X
トップページ⇒料理
595コメント186KB
【日本の】お米　ごはん　総合スレ　１杯目【心】
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0444ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/05/18(水) 21:30:52.58ID:mVMt87NM
ガス＋鍋で炊くときの水の量って
炊飯器の釜に一度米と水いれてそれを鍋に移せば適量になるの？
0446ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/05/20(金) 13:54:37.73ID:ISzMJe3F
最近実家に住むようになってご飯べちゃべちゃで困ってる。まじでまずくてくえん。子供の頃から家の米が嫌いだったけど一人暮らしして初めて米うまいと思った。
炊飯器はあるから自分用に炊くしかないか。
0447ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/05/20(金) 15:53:01.62ID:t98NP6zG
>>446
柔らかいのはお年寄りが同居してるのかな？
※ご飯の硬さには個人差が有ります。
0448ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/05/20(金) 16:11:24.64ID:ISzMJe3F
>>447
両親はもう年寄りだけど、子供の頃からべちゃべちゃ。
関西は柔らかめらしいけど本当に口に合わないわ。
0449ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/08/21(日) 01:16:10.05ID:OH5tJ5LK
父から貰った米5kg袋未開封に虫の幼虫〜成虫(タヒ)がいるんだけどどうしたらいい？
概算20匹程度と予想している
1)すべて捨てる
2)取り除いて通常通り使用(ペットボトル移し替えて常温保存
3)取り除いてすべて炊飯→冷凍保存
0450ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/08/21(日) 01:46:05.55ID:OH5tJ5LK
テンパってしまってすみません
調べたら洗って食べられると。
すべて炊飯して冷凍保存します
常温保存も良くないということで、今後は買ってきた米も冷蔵庫に入れます
0451ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/08/23(火) 14:28:02.48ID:PzTkP7Yt
2だな
普通に虫を取り除いてペットボトルに米入れて常温保管
スペースがあるならペットボトルごと冷蔵庫に入れておけばなおいい
0452ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/09/11(日) 17:57:57.52ID:6SNRnLh5
>>448
美味しんぼでブラックの師匠とテルエの師匠が、そのことで壮絶な喧嘩してたな
0453ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/11/14(月) 19:17:52.96ID:/01/Wxxk
伊賀焼の土鍋、かまどさんでご飯炊きはじめた

火加減不要だし、何よりおいしくて驚いた、、、
粒揃いの米が１粒１粒おいしい。これはもう離せない

面倒なんだろうなという固定観念も消えたし。
0454ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 12:34:44.80ID:GGUJsoeW
電子レンジ炊飯って馬鹿にしてたけど、800円ぐらいで買える黒いプラスチックのレンジ用容器で炊いたら美味すぎショック
3万円の炊飯器がゴミに見えてきて悲しい
まぁ2年使って壊れたからゴミなんだけどさあ
0455ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/11/21(月) 16:44:21.27ID:RfkLe5F0
去年が安かったからか今年は去年にくらべると少し高いね
0465ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2017/02/28(火) 10:46:35.25ID:cNE/jAXo
めし炊き名人っていうご飯土鍋ってどうですか？
焦げ付いたり扱いにくいってことはないんですかね？
使ってる人教えてください。
あと大きさが２合と４合で迷ってます。
0466ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2017/02/28(火) 21:25:41.46ID:K7Eq67Li
その土鍋は使ったことないけど、土鍋系はお米洗うとき取り扱いが重くて、
返しがあるから水切りしにくくて、鍋底にお米が焦げ付きやすくて、
剥がれにくくて、しかも把手がつるつる滑って洗い難い
腕力つけてスリム美人を目指すならとめないけど・・・

ちなみにうちはこれで炊いてるよ
https://www.amazon.co.jp/dp/B006DONC4I/
保温力乏しいから、炊きあがりにタオルや鍋帽子とかでくるんで保温してあげないと
水っぽくなりやすいのが弱点だけど、それ以外はほぼ満点だよ
お米洗うとき軽くて扱いやすくて、底が丸く傾斜してるから水切り簡単で、ガラス蓋で
中身がみえて、広口だからご飯をほぐしやすくて、フッ素加工で洗うのもラクチン
ちなみにガスコンロの自動炊飯機能で5合までOK。6合はまだやったことない
吹きこぼれは４合の自動炊飯だと若干鍋肌に垂れるけど、うちでは放置で問題ないレベル
0467ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2017/02/28(火) 22:30:31.09ID:AfxGTnPy
>>465
すず木のめし炊き名人二合炊きと､みすずのごはん鍋三合炊きを使ってる
めし炊き名人は厚手､ごはん鍋は薄手と違いがあって､同じ米同じ水加減でも､めし炊き名人はもっちり､ごはん鍋はしゃっきりと､違った炊き上がりになる
鍋肌からの御飯の離れ易さはごはん鍋のほうが良く､テフロン並みにきれいに取れる
めし炊き名人は少しこびり付く
0468ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2017/02/28(火) 22:40:41.67ID:AfxGTnPy
>>465
あと大きさは､炊き込みご飯をよく作るなら四合炊き､白飯メインでこまめに炊くなら軽くて取り回しの良い二合炊きがお薦めだね
0469ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2017/03/01(水) 22:43:13.38ID:2H9DwT37
465です。レスありがとうございます

>>467
めし炊き名人はもっちりですかー！
白米専用にしたいので、２合を買ってみます。
使ってみてどうしても４合が欲しくなったら、４合はその時に買うことにします！

>>466
鍋の重さって結構気になりますよね。
今はどうしてもめし炊き名人が使ってみたいので、重いかもですが土鍋に挑戦してみます。
0470ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2017/03/02(木) 02:01:22.15ID:bidsYc0S
https://goo.gl/CEXoRo
これが原因ってことかー。。
ショックだわ。。
0474ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2018/01/10(水) 18:13:20.55ID:0TN4jn9L
今までレンジでお米炊けるケース100均で買って使ってたが
昨日マイコンジャー買ってステップアップしたつもりが全然おいしく炊けないんだが
粘りすぎて極端にいえば餅っぽい感じ
何がいけないんだ？
0475ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2018/02/21(水) 22:59:33.74ID:27EQSOwP
>>458
　　羽生結弦選手（フィギュアスケート）は、トロントでもコシヒカリ
*****
　羽生：あーでもあのー日本食の有難さっていうのはすごく感じますね
　葉加瀬：あーそりゃそうだ
　羽生：あの特に、アスリートなんで、どうしても食事の管理だとかそういうものが
　ものすごく大事だとは思ってるんですけれども。
　日本っていいなあって、思わさせられますね
　　　・〜・〜・
　羽生：試合とか行ってもほんとにやっぱり日本食持ってかないと
　　　・〜・〜・
　羽生：はい笑　僕もトロントでコシヒカリ炊いてます笑
*****
　　（引用元ページ：羽生くんのANAラジオ8/31）
0476ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2018/02/22(木) 23:09:48.37ID:WfjUfmhe
スケート小平奈緒は肉食で不調だったが、米とみそで世界新
　（2013年）
　・「男メシ」で変身　・「野菜中心から“肉食系”に一新。」　→ソチでは不調
https://www.tokyo-sports.co.jp/sports/othersports/153788/
　（2017年）
　　スピードスケート小平奈緒、今季完全Ｖの原動力は米パワー
https://www.nikkansports.com/sports/news/1791539.html

　国内に拠点を戻した今季は海外遠征で、１日１・５合の地元長野米を持参。
　７日間の遠征の今回は１・５合×７で１０・５合の米を持ち込んだ。
　「毎食ご飯。米とか、みそが好きなんです」と、日本食を力にした。
0479ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2018/03/07(水) 15:17:13.33ID:WTgcDu/3
麦ごはんにしてる人いる？ 鍋で炊いてるけど、水加減が決まらない
0481ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2018/07/18(水) 19:17:13.11ID:HTfexxr+
岐阜の龍の瞳。米粒がコシヒカリの1.5倍、冷めても美味しい！
0482ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2018/07/19(木) 12:33:45.23ID:YcU/TjpQ
龍の瞳は確かに大きいけど味は普通だった

冷めても美味しいのがいいなら、はえぬき、つや姫でいいや
0483ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2018/08/30(木) 13:37:36.91ID:vBZ6cUHo
さっき永田農法の米ってのを買ってきた。
美味しいのか気になる。
0486ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2018/10/08(月) 11:32:15.20ID:XoIuJQqv
気の迷いでカルロース10キロ買ってしまったぜ。消費税別2299円だった。
粒が日本の米よか幾分長いような気がしないでもないけれど、意外に食える。美味しい。
0487ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2018/11/03(土) 16:17:09.85ID:H6Pp2wae
実家から送られて来た新米、玄米のまま
コイン精米機探し出すの大変だったわ
0489ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2018/12/03(月) 14:26:53.99ID:Lrw7kGLn
ライシー宮城の米は砂がジャリジャリ！！
ライシー宮城の米は砂がジャリジャリ！！
ライシー宮城の米は砂がジャリジャリ！！ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)
0490ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2018/12/03(月) 22:37:24.67ID:4IA58Ft2
土鍋で炊くとうま過ぎてうま過ぎて
気づいたのが遅すぎたと後悔するな
0491ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2018/12/08(土) 16:52:32.92ID:5IQz2vfv
ライシー宮城の米は
小石がじゃりじゃりばりばり
0492ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2019/07/06(土) 09:44:41.54ID:60qnvEk9
日本のお米はウンコくさい
0493ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2019/07/07(日) 08:28:17.70ID:+vpW3dMq
セシウムが入っている
0495ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2019/08/01(木) 01:10:11.40ID:UDo/zHgE
登山に西尾のアルファ米持って行くのだがとにかく不味い
サトウのご飯は美味しいが重い
何とかならんか
0496ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2019/09/03(火) 09:10:20.25ID:CuvwwZR9
毎月定期購入してたのが溜まりすぎてストップしてから
1年、やっと無くなったんで新しく買ったが
すげえうめえな、季節によるけど面倒でもこまめに買った方がいいか
いつもコシヒカリだったけど今回買ったゆめぴりかうめえなやっぱ
0497ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2019/09/19(木) 14:54:00.58ID:oeEKts+X
今夏、厚生労働省の武田康祐・賃金課/課長が韓国・金浦空港で暴行を働き、
その上「韓国人が嫌いだ！」と騒いで地元警察に身柄を拘束された。
　武田氏は私用で韓国に渡航、帰国のため羽田行きの便に搭乗の際、
酒で泥酔状態にあったために空港職員から搭乗を制止された。

この事に腹を立てた武田氏は、「I hate Korean！ I hate Korean！」
（韓国人が嫌いだ！）と暴言を吐き、さらに、空港職員の制止を振り切り
無理やり搭乗しようとして暴れ、空港職員の脚を蹴り、顔面を殴った。

　中央日報紙で事件は伝えられ、翌日に『「韓国人が嫌いだ」 酒に酔った
日本人、金浦空港で暴力騒ぎ』というタイトルで配信された。
0498ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2019/09/28(土) 10:21:02.21ID:zPeH3LWc
★日本人のマナーが　どんどん悪くなっている

　最近、神社仏閣がらみのトラブルが増えた。
神社やお寺が参拝者のマナーに頭を悩ませ、行事やお守りの授与などを
取り止める状況に追い込まれている。
　例えば、御朱印を書くのが遅いといって詰め寄る人が出たり、限定の
御朱印やお守りをネットで高額販売したり、境内で決められたルールを
無視してペットと一緒の参拝ができなくなるなど、キリがない。
日本人はマナーがよい──と世界中で言われているそうだが、もはやそれも
幻と化した。
0499ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2019/09/29(日) 08:25:34.98ID:lwRDUJVH
秋の食材フェスティバルに群がる連中の卑しさよ！　だ　（笑）
0500ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2020/01/21(火) 23:33:06.82ID:NtUUV+SD
八重原米買ったけど今一だった
2018年産は凄く美味しかったので残念
0502ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2020/09/28(月) 02:42:00.12ID:al6hJniC
IH炊飯器が壊れたから8000円程度のマイコン買ったんだけど
この炊飯器で炊ける米が非常に不味い...
美味しく炊きたいときはメスティンに米入れてバーナー使って炊いてたから機械の方は安物で良いと思ったのがバカだった
0507ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2021/04/23(金) 00:43:33.66ID:vEODNQDC
米研ぎにはイノマタ スピードボール23 を使ってるけど、注ぎ口のスリット幅が広くて米がこぼれてしまうのが残念
(大粒の銘柄ならこぼれないんだろうけど)
0508ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2021/04/25(日) 19:20:07.35ID:T+WyZjaV
そういえば5年前に炊飯器を買いに行った時内釜での米研ぎを
店員に質問したら問題無いと言われたな
0510ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2021/05/22(土) 17:39:40.92ID:x+BBGDIt
今日ドン・キホーテでお米を買った。
「やっぱりごはんでしょ」という名前。
５キロ。９９９円（税別）。
未熟米らしい。
これまでタイ米、台湾米、カリフォルニア米、標準米など
安い米はいろいろ食べてきたが、１０００円割れは初めてかも。
未熟米とか大丈夫だろうか？
0512ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2021/05/25(火) 20:40:41.93ID:iUxMMaRk
>>511
思ったほど不味くなかった
普通に食べられたよ
0514ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2021/06/01(火) 21:51:08.34ID:QR4eiJMI
保存について調べてたらお米は湿度が大敵と書きながら冷蔵庫の野菜室に入れましょうって続けててワケ分からなくなった
湿度が大敵なら多湿になってる野菜室より低湿度の冷蔵室の方がいいのでは？
0515ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2021/06/08(火) 03:18:01.22ID:F8LPKH7l
研いだあとザルで水切って浸水ってどういう理屈なの？
水と一緒に窯に入れて放置よりうまいの？
0516ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2021/06/08(火) 04:12:59.95ID:wCmCUhMD
ザル派はよくわからんよね
あんまり浸水させたくないってことなんかなと思うけど
昔からあるけっこう大きな派閥よね
0517ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2021/06/08(火) 19:03:34.63ID:V+IP7r6l
ざる上げするのって飲食店側の事情だと思う
米割れ誘発するのと上下で浸水むらでるから家庭ならやらなくていい
0518ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2021/06/08(火) 19:36:15.35ID:wCmCUhMD
研ぐとこまでやって浸水はあまりしないで用意しとくみたいなこと？
0519ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2021/06/14(月) 18:59:02.72ID:h/1JFIse
名古屋から愛媛のド田舎に引っ越した
名古屋では毎日ゆめぴりか食っていたが引っ越した先の近辺にはどこにも売っていない
仕方なく他の米食ってたが、最近ゆめぴりかが売っているスーパーを発見

半年ぶりに食べるゆめぴりか…美味すぎる！！
改めて思ったわ、ゆめぴりかマジで美味すぎるよ

久々にゆめぴりか食えた感動で思わず書き込んでしまった
0520ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2021/08/01(日) 17:09:21.76ID:Tih4CB+s
体に優しい高アミロース米をもっと流通させてほしい

越のかおり、とおせんぼ：約33％
夢十色：約30-34％
ホシユタカ、ふくのこ：約27-29％
ホシニシキ：約25％
ミズホチカラ、モミロマン：約24％
インディカ米（ウルチ性）：約22-28%
はえぬき：約21%
ササニシキ：約20-23%
つや姫、さわのはな、亀の尾、ななつぼし、風さやか：約20%
ゆめぴりか、ふさこがね：約19％
どまんなか：約18-20％
きらら397、ひとめぼれ、こしいぶき：約18％
コシヒカリ、あきたこまち：約17-19%
ゆきさやか：約16％
シルキーパール、ミルキークィーン、おぼろづき：約10-14%
スノーパール：約7-9％
はなぶさ、彩：約4％
もち米（こがねもち）：0％
0521ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2021/08/01(日) 20:06:12.46ID:ffFT2bWl
>>520
普通に買えるものだとホシユタカが一番か
国産長粒米を目指した品種だっけ
0522ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2021/08/02(月) 12:35:39.49ID:+sK333e+
残りご飯を干し飯にしてみようと思う
梅漬けの土用干しが終わったので、干す道具片付ける前にいっぺん試し
0523ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2021/08/02(月) 17:18:24.60ID:FT4EtCeq
どうせなら平たくつぶしてからやったらどうだろう
インドのポハ、ネパールのチウラ
0524どこのメーカー？
垢版 |
2022/04/10(日) 02:09:18.82ID:1vrk7/fN
ご飯パックはどこのが旨いの？
0525ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/04/15(金) 16:15:38.86ID:r96hypnY
土鍋で底とか側面にくっつかないようにするにはどうすればいいの？
0526ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/04/15(金) 17:27:39.65ID:M+T0QPdt
油少量入れる
炊飯器の釜ひっくり返すと炊きあがったご飯がかぽーんと取れる
0527ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/04/16(土) 12:34:07.08ID:aqd5i3Tf
>>526
土鍋って言ってるのに炊飯器って何言ってんだコイツ
0528ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/04/16(土) 17:01:40.90ID:tzfv3KMJ
土鍋にくっつくってのは
たとえば餃子の皮フライパンに持ってかれるような感じのこと？
0529もぐもぐ名なしさん
垢版 |
2022/04/18(月) 23:51:23.10ID:ptdA1OAb
親が存命中以来で、　日本食炊き込みご飯を　久々に作った。
　小さめの鮭と、ツナ缶　れたすの切れ端少々、を蕎麦つゆ出汁で。　ま、休息だな
0530ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/04/19(火) 07:39:13.35ID:VfHkjuKL
それを「日本食炊き込みご飯」と言われても
えーって感じだがｗ
0531カトリン
垢版 |
2022/04/19(火) 12:40:42.55ID:LDaOjN/V
ウチは仙台だからつや姫よ♪キャモン
0532ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/04/20(水) 08:31:17.39ID:ZX9EfYoT
青天の霹靂5kが1980でチラシにあったな
ニューカマーはR3でも頑張らなきゃなのか
0533ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/04/20(水) 09:20:18.54ID:3xpTxNEM
炊飯器が壊れてから鍋で炊くようになったけど何も困らないな
炊いた後でおひつに入れるから多少の水分の差なんかどうとでもなるし
底についたおこげをガリガリとって食べるのがまた楽しみ
我が家ではおこげの奪い合いになる
0535ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/04/20(水) 13:44:01.19ID:mhOVCzjG
米は対流なんてしない
0536もぐもぐ名なしさん
垢版 |
2022/04/28(木) 05:58:11.26ID:iiaeWo7i
　さすっがに、「あさげ」が飲みたくなった……
スレが違うか……
0538ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/05/05(木) 17:48:07.33ID:kWKWTvkS
ハリオの土鍋最高
0540もぐもぐ名なしさん
垢版 |
2022/05/22(日) 03:54:14.56ID:rtzoJ4ui
調理器具の話になってるので、自分の話をすると、去年にぶっ倒れて入院してる時ポチった（ヘルシオ）をずっと使わないまま放置してるのをどうしようか　意見ありません？
0541ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/05/28(土) 18:12:51.32ID:xfQAjXqm
いつもドン・キホーテで「やっぱりごはんでしょ」というお米を買ってます。
５キロ900円。未熟米だから安い。
味もそんなに悪くないです。
普通に食べられます。
0542ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/06/09(木) 01:45:55.32ID:feD1H4m9
やっと納得のいく炊きあがりにできた
炊飯器指定の水量は自分の好みより多過ぎだった
0543ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/07/15(金) 07:56:35.92ID:iTMf7G4T
くらこんのお徳用塩こんぶ大
0544ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/08/20(土) 06:23:25.62ID:YFc0UXIO
おひつを使うようになって冷やご飯がおいしく食べれるようになった
昔の知恵は偉大だ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況