
ソースをかけた肉の方が美味しいっていう位だから
味覚障害あるんだろ。
0160ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/04(金) 00:18:52.17ID:jHcTi4Sq0
>>153
塩の調味料としての効果は
旨み、甘みは引き立たせて、
酸味、渋み、苦味、臭みは抑制する。
そんなもん料理の常識だぞ。
お前みたいな素人が講釈垂れると直ぐにバレるぞ。
0161ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/04(金) 01:32:28.83ID:gmvnUh+S0
お前らが論争しててうるさいから塩で喰ってみた
まあ塩で喰うと蛋白臭つうの？生肉とかに感じるにおいは強く感じるね。
個人的な結論は好き好きだ。
卵の黄身を濃くした奴のそういう匂いとかはむしろ旨い条件だったりするよな。
でも俺は加熱した醤油とバターの香りが超好きなんでそれで食い続けるわ。
0162ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/04(金) 13:18:48.43ID:2XFhb48T0
>>160
卵に臭みがあるということは理解したようだな。
それだけは褒めてやろう。

＞旨み、甘みは引き立たせて、
＞酸味、渋み、苦味、臭みは抑制する。

酸味、渋み、苦味はともかくとして、臭みは味覚とは違い、風味に属する。
お前は塩が良い風味だけ引立てて臭みは抑えてくれると思ってんだろ？
どちらも感じ方の違いだけで同種のものなんだよ。
香辛料ならともかく、臭みだけ抑えるなんてそんな都合の良い調味料なんかあるかバカ。
追い詰められて何とか言い返したい気持ちはわからんでもないが、嘘はつくなよ低能。
事実に織り交ぜて嘘を書くというのは詐欺師がよく用いる常套手段だ。

ところで、お前の稚拙なレスを見て思ったんだが、お前小学生だろ？
お前のような馬鹿が社会に出ると迷惑だから、今のうちに自分で死んでおきなさい。
0163ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/04(金) 13:24:07.17ID:2XFhb48T0
自己レス。

＞臭みだけ抑えるなんてそんな都合の良い調味料なんかあるかバカ。

ま、この場合、醤油がそれにあたるわけだ。
ちょっと表現的に間違ったな。
0164ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/04(金) 15:56:33.40ID:jHcTi4Sq0
>>162
卵に臭みがあるとは一言も書いてないだろ。
先ず日本語を勉強しなさい。
生卵の甘み旨みが臭いと感じるなら
それは好き嫌いで根本的に卵が好みの味ではないのだよ。
0165ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/04(金) 16:06:05.57ID:jHcTi4Sq0
>>162
一般的に
旨みの主成分はアミノ酸で、
臭みの主成分はアンモニアだぞ。
お前って本当に素人だな。
旨みと臭みが同じって・・・
0166ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/04(金) 16:13:55.72ID:8gvov6iA0
肉もソースをかけた方が美味いって言っている位だから
旨み成分であるアミノ酸群が臭みに感じる味覚障害者なんだろ。
0167ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/04(金) 16:14:54.48ID:2XFhb48T0
>>164
＞卵に臭みがあるとは一言も書いてないだろ。

では、なぜ臭みについて言及した？
臭みがあるという前提だから稚拙な反論をしたんだろ？
追い詰められてまた前に話が逆戻りかよｗ
>>156に戻れバカ。

>>165
＞旨みの主成分はアミノ酸で、
＞臭みの主成分はアンモニアだぞ。

だからどうした？
いずれも他にも成分としてはたくさんあるし
今の話とは関係しない。

＞旨みと臭みが同じって・・・

どこをどう解釈してそんな話になるんだ？
匂いと味覚は違うと俺は言ってるんだが、まったく日本語読めないんか？
お前、マジで小学生だろｗ
0168ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/04(金) 16:25:35.94ID:8gvov6iA0
>>167
抽象的な反論しかできないのか？
では卵に含まれる他の旨み臭み成分って何？
0169ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/04(金) 16:26:05.87ID:2XFhb48T0
ああ、そうか、今気付いた。
俺が「良い風味」と書いたのを旨味と勘違いしたんだな、>>165のバカは。
いずれにしろ風味と味覚を混同してる時点でまったく話にならんね。
小学生の相手も疲れるわ。
0170ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/04(金) 16:31:50.42ID:EXu3oTv80
一体いくつくらいの人々がこの幼稚な攻防をやってるのか少し気になる
0171ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/04(金) 16:32:31.32ID:2XFhb48T0
>>168
ん？お前は>>166みたいなどうでもいい煽りレスでもしてろやボケナス。
しかも勘違いしたどうでもいい話に食いついてんじゃねーよアホｗ

てか、何でお前、俺にレスしてんの？
ID:jHcTi4Sq0がID変えたか？ｗ
0172ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/04(金) 16:50:57.64ID:2XFhb48T0
返事が止まったな。
ID:jHcTi4Sq0は自演に失敗、変えちまったIDを戻すことができず撃沈と。
今日はこのくらいにしとくか。
0173ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/04(金) 17:52:11.03ID:LZumBBgn0
>>171
結局抽象的な事しか言えず具体的な事は何も言えないのか？
お前の言う卵の臭み成分って何よ？
0175ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/04(金) 18:26:59.60ID:gmvnUh+S0
お前ら喧嘩しないで卵ご飯食え。
うちのﾄﾘさんの産んだ黄身が双子の卵やるから！
つ○
0176ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/04(金) 21:03:10.88ID:ekcSgTZ70
卵に臭みなんて殆どないだろ。
どんだけ味覚音痴なんだよ。
0178ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/05(土) 01:44:58.47ID:kN9kd3ye0
しかも自演だからなw
↓↓↓↓ミスって自分で自分に味方するレスした挙げ句がこれw

171 名前：ぱくぱく名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2011/03/04(金) 16:32:31.32 ID:2XFhb48T0
>>168
ん？お前は>>166みたいなどうでもいい煽りレスでもしてろやボケナス。
しかも勘違いしたどうでもいい話に食いついてんじゃねーよアホｗ
0179ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/05(土) 01:46:47.89ID:kN9kd3ye0
間違えた。自分で自分に味方レスしようとして、ミスった挙げ句がこれwww
0180ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/05(土) 02:04:46.95ID:sIepKepY0
そんなに塩が嫌いなら一切塩分を取らない食事にして
死ねば良いのに・・・
0181ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/05(土) 13:20:50.08ID:sIepKepY0
>>今日はこのくらいにしとくか。

池乃めだかの捨てゼリフかよwww
0182ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/05(土) 21:22:16.40ID:2WpA6GUR0
そもそも、たまごご飯は

ご飯＋卵＋醤油　これは絶対はずしちゃだめなポイントなのに

醤油よりも塩とか言う馬鹿が湧いたせいで話がおかしくなった

そういうキチガイはスルーでいいのでは
0183ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/05(土) 21:38:29.98ID:tuiGLNyi0
>>182
お前みたいに「馬鹿」とか言うから話がややこしくなる。
塩でも醤油で好きな方でいいだろ。
「俺はこの食べ方の方が好きだ」位にしておけば良いのに
自分の好みを他人に押し付けるからスレが荒れるんだよ。
反省しろ。
0184ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/06(日) 00:01:15.95ID:j83uN9ti0
>>182
君はご飯＋卵＋醤油が好きなだけでいいだろ。
料理にこうでなくっちゃ駄目なんてないよ。
人には好みがあるんだから醤油よりも塩の方が美味しいと思う人がいても、
それを否定する権利は君にはない。
欧米人は生卵も醤油も食べれない人もいるし。
0186ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/06(日) 15:20:02.34ID:AAFqq5zs0
>>183-184
このスレって自分の好みを書くスレだろｗ馬鹿かお前はｗ

で、生卵も醤油も食べない欧米人の話がなんでたまご飯スレに関係あるんだ？馬鹿かお前はｗ
0187ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/06(日) 17:48:28.20ID:j83uN9ti0
>>186
そうだよ。自分の好みを書けば良いが、
人の好みを否定する必要はない。
馬鹿はお前だよ。
0188ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/06(日) 23:20:38.15ID:JqRHuCP20
>>187
なら塩厨君に言いなよｗ
醤油を否定して塩って最初に言いだしたんだからねｗ
それをしない時点で君は馬鹿だよｗ
0189ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/06(日) 23:45:29.81ID:Kyx8G7a30
>>188
いやどう見てもお前が最初に塩を否定している。

>>138は最初は塩をかけて食うとしか言ってないし

138 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2011/02/16(水) 04:39:36 ID:0i/k9YR10
>>136
卵だけで食うか、
ほんの少しだけ塩をかけて食う。

140 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2011/02/17(木) 13:33:34 ID:L7XNBXKM0
塩厨は気持ち悪いな
醤油かけたほうが美味しいのに塩とかｗ
サラダもドレッシングの方が美味しいのに塩
肉もソースかけたほうが美味しいのに塩ｗ
0190ぱくぱく名無しさん
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2011/03/07(月) 01:16:02.15ID:CIdPRX+I0
全国的にたまごかけごはんは醤油だからね
塩なんてどこで主流になってるのか皆目見当つかないし
話に乗せるレベルじゃないから否定されても仕方ないと思うよ

主流になれない圧倒的マイノリティは、それだけの理由がある
まあ、このケースはそんな理由をいちいち書くほどのもんじゃなく
単に醤油で食ったほうが美味いというだけの話

塩で食うたまごかけごはんが全国区になれば話に乗せてやってもいいかな
何十年後になるか知らないけど
0191ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 01:29:59.33ID:gkEhJYdK0
>>190
美味しいというのは自分の好みじゃないの？
一般的だから美味しいの？
自分が美味しいと感じるから美味しいんじゃないの？
自分を持てよ。
0192ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 01:32:45.75ID:gkEhJYdK0
>肉もソースかけたほうが美味しいのに塩ｗ

って書いているけど、ステーキハウスでは岩塩の方が一般的だよ。
一般的でないのが不味いなら、君の言っている事は矛盾しているね。
0193ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 10:44:35.12ID:CIdPRX+I0
>>191
＞一般的だから美味しいの？

当たり前でしょ
美味ければ全国に広まる、不味ければ広がらない
考えるまでもないことだよ
頭の悪い奴ほど簡単なことを難しく考える、これ豆知識ね

＞自分を持てよ。

変な宗教っぽい言い回しはやめてくれ、気持ち悪い

>>192
それを書いたのは俺ではないから知らないけど
ステーキハウスに限定する意味が不明
すき焼きには大量の醤油を使うし、しゃぶしゃぶには様々なタレを用いる
様々な肉料理によって調味料は使い分けられるわけだけど
君はそんな料理でも皆塩で食うのかい？

塩で食うというのは、必要最小限の調味で
より美味く食う工夫というのは料理人の腕次第で無限に広がる
俺に言わせれば、塩だけで食わすステーキハウスなんてのは
ただ良い肉を出す肉屋なだけで、料理屋と呼べるものではないね
そんなものを有り難がるのは君のような塩厨だけだよ
0194ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 11:38:27.23ID:vO2arpNu0
> ただ良い肉を出す肉屋なだけで、料理屋と呼べるものではないね

この時点で無知な人だと分かる。
良い肉を出すだけで誰でもできるなら高い金を出して店には行かないよ。
上等な肉を買って家で食うだろ。
0195ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 11:54:45.24ID:CIdPRX+I0
>>194
＞良い肉を出すだけで誰でもできるなら高い金を出して店には行かないよ。
＞上等な肉を買って家で食うだろ。

もちろん、そのように自宅で調理する人も大勢いる
>>192が言うほど塩だけのステーキ屋なんて全国区レベルではないから
そもそもそんなマイノリティを一般的なたまごかけごはんの例えにするのが間違い

で、いつまでステーキにこだわってんだ？
他の部分にはまったく反論できないってことでOKね
しょせんこのレベルだね、塩厨なんてのは
0196ぱくぱく名無しさん
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2011/03/07(月) 12:08:19.63ID:EEJkiQMX0
あの表面はカリっと中はしっとりとした食感を出すのは
どんなに腕のある人でも家庭用のフライパンじゃ無理だよ。
ステーキハウスでは塩で食べさすのが一般的だよ。
ファミレスだとソースが一般的だろうけどね。
0197ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 13:03:36.48ID:CIdPRX+I0
さ、塩厨がどうでもいい話をグダグダ始めたところで
醤油たまご飯の話に戻そうか
0199ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 13:58:21.63ID:CIdPRX+I0
たまご飯のことなどすっかり忘れてまったく関係のないステーキの話を
グダグダ続けるキチガイの相手は無駄だしな
肉を語りたきゃ、それなりのスレに行けば？
物好きな奴なら相手にしてくれんだろｗ
0200ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 14:01:34.80ID:G3wC3idt0
別にどっちでもよいだろ
自分が好きな食べ方すればよい
人の好みを否定するから
話がややこしくなる
0201ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 14:22:09.05ID:NM2NBYrn0
嫌塩厨も素直に醤油味が好きといえば良いのに、
知識もないのに講釈を垂れるから突っこまれる。
0204ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 16:43:28.12ID:FkOikjjn0
多数派が正しいって
どんだけガキなんだよ。
人が美味しいと言うからから美味しいと感じるのか？
いや違うだろ。
0205ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 16:50:11.93ID:CIdPRX+I0
>>203
うん、そうか
なら君は卵に火を通して塩かけて食いなさい
そしてこのスレに用はないだろうから見なくていいぞ

>>204
＞多数派が正しいって

誰も正しい正しくないなんて話はしてないよ
人はより美味いものを求めるという当たり前の話
塩たまご飯は残念ながら求められていないというだけだ

何度も言うようだが、簡単なことを難しく考えるなよ
ハゲるぞ
0206ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 16:56:15.16ID:FkOikjjn0
>>205
美味しいという感覚は人それぞれ
塩が美味しいと感じる人もいる。
求められていないというは君が求めていないだけの事。
0207ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 17:02:59.32ID:FkOikjjn0
>>202
試食会で大絶賛と記事にあるという事は
今まで塩で食べた事がなかったが、
食べてみて美味しかった人が多かったという事。
0208ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 17:03:00.00ID:L1s3/r000
塩　醤油なんてどうでもいいけどさ
ターンオーバーをご飯に載せてぐしゃぐしゃにして醤油　
これがベスト白身は加熱がうまい
0209ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 17:09:00.97ID:CIdPRX+I0
>>206-207
高知のド田舎が安易な発想で作ったものとはいえ
塩たまご飯が一般化するのはだいぶ先だろうなぁ
それまで頑張って普及に努めなさい
徒労に終わる可能性は極めて高いけど
0210ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 17:12:32.41ID:FkOikjjn0
>>209
なんで一般化する必要あるの？
君は一般化してない物は美味しく感じられないから
一般化が必要と思うんだろ？
俺は一般化していなくて美味しい物は美味しいから
一般化する必要ない。
0211ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 17:14:42.78ID:FkOikjjn0
ID:CIdPRX+I0の理論では
郷土料理は一般的ではないから、
全て美味しい物ではないらしい。
0212ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 17:16:39.51ID:CIdPRX+I0
>>210
ああ、そうか
なら君は塩厨のプライドと誇りを捨てずに
アンダーグラウンドな世界で孤独に消えていきなさい

バカの自分語りはウザいからもう書かんでいいぞ
0214ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 17:23:03.18ID:CIdPRX+I0
>>211
＞郷土料理

ちょｗｗｗ
塩たまご飯なんてものを郷土料理とするには
他の郷土料理にあまりに失礼だろうよｗ
あまり笑わせんなｗ
0215ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 17:31:42.34ID:CIdPRX+I0
ああ、あんなものを郷土料理なんておこがましいこと言うってのは
ひょっとして高知のド田舎の中の人なのかな？
それなら塩厨としての必死さが何となくわかるなぁ
キャンペーン始めたばかりみたいだからなぁｗ
0216ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 17:34:02.41ID:CIdPRX+I0
そういや、塩厨は前にも東日本の食文化について絡めて何か言ってたっけな
ますます高知の可能性高し
0217ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 17:39:26.65ID:FkOikjjn0
>>216
ウザいから書かんでいいぞ
と言っておきながら何でレスしてんの？
↓これにカチンときたのか？

>ウザイと思っているという事は
>痛い所を突かれた証拠だよ。
0218ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 17:43:23.11ID:FkOikjjn0
>>214
郷土料理はお前が言っているマイノリティだろ。
全国的に普通の料理なら郷土料理と言わないし。
0219ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 17:45:04.57ID:FkOikjjn0
皆が食べているから
自分も食べるって
小さい人間だな。
こういう奴がマスコミに洗脳されて民主党に投票したんだろうな。
0220ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 17:46:10.66ID:CIdPRX+I0
>>217
え？
お前が何か突いたのか？
気付かなくてすまんなｗ

お前の自分語りなんて話の説得力に何の効力もないからやめとけってことだよ
普通、2chで言い合うときは多少はソースを示すなりして客観的事実を織り込むもんだ
理解できたか？ん？
0221ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 17:53:06.34ID:FkOikjjn0
>>220
お前が示したソースってどれ？
wikiと高知の記事だけだろ？
塩で食べるのが美味しくないってソースは一切ないのだが。
高知の記事は逆に美味しいという内容だし。
0223ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 17:54:42.16ID:CIdPRX+I0
>>218
何が言いたいのかさっぱりわからん
郷土料理は地元に根付いてれば確かに郷土料理と言えるが
塩たまご飯は違うだろ

安易で貧困な発想でもっともらしくデッチあげられたインチキ名物だよ
そんなものと郷土料理とを比較するなよｗ
0224ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 17:59:38.03ID:FkOikjjn0
>>223
別に塩卵飯が郷土料理と誰も言っていないだろ。
郷土漁師も塩卵飯も少数派だけど、
美味いと言っているだけで。
君の書き込みだと少数派＝不味いとしか解釈できない。
0225ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 18:05:40.73ID:CIdPRX+I0
>>224
＞君の書き込みだと少数派＝不味いとしか解釈できない。

いや、概ねそれで合ってるよ、極端に言えばな
地方によって好みが違うのは当然の話

だからこそ全国的に一般に好まれる味というのは大きな指標になるわけだ
たまご飯の場合、それが醤油に当たると

簡単な話なんだが、どうもヒネクレ者のお前には理解しづらいみたいだな
0226ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 18:08:11.42ID:FkOikjjn0
＞地方によって好みが違うのは当然の話

という事は個人によって好みが違うのも当然の話で
塩が好きと言う人を否定する君の書き込みは矛盾している。
0227ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 18:14:43.50ID:CIdPRX+I0
>>226
矛盾してないだろ
地方によって好みはあろうと、不味いものは不味いとお互い言い合って当然って言ってんの、俺は
不味いと思ってても美味いと言うような偽善さは滑稽だしな
否定されて面白くない気持ちもわからんでもないが、これからも否定してやるから安心しな

じゃ、また明日な
アディオス
0228ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 18:17:38.42ID:FkOikjjn0
>>227
君が不味いと思うのも間違っていない。
それは否定しない。個人の好みだから。
ただ君が不味いと思っている物が他の人も不味いと感じる訳ではない。
0229ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 18:20:34.74ID:FkOikjjn0
不味いと思うのは間違っていないが、
美味しいと思っている人を否定するのは理解不能。
その理由が一般的ではないから
それでは説得力がない。
0231ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/08(火) 00:13:34.83ID:ZG/Sj3gC0
卵＋醤油が好きな人が
卵＋塩がマズイっておかしくない？
醤油にも塩が入ってるんだし
物足りないってなら分かるが。
0232ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/08(火) 00:24:08.73ID:j1ztCJ+U0
頭がおかしいんだから仕方ないよ。そんなこともわからないのか。
0233ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/08(火) 21:17:37.10ID:OqCTIarM0
>>231
頭が悪そうだから教えてやろうか？ｗ

ほぼ１００％に近い人が卵ご飯には醤油を使用している

それは醤油の方が圧倒的に美味しいからだ

もし塩とたいして変わらない美味しさなら醤油使わずに半分は塩使うだろうね

そうなっていないってことからも塩じゃ不味いってことを意味する
0234ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/08(火) 23:11:43.16ID:dKDMZqli0
>>233
多数派が正解って論には無理があるな

米と卵が物凄く個性的で有れば醤油は避けたいケースもある。
でも多数派はTV奴隷だし、スーパーのパック卵買ってるから
美味い不味いという話に持って行くには無理があると思う。
0235ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/08(火) 23:40:03.51ID:SMtCwNMQO
>>231
俺は美味しくないと思う。
醤油の風味が生卵と合う気がするし。
でも、塩の方が好きな人を否定する気もない。
自分が旨いと思う食べ方で食べればいい。
0237ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 00:26:31.53ID:tkUy/WaS0
>>236
全人類から見れば卵飯なんて、ほぼ全員が不味いって言うぞ。
海外では卵の生食自体がゲテモノ。
お前は人が美味いと言うから美味く感じ、
人が不味いと言えば不味く感じるのか？
0238ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 00:47:32.76ID:luXNqV510
>>234
ちょっと値のはる新鮮な卵だと塩で食べたい時があるな。
スーパーの卵と違って凄く甘みが強いから。
醤油も美味いけど安物も良い物も同じ味になってしまうのが難点。
良い卵の甘みを消してしまう。
俺は安物は醤油、上等品だと塩だな。
まあ自分が美味しいと思う方法が一番美味しいんだよ。
0239ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 01:55:40.56ID:GzuGELJU0
味覚なんて人それぞれ、
「これが美味しいと思う」で留めておけ。
0241ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 05:15:56.43ID:YJMtfPL+0
>>237
地球上の全生物から見れば卵の生食なんて当たり前。
火を通して食うのは人間くらいなもんだ。

というような、くだらない話はどうでもいい。
たまご飯なんて料理と呼べるかどうかも怪しい食い物についての
つまらん議論をするネットの片隅のスレが、いつから全世界を舞台にするようになったんだ？
小学生並の飛躍理論は見苦しすぎるからやめとけ。
塩厨の頭の悪さを露呈するだけだ。
0242ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 05:28:17.76ID:YJMtfPL+0
>>231
＞卵＋醤油が好きな人が
＞卵＋塩がマズイっておかしくない？

別におかしくないさ。
日本人ならどの家庭にでも塩も醤油もあるわけで
調味料が今ほど多様になる前から選択肢として当たり前にあった。
塩も当たり前にある中でほとんどの人が醤油を選択してきたんだから
塩で食っても美味くないということだったんだろう。
たまご飯ブームで専用調味料が発売されたりもしてるが、ほとんどは醤油ベース。
塩ベースのものもあって不思議ではないと思うが、なぜか売る気配もない。
やっぱり不味いんだよ。うん。
0243ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 05:52:02.89ID:YJMtfPL+0
塩で食うたまご飯の不味さについて言えばだな、
まず第一に生卵の臭みが大きな要因としてあると思う。
塩厨は頑なに「卵に臭みなんてねーよ」と言うが
皮肉にも、件の高知の塩たまご飯の開発者自身が「臭みを抑えた卵を使う」と述べている。
これは一般的な生卵が臭みを持つという前提でなければあり得ない発言。

塩は腐敗を遅らせる働きはしても、臭みを抑えるようなことはしてくれない。
普通、料理をする上で臭みを抑えるには香辛料などを使うのが一般的だが
手っ取り早く食うためのたまご飯にそんな手間をかけることはほとんどしない。
適当に塩分があって香りで臭みを適度に抑える醤油を用いるのが、簡単かつ美味だから。

まあ、塩のみでなく、塩＋αで何か考えりゃ塩も認められるようになるかもな。
0244ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 05:54:26.87ID:NYRlwpMJ0
なんかもう、たまご飯道の開祖にでもなって道場開けよ。
0245ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 06:03:05.89ID:YJMtfPL+0
>>244
ついてこれない話には無理に首を突っ込まんでいい。
勘違いされると困るんだが、俺はそれほどたまご飯に造詣が深いわけでもない。
塩厨を突っつき回すのが楽しいだけだ。
0247ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 13:04:09.45ID:Bt3+uuPS0
早朝から長文連レスって・・・
お前は何と戦ってるんだ？
別に好きな食い方すればいいだろ。
但し、人の好みを否定するな。
0248ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 15:20:12.27ID:O19PtY840
塩厨ってなんでこんなに必死に塩を正当化させようとしてんだ？
悪いが、塩塩言ってる奴も普段は醤油かけてんだろ？
卵ご飯で塩を使うとかありえないからｗ
0249ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 15:53:56.47ID:QVjABwiT0
>>248
お前は本当にしつこい奴だな。
勝手に好きな食い方すればいいだろ。
自分の好みを他人に押し付けて正当化しようとしているのは君の方だよ。
0250ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 16:04:33.87ID:IMsCjyZ70
「みんながしているから」
「一般的だから」

自分に自身のない人が良く口にする言葉だよな。
0251ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 16:13:16.13ID:YJMtfPL+0
塩厨の勢いがトーンダウンしたな。
さんざん醤油を使うことに文句つけてきたくせに
もう「人の好みに口出すな」の一点張りになったなｗ

>>250
例えば99人が醤油で食ってる中で一人だけ塩の奴が
「お前らおかしいんじゃねーの」とほざいていれば
単に頭のおかしい人ととられるだけ。
客観的に見るとそれだけの滑稽な話でしかないんだよ。

あ、それから「自信」くらいちゃんと書けるようにな。
小学生でも間違わんぞ。
0252ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 16:27:24.52ID:+jLF+ANE0
>>249
お前は本当にしつこい奴だな。
勝手に好きな食い方すればいいだろ。
自分の好みを他人に押し付けて正当化しようとしているのは君の方だよ。
0253ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 16:30:08.24ID:YJMtfPL+0
まあしかし、塩厨が弱気になるのも無理もないな。
たまご飯における醤油or塩では力のバランスが悪すぎるしな。
せめて目玉焼きにおける醤油orソースくらいなら力が拮抗するんだが。
少しいじめすぎたな、反省しよう。
0256ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 17:28:31.13ID:1gDdIYPC0
醤油派だけど
ID:YJMtfPL+0の言う事には賛同できない部分が多々ある
0257ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 17:32:29.05ID:YJMtfPL+0
>>256
ほう、そうか。
別にお前が醤油派だろうが塩厨だろうがどうでもいい。
別にお前に賛同されようとも思っていない。
何か言いたいなら書いてみ？
ただ不満の表明したいだけか？
何か怒ってんの？ｗｗｗ
0258ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 17:38:48.21ID:YJMtfPL+0
そもそも俺は醤油をたまご飯に用いるが
醤油「派」などと派閥を作って団結した覚えはないなぁｗ

ま、コテンパンに叩き潰されたバカが同志を装って反論するってのは
2chではよくあることだけどな。
0260ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 18:00:27.40ID:YJMtfPL+0
はい、負け犬の遠吠えレスをいただいたところで
今日の塩厨殲滅は終了。

またな。
0261ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 18:10:32.61ID:homYfnmB0
2chで馬鹿にされる三大行為

後吊り宣言、勝利宣言、論破宣言
0262ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 21:44:55.47ID:TlknpL4b0
そもそも、普通に醤油を使う人が

わざわざ醤油派だけど・・・

なんて書かない罠ｗ
0263ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 21:52:10.48ID:f2udQO150
なんだよ結局醤油でも塩でもどっちでもいいって話でおしまいか。
おまえらよくそんな話をここまで伸ばせたな。
0264ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 22:29:37.71ID:zcmvmz3y0
醤油あたりまえって人には理解不能かもしらんけど
あれはマジでヤバいくらい「美味すぎる調味料」なんだよ。

じゃあ黙ってかけろと言われそうだが
逆に言えば、何にかけても醤油味、飯に醤油かけただけでも美味いんだぞ？
かけないで別なもので楽しみたい気持ちもわからんかな
0265ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/09(水) 23:40:28.42ID:8nVQrLsj0
塩が好きな人は黄身の味自体が好きなんだよ。
黄身独特の味、風味も塩派の人は美味しく感じ、
醤油派の人はそれが苦手で醤油で黄身の味、風味を押さえないと食べ辛いんだよ。
だから話が噛み合う訳がない。
0267ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/10(木) 17:07:26.57ID:nAn3OeRl0
>>265
＞黄身独特の味、風味も塩派の人は美味しく感じ、
＞醤油派の人はそれが苦手で醤油で黄身の味、風味を押さえないと食べ辛いんだよ。

そうだとすれば、圧倒的大多数の醤油使用者が不快を感じる風味というのは
「風味」ではなく「臭み」と呼ばれる。
塩厨はその臭みを感じないほどに鈍感であると言えるね。
臭みを臭みとして感じられないようじゃ、そもそも料理なんて向いてないと思うよ。
そういう人が店を出したら、たちまち潰れるだろうねｗ
0268ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/10(木) 17:19:26.30ID:nAn3OeRl0
まあ、例えて言うなら
普通の人が不快に感じる糞尿の臭いを
良い香りと認識するスカトロマニアってところかな。

たまご飯における塩厨の立場なんてそんなもん。
0269ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/10(木) 23:52:53.71ID:L3qavAKz0
>>268
何をそんなに必死になってるんだ？
専ブラで見たら赤くなっているの
殆どお前じゃないか・・・
0270ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/03/11(金) 02:00:45.17ID:3/A4Swk1O
美味い醤油の秘訣は、濃いくち醤油に白ダシを10対1の割合でぶち込んだと、ＴＶで料亭の女将が自慢してたな！

刺身が特に上等だと。
0272ぱくぱく名無しさん
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2011/06/02(木) 13:45:51.61ID:TAE1Lerb0
コンビニで売ってたたまごかけごはんスナックが、忠実に味を再現しててワロタ
確かにたまご飯の味なんだが、スナックで食う必然性がないつーか
おまけに、あまり美味くないｗ

あ、当然塩じゃなく醤油味だけどね
0273ぱくぱく名無しさん
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2011/06/09(木) 13:42:59.33ID:cTdhQnD5P
オサレオーガニック系の店だと「塩だけで」とか言って料理出してくることが有るが
大概は伝統的な組み合わせの偉大さを再認するだけだ
烏骨鶏の卵かけご飯食べた時に「最初の一口は何もかけないか塩だけで」
と言われたが卵の臭みのみが引き立ち不快な臭いがした
醤油をかけてはじめて濃厚な旨みが引き立った

他の店だがスズキのお造りに塩田塩も最悪に生臭くて
仕事した醤油との違いを思い知ったし
天ぷらもただの塩より抹茶塩の方が味が引き立つ
0276ぱくぱく名無しさん
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2011/11/23(水) 07:06:48.63ID:j+FodoHg0
ttp://tv2ch.com/jlab-10s/s/10s405616.jpg
ttp://tv2ch.com/jlab-10s/s/10s405617.jpg
ttp://tv2ch.com/jlab-10s/s/10s405618.jpg
ttp://tv2ch.com/jlab-10s/s/10s405619.jpg
0277ぱくぱく名無しさん
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2011/11/23(水) 17:29:28.20ID:bl4QEziZ0
このスレ初めて見たんだけど、ざーっと目を通してふと疑問に思った。
自分は器にご飯を装ってから、上面に軽く凹みを作ってそこに卵を割り落とす→醤油
の手順（つまり真に「卵かけ」ご飯）なんだけど、コレは少数派？

あと、多少醤油、卵の溶き具合にムラがあった方が味に変化があって好き
0278ぱくぱく名無しさん
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2011/11/23(水) 19:01:12.18ID:KvwBQIpU0
>>277
圧倒的とは言わんが少数派の方だと思う

醤油や卵の業者の広告サイトなどでは見栄えのために
そのようにして撮ってるが
あの方法は箸も盛大に汚れるし、こぼす危険が大きいから
わざわざ実際に実行している人は少ないと思う。
そもそもその方法が多数派だったら旅館の朝食や
牛丼屋でも供され方が現状と変わってるはず。
0279ぱくぱく名無しさん
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2011/11/23(水) 19:22:19.73ID:b6YIPFuv0
冷ご飯の上に卵割り落としてそのまま電子レンジで温めることはあるな
全然うまくないがｗ
0281ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/11/24(木) 11:47:19.71ID:T4LLkI3iO
>>277
ウチもそうだったし、珍しくはないと思うよ。
もしくは別の小皿に卵割り入れて、醤油、薬味など加えて掻き混ぜたのをご飯に掛ける
外食だと｢客に供する｣って意味から丁寧さ、品の良さを期して後者だよね。

てか器に卵→そこに上からご飯、て順序の方がむしろ知らないくらい。した事無い事は無いけどｗ
0282ぱくぱく名無しさん
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2011/11/29(火) 18:41:05.65ID:hKuDtQ2PP
俺も卵を直接ご飯に落とす派だが
小鉢に落とすヤツにその理由を聞いてみたら
｢万が一血(卵管？)が混じってたら食えなくなるから」
と言ってたｗ
男のクセにこまけーんだよ、そのくらい食えよ
0283ぱくぱく名無しさん
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2011/11/29(火) 22:00:33.58ID:V68pY5WOP
カラザとか血管とか白身とか・・
いい加減にしろ！！ヽ(`Д´)ﾉ
0284ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2011/11/29(火) 23:25:44.75ID:89Udx2RI0
自分の茶碗1杯分に卵1個では多すぎるから
小鉢に割って、2回に分けて食う。
カラザは気にしない。
0285ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2012/02/03(金) 04:48:45.84ID:rSpwRp+K0
ξ＜カラザを蔑ろにしやがって！！
0286ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2012/03/08(木) 17:25:38.81ID:i+kUeJXqO
大盛りご飯に卵3つを投入。
0287ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2012/03/08(木) 21:47:14.64ID:TWhySLqk0
自分はご飯1合炊いて、よく混ぜた卵と醤油を炊飯器の中で混ぜて食べてる。
茶碗にご飯をよそってから卵を混ぜた事はないな。
0289ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2012/03/10(土) 02:56:48.45ID:Ua599AXd0
邪道なんだけどやっちゃう、ちょい加熱ぎみなたまごかけごはん
0290ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2012/03/10(土) 05:16:50.87ID:FGoE8PexO
この世に産まれて以来、貧しい時も富める時も、常に変わらない感動を与えてくれる。
そんな絶対的な安心感で優しく迎えてくれる、いわゆる日本の母の味とでも言おうか。
毎朝でも頂きたい、いや、昼も夜も、真夜中でも手軽に味わえる至高の贅沢。
日本人の必須アイテム、魂の記憶に深く刻み込まれた先祖伝来の完成された食べ物。
それが鍋で作るインスタントラーメン「サッポロ一番味噌ラーメン」である。もちろん卵入り。
そしてラーメンを頂いたあと、おもむろに茶碗に白飯をよそい、更に醤油の溶き卵を掛ける。泣くほど旨い。
0293ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2012/08/09(木) 06:53:23.85ID:zcJEVo4K0
玉子は小鉢に落としてさらっと醤油入れてかき混ぜる
しつこくは混ぜない
これはご飯にかける、その光景を見て楽しむ
流れてゆく姿を見るんだ
直接落としたらそんな楽しみはできないじゃねえか
エサ食ってるんじゃねえんだから
0294ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2012/08/11(土) 19:20:43.50ID:wLeQtpmzO
おっしゃることはよ〜く分かりますが、洗い物を増やしたくなくて、ついつい…
0295ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2012/08/14(火) 20:26:08.45ID:qk5n1H640
わかってくれるのかw　形も大事だよな
わずかひと手間なんだけど、それをやるから日本人はおいしい食事を食べてこれたと思う
肉とか玉子とかグチャグチャの半島の料理とか、食った結果おいしくてもあんまり伸ばせない、つうかもう無理だけどw
ひと手間でおいしい、むしろ洗い物の効率を考える方がいいかもよ
水につけるとか、クエン酸とか、花王以外とかw
まあ、ともかく、ウコッケイだろうが専用の醤油だろうが、じかに玉子落とすのはあまりいただけない
過程を楽しもうぜ、マグマが流れてくようなその有様を直視しよう　それで箸を入れるわが身も無垢でないと知れる
そんな玉子かけご飯にしたいものだ
ご飯の中ですべてをいきなり混ぜるなんて、まるで・・・・・(ry
0296ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2012/08/21(火) 14:35:15.58ID:ECkyHSP+0
直接玉子をご飯の真ん中に緩く整形したカルデラ状の所に落とし、
少しだけ玉子のみを混ぜて醤油を数滴かけてそのまま食べる
0297ぱくぱく名無しさん
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2012/08/23(木) 13:34:23.62ID:It2fVxRcO
邪道ですが…

普通に玉子かけご飯を作って、真ん中にマヨネーズを少量。
レンジにかける(１分ぐらい？)
外側ホクホク、真ん中トロトロのがうまい。
0298ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2013/08/15(木) NY:AN:NY.ANID:Hr9LJcTB0
玉子かけご飯だヽ(`Д´)ﾉ
0299ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2013/08/18(日) NY:AN:NY.ANID:isvaurDdO
>>298
もう少し我慢すればナチュラルに日付がつながったのに
0305ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2013/09/04(水) 07:02:46.96ID:NdqZKyZgO
塩派は理屈っぽいなw
言い訳がましいって言うか
好きに食べればいいじゃない、俺は醤油で食うけどな
0307ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2013/09/08(日) 19:11:16.89ID:GXBmWqrB0
醤油にちょこっと魚醤入れたら美味しかった
入れすぎたら気持ち悪くなったけど
0310ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2013/09/24(火) 18:05:58.59ID:Gtm9U6er0
能登のいしる、稚内のオオナゴ魚醤…日本海側かそれに近い所ばかりだな。
0313ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2013/10/15(火) 18:31:34.55ID:fDHD0k0D0
>>1
どこの地方？
0314ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2013/10/15(火) 21:11:50.60ID:0QrRi2G00
玉子かけご飯がスタンダード
0319ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2013/10/20(日) 11:46:35.99ID:Doq4Dzyj0
軽く切る程度
0322ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2013/10/23(水) 20:34:16.38ID:wc7dVqlK0
卵の臭み　なんとかなりませんか？
わざと臭みを入れてるんじゃないか？　餌を考えてほしい。
0323ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2013/10/24(木) 18:51:04.10ID:QDRNCJPk0
知り合いの餌から一貫生産の卵を作ってる所はくさみがない
一般販売はしてないようだけど
0324ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2013/11/01(金) 00:07:41.77ID:z/XCHocn0
>>1
たまご御飯だろ　バカ
0332ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2013/11/08(金) 17:51:43.93ID:o1G2K1rc0
上の方にどこの方言か書いてあった気がする
探す気はないが
0333ぱくぱく名無しさん
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2013/11/14(木) 19:35:35.20ID:jZ4Of1QMP
自分は卵をかけてよく混ぜたご飯に
煮アナゴを煮汁ごとかけて食べるのが好き
元々は父の実家のある漁村で
祝い事の宴会の最後に出る〆だったりする
0336ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2013/11/28(木) 12:28:11.91ID:yo+PgUYv0
バタリーケージ廃止に、ご協力ください
バタリーケージとは鳥を一生涯B５サイズのケージに閉じ込めるためのケージです。嘴はひよこの時に焼き切られます。産卵を開始して約１年が経過すると、卵質や産卵率が低下し、この時点で、と殺される
場合もありますが、長期にわたって飼養しようとする場合に、強制換羽がおこなわれています。強制換羽とは、鶏を絶食などの給餌制限により栄養不足にさせることで、新し
い羽を強制的に抜け変わらせることです。ショック療法ともいえる強制換羽で死ぬ鶏も
いますが、
0337ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2013/11/29(金) 23:02:01.64ID:P+NhwX7p0
今ご飯が無くてパックのおかゆしか無い
おかゆにたまごかけ
うまいかな？
0338ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2013/11/30(土) 16:13:17.81ID:m8h8vO5b0
お粥だったら生卵をかき混ぜてレンチンした方がいい希ガス
0340ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2013/12/13(金) 22:43:12.90ID:GIhn3XMG0
「タマゴ飯」や「納豆飯」の場合、レトルト飯では味が落ちる気が・・。
上手く説明できないが、微妙に納豆やタマゴと馴染まないんだワ。
なんでだろ？？？
0341ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2013/12/17(火) 02:35:06.32ID:hpAbGWqO0
レトルトライスは急いでいる時の朝食で使う事が多い。
カレー等の洋食には合うんだが、和食との相性が悪すぎ。
未だに和食でも食べられるレトゴハンくらい作れない。
20年以上メーカーが怠慢。本気でやっても出来ないの？？
日本の製造技術も案外に無能だったな。
0342ぱくぱく名無しさん
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2013/12/17(火) 21:02:34.80ID:qvzNVZK/i
>>341
さとうのごはんでも、（卵かけごはんでなくて）おかずと別に食べても満足できないの？
0344ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2013/12/18(水) 02:18:41.52ID:jOS6jWQl0
パックライスを雑炊にすると家で炊いた飯とは全く別物だとわかるよ。
粘りが出ないのは良いけど、味の染みた雑炊になるまで
通常の二倍以上の時間をかけて煮なければならない。
納豆、生卵、漬物、しらす御飯には向かないのも事実。
頑張れ日本の食品メーカー！
0345ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2013/12/18(水) 12:17:04.07ID:afIR2Hhxi
>>344
強く保水させるために糖類を添加してるから、中に水分が入っていかない
0349ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2014/01/27(月) 22:20:01.57ID:gPR/aPXl0
ご飯少なめの卵かけご飯が好き
ご飯多くなったときプラスすると
薄さが補えるアイテムない？
0354ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2014/07/10(木) 22:58:41.87ID:QCQP3g6j0
卵かけご飯の上に納豆を乗せて食べるのが衝撃的においしくて、今更ながらびっくりした。
以前、納豆と卵を混ぜて食べたときは全然美味しくなかったのに。
もっと、卵かけご飯の美味しい食べ方ないかなぁ、欲張りすぎか・・・
0355ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2014/07/13(日) 12:25:42.82ID:NLVAJy440
うむ、納豆トッピングはうまいな
その場合でも醤油をご飯に直接かけて玉子納豆とかけたい
0356ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2014/07/13(日) 18:02:44.11ID:0UN5xLOJ0
>>355
初情報です。ご飯に醤油を回しかけるぐらいの感じなのかな？
で、生卵を割り、その上に納豆をかける？
それとも、生卵は溶いてからかけて、その後ご飯と混ぜた上に納豆なんだろうか？
是非やってみたいので、ｋｗｓｋお願いします。
0357ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2014/08/31(日) 08:14:46.47ID:eLQz7LhC0
>>356
亀レスだが自分の場合回しかける程度
好みもあるから一概にはいえないので各自で調整するしかないかな
0358ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2014/08/31(日) 08:19:44.31ID:eLQz7LhC0
>>356
途中送信だた
ご飯の窪みに生卵を割り入れて納豆をその上にかけるようにしている
そしてなるべく混ぜないようにしているが、それも好みが千差万別なのでどれがおすすめとかはない模様
0359ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2014/09/04(木) 15:41:45.40ID:BUpkkzMoO
>>1
「た○ご飯」なんて読んだだけで食欲なくなるような呼び方よく平気で使えるな
土間に直に座って一瞬たりとも丼から顔上げずに
飢えた野良犬さながらに飯をかき込むドン百姓の姿が浮かんでくるわ
きっとお前がそうなんだろ
0360ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2014/09/06(土) 11:34:40.32ID:lAGrXm5u0
>>359
そういえば日清のインスタントライスにカレーめしとかいう商品があるが、あの会社も元の本社の所在地は西の方だったな
0362ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2014/11/24(月) 00:33:00.31ID:lBTcb40w0
たまご飯を熱したフライパンに入れると・・・焦げます。
0365ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/02/08(日) 17:50:52.57ID:5DldV9S00
たまごかけご飯に生卵とキムチ混ぜて食べるのが好き
海苔入れても良さそう
0368ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/08/01(土) 11:59:44.94ID:78ObZUpy0
【農業】安倍首相「私は農業を大切にしている」「農業という素晴らしい分野に入ってほしい」　若者らに呼びかけ [転載禁止]©2ch.net
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1437920912/

【政治】安倍首相、「たまごかけご飯」をアピール　アジア地域の栄養改善に貢献したい考え★４　©2ch.net
http://daily.2ch. net/test/read.cgi/newsplus/1438395901/
0369ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/08/01(土) 12:23:22.89ID:zaK4SFZM0
おやじ飯
0370ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/08/01(土) 12:23:27.98ID:u9bwN/Nr0
たまごかけご飯に錦松梅、最高やで
0371ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/11/09(月) 06:04:34.27ID:GAXDDDI80
白身もトロトロの超半熟目玉焼きをご飯にのせて
焼肉のタレかけて黄身潰して食う旨いでほんまや
0373ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/03/06(日) 19:03:13.03ID:KDWDMn3f
生卵って一回小皿に出したりしてる？
痛んでたりヒヨコがとか有るらしいじゃん
0375ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/04/20(水) 18:28:10.63ID:4K+AIOjX
>>373
亀レスだけど…
ほぼ何もおきないけれど、念のためなのと
目玉焼きでセルクルに入れやすくするため
0379ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/05/29(日) 00:37:26.98ID:evrx3iP/
室温で保管して期限から10日過ぎた玉子食べた
さすがに怖かったのでにおいかいで塩多目のタマゴ焼きにした
うまかった
0380ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/05/29(日) 13:59:27.07ID:U4OEycMb
その後また玉子買ってきてタマゴ焼き作った
でも塩いいかと思って入れなかったらまずかった
砂糖だけじゃなくて塩もちょっと入れないとだめなのね
0381ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/06/30(木) 19:50:48.87ID:0Msi4n3A
パックに入ったまま不注意でいくつかタマゴが割れて白身が広がって常温放置されてたとき
そのパックの割れてないタマゴは生で食べるのやめた方がいい？
当然割れてるヤツは捨てるけど
0382ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/07/01(金) 06:45:49.30ID:t7XxwnwC
100均のタマゴケースおすすめ
買ったあと詰め替えるよろし
0383ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/07/07(木) 23:35:39.17ID:x3Ch1Ao5
石川県から安全な食材宅配の比較をしてみたよ。
http://mutenkanavi.webcrow.jp/はここでちゅわ。(；´Д｀)
0384ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/07/07(木) 23:40:08.81ID:x3Ch1Ao5
愛媛県からこびりつかないフライパンの比較をしてみたよ。
http://flypane.web.fc2.com/はここでちゅわ。(｀･ω･´)ゞ
0385ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/07/10(日) 03:36:18.14ID:0gIiRlyP
醤油無しの味なし玉子ご飯に
ごはんですよ（海苔つくだ煮）で味をつけて喰らうものを
『マツコ飯』（マツコデラックスの紹介した、玉子ご飯の食い方）というけど
あんまり美味しくなかった‥醤油の香ばしさが無いから玉子臭い
塩気に比較して甘味が強すぎる
薄くしょうゆを混ぜた玉子ご飯にごはんですよをかけたら
なかなかGOODだった
0387ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/09/19(月) 20:34:35.76ID:mfekPmwq
醤油は一滴でも醤油が勝ちすぎる
塩は多目にかけてもひと味足りない
この勝負はドロー
炒り酒みたいなのが合いそうだな
0388ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/09/19(月) 21:51:03.52ID:0UB3se3+
めんつゆいいよ
まあ甘すぎると感じるかもだけど
あと醤油と比べると高いねｗ
0391ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2017/01/27(金) 21:34:02.86ID:XEJg9GVp
ゆでたまごにタルタルソースだと、３重
0393 ◆12345678/tRB
垢版 |
2017/11/10(金) 17:38:23.45ID:dU/5mRoo
めんつゆに漬けたゆで卵をホカホカご飯にのせて
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
お金が無い時はこれが楽しみ
0394まこと
垢版 |
2017/11/12(日) 10:20:27.74ID:b+EQPbxv
上に立つ者は、孤独ギリギリなんだよ
0395ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2017/11/12(日) 10:21:49.12ID:xOPqMV0S
>>394

( ´,_ゝ`)y―-~~.フハハハ！！
0397ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2017/11/14(火) 22:02:49.58ID:Vm53UtiZ
ご飯に白身だけ入れてかき混ぜる。
塩と胡麻油、めんつゆ適量掛けて混ぜる。

仕上げに卵黄をのせて、崩しながら食べる。


テッパン、旨い。
0398ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2017/11/15(水) 04:26:00.50ID:Dmg+Nw3M
自衛隊では毎朝たまごかけご飯だったよ
しょうゆと味付け海苔でかき込んでたぜ
0399 ◆12345678/tRB
垢版 |
2017/11/16(木) 07:16:00.56ID:sKEfHmzd
なんか最近体調いいと思たら卵かけご飯を食べてるおかげっぽい
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
少し味変でゆかりやひきわり納豆、塩昆布を入れたりして
0400ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2017/12/06(水) 22:07:38.33ID:dAk/gvue
炊きたてメシにすぐ卵投入はイカンね
卵がメシに固まって美味さが落ちる
メシは椀に盛ってしばらく冷ましてから
常温で置いてた卵をかけるのがいい
0401ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2017/12/07(木) 13:21:55.73ID:76WT/q18
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0402ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2017/12/07(木) 13:22:19.30ID:76WT/q18
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0403ぱくぱく名無しさん
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2017/12/07(木) 13:57:12.67ID:76WT/q18
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0404ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2017/12/08(金) 17:11:12.20ID:tzqoDu8M
漬物とか味噌汁とか粕に漬けた魚とか
色々作るので最近はほんとに食ってない
わずかだけでも食いたいが、できない
0406ぱくぱく名無しさん
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2018/01/10(水) 16:45:32.19ID:55HW438T
美味しい食べ方を追及してます。
塩で食べるなんてのは、胃がもたれだしたので
塩にしたぐらいで拘りなんかなかった　こないだまで
だけど、うまい塩や高級塩でなく、食べる物に合う塩があるんだと
「塩屋」に行って判った。
これは、ショックだった。　本当にうまくなる。
この感動を醤油にもあると思い「職人醤油」の店を見つけ
試してみたが・・・　選ぶ人のセンスの問題か感動しない
やはり、塩なのかと　でも合わない塩だと　ぜんぜん美味しくない
ここの卵かけご飯も　合う塩ならうまいと思う
また、醤油の種類もあうんだったら　美味しいんでしょう
私は、まだ感動する　塩にも醤油にも出会ってません。
必ず出会えるのかと思ってますが、皆さんは　どこの塩が美味しいと思いますか
また、どこの醤油がお勧めですか
その他、白出汁などもありかと思いますがどうですか
ちなみに、「職人醤油」がＴＶでおすすめしてた甘口　
私には、ただ甘いだけでした。
0407ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2018/01/11(木) 00:33:07.74ID:TeUww1EH
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8
0408ぱくぱく名無しさん
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2018/01/16(火) 13:01:57.74ID:nyEIFhjS
すき焼きの残り汁 ＋ 卵皿の残り汁 ＋ 白ご飯

とってもおいしい。
0409ぱくぱく名無しさん
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2018/01/19(金) 15:28:28.38ID:U+ra7JjQ
>>406
塩分を摂り過ぎると、臓器に結石ができますよ。
「塩　結石」でググれば、わかります。
普通の食事＋お汁の塩分位に、おさめといた方が体には良いですよ。
たまに、塩おにぎり位で。
かく言う私も、塩分の摂り過ぎで、結石に苦しんで通院しています。
なってみないと、それがわかりませんよね。
ほどほどに。
0410409
垢版 |
2018/01/19(金) 16:25:54.99ID:U+ra7JjQ
尿管･尿路結石part40
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/body/1509331087/l50
のカキコをコピペしとくね。
ご参考に。
このカキコは俺じゃないよ。
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116 名前：病弱名無しさん[sage] 投稿日：2017/11/17(金) 10:11:26.14 ID:yafN0dFU0
>>112
これは経験者じゃ無いと分からないだろうね
俺も初めての発作の時は死ぬかと思ったw
家族の車で病院に行ったが一人なら救急車を呼ぶべき！


158 名前：病弱名無しさん[] 投稿日：2017/11/22(水) 07:38:52.72 ID:2+ojxVjE0
七転八倒の痛みというな・・・・
でも小腸大静脈瘤破裂はもっと悲惨だとか
痛すぎて言葉さえ発せられない、
気絶できない、気絶しても痛みで即復活、
イキのいいマグロみたいにびったんびったん
床の上でのたうちまわり、口から泡を吹き、大小便たれながし、
医師も何がどうなったのかその時点ではわからず
為す術がない、鎮痛剤も効果なしとかね。
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0411ぱくぱく名無しさん
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2018/01/24(水) 22:40:32.04ID:pQ/Gt3eH
冷凍卵は割れて解凍中にカラの外の菌がつくからいかんそうだが、先に割って器で冷凍すればいいんじゃね？
0412ぱくぱく名無しさん
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2018/01/29(月) 14:20:39.38ID:+r9BElsA
卵を割ると雑菌が付くらしいよ
ようするに好きな方法で冷凍すれば良い
0418ぱくぱく名無しさん
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2019/01/19(土) 22:20:04.78ID:Dsfr0P/J
すごいなぁー
たまご飯と言えば、この前初めて烏骨鶏の卵を卵かけご飯で食べたよ
黄身が濃厚でウマーだった
0419ぱくぱく名無しさん
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2019/01/22(火) 08:52:07.29ID:6qiCpIzB
セブンで卵買ったらスーパーのと違い殻が脆くてビックリした。
0421ぱくぱく名無しさん
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2019/01/23(水) 20:43:50.30ID:N4WUWiMD
家の近所も安いのは殻が薄かったりするなあ
あとうんｋが残ってたりさ
本当は全数洗浄してるはずでなぜうんｋが付いてるのかは知らない
本題に戻って貝殻砕いてエサに混ぜればいいんだろうけどコストかかるのかな？
牡蠣の殻とか産廃になってるらしいけど
0422ぱくぱく名無しさん
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2019/02/14(木) 08:02:29.22ID:2lOy03aa
醤油切らしたのでウィスターソースで代用したらやっぱり微妙だった
0423ぱくぱく名無しさん
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2019/02/18(月) 15:02:21.20ID:mZRDLqNJ
>>422
卵、揚げ玉、ソース、マヨネーズでお好み焼き風っぽいTKGになっておすすめ
0426ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2019/03/29(金) 15:51:36.58ID:Z4lqix95
明日から入院だから大好きな卵料理が自由に食べられないよぉ...
悲しいなぁ
0427ぱくぱく名無しさん
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2019/08/17(土) 12:53:43.55ID:AK7M8fLO
ドロっとしてるところと後処理が面倒なので最近はゆで卵ご飯しか食べてない
0430ぱくぱく名無しさん
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2021/01/31(日) 08:25:25.51ID:mzSOb7cf
普通は玉子冷蔵庫に保管してると思うけど当然冷えてるよね
TKGする前に室温に戻す人って居るの？
ご飯の熱があるから気にしない人多数なのかな
0433ぱくぱく名無しさん
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2021/03/09(火) 10:59:09.43ID:VcTJ9Ow0
多めの油で焼いた（揚げ焼きした）目玉焼きだとさらに美味
0434ぱくぱく名無しさん
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2021/03/13(土) 14:25:43.24ID:TpJnZWZM
目玉焼きは卵をザルに割り入れ水様卵白をとりのぞいてから焼く
0436ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2021/11/21(日) 18:24:04.72ID:p9ONMx4E
　　

【画像】めだま焼き丼、流行りはじめる　もう終わりだよこの貧困国… [271912485]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1637485246/

卵業界が「TKG（たまごかけご飯）」に続く消費拡大の二の矢として「めだま焼き丼」の魅力発信に動き始めた。
卵料理で「目玉焼き」は人気が高く、他の食材や調味料と合わせたアレンジの幅も広い。
レシピ提案などで目玉焼きの魅力を広め、1人あたり「1日1個」の卵消費を目指す。

http://imgur.com/ejAvxsT.jpg
http://imgur.com/sIoGszU.jpg
http://imgur.com/5BhmxvB.jpg
　　
0437ぱくぱく名無しさん
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2022/01/22(土) 23:42:57.80ID:11P6lFMJ
梅干し＋鰹節
納豆＋青唐辛子もろみ
山形のだし

基本は醤油か麵つゆだけど
朝食はTKGに限るね！最高の時短飯
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